鹌鹑蛋和它搭配，营养物质翻倍，特别适合用脑多的学生，味道还�?/p>
今年开学孩子们都在家里上网课，可忙坏了家长，不仅要操心一日三餐，还要操心上网课�?/p>
我家孩子也在上网课，好在我家孩子从小就比较乖巧懂事，学习主动性比较高，学习也不用我们每天跟着，现在上网课，我们更是不用操心，每天她都安排得井然有序�?/p>
孩子前几天吃饭的时候，给我们讲了一个笑话，说老师正在讲课的时候，突然停下来说：你们都听着没？听着的话就吱一声。瞬间电脑屏幕上出现了几十个“吱"，然后老师就说：好了好了，感觉进了老鼠洞了，老师知道你们在听了�?/p>
孩子给我们讲这个故事的时候，我和爸爸都哈哈大笑，上网课老师看不见同学们的反馈表情，老师也很无奈的�?/p>
今天来分享一道不仅美味，而且营养价值非常高的菜品，做法也特别简单，不会做饭的亲们，只要看一遍，也会做�?/p>
尤其现在给孩子多吃一些，健脑益智，补益身体，长高个，让孩子在家轻松上网课�?/p>
所需食材：鹌鹑蛋一盘，金针菇一把�?/strong>
所需调料：橙皮一块，葱半根，蒜一瓣，姜一片，料酒几滴，冰糖一块，辣椒酱一小勺，黄豆酱一小勺，蒸鱼豉油一小勺，蚝油一小勺，白糖半小勺，五香粉半小勺�?/strong>
下面我们来看看具体的做法�?/p>
1、先把鹌鹑蛋清洗干净，锅里放适量水，放入鹌鹑蛋，橙皮一块，葱半根，蒜一瓣，姜一片，料酒几滴，冰糖一块，大火烧开，小火煮一分钟后关火，再焖五分钟�?/p>
放这些调料煮鹌鹑蛋，可以去腥增香，使鹌鹑蛋有味道。鹌鹑蛋比较小，大火烧开后只需煮一分钟就关火，煮的时间长了，鹌鹑蛋就会变硬，关火后，让鹌鹑蛋在开水锅里焖五分钟就完全熟了�?/p>
鹌鹑蛋中含有较多的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑益智的功效，所以用脑多的孩子要多吃一点，补充营养，学习起来更加的轻松�?/p>
2、拿出煮熟的鹌鹑蛋，剥去外皮，再次清洗干净备用。剥鹌鹑蛋挺考验耐心的，就慢慢剥吧�?/p>
我发现每次买回来的鹌鹑蛋都是一半新鲜，另一半不新鲜，估计是商家把新鲜的和不新鲜的都掺和在一起了，买的时候从外皮看不出来那个新鲜，那个不新鲜�?/p>
煮熟剥皮后，就会发现圆润饱满的就是新鲜的，只剩下半个的就是不新鲜的�?/p>
3、金针菇一把，放开水锅里焯水，各类菌类蘑菇都不同程度含有草酸，大家都知道，草酸吃多了，在人体内容易形成结石，所以吃含草酸比较多的食物之前，一定记得焯水，焯水能去掉一部分草酸，这样吃着对身体更健康�?/p>
金针菇含有人体必需的各种氨基酸，其中懒氨酸和精氨酸的含量尤其丰富，对增强儿童的身高和智力有很好的作用，所以人们把金针菇有时候叫做“增智菇”�?/p>
4、锅里放少量油，放入葱花蒜末，辣椒酱一小勺，黄豆酱一小勺，蒸鱼豉油一小勺，蚝油一小勺，白糖半小勺，五香粉半小勺炒香�?/p>
5、给锅里再加小半碗水烧开，放入金针菇和鹌鹑蛋，煮一分钟出锅。因为调料都是咸的，所以就不用再放盐了，味道已经很丰富了，出锅后撒上香菜�?/p>
6、一盘鲜香美味的金针菇烧鹌鹑蛋做好了，味道鲜美微辣，这样做出来的金针菇、鹌鹑蛋比较有味道，孩子也爱吃�?/p>
做法也简单，大约十分钟就可以做一盘，可以当早餐吃，也可以当正餐吃，忙碌的上班族妈妈们，学会了随时就可以给自己的孩子做一盘吃�?/p>
我家孩子不爱吃鸡蛋，鹌鹑蛋却吃得很好，所以我们时不时的会给孩子煮一些鹌鹑蛋吃�?/p>
鹌鹑蛋和金针菇搭配着吃，味道鲜美，营养翻倍，特别适合用脑多的学生，快给你家孩子也做一盘吃�?/p>
最美不过家常菜，我是：家常美食天天见。每天用心为家人做好一饭一菜一汤！家常饭菜就是家的味道，厨房的温馨，充满爱的小日子。家常美食就是每天用简单的食材， *** 出家人爱吃的、健康营养的饭菜。欢迎继续关注！欢迎大家在评论区留言评论，提出宝贵意见。谢谢您的点评、点赞、分享�?/p>
此图文为家常美食天天见原创作品。严禁盗图盗文、非法搬运，违者必究�?/strong>
酸酸甜甜的茄汁包裹Q弹虎皮鹌鹑蛋，好吃又营养，赶紧给孩子安排上吧~ 品利特级初榨橄榄油，小朋友吃更安心！
By 品利厨房
用料- 品利特级初榨橄榄�?20g
- 鹌鹑�?250g
- �?2�?/li>
- 番茄�?2�?/li>
- �?2�?/li>
- �?1�?/li>
- 生抽 1�?/li>
- 白芝�?适量
1、鹌鹑蛋入锅�?分钟，煮好后放入凉水冷却
2、剥壳晾干水�?/p>
3、锅里加入品利特级初榨橄榄油
4、把剥好壳的鹌鹑蛋放进去煎炸到虎皮状，捞出备�?/p>
5、加入番茄酱和白砂糖，用锅里剩下的油翻炒，再放点食盐和生抽，然后加点水煮至浓�?/p>
6、把鹌鹑蛋放进去翻炒，让每一颗都均匀裹上茄汁就可以出锅啦
7、撒上白芝麻，酸酸甜甜的茄汁鹌鹑蛋就完成咯！
小贴�?/strong>1、煮好的鹌鹑蛋放冷水降温，防止余热让蛋变老，泡过冷水的鹌鹑蛋剥壳更方便�?2、番茄酱可以根据自己的口味调整甜度，在最后加入少许淀粉勾芡，增加酱料粘稠度�?3、饭店里虎皮鹌鹑蛋一般都是用油炸的，家庭 *** 可以用品利特级初榨橄榄油来煎，只需要少许油，健康轻负担哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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教你面条和鹌鹑蛋的新做法，外脆里香，做法简单易�?/strong>每年过年的时候，家里都会备着一些小吃，家里人都特别爱吃。这不，今天我又给家人带来了一道新小吃，给餐桌上添道菜，用鹌鹑蛋和面条就能做，外脆里香，做法简单易学，一起来看看是怎么做的�?
用料�?/p>
鹌鹑蛋，面条，面粉，椒盐，油�?/p>
做法�?/p>
用水清洗一下鹌鹑蛋的表面，放入烧有热水的锅中，开大火�?分钟�?/p>
捞出煮好的鹌鹑蛋，放入冷水中投凉。剥掉鹌鹑蛋的蛋壳，放入水中，过滤掉表面的蛋壳儿�?/p>
锅内烧热水，水开后放入面条煮制。煮到面条漂浮捞出，放入凉水中过凉�?/p>
用漏勺捞出面条，过滤掉水分，把面条装入空碗中，加面粉或者淀粉，搅拌均匀，使面条表面均匀地裹上一层面粉，这样面条可以很好的挂在鹌鹑蛋上�?/p>
一只手拿鹌鹑蛋，一只手把煮好的面条缠在鹌鹑蛋上，尽量粘紧实一些，不然炸的时候会掉落下来�?/p>
锅内倒油，加入一点面条测试油温，面条能够一下子漂浮上来，就证明油温可以了，这时候放入面条鹌鹑蛋球炸制�?/p>
炸到鹌鹑蛋表面的面条变得金黄酥脆，捞出沥油，装盘后撒上一点椒盐，就可以吃了�?/p>
小贴士：
裹面条的时候，尽量把鹌鹑蛋缠在面条里面�?/p>
不喜欢撒椒盐，也可以蘸食甜辣酱或者番茄酱等蘸料�?/p>
做好#夏日开胃餐#茄汁鹌鹑蛋，有色有香又有�?/strong>娃娃最喜欢番茄酱，这道茄汁鹌鹑蛋，每次做多少他就会吃多少，也非常适合夏天，酸酸甜甜的夏日开胃菜�?/p>
By 霸王龙麻�?/p>
用料- 鹌鹑�?22�?/li>
- 番茄沙司 4大匙
- 黄砂�?2�?/li>
- 熟白芝麻 一�?/li>
1、鹌鹑蛋洗净，煮五分钟�?/p>
2、焖十分钟�?/p>
3、凉水冲一冲�?/p>
4、剥皮�?/p>
5、锅里开小火，倒入番茄沙司�?/p>
6、放入黄砂糖�?/p>
7、糖融化后加入鹌鹑蛋�?/p>
8、茄汁裹住鹌鹑蛋后盛出，撒入熟的白芝麻�?/p>
9、完成�?/p>
10、娃娃喜欢的开胃菜�?/p>
小贴�?/strong>简单好吃，做起来也不会满身大汗，适合夏天的茄汁鹌鹑蛋，试试吧�?/p>
鹌鹑蛋的营养功效1.治疗疾病：鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用�?/p>
2.健脑：鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用�?/p>
3.预防过敏：吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症�?/p>
4.缓解失眠：常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状�?/p>
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周末和美味的肥而不腻的五花肉炖鹌鹑蛋更配哦对于肉食者们，这道菜是必不可少的，因为喜欢吃，所以会变着花样的去研究怎么样做不腻，今天这道菜就是肥而不腻，软烂可口�?/p>
By 如拾�?/p>
用料- 五花�?1000�?/li>
- 葱姜 适量
- 桂皮香叶花椒藿香八角 适量(家里有几种可以放几种)
- 冰糖 20�?/li>
- 老抽 1�?/li>
- 生抽 1�?/li>
- 料酒 3�?/li>
- �?5�?/li>
- 甜面�?2�?/li>
1、五花肉洗净
2、加入葱姜料酒焯水，水开煮五分钟，捞出洗净
3、准备大�?/p>
4、将大料装入袋行中，焯好的肉洗净切块，放入葱姜料酒大料，各调料，加一碗水，放入压力煲，选择快炖模式�?/p>
5、炖好的肉，倒入炒菜锅，加入适量鹌鹑蛋，一勺盐，大火收汁�?/p>
小贴�?/strong>1可以直接砂锅炖，我为了省适量用了压力煲�?2.水可换成啤酒 3.五花肉我用的比较多，明天可以做肉夹馍�?/p>
五花肉的营养功效1.补充蛋白�?/p>
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机�?和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血�?/p>
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾�?补肾养血，滋阴润�?主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴�?/p>
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产�?/p>
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�?巨下饭的家常�?泡椒鹌鹑�?可以勾住家人的胃今天跟大家分享一道开胃小菜，专治天热没食欲的你；咸鲜爽口，香辣开胃且清香不腻；做法简单，味道超棒�?鹌鹑蛋是被人们公认的一种美食，吃火锅必点的一道菜，或与五花肉一起烧，也非常地鲜美。它有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效；对营养不良、神经衰弱、高血压、支气管炎及血管硬化等病人也具有调补作用；特别是对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功效用尤为显著；喜欢吃鹌鹑蛋的，快来试试吧~~~
By 老方小雨 【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 泡椒 80�?/li>
- 莴笋 120�?/li>
- 胡萝�?40�?/li>
- 泡椒�?60�?/li>
- 鹌鹑�?250�?/li>
- 食用�?1�?/li>
- 食盐 半小�?/li>
- 白糖 3小勺
- 清水 100�?/li>
1、准备好泡椒和鹌鹑蛋，同时把葱姜、莴笋和胡萝卜，提前洗净，切好备�?/p>
2、鹌鹑蛋加少许食盐，冷水入锅煮熟；小火煮开后，�?分钟
3、这时来准备其它配菜，炒锅烧热，倒入1勺食用油，放葱姜和花椒爆�?/p>
4、放入莴笋与胡萝卜煸炒，炒至变色，断�?/p>
5、放入泡椒，继续煸炒出香�?/p>
6、再把清水和泡椒水一起倒进�?/p>
7、最后调入食盐和白糖，食盐不要多，否则太咸影响口�?/p>
8、烧开后关火，倒入容器中待�?/p>
9、然后把煮好的鹌鹑蛋剥壳，放入泡椒水的容器中拌匀
10、加盖，放冰箱冷藏几小时后即可食用；若能冷藏过夜，味道更�?/p>
11、家常简单版的泡椒鹌鹑蛋就做好了
12、咸鲜爽口，香辣开胃且清香不腻，真的超好吃
小贴�?/strong>1、鹌鹑蛋加盐一起煮，可以有效防止鹌鹑蛋在煮制过程中爆裂�?2、莴笋和胡萝卜，也可以焯水后和鹌鹑蛋一起泡，具体看亲喜欢�?3、大家可以根据自家食辣程度，增减泡椒和泡椒水的用量�?4、做好后一定要冷藏后再食用，若能冷藏过夜，口感更佳�?/p>
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#一起土豆沙拉吧#蔬菜鹌鹑蛋土豆沙�?/strong>营养丰富的早餐，中餐，晚餐都适用的蔬菜鹌鹑蛋沙拉。用丘比沙拉蛋黄味更好吃�?/p>
By 豆粉草海
用料- 丘比蛋黄�?3�?/li>
- 土豆 1�?/li>
- 红萝�?1�?/li>
- 黄瓜 1�?/li>
- 生菜 2�?/li>
- 紫甘�?1�?/li>
- �?3�?/li>
1、备好食�?/p>
2、红萝卜黄瓜土豆用模具刻�?/p>
3、放入锅里煮�?/p>
4、生菜紫甘蓝切丝用盐水腌制一下捞出来
5、放入碗�?/p>
6、把煮好的蔬菜也放上切上小番�?/p>
7、挤上丘比蛋黄沙拉酱
8、加上煮好的鹌鹑蛋拌匀即可
小贴�?/strong>简单营养减脂餐就这么简单的搭配�?
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想要三餐吃得好，虎皮可乐鹌鹑蛋不能少中国年讲究的是红红火火，团团圆圆，虎年更是要虎灵虎气，虎虎生威！这道虎皮可乐鹌鹑蛋正是应了这个景，作为年夜菜端上餐桌，一定会是相当吸睛的那一个！
By 瓶盖的日�?/p>
用料- 鹌鹑�?500g
- 可乐 半瓶
- 味达美蚝�?1�?/li>
- 生抽 2�?/li>
- 冰糖 3�?/li>
- 白芝�?少许
- �?2�?/li>
1、准备好所需要用到的食材�?/p>
2、鹌鹑蛋加少许盐煮熟�?/p>
3、鹌鹑蛋剥皮备用�?/p>
4、炒锅倒入少许食用油，下入姜片煎一下�?/p>
5、倒入鹌鹑蛋，中火加热，将鹌鹑蛋煎出虎皮状�?/p>
6、倒入生抽，蚝油，冰糖，可乐�?/p>
7、大火烧开后转小火，晃动炒锅，让鹌鹑蛋裹满料汁�?/p>
8、汤汁浓稠时，撒上葱花，白芝麻，即可出锅�?/p>
9、美味上桌喽～！
10、来，张嘴～�?/p>
鹌鹑蛋的营养功效1.治疗疾病：鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用�?/p>
2.健脑：鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用�?/p>
3.预防过敏：吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症�?/p>
4.缓解失眠：常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状�?/p>
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红烧肉炖鹌鹑蛋这样做实在太美味，碗盘都要舔干净今天跟大家分享一道红烧肉炖鹌鹑蛋做法，肥而不腻，超级下饭，大家也赶紧弄起来吧~
By 小食坊damg
用料- 精品五花�?600�?/li>
- 老抽 半勺
- 生抽 2�?/li>
- 料酒 1�?/li>
- 花椒 8�?/li>
- 八角 一�?/li>
- 香叶 2�?/li>
- 鹌鹑�?适量
- 葱花 适量
- 冰糖 少许
1、提前准备好食材，五花肉切小方块，鹌鹑蛋提前煮好备用
2、姜切丝，葱切末
3、锅中倒入两碗清水，再加入五花肉焯水，加入姜片、大葱和料酒
4、煮5分钟左右捞出备用
5、鹌鹑蛋去壳，放入锅中炸至两面金黄备�?/p>
6、锅中烧热，加入冰糖，炒至焦糖色
7、倒入五花肉和桂皮，继续翻炒均匀
8、加入一碗清水，八角，香叶，老抽，生抽，蚝油和少许盐
9、然后加入提前煎好的鹌鹑蛋，大火�?5分钟
10、最后大火收汁，撒上葱花即可出锅~
小贴�?/strong>炒冰糖的时候要注意，不停的搅拌，不然容易糊锅~
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寒冷与温暖之间只差一碗咸香可口｜五香鹌鹑�?/strong>鹌鹑蛋是名副其实的蛋中之�?，除了煮着吃，试试这个成功率极高的五香鹌鹑蛋也不错喔，这不今天又又又做了一次，孩子们吃到添�?/p>
By 鱼小厨🍜�?/p>
用料- 鹌鹑�?500�?/li>
- 八角 两个
- 香叶 两个
- 桂皮 两个
- 味极�?1�?/li>
- 老抽 两勺
- �?一�?/li>
- 红枣 4�?/li>
- 葱段 少量
- �?适量
- 姜粉 1�?/li>
- 冰糖 5�?/li>
- 干辣�?1�?/li>
1、鹌鹑蛋放碗中加水，水中加一勺盐反复清洗干净
2、准备材�?/p>
3、清晰好的鹌鹑蛋放锅中大火烧开，小火煮 7~8分钟，煮熟即�?/p>
4、煮好的鹌鹑蛋捞出控干水分，将鹌鹑蛋用勺 将外皮砸裂开�?这样煮的时候更好入味儿
5、重新拿一个砂锅，将鹌鹑蛋等所有食材放入锅中，加入没鹌鹑蛋的水 ，加老抽 ，一品鲜�?姜粉，盐，糖大火煮开后转小火慢炖一小时
6、煮的过程可以翻动几次，使鹌鹑蛋入味均匀
7、颜色很漂亮�?/p>
8、这是煮一个小时的样子，关火再�?小时以上更入味喔
9、咸香可口的五香鹌鹑蛋就做好�?/p>
小贴�?/strong>住鹌鹑蛋的时候一定要大火煮开，接着小火炖，不然它的皮很薄，一直大火煮容易爆开 �?/p>
鹌鹑蛋的营养功效1.治疗疾病：鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用�?/p>
2.健脑：鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用�?/p>
3.预防过敏：吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症�?/p>
4.缓解失眠：常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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