清淡的食物也能充满滋味。秋季养生,必须尝试这道鲜美可口的鲜虾豆腐煲。食材健康有营养,入口鲜美无比,让人回味无穷。赶快准备食材吧!
·大虾是必不可少的,虾壳不要扔掉,这可是熬制浓汤的关键。处理好的虾仁加入盐、料酒、白胡椒粉和料酒腌制一下。再来准备一块老豆腐,嫩豆腐的口感可能不如老豆腐,但它可以吸收更多的汤汁,尝一口就知道了。
·将豆腐放入锅中煎至两面金黄,一定要等到豆腐完全定型后再翻面。将煎好的豆腐盛出备用。将虾仁也煎至两面焦黄。
·将虾壳放入锅中煎至焦黄,略微出油即可,然后加入开水煮约5分钟,捞出料渣即可得到一锅浓汤。
·在砂锅底部放上喜欢的蔬菜,然后将煎好的豆腐和虾仁放入锅中,再将浓汤倒入锅中,加入蒜片、小米辣、生抽、盐和黑胡椒粉。最后,加入少许鸡精和蚝油,煮至豆腐入味即可。
这道简单易做的鲜虾豆腐煲,看上去清爽,但却能带来满满的能量。豆腐吸收了汤汁的咸鲜味道,营养又美味,是一道低脂健康的美食。
我是果果妈,喜欢我就关注我。
#以美食的名义说爱她#妈妈的专属豆腐煲豆腐煲营养非常丰富、豆腐、虾仁、彩椒等在一起炖出来、鲜香浓郁、色泽艳丽、妈妈喜欢吃各种炖菜、母亲节做了一个豆腐煲、咸淡适中、是妈妈喜欢的口感。
By 凌晨的夏小夏
用料- 北豆腐 1块
- 胡萝卜 1根
- 虾仁 10个
- 彩椒 青红各1个
- 大葱 半根
- 小葱 1根
- 食用油 适量克
- 食用盐 半勺
- 鸡汁 1勺
- 酱油 1勺
1、准备1块北豆腐切块、10个虾仁、一根胡萝卜切片、彩椒滚刀切、小葱切小段备用。
2、锅烧油把豆腐两面煎至金黄、多放点油、以免粘锅糊锅。轻轻翻面、豆腐易碎。
3、不要用煎豆腐的锅直接炒、煎好豆腐洗锅或者换锅、重新烧油炒香大葱。
4、虾仁胡萝卜下锅翻炒
5、加入彩椒一起翻炒均匀
6、最后把煎好的豆腐下锅、一勺酱油、半勺盐、一勺鸡汁、半碗开水、盖上锅盖小火炖5分钟左右至豆腐入味儿即可。
7、出锅盛盘撒上葱花(色香味俱全的豆腐煲就做好了)
小贴士1、一定要用老豆腐、不容易碎 2、尽量用彩椒代替辣椒、老人大部分都不太能吃辣
北豆腐的营养功效益中气,和脾胃,健脾利湿,清肺健肤,清热解毒,下气消痰。
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这道樱玉豆腐炒虾仁太销魂,同事吃过都找我要菜谱樱玉豆腐又名日本豆腐,入口即化,清淡爽口,家人很爱吃。
By 阿萍的日食记
用料- 樱玉豆腐 2条
- 虾仁 50g
- 胡萝卜 适量
- 葱姜蒜末 少许
- 白玉菇 适量
- 西兰花 适量
- 玉米淀粉 20克
- 食用油 适量
- 太太乐鲜鸡汁 适量
- 太太乐麻油 适量
1、樱玉豆腐买来后从中间一切两半,从袋中挤出后,再切0.5cm厚的块状
2、葱姜蒜末
3、白玉菇、西兰花、胡萝卜切好备用
4、樱玉豆腐两面蘸满玉米淀粉
5、平底锅少油煎豆腐
6、煎至两面淡淡的金黄,倒出备用
7、平底锅少油少水炒熟蔬菜,倒在盘里
8、再将平底锅放入少许油,爆香姜蒜末
9、放入虾仁煸炒至变红色
10、倒入蔬菜
11、加入豆腐小心翻炒,加入鲜鸡汁和胡椒粉,撒上香葱末,淋几滴香麻油即可出锅。
12、成品图
小贴士樱玉豆腐非常嫩,从袋中取出时要小心一点,蘸玉米淀粉时也要轻拿轻放。
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口感轻盈最适合神仙 *** 姐的日本豆腐蒸虾仁By 小雨点儿0
用料- 日本豆腐 2袋
- 虾仁 适量
- 青豆 适量
- 姜丝 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
1、准备虾仁
2、虾仁洗净,用料酒、姜丝、盐、蒸鱼豉油、淀粉,搅匀备用
3、日本豆腐切成块状,摆入盘中
4、豆腐上放上虾仁和青豆
5、大火蒸5分钟
6、蒸好了,直接上桌。
7、细节
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新年福至三鲜日本豆腐过年的脚步越来越近,一道大人和宝宝都喜欢的三鲜日本豆腐分享给小伙伴们,它是我家年夜饭和聚餐的必备菜呦!日本豆腐蛋香浓郁,口感嫩滑,搭配着新鲜的虾仁,海鲜菇和喜欢的蔬菜,营养丰富,颜值超高!本菜谱中加入了“太太乐”蘑菇精调味料,增添了菜品中的蘑菇风味,浓郁鲜香,“太太乐原味鲜”料酒和“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油,咸淡适中,所有成分来自熟悉的食材,宝宝也可以放心食用,美味又安全,都是家庭调味必备品,我家无限回购的产品,话不多说,get这道三鲜的日本豆腐吧~
By 小楠人儿
用料- 鲜虾仁 100克
- 西兰花 5朵
- 日本豆腐 250克
- 海鲜菇 50克
- 胡萝卜 半节
- 蒜头 3瓣
- 姜 3片
- 葱 半根
- “太太乐原味鲜”料酒 10克
- “太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油 15克
- “太太乐”蘑菇精调味料 1克
- 盐 1克
- 淀粉水 适量
- 玉米淀粉 适量
1、将所需要的食材准备好
2、将新鲜的虾仁清洗干净,加入0.5克的盐和“太太乐原味鲜”料酒一勺,腌制15分钟
3、将葱姜蒜切成沫备用
4、将蔬菜切好备用
5、将日本豆腐切成薄厚均匀的小段备用,注意要轻点处理,防止弄碎
6、将调味料准备好备用
7、锅中加入清水,将菌菇,西兰花,胡萝卜放入水中,待水开后,焯水一分钟后盛出备用
8、准备好淀粉和淀粉水(淀粉:水=1:2)
9、将日本豆腐裹上玉米淀粉,手法要轻点呦
10、平底锅刷层油,将裹好淀粉的日本豆腐放入锅中,中小火煎至金黄
11、煎至两面金黄即可
12、起锅烧油,加入腌制好的虾仁炒熟,盛出备用
13、再次起锅烧油加入葱姜蒜沫炒香
14、加入日本豆腐,虾仁,翻炒均匀
15、加入蔬菜翻炒均匀
16、加入“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油,“太太乐原味鲜”料酒,大火翻炒均匀即可
17、加入盐和“太太乐”蘑菇精调味料,翻炒均匀后,淋入少许淀粉水收汁即可出锅
18、新年福至——三鲜日本豆腐就做啦!
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从来没想过虾仁玉子豆腐还能这么做玉子豆腐又叫日本豆腐,鸡蛋豆腐,口感滑嫩,营养丰富,加入了虾仁的玉子豆腐,营养更是上了一个台阶!
By 瓶盖的日常
用料- 玉子鸡蛋豆腐 3条
- 鸡蛋 2个
- 虾仁 10只
- 蒸鱼豉油 1勺
- 白胡椒粉 适量
1、准备好所需要的食材。
2、虾仁解冻控水,加入白胡椒粉和少许盐,腌制一会。
3、玉子豆腐带着包装从中间切开,再从两头挤出。
4、切成1㎝左右的厚片。
5、玉子豆腐摆盘,两头和碎豆腐放在盘子中间。
6、鸡蛋打散,按1:1的比例加入清水搅匀,过一下筛淋在豆腐上。
7、蒸锅烧开水,放入玉子豆腐,豆腐盘子上覆上耐热的保鲜膜或盘子,防止水蒸气进入。蒸10分钟左右,看到蛋液凝固即可。
8、摆放上虾仁,再蒸5分钟,虾仁蒸熟变色。
9、然后淋入蒸鱼豉油,撒上葱花。
10、最后浇上一勺热油,即可上桌。
11、美味上桌喽!
12、美食也有摆拍的权利!
小贴士玉子豆腐非常娇嫩,要温柔对待,不然就切碎了。
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鲜掉眉毛的低脂高蛋白白菜豆腐虾煲减脂好菜谱,满是蛋白和蔬菜的豆腐煲,鲜!
By 兔子牙牙mini
用料- 老豆腐 适量
- 虾 6只
- 黑木耳 6-8片
- 盐 适量
- 葱姜香菜沫 少许
- 白胡椒粉 少许
- 大白菜叶子 两片
- 蟹味菇 一把
1、豆腐切厚片,木耳发好烫熟,虾剪去虾枪虾须,去掉头部沙囊和虾线,白菜去掉帮子,只要叶子撕大块
2、热锅,上油,油不太热下豆腐片,小火两面煎到金黄,取出备用
3、虾倒入刚煎豆腐片的锅里煎香,取出虾,不要洗锅,倒入开水,姜沫,酱油咕嘟开
4、蟹味菇,木耳,白菜叶子倒进去小火咕嘟,加盐调味
5、煎好的豆腐和虾倒回锅里咕嘟五分钟
6、撒上香菜和香葱沫,一道鲜甜低脂高蛋白的白菜煲就做好啦~也可以根据自己的口味加胡椒粉香油调味哟
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虾仁豆腐煲家常菜做法简单,加咸菜做出的虾仁豆腐煲鲜香味更醇厚虾仁豆腐煲家常菜做法简单,加咸菜做出的虾仁豆腐煲鲜香味更醇厚
美食是生活中的一道亮丽风景,而家常菜更是其中的一道靓丽风景线。今天,就让我们一同来探索一道简单却美味无比的家常菜——虾仁豆腐煲。在这道菜中,我们还会加入咸菜,为虾仁豆腐煲增添一份鲜香味,让其味道更加醇厚。
## 一、虾仁豆腐煲的 *** ***
### 1. 准备食材
*** 美味的虾仁豆腐煲,首先要准备好新鲜的食材。以下是所需食材:
- 大虾仁:约250克,去壳去肠泥,洗净备用。
- 嫩豆腐:一块,切成小块备用。
- 鲜蘑菇:适量,清洗干净切片。
- 青蒜:适量,切段备用。
- 姜蒜:适量,切末备用。
- 鸡精:适量,提升菜肴的鲜味。
- 生抽:适量,调节口味。
- 料酒:适量,去腥增香。
- 食用油:适量,用于炒制食材。
### 2. 炒制食材
1. 将锅预热,加入适量食用油,待油热后加入姜蒜末炒香。
2. 加入虾仁,翻炒至变色,淋入少许料酒去腥味,炒熟后盛出备用。
3. 用同样的锅,加入适量食用油,炒香蘑菇片。
4. 将炒好的蘑菇片盛出备用。
### 3. 煮汤底
1. 取一锅加入适量清水,放入少许姜蒜片,大火煮沸后转小火炖煮20-30分钟, *** 鲜美的汤底。
2. 汤底炖煮好后,捞出姜蒜片,加入适量生抽、鸡精,调味并提鲜。
### 4. 炖煮虾仁豆腐煲
1. 将炒好的蘑菇片和姜蒜段放入炖盅底部。
2. 将切好的嫩豆腐块均匀摆放在蘑菇上。
3. 将之前炒好的虾仁平铺在豆腐上,再撒上切段的青蒜。
### 5. 上锅蒸煮
1. 将炖盅放入蒸锅中,大火蒸煮10-15分钟,使虾仁、豆腐充分吸收汤汁和食材的香味。
### 6. 完成
1. 蒸煮完成后,将炖盅取出,将虾仁、豆腐、蘑菇等食材的汤汁倒入锅中,加热至汤汁沸腾。
2. 将热汤倒入炖盅中,让食材充分融合,即可出锅。
## 二、加咸菜的虾仁豆腐煲
### 1. 准备咸菜
1. 选择适量的咸菜,洗净切段备用。
### 2. 融合咸菜的鲜香
1. 在 *** 虾仁豆腐煲时,在炖盅底部摆放好蘑菇和嫩豆腐后,将切好的咸菜段均匀铺在食材上。
2. 继续按照之前的步骤将虾仁、青蒜等食材放置在炖盅中,并加入汤底。
### 3. 完成
1. 继续蒸煮虾仁豆腐煲,确保咸菜的咸香能够融入整道菜肴中。
2. 煮好后取出,让咸菜的咸味与其他食材的鲜香充分融合,提升整体口感。
## 三、享受虾仁豆腐煲的美味
经过精心的 *** ,一道鲜香可口的虾仁豆腐煲就完成了。在这道菜中,咸菜的加入不仅为其增添了一份咸鲜的风味,更让菜肴的层次感更加丰富。咸菜的咸香与虾仁、豆腐的鲜香在口中
交织,带来一种独特的滋味,让人回味无穷。
在享受虾仁豆腐煲的美味时,不妨搭配一碗热腾腾的白饭,让米饭与汤汁的相互融合,更能体味到这道家常菜的独特魅力。
总之,虾仁豆腐煲是一道 *** 简单、味道鲜美的家常菜。通过加入咸菜,不仅让这道菜的味道更加丰富多样,也展现了家常菜的创意与想象力。无论是在平日的晚餐还是在家庭聚会中,这道虾仁豆腐煲都能成为桌上的一道亮丽风景,带来舌尖上的幸福滋味。
在广州,过年过节必有鲜虾,团团圆圆闹元宵,红红火火炒大虾,祝大家和家人团团圆圆一起过美满节日。
By 我系波斯Cat 【豆果美食官方认证达人】
用料- 虾仁 200克
- 日本豆腐 3根
- 红萝卜 1根
- 西兰花 适量
- 蒜 2瓣
- 姜 3-4片
- 葱 1根
- 海鲜菇 适量
- 味达美味极鲜酱油 2勺
- 味达美臻品蚝油 2勺
- 淀粉 2勺
- 盐 1勺
- 白糖 1勺
- 味达美臻品料酒 2勺
1、准备食材(日本豆腐也叫鸡蛋豆腐);
2、蒜头,姜,葱切粒;
3、虾仁加入味达美臻品料酒,盐,细砂糖;
4、西兰花,红萝卜切丝,加入海鲜菇一起灼熟;
5、日本豆腐切片备用;
6、平底锅抹上食用油;
7、日本豆腐轻轻沾满淀粉;
8、把日本豆腐铺满平底锅;
9、中火煎至两面金黄色;
10、把日本豆腐夹起备用;
11、淀粉加入清水,加入味达美蚝油和味达美酱油搅拌成芡汁;
12、平底锅加入食用油,加入姜,蒜和一半葱花爆香;
13、加入日本豆腐轻轻爆炒几下(要轻轻,否则会容易造成日本豆腐破裂);
14、加入虾仁;加入适量味达美鲜酱油炒至7成熟;
15、加入西兰花,红罗卜丝,海鲜菇,加入味达美蚝油爆炒几下;
16、最后加入剩余一半的葱花,加入芡汁爆炒几下即可;
17、成品1:
18、成品2:
19、成品3;
小贴士日本豆腐容易破裂, *** 时候必须轻柔小心;
虾仁的营养功效1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
虾仁的饮食禁忌虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物 *** 肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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今天做了下饭的日本豆腐煲#跟抖音学做菜大家好,我是阿旋。今天天气炎热,我来为大家做一道下饭的日本豆腐煲。
又到了晚饭时间,我准备了日本豆腐、豆泡、白玉菇、香菇、鱿鱼丝和鲜虾仁,一起做一道美味的日本豆腐煲。
家婆摘了一些豆角,我打算剁些肉末炒一下。这是我腌好的小红鱼,先用粗盐腌制,一会儿再清洗干净。我还准备了一把小白菜和两个鸡蛋,做一道简单的快手汤。
先在锅里加蒜末和豆瓣酱,炒出红油,再加入肉末翻炒至变色,加入豆角翻炒均匀,加入一点点生抽和盐调味,将汁收干即可。
我们家喜欢吃干煎的鱼,两面煎至金黄,再淋上酱油即可。将日本豆腐煎至表面微黄,盛出备用。
在锅中留少许底油,加入香菇、鱿鱼丝和鲜虾仁,炒出香味,加入蒜末和豆瓣酱,再加入一点辣椒酱,将其爆香,加入日本豆腐和豆泡,再加入杏鲍菇。
将泡发香菇的水加入锅中,再加入一些水、生抽、蚝油、糖和盐调味,小火炖3分钟,加入半碗淀粉水勾芡,转移到砂锅中炖2-3分钟,收汁,撒上香菜即可。
如果不知道喝什么汤,可以打两个鸡蛋,加入一些青菜和开水,做一道简单的快手汤。我们家的习惯是吃饭的时候一定要有汤。好了,这些菜都准备好了,我们可以开始享用了。