不煎不炒，无明火不用油，低脂健康营养好，这样的食谱哪里有？
夏天温度高，不想做饭很正常，但是一日三餐，不做也不行。所以我就琢磨了一些简单易做、低脂健康的做法，尽量少开明火，使做饭的过程更舒服一些。于是就有了这道低脂健康的烤豆腐虾仁，不仅做法简单，味道也特别好呢！
减肥的小伙伴都明白，又想吃又想瘦，必须让自己的饮食更健康，少油少盐，高蛋白低脂肪的食物才是更佳选择。 今天这道烤豆腐虾仁里含有的四种食材，全部符合减脂理念，做法更简单，口味也特别赞。
不煎不炒，不用明火不用油，一定要推荐给小伙伴们。即使不当减肥餐， 作为家常菜也是值得尝试的，一起来看看详细的做法吧！
【烤豆腐虾仁】
【需要的食材和调味料】：卤水豆腐200g、虾10只、黄瓜半根、生菜少许、韩式辣椒酱1勺、生抽酱油1勺、黑胡椒粉；
【食谱 *** 过程】：
1、准备食材和调味料。黄瓜可以换成芦笋、西兰花等食材，不过需要单独焯熟，黄瓜是可以生食的。豆腐建议用卤水豆腐，虾尽量大一点，吃起来更过瘾，剥出虾仁去掉虾线，用清水冲洗干净备用；
2、先把豆腐切成块，用一勺韩式辣椒酱和一勺生抽酱油调拌成酱汁，裹在豆腐块上。空气炸锅的炸篮里铺上锡纸，把豆腐块放在锡纸上；如果没有空气炸锅，或者想做更大的分量，可以用烤箱。
3、炸篮安装在空气炸锅上，通电，启动炸锅，200度，先烤10分钟；
4、拉出炸篮，豆腐块表面有些干，把虾仁摆在豆腐上，放回炸篮，继续200度烤10分钟；
5、空气炸锅工作结束，拉出炸篮，虾仁已经变红，蜷缩成球形；
6、黄瓜去皮切成滚刀块备用；
7、盘子里铺上生菜叶，把烤好的豆腐块和虾仁摆在盘中，放上黄瓜块，最后用黑胡椒瓶磨一些黑胡椒碎在表面，这道烤豆腐虾仁就做好了。
简单省事好吃，营养丰富低脂健康，不用明火不用油，这样的家常菜做起来是不是没有难度？
不管是一人食还是全家食用，这道菜都很适合，如果需要一次多烤点，可以用烤箱来 *** ， *** 是一样的。
食谱中用的是辣椒酱，但是这种韩式辣椒酱并不辣，还有点甜味，所以小朋友也是可以吃的。虾仁容易熟，不需要烤太久。喜欢的话，就动手试试吧！
鲜虾这样做太香了，不加一滴水，8杯奶不如一口它，宝宝多长高5cm我是多妈，家有两宝， *** 妈妈一枚，喜欢在这里分享自己的原创食谱和美食寻访经历！ *** 妈妈的生活，除了带娃和柴米油盐，也能拥有诗和远方！感谢您的支持和鼓励！
宝宝如果缺钙就会直接影响宝宝的骨骼发育，还会影响宝宝的入睡、牙齿发育以及饮食习惯。所以宝宝的饮食是否营养均衡一定要注意，更要重视给宝宝补钙的重要性。比如牛奶、芝麻、虾等都是含钙丰富的食品，常作为孩子的辅食可以补充钙元素，对于促进孩子的健康发育非常有帮助。
今天给大家分享一道营养丰富又补钙的鲜虾肉饼，可以在给宝宝喂粥喂饭的时候舀几勺虾肉饼给宝宝搭配着吃，孩子吃得营养更丰富，也更有食欲。这道肉饼的做法也简单，将食材一股脑倒进绞肉杯，一起搅打成泥在放进蒸锅蒸熟就可以了。各位宝妈一起跟着下面的详细食谱学习一下吧~
跟着厨工爸爸做辅食
食材列表和月份
参考月龄：9M+
操作时间：35分钟
鲜虾：40克
胡萝卜：20克
玉米粒：20克
淀粉：10克
食材分量只代表 *** 量，不代表宝宝添加量
详细步骤分解
准备几只新鲜的大虾，切掉鲜虾的头和尾，再剥掉虾壳。
接着用刀在虾的背部划一刀，用牙签剔除虾线。
?虾的背部和腹部有两根虾肠，给宝宝吃的时候都需要去掉。
处理干净的虾肉放在盘子里，再铺上一层姜片腌制去腥。
?或者也可以滴几滴柠檬汁去除腥味，使肉质更鲜嫩。
准备好的胡萝卜削皮洗净，再切成薄片备用。
把切好的胡萝卜片和半截玉米棒放进奶锅的开水里焯水一下，去除残留的细菌和农药，大概1分钟左右就可以捞出了。
焯水后的玉米棒用刀切下玉米粒。
处理好的虾肉和胡萝卜片都倒进绞肉杯，加一勺生粉使肉质更细嫩，再加一勺香菇粉提鲜，1岁以上的宝宝可以再加少量盐调味，将食材搅打成细腻的肉泥。
搅打好的肉泥倒进碗里，再倒入玉米粒，搅拌均匀。
搅拌好的肉泥倒入盘里，用勺子整理平整。
水开把蒸碗放进蒸锅，蒸15分钟左右就可以出锅了。
这样一份鲜美的鲜虾肉饼就做好啦，有菜有肉、荤素搭配，爱吃肉的宝宝绝对不能错过，一点腥味都没有。可以再搭配上一碗小米粥，作为宝宝的主食来吃营养也十分均衡，各位宝妈都把这道虾肉新辅食食谱学会了吗？
厨工爸爸做辅食经验总结
●这道辅食9个月龄的宝宝就可以吃了，觉得玉米粒颗粒大的话，可以将玉米粒和虾肉等食材一起搅打成泥。
知识拓展
虾肉是补钙的天然食品，且虾肉肉质松软，钙和蛋白质等都十分容易吸收。且虾肉含有丰富的钙和镁等，常吃虾肉对于增强宝宝的抵抗力，补充身体健康发育所需的微量元素十分有帮助。
各位宝妈还有想要学习的营养辅食吗？快来评论区告诉我吧！
嫩滑Q弹！学会这3招，清炒虾仁做出来和饭店的一模一样还记得小时候上饭店
餐桌上总有一道“清炒虾仁”
由于人小个子矮，够不到菜肴
这时候姆妈总会用调羹
舀上一勺满满的虾仁
放到小人儿的碗里
或直接塞进嘴里
不用剥壳、直接吃肉
每一口都是莫大的满足
今天
潮府馆大厨王道成就来分享
“清炒虾仁”这道经典菜肴的做法
↓↓↓
大厨告诉我们
潮府馆店内的清炒虾仁
选用的是来自高邮的青虾
首先，是腌制过程
◆将虾冲洗干净，去虾线。
◆加盐搅拌半小时后，静置一小时以上。
◆用清水将盐水的咸味冲掉，抽取厨房用纸把虾仁表面水分完全吸干。
这样腌制过的虾仁，体型会更大更饱满，质地也会更加硬挺有嚼劲。
下一步，虾仁上浆
◆加入盐、小苏打、生粉，打入一个鸡蛋清。
◆用手抓匀搅拌至虾仁表面有一层半透明浆衣后静置。
最后的烹制环节
◆油温三成热后放入虾仁。
◆低油温把虾仁慢慢炸至断生，然后捞起后再次入锅翻炒，淋上葱油即可。
划重点
要想炒出美味可口的清炒虾仁
要注意以下三点
一、虾仁的选择。
可用新鲜海虾或活淡水虾直接剥壳，当然也可选择鲜冻虾仁。
二、上浆是保持虾仁滑嫩的有效 *** 。
上浆后的虾仁表面能形成一层保护膜，使虾仁不与热油直接接触，间接受热，能更大限度地保持虾仁的水分，使烹调后的虾仁饱满鲜嫩。
三、炒制时间的掌控。
虾仁容易熟透，炒制时间过久容易变硬。
来源：上海静安大虾怎么做好吃？教你做盆盆虾，吃着特别开胃，这样摆盘更好看
进入夏季，小龙虾逐渐成为各大餐馆的“主角”，只不过价格有点贵，一份就得几百元。既然这么贵，那我们就吃大虾吧。
? 除了油焖大虾，白灼大虾，蒜蓉蒸大虾的做法，您还会怎么做？
今天懒哥跟您分享一道香辣盆盆虾的做法，虾肉又麻又辣，开胃又下饭，很适合做下酒菜。
下面就一起来看看这道盆盆虾的做法吧！
用料：
大虾，青线椒，红线椒，花椒，生抽，蚝油，糖，盐，红油豆瓣酱，五香粉，油，白芝麻。
做法：
剪去大虾的虾须子，刨开虾背，挑出里面的虾线，把大虾洗净。
青红线椒切小圈，大蒜切片或者末儿备用。
锅内倒油，等到油热后放入大虾煎制。
煎到大虾熟透，就可以先出锅。将大虾整齐地摆放于盘中。
锅内留底油，下红油豆瓣酱炒出红油，倒入清水或者高汤，加蚝油、生抽、五香粉、盐、白糖调味。
待汤汁烧开后，将汤汁淋入虾碗中。
锅内再倒一点油，下青红线椒和花椒爆香。
随后将热油和青红椒花椒一起倒入虾碗内，撒上一点白芝麻点缀。
这道香辣盆盆虾就做好了，看起来是不是很有食欲，香辣美味，越吃越香。
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
鲜虾、算是我们北方人接触最多的海鲜了，众所周知、吃海鲜就是吃个鲜味儿，但是我们平原地带的人群似乎并不精通海鲜的烹饪技巧，总也吃不到那种鲜香四溢的感觉。
直到我发现，海边人吃虾、并不用水煮那一刻，才发觉以前的虾都白吃了。鲜虾用水煮、鲜味直接就流失了，任凭后期怎么加工，也甭想尝到那大海般的鲜香。下面，我就把海边人做虾经常用的一招分享给大家，保证虾肉又鲜又滑、不腥不柴。
【盐焗鲜虾】
1.首先，我们准备一斤鲜虾，放入清水中淘洗干净，然后用牙签挑出虾线，其实海边人吃虾、大多不去虾线，因为去虾线会破坏虾的完整度，造成鲜味流失。如果比较介意，可以用牙签挑出，千万不要开虾背。
2.全部处理好以再次洗干净放入盆中，倒入一点料酒去腥，准备几根小葱切成段，生姜切成丝，和虾放在一起抓拌均匀腌制10分钟，给虾肉去腥增鲜，注意腌制时不要放食盐，以免水分流失，虾肉紧缩、吃起来不够嫩。
3.另外准备一碗食盐，抓入一小把花椒备用。
4.然后把腌好的虾取出来，用吸水纸吸干表面的水分，准备烹饪。
5.把锅烧热，直接倒入倒入食盐和花椒一起翻炒，把食盐炒热、炒出花椒的香味，然后把食盐盛出了不部分，剩下的在锅中摊平。
6.接着，把虾依次摆放在食盐上面，再把刚刚盛出来的食盐均匀撒上虾身上，把腌虾用的葱姜也放入锅中，盖上锅盖开小火焖制5分钟。
7.大虾变红以后关火，先不要着急打开锅盖，利用余热再焖一会，然后把虾夹出来，稍微抖一下上面的食盐，就能装盘上桌了。全程不需要用水，虾肉鲜、咸、香十足。
阿飞有话说：
1.腌虾的时候不要放食盐，容易流失水分，使虾肉紧缩，吃起来不够鲜嫩；
2食盐可以重复使用，用来做鸡翅、鹌鹑蛋、坚果都可以，便于保留食材的原汁原味。
好了，这道鲜美可口的盐焗鲜虾就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
鲜虾炖豆腐这样做实在太美味，碗盘都要舔干净By 夏天的草li
用料- 大虾 12只
- 豆腐 300克
- 白胡椒粉 1茶匙
- 盐 适量
- 生抽 一勺
- 香菜 1根
1、大虾留头，去皮开背去虾线； 热锅冷油，放入虾头、花椒粉、葱段、姜片炒出虾油，滤去虾头、葱段、姜片不要；
2、放入一碗水豆腐块、大虾、生抽、盐、鸡精、花椒粉煮开，盖上锅盖小火继续炖5分钟；
3、撒上香菜段或葱花即可～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
大虾怎么做好吃？师傅教你2招，比餐厅的还香在餐厅吃了一道口感超绝的虾，小小一份就要百十来块（抱紧我的小钱包）。
大家都知道的，饭饭非常喜欢复刻餐厅美味，今天我就要在家安排上。
这道柠香芥末虾球，颜值高，味道好，请朋友吃饭，搁桌上一摆就贼拉风。
买了不到二十元的大明虾，老粉都知道在饭饭的食谱中，虾的出场率极高。
因为用得多，我在这里也给你们分享一个挑选食材的小技巧。
正常的明虾呈青绿色，整只色泽较统一，身体呈半透明，肠线清晰，反应灵敏。偏红色或是有白色斑点的
一般质量都较差。所以，小伙伴们要懂得避雷哦!
食材选好了，就开启我们的美食之旅吧！
处理好的新鲜大虾先裹淀粉炸至外酥里嫩，然后拌上一盘特调酱，简单搅和搅和，一道大人小孩都爱的柠香芥末虾球就诞生啦！
不喜欢芥末的可以少加一点哦！
虾肉嫩中带韧，韧中带香，回味中带着薄荷的清爽，口感超绝，难怪餐厅一份要98元。喜欢吃虾的小伙伴，也赶紧来试试吧~
大明虾、玉米淀粉
蛋黄、薄荷
盐、黑胡椒、料酒
柠檬丁、蛋黄沙拉酱
青芥末、柠檬汁
大虾去头顺带去虾线，浅浅的开背就好啦。
剥好的虾，加半勺盐、半勺黑胡椒、1勺料酒、1个蛋黄、1勺柠檬丁，抓匀。
腌制好的虾均匀的裹上淀粉。
油锅6-7成热，下虾炸至金黄。
调沙拉酱：3勺蛋黄沙拉酱、1勺青芥末、1勺柠檬汁、薄荷叶碎适量，搅拌均匀。
让每一颗虾球均匀的裹上沙拉酱。
一口一个脆，颜值在线又美味，还学不会，我上门给你做~
教你大虾新吃法，虾肉鲜嫩入味，汤汁清淡美味，一上桌就被吃光了大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
胃口不好的时候，总想吃点清淡又美味的菜。做一道虾仁清汤吧！色彩丰富，看着就有食欲。最重要的是，看似简单的一道汤，营养全面，老少皆宜。喝起来更是有滋有味，简单几步就能做好。来看看怎么做的吧！
所需食材：
大虾、啤酒、白玉菇、黄瓜、胡萝卜、大葱、胡椒粉、淀粉、盐、鸡精、白糖
*** 步骤：
之一步：大虾清洗干净之后切去虾头（虾头不要扔），剥去虾壳，然后切开虾背，挑出虾线，最后用刀把虾戳几下，把筋戳断后放入碗中备用
第二步：碗中倒入少许啤酒、胡椒粉和盐，下手抓匀后腌制10分钟，然后倒去碗中多余的水分。最后在碗中加入少许干淀粉，抓匀后备用
第三步：白玉菇清洗干净后切成小段；黄瓜和胡萝卜洗净后切成菱形片；大葱切成小颗粒，生姜切片
第四步：把锅烧热后，加入少许食用油，下入葱姜爆香，然后下入虾头，煸炒后加入适量啤酒去腥。再倒入清水，大火烧开后继续煮两分钟，待把虾头的鲜味煮透之后，用漏勺捞出虾头
第五步：锅中倒入白玉菇，大火烧开后继续煮5分钟，待白玉菇充分煮熟后，根据个人口味加入少许盐、胡椒粉、鸡精调味，再加入少许白糖提鲜；然后倒入黄瓜和胡萝卜，再次煮开后，把白玉菇、黄瓜片、胡萝卜片捞出，放入大碗中垫底
第六步：开小火，把腌制好的虾仁放入锅中并快速分散开来；然后开大火，煮至定型用勺子轻轻搅动，继续大火煮约40秒，待虾仁熟后，和汤一起倒入碗中。虾仁清汤完成！
*** 关键点：
1.白玉菇煮熟后一定要充分煮熟，不然含有草酸
2.虾仁下锅后煮的时间不要太长，煮久了虾肉会变老，影响口感
这道汤所用到的食材和做法都特别简单，汤汁鲜美，虾仁口感嫩滑，特别适合喜欢清淡口味的朋友们。俗话说自己动手丰衣足食，你也赶紧跟着小易的步骤，来试试吧！
本期虾仁清汤的视频 *** 全过程，大家可以参考厨易2020年8月8日的视频 *** ，我们下期见。
这道一人食：虾仁炒年糕，汤汁都要舔干净一人食，一餐解决 二人食，丰富营养美美哒 3人食，各取所爱 4人食，为全家健康护航
By 成成的一人食
用料- 年糕 250g
- 虾仁 100克
- 花生油 15毫升
- 盐 少量
- 葱 20克
- 胡萝卜 30克
- 香菇 50克
- 鸡精 适量
- 糖 适量
- 老抽 适量
- 青菜 1把
1、水烧开倒入切好的年糕，倒入一勺油煮1分钟捞出防止粘在一起
2、油热倒入打散的鸡蛋，放入蒜蒜炒出香味，再倒入青菜、香菇、虾仁翻炒均匀
3、放入生抽、盐、糖，再加入一勺老抽调色
4、倒入年糕翻炒2分钟出锅
小贴士不喜欢虾仁的可以加入自己喜欢的食材，喜欢辣的可以加入辣椒哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
一道调理高血压和美食，西红柿炒虾仁，质软嫩爽口，味道不得了西红柿炒虾仁属于山东菜，高血压调理，孕妇食谱，熟炒即可，咸酸味。西红柿的营养价值中的物质就是番茄红素，番茄红素最引人注目的功能，就是抗氧化作用。可果美株式会社蔬菜研究所稻雄部长介绍说，人的活动会产生活性氧，这导致了寿命的缩短。比如说经常做运动的职业运动员，要比一般平常不做运动的人寿命要短六到七年，最主要理由之一，就是过多的活性氧对人体的影响。与普通氧相比，活性氧对物体有更强的氧化能力。即使在平常生活中，进进体内的氧中也有2-3%会转化为活性氧。虾的营养价值，虾含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，还可减少胆固醇含量；虾钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分，对人体健康有一定的好处；虾还富含虾青素具有清除氧自由基的强大能力，是一种极有效的抗氧化剂。 菜品口感：虾仁洁白，西红柿鲜红，豌豆翠绿，味鲜咸中略带酸味，质软嫩爽口。
西红柿炒虾仁
食材：海虾、番茄、豌豆、调料品: 大葱、姜、 植物油、 盐、 味精、料酒、白砂糖、淀粉(豌豆)、 鸡蛋清
操作步骤
中虾去皮、头、尾，斜刀抹刀片。放碗内加盐。
料酒抓匀，加蛋清、水淀粉上浆;西红柿水烫剥皮，去籽，切直径1厘米的丁。
.热勺中加植物油烧温，放入虾仁划出;勺内留底油加葱姜末炒出香味。
加入西红柿丁煸炒。
随即加入盐、味精、白糖、虾仁，用水淀粉勾稀芡，加青豌豆，淋明油即成。
（图片部分来源于 *** ，侵权必删！）
版权声明：图文无关，转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。
