四川人更爱这道菜，更高卖到70元1斤，烫火锅必点，解腻又清甜

豌豆尖又叫豌豆苗、豌豆颠等，摘其嫩尖食用，有一种豆香味，清淡，爽口。豌豆尖富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分，适用于热性体质的人食用。

一说起豌豆尖，我更先想到的是火锅，无论是什么样的锅底，豌豆尖总是静静的待在一旁，待大家吃肉吃的腻了，夹一筷子细嫩的豌豆尖到热锅里一趟，便送到嘴里，极其的爽嫩，特别的解腻，可以说朴素的满足感，仿佛火锅有了灵魂一般，详细吃过的人一定可以体会这种吃细嫩豌豆尖儿的幸福感。

当然除了适合烫火锅，豌豆尖在煮面条的时候，也是给力极了，摊个只煎半面的嫩鸡蛋，烫一把豌豆尖，这碗面条就值了，最质朴的家乡做法。豌豆尖除了以上作为配料的做法以外，自然也是有当主角的时候，凉拌豌豆尖，还有我们今天的爆炒豌豆尖都是非常不错的选择，爆炒的豌豆尖加点蒜蓉，就更有味了，就是我们今天的这道蒜蓉炒豌豆尖。

蒜蓉炒豌豆尖的过程中注意9个字，火要旺，锅要烫，油要热。把油烧热至泛起小油珠后，下蒜蓉爆香，可以听到“哗啦啦”的脆响就证明火候足够旺了，再把洗好的豌豆尖下锅翻炒，起锅前加盐，翻炒过程中锁住豌豆尖的汁水，一道简单又好味的蒜蓉炒豌豆尖就完成了，一起来看看详细做法吧。

蒜蓉炒豌豆尖

食材：

豌豆尖 400克 / 盐 适量 / 玉米油 30毫升 / 蒜蓉 10克

【烹饪步骤】

- step1 -

起锅烧热油，下蒜蓉爆香。

- step2 -

豌豆尖提前洗净，下锅大火翻炒30秒，调入盐。

- step3 -

最后翻炒均匀即可出锅，这道菜整个过程要大火快速翻炒锁住豌豆尖的汁水，吃起来口感非常棒。

- step4 -

这么好吃又简单的蒜蓉炒豌豆尖，赶紧一起来尝一尝。

【美味呈现】

炒好的蒜蓉豌豆尖，看起来有点像空心菜的感觉，翠绿诱人，实际上它的口感会比空心菜爽脆很多，一盘上桌，不到5分钟就被抢光了，真心推荐。

【菊子物语】

蒜蓉炒豌豆尖是菊子姐姐Cooking美味的第532道美食，马上过年放假了，过年在家，多半是大鱼大肉，很容易吃腻，这时候就是需要青菜，特别是像豌豆尖这样的适合解腻的美味，加入蒜蓉更是好处多多，做法又简单，赶紧学起来，过年做给家人吃哦。美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行。

本图文作品系菊子美食记原创，每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写，愿与您一起共同成长，健康生活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是更大的鼓励和支持，严禁不良自媒体账号抄袭，盗图，侵权必究，作者保留追究法律责任的权利。

这菜很多人只吃叶，其实茎才是宝贝，简单一拌真鲜美，错过太可惜

导语：这菜很多人只吃叶，其实茎才是宝贝，简单一拌真鲜美，错过太可惜。

大家好，我是傻姐美食，7月进入三伏天了，伏天多雨、高温天气会越来越多，这样的天气有利于农作物的茁壮成长。小编就是一个土生土长的农村人，我们北方的玉米苗这个时期长得非常快，大概90天就可以成熟，成熟周期特别的短。三伏天大家一定要注意防暑，少吃凉性食物，多喝水，少吹空调多出汗，让身体来个天然 *** 。

很多应季的蔬菜、瓜果都是在夏天成熟，因此这个季节的各种蔬菜、瓜果都特别的便宜，走在集市上，每一种蔬菜看上去都特别的新鲜。今天和婆婆去赶集，集市上卖“空心菜”比较多，很多人都在买，还特别的便宜，才1.5一斤，我花3块钱买了二斤回家。夏天多吃一些绿叶菜可以降温降暑，也可以帮助消化。婆婆说以前自己家种很多的空心菜，等到这个时候，把叶子凉拌吃，茎都是拿来喂猪吃，我笑婆婆不懂吃，空心菜的茎更鲜脆，营养美味， 做下酒菜是极好的！

空心菜又称藤藤菜，茎是圆柱形状，很多小节，叶片的形状大小不同。空心菜吃起来甘甜可口，有着独特的清香味，是夏天非常适合吃的一种蔬菜。营养也比较丰富，有膳食纤维、维生素、胡萝卜素等。空心菜可以凉拌吃，但是很多人在做空心菜的时候会发黑，也是有一定烹饪技巧的，今天小编和大家分享空心菜的美味做法，翠绿不发黑，吃起来脆嫩清香，清爽又解油腻。

【凉拌空心菜】所准备的食材有：空心菜茎、大蒜、干辣椒、陈醋、味极鲜、白糖、白芝麻、植物油、盐。

之一步：刚买回来的新鲜空心菜，把叶子摘去，放入盛有清水的盆内浸泡一下，洗去空心菜表面的脏东西，泡好后再用刀把根蒂去掉，切成约3厘米长的小段，再用流动的清水再洗2遍。

第二步：把空心菜放入锅内焯水，放入一勺植物油和1勺食用盐，油可以增加空心菜的色泽，盐可以入味。水开煮20秒即可，捞入盛有凉水的大盆内过凉，最后捞入菜篮里沥干水分备用！

第三步：准备一头大蒜，用菜刀背拍打3下，这样容易去掉蒜皮，把蒜皮去掉后，捣成蒜泥，之后装入小碗内，放入切好的干辣椒段，把刚煮好的热油洒在蒜泥上，激发出蒜香味和辣椒的香味，做一碗料汁：放入一勺白糖、1勺生抽、加入适量的盐，几滴香油，几滴柠檬汁代替醋，这样菜色翠绿不发黄，拌匀后把料汁泼洒在空心菜上面。

下手抓拌一下，再撒上一勺白芝麻，装入盘子内。这样做出来的空心菜，吃起来一股浓浓的蒜香味、清脆爽口还解油腻，好吃又下饭，喜欢吃空心菜的赶快试着做吧，趁现在吃正当季，错过太可惜了。你们吃过凉拌空心菜吗？空心菜还有哪些美食做法？夏天最适合吃凉拌菜，消暑开胃营养美味，今天的分享到这里，谢谢您的观看和支持，我们明天见！

酷似牵牛花，水陆都能生长，含钙是西红柿12倍，却有人拿它喂猪

牵牛花是我们农村娃小时候经常栽种的一种常见花卉。那时候在院子里栽种一棵，边上插上一根竹竿，牵牛花就会沿着竹竿攀岩上去，开花的时候就像个粉红色大喇叭，十分漂亮。不过随着时间流逝，我们已为人父母，牵牛花也成了我们的记忆。老家院子里那棵牵牛花也早已不知被谁拔掉了。

不过现在在菜园子里却能看到一种酷似牵牛花的蔬菜，每当它开花之后，那花朵与牵牛花只是颜色上的区别而已，看到之后总能让人想起牵牛花。不知大家是否看过空心菜的花朵，蓝白色的花朵，不知你们是否也觉得它酷似牵牛花呢。

要是不看花朵，大家绝对不会把它们两者联系在一起的。不过空心菜的价值远高于牵牛花，至少它已经发展成了多种用途的日常蔬菜了。空心菜学名蕹菜，是产自东亚地区的一种植物，东亚包含了我国，或许就是原产我国的植物。空心菜枝干空心故而让人称为空心菜，目前在我国福建、广西、贵州、四川等地都有大量栽培，其中有家庭个体栽培也有规模种植，北方较为少见。

最原始的空心菜品种上是陆生植物，后经过培育之后也适合水中生长，目前市面上主要有两种空心菜，一种为陆生空心菜，种植在陆地上的，一种是水生空心菜，种植在水中。其中水中空心菜生长速度快，水分多，口感较不如陆地栽种的空心菜。在种植领域也有人尝试用陆生空心菜种植于水中，其生长速度也如水生空心菜一般。同一品种的空心菜，更换种植也是能照常生长的，于是业界常说空心菜水陆都能生长。

空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度。其营养价值上更具特色的是富含钙元素，其中100克空心菜含钙147毫克，而100克西红柿含钙量仅为12.25毫克，对比计算起来空心菜所含的钙含量可是西红柿的12倍呢。当下夏季正是吃空心菜的季节，多吃空心菜可起到补钙的作用哦，非常适合老人孩子。

不过在用途上，种植于水中的空心菜要比旱地种植的空心菜广泛一些。因水生空心菜在生长速度上比旱地的快很多，其根茎十分旺盛，容易老化，于是每当采摘的时候人们会将老化的空心菜根茎割掉用于喂猪，剩余的嫩茎叶才作为蔬菜食用。而旱地空心菜因生长速度慢，植株都比较稚嫩，地上部分基本都用于蔬菜食用。

在过去农村家家户户都有养猪的年代，农民朋友会在门前的小水沟里栽种一些水生空心菜。遇到雨季的时候水生空心菜生长要比以往快很多，要是家里吃不完就会摘来喂猪。在民间，一到夏季就是空心菜的季节，它应该算得上是菜市场最常见的蔬菜，也是价格最平民的。不知你们喜欢吃空心菜吗？你们当地都是怎么吃空心菜的？

四川的抢手蔬菜，外地人看懵了...

最近四川蔬菜火了。

当四川的顶流蔬菜们走出川门，却遭遇了蔬菜生涯中的之一次灵魂拷问，“这是水果吗”？

人和人之间的疑惑，往往发生在几颗蔬菜身上。在部分外地人眼里，一些四川蔬菜不仅没见过，甚至之一次听到名字的时候也会一头雾水。

“什么瓜啊？福、福尔瓜？”“儿菜是什么蔬菜的儿子吗？”“鱼腥草？为什么要吃鱼腥味？”

今天安逸就来给大家盘点下，那些在四川很抢手在外地却不常见的蔬菜，快来看看你吃过几种~

福尔瓜

在四川，福尔瓜是大家起的名称之一，还有“土耳瓜”“洋丝瓜”等叫法，其实它的学名叫佛手瓜。它原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，19世纪传入中国，主要种植于云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾等地。

福尔瓜不仅味道好、营养丰富，而且做法也很多样，可以清炒、炒鸡蛋、炒肉片、煮汤、烧肉等。佛手瓜炒肉是最常见的家常做法，经过炒制的福尔瓜清脆爽口，和肉香结合，超级下饭。

儿菜

儿菜学名叫抱子芥，又称“娃儿菜”“南充菜”。对于之一次吃到儿菜的朋友肯定会疑惑，这个菜为什么是苦的？对于吃惯了这个味道的人来说，吃的就是这个味~

儿菜最经典的吃法是直接清水煮汤，口感绵密有质感，蘸上一点蘸水，简直是人间美味。它还有很多做法，炒、烩、煮均可，腌制成泡菜更是一绝，清脆的口感让人爱不释手。

食谱｜阿罗al

藤藤菜

藤藤菜学名叫蕹（wèng）菜，又称空心菜，是夏天很常见的一种蔬菜。因宜生长于气候温暖湿润，土壤肥沃多湿的地方，不耐寒等特性，多种植于南方。

新鲜的藤藤菜直接清炒，鲜嫩翠绿看着就很有食欲，一口下去，满嘴都是清脆，脆与鲜的味觉相融，吃起来让人回味无穷。

汉菜

农村有句老话是“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换”，这里的苋（xiàn）菜就是四川人常说的汉菜，它味道好，营养价值很高。

苋菜最简单好吃的做法，就是搭配大蒜清炒，再加入少量盐调味，做出来的味道蒜香浓郁，软烂入味。

血皮菜

血皮菜学名叫红凤菜，属于菊科植物，因外观也带有红色，不少人将它与汉菜搞混。它的茎叶可以拿来凉拌，或直接炒着吃，还可以用血皮菜炒猪肝，酸辣爽口，特别下饭！

脚板苕

脚板苕因其地下块茎扁，形似脚掌而得名。普遍做法是炖鸡、炖猪蹄，味道像山药，但是比山药更糯，吃起来更有嚼劲。

洋姜

洋姜的学名叫菊芋，外形非常类似于生姜，但是却不是生姜。洋姜可以煮食或熬粥，腌制咸菜等。

图｜西部射洪网

软浆叶

软浆叶学名叫落葵，在四川也称“豆腐菜”“木耳菜”。它含有多种维生素和钙、铁，可栽培作蔬菜，也可观赏。

软浆叶具有清热解毒的功效，深受四川吃货的喜爱。烹饪方式多种多样，可以爆炒、凉拌、烫食，也可做汤，吃起来口感脆爽，煮面吃也是一绝。

图 | 雨婷私厨

香椿

汪曾祺曾写椿芽“一箸入口，三春不忘”，作为春季时令鲜菜，它便是更佳代表之一。在四川人眼里，去菜市场买一把新鲜的香椿，吃上一口才算过上了春天。

椿芽炒蛋、炸香椿、凉拌香椿、香椿煎饼、香椿拌豆腐、椿芽胡豆……怎么弄都好吃！

折耳根

折耳根学名叫鱼腥草，对于喜欢吃它的人是难以割舍的心头爱，对不喜欢吃它的人是不敢触碰的“噩梦”。

折耳根可以食用的有嫩芽和根茎两部分。它的嫩芽在春季更佳，最常见也是更佳的 *** *** 是凉拌，绝佳搭档是蚕豆，助餐佐酒的效果都很好。

牛皮菜

牛皮菜又叫厚皮菜，菜叶厚如牛皮。牛皮菜性味甘凉，具有清热解毒、行瘀止血的作用。《嘉祜本草》载：牛皮菜"补中下气，理脾气，去头风，利五脏"。

可炒食、凉拌、做汤，口感鲜嫩风味独特，味道清淡略涩，是四川独特的下饭菜。

你还知道哪些四川常吃外地却不常见的蔬菜吗，欢迎来评论区留言讨论哟~

—END—

这8种蔬菜比牛奶含钙量还高，价格便宜营养全面，遇到别错过

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。这8种蔬菜比牛奶含钙量还高，价格便宜营养全面，遇到别错过，快快收藏吧！

之一种苋菜：推荐食谱清炒红苋菜

红苋菜富含膳食纤维，常食对身体有着非常大的帮助，有“长寿菜”之称。婴幼儿和青少年食用，对促进生长发育具有良好的作用。

食材：红苋菜一把（5元左右）·大蒜3-4瓣

调味料：盐和鸡精，其他任何调味料都不需要

做法：

1、像叶子菜类的蔬菜都需要选择菜，一般买来的红苋菜都会比较大颗，除了苋菜尖和叶子摘下来，菜梗都是不要的。（所以看起来很大一把菜，但实际炒起来没有多少）

像这种小叶子菜，不是很方便一片一片洗，而种植蔬菜叶子上农药残留物也比较多，我一般会用果蔬专用洗洁精泡几分钟。然后再清洗。

苋菜洗好后无需再切，洗净沥干水分备用。准备几个蒜瓣切片。

2、植物油烧热下蒜瓣煸香，加入洗好的红苋菜翻炒，加少许盐大火翻炒1分钟左右，加少许鸡精，翻炒均匀出锅

3、整个炒的过程不要超过3分钟，这样做出来的红苋菜，清爽好吃。 所有的叶子菜清炒都是这样一个规律，时间长短会根据菜的品种有所调整。

第二种红薯叶：推荐食谱清炒红薯叶

红薯全身都是宝，夏天是红薯叶最鲜嫩的时节，清炒、凉拌、搅炒，都是一道不错的绿色下饭菜。

红薯叶营养价值：含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。

食材：

红薯叶1把，蒜、干辣椒少许。

做法：

1.红薯叶去掉老杆，连叶带杆折下，洗净备用。（这一步可以撕掉红薯杆表面的皮，吃起来会更嫩。不想整根吃可以切成一小段一小段，方便入口）

2.蒜切末，干辣椒切段。

3.锅里油热后放入干辣椒、蒜末爆香，放入红薯叶，大火翻炒均匀，加入适量盐，一点点生抽（也可以不放），翻炒至红薯叶子全部变软，就可以起锅了。

4、蒜末很容易爆糊，闻到香味后要尽快下红薯叶迅速翻炒。整个过程炒法跟炒空心菜差不多，吃起来味道也跟空心菜很像，蒜香里带点微辣，翠绿爽口，美味下饭。

第三种紫菜：推荐食谱鲜虾仁鸡蛋紫菜汤

食材

紫菜，鸡蛋2个，葱1棵，虾仁适量，生抽1勺，盐少许，香油少许。

做法

1、首先紫菜清洗干净，一定要清洗干净。

2、锅中倒入少许油，放入葱花爆香加水煮开。

3、放入紫菜煮一分钟，放入虾仁再煮一分钟，鸡蛋打破一个小洞口，沿着锅边淋入鸡蛋液，一定要调成小火，不然煮沸了成泡沫了，一分钟后加酱油，盐和香油调味。最后撒少许葱花或者香菜调味。一锅美味的紫菜汤做好了！

4、虾仁和鸡蛋不要煮太久，鸡蛋液下锅后一定要调小火。鸡蛋也可以全部打散搅拌均匀淋入。如果是减肥期，那就少倒点油。一定要放锅里一下，这样做出的汤好喝。

第四种海带：推荐食谱海带排骨汤

食材：排骨、干海带（提前泡发，洗净切小段）、葱、姜、花椒

做法：

1、排骨冷水下锅，加入葱段、姜片、花椒、料酒去腥。干海带泡发好，洗净切小段备用

2、开火煮出血沫，捞出洗净备用

3、 另起一砂锅，热油，葱姜爆香，再倒入洗净的排骨煸炒均匀，加入足量的开水

4、 捞出漂浮表面的葱末、姜片，放入洗净的海带

5、大火煮开，转小火慢炖1小时，出锅前加入适量的盐、味精调味，撒上少许葱花即可盛出装盘

6、海带是海中的一种植物，含有多种矿物质和维生素，营养价值丰富，其中碘元素含量极高。排骨中除含有丰富的蛋白质外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为儿童和老人提供丰富的钙质。

人们经常会以为牛奶中的钙含量更高，但其实并不是，每100克牛奶含钙量为104mg，而小油菜的含钙量高达108mg。

第五种油菜：推荐食谱香菇耗油油菜

食材：

油菜3到4颗切成小块、香菇5朵（大朵的2到3朵就行）切丁、蒜4~5瓣切碎、生抽3勺、老抽几滴、耗油2勺、白糖 一小勺、淀粉水小半碗

做法：

1 ，油菜放入开水中绰水8分熟捞出装盘备用

2 ，将准备好的食材：生抽~老抽~白糖~加入淀粉水里搅拌备用

3，接下来就准备上锅啦，锅里放入适量食用油，小火爆香蒜 ，然后放入香菇丁大火炒个2分钟样子 ，就把调好的汁倒入锅中 ，再加2勺子耗油翻炒 ，待锅中沸腾后转小火煮片刻，就完成了香香的酱汁

4 ，将熬好的酱汁淋在装好盘的上海青上 ， 再来淋两勺自己做的油泼辣子

第六种毛豆：推荐食谱毛豆米炒鸡丁

准备食材:

豆米250克，鸡胸肉一块，胡萝卜一小段，生姜一块，料酒一勺，生抽一勺，老抽适量，淀粉一勺，食用油适量，食用盐适量，胡椒粉鸡精适量。

做法:

1、准备食材并洗净，鸡胸肉切丁，胡萝卜切丁，生姜切碎。

2、鸡胸肉放入碗中，放适量的盐，一勺料酒，一勺生抽，适量的老抽上色，放一勺淀粉拌匀。

3、锅内放油，放生姜爆香，放鸡丁大火翻炒，炒断生后盛出。

4、锅内留底油，放入豆米，胡萝卜丁，放盐，放入没过食材的清水，大火烧开，盖上锅盖中火焖煮。

5、汤汁变浓，豆米煮熟，放入鸡丁，放胡椒粉，鸡精，翻炒均匀即可出锅。

6、豆米嫩嫩的，鸡丁也很嫩滑，好吃不贵，荤素搭配的毛豆米炒鸡丁就做好啦！喜欢的朋友记得给家人做起来！

第七种茴香：推荐食谱茴香鸡蛋素包子

所需食材：普通面粉300克 酵母3克 温水170克 茴香200克 鸡蛋2个 虾皮25克 盐3克 蚝油1汤匙 香油1茶匙 食用油适量

*** 步骤：

1.面粉、酵母、温水混合搅拌均匀，揉成光滑的软面团，覆盖保鲜膜进行发酵。鸡蛋打散炒成小块，放虾皮翻炒均匀，盛出晾凉。

2.调入一勺蚝油和一茶匙香油，混合拌匀备用。茴香切碎加适量食用油搅拌均匀，倒入虾皮鸡蛋，加盐混合拌匀。

3.面团发酵至原来的2-2.5倍大，取出充分揉匀搓成长条，切割成12个面剂子用掌根按扁。擀成饼皮包入适量馅料，沿着边缘一圈捏出褶状直至收口。

4.将所有的包子包好排放蒸笼内，再次醒发至体积明显变大。冷水上锅开大火，水开后计时蒸10～12分钟，关火后等三分钟再打开锅盖。

5、因为要突出茴香的鲜美味道，所以无需添加过多的调味料。蒸包子的时间也要根据包子的大小来调整，总体来说素馅包子蒸的时间要比肉馅的缩短五分钟。

第八种荠菜：推荐食谱荠菜炒鸡蛋

准备食材:

荠菜150克（没有用完，留一点用来做汤了），鸡蛋三个，大蒜三瓣，小米椒三个。

做法:

1、荠菜放一勺盐，清水中浸泡20分钟，洗净后用刀将荠菜切碎，我只是稍微切了一下。

2、鸡蛋放一点点食用盐打散，大蒜切片，小米椒切圈。

3、锅内放油，放鸡蛋炒散盛出。

4、锅内留底油，放大蒜爆香，放荠菜翻炒，荠菜变色后，放盐，放胡椒粉鸡精，放小米椒，翻炒均匀即可。

5、荠菜炒鸡蛋做好啦！荠菜营养丰富，富含蛋白质，钙，铁，胡萝卜，维C，粗纤维等多种营养物质，荠菜可以包饺子，馄饨，春卷等多种吃法，看到这个菜不要错过哦！小米椒起点缀的作用，没有可以不放。

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8种蔬菜的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。

一棵分三叉！掐了还能长！这种蔬菜很高产，农户们别错过

空心菜是农户们都很熟悉的蔬菜，今天农业百事通推荐一款新的空心菜品种，福州三梗大叶空心菜

这个品种是福州地方普通品种中通过自然变异选育的一籽三梗空心菜新品种。从字面意思上你就会发现这个新品种的高产量，原来老品种空心菜一粒种子发一个梗，长一棵空心菜，现在这个三梗空心菜从根部就发三叉，三个梗同时往上长，也就是原有三倍数的成长，你说产量是不是直接三倍翻，这就是它的首要优点——产量高。

福州三梗空心菜叶片大呈椭圆状卵形，淡绿色，相较于原来老品种的深绿色，新品种的淡绿色明显要鲜嫩很多，不仅仅是颜色显得鲜嫩，吃起来的口感也更好，由于茎秆中空粗大，粗纤维少，口感更细腻。

前面就讲了其根系发达，一粒能长三梗的优点，同时还有其它优点，例如适应性广，全国大部分农村地区都可种植。对土壤的要求几乎不存在，旱地和水田这两个极端的土质皆可种植。

还有一个特性差点就漏了，那就是它的持续采收模式。空心菜不像别的蔬菜，一旦成熟连根拔起就结束了。它是可持续生长型的，农户们可以掐着吃，回头它还能从侧边发出芽来，继续生长。这更凸显了它的高产性。

在种植技术上，这个品种在地表温度稳定在15℃以上就可以播种了。适宜的种植温度为15~35℃，可以撒播或者育苗移栽。农户种植的时候可以适当稀植，才能充分展示品种的特征特性。同时注意肥水管理，春播一般约35天后开始采收，夏秋季播一般20天后就能采收。

总的来说，这是一款高产，且种植方便的蔬菜，现在新春特惠9.9元包邮，有需要的农户赶快下手吧

长沙网友：曾被误认成野草，如今却成大家眼中的“空心菜之王”

随着国内疫情防控形势的好转，各行各业都慢慢地进入了复工复产期，和我们生活最密切的餐饮业也开始招兵买马，从58同城发布3月餐饮行业就业大数据就能看出，服务员求职需求3月环比增长最快，达到178.73%，餐饮行业迎来了一轮“爆发式增长”。

都说“民以食为天”，这话一点不错，随着人们的生活日益提高，大家对于美味的要求越来越苛刻了，同时也更加重视饮食健康，而蔬菜就是人们最常吃的养生食物了。随着温暖的春天悄然步进，各大菜市场、超市也开始出现了一种时令蔬菜，它就是空心菜。空心菜中文学名叫蕹菜。别名通菜、藤藤菜、通菜蓊、蓊菜。它味道鲜美，清爽可口，且外用时有治骨折、腹水及祛除肿毒等功效，是一种药食两用的蔬菜。

蕹菜在我国是一道常见的菜肴，不管在家庭餐桌还是饭店里，经常都能看到它的身影。各种做法的蕹菜相信大家都吃过不少，但小编今天给大家介绍的这种蕹菜，估计就没有太多人吃过了。

今天的主角就是博白蕹菜，即博白空心菜。博白蕹菜是广西壮族自治区玉林市博白县特产，是我国少有的国家地理标志产品之一。

一般的蕹菜都是茎短叶茂，而博白蕹菜确实恰恰相反，它茎长叶疏，叶尾尖细。博白蕹菜有三个品种：大叶蕹菜、小叶蕹菜、三角叶蕹菜，其中以小叶蕹菜为上品。小叶蕹菜在旁人看来就是一条条长长的、几乎没有叶子的藤蔓，还有人曾把它认成野草。很多不明真相的人都会误以为它会纤维很粗，口感很差，但其实这种博白小叶蕹菜非常的脆嫩多汁、清香爽口。最让人感到神奇的是，煮熟后放置到次日，仍然能很好的保持明亮的碧绿色，就像刚炒煮来一样新鲜。

博白蕹菜的做法也五花八门，可以做成清淡可口的素菜汤“青龙过海”，或焯水后加各种调料凉拌。博白当地人们最喜欢的吃法还是用花生油、蒜蓉等配料开大火猛炒而成的美食。不管哪一种做法，都是非常的爽口美味。

一向以鲜、嫩、脆等特色闻名世界的博白蕹菜也曾获得许多殊荣。以前有一位诗人在尝过博白蕹菜后，就写出了以下名句“席间一试青龙味，半夜醒来嘴犹香”，这算是对博白蕹菜的高度肯定和赞美了。其中博白蕹菜的小叶蕹菜还被北京中国农科院所收录在编著的《中国名蔬菜》中，成为了中国名蔬之一，着实厉害。

在上个世纪，博白蕹菜曾远渡重洋，以每斤十多元的价格卖到美国，一度卖到断货，在当时引起很大的轰动。现在随着种植技术的提高，博白蕹菜的产量也在大幅度增长，但是它的价格依然要比普通的空心菜贵上许多倍。

怎么样，大家有没有吃过这样的空心菜呢？

蕹菜又名什么，水蕹菜和空心菜的区别

蕹菜这个名字你听起来一定很陌生，但其实它就是我们生活中常见的一种蔬菜，那蕹菜又名什么呢?下文中我们会简单介绍蕹菜的别称，蕹菜不仅可以在干地种植还可以在水里种植，听起来是不是很好奇，它的外表与我们常见的空心菜一样，那它们之间会不会有什么联系，水雍菜和空心菜的区别又是什么呢?下面随江西任氏果业一起来看看。

江西任氏果业藤蕹菜、水蕹菜、水空心菜

蕹菜又名什么

　蕹菜又名空心菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜等等，它开白色喇叭花，梗是空心的，听到这里你是不是感觉很熟悉，我们最常见的叫法就是空心菜，以后出门有朋友问蕹菜又名什么?你就可以这样介绍啦!它适宜生长在气候温暖湿润，土壤肥沃多湿的地方，南方地区普遍种植，但空心菜不耐寒，遇到霜冻，茎叶便会枯死，除了食用，蕹菜也是一种比较好的饲料。

江西任氏果业藤蕹菜、水蕹菜、水空心菜

　　水雍菜和空心菜的区别

　　水蕹菜也是蕹菜的一种，也叫水空心菜，顾名思义就是生长在水里的空心菜。水雍菜和空心菜的区别有以下几点：

江西任氏果业藤蕹菜、水蕹菜、水空心菜

　　1.种植环境

　　水雍菜可以种植在水沟、鱼塘等地，而空心菜是不能种在水面的。水雍菜是没有种子的，繁殖 *** 以扦插繁殖为主，而空心菜可直接播种，也可育苗移栽。

江西任氏果业藤蕹菜、水蕹菜、水空心菜

　　2.外表口感

　　地里种的颜色偏灰白，叶片狭长，茎秆也要老硬一些，而水里种的颜色偏浅，水里种植的水空心菜比空心菜还要嫩，在口感上也会更加爽脆。水蕹菜和空心菜都具有清暑解毒、消食去腻、生津、消炎的功效，对高血压病人也有帮助。

江西任氏果业藤蕹菜、水蕹菜、水空心菜田间种植现场

　　结语：以上就是蕹菜又名什么的简单介绍，其实不管叫什么，水雍菜和空心菜的区别在哪里，只要对我们的身体有好处，那当然是多多益善。

江西任氏果业藤蕹菜、水蕹菜、水空心菜田间种植现场

空心菜杆子和叶子分开吃这件事，你们是不是早就知道了？

空心菜，真好吃啊，这样的想法，还是最近这一年间才开始有起的。以前觉得空心菜没什么吃头，就平平无奇的一种蔬菜，脆生些，颜色好看些而已。买菜的时候见有，十次里只有一次会买回来，胡乱清炒炒，吃一顿完事，没有呢也就没有了，并不会心里想着专门去买它来吃。这个情况直到我偶然将空心菜叶子和杆子分开来吃后，发生了翻天覆地的变化。

事情是这样的，那天去买菜，想买的蔬菜已经没有了，只剩下一些菜叶碎片剩在那里，提醒着这里曾经发生过一场多么激烈的抢买新鲜菜事件。既买不到自己想买的，心里有点不甘，就一时在原地呆住了没动，盘算着买什么替代。这就不可能看不到旁边摆着的那一筐精精神神的空心菜了。

只看那空心菜的样子，就让人想买了。应该是才新拿出来的，对即将被哄抢的命运一点都没有察觉，撑满了一筐子对世界的好奇，新鲜水灵得不得了，就像刚从地里割回来的一样，让人不可能不心动。就决定买点吧，饭桌上总要有点绿菜，才舒服。他这空心菜呢是用稻草扎成小捆捆卖的，方便购买，摊主又会做生意，买两把更比一把划算，一下就买了三把…….

之一顿照常清炒了吃，是真嫩真鲜，一顿吃完一把，好吃，但也就是正常水平，不至于发生质变。等到第二天煮面条吃时，寻不到绿叶菜一起煮，就动了空心菜的脑筋。又想着大早上的想吃点软乎的，不想吃杆子，就摘了些叶子放进面条锅里混数。吃了之后…….一发不可收拾。怎么这么好吃，不过就是空心菜而已啊，你怎么敢好吃到这种程度？不是说惊艳，就是一种好吃程度，好吃到拍着大腿后悔，怎么早没想起来可以这么吃！

空心菜味道当然也上不了天去，但是煮在面条里，就是这么好吃，真是奇了怪哉。和调味料一拌，有一点点滑，软乎，跟面条一绕，吃完一盆面都意犹未尽，想着下顿，不，以后每顿都这么吃。

接下来两天，就这么着把那点叶子全都薅吃完了，只剩下两捧光杆杆，可惜了的。又想起见过人拿这杆子切碎了炒着吃，回忆了一下，再加上自己的一点想法，就试着做了一顿，这下又不得了了，怎么连个杆子光吃也这么好吃！空心菜同学你到底还有多少潜力没被发现啊！

我是这样做的：把杆子切碎，像切葱花那样切。然后油锅里先炝几段干辣椒，再拍一头蒜进去炒炒，看着蒜炒黄了，锅铲铲着锅也觉得有一层油皮阻力的时候，就把空心菜杆子碎推下去，三下五除二炒它，一分钟都不要吧，加了盐，最后更记得要浇一圈酱油就起锅。这家伙，用勺子舀着吃，那是一个越吃越香啊，饭都顾不上刨两嘴，光嘴吃它就下去半盘。除了它剩地里的那一点根须，真是浑身都被吃得一干二净了！

就上面这种炒杆杆的 *** ，你也可以加肉荤吃，更好呢是用油渣一起炒，油渣就是炼完猪油后剩下的那个油渣。不是都攒起来可以煮汤吃的吗？你倒一些出来，切碎它，合着空心菜杆杆一起炒，酱油别忘了放，这好吃得很！

没有油渣你就用肉末也可以，先将肉末煸炒到干一些再下空心菜，同样精彩。

杆子作杆子吃，叶子作叶子吃，原来这样好！自从重新认识了空心菜之后，才发现大家好像都知道这样分开吃的 *** ，是我落后了。

爱屋及乌，自从爱上空心菜之后，连带着喜欢它的“周边”，看见空心菜菜地也觉得舒服清爽得很。真的是治愈啊，满目都是长得结结实实的翠生空心菜，照头抹一把过去，叶子尖“戳”到手心，清清凉凉，特别舒服，你手压下去它就伏下去，等你手起来了，它也就又起来了，生机勃勃，再畅想一下这一片空心菜都是我的，那就更舒服了！

空心菜也可以水生栽培，水塘里也可以养，浅水的地方，弄点下去养着，窜得快得很，吃都吃不赢。每顿要炒菜之前，先去扯，站在水边上，找准自己喜欢的一根扯，一边扯一边在手上绕起来，动作轻巧些、绕鱼线一样绕起来一小握，刚好够吃一顿，赶紧回去切切碎，就炒，好不得意。口感脆香，咔擦咔擦。油亮水滑。

管它炒好之后变不变黑呢，也就一顿饭的功夫，不必费心思让它怎么保持颜色鲜艳，吃就完事了。连扯菜，到洗菜切菜入锅炒成，不过几分钟的事情，光想想就觉得利索干脆，神清气爽啊！

拉拉拽拽，裹脚布又臭又长的说了这么一大堆。我的意思是空心菜快要上市了朋友们，差不多可以吃起了呀。

空心菜，通心菜？蕹菜？节节菜？藤藤菜？你的家乡管它叫什么，又是怎么吃的呢？你家有空心菜地吗？说出来让人羡慕羡慕呗。

（图片整理自 *** ）

江西夫妻建抗癌厨房，炒一个菜1元，每天数千人来做饭，感动中国

有句话说，一个人做点好事不难，难的是一直做好事。

有这样一对夫妻，如今60多岁的万佐成和熊庚香，18年来，一直做着一件好事。

不图钱，不为利，日日夜夜守护在炉火旁，等待着需要用炉火做饭的病人家属们。

他们说，这件事会一直干下去，直到干不动为止。

这些温暖人心的炉火，在一个简陋的小巷里，与江西省肿瘤医院一墙之隔。

走近这片炉火的人，都是肿瘤医院的病人和家属。

他们带来各种各样的食材，洗、切、炒，蒸、煮、炖……炉火烧旺，锅铲翻腾，饭香味热乎乎地氤氲在饭盒，家的味道扑面而来。

炒一个菜1元，炖一个汤2.5元，米饭一份1元。

炉火旁的人换了一拨又一拨，炉具灶具也换了好几茬，50岁的老万夫妻也快70岁了，这条守护炉火的路，就这样一天天跟随岁月延伸……

这个爱心厨房，被大家亲切地称为“一元钱抗癌厨房”。

小巷里的厨房

时间倒回1993年，万佐成、熊庚香夫妻在江西肿瘤医院附近开了一家饭馆。

因为市政施工，饭馆被拆，他们搬来现在这条巷子。

他们租了摊位，专门卖早点。

从早点摊到爱心厨房，源起到肿瘤医院看病的一家人。

那是2003年春天的一个上午，一对夫妻带着一个十多岁的孩子来借炉火。

那位母亲小心翼翼地问万佐成，能不能借炉火做个菜。

原来，孩子得了骨癌，已经截肢了，因为住院时间长，特别想吃一顿妈妈做的饭菜。

万佐成没有迟疑，将炉子借给了那家人，担心他们过意不去，还专门强调是“剩下的火”，不用给钱。

孩子吃到了妈妈做的饭菜，全家人感激涕零。

看着一家人开开心心的样子，万佐成告诉他们：

“孩子想吃什么，尽管带菜过来做，这儿天天都有火。”

一传十，十传百，小巷里这炉“剩下的火”，渐渐吸引来更多的人。

从每天的十几个人，到后来的上百人，原有的6个炉子已经不够用了。

万佐成说：

“到了饭点，做饭的人要排好长的队，我又一口气买了十套炉灶，感觉一下子人更多了。”

看着他们亲自做菜，再仔细地盛进饭盒，万佐成、熊庚香夫妻比卖了早点还高兴。

在这里，万佐成看懂了什么是家，他说：

“有饭吃才是家，没有饭就不是家，能在生病时吃到亲人做的饭菜，家的味道就在。”

饭菜新鲜可口，费用不高，亲人亲自下厨，这一点一滴居家过日子的感受，对患者的康复也起到重要作用。

“星星之火，可以燎原”，万佐成、熊庚香夫妻就这样守着小巷里的炉火，温暖着许许多多遭遇疾病折磨的病人和家属们。

一起做饭吃饭，厨房就是家

有这么一个说法，家过得怎么样，去厨房看看就知道了。

一日三餐，带着家的温度。

而在医院的冰冷之外，“一元钱抗癌厨房”能给予病人和家属一种家的味道。

每天早晨6点多， *** 都来小巷给丈夫煮面条。

丈夫汪德平，平日里做建筑装修，罹患鼻咽癌已经10年，吃饭上忌口多，羊肉、狗肉、鸡肉都不能吃。

*** 就炖排骨汤、鸽子汤给他增加营养，精心料理他的一日三餐。

来这里，他们不完全是为了省钱，俩人一起做菜，一起吃菜，觉得就像在家一样。

丈夫知道自己看病花销大，更体谅媳妇的不容易，出来治病还操心着装修的活，能多挣点家里负担就轻点。

媳妇却只想让丈夫好好的，别的都不重要。

*** 边做菜边跟熊庚香聊：

“发财什么的我们不想那个事，身体好就可以了，人平安就可以了。”

她的眼里，满是对丈夫平安的期望。

丈夫身体虚弱，嘟哝了几句，大概怕自己没说清楚，又强打精神向妻子竖起大拇指，使劲地夸她。

吃饱了，才有力气去和病魔斗，家才能成为一个家。

*** 每一次做菜，谁说不是在给这个家积攒希望呢。

夫妻相守，炉火融融，这就是家的味道。

一起做菜，一起吃饭，厨房里飘散着家的温暖。

这条小巷，环境并不美观，甚至墙皮脱落，但却是许多人心中最想奔赴的地方。

锅碗瓢盆、油盐酱醋，不熄的炉火，万佐成、熊庚香夫妻的笑容，都让来到这里的人内心安定。

《人生之一次》第九集《相守》里，老夏就是这个抗癌厨房的常客。

妻子患了宫颈癌，癌转移后瘫痪在床，情绪很低落，总在流泪。

老夏性格乐观，自妻子住院后，他每天的生活也变得简单，医院、抗癌厨房、做菜。

医院里，他守护着妻子，给妻子唱情歌，“十五点月亮升上了天空呦……”。

他说笑话逗乐妻子，想办法给妻子宽心。

医院外，那个厨房和厨房的烟火气，是他能时刻触摸到的暖意。

“我们一直感情很好，她生病了，我就一个想法，一心把她伺候好，一日三餐都好好做给她。”

这不，老夏买了几条鱼，还有豆腐，说说笑笑中，又做好了一餐。

他满意地兜着热热的饭菜，快步地赶往医院。

小巷中的厨房，见证着夫妻间的一餐一饭，生活中的悲欢。

虽然病痛在身，烦恼相伴，但只要走进这个“一元钱抗癌厨房”，看到万佐成、熊庚香夫妻头发花白，坚持守护的样子，每个人的心里都会涌起“好好活着”的温暖。

学会做菜，寻找家的味道

黄大爷，一位文质彬彬、清瘦的老人，正在厨房炒菜，听到记者询问，腼腆地说：

“妻子在旁边住院，子宫内膜癌，她20岁就嫁给我，都45年了。”

他陪护妻子3个月了，妻子这天想吃炒空心菜、炒黄瓜。

他说：“以前都是妻子做饭，但自妻子生病后，我就一点一点学做菜。

厨房里老万夫妻和病人家属，谁都能帮上忙，教一教我。”

他一手握着炒锅的木把手，一手用锅铲快速翻炒着，说话的工夫，两个菜出了锅。

打包、放桶里，提着热乎乎的饭菜，黄大爷准备往医院赶。

“再见！”

“再见！”

这声招呼，一句是黄大爷的感谢，一句是老万的祝福，也是他们相互之间的理解。

万佐成说：

“他们有病人，钱花得多，这里能替他们省一点是一点。

有好多不会做饭的，到这里才学，他自己亲手做，拿给老婆吃，老婆就高兴，也鼓励病人活下去！”

到了饭点，厨房里熙熙攘攘，到处都是炒菜声、聊天声。

年轻女孩张海萍，想让妈妈尝尝她做的菜。

她的妈妈辛苦养大三个儿女，该享福的时候，却被查出子宫癌，张海萍心疼妈妈，她想送上自己的孝心。

这是张海萍之一次进厨房，菜要熟了时，才发现忘了放肉，手忙脚乱中，还差点烫着自己。

旁边的大叔放下手里的活，先教她怎么弄，啥时候放盐好，直到她炒好了自己的几个菜。

“这里的好心人好多呦！”

张海萍一边往饭盒里装热热的饭菜，一边夸赞着。

她终于可以给妈妈做饭吃了。

炒青菜、红烧鱼、排骨汤、猪蹄汤……“抗癌厨房”里的每一道菜，是家常菜，但绝不平常。

这里的人，遇到了生命里的无常。

但正因为经历了无常，才更懂得平常一餐一饭的珍贵。

一道道菜，饱含了爱情、亲情，更寄托着希望。

万佐成说：

“有的病治不好，但能让病人吃好，家属的遗憾就少一些。”

和他们在一起久了，万佐成能体会到病人家属的心情，他说，自己能做到的，就尽量帮他们。

菜炒好了，郁闷也炒走了

外省市的尚医生，四十多岁，看得出来，原本也是个高大帅气的人。

但因为患了淋巴癌，手脚和脸都发黑了，整个人看上去精神头儿不济。

实际上，前一年的5月份就发现了病情，但因为经济条件不好，就没治。

这次，家人向亲戚朋友借款20多万，才办了住院。

第二天就要开始化疗了，前一天，他和妻子特意来到厨房。

熊庚香为他们盛上了米饭。

妻子怜爱地说：“明天他就要打化疗针了，今天叫他吃饱一点儿。”

说着，还忍不住抹了抹眼泪。

听着这话，尚医生眼角也湿润了，虚弱地把一瓶矿泉水往嘴边递，掩饰着情绪。

妻子说：“他曾经因为病号六天六夜都没合眼，救了千千万万的人，没想到他生病了……。”

看着压抑低落的两人，熊庚香岔开话题，逗着她开心：“会好的。你咋这么漂亮，还这么年轻！”

妻子“扑哧”一声笑了。

熊庚香明白，心里苦的人，说说话就能冲淡点苦，她变成了一个话唠。

于是，这间厨房里，除了炭火、佐料，还有多得数不过来的聊天、安慰和鼓励。

病人和家属们在这里聊天，说病情，也和老万夫妻聊。

他们边炒菜，边聊自己的人生，他们流泪，流泪之后又挂起笑容，鼓起勇气再去和病魔斗。

不敢在丈夫面前流泪，那就在厨房里嚎啕大哭一场；

不敢在妻子面前低落，那就边炒菜边抹抹眼泪；

对母亲隐瞒了病情很难受，那就炒着菜哽咽着说出来。

不管他们心里多难过，伴着“刺啦刺啦”的炒菜声，他们倾诉着，交流着，松弛了绷紧的神经，重新打点了情绪，又能去好好陪伴亲人。

2020年，国家癌症中心发布统计数据，我国全年新发癌症约457万例，死亡约300万例，平均每天超过1.2万人确诊癌症，每分钟约有超过8个人被确诊。

有的癌症化疗，一次就要数万元，而真正让患者“大出血”的，是放化疗以及其后的靶向药。

开始了治疗，患者家属都是能省则省，将钱用在刀刃上。

他们忍受着心理上、经济上的巨大压力，对他们来说，能够痛快地哭一场，能够聊天说说感受，都是奢侈的事。

这个小巷里的厨房，成全了他们。

一次，主持人问万佐成夫妻俩：

“有没有人在这儿做饭跟您聊天，甚至会哭，会把自己的心里话说给你们？”

熊庚香说：

“多了，来了就找我，医生都认识我了，叫病人来找我。”

“我肯定会安慰他们，然后他们就会快乐些。”

这么多年，夫妻俩见证了数万癌症家庭的生离死别，他们始终鼓励每个人勇敢地和病魔斗争。

“就算遇到再大的困难也要吃饱饭！”

“吃饱饭，才能好好活下去。”

这是熊庚香常常说给他们的话。

物有价，情无价

来做饭的病人家属越来越多，老万夫妻准备的东西也成倍增加。

如今，走进小巷，30多个煤炉排在两边，20多口炒菜锅码在一旁，菜铲、勺子、餐具，都配得齐齐整整。

2019年下半年，万佐成、熊庚香夫妻俩关掉了经营多年的油条摊，但没有关掉“抗癌厨房”。

他们也没有回到子女身边，而是依然守在炉火旁，守护着病人们的一日三餐。

现在，每天大约有上千人来这里做饭，一天要用掉100多个蜂窝煤，20多元的水费，盐4包，酱油4瓶……

刚开始，病人家属炒菜是免费的，但常来做饭的人过意不去，再三提出要付钱。

万佐成、熊庚香夫妻为让他们安心，于是，炒一个菜收5角钱，直到2016年才涨到1元钱。

其实，收回来的钱仅能维持最基本的水煤成本，其他的，他们坚持免费提供。

老万夫妻想的，是把这项服务延续下去，从未想过从中盈利。

熊庚香说：

“我们俩用不了那么多钱，老头不喝酒不抽烟，简简单单吃一餐，花不了多少。”

万佐成补充说：

“我们俩一天二、三十块钱就够了，没有多少开支，快乐、健康就是财富。”

他们也习惯了这样的生物钟：

每天早上4点，准点醒来；

起床后，用木柴给煤炉生火，吃完早饭，做厨房准备工作，然后等着病人家属陆续来做饭；

下午3点多，万佐成夫妻给自己炒点菜，算是中午饭；

他们的晚饭，要等8、9点忙完后，才顾得上吃。

一年365天，没有一天不开炉火，他们放弃了休息，放弃了出门旅游，就这样守着一炉炉炭火，等着病人家属随时来随时用。

有火、有高压锅，老万放心不下这个厨房的安全，也记挂着病人的三餐。

“这些火在哪里全在我脑袋里，一天都不能关。大年三十儿晚上，我女儿用车把我接过去吃饭，一个小时我就过来。跟钟一样的在这个圈子里面转，24小时转。”

“坚持到倒下去为止，无能为力为止。只要我有力量，我就帮他们。”

最朴实的话里，是最感人的大爱。

2021年2月，万佐成、熊庚香夫妻被评为“感动中国2020年度人物”，颁奖词像他们一样满溢着温暖。

“微弱的灯，照亮寒夜的路人，火红的灶，氤氲出亲情的味道，这陋巷中的厨房，烹煮焦虑和苦涩，端出温暖和芬芳，惯看了悲欢离合，你们总是默默准备好炭火。”

颁奖的时候，正值疫情严控，去的话回来还要隔离14天，老万夫妻没有去。

他们要坚守在这里，因为病人和家属需要这个厨房。

医院里，每天都有家庭面临着生离死别，但小巷里，这些家属熬煮着人生悲欢，找到了别样的温情。

对病痛的诉说，辛苦后的发泄，好转后的笑脸，对生活的豁达……

这个厨房陪伴着他们，老万夫妻陪着他们，一点点走过最难的日子。

“得了癌症的病人，临终时，心中都有我。”

万佐成动情地说。

一个四、五十岁的晚期癌症患者，临出院特意赶到小巷，流着泪感谢万佐成。

后来才知道，患者回家后就不在了，万佐成难过了很久。

小巷的墙上写着密密麻麻的数字，那是病人家属留下的 *** 号码。

他们邀请老万夫妻到家里作客，无论病情怎样，他们都忘不了表达对老万夫妻的感激。

千言万语都化作感谢，一个个数字满是深情。

爱心传递

引起媒体关注后，万佐成夫妻和他们的“一元钱抗癌厨房”，走进了大众视野。

如今的小巷已焕然一新，当地 *** 拨款装修了厨房，并补贴了房租；墙上贴了瓷砖，干净亮堂；屋顶加了阳光板，遮风挡雨；新增了灶台；还修了厕所。

听闻到消息的义工，陆续过来帮忙。

爱心企业和人士捐款捐物，米面粮油送进了抗癌厨房。

万佐成说：

“希望未来，能有其他爱心人士和企业，可以在其他有需要的医院周围，开一个类似的厨房。”

人情暖，爱心传，锅碗瓢盆，油盐酱醋，小巷的炭火里，继续烹煮着五味人生。

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