炎炎夏季正是年轻人“秀身材”的季节，三、四月份没减下去的肥，趁着夏天食欲不振、出汗多的时候减减也不错。不过提到减肥，您肯定也有很多疑问，减肥总是不成功，究竟是哪个环节出现了问题呢？关于饮食减肥，许多话题都颇具争议性，今天就挑出15个最常被探讨的问题，帮助您把这肥减得明明白白的。
1.普洱茶、绿茶能减肥吗？
如果喝普洱茶、绿茶能减肥，那估计潮汕地区都是瘦子，然而并没有。
茶叶中含有大量的茶多酚、儿茶素以及部分微量元素，是一种非常健康的饮品，可以保护心脑血管。茶叶中少量的 *** 起到提高新陈代谢的作用，在减肥期间喝茶确实是不错的，但是市面上减肥的茶多酚产品就不建议买了。
2.咖啡可以减肥吗？
咖啡如果加了糖或者奶精，热量并不低，就算是不加糖的黑咖啡也只能暂时提高代谢。
虽然咖啡能够促进减肥，但是含有 *** ，并不适合每个人，尤其是对于代谢 *** 比较差的人群来说有害无益。
3.酵素能减肥吗？
酵素其实就是酶，质量好的酵素对于调理肠道效果还是不错的，比如便秘问题的调理。那为什么很多人觉得自己吃了酵素后瘦了呢？因为肠道健康后，排泄的肠道垃圾也会多些。我们的肠道中多少都会有存留的垃圾。排的垃圾多了，自然体重就会下降那么几斤。
而且，你在喝酵素的时候，商家都会让你配合少吃食物。总热量降低了，体重下降也正常，只是利用了总热量的亏空而已。
4.利用食物能瘦局部吗？
一般来说通过饮食减肥，会全身性地瘦，不会单独瘦某个部位。但是身体就像是个很精密的仪器，如果你腰上面的赘肉多点，那么它会更倾向减掉腰上脂肪多的地方。
但如果你有局部塑形的需求，还是建议除了饮食再配合运动教练的指导，效果会更好。
5.减肥能吃辣吗？
其实辣椒的热量并不高，而且还可以加速新陈代谢。可是为什么还是有这么多小伙伴会这么问呢？那是因为大部分添加辣椒的食物都伴随着大量的油。
比如说四川火锅和湖南菜就是典型的代表。辣椒不是问题，油才是原因。
6.减肥碰到生理期怎么办？
首先不要吃辛辣 *** 的食物，其次不吃寒性的食物，如柠檬、西瓜、梨等；
经期需要更多的蛋白质和铁等营养素的供应，可以增加红肉、动物血的比例；
多吃杂粮，增加B族维生素的摄入有助于缓解情绪问题；
奶制品、紫菜、豆制品、海带等食物，帮助增加钙、镁等营养素的摄入，缓解痛经问题。
7.减肥会导致脱发吗？该怎么办？
不当的减肥确实会引起掉头发的问题。
之一，缺铁会引起掉头发。检查下自己是不是因为减肥肉吃得少了，尤其是铁来源丰富的红肉。
第二，蛋白质摄入不足也会引起掉头发。蛋白质缺乏严重的时候，头发会变细、干枯。增加肉蛋奶豆类的摄入。
第三，锰、锌等微量元素不足。肉类和坚果是微量元素的良好来源。钙摄入不足，减肥期间脂肪代谢比平时多，产生的酮体也更多，需要钙离子去平衡。
为避免脱发，平时多摄入奶制品及豆制品，减肥期间可以额外注意补充维生素和矿物质。
8.能推荐一些减肥食物吗？
其实没有绝对的减肥食品，更没有“负热量食品”，比如黄瓜热量低，但是仅仅考虑热量是远远不够的，营养不良之后减肥更加困难。
如果总是盯着一些“减肥食物”来吃，长久下来肯定会造成营养不良。脱发、贫血、月经推迟、睡眠变差随之而来。
9.一日三餐食物怎么分配比较好？
建议按照早餐30%、午餐40%、晚餐30%这样的比例去分配。
早餐要吃“好”。选择容易吸收、消化、富含蛋白质、少油腻的食物，如鸡蛋、豆制品、奶制品等。另外再摄入适当的水果和主食，再加上一小把坚果就更完美了。
午餐要吃“饱”。蛋白质的量跟蔬菜的搭配要合理。少吃或者避免吃高脂肪的食物。
晚餐要吃“少”。选择清淡、膳食纤维含量高的食物，如蔬菜、汤类、粥类。主食可以适当减少。
10.有哪些食物是绝对不能吃的？
除非是患病，否则没有绝对不能吃的食物。只是因为减肥，所以比较不建议吃一些高热量、或者升糖速度太快的食物。具体如下：动物皮、肥肉、油炸、蛋糕、面包类、饮料、糖果、酒、过多的沙拉酱、油腻的火锅酱料、浓汤等。
11.为什么喝酒也会发胖？
首先在所有的营养素当中，三大产能营养素（蛋白质、碳水化合物、脂肪）是能够提供能量的。其中1g蛋白质=4kcal、1g碳水化合物=4kcal、1g脂肪=9kcal。然而每克乙醇产生7kcal的热量，仅次于脂肪。
其次，酒精代谢需要通过肝脏，肝脏的代谢缓慢了，脂肪自然更容易堆积。
12.有哪些降低食欲的 *** 吗？
可以利用一些小技巧来减少对食物的欲望。比如：饭前半小时喝杯水、喝点汤。吃饭的时候先吃富含膳食纤维的食物如蔬菜，增加饱腹感。吃饭的时候细嚼慢咽、使用小份的餐具，从视觉上“欺骗”大脑。
13.减肥时可以吃宵夜吗？
可以吃，但是以下几点要注意：
之一，选择低脂、低热量、营养价值高、好消化的食物，牛奶、豆浆、杂粮粥、蔬菜汤、水果等。
第二，避开不易消化的食物，油炸、高脂肪、甜食、辛辣和 *** 性食品。
第三，睡前3小时尽量不要进食，食物从进入胃开始，需要至少2-3小时才能排空。吃完饭后就睡觉，食物还停留在胃里面，不仅影响减脂，还会对肠胃造成负担。
14.吃燕麦可以减肥吗？
燕麦并不能减肥，可是为什么燕麦还总是出现在减肥必吃食物清单当中呢？
那是因为燕麦含有丰富的β-葡聚糖，能带来饱腹感，减少我们对食物的摄入量。并且燕麦可以帮助延缓餐后血糖上升速度，让血糖更加稳定，减少胰岛素抵抗。
15.减肥期间要少吃哪些食物？
以下几类食物比较建议少吃：
动物皮。大家都知道要少吃肥肉，但是动物皮往往容易被人忽略，其实动物皮含有的脂肪含量比较高。
各种酱料。沙拉酱、奶油酱、火锅调料等热量很高，边吃边蘸酱很容易不小心就吃多了。
汤类。尤其是肉汤中含有大量的动物脂肪，尿酸过高者更加不适宜喝太多。
加工食品，饮料、蛋糕、糖果等；油炸食品，汉堡、炸薯条、炸鸡等。
文/陈丽娟（中国注册营养师）
来源： 北京青年报
“长肉最狠”的5道素菜，T台模特从来都不碰，你可能天天都在吃春天对于女孩子来说之一件大事就是“减肥”，俗话说“三月不减肥，四月徒伤悲，五月穿短袖，肉肉一大堆”，二月已过去一半，你开始减肥了吗？
大家减肥的招数都有哪些，我听朋友说，只吃素食不吃主食坚持下去就能减肥成功。其实，在很多素菜中吃多了也会长肉，甚至有的素菜的热量吃起来比红烧肉还要高。给大家介绍“长肉最狠”的5道素菜，再减肥期间尽量不要吃，不然再减也没用，一起来看看！
之一道：鱼香茄子
鱼香茄子的做法，茄子一定要过油锅炸一下，再炒，吃起来比较油腻，减肥期间更好不要吃，热量太高了，是减肥路上的绊脚石。
推荐做法：【蒜泥茄子】
1，准备紫茄子两个，切成段，放入盆中，倒入适量的清水，加入少许白醋，浸泡一分钟，这样可以避免茄子氧化变黑。
2，蒜子几粒逐个拍扁，剁成蒜泥，放入小盆里面，青椒一个去掉根部，从中间片开，切成青椒粒备用，再准备提前切好的葱花备用。
3，蒸锅中添入适量清水，放上蒸笼篦，放入切好的茄子，盖上锅盖，开大火连续蒸10分钟，10分钟过后关火，取出蒸好的茄子，放入大碗中，把茄子摊开放凉，等茄子不烫手的时候，把茄子撕成长条，放入拌菜盆中。
4，倒入蒜末，青椒和葱花，加入一勺食盐入底味，炒锅烧热，添入少许食用油，放入几粒花椒，几粒红干椒，炸出香味。
用漏勺滤除花椒和辣椒，把热油泼在蒜末和葱花上面，激发出香味，再加入白糖半勺，白醋半勺，用筷子搅动，颠盆拌匀，拌匀以后装入盘中，就可以上桌食用了。
二，干炸蘑菇
干炸蘑菇是一种家常菜，用淀粉糊糊挂一下，油锅里一炸，炸好后撒上辣椒面，孜然粉，酥酥脆脆的特别好吃。但是蘑菇本身就吸油，在炸制过程中会吸油大量的食用油，所含的热量，脂肪都是双倍的，所以是长肉的更佳搭档。减肥的 *** 姐们，油炸食品尽量不要碰哦！
推荐做法：【蘑菇蛋花汤】
1.准备洗净的蘑菇两朵，去掉根部用手掰散，放入小盆中，嫩豆腐一小块切成薄片，放入盆中，加入一勺食盐，倒入清水，用来去除豆腐的豆腥味，取一个小盆，打入2个鸡蛋，用筷子搅匀打散备用。
2.然后把蘑菇倒入盆中，加入一勺食盐，倒入清水，淘洗干净，挤干水分以后放入另一个盆中备用，提前切好的鸡丝一两左右，加入食盐1克，料酒适量去腥，再加入适量的玉米淀粉拌匀。小葱两根切成葱花，香菜两根切成段备用。
3.炒锅烧热添入少许食用油，放入蘑菇快速翻炒，添入适量的清水，水开后下入豆腐，煮一分钟，加入食盐5克，鸡粉2克，胡椒粉1克，搅拌化开调料，下入腌好的鸡丝，用勺子翻动几下，煮40秒左右，勾入适量的水淀粉，使汤汁更加浓郁粘稠。
4.煮沸以后 淋入鸡蛋液，加入少许芝麻油增香，最后再撒上少许葱花点缀，盛入汤盆中，美味即成。
三，烧腐竹
烧腐竹好吃又下饭，这是这道菜的优点，对于减肥的人，是个缺点，烧腐竹的过程需要过油锅炸一下，让口感更加丰富，这也是热量的关键，吃一顿够长两斤肉，慎吃。
推荐做法：【凉拌腐竹】
1.准备腐竹一把，提前用温水泡开，然后捞出控水切成斜片，放入盘中备用。
2.大葱半根，切成葱丝，红椒半个去瓤，切成红椒丝，青椒半个同样切成细丝，一起放入盆中，香菜一小把切碎，放入盆中备用。
3.起锅添入适量清水，水开后下入腐竹，用勺子翻动几下，使食材受热均匀，焯水30秒倒入漏勺中控水，再过一下凉水备用。
4.取一个拌菜盆，倒入控水后的腐竹，放入青红椒和葱丝，颠盆拌匀开始调味。
5.加入食盐2克，味精1克，白糖1克提鲜，红油5克，香油3克， 辣鲜露3克，用筷子搅拌均匀，化开调料，再倒入香菜段，简单拌匀，美味即成。
四，干煸四季豆
干煸四季豆是很多人都喜欢吃的一道菜，其实对于减肥人士来说四季豆的热量并不高，但是烹饪 *** 不一样，热量就不一样，凉拌四季豆，对于减肥人士很友好，而四季豆要干煸，热量很高了，要经过高温油炸，才能做出这道菜，所以，尽量用清淡的烹饪 *** 来吃。
推荐做法：【凉拌四季豆】
1，准备四季豆一把，削皮的莲藕半个备用，把四季豆从中间切开，放入盘中，莲藕半根切成薄片，和四季豆放在一个盘中，红椒半个切成长条，大蒜几粒拍扁切成蒜末，一起放入碗中备用。
2，锅内烧水，加入一勺食盐和少许植物油，增加食材的底味和亮度，水烧开后，下入四季豆，用勺子翻动几下，焯水3分钟，把四季豆煮熟煮透，避免夹生，捞出控水拔凉，装入盆中。
3，等水再次沸腾后，放入藕片，焯水一分钟，倒出控水拔凉，装入盘中，在四季豆里面加入食盐1克，用来增加底味，然后摆入盘中，再把藕片均匀的铺在四季豆上面。
4，碗里加入食盐1克，香油适量，红油5克，陈醋5克，用筷子拌匀，再把料汁均匀的浇在盘中，就可以上桌食用了，清爽适口的四季豆拌莲菜就做好了。
五，家常豆腐
豆腐被称为“植物肉”，它含有丰富的蛋白质，营养比较丰富，价格也比较亲民，所以非常受欢迎。豆腐如果生吃或者凉拌，无疑是更好的减肥菜，但是家常豆腐这道菜，豆腐是要煎炸一下，然后在加油炒，脂肪含量已经超出标准。虽然是素菜，但是热量一点不比肉的热量高，减肥一定不要碰。
推荐做法：【香椿叶拌豆腐】
1.准备新鲜的香椿叶一小把，放入盆中，用清水淘洗干净，控水以后备用，嫩豆腐一块，先切成厚片，再切成长条和方丁，放入碗中，红菜椒一小块，切成红椒粒，放入盆中用来配色。
2.锅中添入适量清水，开大火烧开，水开后先下入豆腐丁，焯水一分钟左右捞出控水，放入凉水盆中过凉，这样可以避免豆腐粘连，控水以后倒入拌菜盆中。
3.锅中加入少许食用油，水开后下入红椒粒，焯水10秒钟捞出备用，再下入香椿叶，用勺子翻动几下，焯烫30秒去除草酸和亚硝酸盐，把香椿叶焯至返青变色，捞出控水。
4.再把香椿叶放在菜板上，切成一厘米左右的段，和豆腐放在一起，再放入红椒粒，撒上一勺食盐入味，加入少许味精，适量的芝麻香油，简单拌匀，就可以装盘食用了。
（小郑）
减肥期也可以吃的麻婆豆腐很多人在减肥期喜欢吃水煮菜，希望这样吃可以减肥。如果只吃水煮菜，不吃别的食物，是不能真正的减脂的。首先，如果只吃水煮菜，这样的饮食热量，不可能达到身体需要的热量。身体极其容易进入保护状态。降低代谢，这时即使减肥初期有一定体重下降，也只是水分而已。而且水煮菜是不能产生饱腹感的，吃了一会就感觉饿了，又想吃东西。所以我们在减肥的同时必须补充大量的蛋白质。增强身体的代谢能力。
在我们生活中含蛋白质多的食物有很多，比如鸡蛋，鸡肉，鱼肉，牛肉和豆腐等等。我在减肥期最喜欢吃的就是豆腐。豆腐的热量很低，蛋白质含量很高，最重要的是豆腐很便宜。而且没有脂肪的含量，在食用了以后会使患者饱腹感加强，特别适合减肥期间的人群食用。
豆腐的做法有很多，豆腐丸子，炖豆腐，炒豆腐干，红烧豆腐，麻婆豆腐等等！我在减肥期最喜欢吃的就是麻婆豆腐。四川人嘛，什么情况下都喜欢吃辣味的。我曾经在3个月内成功减掉30斤脂肪。这道菜操作也非常简单。
选豆腐
一定要选胆水 *** 的豆腐，如果是内酯豆腐就不能做麻婆豆腐。胆水豆腐吃起来口感很好，如果用油炸它会起孔，豆腐里面有小孔。
准备佐料
准备好郫县豆瓣，这是四川麻婆豆腐的灵魂，准备好姜蒜末和葱，有很多人喜欢加点肉末，但减肥期还是不要用肉末了。
开始操作
先把豆腐切成小方块，锅里倒入清水烧开后，倒入切好的豆腐块。煮两分钟，然后捞出来。过道凉水，防止它粘连成团。
热锅凉油放入姜蒜末一起爆香后，放入郫县豆瓣，炒出红油。如果豆腐少就不要放盐了，因为郫县豆瓣里的盐就够了。这时候可以放入一点鸡精和白糖调味。倒入豆腐块，掺入适量的清水，开中小火烧4分钟左右，再开大火。倒入一点水淀粉勾芡，准备起锅装盘。
最后撒点葱花在豆腐上面就可以开吃了。这样一份麻婆豆腐比肉都好吃，香辣可口，热量也是非常低。
我减肥期一般中午都是一盘麻婆豆腐，再烧一碗素菜汤，米饭就没吃了。这样坚持一周后，每天体重直线下降。而且人也不会感觉到饿，精神也特别好。#打卡头条美好生活#
之一天吃完第二天就掉秤了，连吃7天小腹平坦了，减脂效果太好了大家好，我是小静
今天给大家分享一道减脂汤，这道减脂汤可以快速地燃烧腹部的脂肪，只需要喝上一周的时间，小腹就会变得平坦了，不需要运动，也不需要节食，这道减脂餐，适合长期不爱运动，腹部松松垮垮赘肉比较多的人
首先准备一块豆腐，豆类食品热量低，并且可以提供减脂期间所需要的优质蛋白质。 豆腐切好之后，把它放入碗中，
然后再加入开水，把豆腐烫一下，去除豆腥味儿，
接着再准备一把海带，清洗干净
海带中含有大量的碘，可以有效地促进甲状腺分泌，从而提高新陈代谢，尤其对于消除皮下脂肪有非常好的作用
海带清洗干净之后把水分挤干。 接下来再把海带切成细丝，
海带不仅可以减脂，并且它的味道也非常的鲜美。
接下来再准备一点生菜，把生菜切成细丝，
生菜的热量非常的低，并且含有丰富的维生素，纤维素，在减肥期间也可以多吃一些生菜。
接下来平底锅加入少量的食用油，油热之后打入一个鸡蛋，
鸡蛋煎至定型后，再用铲子把鸡蛋切成小块儿。 再把海带丝倒进来，然后把海带丝翻炒一下，这样吃起来味道不至于那么寡淡啊，
翻炒两分钟之后加入一勺生抽调味，
再用铲子把它翻拌均匀翻翻
拌均匀之后就可以加入开水了，一定要加入开水，
这样汤汁煮出来才是非常的鲜浓的，然后开大火把汤汁煮上五分钟的时间。
五分钟之后再把豆腐生菜放进去。
用勺子把它翻拌均匀，再煮上两分钟的时间，豆腐是烫好的，不需要久煮，煮的时间长了，豆腐就老了，就不好吃了
出锅前只需要加入一小勺食用盐就可以啦，然后用勺子搅拌均匀。 这道汤里面含有丰富的维生素、优质的蛋白质，并且含有各种微量元素，营养非常的均衡全面，
让你能吃饱也能够瘦下来，一举两得的一道汤
如果您皮下脂肪比较厚实，并且松松垮垮的特别的难减下来，就可以多喝这道汤，
这道汤不挑体质，什么样的体质的人都可以喝喝，这道汤的更佳时间是什么时候呢？建议大家当作晚上的代餐，晚上不需要吃其他的东西，直接喝上一碗这样的汤，既能够饱腹，也能够减脂，但是需要注意的是，早上和中午不能吃太多，大约吃上七分饱就可以啦，
觉得有用的朋友可以把这道汤收藏起来哦。 需要长久以来的坚持，只要坚持一定会有效果的，今天就分享到这里啦，我们下期见，拜拜。
减肥期间偶尔吃多？进入平台期？这种饮食模式可以帮你解决烦恼很多人开始减肥后，总是状况百出，针对不同问题，有不同的解决办法。其中一种办法就是调整饮食模式。
在医学减重中，有一种饮食方式叫做轻断食模式。这种饮食模式可以在减重过程中，帮助你解决很多烦恼。
轻断食模式也称间歇式断食，是一种采用5+2 模式，即1周中5天相对正常进食，其他不连续的2天，则只摄取正常摄入量的1/4能量。一般女性约500kcal/d，男性约600kcal/d的膳食模式。
这些人可以采取轻断食
轻断食听上去似乎和节食很相似，但实际上是完全不同的两种减肥模式，在一周的时间里，除了正常饮食的5天外，轻断食的两天也不是不吃东西，只是限制你的食物摄入量，蛋白质、脂肪、碳水化合物以及微量元素仍然需要按比例摄入。
因此这种饮食方式可以帮你调整饮食节奏，很多减肥过程中出现的问题，都可以用这种饮食方式改善。
壹/ 执行“高蛋白低碳水”一段周期后
高蛋白饮食是比较常见的一种减肥方式，但这种方式只是一种短期行为。一般可以持续21天到3个月。到三个月后就要转变方式，让身体慢慢适应。也就是不能让体重一直直线下降，这个时候就可以采用轻断食的模式。让你摄入的能量稍微低一些，但不再强调高蛋白。
贰/ 出现减重平台期时
因为体重是进行螺旋式下降的，减重过重中，经常会出现平台期，不管怎么努力，体重都纹丝不动的情况。这种时候不用慌，用轻断食的方式调整饮食就是一个办法。多选择粗粮主食，轻断食的两天要减少主食类和水果类等富含碳水化合物的食物摄入量，可以在原来基础上减少30%——50%。
叁/ 暴饮暴食之后
减肥期间经常因为赶上节假日，或是出现情绪问题，而没有控制好饮食，甚至吃了很多高热量的食品，这个时候也可以在第二天用轻断食的方式小小地“惩罚一下”自己。今天犯错明天补救，无需因此而沮丧。
这些人不适合采取轻断食
轻断食虽然有一定的益处，但绝非人人适合。如果你是下面这些人群中的一种，建议就不要盲目尝试轻断食，要在医生的指导下尝试。
如果你的BMI接近或低于18，或是孕妇、未成年以及是低血糖、低血压患者都不用使用轻断食的模式。
如果在尝试轻断食后感觉疲倦或者昏厥，女性在轻断食后出现月经不调、肤色暗黄，甚至在 尝试轻断食后反而变胖，或者是胃病或消化道疾病患者都不要再勉强进行轻断食的饮食模式。
如何进行轻断食
断食日也要保证食物的多样化，可以把日常食物分为六大类：谷薯类、蔬菜类、水果类、禽肉蛋类、豆乳类、油脂类。同类的食物中可以进行相互替换，但要保证总能量摄入不超过限定能量。
优质蛋白质与脂肪燃烧及糖类代谢有关，所以想瘦身的人，一定要补充足够的蛋白质，来增加饱足感，进而让人吃相对较少的淀粉。例如：鸡蛋、鸡胸肉、豆腐、豆浆等。
主食方面，建议选择“低升糖指数（GI）”的食材，比如全麦吐司、荞麦面、红薯等，这一类食物虽然看起来都属于淀粉类，但吃进身体后，消化速度慢，可以来避免血糖上升太快，且不容易有饥饿感，一整天中缓缓地释放能量，又不会累积脂肪，有助于减重。
另外，临床证明，在周一、周四运用轻断食减肥法，效果更佳。在轻断食期间，多吃蒸煮炖拌，少吃煎炒烹炸，每天的油摄入量控制在15ml；也可以用小号餐具达到控制食量的目的。
大家如果有减重方面的问题，想咨询陈伟教授，可以发邮件到邮箱，陈教授会定期为大家答疑解惑。
问答邮箱：yixuejianzhong@163.com
最近又瘦了，芹菜这样吃刮脂太厉害了，不节食也能瘦，太神奇了大家好，我是小静
肚子赘肉多正在减肥的朋友看过来，今天用芹菜给大家分享一道减脂代餐，
坚持几天裤子都要改小一码，一起来看一下做法吧。
首先清洗干净的芹菜把它斜刀切成小段，
芹菜含有的热量非常的低，并且含有丰富的粗纤维素对减肥也是非常的有帮助
芹菜切好之后把它焯一下水，焯水时间不用过长，大约两分钟就可以啦，两分钟之后再把芹菜捞出来。
接下来再准备一块豆腐，
减肥期间我们要摄入优质的蛋白质，豆腐的脂肪含量非常的低，并且含有丰富的蛋白质，所以在减肥期间可以多吃一些豆类食品。
接下来碗中打入一个鸡蛋，然后再用勺子把它充分的搅散。
接下来用刷子在平底锅刷上一层油，油热之后，把豆腐先放进去，全程开小火慢煎，煎至一面定型之后再煎另一面，豆腐煎至两面金黄之后再撒入一个鸡蛋液，把鸡蛋液均匀的撒在豆腐上，
让鸡蛋裹满豆腐。 等到鸡蛋液定型之后就可以啦，
接下来再来调一个味儿，碗中加入两勺生抽，一勺香醋，一大勺蚝油，一小勺食盐再撒入适量的胡椒粉，用筷子把它充分的搅拌均匀，
接下来再准备两头大蒜，把大蒜切成蒜末，平底锅加入少量的食用油，油量一定要控制润一下锅就可以啦。 油热之后，把蒜末倒进去，
用铲子搅拌一下炒出蒜的香味来，然后再把芹菜加进来，把芹菜翻炒两分钟的时间两分钟之后，再倒入煎好的豆腐继续翻炒上一分钟的时间，一分钟之后再把调好的料汁倒进去，然后用铲子把它们搅拌均匀，
搅拌均匀之后，这道美味的减脂餐就做好了，这道减脂餐做法也是非常的简单，不仅含有丰富的膳食纤维，还有丰富的蛋白质，营养非常的丰富，好吃也不长胖。 并且这样做出来的豆腐吃起来非常的鲜嫩，
味道非常的鲜美，低脂低热量饱腹感也非常的强，可以把它作为晚上的代餐不要吃其他的东西，坚持几天肚子上的赘肉就少了。
喜欢的朋友可以收藏起来试一下，今天就分享到这里啦，觉得我的文章有帮助的，可以转发给身边的家人朋友，我们下期见拜拜。
让你吃瘦的豆制品，到底是哪种减肥过程中增肌也非常重要，要不然瘦下来，皮肤松松垮垮也就失去美的意义了，豆制品在减肥过程中就可以起到增加优质蛋白，调节激素水平的作用。
超市的豆制品不说是上百种，也得几十种了，到底怎么选，才能是吃瘦的那种呢？
哪些豆制品会越吃越胖
1、腐竹
腐竹就是豆浆熬完之后上面的皮晾干后 *** 而成，属于浓缩的豆制品，脂肪含量比较高，100g的含量就有485大卡，相当于一个汉堡的热量！这个就是披着豆制品外衣的高能量炸弹。
2、干豆皮
这样的豆制品有一个特点就是几乎不含水分，然而水分低的豆制品，热量就会越高，干豆皮100g相当于447大卡的能量，关键是你还吃不饱，一餐下来加上其他蔬菜，主食，能量严重超标，更别说减肥了！
3、千叶豆腐/鱼豆腐
能量高，添加剂多，属于合成豆腐，本身能量在618大卡，但是无论是家常做饭还是饭店做法，都喜欢油煸或者炸，无形当中就增加了能量的摄入，这也是为什么称千叶豆腐是“下饭菜”的原因！
4、油豆腐
典型的油炸食品，热量就不用说，破坏了本身的营养素，除了能量高，没什么特点。
减肥可以吃瘦的豆制品
比如：南豆腐、北豆腐、香豆干、素鸡、豆腐丝、千张这些都是可以吃瘦的豆制品，每天吃50--150g都是有利于减脂的好食材。
另外要主要烹饪 *** ，尽量不要油炸，选择简单的清炒，凉拌，卷肉都是不错的选择！
豆皮
为大家整理出来的这些豆制品不仅仅具备：蛋白质含量高，能量低，饱腹感强，还是有”植物蛋白之王”称呼的优质蛋白质来源，减肥期间不仅有利于减脂，还可以提高机体代谢的速度！
你最关心的15个关于减肥的饮食问答来了炎炎夏季正是年轻人“秀身材”的季节，三、四月份没减下去的肥，趁着夏天食欲不振、出汗多的时候减减也不错。不过提到减肥，您肯定也有很多疑问，减肥总是不成功，究竟是哪个环节出现了问题呢？关于饮食减肥，许多话题都颇具争议性，今天就挑出15个最常被探讨的问题，帮助您把这肥减得明明白白的。
1.普洱茶、绿茶能减肥吗？
如果喝普洱茶、绿茶能减肥，那估计潮汕地区都是瘦子，然而并没有。
茶叶中含有大量的茶多酚、儿茶素以及部分微量元素，是一种非常健康的饮品，可以保护心脑血管。茶叶中少量的 *** 起到提高新陈代谢的作用，在减肥期间喝茶确实是不错的，但是市面上减肥的茶多酚产品就不建议买了。
2.咖啡可以减肥吗？
咖啡如果加了糖或者奶精，热量并不低，就算是不加糖的黑咖啡也只能暂时提高代谢。
虽然咖啡能够促进减肥，但是含有 *** ，并不适合每个人，尤其是对于代谢 *** 比较差的人群来说有害无益。
3.酵素能减肥吗？
酵素其实就是酶，质量好的酵素对于调理肠道效果还是不错的，比如便秘问题的调理。那为什么很多人觉得自己吃了酵素后瘦了呢？因为肠道健康后，排泄的肠道垃圾也会多些。我们的肠道中多少都会有存留的垃圾。排的垃圾多了，自然体重就会下降那么几斤。
而且，你在喝酵素的时候，商家都会让你配合少吃食物。总热量降低了，体重下降也正常，只是利用了总热量的亏空而已。
4.利用食物能瘦局部吗？
一般来说通过饮食减肥，会全身性地瘦，不会单独瘦某个部位。但是身体就像是个很精密的仪器，如果你腰上面的赘肉多点，那么它会更倾向减掉腰上脂肪多的地方。
但如果你有局部塑形的需求，还是建议除了饮食再配合运动教练的指导，效果会更好。
5.减肥能吃辣吗？
其实辣椒的热量并不高，而且还可以加速新陈代谢。可是为什么还是有这么多小伙伴会这么问呢？那是因为大部分添加辣椒的食物都伴随着大量的油。
比如说四川火锅和湖南菜就是典型的代表。辣椒不是问题，油才是原因。
6.减肥碰到生理期怎么办？
首先不要吃辛辣 *** 的食物，其次不吃寒性的食物，如柠檬、西瓜、梨等；
经期需要更多的蛋白质和铁等营养素的供应，可以增加红肉、动物血的比例；
多吃杂粮，增加B族维生素的摄入有助于缓解情绪问题；
奶制品、紫菜、豆制品、海带等食物，帮助增加钙、镁等营养素的摄入，缓解痛经问题。
7.减肥会导致脱发吗？该怎么办？
不当的减肥确实会引起掉头发的问题。
之一，缺铁会引起掉头发。检查下自己是不是因为减肥肉吃得少了，尤其是铁来源丰富的红肉。
第二，蛋白质摄入不足也会引起掉头发。蛋白质缺乏严重的时候，头发会变细、干枯。增加肉蛋奶豆类的摄入。
第三，锰、锌等微量元素不足。肉类和坚果是微量元素的良好来源。钙摄入不足，减肥期间脂肪代谢比平时多，产生的酮体也更多，需要钙离子去平衡。
为避免脱发，平时多摄入奶制品及豆制品，减肥期间可以额外注意补充维生素和矿物质。
8.能推荐一些减肥食物吗？
其实没有绝对的减肥食品，更没有“负热量食品”，比如黄瓜热量低，但是仅仅考虑热量是远远不够的，营养不良之后减肥更加困难。
如果总是盯着一些“减肥食物”来吃，长久下来肯定会造成营养不良。脱发、贫血、月经推迟、睡眠变差随之而来。
9.一日三餐食物怎么分配比较好？
建议按照早餐30%、午餐40%、晚餐30%这样的比例去分配。
早餐要吃“好”。选择容易吸收、消化、富含蛋白质、少油腻的食物，如鸡蛋、豆制品、奶制品等。另外再摄入适当的水果和主食，再加上一小把坚果就更完美了。
午餐要吃“饱”。蛋白质的量跟蔬菜的搭配要合理。少吃或者避免吃高脂肪的食物。
晚餐要吃“少”。选择清淡、膳食纤维含量高的食物，如蔬菜、汤类、粥类。主食可以适当减少。
10.有哪些食物是绝对不能吃的？
除非是患病，否则没有绝对不能吃的食物。只是因为减肥，所以比较不建议吃一些高热量、或者升糖速度太快的食物。具体如下：动物皮、肥肉、油炸、蛋糕、面包类、饮料、糖果、酒、过多的沙拉酱、油腻的火锅酱料、浓汤等。
11.为什么喝酒也会发胖？
首先在所有的营养素当中，三大产能营养素（蛋白质、碳水化合物、脂肪）是能够提供能量的。其中1g蛋白质=4kcal、1g碳水化合物=4kcal、1g脂肪=9kcal。然而每克乙醇产生7kcal的热量，仅次于脂肪。
其次，酒精代谢需要通过肝脏，肝脏的代谢缓慢了，脂肪自然更容易堆积。
12.有哪些降低食欲的 *** 吗？
可以利用一些小技巧来减少对食物的欲望。比如：饭前半小时喝杯水、喝点汤。吃饭的时候先吃富含膳食纤维的食物如蔬菜，增加饱腹感。吃饭的时候细嚼慢咽、使用小份的餐具，从视觉上“欺骗”大脑。
13.减肥时可以吃宵夜吗？
可以吃，但是以下几点要注意：
之一，选择低脂、低热量、营养价值高、好消化的食物，牛奶、豆浆、杂粮粥、蔬菜汤、水果等。
第二，避开不易消化的食物，油炸、高脂肪、甜食、辛辣和 *** 性食品。
第三，睡前3小时尽量不要进食，食物从进入胃开始，需要至少2-3小时才能排空。吃完饭后就睡觉，食物还停留在胃里面，不仅影响减脂，还会对肠胃造成负担。
14.吃燕麦可以减肥吗？
燕麦并不能减肥，可是为什么燕麦还总是出现在减肥必吃食物清单当中呢？
那是因为燕麦含有丰富的β-葡聚糖，能带来饱腹感，减少我们对食物的摄入量。并且燕麦可以帮助延缓餐后血糖上升速度，让血糖更加稳定，减少胰岛素抵抗。
15.减肥期间要少吃哪些食物？
以下几类食物比较建议少吃：
动物皮。大家都知道要少吃肥肉，但是动物皮往往容易被人忽略，其实动物皮含有的脂肪含量比较高。
各种酱料。沙拉酱、奶油酱、火锅调料等热量很高，边吃边蘸酱很容易不小心就吃多了。
汤类。尤其是肉汤中含有大量的动物脂肪，尿酸过高者更加不适宜喝太多。
加工食品，饮料、蛋糕、糖果等；油炸食品，汉堡、炸薯条、炸鸡等。
文/陈丽娟（中国注册营养师）
来源： 北京青年报
减肥也得吃饱！饮食减肥别忘记补充这7种营养素众所周知，减肥的关键点是管住嘴，迈开腿。然而，有些人在饮食方面却走极端，通过过度节食、只吃蔬菜和水果、完全拒绝主食的方式来减肥，这种行为会使得体内缺乏营养，反而影响减肥进程。
减肥时需补充哪些营养？
1、B族维生素
增强身体能量代谢能提高运动减肥效果，因此应补足B族维生素，尤其是维生素B1和维生素B2，可以从豆类、豆制品和粗粮中获取。
2、必要的糖类
身体中缺乏所必需的葡萄糖，需燃烧体内所储存的脂肪，脂肪分解成酮体，难以被彻底燃烧，从而威胁自身健康。因此减肥期间不能缺乏糖类，可以从五谷物、薯类和豆类中获取。
3、维生素C
运动时会产生太多活性氧自由基，维生素C属于抗氧化剂，能清除活性氧自由基，减少对身体所带来的伤害，可通过绿叶蔬菜、猕猴桃和柑橘以及鲜枣中获取维生素C。
4、锌元素
补充足够的锌能保证运动过程中，使得能量和物质代谢顺畅，可以从牡蛎和南瓜子中获取营养。
5、铁元素
铁参与氧气运输，参与组织呼吸过程。运动过程中能量代谢，脂肪燃烧需提供足够的氧气，可以从红肉、动物血液和动物肝脏中获取。
6、铬元素
铬元素的作用是参与肌肉对能量物质利用，特别是葡萄糖，能促进肌肉生成，加快脂肪燃烧，此营养素可以从全谷物中获取。
7、优质蛋白质
提供足够的优质蛋白质，运动过程中能加快脂肪燃烧速度，增加肌肉占比例，使得运动减肥效果事半功倍。瘦肉、蛋类和鱼肉中含有优质蛋白质。
哪些运动对减肥有优势？
1、有氧运动
保持规律的有氧运动能有效减掉腹部脂肪，一星期的有氧运动应达到3次以上，每次不能低于30分钟，至少坚持三个月，运动时每分钟心跳达到140~150下，比如跳绳、游泳和打篮球等。
2、高强度间歇训练
高强度间歇训练燃烧脂肪的速度快，使得全身肌肉参与其中，提高基础代谢率，即使低强度休息放松时仍然保持高效的燃脂。
温馨提示
除了有氧运动和高强度间歇训练外，也可以选择伸展运动，也就是静态下发力运动，这样能增加腹部肌肉运动，提高运动过程中脂肪燃烧速度，防止肌肉拉伤。负重训练也是不错的选择，能增加肌肉力量，保证运动时能量消耗较多。
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我减肥时更爱吃的食物，低脂高蛋白，清肠刮油又解馋，掉秤快最近身边有好多人开始减肥，但有些人竟然靠节食来减肥，这种减肥 *** 就是错误的，不吃东西当然能瘦，但长期节食将会影响身体代谢，损害身体健康，女性还会月经失调，一旦恢复饮食后很快就会反弹。减肥不代表节食，而是代表更健康的饮食，更健康的生活方式。我减肥有一段时间了，选择的减肥方式是拒绝摄入大量的碳水以及高糖高脂食品，同时每天必须保证吃一定量的蔬菜、补充蛋白质。今天给大家推荐了一道自己减肥时最喜欢吃的菜——豆腐茄子煲，豆腐的热量低、高蛋白，茄子中脂肪和糖的含量都很少，适合减肥的人食用。
豆腐茄子煲
By 蚝油仔
配料：
豆腐 2块、茄子 一个、香菇 三个、蒜 适量、辣椒 三个、花生油 适量、酱油 适量、蚝油 适量、精盐 适量、老抽 适量
烹饪步骤：
1.准备材料，茄子提前切好拿盐腌一下（腌过的茄子煮之前要洗一下哦）
2.锅中放油烧热
3.把豆腐煎至两面金黄后放入砂锅煲中（这次买的豆腐不好所以煎得很丑）
4.香菇爆炒
5.锅中继续加入茄子翻炒
6.茄子炒香后放入豆腐上面
7.锅中放油，放入辣椒跟蒜爆炒
8.加入酱油
9.加入蚝油
10.加一点点老抽（加老抽只是为了可以提色，可以不加）
11.加入盐翻炒片刻
12.辣椒炒好后加入到砂锅煲内，撒在茄子上
13.盖上锅盖大火煮三分钟即可
烹饪小贴士：
1.调味按自己口味来适当调整，不喜欢吃香菇可以不放，豆腐建议嫩豆腐或者内酯豆腐来做。2.如果不喜欢碎成一块块的豆腐，烹饪之前可以稍微用盐水焯一下，这样豆腐比较不容易碎。3.豆腐的选购技巧：购买时选择颜色略带微黄的豆腐，如果颜色过白，有可能添加了漂白剂，谨慎购买； 好的盒装内酯豆腐，表面平整，无气泡，不出水，拿在手里摇时无晃动感。4.茄子的选购技巧：挑茄子主要是挑茄子的老嫩，可以看茄子的叶片与果实连接的地方，有淡绿色的带状环，带状环越大，表示茄子越嫩，反之则越老。
你减肥期间最喜欢做什么菜呢？
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