今天做一道西红柿炒苦瓜，这道菜品营养丰富，但是味道有些苦涩。不过，我还是想分享一下我的做法。首先，将苦瓜洗净，切成两半，用勺子将里面的白瓤挖出。接着，将苦瓜切成薄片，放入碗中，加入适量的盐，腌制10分钟，这样可以去除苦味。接下来，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和料酒，打散备用。将番茄切成小块，去掉根部，木耳泡发备用。锅中倒入适量的油，先将木耳焯水，再将苦瓜放入锅中焯水，时间不要太长，30秒左右即可。重新起锅，倒入少量的油，将鸡蛋炒散，然后盛出备用。接着，再倒入少量的油，将番茄煸炒至软烂，然后放入苦瓜和木耳，加入适量的盐、糖和番茄酱，翻炒均匀即可。这道西红柿炒苦瓜口感清爽，营养丰富，非常适合夏天食用。大家不妨试试吧！
苦瓜不要只会炒着吃了，搭配上一把枸杞，没想到作用这么厉害，解决了很多人的大烦恼。
在以前的那个年代，没有这么多的保养品，护肤品以及化妆品等等，靠的就是最淳朴的食材，像这个做法在老一辈里面经常用到，而现在很少见到了。
下面就跟着视频一起来看一看具体做法吧。大家好，这里是百变小厨坊。
首先我们准备一根苦瓜，苦瓜大家都非常的熟悉，是夏季特有的一种食材，其实在现在呢，一年四季基本上也都可以吃到，但是夏季的苦瓜才是应季蔬菜。
所以我们一定要在夏天多吃苦瓜，这个时候的苦瓜营养成分是最丰富的，而且口感也是更好的，品种也是最多的时候。
其实苦瓜不仅是一种蔬菜，还算是一种保养品。
因为苦瓜里面含有大量的苦瓜素，而这种物质可以分解脂肪，平时适量的多吃苦瓜，不仅对身体的好处非常多，对咱们的皮肤也非常好。
所以夏天的时候尽量多买一点苦瓜给家人吃哦。
洗干净的苦瓜切头去尾，接着从中间剖开。苦瓜是一种非常特殊的蔬菜，它的口感和其他的蔬菜不太一样，味道吃起来非常的苦，可以说是苦的让人理解不了的，但是依然有很多人都喜欢吃苦瓜。
去头去尾后，我们将它对半切开，然后将里面的苦瓜籽去掉。
苦瓜里面很大一部分苦味就来源于苦瓜籽，还有里面的这一层白膜，平时很多朋友都不爱吃苦瓜，就是因为这一层白膜里面的苦味。
但是今天我们主要用到的就是这一层白膜，所以咱们在刮苦瓜籽的时候尽量不要把白蘑刮掉了。
苦瓜虽然特别苦，但是喜欢吃它的朋友觉得这种味道非常的特别，有时候一口吃下去，入口的时候感觉是苦苦的，咽下去之候回味起来又有一点甘甜，其实这种感觉是非常美妙的。
像我们家里面就经常用苦瓜来做苦瓜炒鸡蛋，还有苦瓜炒肉，有时候也会吃凉拌苦瓜。
那你喜欢吃苦瓜吗？又喜欢怎样来吃呢？
如果你不喜欢吃苦瓜就是因为里面的这一层白膜的话，那么就实在是太可惜了。
其实如果你是嫌弃它太苦，我们可以把这一层白膜用勺子或者是刀尽量的把它刮得干净一点，这样你就会发现苦瓜不管怎么烹饪，凉拌还是清蒸都非常的好吃，基本上没有什么苦味。
而我们今天所要用到的主要成分也有这一层白膜；所以呢，这里就不建议刮除，接着将苦瓜斜切成薄片，不要切的太薄，也不要切得太厚。
切苦瓜的时候，我们将刀子这样斜一点切下来，切出来的样子会比较好看一点，而且也比较容易把握它的厚度。
苦瓜是夏天更好的清热解毒的一种蔬菜，小时候我们自己家都会种上许多的苦瓜，每到放暑假的时候，家里面总有吃不完的苦瓜。
这个时候也会把吃不完的苦瓜摘下来，放到泡菜坛子里面去做成腌苦瓜，其实也非常的好吃，有时候也会把它切成片，放到太阳下面去晾干，用来泡水喝，也非常的棒。
切成这样的薄片，放入一只大碗里，先放一旁备用。
接下来准备十几颗枸杞，加六七滴水，将枸杞打湿，一勺淀粉盐，用以前教给大家的老 *** 将枸杞清洗干净。
清洗枸杞的这种手法在很多视频里面都给大家说过了，这里就不浪费给大家的时间了，您就按照之前我给大家说的洗枸杞的 *** 去进行清洗就可以了。
洗枸杞可不像洗其他的食材没那么简单，因为枸杞它的表面非常的不平，这些弯弯曲曲的褶子里面就全是脏东西。
因此需要讲究方式和 *** ，洗起来也有一点麻烦，但是是自己吃的，所以麻烦一点也是非常值得的，一定要把它清洗干净了。
枸杞很多人家里面都有，平时我们做点心煲汤，甚至是喝茶的时候也会放上几颗，由此可见枸杞的营养价值是非常丰富的。
洗好的枸杞控水和苦瓜放在一起，没想到苦瓜绿绿的和红红的枸杞搭配在一起，看起来颜色非常漂亮呢。
接着再准备一把不要钱的白色冰糖，家里面有黄冰糖的话也可以用黄冰糖，喜欢菊花的放三朵小菊花也可以，夏天的时候多喝菊花对身体的好处也非常的多，不喜欢的就不用放了。
接着往里面加入没过所有食材的矿泉水，家里有条件的朋友可以加山泉水，那么一定不能用自来水去代替哦。
实在不行的用开水放凉之后的凉白开也可以接着盖上一个盘子或者是盖子，放到冷水蒸锅里面，盖上盖子开大火蒸开后再蒸15到20分钟，碗上面盖上一个盖子。
这样，在蒸的过程中就可以防止水蒸汽掉到碗里面了，全程蒸都要开大火来蒸，千万不要用小火去闷。
像今天给大家分享的这道美食，苦瓜和枸杞都非常的常见，但是要说把这两种食材搭配在一起，相信很多朋友还是之一次见呢。
时间到，揭开锅盖，先不要轻举妄动，让锅里面的蒸汽刨一跑，不然的话很容易烫到手，现在都还非常的烫，大概一分钟过去了，现在把盖子揭开！
哇，好香啊，这个时候空气钟都弥漫着淡淡的苦瓜的那种清甜味，有一种小时候站在苦瓜菜园子里面的那种感觉，闻起来让人非常的清爽舒服。
当然如果你不喜欢苦瓜，我就不知道你闻起来是一种什么感受了。
今天给大家分享的这一道枸杞苦瓜水，其实做法和食材都非常的简单。
平时我们这样做一做，尤其是夏天的时候，给家里面的人经常这样煮一些来喝的话，对身体的好处非常的多，尤其是三伏天，全家老小都可以喝。
如果不喜欢甜的，咱们也可以不放冰糖，但是里面放了冰糖的话，小孩子就更爱喝了，喝起来比较甜，而且带有一点淡淡的苦瓜的那种清甜气味。
总之我个人是特别喜欢这种味道的，而且我里面加了菊花，还有一点淡淡的菊花香，光看上去就非常的好喝。
那么里面的苦瓜这些就不用吃了，我们直接喝里面的水就可以。
如果家里面没有时间煮的话，其实也可以用苦瓜还有枸杞直接用开水冲泡来喝，但是如果是冲泡着来喝的话，那么它的味道比较淡。
作用方面也不是很大，相比于我们这样长时间的煮出来，那么就差太远了，所以有时间的朋友尽量是这样煮一煮，那么咱们没时间的朋友也可以多泡一会儿，每天多喝上一点，那么也是不错的。
来上一碗这样的苦瓜枸杞水，比喝什么饮料都强，喜欢的朋友赶快收藏起来试一试吧！
亲爱的朋友们，视频都已经看到这里了，如果你觉得我的视频对你有所帮助的话，那么请用您发财的手给我点个赞吧，您的每一次点赞和支持都是我最
大的前进动力，感谢您的关注和支持！
点击我的头像可以观看更多的美食视频那好了，我们今天的分享就先到这里了，感谢您收看，我们明天不见不散，拜拜。
黄瓜苦瓜靠边站，夏天就该吃这菜，营养极高，随手一蒸一炒，真香导语：黄瓜苦瓜靠边站，夏天就该吃这菜，营养极高，随手一蒸一炒，真香！
进入盛夏后，大自然中的花草树木，生长得更旺盛了！与此同时，菜市场里的时令蔬菜，也纷纷大量上市！大家都知道，夏天是一年四季之中，最不缺蔬菜的一个季节！每到夏季，不管是在南方，还是在北方，每天去菜市场买菜时，都有很多新鲜的时令蔬菜可以选择！俗语说：“萝卜白菜，各有所爱”。因为每个人的口味不同，所以喜欢吃的蔬菜也不一样。在炎热的夏天，我家更爱吃的蔬菜就是豆角了！
豆角学名“豇豆”，别名：带豆、长豇豆、裙带豆，是夏季更受欢迎的蔬菜之一！如果说，冬天的餐桌上少不了白菜，那么豆角绝对是夏季的当家蔬菜！在食欲不振的夏季，一把绿油油的豆角，总是能使人胃口大开！豆角的口感鲜嫩，营养丰富！研究发现，豆角中含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、磷、镁、钙等微量元素，被李时珍称赞为“豆中之上品”！
这菜全身是宝，夏天吃最养人，随手一蒸，消暑去火，健脾胃促消化！夏季常吃豆角，不仅可以补充身体所需的营养物质，还有清热去火、益气健脾、消暑化湿、增进食欲、健胃消食等功效！在农村，很多人都会在自己家的房前屋后，种上几棵豆角。等到盛夏时节，隔个三两天就能摘上一大把豆角，不管是清炒、凉拌、蒸食，还是腌酸豆角，蒸包子吃，都特别美味！下面，厨娘就与大家分享一下，豆角的美味做法！
【蒸豆角】
准备食材：豆角、面粉、大蒜、盐、生抽、蚝油、鸡精、香油、食用油。
具体做法：
1.摘回家的豆角，清洗干净后，切成长段，装入盆中，加入适量的盐，翻拌均匀后，撒上适量的面粉，翻拌均匀，使每一根豆角都均匀地裹上一层面粉。
2.蒸锅内加水，在笼屉上铺上一层屉布，将裹好面粉的豆角放入笼屉内，平铺均匀，然后盖上锅盖，开大火蒸，上蒸汽后，再蒸10分钟。
3.取几瓣大蒜，去皮以后，切成蒜粒，热锅加油烧热，放入蒜粒炒香，加入适量的盐、生抽、蚝油，翻炒均匀后，将蒸好的豆角放入锅中，大火翻炒。
4.大火翻炒10几下后，关火，加入少许鸡精，滴两滴香油，翻拌均匀后，装入盘中，一道营养美味，开胃解腻的蒸豆角就做好了！
烹饪小贴士：
1.豆角不管怎么做，一定不要夹生，要完全做熟以后才可以食用，否则会引起食物中毒。
2.喜欢吃辣的朋友，可以在炒蒜粒时，加上2个干红辣椒一起炒，这样吃起来更下饭！
您喜欢吃豆角吗？最喜欢哪种做法呢？如果您有其他豆角的美味做法，欢迎大家在评论区里留言分享哦！今天的分享就到这里！乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
本文由秀厨娘原创，抄袭必究！欢迎关注，带你一起长知识！
睡眠不好可能是肝火旺，建议常吃这6道家常菜，养生降肝火睡眠好没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享睡眠不好可能是肝火旺，建议常吃这6道家常菜，养生降肝火睡眠好，快快收藏吧！
芹菜炒肉丝
芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素，常吃芹菜能除烦消肿，清肠利便、降低血压，简单又营养，开胃又下饭的家常菜，等啥呢？还不快去做！
食材
主料：芹菜，猪瘦肉，黑木耳，胡萝卜，姜，蒜
调料：蚝油，料酒，生抽，淀粉，盐
步骤
1、猪肉切丝，加入少许生抽、料酒和生粉抓匀腌制片刻；芹菜择去叶子，洗净切段；黑木耳泡发后切丝；胡萝卜去皮后切丝；大蒜切片，姜切丝
2、锅中热油，放入腌好的肉炒至变色，加入姜蒜炒出香味，先放入木耳丝和胡萝卜丝翻炒，再放入芹菜、生抽将所有食材炒熟，最后加蚝油、少许盐，炒匀即可
清炒苦瓜
苦瓜能清热解暑，明目解毒，来一盘清炒苦瓜,清除体内毒素，美容养颜，家常快手菜，让你轻轻松松就能做出色香味俱佳的美食
食材：
苦瓜，青椒2个,红椒1个，生姜，大蒜，盐适量。
步骤：
1、将苦瓜洗净去头去尾，对半切开,将里面的瓤和籽剔除，切成薄片，再放入碗中，加水、加一勺盐浸泡十分钟，再用清水冲洗干净。
2、水开后焯水30秒
3、油开放大蒜生姜爆香，再加苦瓜辣椒一起翻炒熟，放入红椒，再放盐翻炒均匀即可出锅。
绿豆糕
材料：
绿豆-250克，牛奶250毫升，黄油50克，白砂糖40克
步骤：
1：绿豆用清水泡四小时以上，放入锅中加水没过一指，把绿豆煮开花
2：把绿豆和牛奶一起搅打成细腻的绿豆沙
3：黄油放入平底锅小火融化，加入绿豆沙，小火加热并搅拌让绿豆沙完全吸收黄油
4：加入白砂糖继续搅拌，直到变成表面光滑手感偏硬的绿豆泥
5：绿豆泥冷却后分成50克一个的团，用月饼模具压模成型，就完成啦
乾隆白菜
材料：
白菜心250克
调料：
芝麻酱2勺，糖1勺，醋3勺，老抽半勺，香油2勺，蜂蜜1勺，盐根据口味，黑芝麻一点点。
做法：
1：把白菜心洗净，手掰成块。
2：碗内加芝麻酱，糖，醋，老抽，香油，蜂蜜，加盐调味，搅匀成酱汁儿。
3：把酱汁儿倒在白菜里抓拌均匀，装盘撒黑芝麻点缀。
4：裹满酱汁儿的白菜叶儿，脆爽开胃，特别好吃。这么简单，动起手来做做吧。
香炒黄豆芽
黄豆芽可以清热，美容养颜，降血脂是一道非常健康的蔬菜??与豌豆一起搭配维生素C含量更加高了，营养比普通的炒豆芽翻倍，喜欢的朋友一定要试试哦??
食材：黄豆芽1碗、豌豆1小碟、胡萝卜、葱姜适量、食用油适量、食用盐少许、生抽1勺、蚝油1勺、水淀粉适量
*** ***
1：准备食材，黄豆芽去掉黄豆皮，葱姜搅拌碎备用，胡萝卜去皮，切成小丁，锅中油热，加入葱姜炒出香味，加入胡萝卜丁，翻炒两分钟
2：加入豌豆和黄豆芽，翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖，焖两分钟，加入生抽、蚝油、盐，翻炒均匀，加入水淀粉，大火收汁即可出锅
凉拌折耳根黄瓜
折耳根又称鱼腥草，清热解毒，利尿消肿 弄胃理气的功效。天气渐渐变热了，来一盘凉拌折耳根黄瓜，即美味又养生。
材料：
折耳根、黄瓜、香菜、大蒜、小米辣
步骤：
1：折耳根去须摘小，用清水冲洗，加入少许盐搓揉，再用清水过一下。
2：黄瓜、辣椒、大蒜切好备用。
3：把折耳根和黄瓜放入碗中，加入2勺生抽，1勺米醋，1勺蚝油，1勺油辣椒和少许白糖搅拌均匀。
4：再放入大蒜、小米辣、香菜搅拌均匀即可。
吃饭没胃口，要多吃苦瓜，加1个土豆，不炒不凉拌，开胃解馋先关注，再分享，十年餐饮从业经验，希望我的分享能够帮到你。图片来源于 *** 配图，如有侵权请告知删除
苦瓜是一种咱们经常吃的一种蔬菜，很多朋友是不喜欢吃苦瓜的，因为苦瓜处理不好，有一股苦味，大部分朋友接受不了这种苦味，接下来就跟大家分享一道苦瓜非常美味的做法，土豆蒸苦瓜肉丸，这样做出来的苦瓜吃不到苦味，吃起来开胃下饭，解馋过瘾，如果你也想尝试一下没有苦味的苦瓜，那么接下来咱们就一块看一下它是如何烹饪出来的吧。
【土豆蒸苦瓜肉丸】
【 *** 食材】苦瓜，猪肉末，食盐，胡椒粉，生抽，料酒，蚝油，胡萝卜，小葱，淀粉，土豆，大蒜，红椒，食用油，白糖，水淀粉
【 *** 步骤】
1、下土豆蒸苦瓜肉丸，开胃下饭，解馋过瘾，一起来准备一下烹饪食材吧。准备1~2根苦瓜，苦瓜可以稍微大一点，再准备一个土豆，适量的猪肉末，猪肉末不要准备纯猪瘦肉的，要准备肥瘦相间的，但是肥肉不要过多，接下来准备适量的食盐，胡椒粉，生抽，蚝油，料酒，一根胡萝卜，一根小葱，50克淀粉，5瓣大蒜，一根红椒，少量的食用油，一勺白糖和一小碗水淀粉即可。
2、先来处理一下苦瓜，将咱们准备好的苦瓜取出清洗干净，洗完之后控一下水切头去尾，然后再将苦瓜的瓜瓤用勺子全部挖掉，白色部分也要挖去，这样苦瓜吃起来的苦味就会减少很多。锅中烧开水，将苦瓜放进去焯水一遍，焯水可以有效去除苦瓜的苦味。
3、苦瓜焯水三分钟后捞出来过一遍凉水，接下来在肉末里面放上一点食盐，胡椒粉，生抽，料酒和蚝油，接下来用筷子将它们搅拌均匀待用。直接准备猪肉末就可以了，如果现剁猪肉的话会比较麻烦。
4、把准备好的胡萝卜切成碎丁，碎丁放在盘中备用，将已经过凉的苦瓜切成长条，然后切成碎丁，苦瓜碎丁也要尽量小一点，切好碎丁之后咱们将它放在纱布中，然后用力挤干水分，将苦瓜丁放在肉末中。
5、接下来向肉末中加入胡萝卜丁和葱花，再加入50克淀粉，搅拌成糊状。将准备好的土豆洗净去皮，然后切成薄片，薄片尽量薄一点。接下来将土豆薄片全部摆放到盘中，要平整地铺上一层。把拌好的馅料放在手中团成丸子，然后放入到盘中。
6、将土豆苦瓜丸子冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。大蒜拍碎接着切末，红椒切成碎丁，起锅烧油，放入蒜末，红椒炒香。放入生抽，蚝油，食盐，白糖，翻炒均匀，加入水淀粉勾芡，炒至浓稠关火待用。蒸好的肉丸子取出浇入酱汁，一道美味的土豆蒸苦瓜肉丸就做好了，你喜欢吗？
【小贴士】
1、苦瓜一定要焯水三分钟，这样可以去掉苦味。
2、馅料要黏稠一点，这样丸子比较容易成形。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“大叔食记”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
夏日家常菜‖苦瓜炒蛋苦瓜炒鸡蛋是一道很普通的家常菜 ，虽然味道清苦，但是营养价值高，是一道广为流传的家常菜。炎热的夏季，容易造成食欲不振，没胃口，还经常上火。苦瓜炒鸡蛋，带有淡淡的苦味，清香可口，口感脆爽，既清火，又不失营养，最适合出现在炎炎夏日的饭桌上。
By 唛穗
用料- 苦瓜 1根
- 鸡蛋 3个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 1勺
- 葱 1根
- 姜 2片
- 蒜 1瓣
1、准备材料
2、鸡蛋磕入碗中
3、用筷子打散备用
4、苦瓜洗净，对半切开，去囊，切片备用。（嫌苦的可以泡盐水）
5、锅中倒入油，倒入蛋液
6、翻炒，切块，铲起备用
7、锅中倒入油，加入姜片，蒜，爆香
8、倒入苦瓜片
9、翻炒均匀，倒入炒好的蛋
10、翻炒均匀，倒一勺六月鲜10克轻盐特级原汁酱油，盐
11、翻炒均匀，加入葱花
12、翻炒均匀即可
13、成品
小贴士苦瓜可以泡盐水，这样没那么苦。 也可以焯水处理
苦瓜的营养功效苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1.维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。
1.清热益气
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2.保护机体
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3.抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4.降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
5.美容肌肤
苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
对抗秋燥，这5道小炒菜荤素搭配，营养又好吃，健康过个秋对抗秋燥，这5道小炒菜荤素搭配，营养又好吃，健康过个秋！几款特色家常小炒，做法简单，口感独到，日常下饭常备菜谱，千万别错过！
一、【黄瓜炒肉片】
*** 配料：黄瓜1根 胡萝卜半个 豆干2个 瘦肉1块 大蒜2个 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐半勺 胡椒粉适量 淀粉1勺
*** *** ：
1、准备所需要的食材；
2、瘦肉切片；
3、装在碗中清洗干净，挤干水分，再加入生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，最后淋些食用油锁住水分；密封放在冰箱腌渍2个小时以上；
4、黄瓜洗净切成菱形片；胡萝卜去皮后切成菱形片；
5、锅里加点食用油，把腌好的肉片倒在锅里滑熟，盛出备用；
6、另起锅加入植物油，把蒜片和胡萝卜片、豆干加进去翻炒至变软；把黄瓜片也加进去翻炒均匀，加入1勺生抽、半勺盐、1勺米醋翻炒均匀；再把炒熟的肉片加进去大火翻炒均匀即可出锅；
二、【五花肉炒苦瓜】
*** 配料：苦瓜1根 五花肉1块 生抽1勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐半勺 料酒1勺 大蒜2个 八角2个
*** *** ：
1、准备所需要的食材；
2、苦瓜洗净去掉瓤，切成薄片；开水下锅焯水1分钟左右，捞出来过下凉水；
3、五花肉切成薄片备用；
4、热锅凉油，把五花肉加进去翻炒至变色，期间可以加入适量的花椒八角提香；再来调味：加入生抽、老抽、蚝油、料酒大火翻炒均匀，加点清水焖上几分钟，彻底把肉片炒熟，盛出来备用；
5、另起锅，把蒜片加进去翻炒出香味，再把苦瓜加进去翻炒均匀；
6、再把炒熟的五花肉加进去，加点盐翻炒均匀即可出锅；
三、【彩椒炒牛肉】
*** 配料：牛肉1块 红椒半个 黄椒半个 生抽2勺 老抽半勺 蚝油1勺 盐半勺 蜂蜜 小葱适量 生姜2片 淀粉1勺
*** *** ：
1、准备所需要的食材；
2、牛肉切成薄片，用清水清洗干净；
3、把水分挤干，放在大碗中，加入生抽、老抽、蚝油、葱姜丝抓拌均匀；然后加入1勺淀粉拌均匀，最后用油封口锁住水分，腌渍2个小时；
4、腌好的牛肉放在锅中滑熟，牛肉不需要翻炒很久，变色后翻炒一会儿就可以了；
5、另起锅加入食用油，把蒜片和彩椒加进去翻炒，可以淋点清水大火翻炒；然后加入盐调味；
6、最后把牛肉加进去翻炒均匀即可出锅；
四、【香芹炒豆干】
*** 配料：豆干5-6片 香芹1把 生抽1勺 老抽半勺 盐半勺 水淀粉小半碗 大蒜2个
*** *** ：
1、准备所需要的食材；
2、香芹洗净切段，大蒜切片，香芹也可以用芹菜代替，把芹菜的筋处理掉就可以；
3、豆干洗净切小段备用；
4、锅中加少一点的植物油，油热后把豆干加进去，加入1勺生抽、半勺老抽翻炒均匀；
5、另起锅少加一点植物油，把蒜片和芹菜加进去翻炒翻炒；加点清水炒至断生，加盐调味；
6、再把豆干加进去，淋一点水淀粉翻炒均匀即可出锅；
五、【家庭版鱼香豆腐】
*** 配料：豆腐1块 胡萝卜1/3个 木耳1小把 酱汁：1勺生抽、1勺米醋、1勺老抽、1勺蚝油、半勺盐、1勺淀粉 1碗清水
*** *** ：
1、准备所需要的食材；
2、豆腐切成1厘米左右的小方块，再开水下锅焯水2分钟左右；
3、木耳提前泡发30分钟左右；把胡萝卜、木耳切成丝，大蒜切片备用；
4、再来调个酱汁：1勺生抽、1勺米醋、1勺老抽、1勺蚝油、半勺盐、1勺淀粉，一碗清水，调成料汁；
5、锅中热油，把蒜片和木耳丝、胡萝卜丝翻炒至变软，再把豆腐也加进去；
6、再把酱汁倒进去；大火煮开之后小火慢慢把汤汁煮至粘稠，出锅之前加入葱花或是香菜；
#一周减脂不重样#苦瓜青椒橄榄菜…?有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们更大的鼓励！
苦瓜青椒橄榄菜…? 下雨天不想下楼买菜去，看看冰箱里面有啥菜可以做着吃呢？… 还好有一颗苦瓜和两根青椒。简简单单的苦瓜青椒配一个橄榄菜做出来不一样的美味儿 …
By Janeny
用料- 苦瓜 1根洗净切片
- 青椒 2根洗净切片
- 橄榄菜 适量
- 特级初榨橄榄油 20克
- 蒜头 5瓣去皮洗净切碎
- 蒜盐 少许
- 糖 少许
- 太太乐鸡精 10克
1、首先 锅里放特级初榨橄榄油20克 热锅温油 将切好的姜丝煸炒一下 放入洗净去瓜瓤 切好的苦瓜片 进行煸炒拌匀…
2、煸炒拌匀的苦瓜半熟后 接着放入洗净切好的青椒 使苦瓜和青椒进一步的煸炒拌匀 到这一步加点蒜盐少许入味儿…
3、充分煸炒拌匀的苦瓜青椒 到这一步放入橄榄菜 …
4、再加上切好的大蒜碎 味道更加的浓郁增香 几种菜配在一起都是属于减脂低卡 的…
5、煸炒拌匀的苦瓜青椒橄榄菜 加点儿太太乐鸡精和适量的糖 提鲜 橄榄菜的咸鲜可口和苦瓜的微苦充分的中和味道后产生出苦中有甜有辣 鲜中有味儿的层次感 就可以出锅装盘了…
6、看看就是这个样子 虽然不那么漂亮 但是味道好极了！你值得拥有…喜欢减脂餐的友友们试试看 搭配点薏仁红豆粥 减脂更胜一筹…
小贴士注意火候 一直保持中小火炒 快菜上桌 低卡减脂菜…
苦瓜的营养功效苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1.维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。
1.清热益气
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2.保护机体
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3.抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4.降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
5.美容肌肤
苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
苦瓜炒牛肉很适合配米饭，牛肉滑嫩苦瓜爽口苦瓜炒牛肉很适合配米饭，详细步骤结合图片看看吧！
食材：苦瓜，牛肉
1、牛肉下一勺蚝油，酱油，油抓腌10分钟。苦瓜切薄片，下两勺盐抓腌出水，再冲洗清水。
2、锅中热油下蒜末炒香，倒入苦瓜炒至八成熟，把苦瓜撇到一边，倒入牛肉，翻炒至熟即可。
明天就要迎来是一年中气温更高且又闷热的日子“三伏天”，民间称其为“ *** 天”。 所谓的“伏天儿”，就是指农历“三伏天”，即一年当中最热的一段在x时间。 可以这样理解：“伏”就是天气太热了，宜伏不宜动。 今年三伏天长达四十天，入头伏的时间是7月16日，三伏天高温天气炎热让人都没有了食欲，但想要平安度过苦夏，更要增加营养，保持身体健康。
夏天是适合吃瓜的季节， 苦瓜、丝瓜、黄瓜、冬瓜等时令蔬菜大量上市，这些瓜类食材不仅富含多种维生素、矿物质、膳食纤维等营养，还含有大量的水分，且都具有清热消暑的功效， 非常适合夏天食用。夏季解暑要吃“苦”味蔬菜，苦瓜有清热败火、健脾开胃、养血明目和增进食欲的功效，非常适宜三伏天食用。 天热最该吃的不是黄瓜，而是它，清热降火，营养又便宜，老少皆宜。
夏天的是饮食宜清淡，但也不能完全吃素，适量补充蛋白质很有必要，而虾仁就是不错的选择。 虾仁高蛋白、低脂肪， 味道鲜美， 是优质蛋白质的来源，也是老少皆宜的食材。将新鲜的虾剥出虾仁与苦瓜搭配在一起，海鲜的鲜美占了上风；而苦瓜经过处理减少了大部分的苦味，这菜不仅味道鲜美， 还可以补充蛋白质增强免疫力，又可以清热去火。 七月虾和它是绝配，炒在一起实在太鲜美了，5分钟出锅每次上桌必吃光。一起来看看这菜的具体做法吧。
【虾仁炒苦瓜】
原料： 鲜虾 1小盘 苦瓜 根 红椒 半个 姜末 少许 料酒 1勺 淀粉 1小勺 油盐 适量
*** ：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水加入少许盐和几滴油； 3. 将苦瓜放入锅中焯煮至九成熟捞出备用； 4. 虾仁加入少许盐、淀粉、料酒等调味料拌均匀腌制一下； 5. 烧热锅放入适量的油，加入虾仁进锅翻炒； 6. 虾仁翻炒至变色后加入焯好的苦瓜片进锅继续翻炒； 7. 加入红椒片进锅继续翻炒两下； 8. 最后加入少许盐调味，翻炒均匀；
9. 盛入 盘中。
小贴士：1. 虾仁选用鲜虾自己剥更新鲜；2. 将鲜虾去壳后挑出虾线， 加入盐等调味料腌制一下； 3. 将苦瓜提前焯一下水，这样能去除苦瓜的苦味； 4. 加入红椒是为了配色，不要选用太辣的红椒，避免掩盖了虾仁的鲜美。
