烘焙培训：轻松高薪背后，又是一场收割游戏？

图片来源@视觉中国

文 | 锌刻度，作者 | 星晚，编辑 | 李觐麟

在过去的2021年，上海咖啡馆新增上千家，成为全球咖啡馆数量最多的城市。墨茉点心局、虎头局、月枫堂等新烘焙品牌要么收获融资，要么被VC重点关注。新茶饮市场虽然十分动荡，但整体扩张的势头依旧迅猛。

多个新消费赛道的鏖战正酣，资本也将市场进一步“催熟”。新消费正走出小众圈层，成为不断下沉的大众消费品。

一时间，咖啡师、烘焙师成为了香饽饽。一度有消息传出，喜茶、奈雪的茶等头部新茶饮品牌正与星巴克、瑞幸等咖啡品牌上演高薪抢人的戏码。 *** 闻“香”快马赶来，急着想要挤进新消费行业里。

还有一部分人，则瞄准了培训市场的空白，推出各项课程，打造出了“学完即可上岗”的美梦。然而等到学员真正入学，才发现虚假宣传和贷款套路无处不在。

在汹涌的新消费浪潮下，还暗藏着诸多难以“过滤”的杂质。

以高薪工作为饵，等“鱼”上钩

苏星一开始也没有想到，自己的烘焙梦竟然碎得这么快。

起初，苏星在 *** 网站上找工作时，无意见看到了熳点教育的高薪工作广告。承诺高薪、承诺工作的条件实在诱人，所以苏星没多想便前去面试了。

在面试的过程中，熳点教育提出要先参加培训，才能安排上岗，培训费用是14800元。“工作人员告诉我这笔钱不要求我直接给，而是上岗后分12个月从工资里扣除。当时承诺上岗后工资有6500元左右，扣除这笔钱也还剩5000多，所以我也就同意了。”苏星说道。

但事情后来的走向逐渐开始脱离苏星的想象，价值14800元的培训内容并不如预期般丰富，所谓的推荐工作也是另外从 *** 网站上寻觅。更别提培训中的内容几乎无法在门店实操中使用，最终苏星只拿到了2000元出头的工资，与承诺的高薪工作大相径庭。

无独有偶，苏星的遭遇并非个例。锌刻度通过黑猫投诉了解到，熳点教育存在大量关于虚假宣传、套路贷款的投诉。

黑猫投诉的消费者投诉

有消费者表示，自己去熳点教育面试之前，对方承诺可以参加一至两个星期的免费培训，早班朝九晚六，晚班从十二点到九点，一个月包吃包住工资3000至4000元。然而到店之后，销售人员便开始竭力宣传培训之后能够拥有高薪工作，说服其参加培训并使用 *** 贷款进行分期。

还有消费者更是在云里雾里的情况下背上了培训贷款。“原本我应聘的岗位是西点烘焙师学徒，但后来却在游说之下变成了花钱买培训课程。所谓的材料返还费，实际上就事网贷，但销售却没有提到过关于贷款的事。”“松栗奶油”描述着自己的经历。

另外一家名为“王森咖啡西点西餐学校”的机构，同样存在着类似问题。因疫情无法按时开课，却又难以退款；承诺培训费用一次性收费，不含任何隐藏二次收费，然而在协商过程中又出现学校单方面要求扣除3000元的基础服务费……

尽管这些投诉在被公之于众之后，商家大多给予了退款处理，但对于原本想完成培训并良好就业的消费者来说，过程中浪费的精力与时间，仍然难以计算。

再加上，近年来随着新茶饮、新咖饮、新烘焙浪潮的席卷，向往这些新兴行业的人越来越多，抱着“先培训，后就业”的想法的消费者将培训机构视作具有保障的校园，然而事实却是技能没学到，先被坑一把。

小白迅速变大师，直接入职奈雪、好利来？

这些学员陷入套路的原因，或许是急于求成，或许是轻信了高额回报，但还有一个更关键的原因是这些培训机构大多有一副光鲜亮丽的面孔。

锌刻度在熳点教育的官网上看到，其广告语展现出了充分的自信。“大机构有实力才有此底气，30天零基础班，小白也能蜕变成蛋糕大师”、“专业西点烘焙培训，培养实战型烘焙人才”。

王森咖啡西点西餐学校则对自身拥有的师资和能够提供的前途十分自信。“轻松创业选王森，自己做老板有趣更有‘钱’途”、“高薪工作选王森，掌握市场紧缺技术，成为企业‘抢’着要的人才”、“在这里，每一位老师，都不普通”。

烘焙培训学校的广告

面对学员们不同的需求，熳点教育与王森咖啡西点西餐学校推出了多种课程，通常都可以在短期内就完成课程，之后能够顺利就业。

“我们这边90%的学员都是0基础，就算想做精品咖啡门店，8天的咖啡课程也可以满足了。这个课程每天学习时长8个小时，包含1小时理论课和7小时实操课”锌刻度向熳点教育了解到，精品咖啡课程的售价为7980元，开班人数在30人以下。

另外，熳点教育还设有售价20800元的西点烘焙全能班、12800元的小私房创业班、10980元的蛋糕裱花课程、11800元的面包烘焙课程，5800元的周末兴趣班、15800元的英国PEM翻糖课程以及7900元的港式甜品课程。

负责招生的一名老师对锌刻度表示“在我们这里从参加课程培训的话，学完是没有证书的，需要自己另外参加考试。但百分百推荐就业，就是说保证一定可以就业，这一点会写在合同上，具有法律效应。”

该老师强调，奈雪的茶、好利来、幸福西饼、面包新语等知名连锁品牌都与熳点教育有合作，可以直接输送人才。但对此，前文提及的多名消费者都已表示所谓的“推荐就业”与“高薪工作”并不挂钩，通常情况下，学员们都只能拿到一份基础薪酬的工作。

随后，锌刻度针对合作一事向奈雪的茶、好利来、幸福西饼、85度c进行求证，截止发稿时间，尚未获得回复。不过有一名业内人士告诉锌刻度，“即便是有合作，按理说培训机构也是不应该这样宣传的。”

但拿大型连锁品牌来背书似乎在烘焙培训学校之间已然形成了一股风气，王森咖啡西点西餐学校的招生老师同样对锌刻度表示，奈雪的茶、星巴克、瑞幸等品牌都是其合作单位，有很多工作人员都是该学校输送过去的学员。

事实上，无论是官网上宣传的“短期成为大师”，还是承诺的就业推荐，往往都是培训机构的一面之词。更何况烘焙是一种技能性的学习，并非一蹴而就的事，这类短期培训大多是以理论为主或者用配方教学，学员学完后很难对烘焙原理产生系统性的认识，也不能掌控烘焙 *** 的技术，难以创新，所学的东西很容易过时。

而在上网投诉的学员、业内人士看来，这样的宣传更是存在夸张成分。培训学校在签署合同时说服学员办理的教育贷款，也存在一定问题。

北京康达律师事务所的律师韩骁曾对媒体提到，“合法合规的互联网信贷平台可以向学员提供培训机构学费贷款，但有一个前提是，学员对贷款的性质、额度、还款性质等均清楚了解。培训机构若没有向学员明示贷款条款，或实际履行情况与前期约定不一致，导致学员在不知情的情况下签订贷款服务合同，那么培训机构仍涉嫌虚假宣传及诱导性宣传。”

速成培训出的学员，对连锁品牌并没有那么“香”

烘焙培训行业的风生水起，离不开新茶饮、新烘焙、新咖饮等赛道的迅速崛起。

数据显示，2020年，中国新式茶饮行业市场规模为772.9亿元人民币。预计到2030年，整体市场规模将接近2000亿元人民币；

截至2020年底，中国烘焙行业市场规模2358亿元，较上年增加68亿元，同比增长2.97%；预计2021年烘焙行业市场规模将达到2657亿元。2015年至2019年行业市场规模增速均超过9%，远高于全球烘焙行业市场规模增速，预计未来五年也将维持在7%左右的增长速度；

另外，据《2021年中国咖啡行业发展研究报告》显示，到2021年我国咖啡市场规模已经达到3817亿元左右，未来预计咖啡市场仍将以超20%的增长率快速扩大，一个规模达万亿的市场或将在2025年诞生。

每一则数据都印证着一个事实：随着消费者主力的日趋年轻化，国民生活水平的持续提高，这些曾经代表着“小资”的生活方式已变得越发日常和普及。与此同时，资本的疯狂涌入，也让无数街边小店借势转型成为大型连锁，因此盯上这份“热钱”的人也越来越多。

但以简单、速成为特点的培训课程，到底能够带来多少可用的技能呢？

一位拥有多年烘焙经验，同时也参加过烘焙学校培训的私房蛋糕店店主婷婷告诉锌刻度，“师傅领进门，修行靠个人。烘焙学校通常教的都是一些基础的东西，就算学完一套课程，也需要自己继续在实践中反复地练习，并且更好有自己的思想融入进去，否则很难得到真正提升。”

婷婷提到，能够拿到高薪的裱花师、糕点师，都具备很高的水平，烘焙培训学校出来的基础裱花师基本只能拿到更低一档的工资。如果真的想要通过在学校培训就拥有不错的水平，那可能也需要不断续课，而高阶的课程往往价格更加昂贵。

至于烘焙培训学校提到的专业证书，婷婷则认为存在更多“暗箱操作”。“由于我本身学习的目的是为了开私房，所以没有报名考证。但当时我看到考证过程其实也并不如想象中严格，有同学直接把我的作品拿去冒名参考，同样通过了，评委老师也没有严格要求现场创作，所以证书的含金量也存在水分。”

还有一个实际情况是，据深燃报道，“连锁企业对咖啡师人才的需求并不大，未来咖啡市场的技术壁垒在于产品创新和咖啡豆，而非人才。不管咖啡师本身技术高低，只要能做到更低标准保证出品就能保证运转。”

这一点，同样适用于新茶饮与新烘焙行业。在急速扩张的情况下，连锁品牌通常会降低对人工的依赖，一方面可以节约高昂的人力成本，另一方面，也可以降低管理难度，保持稳定的品控。

重重套路之下，烘焙培训学校的“秘密”终将浮出水面，而站在门外想入局的人，还需继续擦亮双眼。

「专业指南」学西点、西餐有哪些行业优势？

“五五”分流政策下

选择学西点、西餐技术

有哪些行业优势？好不好就业？

今日小成为你“盘点”

西点和西餐都属于西式餐饮，由国外流传而来，属于新兴行业，它们虽同属食品，但它们有各自明显的优势。

西点行业优势盘点

一、朝阳行业，前景光明

西点行业在我国起步较晚，现在已度过萌芽期，处在高速发展中，行业呈现出健康、快速、可持续发展的良好态势，总规模稳步增长。

二、人才紧缺，晋升机会多

西点已在我国已经形成一定格局，从国际连锁品牌到国内品牌，都想在这行里分一杯羹，所以高素质的行业人才必然会成为“香饽饽”、“抢手货”，相关从业人员也可以获得如店主、督导等管理型岗位。

三、适合创业，终生受用

权威预测，2022年中国西点食品市场规模将突破2500亿元。未来30年西点市场仍将保持持续发展的态势，二三级城市的西点市场容量的增长速度可接近30%，且不断向四线城市以及农村市场渗透。

西点行业门槛较低，且行业正处于充分竞争状态，是创业开店的大好时机。

西餐行业优势盘点

一、待遇优厚，令人羡慕

西餐师一般起薪就能够达到5.5K元，随着工龄的增加和技能的提升，涨薪不是难题，但即便是这样丰厚的待遇，市场上任然是人才难求，学好西餐，未来可期!

二、国家扶持，人才稀缺

西餐在世界烹饪中处于核心和主导地位，是世界菜系的重要组成部分，对餐饮经济发展有巨大的作用。

同时，随着国家不断的发展和开发，越来越多的国际性会议、赛事被中国承办，中国已经成为世界瞩目的“东方明珠”，西餐更是一种趋势。

可能很多同学还不知道，西式烹调师（西餐师）已被纳入省级技能紧缺型人才，国家大力扶持相关人才的培养。

三、高端体面，环境优雅

西餐师属于高端职业，工作单位主要是星级酒店，工作环境优雅体面。

看完这么多，你知道学西餐更好还是学西点更好了吗？其实学西点、学西餐都有前途，只要跟着老师认真学，都能找到好工作！

学做咖啡师到底有没有前途？薪资高不高？

众所周知，拥有强大茶文化的中国，其实也具有着非常强大的咖啡消费潜力，随着公众饮食观念的改变，中国咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段。

随着行业的发展，机会将无处不在，这是一个咖啡师的黄金时代，也是所有热爱咖啡文化人的黄金时代。

那么，咖啡师这个职业适不适合作为长远职业去发展呢？今天杭小奇就来给大家说一说咖啡行业值得进入吗？前景有保障吗？相信大家看完这篇会豁然开朗了！

PART.01

行业前景大好

根据国际咖啡组织的数据统计,我国咖啡消费正在以每年15%左右的速度增长,远高于全球2%的平均增速,预计到2025年,我国将成为万亿级的咖啡消费超级大国。

在新生代成为主流消费群体之后,西式的生活元素已经进入到日常消费场景中,咖啡行业独有的调性优势以及解乏的功效,使得咖啡逐渐成为生活刚需，受众度越来越广。

快速增长的行业市场，对工作在一线的咖啡师职能和数量，提出了更高要求。

PART.02

发展空间大

在一线城市的带动下，咖啡文化将逐步辐射至其他城市。咖啡由原来“赶时髦的饮品”变成“日常饮品”，反映中国消费者摄入现磨咖啡的目的亦已从初期的社交需求，发展成生理或心理依赖。展望未来，预计中国消费者喝咖啡目的将呈现多样化，并愈发重视咖啡本身风味和品质。

根据数据显示，截至2020年11月，中国共有10.8万家咖啡馆，其中75%位于二线及以上城市，而连锁品牌仅占整体数量的13%。

综合头部品牌未来的扩张计划以及疫情影响等因素，预计未来中国咖啡馆数量增速将维持平稳，并在未来三年保持约5%的年复合增长率，至2023年达12.3万家，各线城市增速预料相对平均，整体发展趋势大好。

再加上咖啡行业就业环境普遍较好，基本上会在咖啡馆、餐厅、酒吧、奶茶店、书店等等工作，舒适的工作环境、安静的工作氛围，还有优厚的薪资待遇，使得这个职业也是备受欢迎。

PART.03

就业方向多

在一线城市和二线城市，咖啡师的人才缺口非常大，不仅咖啡馆里需要咖啡师，在餐厅、酒吧、西餐厅、奶茶店、书店等其他消费场所也需要咖啡师，咖啡师的就业市场非常广阔，人才缺口就相对较大。

当然除了咖啡师，这个行业发展的方向也很多，在各大门店的经营过程中，咖啡师作为咖啡产品的生产者，与顾客直接沟通的之一人，在很多时候会作为门店经营决策中的重要参与者，参与到门店的管理中去。因此，咖啡师这一职业的发展方向在后期可以逐步向店长、管理岗位延伸。

所以在咖啡行业前期只要我们把技术练扎实，学完后能做的岗位就太多了！例如：

1、咖啡培训讲师

随着咖啡店逐年增加，对咖啡培训机构的需求也会越来越多，所以咖啡培训师这个职业需求也会越来越多。做咖啡讲师工作相对稳定，而且无论是待遇还是名誉都非常不错。

2、咖啡豆烘焙师

好的咖啡豆决定着咖啡的风味，咖啡豆烘焙师的地位举足轻重。

随着品质的提升，咖啡店和顾客对于咖啡豆的品质都提高了要求，经验丰富，出品稳定的咖啡豆烘焙师常常是高薪难求。

3、咖啡豆买手

是不是只听过服装行业有买手？其实咖啡行业一样需要买手。买手薪资待遇高，工作时间灵活，但也非常考验能力。

买手不仅需要有资深的杯测水平和资源渠道，还需要了解了解咖啡种植、咖啡豆品种研究、咖啡豆期货等等。

热爱咖啡行业，敢于挑战的，不妨学完后尝试做一位自由潇洒的咖啡豆买手。

除上述这些，还有咖啡设备维护师、咖啡店长、专业咖啡赛赛手等，岗位选择非常多。

PART.04

创业好方向

每一座令人着迷的城市，肯定有咖啡的一份功劳。透过那些街角的咖啡馆能串连出城市里独特的韵味。各地咖啡馆数量在极速增长中，越来越多的人开始爱上咖啡。

开一家咖啡馆，开始成为很多年轻人创业的方向和梦想。相对其他行业来说，餐饮行业一直都是创业的热门，想要开一个咖啡店，前期店面不需要太大，启动资金相对也较少，因此风险也会减小，是创业投资的更佳选择。

PART.05

就业薪资高

咖啡师不仅要了解咖啡 *** 技巧、能够分辨咖啡原材料的品质，还需要掌握一定的咖啡文化。因此，从普通咖啡师晋升为资深咖啡师，和工作年限并没有太紧密的联系。

根据行业调研数据显示，工作1~3年的咖啡饮品师平均工资达6.7K，且晋升为领班、店长、督导的机会非常多。

所以只要我们前期学好扎实的技术，再加上后期务实的态度，从普通咖啡师成为资深咖啡师，或许只需要一两年的时间，而目前资深咖啡师的月薪可以轻松过万。

PART.06

学咖啡，选欧米奇

学咖啡饮品技术，就选杭州欧米奇，杭州欧米奇咖啡饮品专业，一次付出，学咖啡+饮品两门技术。

咖啡机和咖啡器具的操作、花式咖啡拉花技能学习、精品咖啡的 *** 、意式咖啡的 *** 、流行爆品及季节性饮品的 *** 等等，都可以在杭州欧米奇咖啡课堂上学到。

不仅是学习门店热售产品，在课堂上，老师还会带领大家根据季节研制可口的新产品，充分开拓学员思维和创新能力。

为了保障学子更好地就业和创业，杭州欧米奇特别设有创就业指导中心，与多家知名企业合作，为毕业学子开设广阔的就业渠道。

同时提供创业模拟实践、资金规划、经营支持、资源支持、创业意识培训、技术支持、开业支持、人员支持八大创业帮扶支持，帮助学员解决创业难题，并制定毕业生跟踪扶持计划，让毕业生返校进修，让学子在校学技术，毕业就业创业不用愁！

如果你对咖啡饮品感兴趣，并且看好这个行业的话，赶快加入我们吧！

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西点烘焙师成为当下初高中毕业生择业的热衷技能

　　如今大学生就业压力巨大，而对于没文凭的初高中生压力更大。随着技术型人才在职场中的日渐吃香，不少人对职业院校都开始改观。所以很多未上大学的初高中生，都会选择学一门技术来为自己的就业增加优势。那么初高中生学什么技术好就业呢？无论选择什么专业，都需要综合考虑薪资福利、发展前景、工作环境等因素等。

　　那么，对于初高中学子来说，学什么技术更有发展前景呢？初高中学生年龄偏小，专业所涉行业的发展潜力越大，对于这些青年学子的发展越好。例如“吃”的行业。随着整个厨师行业始终蓬勃向上的发展，现在学习厨师的种类也比较多，比如西餐、西点等，在薪资待遇上也比一般餐饮行业要高得多，而且西点师的工作环境也越来越舒适了。由于行业急缺人才，因此初高中学子学西点烘焙至少能保障他们能获得足够多的就业机会，让他们有效规避就业压力。

　　根据调研显示，由于行业急缺人手，因此企业为了吸引和招揽人才，不得不更加注重薪资待遇。从泓剑西点学院走出去的的学员，往往因扎实的基础和精湛的技术，受到了众多企业的青睐。

　　在学院创就业方面，泓剑西点学院一方面通过校企合作关系的建立和拓展，学校与企业共定“人才培养”计划，因而所培养出来的人才，不仅具备很好的实践操作能力，也很为符合企业的岗位需求。学生的就业率也因此大幅提升，用人单位也由此收获了一条有效、便捷的人才招揽渠道。因此无论是对学子、学校还是企业来说，这种方式无疑都是一种“三方共赢”的模式。另一方面，泓剑西点学院也发挥自身优势，从在校学习、渠道共享、实地帮助、后期回访持续关注等方式帮助想创业的学子创造出属于自己的创业路。

　　初高中毕业生如果能掌握一门过硬的技术，不仅更容易找到薪资待遇好的工作，更可以在积累经验后自主创业，走向成才成功路。选择不对，努力白费，在技能型人才受宠的时代，初高中生学西点烘焙技术有前途。

　　泓剑西点学院作为安徽省烘焙行业职业能力培训中心及安徽采蝶轩集团定点培训机构，始终坚持以技术为核心，以市场为导向，是一所综合性、应用型、国际化的西点烘焙培训学校。

　　校区教学占地上千平方，教室装修严格按照国际标准执行，教学设备配备高端先进，教学师资雄厚。

　　泓剑西点学院现已开设西点、面包烘焙、蛋糕裱花、咖啡饮品等系统专业及专项精修课程。

咖啡师工资高吗？咖啡师要学多久？

摘要：即便在这个以“茶文化”流行的国家，咖啡也早已融入人们的生活。

即便在这个以“茶文化”流行的国家，咖啡也早已融入人们的生活。对“打工人”来说，咖啡是叱咤风云的“作战利器”；对于热爱时尚的年轻人来说，咖啡是百搭经典的“社交圣品”！目前，中国咖啡馆数量已经突破10万余家，咖啡业早已成为一个飞速发展的新型产业，中国咖啡消费市场年增长率高达16%，远高于世界平均水平。随着咖啡业的快速发展，选择从事咖啡行业的人员也越来越多，那么咖啡师工资高吗？咖啡师要学多久？

咖啡师工资高吗？

每一个行业都是做精做深，才能获得丰厚的回报，咖啡师也不例外。

不过咖啡师的起点也相对较高，初入行时候，收入能够达到6000元以上，如果是全面掌握咖啡+饮品技能的咖啡师薪资可以达到8000元及以上。咖啡师 *** 的不仅是一杯咖啡，而是在传承一种咖啡文化，首席咖啡师月薪上万元也不在少数。那么如何成为一名全面掌握咖啡+饮品技能的咖啡师？找到专门的学校学习，是行而有效的 *** 。在南京欧米奇西点西餐学院学习咖啡专业，从理论知识到咖啡 *** 都能全部掌握，除了给你扎实的基础知识还会培养学生自主创新的能力，对于整体的职业发展是非常有好处的。

咖啡师要学多久？

凡事欲速则不达，学一门技术，都希望能够找到好工作，但贪快反而会让你得不偿失。所以学习的时候切勿操之过急，一定要对咖啡感兴趣找到专业的培训学校，这样学习才有效率。这个学习过程大概是三个月左右，主要看个人的学习能力了。

做西餐厨师赚钱吗？南京学做西餐哪里好？

摘要：近年来，随着社会经济水平的发展与人们生活水平的提高，曾经只有少数人才能享受的高品质食物开始走入千家万户的餐桌，西餐就在这样情况下成为人们日常生活的重要角色。

近年来，随着社会经济水平的发展与人们生活水平的提高，曾经只有少数人才能享受的高品质食物开始走入千家万户的餐桌，西餐就在这样情况下成为人们日常生活的重要角色。在中国的众多城市中，西餐馆已经成为街头普通的风景，它们已经成为中国餐饮业的重要组成部分。

在西餐越来越受到人们推崇喜爱的时候，西餐厨师，这个曾经神秘而遥远的职业也开始出现在人们的视野中。厨师是一种高薪技术职业这一点毋庸置疑，那么做西餐厨师赚钱吗？南京学做西餐哪里好？

做西餐厨师赚钱吗？

以前的西餐厨师大多是从国外引进的技术人才。在大多数人的印象中，西餐厨师往往是精致优雅，工作舒适，拿着高工资的国外大厨，好像遥不可及的职业。但是如今，这一职位正被许多优秀的中国本地培训的西餐厨师代替。

在西餐行业里，一名西餐师技术水平的高低，直接决定了其薪资待遇水平，更是其技术水平的直接体现。西餐师是酒店经营管理的基础和支柱，酒店的成功离不开优秀的西餐师。因此，用人单位十分重视西餐人才，同时也十分重视西餐师的薪资待遇。根据有关权威调查显示来看，初级西餐师的薪资平均在6000元左右，和大多数工作一样，特别是餐饮行业，经验即财富。所以有一定工作经验的西餐厨师月薪可以达到上万元。

现在的越来越多的年轻人热衷于自由职业，创业成为了他们更多人的选择。西餐师创业的发展前景也是非常好的，南京欧米奇西点学校除了教授专业的西餐技能，还能帮助学生们更好地创业，学校成立了创就业指导中心。定期邀请行业资深者为学生传授开店、店铺运营经验。从开店选址、产品定位、营销策略等多个方面揭秘一个成功西餐厅的经营秘诀。

南京学做西餐哪里好？

南京学做西餐推荐南京欧米奇西点西餐学校，学生在完成学业后，具有较高的西餐知识和操作技能，可进入各星级酒店西厨房工作及知名的西餐连锁店工作，具有一定的西厨房、西餐厅等经营管理经验。

西式面点师含金量高吗

　　西式面点师证书含金量高。证书含金量的计量标准有两个方面，一方面是本身的;另一方面，证书的颁发部门不够权威。如果发证部门非常权威，那么证书的含金量一定很高。无论你是想学习一项技能还是成为一名糕点师，这都是一个加分项，可以帮助你赢得工作机会。从发证部门来看，西点厨师发证部门有中华全国工商联人才交流中心等。这些部门都比较权威。

　　西式面点师证好考吗

　　西式面点师证挺好考的。职业技能证书考试的重点是理论知识。有相关生产经验的老师基本上可以通过考试，考试合格率还是很高的。好好做准备是不用太担心的。

　　西式面点师主要做什么

　　熟悉糕点原料、烘焙工艺及糕点烘焙设备的使用;能够独立完成裱花蛋糕及各种蛋糕的 *** ;熟悉各种糕点及糕点工艺。负责 *** 慕斯、奶酪和常温蛋糕成型(装饰)、西式饼干、饼干， *** 要求细腻，口感好。熟悉学校烘焙设备的使用、维护和保养，定期对设备进行清洁和维护。认真学习西点，不断提高产品和成品的技术水平。

　　西式面点师的就业怎么样

　　西式面点师就业还是很广泛的。西点师就业前景还是很好的，西点师的一个高级面包房工资基本会在万以上，而且现在市场上对西点师的需求比较大，西点师这个岗位非常缺人，急需 *** 一批西点师的专业人才。这样看来，西点师傅的待遇还是比较好的，可以去更高级的星级酒店和餐厅，那待遇会比普通的面包房好。

西式面点师证书怎么考？2022证书的报考时间、就业前景详细介绍

一、西式面点师考试时间

采取滚动招生，一般每月根据学生总数来进行安排。报考后即可开始学习考试，大概出证周期在2个月左右。实际出证日期需根据实际情况。

二、证书有用吗？

含金量高，西式点心师证书是证明你在工作中应当具备的专业技术能力的级别证书，简单说就是你在这个职位中所可以达到的技术实力验证。做为应聘求职、学生就业、涨薪的参照。

想要得到西式优秀教师证书，必须系统的学习，把握技术专业知识技能，通过考核合格后授予证书，证书同样是人公司根据证书考评、鉴定、聘请、升职能力的重要指标。

三、证书含金量

1、西式面点师的证书可作为我们 *** 西式糕点能力的相关证明，能让烘焙店在面试的时候更为认可我们自己的能力。

2、拥有西式面点师证书之后，可以让顾客更加的信赖，吸引顾客。

3、有西式面点师证书可以成为们开西式面点店铺的证明；

4、已经是西式面点师的朋友，在考取西式面点师证书之后可以在本行业内提高自己的薪资水平。

四、职业发展现状

西式糕点始于欧美国家，是西餐的典范，用料考究，美味可口。装饰艺术种

类繁多，在西餐中占据举足轻重的地位。西点品种繁多，外观设计美观大方，营养全面，是下午茶时间和幸福的生活中一道靓丽的特色美食美景。近些年来，随着生活水平和餐饮市场的迅速发展，对西式糕点的需要特别大，也为西式面点师这一职业增添了优良的发展前景。

五、工作内容？

1、依据糕点 *** 的原材料，制做对应的西式糕点。

2、了解欧式面点的生产工艺流程，掌握市场的需求；

3、应用各种各样糕点烘焙技术性，使点心完善；

4、通过各种融化工艺生日蛋糕涂层工艺蛋糕 *** ；

5、备好 *** 蛋糕所需要的原材料；

6、调研市场中西式糕点的潮流趋势与顾客喜好。

六、西式面点师必备技能

西点老师傅除开必须掌握原料专业知识、常用工具工具的使用和维护、基本上方式、加工工艺、面包 *** 技术性、常见装饰物外，还需要把握菜单栏整体规划、西点厨具设备合理布局与步骤、营养食品与环境卫生基本知识等相关知识。

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西点师收入待遇怎么样？

学习西点师是没有年龄限制的，在国外年龄更大的西点师有79岁，所以西点师没有年龄限制，只要想做，做到100岁都行。西点师是靠手艺吃饭的，只要技术高超就不怕没工作。那么，西点师的收入待遇怎么样？这些问题可以具体通过以下方面来考察。

1. 西点师的工资与地理位置有关

不同城市的生活成本水平各不相同，当然是经济越发达的城市薪资待遇越高。在南京这种省会城市，一名西点师月薪过万很正常，因为南京的普遍薪资水平本来就高，但是月薪过万也要有过硬的技术。

1. 自身能力问题

如你从事行业多年中，有什么证书？有没有获得国家西点师资格证这样行业认可的等级证书呢？有没有各类行业比赛的获奖证书呢？如果没有这些证书怎么办？

可以选择先去专业学校学习，专业的培训院校会给予相关的服务，与此同时，学校还会带领大家参加各类比赛，有专业老师的指导下，拿奖也很多。

其实不管什么行业总有收入高低之分，最根本的原因就是自己的实力问题，如果自己的实力够强，走到哪里都是“铁饭碗”。大家需要清楚所有西点大师都是从最简单的东西学起，不断提高自己的水平，在学校学到扎实的技能后再出来工作和创业，是对自己未来的一种负责，所谓磨刀不误砍柴工就是这个道理。

小欧建议，对于西点师来说，初高中毕业生是学习西点专业的更好年龄，也是目前学习西点技术的主力军，其次也是因为对于许多初高中毕业的人来说在社会上也比较难找到自己满意的工作，面对竞争激烈的社会现实也没有什么优势，所以在这个时候学习一项当下热门的技术是非常重要的。

初高中生争抢着报名学习的高薪西餐专业，你真的不了解一下吗？

热门专业推荐——西餐主厨

西餐料理专业是长沙欧米奇西点西餐学院的热门专业之一，是学校重点建设专业之一，很多同学对我校西餐专业还不是十分了解，今天就跟着小欧一起来了解一下吧！

15个月制西餐料理专业

01

培养目标

学习多国料理，主要学习意式、德式、英式、俄式、美式、法式料理，以及东南亚菜系。以培养精通西餐 *** ，懂经营、善管理，并具备管理经营能力的人才为目标。学生通过15个月的学习可以掌握精湛的西餐料理技术，具备独立创业能力。

02

学习内容

多样化学习内容

打造全能型西餐料理人才

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专业优势

1 前景广阔

西餐已成为热门高薪行业，未来5年西餐主厨社会需求量达到500万人，西餐行业平均薪资高于其他行业，西式烹调表现出的行业好、入门快、就业佳等特点成为90后和00后学习技能的选择。

2 优雅时尚

摇曳生姿的烛光，滋滋作响的牛排、浓郁甘醇的红酒、清新爽口的沙拉，西餐的整体格调是优雅时尚的。西餐的摆盘精致简约，每一道菜都是一个凸显造型的艺术品，能从中感受到西餐厨师的浪漫情怀。学习西餐料理本身就是一件浪漫的事。

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教学优势

1 实操教学

针对学校的西餐料理专业，学校拥有标准化实操教室、实习大厅、演示大厅等完善的硬件基础设施，为学生创造良好的西餐学习环境。

2 阶段考核

长沙欧米奇西点西餐学院定期对学生学习成果进行阶段性考核，每一位学生必须按照酒店后厨操作流程进行酒店厨房实战训练。阶段性考核让学生能够检验自己的学习成果，明确自己下一阶段的学习目标。

3 定向培养

长沙欧米奇西点西餐学院和多家知名西餐企业达成长期合作关系，联合企业定向培养高素质人才，毕业通过考核后，学校安排到合作校企工作，实现高端、高薪就业。

4 技能学历就业三丰收

长沙欧米奇西点西餐学院采用“技能+学历+就业”的培养模式，学校提供学历服务以及考证服务，符合条件的同学可以报考大专学历，通过考试可以获取大专学历，实现技能、学历、就业三丰收。

匠心教学，培育英才

长沙欧米奇西点西餐学院

以培养高素质技能人才为己任

不断提高自身办学水平

只为成就学生更好未来

长沙欧米奇西点西餐学院

西餐料理专业

期待你的到来

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