失眠是困扰很多中老年人的大问题，随着年龄的增长，褪黑素分泌减少，加上一些基础疾病和心理因素，导致失眠。入睡慢、睡眠浅、半夜容易惊醒，睡眠时间短，甚至彻夜不眠都是失眠的典型表现。
失眠还有向年轻化发展的趋势，很多年轻人由于睡眠不好，第二天状态不好，影响工作，导致效率低下，心情沮丧，甚至影响正常的生活。睡眠是人体自我修复的重要途径，如果没有充足的睡眠，很多方面都要受影响，免疫力会下降，容易生病。
睡眠问题不好解决，有人就想到了服用镇静安眠类药物，偶尔服用还可以，不过一旦产生依赖，就会有耐药性，长期对人的身体健康有负面影响。所以能不用安眠药就别用，其实生活中也有很多治疗失眠、改善睡眠的小偏方，经常容易被我们给忽略。药补不如食补，生活中如果多喝这几样汤，失眠可能会远离你。长期坚持，身体好了，睡眠问题也没了。
鸽子汤
鸽子是一种营养价值比较丰富的家禽类，具有养生保健的功效。鸽子肉能够滋阴活血，改善体内循环，蛋白质的含量丰富，能够补充营养，尤其是适合病后体虚的朋友们食用。鸽子富含泛酸类物质，能够延缓衰老，治疗脱发。鸽子汤还具有养心安神的作用，能够补气血，气血足了，睡眠自然就好了。
推荐菜品1：菌菇鸽子汤
食材：鸽子、大葱、红枣、生姜、枸杞、菌菇包、食盐、料酒。
做法：
1.准备一年以上的老鸽子一只，这样更加好吃。买鸽子的时候不要放血，鸽子血营养价值很高，有很高的补血功效。鸽子比较小，我们准备两只。
2.将鸽子处理一下，腹部划开，去掉内脏，用流动的水将鸽子清洗干净。还需要去掉鸽子蛋 *** ，里面有腺体比较脏。还要去掉鸽子头部和脖子部位的皮，用剪刀将头部和 *** 给它剪掉，鸽子的指甲也要去掉。鸽子脖子上的皮淋巴器官很丰富，尽量别吃。
3.生姜切片，准备一颗大葱切段，四个大枣，一点枸杞。大枣和枸杞用面粉清洗一下，最后用清水冲干净。
4.准备一把菌汤包，里面有羊肚菌等多种菌菇，会让鸽子汤的味道更加鲜美。先将菌类浸泡20分钟左右。
5.锅里烧开水，加入鸽子，放入葱姜和少量料酒，鸽子焯水两分钟，能去掉腥味。然后捞出鸽子，放入凉水过下，可以使得鸽子肉变得更加紧致。
6.洗干净点鸽子捞出，放入砂锅，加入适量葱姜，加入足量的开水，水的量一定要加够，中间不要再加水了，盖上盖子，大火烧开，煮开后开盖再煮10分钟左右。大火可以煲浓汤，让鸽子汤更加的浓稠。
7.时间到了，鸽子汤很浓郁，挑出里面的葱姜，然后将菌汤包控水，放入砂锅中，大枣也加进去，盖上盖子，小火炖一个半小时左右。最后加入适量食盐调味，加入枸杞煮五分钟就能够食用了。
猪心汤
猪心的安神作用很明显，能够补心养血，增强体力。猪心蛋白质、脂肪、矿物质和维生素含量丰富，能加强心肌的营养，可以治疗失眠多梦、自汗体虚等疾病。猪心中的蛋白质能够增强体力，微量元素能够保护骨骼，还能加强新陈代谢。
推荐菜品2：猪心莲子汤
食材：猪心、红枣、桂圆、茯苓、枸杞、生姜、黄酒、食盐。
做法：
1.猪心一只，将其剖开，去掉里面的血水和血块，放入盆里，倒入一勺面粉，揉搓一会，然后用清水冲洗几遍。用剪刀去掉多余的脂肪，水中浸泡20分钟去掉血水。
2.准备两把莲子，适量清水浸泡15分钟。
3.准备适量红枣、桂圆、茯苓、枸杞。桂圆去掉壳，红枣用剪刀剪开小口。
4.猪心放入砂锅，放入莲子、桂圆、红枣、茯苓，姜片，加点黄酒，倒入适量清水，煮开后撇掉浮沫，然后盖上盖子小火煮40分钟。猪心中间可以翻面，煮好后切成薄片。切好后放回砂锅，然后煮开，放入枸杞，放点盐调味即可。
睡眠不好，就试试上面的两种汤吧，营养健康又好喝，还能滋补身体。
秋风渐起，暑热未消，正是吃莲子的好时候5、捣碎和米作粥饭食，轻身益气，令人强健。《本草图经》
明代医药学家李时珍说：莲肉以水浸去赤皮、青心，生食甚佳。入药须蒸熟去心，或晒或焙干用。
莲产于淤泥，而不为泥染；居于水中，而不为水没。根茎花实，凡品难同；清净济用，群美兼得。自蒻蔤而节节生茎，生叶，生花，生藕；由菡萏而生蕊，生莲，生菂，生薏。其莲菂则始而黄，黄而青，青而绿，绿而黑，中含白肉，内隐青心。石莲坚刚，可历永久。薏藏生意，藕复萌芽，展转生生，造化不息。故释氏用为引譬，妙理具存；医家取为服食，百病可却。盖莲之味甘气温而性啬，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。脾者黄宫，所以交媾水、火，会合木、金者也。土为元气之母，母气既和，津液相成，神乃自生，久视耐老，此其权舆也。昔人治心肾不交，劳伤白浊，有清心莲子饮；补心肾，益精血，有瑞莲丸，皆得此理。
现代研究表明，干莲子碳水化合物含量高达62%，蛋白质的含量高达16.6%，脂肪、钙、磷、铁及维生素B1、B2和胡萝卜素的含量也相当丰富，另外还含有棉子糖、天门冬素及蜜三糖等成分。尤其是磷的含量高于鲜水果4~5倍，维生素C含量高于桃子2~3倍，长期食用可令身体健康，有改善更年期症状，延缓衰老的作用。所以说莲子除了入药，还是一种老少皆宜的食品。
1、《本草拾遗》中记载莲子："生食则胀人腹"。鲜莲子中含有大量淀粉，生吃容易使人腹胀，所以积食或腹胀满的人不宜吃太多新鲜的莲子，食用煮熟的莲子宜适当减量；同时，莲子味甘而涩，具有收敛之性，肠燥便秘的人不建议食用新鲜莲子。
2、莲子有降血压的功效，故低血压者不宜长期大量食用。
3、莲子含有丰富的糖类，故糖尿病患者不宜长期大量食用。
▲石莲子
椭圆形，两端微尖。表面灰褐色，平滑。除去果皮后，口尝味涩微甘。
莲子素有“四季灭火器”之称，适合日常食用。然而，莲子心却极其苦涩，难以入口。有人说，莲子带心食用有毒；又有人说，莲子去掉莲心食用，功效就会大大下降。那吃莲子究竟要不要去心呢？
其实，莲心是一味常用的中药材，并没有毒，使用得当的话，对人体没有坏处只有好处。莲心中含有的前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵等物质带有一定的苦味，所以莲心吃起来是苦的。
去掉莲心，莲子营养价值会下降吗？答案是否定的。因为莲子心和莲子肉本来就可以作为两味中药材分别入药，也各有不同的功效。莲子有补脾止泻止带、益肾涩精、养心安神之功效。莲心则偏于清心降火、消暑除烦。《本草再新》中认为莲心能“清心火，平肝火，泻脾火，降肺火”，还能“消暑除烦，生津止渴，治目红肿”。
我们平时在吃莲子的时候，应按照个人体质需要，选择要不要保留莲心。如果是体质平和或者素来火旺的人，在盛夏时分有一些心火过旺的表现，比如时常感觉到很烦躁、总长口腔溃疡、夜晚难以入睡等，那么可以选择带心食用莲子，甚至可以单独用莲心泡茶喝。平时睡眠质量不好，时有心烦意乱、情绪烦躁的心火亢盛者可以喝莲心茯苓药茶。取莲心2g、茯苓2g、炒枣仁2g，放入保温杯泡服，可频频加水多次冲泡。
由于莲心味苦、性寒，脾胃虚寒的人是不适合食用的，应去掉莲心，防止苦寒伤脾胃。如不慎过多食用莲心，会导致腹痛、腹泻等情况，易被误以为是莲心有“毒”造成的反应。
此外，孕妇不适合过多食用寒凉的食物，低血压患者也不适合吃莲心，因为莲心中提取出来的莲心碱结晶有一定的降压作用，过量食用可能会导致血压过低，出现头晕、眼黑、肢软、冷汗、心悸、少尿等不适症状。
莲子的用法极多，可煮粥、炖汤羹，也可打粉泡饮或入面做主食， 怎么吃都很养人。
做法：猪骨飞水，全部材料入锅煲1小时，调味即可。
做法：排骨飞水，全部材料入锅煲1小时，调味即可。
功效：此方具有补肝肾、止带浊的功效，适用于元气虚惫、赤白带下等证。
特别注意：中满腹胀及大便燥结者不宜多吃，血脂高者不宜多吃猪肚。
注意：这道粥不适合痰湿重、腹胀气滞的朋友食用。
莲子沙参玉竹煲老鸭
材料：莲子30克、沙参30克、玉竹30克、陈皮一片，老鸭半只或一只。
做法：鸭子宰后洗净去内脏，所有材料放入瓦煲内加水煮沸，然后转文火焖煮1小时以上，调味后饮汤吃鸭肉。
功效：沙参、玉竹能滋阴润燥，益胃生津，配莲子老鸭能补益气血，养心固肾。用于病后或产后少气乏力，脾胃虚弱，腰酸头晕，食欲不振等脏腑虚损证。
莲子核桃炖鹌鹑
制法：莲子15克、核桃肉15克、鹌鹑一只(约100~150克)宰净去内脏，与核桃肉放入炖盅内加温水适量，隔水炖1~2小时，调味后饮汤吃肉。
功效：核桃味甘温，固肾壮腰膝，益智健脑兼能润肠通便。鹌鹑为益气养血，健脾胃，补五脏之品，配莲子治病后或产后气血虚弱，虚汗乏力，纳呆便秘，腰膝酸软，头晕眼花，健忘失眠，夜多小便，能改善男女更年期各种症状。
功效：此汤具有健脾补气、益心宁神的功效，适用于面黄肌瘦、心悸健忘、睡眠不佳的人群。■
说起莲子，大家都很熟悉，吃起来很好吃，但是除了能吃以外，莲子还是一味中药，平常用它煮粥、煮水或者生吃对身体有很多的好处，下面刘医生就带大家一起看看莲子的具体功效吧。
之一：莲子可以补气血。
唐代《食疗本草》里说莲子能：“补五脏不足，利十二经脉气血。”我们全身一共有十二条正经，全身所需要的气血都在经络中流淌，经络通畅、气血流淌正常，我们的身体才是健康的，但是有些人他气血不足，平常总是无精打采的，看起来很虚弱，这时候就可以用莲子补气血，并且莲子本身就是一种食品，药性非常平和，不用担心虚不受补，反而出现上火的情况。
第二：莲子可以补脾胃。
脾胃是后天之本，食物的消化需要在脾胃中完成，如果你的脾虚的话，食物就不能被完整的消化，留在胃里就会变成食积，时间长了，食欲就会下降，稍微吃一点就会觉得肚子里很胀，脾虚还会导致腹泻，因为无法把身体里的水湿正常吸收代谢，多余的那部分水液就会变成湿气，湿邪多了就会向下走，导致腹泻，《本草纲目》说莲子为“脾之果”，它进入脾胃中，能够补脾气，把脾胃的运化功能恢复正常，食物和水液就能被正常吸收代谢，食积和腹泻就可以改善。
第三：莲子可以补心。
如果你平常晚上总是睡不好觉，白天的时候心慌、心脏跳动的很快，有时候还会心率不齐，那你平常就可以多吃一点莲子，本草备要》说莲子可以“清心除烦”，失眠主要是心神问题，心藏神，火热扰乱心神，导致心神不安，所以会出现失眠，心神不宁就会导致晚上睡不着觉，而莲子有很好的清心火作用，心慌、心跳很快主要是因为气血不足，不能养心导致的，莲子可以补气血、补心，心血充足，心脏有气血滋养，心率就会变得平缓。
以上就是莲子的几个作用，我是刘医生，我们下次再见！
三伏天少吃西瓜，多吃莲子，学会2个做法，粉糯清甜，对身体好三伏天少吃西瓜，多吃莲子，学会2个做法，粉糯清甜，对身体好
进入中伏后，天气热得要命，为了避暑，很多人几乎一天24小时都待在房子里吹空调，睡觉也要吹，不然热得睡不着。
这种避暑方式虽然凉爽，但长时间吹空调，是对身体不利的，体内的汗排不出来，会导致湿气加重，影响我们的脾胃，会出现食欲不振、抵抗力下降等情况。所以想要顺顺利利地度过三伏天，一定要注意健脾、祛湿、安神。
平时夏天大家都喜欢吃西瓜，能消暑止渴，但西瓜性寒不能多吃，而且利尿，会让身体失去大量的水分，糖分也比较高，容易长胖。
夏天有一种食物，比西瓜更值得吃，它就是莲子。莲子有鲜莲子和干莲子，七八月份是新鲜莲蓬成熟的时候，大街上有很多卖莲蓬的，2块钱1个，有二三十个莲子。
莲子的营养价值极高，含有丰富的原花青素，有很好的抗氧化作用，以及钙、磷、钾、镁、维生素A、维生素B族等，有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的作用。
七月中旬开始上市的莲蓬是比较嫩的，味道更好，到了八月底就开始变老了，而九月份以后莲蓬就从嫩绿色变成黑色，莲子也变老了。老莲子虽然没有嫩莲子嫩，但口感还是粉糯香甜的，炒着吃、煮粥都非常好。
建议大家三伏天，多吃些莲子，不仅可以给身体提供充足的营养，而且能够健脾、清火、祛湿、安神，让大家吃得好、睡得香，有个好身体。
今天和大家分享2道好吃的莲子美食，一甜一咸，可以根据个人口味去做，都非常好吃。
【蒸莲子】
准备新鲜莲子、淡椰浆、蜂蜜。
1、新鲜莲子的表面有一层皮，用小刀在表皮上划一圈口子，用指甲一抠，莲子就出来了。
2、莲子里面有绿色的莲子心，味道苦，如果实在接受不了，可以把它去掉，用个签子一捅就出来了。不过，莲子心的营养价值很高，含有生物碱、黄酮、水溶性多糖、挥发油、甾醇类化合物、微量元素，有清心安神、止咳化痰、抗炎抗氧化、保护内脏的作用。
3、用清水把莲子淘洗2遍，沥干水分，放入盘中上蒸锅蒸10分钟，就可以蒸熟了，口感特别嫩，蒸久了就老了。
4、把莲子倒入碗中，加入淡椰浆、蜂蜜，拌匀后即可食用。其实蒸熟的莲子可以直接吃，原汁原味，有一股清甜味，如果没有椰浆，可以用牛奶代替。
【炒莲子】
准备新鲜莲子、葱姜蒜、干辣椒、花椒、食盐、食用油。
1、嫩莲子不用去皮，洗干净。沥干水分。大葱切葱花、大蒜切末、生姜切末，干辣椒切段。
2、起锅烧油，四成热时倒入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒香，倒入莲子，炒1~2分钟，至莲子全部开口，说明已经断生了。
3、加入适量食盐、生抽、香醋、白糖、黑胡椒粉，大火快速翻炒均匀，淋入适量清水煮3分钟，大火收汁，使莲子入味，即可关火盛出。
三伏天，西瓜要少吃，建议多吃些莲子，可以补脾祛湿、清火安神，对身体特别好，学会这2个做法，口感粉糯，味道可甜可咸，全家人都爱吃，别不懂吃。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。
别只知道喝绿豆汤了！绿豆加一物，清热更消暑！本文作者：高文莉，山西省中医院内分泌科医生
最近全国高温炎热，很多人都开始喝点绿豆汤来解暑。将绿豆煮沸5～10分钟，此时盛出的绿豆汤澄清碧绿，清热解暑的作用强，如果再加一些好搭档，让绿豆汤变得更丰富，功效也会更好。
毛圆圆/摄
1.绿豆+薏米
薏米具有清热利湿、健脾开胃的功效，同时还能美白肌肤、减轻面部浮肿。将薏米和绿豆一同煮制，可以缓解暑热引发的水肿和脾胃不适。
2.绿豆+桂圆
桂圆肉口感鲜美，还能温补心脾、安神补血，在煮绿豆汤的过程中加入适量桂圆，可以让绿豆汤的香气更浓郁，同时也能增强其调理身体的功效。
3.绿豆+薄荷
绿豆汤有利咽降火的功效，加点薄荷效果会更好。建议先煮好绿豆汤，等待冷却的同时，将干薄荷洗净浸泡半小时，大火煮沸、冷却、过滤后，与绿豆汤混合即可。
4.绿豆+莲子
莲子与绿豆搭配，清火解毒效果更佳，二者热量都很低，含有大量维生素、膳食纤维素、水分等，有助促进肠胃蠕动，加速体内毒素及废物代谢，具有一定减肥瘦身的作用。
5.绿豆+南瓜
南瓜有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功效，适量饮用南瓜绿豆汤，可在一定程度上起到增强体质、美容通便、降血脂的作用。
注意：煮绿豆汤不宜用铁锅，脾胃虚寒、孕期、体弱、痛风和正在服中药的人群慎用绿豆汤，一般人群每次饮用约300毫升即可，一周1～2次。
本文来自：
2023-07-07健康时报（第1998期）《绿豆汤加一物更消暑》（作者：高文莉）
来源： 健康时报
山西省中医院代谢病科 郅佳佳
最近看到大街小巷除了叫卖西瓜以外，多了一种绿莹莹的小东西——莲蓬，这个季节的叫伏莲。我们的生活好像就是在不同时令瓜果的交替中度过的。才想起来，这个也是专属于夏天的仪式感。莲蓬包括莲房、莲子、莲芯。之前不少人买鲜莲蓬，只为莲子，莲房、甚至荷梗却便宜了垃圾桶，其实莲蓬浑身都是宝。我们总说空腹食之为食物，患者食之为药物，这就是所谓的药食同源，也是古人发现的食物里面的药用价值。
一、莲子
性平，味甘、涩。归胃经、肾经。它圆润，饱满洁白如玉咬上一口，沁人心脾莲子还含有丰富的蛋白质、淀粉、磷脂、生物碱、类黄酮以及多种维生素等营养成分。
嫩莲子适合生吃，可以解暑，老莲子可煲汤煮粥，滋养脾胃。现在的天气又热又闷，还可以做上一碗最适合一家老少喝的汤品莲子排骨汤。莲子绵软粉糯，夹杂着排骨的肉香，清凉甘甜，多喝还能镇静心神。
除了用来煲汤，煮粥也是一流。健康早餐的食谱上，少不了鲜莲小米粥，对脾胃超友好！治愈夏日的烦闷，也可以来一碗消暑的甜品：莲子绿豆糖水，冰镇后食用，那口感简直无与伦比！
功效：清心醒脾，补脾止泻，益肾涩精，安心安神。
二、莲子心
是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，寒。归心经、肾经。
功效：清心安神，交通心肾，涩精止血。
它虽然小小根但是功效却不小，它最重要的就是降血压、除心火，整天用脑者用莲子心泡茶能有效提高工作效率，提高记忆力。可单独泡茶，也可与其他食材搭配泡茶。
三、莲房
性苦、涩，温。归肝经。
功效：化瘀止血。
可以用来煲汤，准备薏米、一条排骨、一颗莲蓬放紫砂煲里小火炖，一个小时即可一个星期煲两次还可以去湿排毒养颜。还可以用它与薏米、冬瓜、淮山一起煲汤，清心下火，清凉消暑，除湿气。
四、荷梗
味微苦、性平。归脾；膀胱经。
功效:清热解暑，通气行水。治暑湿胸闷，泄泻，痢疾，淋病，带下。
用刀刮去刺，切段，晒干或鲜用。
注意:
虽说是好处多多，但以下人群应慎重或避免食用莲蓬：
孕妇和哺乳期妇女。
湿热痰滞型肥胖者。
脾胃虚寒、消化不良者。
容易出血、过敏者。
过量食用或未通过科学烹饪处理，很可能会产生以下副作用：
莲蓬中含有荷叶苷等物质，食用过量易引起头昏、恶心、呕吐等不适症状。
莲蓬中含有皂苷等物质，未经处理的莲蓬容易引起肠胃不适、腹泻等问题。
莲蓬中含有莲子碱等毒性物质，如未经过正确处理，会引起中毒症状，严重时可能会危及生命。
因此，在食用莲蓬时请务必遵循正确的烹饪 *** 和药物用量。
现在正是吃莲蓬的更好时节，赶紧买上几朵（莲蓬表皮呈淡绿色，说明莲子较嫩；表皮呈深绿色，则表明莲子已开始变老；若是较深的绿色，说明莲子已经老了），感受大自然的馈赠吧！予你莲子三五，尝尝此间心苦。
新鲜香甜的莲子你吃了吗？这几天胃口不好，也不知道吃点啥，晚上和我先生散步的时候，看到荷花开了。
因为没有戴眼镜，所以我也是看到一个模糊的样子，我的眼睛度数700度左右，真的是10米之外人畜不分。但最近有些晕，就很少戴眼镜了，所以我处于一个啥也看不清的状态。
我们沿着小池塘走了几圈，听着蝉的叫声，鹅的叫声，微微吹着一丝风，也很是舒服。走到离荷塘很远的时候，我突然和我先生说：“我想吃莲子。”说完，他拉着我转身走向荷塘的方向，又走了一会儿，他说：“刚才在荷塘的时候，你怎么没有说想吃莲子呢？”
“我刚才根本没往哪方面想，就没想到莲子，而且我也不知道莲子长出来了呀。”
说着，我们已经快要到荷塘了，离荷塘还有一段距离，我就没有在走了，因为那附近草比较多，我又是特别招蚊子，我就在那等着他了。
过了没几分钟，他拿着两个莲蓬过来了：“够吃吗？要是不够吃，我再去摘。”
“够了，我也吃不了多少。”
说完，我们就回去了。
到家还没坐稳，就迫不及待地拿出莲蓬，剥了一个，也没有去莲心，“好甜”。莲子很嫩，香香甜甜，很是美味。没一会儿，一个就被我吃完了。等我先生倒了杯水过来，都惊呆了，吃这么快，肯定不够我吃了。其实我也没想这个东西对我胃口，我以为我还是吃一两口都吃不下了。
“我还准备给你剥呢，你都不给我机会啊，看来明天我要多摘几个给你吃啊。”
我笑了笑，继续吃着。
还记得之一次吃新鲜的莲子是在济南的时候，那时候去芙蓉街，有卖莲蓬的。可能有点老，对莲子的印象一般般，也没想着再吃。
第二次吃，是我先生摘得，他们单位的小荷塘，可能是挑选的嫩的，也可能是刚摘的，我感觉味道好很多，那一年真的吃了好多好多。
这次是第三次，味道一如既往地好。
我喜欢吃新鲜的莲子，但是晒干的莲子，我是不喜欢吃的，煮在粥里面也不喜欢吃。
这个夏天，你吃新鲜的莲子了吗？
吃莲子去芯VS不去芯，差别竟这么大！柯大夫，你好！最近天气实在太热了，人也容易上火，家里人就想煮点莲子汤下下火。然而，问题就来了，家里人就“莲子要不要去芯”这个问题产生了争议。就此想借这个机会问问您，莲子去芯VS不去芯，两者有什么区别吗？
家医柯大夫：
莲子芯，它是莲子中央的清嫩胚芽，呈绿色。中医认为，莲芯味苦性寒，能够清心火、平肝火，可用于治疗心烦失眠、口渴喜饮、小便涩痛等，属于清热之品。但莲子芯功效较强，一般建议成年男性或口腔溃疡等上火严重者食用；小孩、女性朋友、老人，更好把莲子肉连着一起食用。这是因为，莲子肉有健脾效果，能缓冲莲子芯的寒凉。
具体来说：气候炎热时，平素身体强壮的人（阳盛的人），经常会出现鼻干、咽痛、目赤等上火的情况，此时若用莲子煲糖水，则不需要去芯。患有更年期综合征的妇女，一般既有气血亏虚，又有心肝火盛，因此药食治疗时，也常建议她们选用带芯的莲子。
中老年人，尤其是脾胃不太好的朋友，建议用去芯的莲子煲汤、煲粥；若心烦梦多而失眠者，则单独用莲子芯加盐少许，水煎，每晚睡前服。小孩子心肝火盛，经常容易烦躁，这种情况可以用莲子（留芯）煮汤给他们服食。最后要提醒的是，莲子虽有补肾固精的作用，但莲芯苦寒会削弱其补益作用，因此肾虚遗精的人吃莲子也要去芯。
以上图片均来源于壹图网。
（《中国家庭医生》）
经常心烦失眠的朋友，不如吃点它，养生又美味——莲子你小时候，有没有在莲藕塘摘过这样的生莲子吃？嫩嫩的，带一点点清甜，儿时的味道，满满的回忆！
莲蓬里面的籽
70，80后应该吃过，那时童年几乎没什么零食吃，就去田间地头搜罗这些野果子吃，也是很美味的。有时还会遭到谩骂声，因为莲塘主人不让摘莲蓬的，说是摘了不结莲藕——不懂也不知真假。
现在人见到的，一般都是那种嗮干的白莲子，也有红的，这种原生态绿皮的少见吧。
市面上卖的嗮干的
现在正值夏季，今天去买菜，在路边，意外发现一位大爷在卖莲蓬，一边剥籽一边卖。有不少人驻足观看呢，也许是觉得新奇吧，也有不少购买的。
大爷忙着秤呢
剥好的籽就两块钱一两，没剥的莲蓬就一块一个，其实有点小贵。看老人家卖点东西，赚点钱也不容易，我就买了四两剥好的莲子。这位阿婆更搞笑，就要了20粒，不怎么压秤呀，哈哈！
买了这么多生吃
忍不住现场尝了一颗，淡淡的甜。你有没生吃过这样的莲子？生吃其实更去火，吃起来也别有一番风味！
莲子富含锌，蛋白质等营养物质，常吃点莲子，好处可多了！
如果你有心烦，心悸失眠，寝卧难安的症状，不防吃点这个莲子，降降心火。
莲子具有养心安神，补脾止泻，止带，益肾固精之功效。常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心火旺，心悸失眠等。
做法：1.可以煲莲子羮。
2.可以用莲子炖汤
3.可以用莲子熬粥
这些都是不错的养生吃法。
夏荷，现在也正是赏荷花的季节，花开正艳，美不胜收！走过荷花塘，飘来一股淡淡的荷叶香，沁人心脾。
荷花盛开
我就独爱莲之“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”！
荷，真的全身是宝！荷花可以欣赏，荷叶可以泡茶饮（据说瘦身的），莲藕也是餐桌上必不可少的菜肴。
你喜欢荷花吗？
创作不易，路过的朋友麻烦伸出你的发财手，点个赞赞哦！
出淤泥而不染的果实，你所不知道的莲蓬，原来还能当水果吃说到出淤泥而不染的植物，很多人都知道它说的是莲花。这是在南方很常见的一种植物，不光是在农村的很多水塘、水库里面有，在城里很多的公园、人工湖里面也会特意栽种它。
到了夏季的时候，当荷花开放的时候非常的好看又壮观。特别是它“出淤泥而不染”的特性，更是得到了古代很多文人墨客的追捧。
其实在荷花凋零了以后，也会结出果实。而且这种果实还是大有用处的，今天我们就来聊聊这种出淤泥而不染的果实，你们吃过吗？
对于北方的朋友们来说，可能对莲蓬这种东西不是很了解。但是在南方不少地方，莲蓬却是一种很常见的小水果，或者是零食。
既然它叫水果，那肯定是可以直接生吃的。没错，莲蓬也是可以当水果吃的。而且莲蓬的果实非常的特别，它既不是单过的，也不像葡萄那样是一串串的。而是像一个小喇叭一样的莲蓬，而在里面就藏着数粒如同花生米一样的莲子，也叫它莲子肉、莲蓬子、莲实、蓬肉等。
那你们吃过莲蓬肉吗？估计不少人肯定会说，这个在八宝粥里面就有啊。没错，莲蓬肉常用来煮粥，或者是煲汤喝。而且它还被称之为“八宝之首”，可见它的价值是不低的。但是很多人不知道的是莲蓬不只是可以煲汤、煮粥，还能入药，并且它可以说是一身都是宝，关键是还能当水果食用。
在我的家乡这边，一到夏末初秋的时候，大街上就常有人售卖莲蓬。有些是直接售卖莲蓬，有些则是售卖莲蓬肉，就是还帮你把莲蓬子取出来，然后论斤售卖。
而这些刚采摘回来还没有长老的莲蓬，是可以直接当水果吃的。虽然它看起来外表很清脆，可是去掉外皮以后，就可以直接食用。这些新鲜的莲子味道清甜可口，直接生吃滋味无穷。
值得一提的是，新鲜的莲子肉和晒干的莲子口感完全不一样，嫩莲子嫩白有光泽，生吃口感回甘。不过需要注意的是，在吃新鲜的莲蓬肉的时候，要记得把它内部的深绿色莲芯去掉，因为莲芯味道极苦，和莲子的甘甜口感正好会形成反差。当然能吃苦、爱吃苦的人也可以直接一起吃了。
其实就算是掰掉的莲子心，也是有用处的。把它用来泡水、泡茶喝就可以，清心、去热又止咳。如果吃不完的话，还可以把莲子芯晒干，留着以后泡茶喝，这样也有清心火，平肝火等好处。
除了鲜吃以外，莲子还可以用来煲汤、做菜、做粥吃等，吃法也是非常多样，尤其是做菜吃的菜式也很多样。
另外，莲蓬看似只有莲子可以吃，而剩下的就被人当垃圾扔掉了。其实这也有点可惜，余下的莲蓬也是有用处的，它可以用来煮水、泡茶喝，还能防糖尿病等。
当然了还有最重要的一点，莲蓬还是入药的，特别是它的果实——莲子，更是有补脾止泻，清心养神益肾的作用。
除了清火，莲蓬还能镇静安神，提高人类中枢神经功能，这是因为莲子芯所含生物碱有较强抗钙及抗心律不齐的作用。
平时我们可以用它来调节自己的情绪，缓解紧张焦虑的心情。有需要的话，我们可以在晚上睡前用莲蓬煮水喝，镇静安神的同时还能提高睡眠质量。
像这个季节，就正是莲蓬大量上市的时候。在我的家乡这边，大街上经常看到有人售卖，而且价格也不贵，如果是轮个的话往往是十元四个或者是五个。好些人都会购买来把它当水果、零食，或者是拿回家做菜吃。
如果爱吃新鲜莲子的话，大家可不要错过了。在一年中也就是这个季节有，错过了就要等明年了。建议大家遇到了，可以多买点，当水果、做菜都是不错的。像秋季的时候为了防秋燥，很多人都会煲汤喝。
而莲子炖汤就不错，它既能炖排骨，也能炖鸡鸭和鸽子等。而莲子汤的做法也简单，只要将新鲜莲子去壳剥皮再去芯，直接放入锅内慢火煨熟，然后加适量冰糖或白糖适量后食用，有清热解暑、清香养心的效果。
如果觉得味道寡淡，还可以和排骨，或者是鸽子、老母鸡、鸭子等一起炖煮。除了炖汤以外，还可以用它煮粥，或者是和银耳、百合等材料做成糖水，这样做可以达到润肺的效果。
而且还有一点，那就是新鲜的莲子味道香甜，而且吃多了也不用怕上火。如果是经常上火的人，还可以适当多吃它。你们吃过莲蓬吗？也就是新鲜的莲子肉？
