这道菜是我之一次尝试美式的蘑菇汤，之前我一直不敢尝试，因为总觉得很奇怪，但是自从自己做了以后发现真的很不错，之后做了很多次 2021年就要结束了，这一年我尝试了很多新颖的菜式，学会了很多做菜的技巧，感受到了饮食文化的多样性，感谢2021，感谢努力生活的自己~
By Dandelion_蒲公英
用料- 西葫芦 1个
- 金针菇 适量
- 白玉菇 适量
- 香菇 1朵
- 海带或昆布 少许
- 牛奶 250毫升
- 小葱 1根
- 油 1匙
- 六月香葱伴侣豆瓣酱 1勺
- 姜末 少许
- 蒜 1瓣
- 盐 少许
1、准备好食材：白玉菇、金针菇、西葫芦、香菇、海带或昆布，然后洗干净切好，小葱切成小段，蒜切成蒜末
2、锅里加入一勺油，放入小葱白、蒜蓉炒香后再放入白玉菇、金针菇、海带，加入一勺葱伴侣豆瓣酱、肉桂粉、辣椒粉/辣椒酱/小米椒、姜末/生姜粉翻炒均匀
3、加入适量的水和半盒牛奶煮沸
4、接着放入西葫芦和香菇 ，然后盖上盖子煮5分钟
5、撒上葱花，盖上盖子，端上餐桌
6、撒上适量的黑胡椒粉，最后把剩下的牛奶都挤进去
7、这样西葫芦牛奶蘑菇浓汤就做好啦，是不是很简单呢？快来试试吧！
8、放蟹味菇也同样鲜美哦~
西葫芦的营养功效1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可 *** 机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
每次考试，妈妈都会做的鲜美双菇汤，提神醒脑又营养，助力高考又到了一年一度的高考季，每当这个时候，家里有考生的家庭都是在紧张与兴奋中度过的，毕竟是人生中最重要的考试之一，可谓是一考定终身。作为考生的后勤保障，家长们也都是想尽了办法为孩子补充营养，变着花样的做各种美食，就是为了让孩子能够发挥更好的成绩。
我已经参加工作多年，可每当这个时候，还是会想起我上学时期的的事情，每次考试前，妈妈都会为我做上一碗鲜美的双菇汤，一是寓意我能考双百分，二是这个双菇汤特别营养，加上一些胡椒粉后，提神醒脑，每次我喝完肠胃都很舒服，脑子清醒，能够用更好的状态迎战接下来的考试，后来这都成了我家的习惯和图腾，每次考试前如果喝不到双菇汤，总感觉少了点什么，下面就把我家的做法献给大家，希望能助力高考，让所有考生都能取得理想的成绩。
双菇汤
准备食材：蟹味菇一小把，白玉菇一小把，面粉一大勺，胡椒粉，盐适量，鸡精适量，小葱一段。
烹饪步骤：
1、所需要调味品是特别少的，甚至胡椒粉，鸡精、小葱也可以不放，那么调味品就只有盐了，真的能算是健康美食，不用担心味道，依然非常鲜美。首先把蟹味菇和白玉菇掰开混在一起备用。这两种菇也可以用其他菇代替，但不要用金针菇。
2、将两种菇用水冲洗，浸泡1分钟，用手用力将水分捏干净，放在笊篱中继续沥水备用。
3、开最小的火，放上干净的炒锅，不要加油，直接将双菇放入锅内小火慢炒，闻到浓烈的香味以后，盛出备用。注意一定是小火，铲子要不停的翻动。
4、锅内放适量的油，开小火，烧至六成热，将一大勺面粉放进去炒制，当面粉炒制略微变黄，散发出香味的时候，加入一碗半的水烧开。
5、最后将炒锅的双菇放入锅内，盖上锅盖，开中火煮开3分钟，放入胡椒粉，小葱碎，搅拌均匀。
6、加入适量的盐，鸡精调味后，就可以出锅装盘了，尝一尝，真的特别好喝。
市井说：这么做出来的双菇汤，完全保留了菌类的鲜美，炒面的味道又增加了浓醇的香味，汤色奶白，加上胡椒粉的辛辣，绝对是一碗提神醒脑又健康美味的好汤，重点在于火候的把握上，用火候发挥出食材更佳的滋味才是最难的地方，希望大家能够喜欢。
欢迎在评论区留言一起来交流有趣的美食之道，我是市井自媒，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，关注我，和你一起分享这个世界。
By Johngyzq
用料- 蟹味菇 50g
- 香菇 3个
- 各类想吃的海鲜 250g
- 浓汤宝或者高汤精 2块
- 白胡椒粉 少许
- 香菜 少许
1、准备花蛤，用盐水浸泡，吐出沙子
2、准备活虾若干
3、准备金针菇、新鲜香菇，洗干净
4、金针菇切碎、香菇洗干净打花刀
5、准备姜葱末
6、花蛤冷水下锅，下入生姜
7、焯水后捞起备用
8、锅热下油
9、下入葱姜末炒香
10、下入菌菇
11、炒出水
12、下入花蛤翻炒
13、下入鲜虾
14、倒入水
15、水开后
16、转汤锅
17、放入电饭煲炖煮四十分钟
18、美味出锅
蟹味菇的营养功效1.有助发育
蟹味菇富含维生素和氨基酸，是构成机体的重要的成分，有助于青少年益智增高，发育。
2.抗衰老
蟹味菇根部以上部分的提取物能促进抗体形成抗氧化剂，具有美颜、延缓衰老的功效。
3.防癌抗癌
蟹味菇子实体的提取物具有多种生物活性成分，其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强机体免疫力，抵御癌细胞及多种病毒对人体的侵袭，强身健体，防癌、抗癌。
4.降低胆固醇
蟹味菇富含膳食纤维，能够起到润肠通便的功效，可以有效解决便秘问题，同时排除体内毒素，降低血清胆固醇。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
周末做了蟹味菇鸡蛋汤老婆连喝了三碗 你想学着去做吗？市场上的这种小蘑菇，叫蟹味菇。顾名叫义，它的味道十分鲜美。有人用来烧肉，有人用来炒青菜，其实它用来煲汤是一流的，不仅好喝，营养价值也比较高。（更多精彩，敬请关注头条号：世新大视界）
这种蟹味菇比较嫩。它生长在大棚里的一只小塑料盒里，运输，食用，十分方便。
食用时，打开蟹味菇包装，用刀切去根部。
把去掉根的蟹味菇放在盆里用清水洗一下。
洗净的蟹味菇放在碗里备用。
油、葱花煸出香味加水和蟹味菇，开锅后打两只鸡蛋。不要等鸡蛋成形，打进去鸡蛋，立马用筷子搅匀一下，形成鸡蛋花。
蘑菇鸡蛋汤做好了出锅前，撒一点盐。记住，可别放多了，真正的健康理念：低盐，少油。
瞧，一碗蟹味菇鸡蛋汤做好了，它的特点：爽口，味美。尤其是酒后来一碗，实在是舒服到家了。亲，你的哈喇子流出来了吗？（更多精彩，敬请关注头条号：世新大视界）
家常简单的菌菇汤做法，汁浓汤鲜味道香，喝一碗浑身暖洋洋的大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
#家常菜#今天为大家分享一道家常美味汤羹“菌菇汤”的做法，俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤”，由此可见菌汤在人们心目中的地位，可一点都不输大鱼大肉。
菌菇汤又称干贝杂菇汤， *** 简便易学学，而且口味好又有营养。和菌汤主要就是喝它的鲜，所以我们在 *** 过程中没有炒，而且直接炖的，这样做出的菌汤鲜味十足，再加入一点豆腐，味道也是棒棒哒。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友抽空可以试一下。
【菌菇汤】
1.首先我们来看一下今天所需要的食材，几朵香菇，一块嫩豆腐，一把蟹味菇和一小块五花肉。
2.下面我们把食材改一下刀，蟹味菇切去根部放入清水中浸泡一会，豆腐用开水浸泡10分钟去除豆腥味，香菇去除香菇柄，把上面的灰尘和杂质洗干净后打上十字花刀。
3.另外准备一根白萝卜从中间破开后，切成片摆放在砂锅中垫底，然后把蟹味菇洗干净，放在萝卜片上面再摆上香菇，浸泡好的豆腐切成片，也摆放在砂锅里面备用。五花肉去除肉皮切成薄片，生姜切成菱形片，小葱洗干净把葱头切成段，葱叶切成葱花备用。
4.食材全部处理好以后，我们开始烹饪，把锅烧热加入植物油滑锅，这一步主要是为了防止肉片粘锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，油温五成热时，放入肉片进行煸炒把水分炒出来，肉片炒香以后放入姜片翻炒几下，加入一勺豆瓣酱，把豆瓣酱炒散炒出红油，然后倒入适量的清水，加入生抽10克，食盐2克。
5.水烧开以后起锅，把汤汁盛放在砂锅里面，开大火煮至沸腾，然后转为小火焖煮8分钟，让食材的鲜香味融入到汤里面。
8分钟以后放入小葱段稍微烫一下，闻到葱香味以后，淋入芝麻香油，撒上葱花美味即成。
技术要点：
1.最后选用嫩豆腐，口感更加鲜嫩，食用前要先焯水去除豆腥味。
2.五花肉一定要充分炒出油脂，这样成菜更加浓香。
3.菌菇本身自带鲜味，不要放鸡精类的调味品。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
西红柿蛋汤太常见了，这是双双这道汤就不一样了。
By 赶集侠美食（双双）
用料- 番茄 2个
- 海鲜菇 适量
- 蟹味菇 适量
- 豆腐 适量
- 盐 1勺
- 胡椒粉 1勺
- 生抽 1勺
- 葱花 适量
1、番茄改十字花刀。
2、把番茄皮用开水烫会儿，再撕下来。
3、蟹味菇切段。
4、海鲜菇切段。
5、番茄切成丁。
6、豆腐切成小块。
7、砂锅里倒油，把番茄倒进去炒一会。
8、炒出汁后，倒入一大碗水进去煮。
9、煮开后把蟹味菇、海鲜菇和豆腐放进去，盖盖小火煮二十分钟。
10、放一勺盐、一勺胡椒粉和一勺生抽调味。
11、倒入鸡蛋液。
12、倒入水淀粉。
13、撒葱花。
14、出锅，好喝的番茄菌菇汤就做好了。
番茄的饮食禁忌黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
天冷后这汤要多喝，味道胜过鱼汤，热量低，多喝也不长肉By 原来说美食
用料- 蟹味菇 100克
- 白玉菇 100克
- 南豆腐 1块
- 姜 适量
- 小葱 2根
- 盐 5克
- 味精 3克
- 食用油 1勺
1、南豆腐用水洗一下，切成丁，放盆里备用
2、蟹味菇、白玉菇洗净，切成段放盆里备用
3、姜洗净，切成粒备用
4、小葱把根切了，洗净后切成葱花备用
5、锅里加一点点食用油，把蟹味菇和白玉菇放入锅里炒到半熟
6、接着加入适量的水，把豆腐放入，加入姜末，大火煮开，然后转中火煮5分钟
7、煮好后，加盐和味精调好味道，淋上亚麻籽油，撒上香葱
8、做好的蟹味菇豆腐汤盛入碗里，端上桌就可以喝了，汤鲜味美，清淡适口
蟹味菇的营养功效1.有助发育
蟹味菇富含维生素和氨基酸，是构成机体的重要的成分，有助于青少年益智增高，发育。
2.抗衰老
蟹味菇根部以上部分的提取物能促进抗体形成抗氧化剂，具有美颜、延缓衰老的功效。
3.防癌抗癌
蟹味菇子实体的提取物具有多种生物活性成分，其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强机体免疫力，抵御癌细胞及多种病毒对人体的侵袭，强身健体，防癌、抗癌。
4.降低胆固醇
蟹味菇富含膳食纤维，能够起到润肠通便的功效，可以有效解决便秘问题，同时排除体内毒素，降低血清胆固醇。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
蟹味菇这么做尤其香嫩，一大盘上桌汤都不带剩的蟹味菇，比平菇鲜，比香菇韧，口感极佳，营养极高。它含有丰富的维生素和高达17种的氨基酸，其中的赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，而且它还能抗癌、降低胆固醇。
它的烹饪多法多见于清炒、煲汤、凉拌、涮火锅等。今天分享给大家的就是【清炒蟹味菇】。我买的6块钱1斤，10块钱2斤，于是毫不犹豫地买了2斤。
材料：蟹味菇500克、蒜3瓣、橄榄油1汤匙、白糖少许、生抽1汤匙、蚝油半汤匙。蟹味菇洗净，蒜切片。由于加了生抽和蚝油，这道菜我没有另外再放盐，口味重的朋友可以略微加点盐。
生抽、蚝油、白糖加小半碗清水调匀成碗汁备用。
热锅热油，放入蒜片炒出香味。
加入蟹味菇，然后把碗汁倒进去。
盖上锅盖，小火烧开后再煮上三五分钟就可以关火装盘。
香味足，鲜味重，口感嫩滑，夹带着蒜香，美美地下肚，汤都要喝掉一滴不剩，很鲜。
蹄花汤学会这样炖，没有毛腥味，汤汁浓郁，满满的胶原蛋白大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、蹄花汤是一道简单的家常菜， *** 原料主要有猪蹄等，口味鲜美，营养丰富，。
2、 今天老刘就来分享一下“幸福手牵手”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
猪爪、鸡爪、小葱、线椒、美人椒、蟹味菇、生姜
4、先把生姜切片，小葱一半切末一半打葱结，线椒和美人椒去蒂切辣椒圈备用，再把鸡爪脚趾剪去，猪爪从中间剪开斩成块
5、锅中烧上水吧猪爪和鸡爪凉水下锅焯水，放入三分之一的姜片、料酒、葱结去腥，锅开后撇去浮沫捞出，用清水洗干净。高压锅中放入适量凉水放入鸡爪和猪爪、姜片和料酒，盖上锅盖大火烧开中小火慢炖20分钟
6、把压好的鸡爪和猪爪连同原汤一起放入另一个锅中，再放入姜片、蟹味菇、10克海南黄灯笼辣椒酱，大火烧开再放入6克食盐、3克味精，再放入青红椒圈，再次烧制沸腾，即可装盘，撒上葱末点缀。一盆鲜辣可口的幸福手牵手就做好了
7、猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品。中医认为，猪蹄性平，味甘咸。具有补虚弱，填肾精，健采膝等功能
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
蟹味菇洗净沥干花生油七成热爆香葱花加入里脊肉煸炒炒至里脊肉变白烹入酱油继续煸炒放入之前洗好的蟹味菇放入适量的盐，继续煸炒，此时蟹味菇会出汤，刚好用这个汤将蟹味菇炖5分钟左右，然后放适量的鸡精，起锅装盘即可中国菜,家常菜,炒,香,午餐,晚餐
