进入腊月之后，虽然年味越来越浓，但是气温却越来越寒冷，空气更加的干燥。这样的季节传染病比较高发，加上现在疫情放开，很多人也“阳过”了，咳嗽、上火是经常会发生的，如果饮食生活不注意的话，那么这个冬天必定很难熬。
所以不管阳没阳，除了平时要做好防护之外，建议大家：多吃这“3白”，润燥养肺，健康过春节。
之一白：百合
百合是药食同源的食材，具有润肺止咳、清热润燥的作用，如果再搭配冬天的应季水果雪梨，做成一道清甜的小吊梨汤，那么无疑是这个冬天最为适合的。
推荐食谱【小吊梨汤】
主要食材：雪花梨、干银耳、芦根、百合、话梅、桂圆、枸杞、冰糖
1、先把梨干、干银耳、芦根、百合、话梅倒入碗中，用热水浸泡上40分钟。
2、准备2个雪花梨，在梨的表面撒上一小撮盐，然后反复地搓洗一下，这样可以把梨洗得更加干净，然后将梨切成小块备用。
3、砂锅水开之后下入雪梨和泡好的食材，再放红枣、枸杞、桂圆，搅拌均匀后大火煮开，再转小火炖40分钟。
4、时间到了后加入冰糖和一小撮盐搅拌均匀即可出锅。
5、这道小吊梨汤就做好了，是不是特别的简单呢！清甜好喝，滋阴润肺。
第二白：山药
山药入肺，可以润肺止咳，缓解肺虚咳喘的作用，而且冬天湿气加重，常吃山药还能健脾祛湿。
推荐食谱【菠菜山药卷】
主要食材：菠菜、山药、白糖、鸡蛋
1、菠菜摘掉根部，然后清洗干净，然后焯水十几秒，去除里面的草酸，捞出后放入到榨汁机里，加入200克清水，打成菠菜汁。
2、打好的菠菜汁，我们需要过滤一下，这样吃起来更加的细腻。
3、过滤好的菠菜汁差不多200克左右，然后打入几个鸡蛋，分次加入100克面粉，将它搅拌成没有颗粒。
4、平底锅里刷上薄薄的一层油，油热后倒入一勺的菠菜粉浆，将它摊成圆饼，稍微薄一些，差不多2分钟就能摊一个，全部摊好后装盘备用。
5、蒸熟的山药将它压成泥，然后放入适量的白糖增加甜度。
6、菠菜饼铺到案板上，然后均匀的抹上山药泥，从一头慢慢地卷起来，卷得要紧一些。
7、卷好之后，将它切成大小均匀的小块，就可以享用了。
第三白：萝卜
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，冬天的萝卜应季美味，而且营养非常丰富，具有理气，润肺化痰的作用。
推荐食谱【腌萝卜】
主要食材：萝卜2斤 小米椒适量 柠檬3片
1，准备两个白萝卜先去掉两头，然后再切成3段，然后将萝卜竖起来把皮切下来，因为今天主要用到的是萝卜皮，剩下的萝卜可以留着凉拌吃。
2，全部切完之后，咱们把萝卜切成剪刀片，这样吃起来口感更爽。
3、切完后装入盆子里，接着加入70克白糖，15克食盐，抓拌均匀后至少腌制3个小时。
4、时间到了后我们可以看到萝卜沙出了很多水，这时候的萝卜很软，也有韧性，然后把萝卜挤干水分，放入盆里。
5，加一些小米椒，80克白醋，80克米醋，海鲜生抽80克，老抽20克，白糖40克，麻油20毫升，再来3片柠檬，抓拌均匀后冰箱冷藏一个晚上即可
冬天没事多做给孩子吃，钙是鸡蛋6倍，做法简单，孩子爱吃猛长个用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
导语：冬天没事多做给孩子吃，钙是鸡蛋6倍，做法简单，孩子爱吃猛长个
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。现如今的生活条件越来越好，物质越来越充沛，孩子们的个头也是越长越高，我是山东人这边儿不光男孩子的个头高，动不动就1.8米以上，女孩子1.7米的以上个头也很普遍，我家孩子今年14岁了，个子也到了1.75米，孩子在长个的时候家长们应该给孩子多补充一些钙质，多让孩子参加一些室外的活动，多运动多晒太阳，对孩子的生长发育是非常有帮助的。
我平时在孩子的饮食上非常的注意，尽可能的给孩子多吃一些含钙高的食物，比如骨头汤、虾皮、牛奶、海带、芝麻以及豆类食物。豆类中黑豆钙的含量比黄豆还要高，是一种很好的补钙食材，不光是中老年朋友适合吃黑豆，在生长期的孩子同样可以适当的多吃一些黑豆。黑豆不仅钙的含量高，而且还含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素及以及多种营养元素，所以黑豆适合各类人群食用。我用黑豆和红豆沙做的小饼，孩子非常喜欢吃，隔三岔五就会做上一些，孩子总也吃不够，入口松软香甜，下面就分享一下我的 *** *** 。
准备食材：黑豆、面粉、酵母粉、红豆沙、食用油
具体做法：1、黑豆放到清水里清洗干净，黑豆都会有轻微的掉色，这是很正常的现象，无需担心，清洗干净后捞出控干水分。
2、将锅开小火烧干倒入半袋食用盐，小火将盐炒热，然后将黑豆倒进锅里，用铲子不停地翻动，观察黑豆的表皮微微的裂开，里面的豆子由绿色慢慢地炒至黄色，这时候会飘出豆香味，拿起一个豆子尝一下嘎嘣脆，豆香味十足就说明豆子已经炒好了，用漏勺将豆子从食用盐里筛出来。
3、炒熟的豆子放凉后装进容器里，给孩子当作小零食既营养又健康，也是非常不错的。我们取适量炒熟的黑豆放进破壁机里，加200毫升的清水打成黑豆浆。
4、打好的黑豆浆温度降至温热的时候，倒入适量的酵母粉搅拌均匀，再多次少量的倒入面粉搅拌至絮状，然后有揉成光滑的面团盖上盖子醒发半个小时。
5、醒发好的黑豆面团移到案板上揉搓排气，然后搓成长条用刀切成大小均匀的面剂子，用擀面杖将面剂子擀成稍厚一点的面皮儿，取适量的红豆沙包进面片儿里收口然后再压成小圆饼，所有的圆饼 *** 完成后放到案板上进行二次醒发十分钟。
6、平底锅里倒少量的食用油用刷子均匀的涂抹开，把小圆饼放到平底锅里小火慢煎，煎到两面金黄用手轻轻的一按面饼能快速的回弹就可以了。
咬上一口特别的松软豆香味儿十足，怪不得孩子总是也吃不够。朋友们你们吃过这种黑豆小饼吗？喜欢的朋友赶紧收藏一下做给孩子吃吧，口感好又补充营养，你们还知道黑豆哪些美味的吃法吗？今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
秋天，暖脾健胃汤，孩子们爱喝，做起来也容易，4款食谱由你选真是一场秋雨一场凉，老话说十场秋雨尽头就是冬天了，所以这段时间大家要及时增减衣物，另外防护好自己的脾胃，脾胃舒服了暖和了，自然胃口好健健康康不生病，如愿入冬。#秋季养生正当时#
尤其是孩子们的脾胃更需要我们做家长的好好呵护，也能帮助孩子好好成长，长得壮长得高，所以我整理 4道特别适合这个阶段喝的营养汤羹，记得隔天煲给孩子们吃，好得很。
分别是：萝卜羊排汤、山药玉米炖排骨、姬松茸筒骨汤和莲藕排骨汤。
一、萝卜炖羊排
羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。羊肉与猪肉、牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多，非常适合脾胃虚弱的朋友，搭配上萝卜适合大众人群。
材料：白萝卜，羊排，枸杞和姜片少许
做法：1、我们把白萝卜去皮切大块，羊肉用盐面粉和少许水多揉搓清洗干净，这是我清洗荤菜的小技巧，大家不妨记下来，很实用的。
2、把白萝卜、姜片3片，羊排一起放入高压锅，一次性加入适量的水，盖上大火烧开，转小火上汽15分钟，最后撒入枸杞放点盐巴和香菜末就可以了。
二：山药玉米炖排骨
山药中含有丰富的淀粉酶以及多酚氧化酶，而这两种物质有很好的健脾胃作用，现在天气逐渐转冷，建议脾胃虚弱的人多吃一些山药，有利于调养脾胃，助消化。
山药补而不热，温而不燥，此外山药还能生津润燥，是天然补肺润燥之品。
材料：软排200克，山药适量，玉米半根，姜少许。
做法：1、玉米切薄片，排骨选择软排口感炖出来很软烂不会柴，孩子更容易接受的。另外山药去皮然后切成寸段。
2、冷水入锅，把切块的排骨放入焯烫，水开捞出来然后用温水清洗干净。
3、所有处理过的材料一起放入炖盅里面，另外可以加少许的陈皮祛湿增香，炖汤我经常会用到。然后添加适量的水，我选择隔水炖，在高压锅底部加水和蒸架，盖上上汽后 转小火10分钟，最后放点盐巴就成了。
三、姬松茸炖筒骨
筒骨骨髓多，炖汤也好喝，是孩子们特别喜欢的汤之一。尤其是发育长个子期间孩子多吃，可以更好帮助长高。
而姬松茸含有人体所需要的重要8种氨基酸，可以增强我们人体的免疫力。
材料：筒骨1斤，姬松茸一把，砂仁2个，陈皮1片，姜片1片。
步骤：1、筒骨用面粉和盐巴清洗，接着将筒骨放入冷水锅焯烫，用清水再次清洗干净。姬松茸要先浸泡下，砂仁和陈皮、姜片不用太多，少许就好。
2、把这些材料都放入高压锅里面，一次性加足适量，盖上盖子上汽后转小火15分钟就可以了。（喜欢砂锅的可以用砂锅煲，烧开转文火50分钟）。最后盐巴调味。
小叮咛：
煲汤我经常会加入陈皮，适当的放2个砂仁可以起到去湿气和胃醒脾的作用，秋季肠胃很虚弱，这时候就是要好好调养，用砂仁可以帮助促进消化，当然用量不能太多，少许即可。
四、莲藕排骨汤
秋季不该错过的就是莲藕了，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，
莲藕富含的维生素C和粗纤维既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。
食材：莲藕一段，排骨400克左右
做法之一步：冷水中加入排骨、少许料酒姜片烧开，焯烫结束捞出来洗干净。另外莲藕去皮然后切成小块（记得切好要清洗2遍，把多余的淀粉洗掉）。
第二步：把所有材料放入高压锅、还有姜片和料酒少许一起加入。大火烧开上汽后转小火7分钟左右。接着加入盐5克左右，还可以根据个人口味放点鸡精，撒入枸杞拌下就可以盛出来了。
小贴士：排骨用软排口感最嫩，孩子老人吃起来更方便。莲藕有淀粉所以要多洗2遍，汤品看上去才不会浑浊。
秋季正是熬汤喝汤养脾胃的好时机，别错过，而且煲汤很简单，食材丢入锅中就可以改善一家人的健康，何乐而不为，记得常煲汤喝。
我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，不知道吃什么时候来这里看看我，总有一道适合你的家常菜。另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。
钾含量是苹果的的9倍！钙是黄豆的2倍，晒干囤起来，冬天炖肉巨香豆角是一种广泛食用的蔬菜，它不仅具有丰富的营养成分，而且在储存和使用方面也非常方便。不仅如此，豆角在冬天炖肉中的应用也能使菜肴更加美味可口。本文将详细介绍豆角的营养价值和冬季储存的 *** 。
一、豆角的营养价值
豆角富含多种营养物质，根据研究结果显示，豆角的钾含量是苹果的9倍，而钙含量是黄豆的2倍。豆角富含维生素C、维生素E和维生素K等。维生素C对皮肤和骨骼健康非常重要，维生素E对抗氧化，维生素K对血液凝固有帮助。
豆角富含钾、钙和磷等矿物质。钾是人体内细胞正常运作所必需的，它参与细胞内外的物质运输和神经传导。钙对骨骼健康和正常心脏功能非常重要，磷对骨骼和牙齿的形成也至关重要。豆角中的纤维含量高，有助于促进消化和排便，帮助维持肠道健康。
二、豆角的储存 ***
1. 采摘选择：选择嫩挺、无病虫害的豆角为储存对象。摘取时留有短梗，以利于储存。
2. 晾晒：将摘取的豆角晾晒在通风阴凉的地方，防止给豆角存放带来霉菌的滋生。
3. 晾干：在豆角晾晒之后，选择一个干燥的环境将其晾干。干燥的豆角更不容易生霉和变质。
4. 置储：选择一个阴凉、干燥、通风的地方，如室内的食品储存柜或罐子中储放晒干的豆角。
推荐食谱【干豆角炒肉】
材料：200克干豆角、250克肉块（可选猪肉、牛肉等）、蒜瓣，切碎、姜片，切丝、适量的盐、生抽、料酒、老抽（可调色）、食用油、适量的淀粉（用于腌肉）
*** 步骤：
1. 将肉块切成均匀的小块，用盐、生抽、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 热锅倒入适量的食用油，将腌制好的肉块放入锅中煎至两面金黄。
3. 换成小火，加入切碎的蒜瓣和姜丝，煸炒出香味。
4. 加入泡好的干豆角，继续翻炒几分钟，让豆角干均匀受热。
5. 加入适量的盐、生抽和老抽，根据个人口味调整调料的用量。可以根据需要加入一些水。
6. 盖锅盖，慢慢炖煮20-30分钟，直到肉块变得软烂。
7. 最后，根据个人口味再次调味即可。
豆角富含丰富的营养物质，尤其是钾和钙，其营养价值远高于其他食材。在冬季将豆角晾干并储存起来，可以随时炖制出美味可口的豆角炖肉。希望本文对豆角的营养价值和储存 *** 有所启发，让大家在冬季能够充分利用豆角的营养与美味。
冬天，没事多做给孩子吃，高蛋白、低脂肪，孩子常吃身体棒！现如今人们的生活水平提高了，各种生活物质越来越丰富，现在的孩子普遍身高比较高，几乎每一个都比父母高，男生动不动都是1.8米，女孩子都接近1.7米，人均身高相较以前增高了很多，孩子正在长个的阶段，父母就要多给孩子补充钙质，多参加体育锻炼，适当运动晒晒太阳，对孩子的身高非常有帮助。
孩子长个的 *** 有很多，一般都是从饮食、锻炼、睡眠几个方面调整，饮食方面要保证营养均衡，搭配好维生素、蛋白质，孩子不挑食、不厌食这才是最重要的，还要注意孩子生长过程中有没有缺钙，如果发现缺钙及时补充，少给孩子吃零食。
黑豆属于高钙食物，它的钙含量比黄豆还要高，相当于肉的两倍，鸡蛋的六倍，牛奶的十倍以上，黑豆含有的碳水化合物、维生素、矿物质，可以补充人体所需营养成分，所以黑豆适合大部分人群食用。下面就用黑豆分享几种好吃做法，孩子也非常爱吃，补充钙质、维生素，下面就一起来看一下吧。
一、黑豆
推荐食谱：【黑豆发糕】
准备食材：黑豆、黑米、芝麻、鸡蛋、红枣
*** 步骤：
准备150克黑豆，坏掉有虫眼的豆子挑选出来不要。
把黑豆放大碗中，倒上清水末过黑豆，把黑豆淘洗一下，洗去表面灰尘，加入清水放一旁浸泡一个小时。
准备大碗倒入100克黑米，加入50克黑芝麻，把黑米和黑芝麻清洗干净，倒入漏勺中控干水分，再加入十克桑葚，五克黑枸杞，放入大碗中。
黑豆泡的差不多，控水捞出放到黑米碗中，打入四个鸡蛋。
打好后全部倒入料理机中，加入180毫升清水，盖上盖子，选择果蔬功能键打成黑豆糊。
打好后倒入大碗中，加入五克酵母，30克白糖，用筷子搅拌均匀，搅拌至酵母溶解，分次加入280普通面粉，边倒边搅拌，搅拌成粘稠面糊，盖上保鲜膜发酵制原来两倍大。
准备50克葡萄干， 30克红枣，放入大碗中，淋少许清水，把红枣和葡萄干打湿，再加食盐，一勺面粉，抓拌均匀，用清水清洗干净。
放到案板上，用剪刀把红枣剪成小块，把枣核去掉，全部处理好后再和葡萄干切碎，切成颗粒感，装入盘中。
面糊也发酵差不多了，打开保鲜膜体积变大，用筷子搅拌排气，再把红枣和葡萄干加进来搅拌均匀。
准备一个方形模具，在底部铺上一张油纸，再刷上一层食用油，撒上白芝麻点缀，把面糊倒入模具中，不要装太满，把表面整理平整，盖上盖子，二次发酵十分钟。
20分钟后打开盖子，体积变大许多，再撒一些白芝麻，摆上一层蔓越莓干，盖上保鲜膜，冷水上锅蒸，盖上盖子，大火蒸50分钟。
时间到打开盖子，打开保鲜膜，取出来，倒扣脱模，切成小块，切好后装入盘中就可以美美的享用了。
推荐食谱：【黑豆粥】
准备食材：黑豆、黑米、芝麻
*** 步骤：
准备一勺黑豆，一勺黑米，一勺黑芝麻，一勺花生加入清水浸泡一分钟左右。
去掉表面灰尘，清洗干净，再加入清水浸泡半个小时。
泡好后将水和杂粮，一起倒进砂锅里面，加入适量清水，盖上盖子大火烧开，水开之后将表面的浮沫打一下。
搅拌一下，防止粘锅，用中小火煮大概40分钟左右。
时间到，煮制汤汁粘稠，黑豆煮熟，加入一块老红糖，用勺子搅拌均匀，搅拌至红糖融化。
关火盖上盖子焖5分钟，盛入碗中，就可以开吃了，味道真的非常清香好吃。
总结：
黑豆含有的碳水化合物、维生素、矿物质，可以补充人体所需营养成分，所以黑豆适合大部分人群食用。下面就用黑豆分享几种好吃做法，孩子也非常爱吃，补充钙质、维生素，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。
儿童居家科学均衡食谱推荐（2023.1.14）如今大家每天不知道吃什么？成人还好，随便一些，对于正在长身体得儿童来说，饮食非常重要，关系到身高增长和大脑得发育，家长朋友们必须重视！每日为大家推荐均衡科学的饮食推荐，关注收藏便于下次查找，您得支持是我们创作得动力！
早餐：奶香松饼、百合粥
奶香松饼
一、用量：低筋面粉100g、牛奶75g、玉米油10g、鸡蛋1个、白砂糖40g
二、步骤：鸡蛋打散后加入40g白砂糖搅拌均匀，加入牛奶和玉米油，搅拌至完全融合，低筋面粉过筛到蛋奶液中，混合均匀成顺滑的面糊后，静置10分钟。，平底锅小火加热后，刷上薄薄的一层油，舀一勺面糊倒入锅里，煎至表面出现小气泡，.待表面的小气泡开始破裂后，就可以翻面，煎20秒-30秒左右至面糊凝固即可出锅。
百合粥
一、用量：百合15g、金银花1g、粳米50g、冰糖适量
二、步骤：将百合、金银花洗净，粳米煮沸后放入百合同煮，煮熟后放入金银花及冰糖。
三、功效：清热消炎，生津止渴。
午餐：双蛋炒饭、红烧带鱼、香菇炒油菜、紫菜萝卜汤
双蛋炒饭
一、用量：咸鸭蛋1颗、鸡蛋2颗、葱1颗、米饭1大碗、胡萝卜1个、、酱油、胡椒粉适量、辣酱适量、肉末适量
二、步骤：葱、肉、胡萝卜切碎，咸蛋掏出捣碎，和辣椒、胡椒粉一起拌匀，锅中倒油，下咸蛋小火炒到起泡，下胡萝卜丁和肉末炒熟，倒入蛋液搅拌均匀，最后倒入米饭，翻炒均匀即可。
红烧带鱼
一、食材: 带鱼1公斤，酱油80克，精盐8克，醋40克，白糖30克，料酒5克，葱20克，姜10克，蒜10克，水500克，植物油1公斤（实耗100克）。
二、 *** 步骤:
1．将带鱼剁去头、鳍和尾尖，开膛去内脏，刮掉腹内的黑膜，洗净，剁成4.5厘米长的段；葱切段；姜切块；蒜切片；
2.将油放入锅内，烧至七八成熟，将带鱼段分几次下入油中，炸至外皮略硬，呈金黄色捞出沥油；
3.将油100克放入锅内，下入葱段、姜块、蒜片煸一下，加入醋、白糖、酱油、料酒、水，开后投入炸过的鱼段，转微火炖15分钟，加入味精即成；
三、特点： 枣红色，咸甜口；
*** 关键： 给孩子吃的鱼更好选择新鲜、大条、肉厚的大鱼，这样好挑刺。 *** 时，鱼要炸嫩些，不要炸得太老，口不要过重。
香菇炒油菜
一、食材：油菜250g，香菇50，油，盐，蒜末少许
二、 *** 步骤：
1． 油菜洗净，分菜叶菜梗摘开，香菇洗净切片，蒜切末；
2． 热锅凉油爆香蒜末，倒入油菜梗翻炒；
3． 倒入香菇翻炒至软烂；
4． 倒入油菜叶炒匀，加盐调味即可；
三、营养价值：香菇清香鲜美，能增进食欲，油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，香菇油菜一道清爽解腻的家常小菜。
紫菜萝卜汤
一、用量：紫菜30g、萝卜60-100g
二、步骤：锅中加适量清水，将紫菜与萝卜一起放入，煮熟即可。
三、功效：清热化痰
水果：猕猴桃、梨
猕猴桃是一种营养价值极高的水果，被誉为“水果之王”。它含有多种氨基酸以及丰富的矿物质，包括钙、磷、铁还有胡萝卜素和多种维生素。猕猴桃对保持人体健康，防病治病具有重要的作用。多食用猕猴桃对预防心脏病、抗癌、延缓衰老都能起到一定作用。
梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火等功能，最适宜于冬季发热和内热的病热食用。梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。对于肝炎、肝硬化患者来说，经常食用有好处。但是，因为梨性寒冷，脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人，不可多食。
晚餐：饺子皮葱油饼、毛豆炒鸡腿肉、烧茄子、冬瓜汤
饺子皮葱油饼
一、用量：饺子皮适量、猪肉或酥油、葱、盐、黑胡椒
二、步骤：葱花洗净，切成细段，将饺子皮擀薄，5张为一组，边缘沾水叠起来，表面刷一层薄薄的猪油或酥油或玉米油，再撒上葱花、盐、鸡少量黑胡椒，将饺子皮由外向内掀起，卷成长筒状，再从一端卷到另一端，卷成蜗牛状，压成薄饼状。开小火，再平底锅里刷一层薄薄的油，放入葱油饼，煎至双面金黄即可。
毛豆炒鸡腿肉
一、食材：鸡腿300g，毛豆100g，黑木耳10g，葱姜蒜少许，老抽生抽，油盐糖淀粉少许
二、 *** 步骤：
1. 将主料处理，并且准备配料：毛豆清洗干净，用开火焯一下，焯至八分熟就可以。黑木耳也用开水焯一下，鸡肉用盐、玉米淀粉抓匀腌制。蒜用刀拍扁后切碎，葱白切成碎，姜切碎；
2. 调味汁的 *** ：将葱花，蒜碎、老抽、生抽、白糖、清水、玉米淀粉调成调味汁备用；
3. 开火，锅内倒入油，下鸡肉滑炒，当鸡肉变色时，下入豆瓣酱和蒜碎，翻炒均匀；
4. 加入调味汁中的葱白碎和姜碎，继续翻炒，当鸡肉六成熟时，加入调味汁，翻炒入味，稍煮几分钟；
5. 汤汁渐少，鸡肉八成熟时，加入黑木耳，炒匀，加入毛豆继续翻炒，将所有原料炒匀后，关火出锅。
烧茄子
一、食材：嫩茄子2根 姜片适量 杭椒3根白醋1小勺 淀粉3大勺 生抽2大勺 老抽1小勺细砂糖1/2小勺
二、 *** 步骤：
1. 姜切片，嫩茄子洗净去头， 一分为四或六，斜刀切成小块；
2. 茄子放入料理盆，加入1小勺白醋抓匀，分三次加入淀粉抓匀，然后加入少许清水，使茄子上的淀粉吸附更牢靠；
3. 3.小碗里加入2大勺生抽、1小勺老抽、1/2小勺细砂糖、1小勺干淀粉、1大勺清水搅拌均匀；
4. 起锅加油，油量没过锅底，油温6成热左右，将挂好粉的茄子分批加入，中火炸1-2分钟，炸至金黄色后，捞出控油；
5. 另起一锅，倒入1大勺芝麻油或香油，下姜片小火煸出香味，倒入调好的酱汁，炒至糖融化；
6. 放入炸好的茄子翻炒均匀，关火，撒上九层塔，翻炒均匀即可出锅
冬瓜汤
一、用量：去皮冬瓜250g
二、步骤：切块，加水，煮汤即可
三、功效：治疗湿热，大便秘结
注：以上为今日儿童推荐食谱，欢迎借鉴，部分图片来源 *** 。
秋天不补，冬天受苦！这3道菜营养高，50岁的人使劲吃，美味下饭大家好，我是小橘！秋天是一个收获的季节，也是为身体储备能量的重要时刻，不管是在农村还是城市，祝愿大家兜里有钱，身体安康，一年的辛苦工作，在秋天都能收到回报！
俗话说“秋天不补，冬天受苦”，进入到九月份后，天气变得越来越燥热，昼夜气温的温差慢慢变大，晚上洗澡都要开热水才可以。说到秋天的养生，对人体健康非常的重要，尤其是50岁以上的中老年人，身体机能在逐渐下降，抵抗力和免疫力，一年比一年差，我们也要及时的调整饮食习惯，来保持身体健康，为下一个季节冬天做足准备！
那我们吃什么好呢？建议大家多吃鸡肉、茄子、红薯叶，这3种食材营养丰富、美味下饭，适合50岁以上的中老年人，在秋冬季节多食用。同时，注意饮食均衡、避免吃油腻食物，也是秋季养生的重要原则。“秋天不补，冬天受苦”！这3道菜营养高，50岁后的人使劲吃，美味下饭过秋冬，让我们一起来看看是怎么做的吧！
推荐食谱一：广式香菇蒸鸡
鸡肉含有丰富的蛋白质和矿物质，香菇则含有多种氨基酸和微量元素，中老年人经常食用，具有增进食欲、降低胆固醇的作用，将鸡肉和香菇一起蒸煮，不仅能保持食材的原汁原味，还具有很好的营养价值。
食材准备：鸡肉、香菇、红枣、枸杞、生姜、小葱、食盐、白糖、蚝油、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、玉米淀粉、食用油
详细步骤：
1、准备半只或者一只鸡，直接用菜刀砍成小块，鸡肉不能剁的太大，剁大了不容易入味，还不容易熟，全部剁好后给它放入大碗中。
2、开始腌制，放入一勺食盐，一勺白糖，一勺蚝油，一勺生抽，几滴老抽，少许胡椒粉，一勺料酒，再放入一勺玉米淀粉。
3、准备几个干香菇，提前浸泡洗干净，再放入鸡肉里面，葱段和姜片也放进去，下手充分地抓拌均匀，再加入食用油，抓匀后腌制15分钟。
4、再准备几颗红枣，用剪刀给它剪成小块，再准备18粒枸杞，放在盘中备用。
5、鸡肉已经腌制好了，给它摆在盘子里面，摆盘的时候尽量不要给它重叠，那样就会成熟不均匀，再放入红枣和枸杞。
6、蒸锅水烧开后，直接把鸡肉放在蒸屉上面，给它扣上盖子，大火蒸12分钟，把它蒸熟。
7、时间到了，打开盖子，撒点葱花点缀，美味即成，这样蒸出来的鸡肉非常的滑嫩，鲜香入味，营养又健康，做法特别的简单，老人和孩子都超爱吃。
推荐食谱二：蒜蓉茄子
茄子具有润肠、通便、降压、降脂等功效 ，秋天的茄子也可以吃，但是不要选择蔫蔫的茄子，那种茄子口感不好，吃了对身体也不好，此外，茄子含有丰富的维生素和纤维素，对于症状减肥的人群，是一道不错的减肥食谱哦。
食材准备：茄子、大蒜、小米辣、小葱、老干妈、食盐、白糖、鸡精、生抽、蚝油、食用油、蒸鱼豉油
详细步骤：
1、准备一个茄子，清洗干净后，直接用刀对半切开，水烧开后，再将茄子放入锅中，盖上锅盖，先给它蒸4-5分钟左右。
2、准备多一些的大蒜，用菜刀将它剁成蒜末，再准备几个小米辣，改刀切成小圈，再准备两根小葱，洗净后切碎，一起放在碗中备用。
3、然后淋入热油，激发出香味，再加入一勺老干妈，增加香辣味，再加入食盐、白糖、鸡精、生抽、蚝油，用勺子给它搅拌均匀。
4、锅里的茄子差不多蒸好，打开锅盖，用小刀将茄子肉，给它划开，这样会更好入味。
5、划开后，再将调好的蒜蓉酱，均匀的铺在茄子上面，铺好之后，再盖上锅盖，继续给它蒸2分钟，让香味渗透到茄子里面。
6、蒸好后取出来，再淋少许的蒸鱼豉油，撒上切好的葱叶，再淋少许的热油，激发出葱香味，这样一道蒜蓉茄子就做好了。
7、这样蒸出来的茄子，比烤的更好吃，水分更充足，茄子的鲜甜味和香辣的蒜蓉酱，吃上一口特别的开胃，做法还很简单，几分钟就能搞定。
推荐食谱三：清炒红薯叶
红薯叶价格便宜，营养价值却很高，含有丰富的膳食纤维、维生素A、维生素C等营养元素，具有改善便秘、强化视力、美容养颜等功效，另外，每天食用30克红薯叶，能够满足身体需要的铁质，对于预防贫血有很好的效果。
食材准备：红薯叶、胡萝卜、大蒜、食盐、食用油
详细步骤：
1、准备适量的红薯叶，买回来后用清水洗干净，更好能多洗几遍，这样才更加的干净，洗好后沥干水分，放在一旁备用。
2、准备一根胡萝卜，削去外皮后，记得把它洗干净，再改刀切成细丝，或者用刨丝器擦成细丝，切好装入盘中备用。
3、锅中加水烧开，放入食用油，把红薯叶放进去，给它焯水1分钟，焯过水的红薯叶，可以很好的去除里面的草酸，焯好水的红薯叶夹出来。
4、起锅烧油，放入蒜末炒出香味，再把胡萝卜丝放进去，快速地翻炒均匀，再加点食盐入底味，继续翻炒30秒左右。
5、接着把红薯叶也加入进去，因为红薯叶已经焯过水，所以是熟的，大概翻炒几下，让红薯叶入味，就可以关火出锅装盘了。
6、这样子炒出来的红薯叶，又嫩又好吃，颜色翠绿不发黑，比饭店的还要好吃，做法简单，厨房小白也能很快学会，喜欢的朋友不妨收藏起来试一下。
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三伏天养生“小课堂”丨③小儿“冬病”试试“夏治”编者按：一年养阳看春夏，春夏养阳看三伏。面对“热气腾腾”的“三伏天”，该注意一些什么？又该如何进行养生呢？跟随大众网记者的镜头走进即墨区中医医院，听听医生开出的“养生处方”吧。
大众网记者 李享真 见习记者 厉鹏 青岛报道
又到了一年中最热的“三伏天”，这个时节是“冬病夏治”的更好时机，“三伏天”贴“三伏贴”已经成为不少市民的习惯。“冬病夏治”并不仅仅限于成人，对于儿童疾病，也可以借机调理，这种传统中医药特色疗法在预防、治疗冬季易发疾病上有着很好的疗效。
小儿本身体质特殊，大部分孩子脾胃虚弱，加之饮食无节，夏喜生冷，久之体内产湿困脾而化痰，内生痰湿，秋冬季入季气温寒冷反复，温差大，外邪，内湿而容易出现反复上呼吸道感染，咳嗽咳痰，哮喘，鼻塞流涕等症状。三伏天因阳气旺盛是一年中调理体质的好时节，此时做小儿推拿具有更好的祛湿驱寒，通经补气，强筋壮骨之功效再辅以“三伏贴”和“三伏灸”，对冬病起到一个很好的预防和保健作用。
根据孩子的不同体质，三伏贴与小儿推拿相结合，帮助改善孩子的睡眠、饮食、排便等情况，更好的促进三伏贴药物吸收，为孩子健康体质打下良好基础。
“天气一冷孩子就容易咳嗽，尤其是到了冬天，咳得我们看着都心疼。”管女士带着儿子来到即墨区中医医院小儿推拿科门诊，她告诉大众网记者，这是儿子第二年来这家医院进行冬病夏治了，去年是抱着试试看的心态，没想到效果真的好，去年冬天的时候感觉到孩子咳嗽明显少了。
“除了三伏贴，小儿推拿科还有三伏灸、三伏推拿、督灸、脐灸等，适合不同年龄段的孩子，在阳气最旺盛的三伏天，借助大自然的阳气，增强机体功能，治疗某些虚性、寒性的疾病。”即墨区中医医院小儿推拿科主任江华说。
江华也提醒各位家长，在三伏天气，孩子变得没有胃口，这个时候要注意孩子的饮食，平时更好吃一些清淡的，像蔬菜瓜果，不要吃太油腻的食物，防止孩子不消化；吹空调时要注意，千万不能将空调的温度调得太低，如果室内外温度相差太多，很容易导致冷热交替而感冒；出门的时候一定要做好防晒，并且注意多休息，不要长时间在太阳下暴晒；少喝冷饮，冷饮会让体内的湿气内聚，而且对肠胃的 *** 也很大，所以夏季想要更好地养生，应当少喝冷饮，多喝一些温开水对身体才更好；适当进行活动，使体内的阳气向外宣通发泄，有利于身体气血运行，保持健康的体魄。
春天宁可不吃肉，也要多吃“3菜2豆1瓜”，营养健康，越吃越年轻我们的身体经过一个寒冬，随着春天的暖意一同苏醒，但是寒冷还没有真正走远，“正月立春倒春寒”，民间说正月里立春会倒春寒，体质敏感的人会明显感觉到忽冷忽热带来的不适感。
春天是万物萌发富有生命力的季节，同时也是人体内阳气上升肝火最旺的季节，虽然倒春寒也冷，但滋养身体要温补，在饮食方面要以清淡为主，多吃一些应季的蔬菜，不再适合像冬天一样大鱼大肉。春天宁可不吃肉，也要多吃“3菜3豆1瓜”，营养健康，越吃越年轻，为身体打好基础。
三菜
一、春笋--【春笋炒鸡蛋】
1、春笋后半截的皮刮一刮，这个皮比较粗糙，不容易消化，然后斜刀切成段。斜刀切，炒的时候好入味。切好以后把上面的泥沙洗干净备用。
2、碗中打入五个鸡蛋，加入少许的食盐和鸡粉，增加底味。搅拌打散成鸡蛋液。
3、下面我们把鸡蛋炒一下，炒鸡蛋时，油温不要太高，大概四成热时把蛋液倒入锅中，轻轻地搅动，让鸡蛋慢慢的定型。这样炒出来比较滑嫩。蛋液全部凝固以后基本上就熟了。用筷子搅散，倒出来备用。
4、锅内再烧油，油烧热以后倒入芦笋，用中大火炒，快速的炒断生，然后加入食盐，白糖，鸡粉调味。芦笋的鲜味很足。调味时不要放太多调料，保持大火把调料炒匀，炒化。
5、然后倒入鸡蛋翻炒几下，淋入芝麻香油增香，继续翻匀后就可以出锅了，这道菜完全不需要葱姜等辅料。吃的就是一个鲜字。
二、空心菜--【素炒空心菜】
1、择空心菜的时候，下面比较硬的杆直接掐掉，太难炒，发硬，还不好吃。切一点红椒丝配色。
2、炒空心菜不能没有蒜，蒜拍碎，切碎，三四块白腐乳，不需要太多，省得影响颜色。再倒点腐乳汁，加小半勺糖，中和腐乳的味道。淋一点米酒，杀青增香，用小勺捣碎。腐乳的下锅时间，直接决定了够不够香。
3、锅烧热，多加点油。油一定要烧热一点，烧至冒青烟，空心菜下锅的同时，舀进去一勺热水。热油遇见热水，快速升温的瞬间，把空心菜爆熟，同时锁住叶绿素，这是空心菜不变色、不发黑的关键。
4、这里有两个关键点，油要多、火要猛，一定要用热水，凉水会使油温迅速下降，导致空心菜发黑。大火翻炒，空心菜都裹上油以后立即出锅。把多余的汁水控出来。
5、锅不用洗，再加适量的油。把蒜米、红椒丝倒进去爆香，接着把腐乳汁倒进去，腐乳米酒都是极其容易挥发、出香味的调料，下锅以后大火搅两下，立即倒入空心菜，颠锅翻匀，裹上腐乳汁以后立马出锅。
整个过程也就是三五秒钟的事儿，再炒香味都挥发了，空心菜还可能出水，得不偿失。
三、香椿--【香椿拌豆腐】
1、嫩豆腐一块，切成一厘米见方的豆腐块。刚摘下来的香椿嫩芽可以直接吃，但是比较老的，或者存放了两三天的香椿叶，容易产生硝酸盐、亚硝酸盐，更好焯烫一下再食用更加安全。
2、开水烫一下香椿叶，既不影响香椿叶的鲜味和口感，吃起来也安心。不用烫太久，香椿叶变青以后倒出来，再用清水冲洗一遍，然后挤干水分，切成香椿碎。两个小米椒也切碎。
3、烧半锅开水，把豆腐倒进去，汆煮一下去去豆腥味。开锅以后倒出来，快速过一下凉水，这样口感更加的爽滑。
4、准备一个小盆加入食盐、少许白糖、鸡粉，多淋一点芝麻香油，把鲜香味激发出来。再加一点温开水，化成料水。
5、把香椿碎、小米椒，还有刚才调好的调料水，全部倒在豆腐上面。再淋一点葱油增鲜，轻轻的抖散拌匀，就能装盘了。香气逼人，滑嫩适口。
两豆
一、豆角--【豆角炒肉丝】
1、洗干净的长豆角切4厘米的长段，红椒一块，切成细丝备用。大葱白一段，斜刀切成片，大蒜两粒，切成片，再来一把红干椒，备用。
2、里脊肉一块，先横刀切成片，再竖刀切成丝，然后把肉丝放入盆中，我们腌制一下。加入食盐2克，胡椒粉2克，料酒5克， 滴几滴老抽，增加底色。然后快速的搅动，再加入适量植物油搅拌，植物油能锁住肉丝的水分，使其口感更鲜嫩。
3、起锅烧水，先把长豆角焯一下水，水开后，倒入长豆角和红椒，焯水40秒左右，当长豆角变为青色，断生后，捞出控水。这是豆角清脆爽口不夹生的关键。
4、锅里倒入植物油，充分滑锅后，倒出热油，加入凉油。热锅凉油，炒肉丝的时候不容易粘锅。肉丝炒变色后，盛出来倒在漏勺上，控油，炒肉丝一定要低温滑油，口感才够嫩。
5、锅里再烧油，倒入葱蒜红干椒，爆出香味，再倒入豆角和红椒，大火翻炒，看到豆角表皮起皱后倒入肉丝，起锅调味。
6、淋入料酒10克，蚝油5克，食盐2克，鸡粉2克，白糖2克，白糖也可以不放，然后大火翻炒，化开调料。翻炒一会儿，勾入适量水淀粉，淀粉遇热糊化粘稠，能把调料很好的粘附在豆角上，这样豆角吃起来才入味。
最后，开大火，把汤汁收至粘稠。起锅时，淋入明油，装盘上桌。
二、黄豆--【黄豆焖猪蹄】
1、准备猪蹄两只，黄豆适量。黄豆泡一泡更好煮，提前用水浸泡一个小时。
2、猪蹄用火枪或打火机燎烤一下表皮，去除细毛。然后清水冲洗一下，用刀沿骨缝砍成小块。或者在肉店让店员用专门的切割机切割好。
3、锅里加入半锅凉水，加入葱姜、料酒，冷水下入猪蹄，焯水去腥。中间不断撇去浮沫，撇干净后捞出，捡出葱姜，控水。
4、炒糖色。锅中放一勺色拉油，放一勺冰糖，小火煮到冰糖融化颜色变深。倒入焯好的猪蹄，不断翻炒至粘满糖色。倒入两勺生抽，1勺老抽，炒匀至猪蹄全部上色。倒入一勺料酒、半勺耗油和姜片、八角、桂皮炒匀，加足量热水没过猪蹄，盖上锅盖炖煮。
5、焖40分钟后打开锅盖，加入泡好的黄豆，再焖煮20分钟。如果中间水少了可再加入适量温水，切忌加冷水，会激住肉不容易烂。
一瓜
一、黄瓜--【黄瓜炒木耳】
1、黄瓜一根削皮，用刀划成四半；削去里面的瓜瓤，然后再斜刀切成块。木耳60克，凉水泡发好切成小块放在盆中。大葱一段，破开后，切成粒，大蒜三颗，切成蒜片，生姜一小块切成姜片。
2、先把黄瓜，木耳和红椒片焯一下水。锅内烧水，水烧开以后，放入黄瓜和木耳，焯水30秒钟。然后一起倒出，控干水分。
3、把锅烧热，倒入食用油，油热倒入葱姜蒜，翻炒出香味。加入少量的清水，加入食盐2克，鸡粉2克，鸡汁3克，然后放入黄瓜、木耳，开大火翻炒均匀。
一道鲜香美味的黄瓜炒木耳就做好了。
之一美食编辑：启明
秋天不补，冬天受苦！这6道菜营养好，建议中老年多吃，美味下饭秋季是一个丰收的季节，也是身体储备能量的关键时刻。无论身处农村还是城市，让我们共同祝愿每个人都能拥有丰盈的钱袋和健康的身体。希望在秋天的这个季节，大家能够享受到一年辛勤努力工作的回报！
有一句俗语说得好：“秋天不补，冬天受苦”。一旦进入九月，气温逐渐升高，昼夜温差逐渐增大，甚至晚上洗澡都需要开热水了。秋季养生对于保持身体健康至关重要，特别是对于50岁以上的中老年人来说，身体机能逐渐减退，免疫力和抵抗力也在逐年下降。因此，我们应该及时调整饮食习惯，以确保身体在接下来的冬季保持健康。
那么，有什么食物是秋季养生的好选择呢？保持饮食均衡，避免油腻食物是秋季养生的重要原则。下面，分享6种适合秋天吃的美味，营养健康，一起来看看吧。
一、茄子
推荐做法：鱼香茄子
材料：茄子2根，瘦肉末100克，蒜蓉2勺，姜蓉1勺，红椒1只，青椒1只，葱1根，郫县豆瓣酱2勺，生抽1勺，糖适量，盐适量，淀粉适量，食用油适量。
- 先把茄子削皮切段，撒点盐腌制一下，这样茄子会出水。然后把水分沥干，再裹上一些淀粉。
- 烧热锅，加入适量的食用油，然后把茄子炸成金黄酥脆，捞出备用。
- 留少许底油在锅里，加入蒜蓉、姜蓉和郫县豆瓣酱，翻炒出香味，接着加入瘦肉末，翻炒至变色。
- 加入切好的红椒和青椒，继续翻炒均匀。
- 倒入适量的水，加入糖、盐和生抽，再把炸好的茄子加入，煮至汤汁浓郁，茄子入味即可。最后撒上葱花点缀，出锅。
二、红薯叶
推荐做法：红薯叶拌蒜蓉
材料：红薯叶200克，蒜蓉2勺，食用油适量，盐适量，生抽适量，香醋适量。
- 把红薯叶洗净，焯水至变色，然后捞出放入冷水中，沥干备用。
- 烧热锅，加入适量食用油，爆炒蒜蓉至香味散发出来。
- 加入红薯叶，迅速翻炒均匀，再加入盐、生抽和香醋，继续翻炒均匀。
- 出锅前再撒些蒜蓉在上面，即可食用。
三、花菜
推荐做法：红烧花菜
材料：花菜1颗，瘦肉片100克，葱姜蒜适量，红烧酱1勺，糖适量，生抽适量，盐适量，食用油适量。
- 把花菜分成小朵，焯水至半生不熟，然后捞出备用。
- 在锅里加入适量食用油，加入葱姜蒜爆炒至香味飘出来，接着加入红烧酱，翻炒均匀。
- 加入瘦肉片，煸炒至变色。
- 倒入焯水好的花菜，煮至入味，加入糖、生抽和盐，翻炒均匀，然后出锅。
四、番茄
推荐做法：番茄鸡蛋汤
材料：番茄2个，鸡蛋2个，清水适量，盐适量，食用油适量。
- 把番茄切成块，把鸡蛋打散备用。
- 锅里烧热一些食用油，加入番茄块翻炒至出汁。
- 倒入适量的清水，煮开后转小火，煮5分钟，直到番茄变软。
- 慢慢地把打散的鸡蛋倒入锅中，不要搅拌，等鸡蛋开始凝固后再轻轻搅拌均匀。
- 加入盐调味，继续煮1分钟即可。
五、鱼肉
推荐做法：鱼香肉丝
材料：鱼肉块200克，木耳适量，胡萝卜适量，青椒适量，葱姜蒜适量，郫县豆瓣酱2勺，生抽适量，糖适量，盐适量，食用油适量。
- 把鱼肉块切成丝，把木耳、胡萝卜和青椒也切成丝，把葱姜蒜切末。
- 在锅里加入适量食用油，烧热后加入葱姜蒜，炒至香味散发出来。
- 加入鱼肉丝，煸炒至变色。
- 加入郫县豆瓣酱，翻炒均匀。
- 加入木耳、胡萝卜和青椒丝，继续翻炒均匀。
- 加入生抽、糖和盐，翻炒至入味，然后出锅。
六、莲藕
推荐做法：炸莲藕片
材料：莲藕1根，面粉适量，盐适量，五香粉适量，食用油适量。
- 先把莲藕去皮，切成薄片，用盐和五香粉腌制片刻。
- 均匀涂抹面粉在莲藕片上。
- 锅里烧热一些食用油，然后把莲藕片放入炸至金黄酥脆，捞出沥干油即可。
