根据b站恩和可爱多暹罗小花猫的方子改良
By 厨义
用料- 高筋面粉 50g
- 低筋面粉 50g
- 糖粉 30g
- 椰子油 看步骤
- 红心火龙果 一厘米大小
- 泰国食物薰香蜡烛 一截
1、高粉低粉混合过筛，加入糖粉。
2、加入椰子油，正宗的是加入猪油，原方子加入的植物油，因为觉得椰子更具有泰国风味，所以加了椰子油，因为这几天温度偏高椰子油液态了，更好是冷藏过凝固状态的椰子油和面，曲奇会更酥脆。面粉吸油不一样，油的液态和固态和面程度也不同，所以按情况添加油量。
3、将面团和成面团，不需要太光滑柔软，只要能成团即可不要过渡加油。我这个室温过高而且过度揉捏，应该是砂粒状，能抓握成团即可。
4、盖上保鲜膜静置1小时，让面团同油脂充分融合。
5、油面融合好的面团。
6、将面团搓成一个个小球。留一小块面团做花心。
7、用刀割口，尽量深割，底部连接一点就可以了，然后将小花瓣拨开，我割了几个三瓣的，几个四瓣的。
8、因为没有色素，所以用一小块红心火龙果肉染色。
9、染色好的小面团。烤箱预热150度。
10、将染色的小面团揪一点捏成三角形塞入花心。
11、将曲奇150度烤15分钟。
12、因为是火龙果染色，出炉花心颜色变浅了。刚出炉的曲奇还很软，凉一凉会变硬。
13、整个曲奇的灵魂来了，找一口密封性好的锅，我用的铸铁锅，将曲奇码放在锅底，找个容器放在曲奇中间点燃泰国食用薰香蜡烛，烧几秒钟，然后扇灭火苗。
14、此时就会出现浓烟，赶紧盖紧盖子。烟熏几个小时。我是放在那就睡了，熏了一晚。
15、盖紧盖子烟熏几小时，我是放在那就去睡了。
16、早起揭盖。
17、熏过的曲奇味道非常独特，浓浓的萨瓦迪卡风味。
小贴士如果没有泰国薰香蜡烛也可以不熏，就是椰子口味的曲奇。
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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煎饼出锅那一刻，我连店铺名字都想好了上班路上来一个！放学路上来一个！看到解馋来一个。小果儿在社区或者小吃街看到的小摊中总是有一个是卖煎饼果子的，经济实惠， *** 过程也很简单，一个煎饼果子只需几分钟就完成了，所以也就经常被学生、上班族当做早餐。
By 豆果美食达人 快乐萱萱妈的小厨房
最近小果儿总是看到广大网友自己做煎饼，小果儿也想要体验一下自己做煎饼的快乐。不用揉面，0失败。有手就会做~
By 豆果美食达人 巨蟹的厨房
如果你总是不知道早餐吃什么，但是又不能亏待自己的胃，那么早上花十分钟就可以给自己做一顿健康又美味的早餐。味道也不输外面的,秒杀街边摊。
By 豆果美食达人 月影沙湫
以下是自制煎饼果子教程，吃完幸福感满满。
· 食材清单 ·
面粉 200g 盐 2g
水 适量 葱花 少许
黑芝麻 少许 甜面酱 1勺
辣椒酱 1勺 生菜 1片
火腿肠 1根 馄饨皮 2张
鸡蛋 1个
· 做法 ·
1.面粉加水加盐。
2.调成粘稠的面糊。
3.三勺面糊摊平。
4.面糊凝固后敲入一个鸡蛋。
5.鸡蛋凝固后洒上芝麻。
6.葱花。
7.翻个面刷上酱料（一勺甜面酱一勺辣椒酱加适量水调）。
8.放入生菜火腿和薄脆（馄饨皮中间划两刀炸一下）。
9.包好就可以啦！
偶然的机会，看到王老师做这个烧饼，自己也做了一些，真是外皮酥脆，内层松软，很好吃。
By 如拾记
用料- 面团部分:
- 高筋面粉 250克
- 白糖 20克
- 温水 150克
- 酵母 4克
- 泡打粉 2克
- 油酥部分:
- 低筋面粉 50克
- 玉米油 50克
- 装饰部分:
- 白芝麻 适量
1、盆中加面粉泡打粉酵母糖拌匀，加入温水，分次加入
2、揉成光滑面团，醒发十分钟
3、做油酥，将油烧热，浇在面粉上，搅拌均匀
4、将面团再揉搓排气，再醒发十分钟
5、将面团擀开，摸上一层油酥，涂抹均匀
6、从一头卷起
7、揪成均匀的小剂子，折叠层朝上，如图样子
8、两头捏紧
9、对折，像折四方形一样
10、擀开
11、一面粘上芝麻
12、烤箱上下火烤15分钟，我调的230℃，稍微高了，烤箱温度根据自家烤箱的脾气调整。
小贴士面团醒发两次，油酥涂抹均匀，烤箱温度一定根据自家的脾气调整
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绝对不会出错的做法，怎么做都好吃再过两天就是元宵节了，就提前给你们准备了这个汤圆新吃法。希望新的一年啊，咱们都阖家团圆，生活比蜜甜！
By 宝宝辅食达人原创 【豆果美食官方认证达人】
用料- 山药 120克
- 红枣 60克
- 红豆 30克
- 淀粉 25克
- 冰糖 10克
1、先来做红豆沙，把红豆提前浸泡1夜，这样我们之后煮的时候也更方便。家里温度比较高，暖和一点的，可以盖上保鲜膜，放到冰箱里浸泡。
2、浸泡好的红豆放入锅中，加上清水，中小火煮到软烂的程度就行了。如果想要更省事儿一点的，也可以用电饭锅或者是高压锅压出来。
3、为了让红豆沙的口感更好，用滤网把豆皮过滤出来。
4、重新熬煮豆沙，熬到豆沙浓稠了，就加入冰糖调味。
5、这时候可以来处理山药，去皮，切成小丁。山药我还是建议你们用铁棍山药，在处理的时候要多注意一下，更好带上手套，避免皮肤接触粘液过敏。
6、大枣中加入清水，和山药一块蒸15分钟。其实红枣直接煮也可以，这样做是更省事。而且这样蒸出来的枣果肉更有水分，也好剥皮。
7、熟透的大枣和山药取出，给山药捣成细腻的山药泥。
8、山药泥里加上淀粉，搅拌均匀备用。山药水分都是不一样的，我们做的时候，淀粉克数记得根据实际情况来调整，最重要的就是能成型。
9、蒸好的大枣还是挺容易剥皮的，然后用刀或者是剪刀给红枣切碎，捣成红枣泥就行。
10、给山药泥整理成小饼的样子，大小就按照你们想要的来做。
11、在饼皮里放上红枣泥，收口。这个红枣馅真的很不错，我建议你们都试试，如果想吃别的馅，你们直接换也行。
12、毕竟是做汤圆嘛，一定得揉圆了，放入沸水锅中。
13、小火煮到汤圆熟透浮起来了，就可以捞出放到红豆沙碗里了。这里煮的时间不要太长了，否则也是容易露馅的。
山药的营养功效山药，味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
2.滋肾益精
强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
4.延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。
山药的饮食禁忌山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。
山药不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素。
山药也不可与碱性药物同服。
忌甘遂同用。
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再也不担心在外面吃不爽，自己做超过瘾芒果泥还真是个好东西，用在盒子蛋糕里面不仅味道好还添加了口感层次，而且颜色靓丽好看。搭配奶黄奶油好吃不甜腻！
By 熊猫半糖
用料- 鸡蛋 5个
- 纯咖啡粉 10克
- 沸水 38克
- 甘露咖啡酒 10克
- 色拉油 46克
- 低筋面粉 80克
- 糖 70克
- 奶黄馅 50克
- 淡奶油 150克
- 糖 10克
- 芒果酱 100克
1、准备好所需要的材料；
2、 *** 咖啡蛋黄糊：取纯咖啡粉10克，加入沸水38克，搅拌融化；
3、加入甘露咖啡酒10克；
4、再加入色拉油46克；
5、再加入分出的蛋黄5个，用蛋抽搅拌乳化；
6、筛入低筋面粉80克；
7、用刮刀搅拌至无干粉；
8、 *** 蛋白糊：五个蛋清中分次加入糖70克；
9、打至湿性发泡小弯钩状态；
10、将蛋白糊与咖啡蛋黄糊分次混合切拌混合均匀；
11、将混合好的面糊倒入28*28的方形烤盘中（垫烘焙纸），整理好面糊成方形，放入预热好的烤箱，170度烤25分钟；
12、取出放凉后用模具压出蛋糕片；
13、将奶黄馅50克与淡奶油50克混合均匀后，再加入淡奶油100克和糖10克，用打蛋器打发至裱花状态；
14、盒子里按照蛋糕片+芒果泥+奶油的顺序排列两套；
15、最后表面挤上一圈奶油后，在中间填充芒果泥即可；
小贴士半糖有话说～ 1、加了奶黄馅打发的奶油，奶味十足还不腻；
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除了煮米饭，还没有我平底锅搞不定的？前段时间，咱们一直霍霍电饭锅，做蛋糕、做焖饭、煎饺子，不知道你们的电饭锅还好吗？我家的电饭锅，我妈是不可能让我再碰了。于是我瞄上了我家的平底锅。
可能你觉得炒菜有炒锅，炖煮有汤锅，做饼有电饼铛，烘培有烤箱，其实这些，都可以用一口平底锅搞定！
就像电饭锅一样，平底锅也是厨房里必备的万能锅。
小果儿是个平底锅美食爱好者，就靠这一口平底锅，小果儿做过很多美食，平时炒个菜，炖个肉都是小意思，像是煎牛排、做披萨这些更是不在话下，我甚至还做过千层蛋糕、水果班戟、椰丝牛奶小方各式甜品！
作为一个资深的平底锅爱好者，小果儿今天给大家推荐三款平底锅美食，芝麻蛋卷、奶香小馒头、舒芙蕾。
01
不需要模具，用平底锅就能做出喷香酥脆的蛋卷！需要注意一下的是油的部分可以用黄油，玉米油葵花籽油等，这种口味油比较香，做出的蛋卷也会比较香～
· 黑芝麻蛋卷 ·
By 豆果美食达人 复古米米
· 食材清单 ·
鸡蛋3个（125g） 黄油75g
低筋面粉80g 熟芝麻10g 糖50g
盐1g
· 做法 ·
1.鸡蛋中加入盐，糖，搅拌均匀，倒入融化的黄油，搅拌均匀，再倒入低筋面粉和熟芝麻，搅拌均匀，蛋卷面糊就准备好啦
2.小火，平底锅里舀入一小坨面糊
3. 面糊上盖一张油纸
4. 找一个平整的板子，我用的是活底戚风模具的那个底，隔着油纸把面糊摊开摊薄
5.加热十几秒后就能把油纸揭下来了
6. 煎半分钟，翻个面再煎1分钟，煎到蛋皮两面都上色
7. 找两根筷子一下一上放好，我这个是小朋友用的儿童筷子
8. 然后卷起来
9. 放凉之后就会变硬定型，然后口感是非常松脆的
02
谁说馒头只能用蒸锅呢？用一口平底锅不用蒸、不用烤、不用炸， 照样轻轻松松做出松软迷你的奶香小馒头。
· 奶香小馒头 ·
By 豆果美食达人 丶不渝
· 食材清单 ·
中筋面粉300克 奶粉20克
白砂糖30克 温牛奶130克
酵母3克 鸡蛋1个
· 做法 ·
1.将全部材料分别准备好，酵母可以提前用温水化开
2. 中筋粉、白砂糖、奶粉、酵母依次加入碗中，最后加入鸡蛋。
3. 将130g温牛奶加入碗中，一起搅拌成絮状。
4.揉成光滑的面团。
5.盖上保鲜膜，发酵至2倍大。
6. 反复揉捏排气。
7. 用擀面杖擀成厚约2cm左右的长方形面饼。
8. 然后切成宽约2cm的长条，再切成小方块，撒上一些干粉防止粘连。
9. 平底锅小火烧热，放入面块
10. 每个面煎半分钟左右翻面，直到每一面都微微发黄，有馒头的香气散发出来就可以了。
11. 完美～奶香四溢哦～
03
DuangDuang的舒芙蕾??入口即化，绵软香甜，一道让人无法拒绝的小甜品，现在小果儿教你怎么用一口平底锅就搞定胜似蛋糕的舒芙蕾！
· 平底锅舒芙蕾 ·
By 豆果美食达人 酸酸想吃又想瘦
· 食材清单 ·
鸡蛋1个 低筋面粉20克
牛奶15克 白砂糖5克
· 做法 ·
1. 鸡蛋蛋清、蛋黄分离装在两个无水无油碗里；牛奶加入蛋黄中，蛋抽打到融合，倒入过筛后的低粉，混合均匀
2. 电动打蛋器低速打蛋清，打到鱼眼泡泡后加1/2白砂糖，转中高速继续打，打到湿性发泡后倒剩下的白砂糖，继续打至硬性发泡即可
3. 1/3打发好的蛋白盛在蛋黄糊里，搅拌均匀；混合好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白里，翻拌均匀
4. 用勺子盛一勺倒在煎锅里，面上再补一点
5.一面煎2分钟左右后翻面，盖上锅盖继续煎2分钟
6. 出锅后淋上自己喜欢的酱料（果酱、蜂蜜、糖粉、奶油等）。
平底锅真的很万能，在厨房里的使用频次也是很高的，我们一定要好好爱护它。一般我们买的平底锅表面都是有涂层的，做饭时尽量使用木铲。清洗时，要用温水和热水，然后用抹布清洁，不要用钢丝球，会破坏涂层。这样就会延长我们平底锅的使用寿命哦～
绝对不会出错的做法，怎么做都好吃女儿不喜欢吃鱼，换着各种口味让她吃
By Blackandwhite
用料- 带鱼 1条
- 葱姜 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 香醋 2勺
- 生粉 3勺
- 蚝油 1勺
- 冰糖 30克
- 盐 5克
1、带鱼洗净，加入适量盐、葱姜、料酒腌制15分钟
2、热锅，凉油，鱼块沾生粉下锅煎到两面金黄！
3、烹入料酒，加生抽、老抽、蚝油、香醋（先放一半）盖上锅盖大火收汁，汁水差不多，剩下香醋沿着锅边倒下，汁水多少根据个人喜好而定！
4、装盘，撒上葱花就可以了！
小贴士煎鱼的时候一定要热锅凉油，还有中途不要铲，定型后翻面
带鱼的营养功效1.预防癌症
带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。
2.提高智力
带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。
3.预防心血管疾病
可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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这么简单的做法，竟然这么好吃可以说是百分百成功的一道菜 步骤简单，在家就可以随时吃到的炸五花 今天就来告诉你怎么做 材料：五花肉、盐、油、辣椒面、孜然、酱油，黑胡椒酱，十三香 工具：宜盾普微蒸烤一体机、锡纸，烤盘 步骤： 1. 把五花肉先煮一会， 焯一下 2. 把焯好的五花肉用刀子划开，一道一道的如图 3. 五花肉放入碗中，倒入辣椒面，孜然，酱油，十三香，然后用手抓匀 4. 把五花肉放入锡纸，底朝上，上面铺5层盐 5. 放入宜盾普微蒸烤一体机空气炸200度20分钟 6. 时间到了取出来，把底部的盐敲掉，反过来，抹黑胡椒酱 7. 再次放入宜盾普微蒸烤一体机，上下烘烤5分钟 8. 拿出来就可以直接吃了 是不是非常简单呀 只需要30分钟，就可以吃到美味的炸五花肉 香到流口水 快来挑战吧！#宜盾普重新定义微蒸烤一体机 ##蒸烤箱##让生活更美好的小家电 ##减脂菜谱 ##减脂餐#
By 搞事情的PP
用料- 五花肉
- 盐
- 油
- 辣椒面
- 孜然
- 酱油
- 黑胡椒
- 十三香
1、1. 把五花肉先煮一会， 焯一下 2. 把焯好的五花肉用刀子划开，一道一道的如图
2、3. 五花肉放入碗中，倒入辣椒面，孜然，酱油，十三香，然后用手抓匀
3、4. 把五花肉放入锡纸，底朝上，上面铺5层盐 5. 放入宜盾普微蒸烤一体机空气炸200度20分钟
4、6. 时间到了取出来，把底部的盐敲掉，反过来，抹黑胡椒酱 7. 再次放入宜盾普微蒸烤一体机，上下烘烤5分钟 8. 拿出来就可以直接吃了
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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早上不知道吃什么，一碗早餐日记全搞定By 俺咿呀
用料- 沙拉酱 1小勺
- 樱桃 6颗
- 豌豆 75克
- 玉米粒 75克
- 土豆 1个
- 红薯 1个
- 鸡蛋 2个
- 芝士火腿肠 1根
- 猕猴桃 2个
1、如图备料，蒸熟。
2、单面煎蛋，火腿肠同时煎热。
3、在鸡蛋上撒盐、黑胡椒。
4、水果切块装盘，配拿铁。
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绝对不会出错的做法，怎么做都好吃下雪啦，下雪啦，一早起来突然想起屋里还有一袋糯米粉无处安放，还有一盒为了装饰而买的白芝麻（感觉要吃到遥遥无期）索性想起组合还可以做好吃的麻薯～～
By 喜楽楽
用料- 糯米粉 150克
- 白糖 适量
- 熟白芝麻 适量
- 清水（热水） 适量
1、准备好食材，喜欢黑芝麻的小伙伴也可以用黑芝麻代替哈，用热水把白糖化掉，然后倒进糯米粉里
2、和揉面一样把糯米粉揉成面团，中间如果觉得干可以适量加热水，不要一次加太多哦，大概揉个10分钟不到就可以成团啦。
3、分成差不多大小的小糯米团，然后挨个搓成小团团（不要太干，太干容易碎），放好等会包芝麻进去。
4、包芝麻进去后，不要揉成团（揉的话里面是芝麻，太容易整体碎了），所以捏一捏，弄成一个个小团团就好啦。
5、将小糯米团子粘点清水，放在碗里滚一滚，这样外面包了一层芝麻，做出来更香哦（这里依个人喜好增加了黑芝麻哦）
6、将粘满芝麻的小糯米团子放进空气炸锅，无须预热，表面刷一层油（我刷的是玉米油），然后170度，30分钟。
7、出锅，真的好好吃呀～～～
小贴士白糖可以根据个人喜好加量哈，但是也别太甜了，容易腻。 新买的空气炸锅，还不太了解其脾气，所以烤的30分钟中间打开看了一次进展。
糯米粉的营养功效糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
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