一、萝卜炖鸽子
此菜谱的烹饪原料有鸽子、萝卜、绍酒、生抽、老抽、姜、蒜、葱、花椒等，口感鲜香，入口即化，这道菜可以说是滋补美味又健康，适合大人及小孩都吃。
1. 先将鸽子洗净，切成块状；
2. 将萝卜去皮，切成块状；
3. 将姜、蒜、葱、花椒切成末；
4. 将鸽子、萝卜放入沸水中焯熟；
5. 然后捞出，放入油锅，放入姜、蒜、葱、花椒末，爆香；
6. 加入绍酒、生抽、老抽，焖煮；
7. 淋入适量的清水，盖上锅盖，小火炖煮到汤汁浓稠即可。
二、海带炖鸽子
此菜谱的烹饪原料有海带、鸽子、绍酒、生抽、老抽、姜、蒜、葱、花椒等，口感鲜香，入口即化，这道菜可以说是滋补美味又健康，适合大人及小孩都吃。
1. 先将鸽子洗净，切成块状；
2. 将海带洗净，切成小段；
3. 将姜、蒜、葱、花椒切成末；
4. 将鸽子、海带放入沸水中焯熟；
5. 然后捞出，放入油锅，放入姜、蒜、葱、花椒末，爆香；
6. 加入绍酒、生抽、老抽，焖煮；
7. 淋入适量的清水，盖上锅盖，小火炖煮到汤汁浓稠即可。
三、豆腐炖鸽子
此菜谱的烹饪原料有豆腐、鸽子、绍酒、生抽、老抽、姜、蒜、葱、花椒等，口感鲜香，入口即化，这道菜可以说是滋补美味又健康，适合大人及小孩都吃。
1. 先将鸽子洗净，切成块状；
2. 将豆腐切成小块；
3. 将姜、蒜、葱、花椒切成末；
4. 将鸽子、豆腐放入沸水中焯熟；
5. 然后捞出，放入油锅，放入姜、蒜、葱、花椒末，爆香；
6. 加入绍酒、生抽、老抽，焖煮；
7. 淋入适量的清水，盖上锅盖，小火炖煮到汤汁浓稠即可。
四、茄子炖鸽子
此菜谱的烹饪原料有茄子、鸽子、绍酒、生抽、老抽、姜、蒜、葱、花椒等，口感鲜香，入口即化，这道菜可以说是滋补美味又健康，适合大人及小孩都吃。
1. 先将鸽子洗净，切成块状；
2. 将茄子去皮，切成块状；
3. 将姜、蒜、葱、花椒切成末；
4. 将鸽子、茄子放入沸水中焯熟；
5. 然后捞出，放入油锅，放入姜、蒜、葱、花椒末，爆香；
6. 加入绍酒、生抽、老抽，焖煮；
7. 淋入适量的清水，盖上锅盖，小火炖煮到汤汁浓稠即可。
五、芹菜炖鸽子
此菜谱的烹饪原料有芹菜、鸽子、绍酒、生抽、老抽、姜、蒜、葱、花椒等，口感鲜香，入口即化，这道菜可以说是滋补美味又健康，适合大人及小孩都吃。
1. 先将鸽子洗净，切成块状；
2. 将芹菜洗净，切成小段；
3. 将姜、蒜、葱、花椒切成末；
4. 将鸽子、芹菜放入沸水中焯熟；
5. 然后捞出，放入油锅，放入姜、蒜、葱、花椒末，爆香；
6. 加入绍酒、生抽、老抽，焖煮；
7. 淋入适量的清水，盖上锅盖，小火炖煮到汤汁浓稠即可。
六、菠菜炖鸽子
此菜谱的烹饪原料有菠菜、鸽子、绍酒、生抽、老抽、姜、蒜、葱、花椒等，口感鲜香，入口即化，这道菜可以说是滋补美味又健康，适合大人及小孩都吃。
1. 先将鸽子洗净，切成块状；
2. 将菠菜洗净，切成小段；
3. 将姜、蒜、葱、花椒切成末；
4. 将鸽子、菠菜放入沸水中焯熟；
5. 然后捞出，放入油锅，放入姜、蒜、葱、花椒末，爆香；
6. 加入绍酒、生抽、老抽，焖煮；
7. 淋入适量的清水，盖上锅盖，小火炖煮到汤汁浓稠即可。
鸽子炖菜的菜谱众多，不仅口味鲜美，而且营养丰富，有助于身体健康。本文介绍了六种不同类型的鸽子炖菜，包括萝卜炖鸽子、海带炖鸽子、豆腐炖鸽子、茄子炖鸽子、芹菜炖鸽子和菠菜炖鸽子。以上每种菜谱的烹饪原料、做法都有所不同，但基本步骤都是将鸽子洗净，加入适量的绍酒、生抽、老抽，然后放入油锅，放入姜、蒜、葱、花椒末，爆香，淋入适量的清水，盖上锅盖，小火炖煮到汤汁浓稠即可。鸽子炖菜是一种滋补美味又健康的食物，大人小孩都可以享受，可以说是一道美味健康的佳肴。
