黄鱼面的做法
黄鱼面是一道受欢迎的家常菜，它的出现除了有营养丰富外，还有一种独特的口感，同时它的做法也不复杂，下面将介绍黄鱼面做法的具体步骤。
首先，准备好所需的原料，包括黄鱼、面条、洋葱、蒜、青椒、花椒、干辣椒、盐、料酒、鸡精、香菜、白糖、食用油等，然后将黄鱼洗净，放入一个小碗中，加入一勺料酒、一勺盐、一小勺白糖拌匀，腌制十五到二十分钟，腌制时间越长，黄鱼的口感越来越好。
接着，将面条泡在热水中，待到面条变热，然后捞出沥干水分，放入一个大碗中，拌入一勺油，防止面条粘连，并保持面条的形状。
之后，将洋葱、蒜、青椒、花椒、干辣椒切成小块，然后在锅中倒入适量油，放入花椒和干辣椒，煸香后加入洋葱、蒜、青椒翻炒，加入少量盐和料酒，继续翻炒，直到洋葱变软，加入黄鱼，炒出香味后，把锅里的料放入大碗里，拌入面条，加入鸡精和香菜拌匀，即可出锅。
，将黄鱼面摆入盘中，撒上一些香菜，点缀出美味的黄鱼面就完成了，可以配上一碗汤或清汤，一顿家常菜就可以享受到这种美味可口的口感。
总之，通过以上步骤，就可以做出美味可口的黄鱼面了，它不仅口感鲜美，营养价值也很高，是一道家常菜的佳作。
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