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全国农技中心日前发布了《2020年农田杂草科学防控技术方案》，关于小麦田的除草技术，有哪些最新的内容呢？我们下面就一起来看看。
麦田杂草主要有野燕麦、节节麦、看麦娘等禾本科杂草和荠菜、播娘蒿、猪殃殃等阔叶杂草。杂草防控要立足麦草秋防、综合防控，根据小麦种植区域、杂草种类与分布特点，开展分类指导。
一、非化学控草技术
种子精选。通过麦种调入和调出检疫，检查其中是否夹带杂草种子，特别是毒麦、节节麦、野燕麦等。通过检疫措施，结合播种前的麦种清选，有效减少杂草的远距离传播。
农业措施。及时清除农田杂草，实行麦油、麦菜等轮作倒茬，可有效减轻伴生杂草的危害。小麦整地前浇水，诱导杂草种子提前萌发，结合浅旋耕锄草，降低杂草基数。通过提高整地质量、合理运筹施肥、加强苗期病虫害防治等，促使小麦全苗、壮苗、匀苗，提高小麦对杂草的竞争力。
物理措施。小麦播种前通过翻耕或旋耕整地灭除田间已经出苗的杂草，清洁和过滤灌溉水源，阻止田外杂草种子的输入。生态措施。采取玉米秸秆覆盖、稻草覆盖，有效降低杂草出苗数。
二、化学除草技术
麦田杂草因地域、播种季节和轮作方式的不同，采用的化除策略和除草剂品种有一定差异。
冬小麦种植区。在江淮流域水旱轮作麦田，杂草基数较大，杂草防控采用“封杀结合”策略。
小麦播后苗前，选用异丙隆及其复配剂、氟噻草胺?吡氟酰草胺?呋草酮等进行土壤封闭处理。
小麦苗后早期（秋季），以禾本科杂草为主的麦田，选用炔草酯、唑啉草酯、精噁唑禾草灵防治看麦娘、日本看麦娘、多花黑麦草、野燕麦，选用氟唑磺隆、啶磺草胺防治雀麦、看麦娘、日本看麦娘、野燕麦，选用甲基二磺隆防治硬草、菵草、棒头草，选用环吡氟草酮?异丙隆防治对乙酰辅酶A羧化酶抑制剂类除草剂产生抗性的看麦娘、日本看麦娘；以阔叶杂草为主的麦田，选用氯氟吡氧乙酸、灭草松、苯磺隆、氟氯吡啶酯?双氟磺草胺及其混剂防除猪殃殃、播娘蒿、荠菜，选用唑草酮、氯氟吡氧乙酸、灭草松、氯氟吡氧乙酸?双唑草酮等防除对乙酰乳酸合成酶抑制剂类除草剂产生抗性的阔叶杂草。
在黄河流域旱旱轮作麦田，土壤封闭处理除草效果较差，杂草防控采用“杀补结合”策略。
在小麦苗后早期（秋季），以禾本科杂草为主的麦田，选用甲基二磺隆防治节节麦、雀麦、多花黑麦、大穗看麦娘、棒头草、早熟禾等，选用啶磺草胺防治看麦娘、日本看麦娘、多花黑麦草、野燕麦，选用氟唑磺隆防治雀麦、野燕麦、多花黑麦草；以阔叶杂草为主的麦田，选用唑草酮、氯氟吡氧乙酸、苯磺隆、灭草松、双唑草酮及其混剂防除播娘蒿、荠菜、猪殃殃。
翌年春季可根据杂草发生情况，补施2,4-D异辛脂、氯氟吡氧乙酸、灭草松等防除藜、萹蓄、打碗花等；选用唑草酮、氯氟吡氧乙酸、灭草松、双唑草酮及其混剂防除对乙酰乳酸合成酶抑制剂类除草剂产生抗性的阔叶杂草。
秋季茎叶处理施药，宜在杂草基本出齐时进行；春后杂草防治，严格掌握在小麦拔节前用药。
春小麦种植区。该区通常土壤干旱，土壤封闭处理除草效果差，杂草防控采用苗后“一次杀除”策略。
在春小麦3－5叶期，以禾本科杂草为主的麦田，选用炔草酯、唑啉草酯、野麦畏防除野燕麦，选用甲基二磺隆、氟唑磺隆防除雀麦、旱雀麦；以阔叶杂草为主的麦田，选用苯磺隆、唑草酮、2甲4氯、2,4-滴二甲胺盐、氯氟吡氧乙酸、辛酰溴苯腈、灭草松及其混剂防除藜科、蓼科、多年生菊科等杂草。
来源：全国农技中心
农村媳妇家里的麦菜嫩得绿油油，移上一些地里种，过年不怕没菜吃{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c6mhrp3c77udiqpp31i0","duration":319.182,"width":960,"height":540,"file_size":55133759,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/e8515f2756bb48b5a53430be30f06a12","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":319.182,"file_size":44736545,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"b083ca7edbe3036bc598e14936b1d422","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
最实用农田杂草科学防除技术方案近年来，由于轻简化栽培技术迅速推广、农田杂草群落演替变化、杂草抗药性水平不断上升等原因，农田杂草危害持续加重，每年发生面积超过14亿亩，且田间发生密度越来越高，严重威胁我国农业生产安全。为有效防控水稻、小麦、玉米、大豆田杂草危害，结合实际，搜集 *** 资料，特制定本方案。
一、稻田杂草防除方案
稻田杂草分为三类，稗草、千金子、杂草稻等禾本科杂草，野慈姑、雨久花、鸭舌草等阔叶杂草和异型莎草、扁杆藨草、萤蔺等莎草科杂草，每年发生面积3亿亩左右。水稻田杂草防除要立足早期治理、综合防除策略，积极推广生态控草技术，采用“封杀结合”的化学除草模式，降低除草剂使用量，延缓抗药性杂草的发生与危害。
（一）非化学控草技术
一是种子精选。通过对稻种调进、调出检疫，查出稻种中是否夹带了稗草等抗药性杂草的种子，经过筛、风扬、水选等措施，汰除杂草种子，控制杂草的远距离传播与危害。
二是农艺措施。通过深翻平整地、水层管理、肥水壮苗、水旱轮作、轮作换茬等措施来保持水稻良好的生态条件，促进水稻生长，提高水稻对杂草的竞争力。在水稻生长中后期，可人工拔除杂草，避免新一代杂草种子侵染田间。
三是物理措施。采取拦截灌溉水流携带的杂草种子、捞取田间水面漂浮的杂草种子、清除田埂上周围的杂草等措施，逐渐耗竭土壤杂草种子库，更大程度降低农田杂草的发生规模。
四是生物措施。在水稻抽穗前，人工放鸭、养鱼，任其取食株、行间杂草幼芽，降低土壤杂草种子库的密度，减少杂草的发生基数。
（二）合理使用化学除草剂
水稻种植方式多样，目前主要有机插秧、直播稻、人工移栽和抛秧等方式。稻田杂草的发生一般是在播、栽、抛后10天（秧田一般5－7天）左右出现之一个杂草出苗高峰，20天左右出现第二个出草高峰。
一是机插秧田
东北区灌溉水充足地块推荐采用“两封一补”的控草模式，插秧前和插秧后各封1次，插后20天左右视草情茎叶处理1次；灌溉水紧缺地块推荐采用“一封一杀”的控草模式，插后封1次，插后20天左右茎叶处理1次。插前3－7天采用噁草酮、噁草酮+吡嘧磺隆、丁·噁乳油+吡嘧磺隆等封闭；插后10－12天采用苯噻·苄、丙·苄、莎稗磷等封闭；插后20天左右可选用五氟磺草胺、氰氟草酯、二氯喹啉酸、噁唑酰草胺、氯氟吡啶酯、二甲·灭等进行茎叶处理。长江流域及其他稻区机插秧田推荐“一封一杀”的控草模式。在插前1－2天或插后5－7天采用丙·苄、苯噻·苄等药剂封闭；插后15－20天采用二氯喹啉酸、五氟磺草胺、氰氟草酯、噁唑酰草胺、吡嘧磺隆、噁唑·氰氟、二甲·灭等进行茎叶处理。
二是旱直播稻田。
长江流域稻区推荐采用“一封二杀三补”的控草模式。播后苗前采用丁·噁、二甲戊灵、丙草胺等封闭，播后15－20天采用二氯喹啉酸、五氟磺草胺、氰氟草酯等进行茎叶处理。根据田间残留草情可选用噁唑·氰氟、二甲·灭、噁唑酰草胺等进行茎叶处理。以旱直播为主的西北稻区，播种时用仲丁灵封闭，在水稻2－3叶期采用氰氟草酯、噁唑·氰氟等进行茎叶处理。
三是水直播稻田。
长江流域及南方其他稻区推荐采用“一封二杀”的控草模式。播后苗前采用丙草胺（含安全剂）、丙草胺（含安全剂）+苄嘧磺隆进行土壤封闭；水稻3－4叶期采用二氯喹啉酸、五氟磺草胺、双草醚、氰氟草酯、噁唑·氰氟、二甲·灭等进行茎叶处理。西北稻区，在水稻2－3叶期采用氰氟草酯、五氟·氰氟、噁唑·氰氟等进行茎叶处理，上水后撒施苯噻·苄、丙·苄等控草。
四是人工移栽及抛秧稻田。
在秧苗返青后，杂草1叶前采用丙·苄、苯噻·苄、丁·苄等进行土壤封闭或者在杂草2－3叶期采用二氯喹啉酸、五氟磺草胺、氰氟草酯、双草醚、噁唑·氰氟、二甲·灭等进行茎叶处理。
二、麦田杂草防除方案
麦田杂草主要分为看麦娘、日本看麦娘、菵草、野燕麦、雀麦等禾本科杂草和猪殃殃、荠菜、播娘蒿、繁缕等阔叶类杂草，每年发生面积约为2.5亿亩以上。麦田杂草的防除要坚持综合治理，根据杂草种类与分布特点，开展分类指导，提高除草效果。
（一）非化学控草技术
一是种子精选。
通过对麦种调入和调出的检疫，可以查出种子中是否夹带杂草种子，特别是野燕麦、毒麦等，经过检疫处理，并进行播种前的种子筛选或水选等措施，可有效控制杂草的远距离传播危害。
二是农业措施。
及时清除农田环境的杂草，实行麦油、麦菜等轮作倒茬，可有效减轻杂草的危害。提高整地质量、合理运筹施肥、加强苗期病虫害防治等，促使小麦全苗、壮苗、匀苗，提高小麦对杂草的竞争力。
三是物理措施。
小麦播种前翻耕或旋耕整地能够灭除田间已经出苗的杂草，清洁和过滤灌溉水源，阻止田外杂草种子的输入。大力推广秸秆还田和盖草灭草技术。
（二）合理使用化学除草剂
小麦根据种植方式主要分为冬小麦和春小麦。冬小麦田杂草有两个出草高峰，之一个出草高峰在播种后10－30天，第二个出草高峰在翌年3月上旬到4月中旬。抓好冬前杂草敏感期施药，不仅除草效果较好，还能减少某些除草剂产生的长残留药害。春小麦田杂草的发生与早春气温和降水量密切相关，出草高峰在4月中下旬，5月上中旬为化学除草防治适期。
一是冬小麦种植区。
禾本科杂草防治掌握在冬前或早春杂草基本出齐时进行，春后阔叶杂草防治严格掌握在小麦起身至拔节期用药。播后苗前使用异丙隆及其复配剂，对水均匀喷施于地面,进行土壤封闭处理。冬前、春后以禾本科杂草为主的麦田，可选用炔草酯、唑啉草酯、精噁唑禾草灵或啶磺草胺防治看麦娘、日本看麦娘、多花黑麦草、野燕麦；选用氟唑磺隆、啶磺草胺防治雀麦；选用甲基二磺隆防治硬草、菵草、棒头草、节节麦等恶性禾本科杂草；选用环吡氟草酮·异丙隆防治抗性看麦娘、日本看麦娘。冬前、春后以阔叶杂草为主的麦田，可选用氯氟吡氧乙酸、灭草松、氟氯吡啶酯·双氟磺草胺、氯氟吡氧乙酸·双唑草酮防除猪殃殃、播娘蒿、荠菜等阔叶杂草。
二是春小麦种植区。
在春小麦3－5叶期，对全田杂草进行均匀喷雾防除。以禾本科杂草为主的麦田，可选用炔草酯、唑啉草酯、野麦畏防除野燕麦，选用甲基二磺隆、氟唑磺隆防除雀麦。以阔叶杂草为主的麦田，可选用2甲4氯、氯氟吡氧乙酸、灭草松、氟氯吡啶酯·双氟磺草胺防除藜科、蓼科、多年生菊科等阔叶杂草。
三、玉米田杂草防除方案
玉米田杂草分为马唐、牛筋草、稗草等禾本科杂草和反枝苋、马齿苋、田旋花等阔叶类杂草，每年发生面积约为4亿亩左右。
（一）非化学控草技术
一是农业措施。及时清除田边、路旁的杂草，防止杂草侵入农田。结合小麦（油菜）秸秆覆盖、行间套种其他作物（大豆、花生等）等措施，减少伴生杂草发生。强化肥水管理，提高玉米对杂草的竞争力。
二是物理措施。在玉米苗期和中期，结合施肥，及时机械中耕培土，防除行间杂草。
（二）合理使用化学除草剂
玉米根据种植方式主要分为春玉米和夏玉米。玉米苗后30天左右为防治杂草的关键时期，北方春玉米田杂草出苗高峰到来较晚，而黄淮海、南方夏玉米田杂草出苗高峰到来相对较早。在药剂选择上应考虑上下茬衔接科学施药，当玉米与大豆、甜菜、春油菜、瓜类等作物轮作时，应考虑降低莠去津施药量，减少土壤残留危害。
一是春玉米种植区。
北方玉米种植区采用一年一熟种植模式，一般春季干旱、多风，播种季节土壤墒情普遍较差。土壤墒情较好的地块宜采用封闭加茎叶处理的除草模式；土壤墒情差、降雨少、沙性土壤，宜采用茎叶处理的除草模式。播后苗前可使用乙草胺（异丙甲草胺、异丙草胺）+莠去津（氰草津、西玛津、特丁津）桶混或者乙·莠合剂、丁·莠合剂进行土壤处理。在玉米3－5叶期，杂草2－3叶期，采用烟嘧磺隆、硝磺草酮、苯唑草酮、莠去津、2,4－D异辛酯、氯氟吡氧乙酸等进行茎叶处理。如果田间以稗、藜、蓼、苋、苘麻、龙葵等为主，可选用硝磺草酮+莠去津组合，除上述杂草外狗尾草、野黍、糠稷、马唐等杂草密度较大，可选用烟嘧磺隆+硝磺草酮（苯唑草酮）+莠去津组合。田间难治阔叶杂草占优势，可在施药时添加2,4－D异辛酯、二甲四氯、氯氟吡氧乙酸等提高对打碗花、萝藦、鸭跖草、苣荬菜、刺儿菜等的防效。
二是夏玉米种植区。
黄淮海、南方玉米种植区普遍采用一年二熟种植模式，玉米在小麦（油菜）收获后贴茬免耕种植，宜采用封闭加茎叶处理的除草模式。使用乙草胺（异丙甲草胺、异丙草胺）+莠去津（氰草津、特丁津）桶混或者乙·莠合剂、丁·莠合剂进行播后苗前土壤处理。如果收麦后田间杂草密度不大，叶龄小，可根据草相，采用烟嘧磺隆、硝磺草酮、苯唑草酮等做茎叶处理。施药时如果阔叶杂草较多可选用桶混氯氟吡氧乙酸、莠去津等。如果收麦后田间杂草密度较大，应使用草铵膦进行灭生性防除，并桶混乙·莠合剂、丁·莠混剂、异丙甲草胺·莠去津等土壤封闭型药剂或烟嘧磺隆、硝磺草酮、莠去津等茎叶处理剂进行喷施。
四、大豆田杂草防除方案
大豆田杂草分为马唐、狗尾草、牛筋草等禾本科杂草和苍耳、藜、鸭跖草等阔叶类杂草，每年发生面积约为0.5亿亩。
（一）非化学控草技术
农业措施。播种前浅旋耕，适时早播，合理密植，轮作换茬等措施，减少伴生杂草发生。加强良好肥水管理，提高大豆对杂草的竞争力，尽快封垄。
（二）合理使用化学除草剂
大豆根据种植方式主要分为春大豆和夏大豆。大豆苗后15－40天为防治杂草的关键时期，北方地区春大豆田杂草出苗高峰到来较晚，黄淮海地区夏大豆田杂草出苗高峰到来相对较早。选择除草剂时要考虑上下茬衔接科学施药，当大豆与玉米、甜菜、春油菜、瓜类等作物轮作时，不应喷施长残留除草剂咪唑乙烟酸和异噁草松，以免土壤残留影响后茬敏感作物生长。
一是春大豆种植区。北方春大豆种植区采用一年一熟种植模式。使用乙草胺（异丙甲草胺、精异丙甲草胺、仲丁灵、二甲戊灵）+噻吩磺隆（嗪草酮、唑嘧磺草胺、氯酯磺草胺）桶混或者使用丙炔氟草胺、咪唑乙烟酸、异噁草松、乙氧氟草醚进行播后苗前土壤处理。在大豆封垄前一周，杂草3－4叶期，采用精吡氟禾草灵、高效氟吡甲禾灵、精喹禾灵、喹禾糠酯、烯草酮、烯禾啶等防治禾本科杂草，三氟羧草醚、乙羧氟草醚、氟磺胺草醚、乳氟禾草灵、嗪草酸甲酯、灭草松等防治阔叶杂草。
二是夏大豆种植区。夏大豆种植区普遍采用一年二熟种植模式，旋耕后种植大豆，常与小麦、油菜等轮作倒茬。使用乙草胺（异丙甲草胺、精异丙甲草胺、异丙草胺）+噻吩磺隆（唑嘧磺草胺）桶混进行播后苗前土壤处理。如果还需茎叶处理，在大豆封垄前，杂草4－5叶期，采用精吡氟禾草灵、高效氟吡甲禾灵、精喹禾灵、烯草酮、烯禾啶等防治禾本科杂草，三氟羧草醚、乙羧氟草醚、氟磺胺草醚、乳氟禾草灵、嗪草酸甲酯、灭草松等防治阔叶杂草。
五、保障措施
一是加强组织领导，制定防除方案。
各级农业指导部门要高度重视农田杂草发生的复杂性与危害的严重性，把农田杂草有效防除作为植保重点工作来抓，建立相关组织机构，加强草情和抗药性监测，掌握草害发生动态，科学制定农田杂草防除方案。
二是开展试验示范，确保技术到位。
各地要强化科学除草技术试验示范，因地制宜实施综合防除配套技术，示范推广新除草剂品种和展示安全高效的防除技术，提高我国农田杂草科学防除技术水平。
三是强化宣传培训，普及除草技术。
各地要充分利用广播、电视、报纸、手机等各类媒体向新型农业经营主体、专业化防治服务组织宣传普及农田杂草绿色防控技术和封杀结合的化除策略，指导农民抓住关键时节开展农田杂草防除。要强化对农民技术培训，使其掌握新除草剂使用技术和注意事项，减少除草剂药害事故的发生。
人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
导读：
在江西，有一种蔬菜夏季已大量上市，尤其是在南昌地区，人们特别爱吃。它长得像油麦菜，很多人认错，炒着吃清香脆爽。这个菜出了省还是很少见的，到了北方以后，菜市场压根就没有这种菜卖。很多外出工作的江西人，都怀念家乡的这种味道。和油麦菜相比，确实有几分相似，但吃过的人，一眼就可以区分。
江西人爱吃的这个菜，叫苦麦菜，也有叫凉麦菜或者是麻菜、苣荬菜的，在清朝吴其浚所著的《植物名实图攻长篇》记载：“苦菜味苦，寒，主五脏邪气，厌壳胃痹，久服安心、益气、聪察、少卧、轻身、耐老”。听这么一介绍，很多人会觉得这个青菜会特别的苦，事实上只要烹饪 *** 得到，这个苦味完全可以忽略。
苦麦菜的叶子都是披针形，而油麦菜的叶子，很长很直，本地人吃苦麦菜的方式，一般都是去掉你苦麦菜边上的叶子，留下它的的梗，用蒜还有姜末、辣椒这些来炒， 成菜以后清香脆爽特别的适合夏天来吃。它的清香味和莴笋有些不一样，炒出来的梗，其实是一种鲜甜味，非常的劲道，这也是为啥本地人那么爱吃它的原因。
夏天，这青菜3元一把，碰到我从不手软，去掉叶子一炒，爽脆可口。苦麦菜的价格比较的低，有时候是一捆捆的卖，有时候按斤卖，它比一般的蔬菜要便宜不少。如果在菜市场碰巧遇到这种菜的时候，可以买些回家，把它和大蒜、小米辣一起炒，鲜香入味，而且青菜也能吃出劲道，特别的解馋，再加上它属于寒性的，炎热的夏季刚好起到祛暑的作用。
【肉末炒凉麦菜】
食材准备：凉麦菜1把、猪肉80克、蒜瓣3个、小米辣2个
辅料：植物油、盐、生抽1勺、蚝油半勺、鸡粉2克
*** 过程：
1、凉麦菜冲洗干净，按照江西人的吃法，一般会把它的叶子扯掉，然后留下它的梗，接着洗净把它切成长条状。
2、准备需要的辅料，猪肉洗干净把它切成末，可以稍微的冻一下，这样更好切一点，小米辣切圈，蒜切丁。
3、锅中放入少许的植物油，接着把猪肉放进去开始炒，如果家里有猪油的话，可以直接用猪油炒，就不用放肉了。
4、倒入我们提前准备好的凉麦菜开始炒，这个青菜它没有多少叶子的话，不怎么出水，所以炒出来更清爽。
5、大火不断的进行翻炒，把它炒香，放入盐加入生抽1勺，再放入蚝油半勺，接着放入鸡粉2克进行提鲜。
6、 不断的进行翻炒，把它炒匀炒至入味，关火出锅，找一个盘子把它盛出来，这样一道肉末炒凉麦菜就做好了。
食刻tip：
1、苦麦菜在买的时候，我们注意看它的叶片底部，如果出现发黄，说明时间有些久了，而且也比较的老了，这种就不要挑了。
2、炒的时候可以直接把它切成段去炒，家里有豆豉的话，也可以放入一点豆豉一起炒，也会特别的鲜美。
家常菜青菜更考功夫，蚝油蒜蓉麦菜，这样做色香味俱全【本文由“小谈食刻”原创，图片均由本人拍摄。未经许可不得删改、盗用，侵权必究】
家常菜看似简单，要做到色香味俱全也是要锻炼哦。特别青菜更考功夫！今天分享一道健康绿色家常小菜：蚝油蒜蓉麦菜。
食材明细
蚝油蒜蓉麦菜的做法步骤
1.麦菜切去一半的叶子，清洗干净，再将麦菜一切为四
2.大蒜去皮拍扁后剁成蒜蓉
3.锅内烧开水，加少许盐和几滴花生油
4.放入麦菜大火煮一下约20秒，麦菜叶子变软即可
5.将煮好的麦菜盛出，均匀的摆在盘子上
6.起油锅，下蒜蓉小火炒香
7.再加入3勺蚝油、鸡精、几滴芝麻油翻炒均匀
8.最后加入三分之一碗淀粉水煮沸
9.成品图，将 *** 好的蒜蓉汁淋在麦菜上。
小窍门
1、烧开水后加少许盐和几滴油，这样煮出来的麦菜颜色更加的翠绿
2、麦菜切开后很容易煮熟，入锅煮的时间不宜过长约20秒就可以了
3、调制的蒜蓉汁用到蚝油含有咸味，所以最后盐的量要少放或是不放。
@嘴天下：让好吃、易做家常菜，飞入寻常百姓家！
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人是一个矛盾体：上一秒刚享受完炸鸡啤酒，下一秒就大叫不好这可是垃圾食品！在美味 *** 和理智怨念中纠缠不休，真真是典型的「端起碗吃肉，放下碗骂娘」。
或许小九告诉你，所谓的「垃圾食品」根本不存在，你会好受点？
四川大学华西医院今天会解释为何垃圾食品不存在，只有垃圾的吃法。只要食用恰当，方便面、汉堡包和油条都没问题。
科学营养界从未用垃圾食品定义任何食品，却在民间传得沸沸扬扬。甚至乎出现了世界卫生组织（WHO）公布的「十大垃圾食品命单」！
WHO会说：你们乱造谣，我没说过。如果WHO公然说汉堡炸鸡是垃圾食品，肯什么鸡麦什么劳要跳出来告它的！
汉堡
父母说：多油多脂多热量，怎么不是垃圾食品！
孩子说：有肉有菜有主食，凭啥就是垃圾食品……
各有各的道理，那就让我来主持一下公道。单看汉堡本身：
1、富含能量和蛋白质，有肉有面包，能做主食；
2、富含脂肪，有沙拉有黄油，且肉饼为油炸，脂肪含量占到每日膳食的35%；
3、缺乏纤维素和维生素B、维生素C，虽然有那么一丢丢番茄片子或者菜叶子，但远达不到推荐量。
健康吃法：
自己动手做版本——
单层汉堡+全麦面包+一盘蔬菜沙拉（沙拉酱少放）+少油煎制肉饼（非油炸）
这样一来，膳食纤维、维生素含量都提升了，脂肪含量也有所下降，这完全是健康的一顿！
去M记或者K记版本——
? 选择鱼肉或者鸡肉汉堡（优于猪牛肉）；
? 把中间的那片黄油取掉；
? 点个蔬菜沙拉搭配，少放酱；
? 尽量别搭配薯条、可乐，带个苹果过去一起吃......（仿佛人生失去了乐趣......）
方便面
方便面可谓是很多人心里的垃圾食品NO.1，因为吃一碗排毒要排大半个月！（方便面：臣妾冤枉啊！做人要讲道理好伐？）
这个黑锅太重了，方便面承受不来，不过好像确实有些罪状：比如油炸的高热量啦、调味包那么多盐啦、没有蔬菜不含维生素啦。
这么一看，方便面确实达不到营养均衡的标准，长期只吃方便面，很容易营养不良的。只是，你长期只吃白馒头白米饭，一样会营养不良啊。
健康吃法：
1、调料包不要一次放完，尽量在满足味觉基础上少放；
2、不要喝汤或尽量少喝；
3、给自己加「菜」，不是叫你加午餐肉、火腿肠，而是放点蔬菜、煮鸡蛋（别往汤里怼）或豆腐，餐后再来杯酸奶。
油条
油条被归为垃圾食品，不外乎因为高温油炸，只是，如果因为高温油炸就避而远之，那你们舍得煎饺、香酥鸭、酥肉、糖醋里脊吗？
大家都是油炸的，好歹一视同仁嘛。
油条还有一个罪状： *** 时加入明矾、含铝泡打粉。
铝的过量摄入的确会导致健康受损，所以国家卫计委曾发布标准：油条 *** 可以使用明矾，但铝残留量不得超过100mg/kg。
健康吃法：
1、不要天天吃油条，早餐换着花样吃；
2、到规范门店购买达标油条，不要去流动小摊；
3、搭配豆浆、蔬菜或水果；
4、午餐可以适量减少热量摄入
还是那句话，没有垃圾食品，只有垃圾吃法。
就像游戏里没有垃圾英雄，只有垃圾操作，别人玩起来逆风操作猛如虎，在你手里就旋转跳跃花样作死，能怪英雄垃圾吗？
Hello，大家好，我是美食领域的路姐，今天给大家分享一个很健康的减肥食谱，我之所以会把它当作我的减肥食谱，那是因为这个青菜真的很健康，都说要减肥了，肯定不能吃那么多肉了，所以我每天都会做一些素菜来做我的减肥餐
我的减肥菜就是：
苦麦菜
孩时的记忆
瞬间被勾起
油绿苦麦菜
妈妈的更爱，记得小时，天气太热了，妈妈每天忙完农活，都要煮苦麦菜吃，因为苦麦菜有清热的功效，妈妈的做法很简单，凉拌或者直接清水开汤，所以从小就喜欢上苦麦菜的哪种味道，苦中带点甜味
一直到现在，每当我去买菜时发现有新鲜的苦麦菜，我都会买来煮，但我不会像妈妈以前那样拿来煮汤或者凉拌，我喜欢把它拿来清炒，
接下来我给大家分享一个健康又美味而且超级简单的苦麦菜做法：
在开始正式 *** 之前呢，我们首先需要准备以下食材：
1把香麦菜（大概600克），大蒜几瓣
之一步：先将麦菜放入水中，用手将麦菜掰成一瓣一瓣，然后清洗干净麦菜上面的泥巴，多清洗几次，洗好之后，直接用手抓起来，拧成小段，装入盆备用
第二步：再把大蒜拍扁切碎
第三步：起锅加油烧热，油稍温度一定要够高，再大蒜一起倒入锅中，快速地翻炒至蒜香味出来
第四步：放入苦麦菜快速地翻炒40秒左右
第五步：加入1茶匙食盐调味，再次快速地翻炒1分钟左右，将食盐炒化，炒均匀就可以出锅了！
这样一道色泽翠绿，清甜爽口的【清炒麦菜】就 *** 完成了
作为一个正在减肥的我，一碗白饭，一碗青菜足够，健康又美味，最主要的是还吃这个不长脂肪，能减肥！哈哈
炒菜小秘诀：炒青菜一定要够油，火候够高，炒的时间不宜过长
食用人群】一般人群均可食用。
【忌食人群】脾胃虚寒者勿食得有这道青菜。
这5种绿叶菜，比牛奶含钙高，每天吃一把，全家老小钙都补足了很多人只是通过服用钙片补钙，事实上，食品才是补钙的主要来源。其实这5种绿叶蔬菜，比牛奶的含钙量还高，每天吃一把，全家老小钙都补足了。
绿叶蔬菜
一般补钙的食物就是含钙量比较高的，而且能够容易被人体吸收的这种食物。首先就是牛奶，奶制品是含钙量比较多的食物，比如牛奶、酸奶或者奶酪，都是含钙量比较高的。
牛奶、鸡蛋
牛奶虽然高钙高蛋白，但营养成分毕竟过于单一，而且缺乏促进钙吸收的维生素D，一些膳食纤维和微量元素，还是需要通过日常的饮食获取。
之一种：菜心
菜心
菜心每100克含钙量410-1350毫克，菜心本身的品种很多，根据生长的地域不同，各地的菜心也有区别，其中最有名的是广东菜心和红菜薹。
推荐做法：【生炒菜心】
1.脆甜无渣的生炒菜心，一个人吃一盘也不是问题，同款做法，炒出来的芥菜一样是非常好吃；
2.菜心清洗：菜心盐水浸泡，老杆子的外皮去掉，清洗干净沥干水分备用；
3.菜心杆子切成滚刀，叶子和杆子分开放，生姜5片，大蒜6粒拍散备用；
4.炒菜杆：锅烧热，下入五花肉煸炒油，下入蒜爆香，全程大火，下入菜心杆子翻炒两三分钟；
5.菜杆炒好后，再下入菜叶子，炒到叶子微微发软，根据个人口味调入适量盐翻炒；
6.再拍四粒蒜切碎，丢下去，翻炒两下装盘即可；
7.就这样一份生炒菜心，一人能吃一盘，真的不夸张，清甜无渣，又爽口；
8.芥菜也是一样的做法，只是芥菜的梗要切片，梗和叶子也是分开放。
第二种：芹菜
香芹
每百克芹菜含钙量160毫克，而且常吃芹菜通肠道、助消化还开胃。芹菜的钙含量很高，相当于200毫升牛奶的含钙量，女性非常适合吃芹菜，因为铁含量很高，所以能够改善皮肤干燥，使得目光有神，头发黑亮。
推荐做法：【炝炒小芹菜平菇】
1.小芹菜炒平菇，平菇能吃出肉的感觉，家乡的小芹菜，更好吃，配料非常简单，却美味开胃；
2.食材准备：小芹菜记得撕掉筋，洗干净切薄片；
平菇剪掉根部，先洗干净再撕成小块，这样好洗掉里面的残渣，挤出多余水分备用；
干辣椒切细丝、姜片（姜丝都行）、蒜拍烂就这么简单；
3.爆炒平菇：锅烧热下油，油温7成热下入姜片和干辣椒爆香，下入平菇爆炒，炒个3-4分钟；
4.平菇炒出多余水分，再下入清洗好的芹菜，继续大火爆炒；
5.炒到芹菜微软，根据个人口味，调入适量盐翻炒一分钟；
6.最后加上蒜，翻炒两下装盘即可，就这么简单地炝炒小芹菜平菇就做好啦，非常开胃；
7.家常菜就是这样简单，实用，又美味，就足矣~
第三种：油麦菜
油麦菜
油麦菜每100克含钙量70毫克，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
推荐做法：【豆豉鲮鱼油麦菜】
1.炒好的豆豉鲮鱼油麦菜，脆口清甜，今天来尝试一下，味道是真的不错；
2.炒香豆豉鲮鱼：一斤油麦菜，用了半条鲮鱼，鲮鱼肉不要切得太碎，15颗豆豉，豆豉对切更容易入味，锅中烧热油，下入豆豉鲮鱼和姜片爆香，再下红椒丝炒到微软；
3.豆豉鲮鱼炒香后，再下入油麦菜的菜梗，先炒好菜梗，叶子不要倒进去；
4.菜杆子炒到微软，加入一勺蚝油，也可以加入少许白糖，最后口感就是麦菜的清甜也很好吃；
5.菜杆炒好后，再下入油麦菜的叶子，继续大火翻炒；
6.炒到油麦菜叶子断生，加入蒜片关火，翻炒均匀装盘即可；
7.可以根据自家口味决定，要不要加盐，鲮鱼、豆豉、蚝油都是有咸味的，我就没有加盐，直接装盘~
第四种：小白菜
小白菜
小白菜是一种常见的绿叶蔬菜，每100克小白菜含钙量为150毫克，小白菜还含有丰富的维生素、微量元素等，吃一些小白菜可以补充人体所需要的营养。
推荐做法：【小白菜炒豆皮】
1.小白菜翠绿，豆皮（或叫油豆皮）富含蛋白质，二者搭配营养全面，简单快手营养美味；
2.小白菜：鲜嫩的小白菜，用流水仔细冲洗干净，可以用小苏打泡一小会；
3.豆皮泡发：干豆皮一张提前撕小片，加水泡好（约半小时，用热水时间更短），这是泡好的样子；
4.热锅冷油，同时放入小白菜和豆皮，二者都很容易熟，放一勺十三香，翻炒一下，小白菜炒蔫，加一勺盐，再翻炒几下即可；
5.绿油油翠绿的小白菜炒豆皮出锅啦，清淡营养美味~
第五种：红薯叶
红薯叶
在日常中经常吃红薯，但不知道红薯叶含钙极为高，每100克红薯叶含钙量为180毫克，钙质是菠菜的2倍，而草酸含量仅是菠菜的一半。
推荐做法：【蒜泥红薯叶】
1.新鲜的红薯叶择去黄叶老叶，用流水冲洗干净，控干水分；大蒜用刀拍碎剥皮后剁成蒜末；小米辣清洗干净切小粒备用；
2.爆香蒜末小米辣：起锅烧油，油温7成热时，下入蒜末和小米辣爆香，至蒜香味四溢；
3.蒜末小米辣爆香后，下入沥干水分的红薯叶，放入1勺生抽，大火快速翻炒均匀；
4.调入适量盐、1勺蚝油，继续大火翻炒均匀即可出锅装盘食用；
5.绿色蔬菜是每天必不可少的，可见绿色蔬菜的重要性，做法也是超级简单！
多吃以上五种“绿色蔬菜”，充分融合了钙和维生素D，照着做补钙不发愁。每天吃一把，全家老小钙都补足了。
一碗小汤编辑：小不二
家常豆豉鲮鱼炒麦菜的做法曾经在餐厅里吃过这道菜，当时觉得挺好吃的，看了下所用材料也很简单，一盒豆豉鲮鱼、适量麦菜加点辅料即可做出来，不得不说炒出来还真的很美味
豆豉鲮鱼炒麦菜食材介绍
甘竹豆豉鲮鱼1盒，麦菜2棵，盐1克，鸡粉2克，蒜2瓣，肥肉20克，
豆豉鲮鱼炒麦菜的做法步骤
1、麦菜冼净后切成约5cm的段。
2、蒜切末、肥肉切小块、豆豉鱼撕成小块。
3、锅内热油，下肥肉小火炒香炒出油。
4、将撕好的鱼块、取一勺罐头豆豉入锅炒香。
5、再加入蒜末炒一下。
6、放入麦菜大火翻炒几下，调入适量盐和鸡粉。
7、成品图。
小窍门
1、麦菜可以将两边的叶子切掉一半，这样炒出来的麦菜口感更脆，也更好看
2、加点肥肉炒香出油，这个有很好的增香去涩的作用，豆豉和鱼均有咸味，所以盐的用量仅需要一点点
农村老话“麦要浇芽,菜要浇花”，蕴含了很多人生道理，很现实
时代在变迁，我国农村有这样一句老话“麦要浇花，菜要浇花”，相信很多人都听过这句老话，这句老话当时特比的流行。农村老话就是农村很久以前流传下来，这句老话也是有很多意义才被后人给成就出来的。目前，我国有很多老话，但是很多老话已经不实行了。但是今天我要说的“麦要交芽，菜要浇花”，这句话到如今还是还是很实行的。农村对话对于大家而言，每一句老话都有着不同的意义。每一句老话都是用事实和经验传说下来的，每一句老话也不是啥流传下来的，每一句话都代表了不同的含义。
对于很多人而言，农业是相对来说比较重视的一种行业，对于农业而言，相信很多农村人都是靠农业为生，农民都是靠种地来维持生活。据我了解，小麦相对来说对大家非常的熟悉，小麦是我的主要农产品之一。也是我国重要的农作物之一，那么如何能够让小麦的产量更高，其实在很多细节当中非常的关键。就好比老话说的麦要浇芽，这一点对于小麦的成长也是非常的关键，所以，你们要仔细了解下！在小麦播种以后，过几天出芽后，会形成锥状，叶子并没有完全展开。但是有很多人害怕会浇死小麦呢，但是并不可以这么认为，反而有利于小麦成长。就在此时浇水其实对小麦的成长非常关键，其实这就是麦要浇芽的来源。
那么菜要浇花是什么意思呢，农门朋友肯定留出一片空地专门来中蔬菜，其实种蔬菜也是很关键的，种植方面也有很多要点。每一种菜都会开花的，切记，菜在开花时需要大量的水分，如果你此时浇水你的菜绝对会很有营养，对你的菜成长有着很大的帮助。无论做什么，抓住关键才是王道，就好比种植其实有很多关键，只是你没有勇敢的发现。这就是菜要浇芽的老话的来历。
这句话不仅仅告诉我我们如何种植以及浇水，他还告诉了我们做人的道理。告诉我们无论做什么都要做到关键点上，不做到关键点，你所做的一切都是白费。这也是古人给我们留下的一个很好的道理。上学的时候老师常常会讲到，无论去做什么都要抓住关键。老家应该都知道，农民朋友甚至有的小学没上完就不上了，他完全没有什么学问，农田也是需要学问的，也需要知道种植 *** 的，并不是盲目的种植。这句话也告诉我们种植庄稼也需要把握好种植的时间以及种植 *** 这样才能有好的产量。
所以，这句农村老话“麦要浇芽,菜要浇花”不仅仅告诉我们如何种田，还明白了一番道理。对此，有什么看法，欢迎留言！
