去西餐店的时候，你是不是总会看到一道酥皮奶油蘑菇汤呢?
这道美食是西餐中比较常见的，浓郁的奶汤搭配上面包一起吃，那叫一个香。
一起来看看是怎么做的吧!
用料：
培根，洋葱，蘑菇，奶油，黄油，盐，虾仁，玉米，黑胡椒碎，面粉。
做法：
培根、洋葱切成小丁，蘑菇切片，虾仁用刀分成两半。
锅内放入20g黄油，倒入培根、蘑菇和洋葱翻炒均匀，等蘑菇变软后，就可以先盛出锅备用。
锅内放入一块30g的黄油，倒入30g面粉，小火慢炒面粉，把面粉炒出香味，且没有疙瘩状。
倒入400ml的清水稀释，搅拌均匀。
把事先炒好的蘑菇、洋葱、培根倒入锅内，这时候也可以把玉米粒一同加入锅内煮制。
往汤锅中加盐、黑胡椒碎调味。等锅内烧沸后，倒入30ml的淡奶油，放入几颗虾仁，搅拌均匀，即可出锅。
这道奶油蘑菇汤就做好了，味道特别的香浓，喜欢的朋友赶紧试试吧！喜欢吃酥皮的朋友还可以再加上一层酥皮，放烤箱烤的酥酥脆脆，味道更好哦！
法式杂蔬烤羊排
食材
法式羊排2块、迷迭香1小枝、海盐2g、橄榄油1小勺、土豆半个、胡萝卜50g、白玉菇适量、西兰花适量、红菜椒适量、洋葱40g、现磨黑胡椒碎适量、海盐2g、迷迭香1小枝、百里香适量、橄榄油适量、大蒜5个、黄油5g、黄彩椒适量。
做法
1、法式羊排两块用叉子叉戳孔，加入一小支撕开的迷迭香，两克海盐，适量的现磨黑胡椒碎，一小勺橄榄油，抓揉 *** 一会，腌制半小时或盖上保鲜膜放入冰箱隔夜。
2、将土豆半个，胡萝卜1/3根切滚刀块入锅煮熟。西兰花、白玉菇适量焯熟。
3、焯熟的蔬菜捞入盆中，加一小枝新鲜的迷迭香、一点点干燥的百里香、适量现磨的黑胡椒碎，一小勺橄榄油，2g海盐拌匀。
4、加入洋葱丝和彩椒块拌匀。
5、拌好的蔬菜放入披萨盘中。喜欢烧烤味浓一点可以放入烤箱，200度中层，烘烤10分钟。
6、不粘锅中放入一小块黄油，煎香几粒大蒜。
7、放入腌好的羊排煎一下，两面煎至变色即可。
8、将煎好的羊排放入烤盘中。烤箱200度烘烤10分后，取出翻面继续烘烤5~8分钟。
芝士焗大虾
食材
鲜虾6只、白胡椒粉1丢丢、马苏里拉芝士适量、料酒1勺、盐一点点、沙拉酱适量、葱花适量。
做法
1、虾去头开背并去虾线。
2、放入盐，白胡椒粉和料酒，抓匀腌10分钟。
3、将腌好的虾摆在烤盘上
4、挤入适量的沙拉酱。
5、再铺上一层马苏里拉芝士。
6、使用的是ACA空气炸烤箱EAF18A，选择空气炸功能190度预热10分钟后，放入中层烤4-5分钟即可。
迷迭香煎牛排
食材
眼肉牛排1块、迷迭香适量、黄油1小块、研磨黑胡椒适量、盐适量。
做法
1、将牛排两面撒上黑胡椒颗粒和盐，用量就是将牛排铺满，黑胡椒可以多撒一些，这里建议亲用研磨黑胡椒哦！两面均放上迷迭香腌制20的分钟。
2、锅加热，放黄油，也可以不用放油，用牛排自身煎出来的油就可以。但谁让我喜欢吃黄油的味道呢，哈哈！
3、将牛排竖着放入锅中，大火，加热15秒左右，牛排拿起来看是煎熟的状态，牛排一周4个面均如此操作。目的是锁住水分。
4、四周煎好后将牛排平铺在锅内，中火加热，放入迷迭香。
5、迷迭香经过高温加热，会将香料的味道渗透到锅中的油里，这时用夹子将迷迭香夹起，像刷油一样的 *** 刷到牛排上，不断的蘸油，不断地刷。
6、牛排煎50秒就可以翻面了。
7、重复刷油的动作，另一面煎50秒。然后复煎。就是再重新煎一遍，每个面煎30秒。
8、出锅摆盘。牛排封边有助于锁住水分，当你切开煎好的牛排，会发现比不封边煎出来的牛排汁水足很多。
9、此 *** 可煎出3分熟牛排，封边后不要用大火，否则外焦了，里面却不嫩。
番茄肉酱意面
食材
番茄150g、胡萝卜50g、洋葱60g、肉120g、青菜40g、番茄酱100-200g。
做法
1、番茄加热水烫一下这样可以很容易去皮。
2、把所有的材料全部切碎备用。
3、把所有的材料全部切碎备用。
4、锅里放少许油加入猪肉炒一下然后加入胡萝卜翻炒。
5、继续加入番茄丁跟洋葱丁。
6、我家的是这个稀的番茄酱所以加的比较多，如果你买不到无添加番茄酱可以多加几个番茄替代。
7、一直熬啊熬熬到浓稠的状态。
8、意大利面提前用水泡软10-30分钟这样更容易煮，青菜一起煮熟，最后淋上番茄肉酱即可。
干煎三文鱼
食材
三文鱼250克、芦笋150克、柠檬汁少许、黑胡椒少许、盐少许。
做法
1、芦笋切段。
2、清水烧开，加少许的盐，再将芦笋汆烫十几秒待用。
3、三文鱼去骨。
4、平底锅中小火慢煎。
5、注意翻动，四面都要煎成焦黄色就可以。
6、撒点黑胡椒，少许的盐，少许的柠檬汁，配上汆好的芦笋就可以了。
香煎猪肉扒
食材
肉扒6个、水果彩椒适量、小洋葱2个。
做法
1、肉扒用猪肉馅加葱加淀粉再加一些韩式烤肉酱和蒜末拌匀上劲，分小份冷冻在冰箱里备用就好。
2、热锅放入肉扒，两面中火煎熟。
3、再把彩椒等配料略炒出锅。
香煎马鲛鱼
食材
马鲛鱼1片、现磨黑胡椒适量、柠檬2片、味极鲜几滴、盐适量、油适量。
做法
1、马鲛鱼洗净，抹点盐挤点柠檬汁腌制半小时。
2、马鲛鱼片用厨房纸擦干水份，放入锅里煎制。
3、煎至两面金黄，两面滴点味极鲜，磨入黑椒碎。
4、煎好后挤上柠檬汁即可装盘。
香煎土豆
食材
小土豆10个、百里香或小葱适量、蒜3瓣、黄油20g、盐适量、黑胡椒粉适量、辣椒粉适量。
做法
1、将小土豆用盐搓洗干净表面。放入煮锅中，放水，加入少许盐，大火煮开后，加盖中火煮约30分钟，至小土豆用筷子可以轻松穿透，沥干备用。
2、蒜切成蒜碎、百里香叶子捋下来备用。
3、平底煎锅烧热，放入黄油、切碎的蒜，小火炒出香味，然后放入土豆，轻轻压裂成饼状，开中火，将土豆两面煎至焦黄，期间两面撒适量盐、黑胡椒、辣椒粉。
4、出锅前撒上百里香叶子掂匀即可。
奥尔良烤排骨
食材
梅花排骨4块、大厨四宝奥尔良烤翅腌料60g、生抽1勺、蜂蜜10g、料酒1勺、柠檬1个。
做法
1、准备食材和佐料，碗里倒入60克大厨四宝奥尔良烤翅腌料+160克饮用水搅拌均匀+1勺生抽+1勺料酒+适量盐搅拌均匀。
2、梅花排骨清洗干净，用厨房纸吸干水份，放入调好的汁里，用手抓均匀。
3、柠檬清洗干净擦干水份，切片放入排骨里，用水抓均匀，盖上保鲜膜腌制6～12小时。
4、烤箱180度预热，取出腌制好的排骨，烤盘里铺上铝箔纸，排骨在烤网上。
5、送入烤箱中层180度烤20分钟。
6、梅花排骨清洗干净，用厨房纸吸干水份，放入调好的汁里，用手抓均匀。
7、柠檬清洗干净擦干水份，切片放入排骨里，用水抓均匀，盖上保鲜膜腌制6～12小时3?烤箱180度预热，取出腌制好的排骨，烤盘里铺上铝箔纸，排骨在烤网上，送入烤箱中层180度烤20分钟。
8、从烤箱取出排骨刷一层蜂蜜，撒一点芝麻，送入烤箱烤五分钟。
柠檬番茄烤翅根
食材
鸡翅根6个、柠檬1个、土豆1个、小番茄10个、洋葱小半个、奥尔良腌料30克。
做法
1、鸡翅根清洗干净，两面各切三刀，便于腌制入味。
2、鸡翅根放入碗中，加入璞真奥尔良腌料。
3、加入少许水，抓匀腌制三个小时以上。
4、土豆去皮切片，柠檬切薄片去籽，洋葱切丝，小番茄对半切开。
5、将土豆铺在烤碗底部，撒一些洋葱丝。
6、然后将腌制入味的鸡翅根放入烤碗里。
7、放入小番茄，挤一些柠檬汁，然后将柠檬片放在表面。
8、放入预热好的烤箱中下层，设置温度180度，时间35分钟出炉。
蒜茸焗龙虾尾
食材
龙虾尾约60克2尾、蒜头约8瓣、葱头2粒、小红菜椒1/2条、青椒1/2条、菜油约3大匙、精盐1/3小匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙。
做法
1、把龙虾就水浸泡，加入精盐1小匙，泡约20分钟，以去雪藏味。
2、把蒜头和葱头剁碎，放入一陶瓷小碗，加菜油约3大匙没过材料，不然蒜头会烧糊。
3、放入微波炉叮1~2分钟后，油热至起小泡，把小红菜椒1/2条和青椒1/2条切丁，加入蒜茸碗，再加精盐1/3小匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙，搅拌均匀备用。
4、把龙虾尾内里的透明壳和爪子剪去，用厨房纸吸干水。
5、如果龙虾尾体积大，可在中间划一道坑，再均匀地抹上蒜茸，笔者的龙虾尾体积小，就不用刀划了，直接把蒜茸抹在肉上面。
6、放入空气锅，肉朝上背朝下，设置400°F，约5分钟，抽出容器，如果末熟透，再决定是否再烤，我只烤了5分钟。
菠萝芦笋意面
食材
意大利面100g、芦笋2根、菠萝80克、培根2片、蒜1个、生抽1勺、蚝油1/2勺、辣味黄豆酱1勺、盐1小匙、橄榄油3勺。
做法
1、菠萝切丁放入盐水中浸泡半小时，捞出备用。
2、培根和独蒜切片，芦笋切段。
3、意面放入沸腾的锅中，加几滴橄榄油和1小匙盐煮8分钟煮至捞出。
4、芦笋倒入沸腾的锅中焯水，捞出过凉水备用。
5、锅中倒入橄榄油，先放入蒜片爆香，加培根炒至微焦，盛出。
6、把意面入锅，加生抽、蚝油和辣味黄豆酱炒匀。
7、加入菠萝丁、芦笋和培根，翻炒均匀即可。
好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞+关注！
初次和女生吃西餐时，她点了一份八分熟的牛排，如何来缓解尴尬西餐，顾名思义是西方国家的餐食。其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等。特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。
在西方人的餐桌上除了主食面包外，少不了的就是牛排，结合牛肉肉质的软嫩程度，煎成3成熟、5成熟和7成熟或全熟。西方人爱吃较生口味的牛扒，由于这种牛扒含油适中又略带血水，口感甚是鲜美。
牛扒的生熟程度，在西餐中称“几成熟”。
3成熟的牛排切开见断面仅上下两层呈灰褐色，其间70%肉为红色并带有大量血水。
5成熟的切开牛扒见断面中央50%肉为红色，带少量血水。
7成熟或全熟切开牛扒见断面中央只有一条较窄的红线，肉中血水已近干。
那么问题来了，当和心仪女生吃西餐时，她点了一份八分熟的牛排，如何来缓解尴尬？
记得以前在必胜客吃饭，旁边桌子来了俩人，一个人手里拎着一大瓶伏特加，俩人往那一坐就不停大笑拿酒瓶那人手一挥说：老板，点菜！服务员一脸黑线拿来菜单，这人看着菜单，跟对面的人说：弄俩凉菜咱先喝着，一荤一素咋样？对面的说：行，你看吧。服务员插话：对不起先生，我们这没有凉菜。
那人指着菜单上的沙拉说：啊？这不是么？服务员：先生这是沙拉。那人：对对我要的就是沙拉，给我弄一盘，来个荤的，弄个炒鱿鱼吧。主食吃啥？对面的人接过菜单：我怼块牛肉吃吃，那小子指着菜单上的西冷牛排说，要西冷类。你吃啥？那人说，我吃饼。然后点了披萨。点餐过程中二人泰然自若且情绪高涨，服务员从一脸黑线到笑的根本停不下来。虽然这俩货过于浮夸，不过菜点的精彩，吃得高兴。题主，是你吃饭，而不是饭吃你。
小编也曾有类似遭遇，当时带我妹吃西餐，服务生问牛排熟度，我妹思考一番后一脸天真地说，八分吧。服务员倒没什么，反而邻座拿着刀叉，慢条斯理切牛排的情侣投来了鄙夷的目光，我妹当时有些不好意思了。我对服务员说：牛排烤好后帮忙切块，对了，再上两副筷子，谢谢。
也许因为我的声音略大了，不光是邻桌，周围一些正在用餐的人也把目光集中在我的身上。我想在他们眼中我已经是个土B子了。我妹却差点笑了出来。记得那天，我俩在周围人鄙夷的目光中，大大方方地用筷子吃完了八分熟的牛排。
大多数西餐厅只是看上去B格很高，但定位很低，建议各位观察一下，常去的西餐厅的用餐人群，拿着比店面价格便宜十几元的团购券，在异性面前斯文切着牛排，憧憬着欧美文化的青年比比皆是，我们因为错误的用餐方式而感到尴尬，实际上是鄙视链在作怪。
当用餐方式，形成标准的时候，包括用餐规则，用餐礼仪等，鄙视链也随之形成遇到类似尴尬，更好的解决办法便是跳出鄙视链。最简单做法是：承认我不会，我不懂，但我不会因此自卑因为我不用你们的礼仪，我也不想学习你们的习惯，并没有任何错误，我就是来吃饭的，我有决定怎样用餐的权利，要知道：牛排的本质只是一片牛肉而已。
如果是比较严谨点的国内牛排店，自然也会给你写明白我们店能做什么熟度，也不太可能发生8成熟问题，就算发生了，这和你去海底捞把“番茄锅”说错成了“酸汤锅”有啥区别？谈得上“丢人”吗？我是来花钱的，我还得啥都懂，才能进你这店吗？
西餐之所以是ZB重灾区，就是有人总是喜欢通过这个玩意来显摆自己多洋气，就好比吃火锅的时候谁天天跟别人在那纠结，涮内蒙古羊肉必须30秒，多一秒都不行，这可是内蒙古xx羊肉！人家就喜欢涮10分钟你管得着吗？说白了这肉要是真的好吃，半熟，全熟都好吃。
消费场所，特别是高端消费场所都存在一个非常明显的意识形态质询的场景。比如，在西餐厅，服务生一喊：“先生”，你就觉得必须装出点范儿来，否则就尴尬不自在。比如，在师妹面前，师妹喊一句：“师兄”，你觉得必须要有所表示，否则就尴尬不自在。
对此，意识形态质询的结果是让你觉得你是“自由”地在行动，“自由”地掏腰包付账，“自由”地跪T小师妹，自由地在履行主体责任。正如阿尔都塞所说：“把意识形态作为一种行为手段或一种工具使用的人们，在其使用过程中，陷进了意识形态之中并被它所包围，而人们还自以为是意识形态的无条件的主人。”
今天的分享就到这里了，针对此事你有何看法，欢迎在评论区留言，喜欢的朋友记得关注下，涛哥每天都会分享不一样的趣闻，祝大家在2021年里好运连连，财源滚滚，再见！
四川美食搜索｜情人节约会西餐怎么选？炫酷又霸气的火焰牛腿值得一试每年情人节约会餐厅怎么选择，是不是都会让小情侣们扣破脑袋？说到西餐除了吃牛排，还很多更新颖的菜系，火焰牛排就是一道创意西餐菜式，花式上菜，火焰冲击！今天美食搜索栏目就带大家去一家创意西餐店，这家会不会是你情人节约会场所的选择呢？
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比西餐厅还好吃的黑椒牛柳意面学会这道菜，亲手为心爱的那个TA做顿美食，简单美味，秒杀外面西餐厅^_^
By 诺斯嘉顿
用料- 牛柳 150克
- 意面 适量
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 洋葱 半个
- 淀粉 2勺
- 大蒜 2瓣
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 蚝油 适量
- 黄油 2块
1、牛里脊切成肉丝，然后加入淀粉、生抽、蚝油、黑胡椒和适量食用油，腌制15分钟
2、锅内水烧开后下意面煮8分钟左右，过冷水沥干备用
3、另起锅，中小火放入黄油至融化，放入蒜片爆香，放入腌制好的牛柳，炒至微微变色后盛出
4、用锅里的底油，加入洋葱和青红椒炒至断生，牛柳回锅继续翻炒均匀
5、放入意面，加点黑胡椒，适量盐 ，生抽，老抽，蚝油翻炒均匀即可
6、出锅装盘，开始享受美味吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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画师笔下圆圆脸的吃货 *** 姐们好可爱，感觉一天都被治愈了以前没看过吃播的时候，我是不太理解这玩意儿有啥好看的？看别人吃饭？那有意思么？况且网上那吃东西拍视频的人太多了，有的人的吃相简直可以用“惊世骇俗”来形容，太猛了我有点受不了，更别提还有老八秘制小汉堡这一类神奇的食物了。
不过后来看了一些比较正常的吃播，发现好像还不错，不仅可以了解到一些自己不曾了解的美食，增加一些相关知识，还能增加一些见识，特别是有看了诸如《孤独的美食家》一类的影视作品，我发现哎好像人家吃得是比我要香，现在我如果哪天打算出门吃顿好的犒劳一下自己，我都会选择点一集和吃得相关的美食节目边看边吃，感觉更香了。
而今天我想分享给大家的呢，是画师大佬ry_o_ta_创作的圆圆脸的吃货 *** 姐们，看着她们吃东西，感觉一整天都被治愈了。
其实画师大佬笔下的角色们都是大家的老熟人，像是本文开头的《美少女战士》啦，以及后续的《千与千寻》什么的，都是动漫爱好者们很熟悉的动漫作品，不过，相较于原作的画风，这位大佬把她们绘制得稍微“圆”了一点，倒不是胖啊，而是看起来非常可爱非常治愈的那种圆，看起来非常舒服非常可爱。
再加上她们拿在手上的食物，真的太治愈了，每天吃得饱饱的，干活也好学习也好才有劲啊，这一天感觉才没白过啊，而且，吃饭了也就意味着午休或者下班了，本身就是挺值得期待的一件事，两件美好的事情叠加在一起，那真是双倍的快乐。
我个人还蛮喜欢日式美食的，不过在动漫作品里，日本家庭吃西式早餐啥的好像也蛮多的，就面包牛奶什么的，之前看过一个调查，说好像日本家庭里每天吃日式早餐和西式早餐的比例大概是对半分，甚至还有一部专门讲述面包的漫画，叫《日式面包王》。
早餐的话，我个人是更加偏好咱们中式早餐，比如面条包子豆浆油条什么的，不过，偶尔来一顿面包感觉也不错，特别是看到可爱的 *** 姐吃着这样的面包，也是很治愈了。
这里卖个小关子，这位 *** 姐其实也是一位经典的动漫角色，朋友们看过这部作品么？
这位画师大佬的作品之前其实也安利过一次，不过那时候不是以可爱的吃货少女为主，这里再分享一些他的其他作品，希望大家喜欢。
感觉给我都有点看饿了，买面包吃去咯~
#2021创意料理组——创意“食”光#黄油煎牛排不用特意去西餐厅，自己在家煎牛排，鲜嫩好吃！
By shamojinlihua
用料- 眼肉牛排 2块
- 意式什香草 适量
- 黑胡椒碎粒 适量
- 安佳黄油 30克
- 盐 少许
- 橄榄油 20克
- 胡萝卜 30克
- 芦笋 4根
- 小土豆 3个
- 大蒜 1个
1、黑胡椒黄油味牛排，鲜嫩可口，配菜丰富
2、主要原材料及调味料
3、牛排解冻后用厨房纸吸干上面的红红的血水，其实是血红蛋白和水的混合物
4、撒上黑胡椒碎，盐，意式什香草，和橄榄油，轻轻 *** ，两面都这样处理，颜值15分钟
5、锅烧热，微微冒烟时倒入另一半橄榄油
6、放入牛排，呲啦一声，非常好听
7、翻面，两面各煎半分钟
8、加入安佳黄油
9、汤汁浇在牛排上，重复5次，让其充分吸收，出锅，静置一会让汁液渗入牛排
10、锅里开始煎配菜，大蒜可以不剥皮，胡萝卜滚刀块，土豆可以事先蒸熟再煎
11、颜色丰富，营养美味！开吃吧
小贴士牛排快煎，总共用时不超过2分钟，比较鲜嫩
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一上桌就被哄抢，这道西式黑胡椒香肠的诱惑我跪服年节前，全网都在 *** 腊肠、腊肉。虽然我也做了，但今天优先要分享给大家的是西式口味的香肠。 香肠除了日常口味就是广式腊肠和烟熏腊肠为代表，相信大家都很喜欢也很期待每年年节的这一些美食。但年年这个口味就没了期待，所以今天的美食分享我要带大家来 *** 一款西式口味的香肠。与日常我们所吃的相比，它的味道更浓郁了一些。不管是用于煎制还是做烤肠，味道都特别好。 至于 *** 会不会很麻烦，这一点不用担心。因为过程完全一样，只是在调味的时候做出了一些替换。看完本文，收藏 *** 品尝看看你就知道它的美味。
By 豆帝煮 【豆果美食官方认证达人】
用料- 猪肠衣 7条
- 前腿肉 2500克
- 蒜头 1头
- 细砂糖 100克
- 细盐 50克
- 酿造酱油 30克
- 鸡精 15克
- 白兰地 150克
- 研磨黑胡椒粉 35克
- 肉桂粉 10克
- 干披萨草 15克
- 干罗勒碎 30克
- 生粉 90克
- 超级冰水 200克
1、在买的肉的时候更好选择当天新鲜的前腿肉，新鲜的肉除了质感好也比较没有异味。此外挑选筋膜少一些的肉或者去除筋膜，这样吃的时候才不会卡牙齿。然后按照瘦9:肥1的比例进行搭配，再让肉摊的老板帮忙绞一下省去回家处理肉的时间。之所以选择前腿肉而不是里脊肉，主要是前腿肉的肉质更有弹性这样做出的香肠口感才会好。
2、在准备 *** 之前所需要的辅料要提前准备好，其中的这两样东西要注意。蒜头去皮后剁成细碎，而黑胡椒粉我建议使用哪种颗粒自己研磨的味道会更浓郁。 在调味都准备好之后就可以开始进行 *** 了，首先把所需要的调味料倒入肉里，然后加入蒜碎、白兰地先翻搅一会让肉与调味料均衡并呈现粘稠感。接着倒入冰水及生粉继续翻搅直至肉馅呈现粘稠的状态，然后放置一边备用。
3、肠衣不管你选择猪肠衣还是羊肠衣都可以，提前清洗干净并检查是否破损这样才不会在灌制的时候“爆料”。一般来说肠衣至少要浸泡、冲洗三到五次才会干净，这个根据实际情况决定。
4、填灌香肠时选择自己称心的工具，不管是机灌还是使用神器都可以。只是在填灌的时候要注意状态才不会撑破肠衣，填灌时根据饱满程度适时松放肠衣让香肠达到一个八分满的状态即可。当填灌完成后再用棉线进行“分段”捆绑，全部处理好之后挂晾风干表皮大致需要30分钟。
5、然后就可以开始进行烹煮了，烹煮香肠是一个技术活。稍有不慎就会爆裂前功尽弃，在入锅之前用牙签在每段香肠上扎几个小孔排气。这样可以有效防止烹煮的时候产生气体使其爆裂爆料，把水稍微煮温之后放入香肠进行烹煮。
6、烹煮的过程全程使用小火，并且控制水温。锅中的水必须保证不会煮开，水温大致在七八十度。用此温度的水温浸泡慢慢的烹煮，时不时翻动一下让香肠两面受热均匀直至感觉能浮动起来即可捞出放凉。
7、放凉的香肠可以装袋压缩进行冷冻，需要的时候拿出解冻煎制或者烘烤、炒菜非常方便。
8、一款西式风味的香肠就做好了，口感和味道非常好推荐大家试试看。
9、非常不错的一款西式香肠
小贴士1、选择肉的时候要注意质感和配比 2、调味料中的蒜碎可以用冰水浸泡取其水使用，这样可以保存得更久。 3、白兰地酒、肉桂粉、罗勒碎、披萨草四个调味是西餐很常见的味道，不用担心吃不惯。 4、肉糜必须翻搅至粘稠出胶质的感觉 5、填灌注意状态才不会爆肠 6、烹煮时注意控火控水温，如果水温度太高可以加入一些冷水调节一下。
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藏在西餐桌上的人间烟火饮食男女，人之大欲存焉。”在我们习惯的“五味”之中，辣是不可或缺的一味。而食辣风气最盛的地方，川渝地区绝对排得上号。川菜，不仅深受本地人喜爱，在全国乃至全球范围内都有不少拥趸。英国作家扶霞·邓洛普对川菜赞赏有加，她所著的《川菜》一书，就直白地在副标题里道出自己的想法——尝到了川菜，也就尝到了生活。
在我们习惯的“五味”之中，辣是不可或缺的一味。而食辣风气最盛的地方，川渝地区绝对排得上号。
无辣不欢的江湖
实质上，20多年的餐饮行业里，川菜也是国内最有影响力的菜系之一。其主打的一麻一辣，犹如两把利刃，深入国人的餐桌，攻城拔寨，甚至改变了一些不食辣地区的人们的口味。但归根结底，川菜仍属于正统的菜系划分，像“聚丰园”“荣乐园”，这都是相当有格调的馆子，对于寻常百姓来说，它们多少还带着些殿堂的意味。大众更为青睐的，则是在川菜基础上“野蛮生长”的“江湖菜”。
20多年的餐饮行业里，川菜也是国内最有影响力的菜系之一。/图·unsplash
西南大学教授蓝勇曾概括“江湖菜”的特点：“在外观上往往以大盘大格（大盛器、一份量大）为特征，刀工简约粗野，味型口感上 *** 大辣大热（用海椒、花椒、胡椒、生姜等生猛调料）、重油鲜香（多用油配合增香），食材上杂烩多样，在经营方式上一菜鼎立（独门冲），可以单独立门面。
”顾名思义，“江湖菜”就是对五湖四海菜品的融汇，它更大的特质就是有浓郁的江湖气息。它粗犷、杂糅，对食材没有要求，其制法上也没有定式。但看起来并不算高档的“江湖菜”，却有着美食当中最严苛的判评标准，那便是好吃。因为只有如此，才能让嘴刁的人们吃得酣畅、尽兴。
尽管包罗万象，但“江湖菜”里还是有一些约定俗成的菜品。譬如，麻辣香锅和酸菜鱼。前者深得“江湖菜”的精义，它“海纳百川、兼容并包”，各类食材都可以在煮熟之后放入锅内翻炒，搅拌之下，它们与酱料融为一体。肉类、蔬菜、豆类、菌菇，与大颗的辣椒、腌制的泡椒、花椒完成合流，最终实现口味上的升格。熟成后，香锅内“争奇斗艳”，却也“各司其职”，脆爽的、绵软的、爆汁的，应有尽有。
尽管包罗万象，但“江湖菜”里还是有一些约定俗成的菜品。/图·unsplash
酸菜鱼，则是“江湖菜”中颇有重庆地域特色的一道。它最早起源于被誉为“津马要塞”的江津北部。当地人喜食江鱼，其饮食中，又有腌制泡菜的习惯，二者相结合，也就有了这道菜品。整颗对半切开的大青菜，在土陶坛子中经过时间的沉淀，变得脆嫩酸爽。将煮熟的鱼肉与老坛酸菜一同放置高汤之中，便可成就一道人间珍馐。
川渝地区的有些酒饮，也与“江湖菜”有着异曲同工之处，它们热辣、炽烈，虽根植于民间，却无不显露着江湖之中的烟火气。对于当下的年轻人来说，在疲乏的日子里，吃上一顿这样的餐食，既能满足味蕾，又能在一定程度上感受到菜品所唤起的对生活的热爱，何乐而不为呢？
饕餮背后的烟火之气
美食纪录片导演陈晓卿在数次采访中都提到过他的一个观点，他认为，美食是人与自然的相逢，是认识世界的一个方式。实际上，美食还承载着人们对生活的热爱与期冀。就拿“江湖菜”来说，从它问世的之一天起，就带着浓浓的市井风味。
美食承载着人们对生活的热爱与期冀。/图·unsplash
其最初诞生在重庆的江边与街角，师傅有什么做什么，不拘常法，有时候一道好菜，很可能来自厨师的灵光一现。这也是其更大的魅力所在，不论什么社会阶层，都愿意为此驻足，品尝一番。于是，这股浓烈的生活之气，在山城的大街小巷与百姓家的灶台间蔓延开来。
生活如意时，这种国民美食是好心情的助力；若是日子过得不顺遂，那吃上几口“江湖菜”，也就顿时觉得舒爽、惬意起来。扶霞·邓洛普在她的《鱼翅与花椒》中就写过类似的感受：“食物带来的愉悦让他们在人生和事业遭受挫折时找到了一处避难所。那些被放逐的、流亡在外的失意之人，也都能从吃食中找到慰藉；生活是苦的，食物却能带来一丝暂时的甜。”
食物带来的愉悦让他们在人生和事业遭受挫折时找到了一处避难所。/图·unsplash
看似简单的滋味，实则蕴藏着巨大的能量。它把生活变得更为具象，当人们希望得到治愈时，美食中所包含的这股烟火之气则是绝佳的解决途径。其实，想把生活嚼得有滋有味，把日子过得活色生香，往往靠的不只是嘴巴，还要有一颗浸透人间烟火的心。这便是我们常常听到的“人间烟火气，最抚凡人心”。汪曾祺也曾讲过类似的话，他说：“四方食事，不过一碗人间烟火。”
所以，“江湖菜”的流行，既因其本身味道的出挑，又因其代表着生活本身。但必须承认的是，这种带着传统意味的美食也在面对着新的挑战。当趋于同质时，如何做得和别人不一样，怎样才能创造出新的菜式？这都是摆在餐饮人面前的问题。
传统吃食的国潮新解法
近几年，为了应对传统美食式微的问题，越来越多的餐饮人开始尝试用“国潮美食”的方式来应对。所谓“国潮美食”，是指对一些过去的风味进行调试，并用新潮的 *** ，让更多年轻人接受。
实际上，“国潮美食”并不止于复刻某种味道，它的目的是让人们对美食有更多维度的理解。那些带着鲜明文化特质的传统美食，也就在这个过程中褪去老旧的刻板印象了。无论是滋味，还是呈现方式，它们都在经历着变化。这也成为当下饮食行业的一个发展新趋势。
实际上，“国潮美食”并不止于复刻某种味道，它的目的是让人们对美食有更多维度的理解。/图·unsplash
旨在打造“西餐厅里的中国味”的必胜客就一直在传承国潮美食与呈现人间烟火的路上，尝试着创新与突破。早在2019年，必胜客便推出了“中国味”的概念。他们以全国各地的名菜为灵感，推出了果木香风味烤鸭比萨、冰糖梅菜慢煮牛肉比萨、盛世双椒鸡肉比萨等一系列中西融合的菜品。在“必胜客中国味”的第二年，他们更是回溯到宋代，推出了东坡牛排以及东坡牛肉比萨。去年夏天，必胜客在学生高考的时间节点上，与蔡林记等老字号共同推出干煸风味焗小龙虾热干面，既是对地域文化的致敬，同时也是对城市和学生群体的一种助力。前不久，必胜客更是深入面食大省山西，与刀削面的“非遗”传承人共同打造了西冷牛排帕玛森芝士刀削面。
必胜客在产品研发中始终都很注重对传统的承袭，“继承而不循古，创新而不弃旧”。随着时代与口味的变换，必胜客不断赋予美食新的意涵，在还原经典滋味的同时，也让食物中的文化流动起来，而当中的烟火气也得到了更好的体现。
2021年9月，必胜客与江小白合作，推出联名产品。
事实上，他们对传统的本土美食一直都保有热情与敬意。在必胜客看来，不论西式还是中式，人们对美食的热爱在本质上是相通的。所以，他们将“中西美食进行融合”一以贯之，寻找大众基础好的中国味道，再结合自身的特色进行改良。传统与当代、东方与西方，就这么在食物当中碰撞出了奇妙的火花。
这一次，他们走入市井街头，深入小巷，寻觅到了更具烟火气质的“江湖菜”。必胜客以其为灵感来源，推出了多道风味，并打造了“烟火江湖”系列美食。之所以选中这个大众美食品类，不仅是因为“江湖菜”的受欢迎程度高，更是因为必胜客在调研中发现，中式风味中最有大众基础的味型就是辣味。
必胜客“麻辣香锅 style”超级至尊比萨与“鲈鱼得水”酸菜海鲈鱼比萨。 / 斑马画报
“麻辣香锅style”超级至尊比萨就是“烟火江湖”中的担当之一。必胜客精心选择了五荤五素共十样食材，搭配大红袍花椒以及多种辣椒组合，还原了麻辣香锅原初的味道。同时，必胜客融合了独有的花瓣芝士饼边，用12个芝芝包，极大地提升了这道餐食的层次感。丰富的食材，香气四溢，辣而不燥的口味，不论食客是谁，都能大快朵颐。
该系列中的“鲈鱼得水”酸菜海鲈鱼比萨，也同样不遑多让。《2020中国餐饮大数据》显示，“酸菜鱼”的搜索次数已经超越“黄焖鸡”，成为名副其实的“国民美食”。于是，必胜客精选梗厚汁多的小叶芥菜，以古法炮制，经由约30天的发酵腌制，才与大片的海鲈鱼肉相互融合。酸菜鲜嫩脆爽，鱼肉爽滑细腻，再加上外酥内软、沁香馥郁的芝芝包，这道本土美食也在多重的味觉体验中达到了极致。
“麻辣香锅style”超级至尊比萨就是“烟火江湖”中的担当之一。/斑马画报
值得注意的是，这道餐点的命名也是对传统的一种致敬。国人十分讲求好彩头，人们在餐桌上常说“年年有余”“好运连连”，这都是对于生活的一种企盼。而“鲈鱼得水”，取自“如鱼得水”的谐音，当中自然蕴含着美好的寓意。由此可见，必胜客的匠心不只在食物本身，也包含在食物基础上衍生出的文化。
大众基础好的中国口味，再结合必胜客的饼底与芝士特色，在味道层面，可以说是锦上添花。而中西风味的相融，实质上也体现着必胜客对国潮味道的思考和理解。他们不仅仅聚焦于食物本身，更是从中洞察出人们偏好的变化与流行风味的趋势。
在当下，“国潮美食”的概念已经深入到餐饮行业。它要求创造的主体充分考虑产品设计与食物味道，而必胜客给出的潮流新解法，就是深掘传统，并将自身的特色与其结合。在“国潮”的大趋势下，必胜客提供了一个范本，它打破了中西与古今的界限，从而让食物在年轻人的餐桌上绽放夺目的光芒。
必胜客与江小白联手推出的酒饮比萨套餐。 / 斑马画报
另外，在必胜客的烤翅产品序列中，我们也欣喜地看到了新的成员——“Hero本色”江湖汇烤翅。除了原有的经典味道之外，此次还推出了天府川香风味。对年轻人来说，通过食物的方式，去体认传统、理解习俗，是再合适不过的了。
人们常说：“有菜，有酒，才算有生活。”必胜客深谙此道。9月中旬，必胜客与老味新生、老酒新做的江小白合作，将西式餐点分别与果立方白葡萄味和纯味清香白酒融合，中西合璧，推出了4款限定新品，在完成跨界的同时，也让消费者得到了味蕾上的新体验。
有菜，有酒，才算有生活。/图·unsplash
必胜客一直深谙“Z时代”消费者的喜好, 共情他们对生活态度的无畏表达。它在不断进行产品创新和视觉升级的同时，也精准地洞察市场变化，顺应潮流，与江小白共同为年轻人打造了一场视觉与味觉共有的盛宴。他们在带来全新风味的同时，也用实际行动守护住了我们餐桌上日渐变少的烟火之气，恰如他们所说：“有食有故事，一饮即江湖。”或许，武侠的江湖已经隐去，但属于年轻人舌尖上的江湖，才刚刚开始。
在“江湖菜”之外，尊重并推崇传统文化的必胜客还在中秋节期间推出了“三山五园之颐和园”主题月饼。作为典型“中国味”的一种，月饼的口味及文化内涵是最被国人看中的。
因此，必胜客在研发过程中，不断地调试，最终确定了红豆芝士、奶酪与咸蛋黄肉酥的口味。而在形制上，必胜客则是将颐和园最为经典的图案“神鹿踏莲”“瑞鹤高升”和“宝瓶护佑”留在了饼皮之上。内里，是国人接受度高的馅料。而外观，则是传统文化中更具祥瑞意味的祝愿。内外兼修，给予人们味蕾上的享受，同时也将文化的盛美传递给更多的人。
必胜客在研发过程中，不断地调试。/图·unsplash
从这个维度上看，必胜客身体力行的，不只在食物层面，某种程度上，它也成为了人们思考生活、感受历史、体味文化的一个平台。人们在这里，可以品尝中西融合的产品，而能得到的却远远不只是口福。
在国潮的语境下，“古风”“国风”元素有很多，但少有像必胜客这样沉下心来的餐饮品牌。他们站在一个更高、更深远的基点上，走入中国传统，洞察人们在食物上与生活中真正的需要。在继承优良特质的基础上，必胜客结合西餐特性，进行着表达与创造。而那一道道别具匠心的菜品，也把我们心之所向的人间烟火留在了餐桌之上。
一人食｜10分钟超快手｜牛排番茄意面在家简简单单2步 就能做出的快手早餐 完胜西餐厅 汤汁浓郁的酱汁裹着每根意面 真的是超赞的！！！ 误打误撞发现这款谦加速食意面 真的超赞！！ 酱汁浓郁不说， 不同于其他品牌还有搭配蔬菜包 打算双十二多囤一点 京东有售哦～
By 一一描 【豆果美食官方认证达人】
用料- 谦加速食意面 1人份
- 牛排 1块
1、速食意面拆开，把意面煮熟，快出锅提前三分钟让入蔬菜包一起煮，捞出备用～
2、用铸铁锅把牛排煎至5-6分熟（也可以看自己喜爱的程度）
3、把捞出的意面拌上酱汁，放入盘中，把牛排也摆上去，装饰一下，就马上可以享用了
4、是不是非常简单，快手??
5、在家自己也能轻轻松松完成?
6、意面里面还有一个做法说明图，教你怎么煮意面 就算小白，按照里面的说明，也能做出这么美味的大餐??
7、成品图
8、成品图
9、成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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