自己在家做牛筋面辣条,自己在家做牛筋面咋做

牵着乌龟去散步 学知识 3 0
家庭版自制大辣条,健康又美味�?块钱找回记忆中童年的味道�?/strong>

#头条家时�?

家庭版自制大辣条,健康又美味�?块钱找回记忆中童年的味道,你就说想不想吃�?/p>

突然之间想吃辣条了,但是超市的辣条都快被我吃遍了,也找不到记忆中童年的味道,无奈只能动手自己做,所以去农贸市场买了把干牛筋面自己动手做�?/p>

1:首先我们将买回来的干牛筋面泡一分钟后捞出控干水分然后上汽蒸3分钟

2:准备如下图所示的香料做秘制辣椒油

牛筋面蒸好之后晾凉,然后和我们做好的秘制辣椒油充分搅拌,让牛筋面完全吸秘制的辣椒油,味道也就进去啦!

做好啦!你们看看有没有食欲,能吃辣的多来点辣椒,更好是将粗辣椒面和细辣椒面混合在一起味道才好!

喜欢吃辣条的朋友看过来~ #调味�?/strong>

手工辣条。爱餐谋烹饪工程师,喜欢吃辣条的朋友,看到这条视频千万不要划走。教你们做一款手工辣条�?/p>

首先我们做一个辣条红油,这是我们准备的粗辣椒面,依次倒入孜然粉、香料粉、白芝麻,搅拌均匀,再次搅拌�?/p>

首先我们炸一个葱油,锅中油烧热,捞起,炸至焦黄,之一次。接着油温降至180度,分三次泼入。大家记得每泼一次油要搅拌一下。红油做完之后,静置一夜使用,效果更好�?/p>

接着我们来做辣条粉料,鲜香回味粉,具体比例放在视频结尾。接着我们开始蒸牛筋面,牛筋面冲洗一下,静置1分钟沥干。锅上面刷一层油,放入牛筋面,表面刷上一层油,上汽后�?分钟�?/p>

牛筋面蒸好了,加入刚才 *** 好的粉料、孜然粉、自芝麻,静置一夜的红油,搅拌均匀。手工辣条做好了�?/p>

教你在家自制辣条,香辣有嚼劲,好吃又过瘾

导语:嘴巴馋总想吃点什么,教你在家自制辣条,香辣有嚼劲,好吃又过瘾�?/strong>

冬天天气冷,室外基本没有什么合适的活动场所,很多人在冬天都会选择窝在家里看电视或者闲聊家常,再备上一些零食,比如各种小饼干、薯片、瓜子、花生等�?/p>

说到追剧小零食,不得不提到辣条,作为零食界的一大巨头,它的地位在零食中是无法撼动的,可以说�?0后�?0后的“童年记忆”,在中国,可以说没有小孩没吃过辣条,就算被大人严格命令不许吃,也会被辣条的味道给馋住而偷偷地吃几根,这就是辣条作为网红零食的魅力�?/p>

一边看着喜欢的电视剧,一边吃着辣条,是多少宅男宅女的理想生活,但是辣条虽然好吃,也有人吃过之后会出现肠胃不适、脸上长痘、喉咙冒火等情况,这是因为辣条 *** 时多油、多辣、多盐,还有一些为了保鲜和保证口感的添加剂,虽然这些添加剂是食品许可范围的,但是吃多了总归不好。所以想要享受辣条的香辣口感,又不想出现辣条“后遗症”,不如试试来试试自制辣条�?/p>

自制辣条的好处:很多人担心自制的辣条味道不好,其实,自制辣条只要调料用到位,虽说不能百分百还原辣条的味道,但是绝对比你想象的好吃,而且所用的原料卫生又健康,就我自己而言,嘴馋想吃辣条,买回来吃完以后又后悔,害怕第二天脸上或者嘴上会冒痘,但是吃自己做的辣条就不会,就算家里小孩想吃,也不必担心,而且自制辣条完全可以根据自己的口味对调料进行调整,不想吃太咸就少放盐,可以说非常自由了,好了,现在是不是已经开始流口水了,一起来看看做法吧�?/p>

自制辣条做法:香辣有嚼劲,好吃又过瘾

【所需食材】:

豆腐皮(能买到牛筋面的一定要买牛筋面)、小鱼干

【所需配料】:

①调料:辣椒�?0克、白�?0克、白芝麻20克、辣椒面10克、鸡�?克、食盐适量、五香粉5克、花椒粉5克(量不一定,可以根据喜好和豆皮的量增减)

②料油:玉米�?00克、姜片一小块、大葱一截、桂皮一块、八�?个、香�?�?/p>

【 *** *** 】:

之一�?/strong>把干豆皮放入清水中搓�?遍,洗去上面的杂质,鱼干也清洗干净,然后放入碗中装好,隔水上锅�?5分钟后,拿出来倒入碗中多余的水分,挤出豆皮中的水,放凉备用�?strong>�?-水蒸气形成的水一定要倒出来,辣条是没有太多水分的。)

第二�?/strong>可以在蒸豆皮的时间准备调料,把调料表中所有的调料都放入一个碗中�?strong>�?-碗选大一点,后面还要浇热油),用筷子把所有调料搅拌均匀备用�?/strong>

第三�?/strong>锅中烧油,油量大概是平常炒菜�?倍,等油热时,先放入切好的姜片炸一会,出香味之后再放入切好的大葱、大蒜、八角、桂皮和香叶,并一直用锅铲搅动,让它们受热均匀,直到所有调料都变成焦黄色,香味都炸出来�?strong>�?-姜片跟大葱和大蒜比起来,香味难以出来又不容易变焦,所以要先放姜片。)

第四�?/strong>把炸至焦黄的调料都捞出丢掉,然后趁油热,把油都倒入刚刚调好的调料碗里,一边倒油,一遍用筷子搅拌调料,这时调料的香味就都出来了�?/p>

第五�?/strong>把调好了辣椒和调料的油倒入蒸好的豆皮和小鱼干中,然后混合搅拌均匀,辣豆皮和辣鱼干就做好了�?/p>

成品�?/strong>满屋飘香,吃起来香辣有嚼劲,好吃又过瘾,如果能用牛筋面或者豆卷就更好了,没有的用豆皮代替,味道也非常不错�?/p>

自制辣条技术答�?

�?)豆皮和鱼干为什么要选择蒸熟�?/strong>

大家应该注意到了,豆皮和鱼干在 *** 辣条之前,我选择的是上锅蒸熟,而不是用水煮熟,这是为什么呢?因为平常我们吃买的的辣条都是稍微有些硬、口感有嚼劲的,这是辣条的特色之一,自制辣条虽然不能完全还原辣条的口感,但也要尽量做到接近,如果用水来煮豆皮,豆皮加热后会吸收很多水分,变得特别软,吃起来就没有嚼劲了,鱼干也是如此,所以,自制辣条更好不要用水煮,选择隔水蒸,这样豆皮不会很软,依然有嚼劲�?/p>

�?)热油泼香料时,为什么要用筷子不断搅拌?

热油在离灶之前,经过长时间的高温加热,油温已经非常高,而调料碗中的调料都是非常细腻的小颗粒,油的高温泼下去,更先接触到油的高温的调料可能会烧焦,而底下的部分却没有爆出香味,只有用筷子一边搅拌,一边倒油,才能让调料受热均匀,香味也更浓,如果担心油温太高让调料变焦,调料的香味变差,可以事先在调料碗中倒几滴水,然后给它搅拌均匀,可以防止调料出焦味�?/p>

�?)辣油冷却后,辣条的口感会更�?/strong>

把辣油倒入豆皮和鱼干之前,记得用筷子把沉底的调料搅一搅,让调料漂浮起来,两者混合搅拌均匀之后,辣条就可以吃了,但是更好冷却静置一段时间,这样辣油和豆皮能够很好地融合,吃起来口感会更好�?/p>

自制辣条小总结�?/h1>

�?)辣条作为一种深受喜爱的零食,它起源于湖南省平江县,湖南人以“辣不怕”著称,一开始的辣条是麻辣口味的,�?strong>辣条的原料则是面筋,采用面粉,通过挤压、熟化,再加各种调料 *** 而成,渐渐地,辣条开始走出平江,为了迎合全国人的口味,在调料上也做出了一些调整,吃起来辣度适中,还会加一些白糖调和味道,所以,自制辣条也可以放少量白糖调味,但是不要过量�?/p>

至于自制辣条的原料,我们可以选择干豆腐皮,也可以选择腐竹等干的豆制品,如果能买到牛筋面就更好了,这样可以很好地还原卫龙辣条的口感了�?/p>

�?)比起买的辣条来,自制辣条虽然不能百分百还原味道,但是味道也非常类似了,重要的是自制辣条没有添加剂,食用油也是非常健康的,不用担心吃了会肠胃不适�?/p>

以上就是希妈和大家分享的自制辣条做法,作为闲暇时的小零嘴,或者追剧的小零食都非常不错,很快过年了,吃腻了大鱼大肉,也可以做点辣条来解腻�?/p>

我是希妈,每天分享家庭美食做法,大家可以点击关注我,感谢观看,下期见�?/p>

今日分享剩米饭辣�?跟抖音学做美�?/strong>

今天我来分享剩米饭辣条的做法。自从上次我分享了牛筋面的做法后,很多人都向我询问剩米饭辣条的做法,因此我决定分享这个 *** �?/p>

· *** 辣条所用的剩米饭需要放凉。在米饭中加入辣椒粉、调味料、盐、胡椒粉和一个鸡蛋,再加入适量的面粉和玉米淀粉,并逐渐添加,揉面的时候一定要戴上手套,否则会黏得让你怀疑人生�?/p>

·揉成面团后,面团仍很粘,我们需要将其移到揉面垫上继续揉。在揉面垫上撒上面粉和淀粉,继续揉面,直到揉成柔软的面团�?/p>

·在揉面垫上喷上油,将面团擀平,然后在上面喷上油,这样可以防止粘在一起。将其推开成薄片,厚度约为一元硬币�?/p>

·用刮刀在上面划出纹路,但不要划断,然后用刀将其切成条状,从中间切开,这样更容易蒸熟。由于我擀的面皮太大,我蒸了两锅,大锅和小锅都用上了�?/p>

·将蒸好的辣条取出,放在篦子上自然冷却,待完全冷却后再使用�?/p>

·炸制料油。在锅中加入一勺辣椒粉、一勺调味料、一勺孜然粉、一点十三香、一勺白糖和两勺熟芝麻。如果您喜欢孜然的味道,可以加入一些孜然粒。加入少量盐调味,不要加太多,加入鸡精、胡椒粉,充分搅拌均匀后加入热油,激发出香味,待其冷却备用�?/p>

·将辣条放入盆中,倒入料油,充分拌匀即可�?/p>

用剩米饭 *** 辣条就完成了。注意,辣条需要完全冷却后再食用,这样味道会更加浓郁。虽然辣条的味道很好,但口感不如牛筋面劲道。如果您想让口感更劲道,可以尝试用牛筋面 *** 。牛筋面教程可以在我的置顶视频中找到�?/p>

记得点赞、关注哦�?/p>

火🔥爆全球的手工辣条配方,想吃又担心不卫生学会了自己在家做

手工辣条配方

一、各种香�?/p>

1.八角10�?/p>

2.香砂12�?/p>

3.草果60�?/p>

4.香果5�?/p>

5.干姜10�?/p>

6.公丁�?0�?/p>

7.甘草32�?/p>

8.(�?栀�?5�?/p>

9.小茴�?0�?/p>

10.千里�?�?/p>

11.孜然5�?/p>

12.桂皮10�?/p>

13.陈皮50�?/p>

14.良姜12�?/p>

15.白寇24�?/p>

16.排草20�?/p>

17.槟榔�?5�?/p>

18.肉蔻20�?/p>

19.草蔻5�?/p>

20.香茅�?�?/p>

21.山奈20�?2.白芷10�?/p>

23.荜茇20�?/p>

24.香菜�?�?/p>

25.香叶15�?/p>

26.罗汉�?�?/p>

27.香灵�?�?/p>

以上各种香料用搅拌机打碎,更好是支持点动的破�?�?香料要磨成最细的香料�?香料虽然种类多点,�?是实际上成本并不�?平均下来每斤也就10来块�? 每次做辣椒油也就用一�?密封保存�?可以用半年�?新手感觉以上麻烦�?可以去 *** 购买专用的香料�? 暂时代替,但是口感无法保证,我平时都是按照自己的 配方配的香料,也不知道哪家香料粉好,没有推荐,�?家自行选择,再简单点就购买五香粉或十三香临时�?替。要想做�?正宗口味,更好是辛苦点购买以上各种香�?配比,才是根本�?/p>

以上各种香料挑选出坏的霉变之类的丢掉不�?要用�?质好�?按照比例搭配�?用热水浸泡半小时左右,�?干后,再磨,这样更好的去除杂质以及部分香料的苦味�?/p>

二、蔬菜油

1.食用�?600�?更好用现榨菜籽�?节约成本�?/p>

普通大豆油,其他调和�?葵花籽油等也都可以用)

2.葱段:20�?/p>

3.姜片:15�?/p>

4.大蒜:15�?/p>

5.洋葱切丝:30�?/p>

6.香菇切块:15�?/p>

7.芹菜切段:30�?/p>

8.香草�?10�?香菜的根�?去掉叶子)

9.胡萝卜切�?30�?/p>

10.白萝卜切�?20�?/p>

以上菜一定要清洗干净,沥干水分,晾干再炸�?/p>

三、辣椒油

1.蔬菜�?500�?上面做好的蔬菜油)

2.辣椒�?100�?购买成品辣椒�?选择陕西秦椒, 这个上色香味比较好的,要辣的话选择朝天�?喜欢�?辣一点的就采用小米椒,或者也可以一半朝天椒,一�?秦椒自由组合搭配,因为当地对辣度的口感不一�?大家更好是多买几种辣椒自由调整,直至调整到适当当地 的辣�?/p>

3.香醋:10�?增香)

4.白酒:8�?高度白酒,防炸�? 这三种混合均匀,平均分成三小�?分三次放�?/p>

5.香料�?15�?上面27种香料磨成的�?�?5�?

6.白芝�?30�?生的脱皮白芝�?

7.花生�?15�?生的花生碾碎,花生粉也可以)

8.白糖:10�?擀成粉末状,可以用糖粉代�?

9.鸡精:10�?擀成粉末状,可以用鸡粉代�?

10.�?30-50�?盐的用量取决�?您的原材料含 盐量,比如腐竹有些都是用盐腌制后防止坏�?本身�?含盐�?但是有的牛筋面直接包装好�?不含�?所�?盐分大家自由把握,灵活运用)

想吃辣条别出去买,教你详细的做法和配料,无任何添加剂吃得放心

大家好哇!我是玥玥妈妈,最近孩子嘴馋说想吃辣条,可是老母亲担心外面的辣条不卫生,里面都是添加剂,对孩子的健康不利。赶紧学习了在家 *** 辣条的 *** ,配方简单,无任何添加剂,麻辣过瘾,孩子说味道不比外面买的差,还说我可以去摆地摊卖辣条了<呲牙>

1,首先准�?00克牛筋面, *** 辣条的材料牛筋面是最合适的,因为它的口感软滑筋道,这个网上可以买得�?/strong>

2,准备一盆清水将牛筋面清洗干净,洗掉表面的一些灰层,时间不要太长,大�?0秒就好了

3,洗干净之后捞出来沥干水分,在牛筋面上面淋上少许玉米油,用手抹均匀,油可以起到隔离的作用,这样牛筋面在蒸的过程中不会粘�?/strong>


4,再把牛筋面均匀地铺在笼屉上面,开水上锅中火蒸3分钟

5,蒸好之后拿出来,趁热用筷子抖撒

6,接下来 *** 红油配料,分别将洋葱 大葱 生姜切一下,还有两个八角和香�?/strong>

7,准备一个大一点的碗,里面�?勺细辣椒�?,一勺粗辣椒面,一勺花椒粉,一勺孜然粉,一勺盐,一勺白糖(这个口味有点偏辣,如果怕辣的朋友可以适量减少辣椒面的量哦�?/strong>

8,再往里面�?大勺白芝麻,先用勺子搅拌均匀,再往里面加一勺白酒,先将调料打湿,这样等会泼油时就不会糊掉,我也是在一个大厨那偷学来的<�?

9,锅中加入菜籽油,油要稍微多一些,再将洋葱大葱生姜和香叶八角放进去,用小火炸出香味

10,炸成这样的焦黄色,这时香味也充分地炸出来了,再将它们捞出来

11,捞出来之后,再将油温升�?/strong>

12�?strong>再将油泼在调料里�?/strong>

13,用勺子搅拌开,防止油温过高会糊掉

14,等稍微放凉之后,往里面加入1勺生抽一勺陈醋,搅拌均匀,这样红油就做好�?/strong>

15,把牛筋面放入大碗里,再将调料倒进去,手上带上一次性手套,再用手抓均匀


16,这样家庭版的麻辣条就做好,看看这个颜色又红又亮,太漂亮了,尝一口,麻辣鲜香很过�?/strong>

一次吃不完给它装进保险盒或者保鲜袋里面密封保存,喜欢就收藏起来试一下吧,记得帮我点赞收藏和转发哦,谢谢大家的支�?/strong>

1把腐竹几样调料,2分钟学会,在家 *** 美味辣条,比买的还好吃

#云梯计划#在家自己 *** 辣条在网上已经流行了很长一段时间,也让一个中小学校周边的抢手零食变成了网红食品。甚至一度也成为了 *** 用语的关键词,比如“吃根辣条压压惊”、“让我先吃根辣条冷静一下”等调侃词语�?/p>

记得几年前曾经因为好奇它的味道也买过一袋,说实话在打开封口的同时我就有些抵触,那是一种太浓烈的说不出的复合香料味,我实在不明白为什么还会有那么多人喜欢它的味道。从此以后再也没有吃过一次�?/p>

因为好奇,今天我也跟风试着做一下,用的是腐竹来代替网上很多朋友选用的牛筋面。腐竹源于黄豆,属于一种营养丰富的大豆制品,却更有超越黄豆的味道和口感。在 *** *** 上也有些不同,查阅网友们的 *** *** 大多是在调好的料油中搅拌,我采用的是把香料的味道炒到腐竹中的做法,感觉口感更韧些,也更入味。小伙伴们可以尝试一下,味道非常不错,也不会有从超市购买的那种说不出的香料味道,很赞�?/p>

1�?腐竹手掰成均匀的小段后放入大约35-40度左右的温水中浸泡半小时,只要泡得没有硬心即可,不必泡得过软,否则在炒制时容易粘锅炒碎。腐竹泡好后控干水�?/p>

2�?准备香料�?小段大葱�?-3片香叶�?块桂皮�?个干红辣椒�?0粒左右的花椒�?个八角�?/p>

3�?不粘锅中倒入平时炒菜�?倍的油,放入控干水的腐竹开始炸制(特别强调一下,更好用不粘锅)�?/p>

4�?要勤翻动将腐竹煎至两面金黄并有些焦香的质感�?/p>

5�?放入提前准备好的香料(葱段、香叶、桂皮、干红辣椒、花椒、八角)�?/p>

6�?将香料炒香�?/p>

7�?放入辣椒粉、盐、生抽、老抽、白糖调味上色继续翻炒�?/p>

8�?能闻到香味后放入1/3小碗的开水烧1-2分钟,可以让腐竹更入味�?/p>

9�?水分收干后,撒入熟白芝麻、鸡精翻炒均匀即可�?/p>

10、将辣条盛到盘中开始享用美味!香香辣辣又入味,绝对不会有丝毫的添加剂、防腐剂放心吃吧�?/p>

有了童年味道大辣条懒人不定外卖也能吃好饭

小时候上学离家远,没有时间回家吃饭,就在学校门口买个热馒头掰开,然后加一个一毛钱一张的大辣片,既开胃又充饥,现在回想起来,那时候虽然条件艰苦,但却是无比快乐的,今天重温一下童年记忆中的大辣条吧!

By 食光�?228

用料
  • 宽牛筋面 500�?/li>
  • 大葱 50�?/li>
  • 大蒜 50�?/li>
  • 生姜 50�?/li>
  • 八角 6�?/li>
  • 香叶 6�?/li>
  • 桂皮 8�?/li>
  • 花椒 8�?/li>
  • 孜然�?10�?/li>
  • 孜然�?4�?/li>
  • 白芝�?30�?/li>
  • 白砂�?30�?/li>
  • 鸡精 4�?/li>
  • 食盐 15�?/li>
  • 辣椒�?30�?/li>
  • 辣椒�?30�?/li>
  • 花椒�?3�?/li>

做法步骤

1、将牛筋面放入冷水泡30秒至1分钟,刷上少许食用油防止黏连,上锅水开�?分钟,放凉待用。蒸过的牛筋面会有一点黏,可以用手撕开�?/p>

2、将葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒放到一�?/p>

3、锅中放油,油热,将以上调料放入锅中炸至金黄捞出�?/p>

4、将剩余配料搅匀,热油分三次浇入,边浇油,边搅拌,激发调料的香气�?/p>

5、将牛筋面放入调料中,带一次性手套,充分抓拌均匀就可以开吃啦

小贴�?/strong>

注意:刚刚拌完的辣条还不是很入味,如果觉得不咸不辣,一定要静置一会,等味道完全浸入,就可以开吃了,绝对童年的记忆�?辣条冬天凉了之后会变硬,吃的时候放微波炉叮一分钟,吃起来又软又筋道,简直绝绝子�?/p>

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>

在家自己做辣条,口感劲道,香辣过瘾,自己做得放心

准备材料:盐�?勺)、糖�?勺)、花椒粉�?勺)、胡椒粉�?勺)、辣椒面�?勺)、小茴香�?勺)、孜然粉�?勺)、蒜末(2勺)、生抽(3勺)、白芝麻�?勺)、食用油�?50g)、八角、桂皮、香葱、牛筋面�?00g�?/p>

操作步骤

步骤1�?/strong>将所有的调料品放入碗中搅拌均匀

步骤2�?/strong>锅中倒入油,放入八角、桂皮、香葱进行油炸,炸出香味,过滤出�?/p>

步骤3�?/strong>将这些油分层次倒入刚刚准备好的调味品中,搅拌均匀

步骤4�?/strong>将牛筋面放入碗中,倒入凉白开洗净变软,并晾干水分

步骤5�?/strong>在牛筋面上刷一层油

步骤6�?/strong>在锅中放水,牛筋面放入蒸锅中蒸熟

步骤7�?/strong>将蒸好的牛筋面放入搅拌均匀的调味油中,搅拌均匀,即可食�?/p>


贴士�?/strong>

1、蒸牛筋面的时候不需要蒸得太熟,那样没劲�?/p>

买的辣条不卫生?教你在家做,分享多年秘制调料,加麻加辣真馋人

要说网红界的美食,辣条始终占据着老大的位置,可谓是从小吃到大,就着馒头吃最香了�?/p>

辣条虽然好吃但是它的饮食健康问题一直受着大家的关注,尤其是一些黑心小作坊没有生产许可证肆意 *** 辣条出来贩卖,脏乱差的环境、以及辣条里面添加的各种防腐剂、添加剂等等危害着我们的健康�?/p>

今天小编教给大家怎么在家做出干净卫生而且又好吃的辣条,自己动手做,完全不必担心食品安全问题,吃的也放心�?/p>

自制牛筋面辣条(加麻加辣越吃越上瘾)

所需食材:牛筋面(腐�?/ 豆皮 / 人造肉 / 水油皮)、粗细辣椒面、小茴香、草果、桂皮、八角、孜然粉、食用盐、白糖、鸡精、食用油、花椒、麻�?/p>

之一步:首先处理做辣条用到的香料。花�?5克、麻�?5克、小茴香6克、桂�?克、八�?克、草�?个在料理机里面打成粉末�?/p>

�?这一步是处理的香料,主要目的是为了给辣条增香,用到了红花椒和青麻椒,红花椒提味,青花椒加麻,混合起来味道会更好�?/p>



第二步:处理完之后再做辣条最重要的红油。辣条好不好吃,红油非常关键。准备粗辣椒�?0克、细辣椒�?0克、鸡�?0克、白�?0克、芝�?0克、食用盐30克,把以上这些材料混合均匀,然后倒上刚才打好的香料粉一起混合,然后用少许的白酒把这些调味料稍微拌湿�?/p>

�?加了白酒有两个作用,其一是提味其二是防止等一下泼热油的时候辣椒面变糊�?/p>


第三步:锅里多倒一些油,油稍微有些热的时候加入葱段、洋葱、姜片、大蒜中小火炸制金黄,撇出去炸干的材料不要,将热油先倒一部分把调味料激出香味,快速搅匀,然后再倒入剩下的油,搅拌均匀,这样调料就做好了�?/p>

�?红油做好之后沉淀一会,颜色会更加红亮�?/p>





第四步:现在开始处理做辣条用到的材料,这里我用的是干的牛筋面,大家可以换成腐竹、豆皮、人造肉、水油皮等其他材料,把牛筋面放到淡盐水盆里清�?0-30秒即可,然后稍微沥一下水分表面抹油,相互之间搓一搓揉一揉,让每根牛筋面上都粘上油防粘,锅内上汽后上锅蒸2分钟取出来,然后拌在红油盆里就可以开吃了�?/p>

�?牛筋面蒸的时间不要太长,容易坨在一起发粘,正确的做法应该是边蒸边翻拌�?/p>


自己在家做牛筋面辣条,自己在家做牛筋面咋做-第1张图片-








辣条做好之后特别好吃,和小时候一个味道,加麻加辣非常劲道,看到都要馋的流口水了�?/p>

我是美食二哈。如果我的文章对您有帮助或者您感兴趣,原创不易,还请您点个关注支持一下我。我会每天为您带来一道美食。当然您有不懂的想做的想问的都可以在下方留言或者私信我,我看到都会回复您的�?/p>

本文图文均由"美食二哈"原创 *** ,严禁抄袭与搬运。如需转载,请私信作者注明出处�?/p>

标签: 牛筋 在家 自己

抱歉,评论功能暂时关闭!

关于本站

Copyright © 2023 本站由 Z-BlogPHP强力驱动

联系我们

关注我们

二维码