黄芪当归鸡汤，黄芪当归鸡汤

牵着乌龟去散步广角镜 2024-08-08 5 0

小万带来老母鸡汤的做法

大家好我是药都小万，这次带来老母鸡汤做法，正所谓食不厌精，生活还是要精致一点。

老母鸡汤的做法:

1、食材清单:西洋参8克，黄芪10克，当归8克，党参10克，红枣三粒，枸杞子10克。

新鲜农家散养老母鸡1只，小葱两根、生姜5片、精盐适量、味精少许、料酒5克、白胡椒粉5克。

2、把食材清洗:西洋参、党参、黄芪、当归、红枣、葱姜洗干净备用，放入砂锅内（如果不喜欢把中药材放在锅内也可以用纱布包起来）。

3、将鸡宰杀，清洗干净，入沸水锅内过出血沫，捞出，用凉水冲洗干净，沥净水分；把鸡块放入砂锅内，放上葱节，姜片，浇上料酒，注入清水适量，先用武火烧沸，后改用文火炖一个半小时，炖好把锅盖打开待鸡汤飘香时，拣去葱节、姜片，加入枸杞、加入精盐、味精、白胡椒粉美味便做好了。先喝汤后吃肉。

大家有想学的菜可以私信小万。

炖鸡汤的做法步骤分享给大家。

#秋日生活打卡季#炖鸡汤的步骤如下：

1. 土鸡清洗干净后，用盐和料酒腌制一会儿。

2. 香菇、大枣、枸杞、桂皮用开水泡发。

3. 腌好的鸡、辅料、大葱和车前草放进去，再加入适量的鸡精和盐，再把烧开的水做汤。

按照这些步骤操作，炖出的鸡汤鲜美可口。4. 用小火炖90分钟。

5. 出锅前加入枸杞，即可。

以上是炖鸡汤的步骤，希望可以帮助到您。6. 如果想要鸡汤更加美味，可以在炖煮过程中加入一些调料，比如姜片、葱段、八角等。

7. 如果想要更加滋补，可以加入一些药材，比如人参、黄芪、当归等。

8. 在炖煮过程中，需要注意火候和时间，避免煮得太老或者太生。

9. 在喝鸡汤时，可以根据个人口味加入一些调料，比如盐、鸡精、香菜等。

希望这些小技巧能够帮助您炖出更加美味的鸡汤。10. 如果想要更加健康的鸡汤，可以选用低脂肪、低盐的鸡肉，并且在炖煮过程中不加入油、盐等调料。

11. 鸡汤可以搭配不同的食材食用，比如蘑菇、豆腐、山药等，这些食材可以增加营养和口感。

12. 鸡汤可以作为滋补品，但不要过量食用，以免对身体造成负担。

总之，鸡汤是一种营养丰富、美味可口的食品，希望您可以在日常生活中适当食用。

这款鸡汤我家经常炖，粗细搭配有营养，汤汁鲜美肉也香，好喝不腻

大家好，欢迎来到余甘果蜜的厨房，快乐下厨，幸福你我他，记得好好吃饭哟。

鸡汤，是一道营养汤品，老百姓餐桌上常见的滋补菜肴，炖鸡汤我常这样做，鲜美好喝防春燥，每次一锅上桌总也不剩下。

鸡肉，富含维生素、蛋白质、矿物质等营养物质，而且它的蛋白质含量是猪肉的1.5倍，脂肪含量比猪肉低，其肉质鲜嫩，易消化被吸收，可以提供优质营养物质来源，还能滋补身体、增强免疫力，是大家公认的滋补食材，享有“济世良药”之美誉。

鸡肉炖汤，味道鲜美，营养丰富，汤鲜肉也香，炖鸡汤时可以搭配菌菇、豆类、滋补汤料，这一次的鸡汤中加入了玉米、芡实、党参、黄芪、当归，最后出锅放上少量的枸杞，是我家常炖的鸡汤，粗细搭配有营养，汤汁鲜香，好喝不腻，每次上桌都总不剩下。

春季防春燥，我家常这样炖鸡汤，鸡汤加点玉米仁，粗细搭配，汤汁也不腻人，玉米是五谷粗粮，富含维生素、膳食纤维、多种矿物质等，玉米与鸡肉同炖，汤汁鲜甜味美，同时加入的少量芡实，也可补中益气，滋养身心；其他当归、党参、黄芪是我家常用的炖鸡汤料，后三种汤料，如果不喜欢可以不放，可按个人体质而选，或者可咨询相关人员选制材料，一般鸡汤中加入玉米、芡实都是我家常做的汤品。

炖制鸡汤，除了讲究汤料选择之外，其工序步骤做好了，汤汁也会更好喝，有的人说炖出来的鸡汤不香还腥，试试这个 *** ，汤汁好喝不腻。详细做法呈上，感谢大家支持。

玉米药膳鸡汤：老鸡1只、玉米1根、当归5克、黄芪10克、党参15克、芡实15克、枸杞适量、姜适量、香葱适量。

第1步、将鸡肉剁好，鸡肉可以用盐水泡一下，几分钟即可，用盐水泡一下，可去腥，或者鸡的外层用盐搓洗后剁块，温水下锅，加入姜葱，烧开后，滚半分钟，滚着时捞出，用温水冲洗去浮沫，浮沫有腥味，要冲干净。

第2步：准备好玉米、当归、黄芪、党参、黄芪，药膳鸡汤中不仅可去腥，汤也好喝滋养身体。可以按照个人体质少量添加或因地方不同，所选的食材也不同，加入菌菇代替也一样鲜美。

第3步：准备好的鸡肉与其他汤料同放入砂锅中，炖汤如有时间，还是选择砂锅更合适，砂锅细火慢炖，可以更好发挥它的作用，可以将食材营养物质释放出来。

第4步：加入清水，加盖，大火烧开滚5分钟，后转小火炖制，一般需要1个半小时至2小时左右。中途不加清水，否则汤腥肉也不好吃哦。砂锅小火炖制，汤汁消耗比较慢，所以砂锅炖汤是首选。

第5步：最后，出锅前加入少量的枸杞。小编家炖汤很少放盐，汤汁不要过咸，以免喝汤时也会摄入过多盐分。

小贴士：炖鸡汤，去鸡头、鸡翅尖部分，可去腥，冷水或温水下锅，更好去腥；加入汤料可随个人喜好而定；炖汤的时间按肉质和个人口感而定，加入一些菌菇、粗粮豆类，汤汁鲜美，粗细搭配也更有营养。

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三步搞定，一碗热气腾腾的黄芪当归鸡汤端上桌，喝得浑身暖洋洋

春播夏长秋收冬藏。又到寒冬腊月，又到进补的好时节。拖着一身疲惫，带着一身寒气，饥肠辘辘回到家。此时，来上一碗热气腾腾滋味鲜美的鸡汤药膳，喝得嘴巴舒服，胃暖和，浑身如沐春风，那种幸福不仅可以想像，而且动动手就可以满足，为自己，为家人，送上一缕冬日暖阳，何乐而不为呢。

我一提药膳，许多人就会眉毛微皱，一脸的排斥。一股子药味儿，不是生病不得已，谁愿意喝那东西呢？其实，药食同源，不要一竿子打死所有的药材。平时，我们爱吃的折耳根也药，味道不是挺好的吗？另外，就是数量减半，也可以适当减轻药味儿。动动脑子，办法总是人想出来的。拥有开放、包容的心态，可以接纳不同的滋味，将能品尝到各色美食。

今天，我准备做一道黄芪当归鸡汤，补补气，补补血，强壮一下身体，健健康康过个冬。当归黄芪鸡汤是一道经典的传统药膳。此菜气血双补，固肾调精，可适用于月经病气血不足、肾虚者，症见经期不准，经量少而色淡，神疲气短，多梦失眠，头昏腰酸，面色苍白等。一般当归与黄芪的比例为1:5，当归补血汤中黄芪的用量是30克，当归的用量是6克，配以一公斤左右的母鸡一只和适当红枣即可。以上的经验比例，可根据自己的身体情况适当增减。

我曾经在一家餐馆喝到过特别美味的黄芪当归鸡汤，鸡汤表面无油，但是，浓香四溢，让我念念不忘。我准备照猫画虎用鸡腿试试，这样会少油。成品出来，油是不多，但是，鲜味远远敢不上记忆中的味道。记忆中的味道是一个神奇的存在，到底是因为当初吃一个月食堂，口味降低了呢，还是一个星期没有吃肉，搞得饥不择食了呢？反正当初喝到嘴里赛过山珍海味，而今，喝在嘴再难觅到当初的惊喜。

你愿意三步做一道药膳吗？你愿意给自己的增加免疫力吗？你愿意接受家常的滋味吗？那就赶紧跟我做起来吧。如果你有更好的配方，记得我们多交流哦。我还是怀疑自己在配方上有成欠缺。美食的创意总不断出现，美食的味道总在丰富之中。你我吃货共勉，共进步。

黄芪当归鸡汤做法

食材：鸡腿5个黄芪30克当归6克

配料：老姜1块红枣、盐适量

之一步，老姜洗净切片，备齐黄芪、当归、红枣。

第二步，鸡腿剁块，焯水。

第三步，鸡腿和老姜清水下锅，焖煮十五分钟。再放黄芪、当归，焖煮十五分钟。最后加入红枣，煮五分钟，加盐调味即可。

温馨小贴士

之一，老姜不去皮可以防止人们在吃生姜以后出现上火现象。

第二，红枣不耐煮，最后下锅。

第三，炖鸡汤时，中途尽量少揭锅盖，更大限度可以保留香味。

第四，如果身体欠佳时，喝此汤，更好听从医生建议。

吃货南神：墨鱼干炖鸡

哈喽今天小编家里煮了墨鱼汤，味道鲜香浓郁，晒了一天紫外线回家喝一口补水又美容

船上晒血墨，墨鱼干具有壮阳健身，益血补肾、健胃理气。女性在经、孕、产、乳各期食用，都非常有益，能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。

墨鱼干切片

食材有：红枣，枸杞，当参，沙参，莲子，黄芪，当归。再加一只鸡

做法简单水煮开一起下锅，喜欢汤清的就小火慢慢炖，喜欢浓郁的就大火攻之。

煮到墨鱼软了即可

这汤色这香味，口水滴答滴答滴

希望大家喜欢，药膳汤滋补全家，健康又养生

超简单又好味的虫草当归黄芪老鸡汤，看一眼就会！

准备：老母鸡半只洗干净，虫草、当归、黄芪、花椒、生姜、葱。老母鸡放进砂锅，放九成满的清水。大火烧沸，撇去浮沫。将虫草、当归、黄芪、葱、生姜片、花椒放进锅里，大火烧开改小火慢炖。盖上盖子，文火慢炖3小时以上。开盖满屋鸡汤香，加适量盐调味，即可盛起食用。鸡汤鲜美，营养丰富。加几粒枸杞装饰，色香味俱全。懒人菜,家常菜,中国菜,咸,香,汤,午餐,晚餐,一家三口,二人世界

气血两补煲鸡汤

材料

老母鸡1只，香菇6朵，红枣6颗，枸杞1把，玉竹1把，当归6片，黄芪3片，普通小人参3根，熟地黄1粒，生姜6片，料酒1汤匙

做法

1、把香菇用温水泡发，剪去根蒂，泡发后的水沉淀后取干净的部分备用

2、轻轻清洗各药材，中药材在晒制的过程中都会沾上灰尘泥沙

3、把母鸡放入锅内，倒入足量清水没过鸡身，大火烧开然后用勺盛出血沫倒掉

4、把料酒倒入锅内，然后放入清洗过的药材；水开之后放入泡发过的香菇，再将之前泡香菇的水倒入锅内，盖上锅盖用文火熬制2—3小时，食用前调入少许盐即可

小诀窍

1、因为是补气血的汤，所以千万不要使用大葱，如果怕有腥气，使用料酒去味

2、这些药材可以在中药材店买到也可以在超市的干货区买到

3、老母鸡的营养价值比普通母鸡高出很多，但较难买到，老母鸡的 *** 会比普通的鸡大许多，但熬制的时候时间也更长；煲这道汤也可以选用乌鸡来代替

夏天出汗多，这一道汤水不能少，鸡肉配上它俩，气血双补又营养

夏天出汗多，这一道汤水不能少，鸡肉配上它俩，气血双补又营养！

天热，睡不好吃不香，这汤要常喝，简单几样煲一锅，美美过夏天！

今年的三伏天，时间有点长，前后一共是40天；每天都是30多度的高温天，炎热的天气让人们普遍食欲不佳。但是，人是铁饭是钢，况且夏天体力消耗大，如果不注意补充水分和营养，体质下降快，也容易中暑。作为家庭的“掌勺人”，自然要多为家人的健康考虑，变着花样做一些美味又营养的食物来 *** 家人们的胃口，增强营养。

大夏天的，我家几乎天天少不了一样，那就是喝汤。我们一家三口都是超级怕热的体质；大量流汗不仅带走了水分，还让营养流失厉害，因此及时给身体做补充就很重要；所以，不管是肉汤，鱼汤，还是蛋花汤，各式蔬菜汤，甜汤，都是我家餐桌上必备的汤水。

今天，给大家推荐一道好喝的汤，它就是鸡汤。众所周知，鸡肉属于高蛋白，低脂肪的肉类，味甘，性微温，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，一年四季都可以食用。鸡肉的吃法也比较多，炒，炖，红焖，凉拌，煲汤，皆美味。今天，取了家里仅存的半只土鸡，配了小玉米，还有当归，黄芪，煲一锅养生的清鸡汤，气血又补，营养可口；有肉，有粗粮，还有汤，一家三口，一人两碗，太舒服了。

说起煲鸡汤，其实也特别简单，也是我特别愿意做的菜肴之一；处理好的鸡肉，下锅焯水后洗净，跟其它准备好的食材一起扔进电炖锅，加水炖熟加盐即可；大夏天的，煲好一锅汤，再随意炒一，两道菜，一家三口吃一餐，简单中不失营养。夏天出汗多，这一道汤水不能少，鸡肉配上它俩，气血双补又营养；天热，睡不好吃不香，这汤要常喝，简单几样煲一锅，美美过夏天；一起来看看具体的做法吧！

原材料：土鸡半只，小玉米2根，当归10克，黄芪10克

配料：生姜10克，料酒20ML，盐3克

*** 步骤：

1：准备主要原材料。

2：土鸡，洗净后剁块，冷水下锅加料酒，焯煮出血沫子，关火捞出。

3：鸡块，在流动的水下冲洗干净血沫沥水；当归，黄芪用清水洗一洗；老姜切片；小玉米洗净后剁块。

4：所有的食材，全部放进电炖锅内胆中。

5：加入足量的热水和10ML料酒。

6：选择炖肉程序2小时。

7：程序结束后开盖，加盐调味；装碗根据自己的喜欢，加入葱花即可。

精灵碎碎念：

1：精灵煲汤的小电器是隔水炖，所以汤的水量不会因为炖煮而变少。