By 崽崽哟
用料- 西蓝花 1颗
- 蒜 3瓣左右
- 蚝油 半平铲
- 盐 少少许
- 鸡精 1调料勺
- 蒸鱼豉油 2平铲
1、西蓝花掰好 茎切片 水盆里放少许盐 泡一会冲水
2、蒜切碎
3、烧水 水中加少许盐 油 水开下西蓝花 水再开捞出 放入凉水中备用
4、锅内下油 油温5分左右 就是稍微有点热的时候 下蒜末爆香 小火
5、加入半平铲蚝油
6、倒入西蓝花翻炒
7、加蒸鱼豉油 两平铲 鸡精一调料勺
8、翻炒至收汤 出锅前可以尝下 淡可以加少许盐 出锅
小贴士焯水时间和翻炒时间不易过长 不然西蓝花会太软 颜色也不好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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清淡爽口的蒜蓉西兰花，造型雅致，营养美味，大人小孩都爱吃“大家好，这里是壹号美食公馆，专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食，旨在用美食拓宽生活中的幸福之味。”
西兰花在我们的日常生活中应该是最常见的绿色食蔬。
而且由于其本身的营养非常丰富，无论是用来煮火锅、炒菜、凉拌，诞生的美味着实让人口水直流。
但对于一款素食菜品来说，想要让人产生一种念念不忘的心情，势必需要在菜色和味道上做下文章。
毕竟对于大部分人来说，喜欢吃肉的天性让他们在整桌美食之中，肯定会预先聚焦肉食美味。
也正是因为考虑到这一点，笔者特意在西兰花的烹煮方式上做了一些延展。
一来笔者给西兰花做了一个好看的摆盘，二来以酱香味的蒜蓉勾芡汁辅助，做成了一款鲜香爽口的素食美味。
如果您对今天这款美食也产生了一定的兴趣，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
【美食名称】：蒜香西兰花。
【准备原料】：西兰花250克，蒜末20克，喜欢吃辣的可以准备一些尖椒段，不喜欢吃的可以不加。
【辅料准备】：蚝油，盐，鸡精，白糖，生抽，黄豆酱，淀粉即可。
之一步：首先我们准备一个大碗，把西兰花用工具摘成小朵，放入碗中之后，加入400毫升的清水，加入两克盐和两勺淀粉，适当搅拌浸泡6分钟。对于这个来说，西兰花因为朵穗密集，之中肯定会有不少的昆虫“聚集”，而对于盐水和淀粉水的双重杀菌去污效果，这些小虫子肯定会“原形毕露”的漂浮于水面哦。
第二步：随后我们把西兰花用清水清洗干净，然后放入一锅300ml的沸水锅中，盖上盖中火煮制四分钟，捞出控水放温。
第三步：随后准备一个平时吃饭的大碗，按照下面这张图的操作，把西兰花朵穗朝外，根部朝里，摆放成型；然后在正上方扣上一个平底盆，翻转脱膜就能形成一盘造型雅致的水煮西兰花了。
下面这张图就是脱模后的西兰花，是不是感觉外形还算可以呢？
第四步：随后锅中加入少许的食用油，五成油温倒入蒜末和尖椒段，中小火翻炒一分钟后，加入一勺黄豆酱，半勺蚝油，半勺生抽，五克的白砂糖，半克的盐和鸡精，适当翻炒30秒后，淋入40ml的水淀粉，均匀翻炒出浓稠的汤汁就关火；然后浇淋在摆盘好的西兰花上面就可以上桌品尝了。
相对于今天这款美味来说，应该算是非常不错的居家美食。如果你感觉对于这款美味也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，关注，转发，收藏哦！如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。
厨师长做一道蒜香西兰花，少油清淡又不破坏西兰花的营养，太香了大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
西兰花是一道非常受欢迎的蔬菜，不但味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富。今天就为大家分享一道“凉拌西兰花”的家常做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【凉拌西兰花】
1.首先我们准备一下食材：西兰花一先把根部切掉 ，再切成一小朵，比较大的切开，放在盆中加入清水浸泡清洗，清洗的时候加入食盐，加入食盐可以更好的去除西兰花的农药残留。
2.胡萝卜一根削去外皮，斜刀切成段，再切成薄的菱形片。
大蒜几粒，拍扁以后剁成碎末，拍下去的时候，压着刀向后拉不会拍飞。
3.下面，我们准备一下凉拌料：准备一个小盆，放入食盐2克，鸡粉2克，芝麻香油3克，加入凉开水用勺子搅拌均匀备用。
4.食材准备好以后，我们把西兰花焯一下水，锅内烧水加入食盐2克，可以为西兰花入一下底味。 水烧开以后 把西兰花和胡萝卜倒入锅内一块焯水，焯水30秒以后西兰花断生捞出。
5.用凉水快速冲洗，凉水快速冲洗可以使西兰花的口感更脆，然后倒入盆中，倒入调好的调料汁和蒜末，用筷子搅拌均匀以后，倒在盘中即可食用。
好了这道好吃又营养的家常凉拌菜就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
Hey！你听说过一道菜，叫蒜蓉西兰花吗？这道菜绝对是素食者和蔬菜爱好者的绝佳选择。西兰花的独特口感和蒜蓉的香气混合在一起，令人胃口大开。让我们一起来了解一下这道菜的 *** 过程和它的美味之处。
首先，我们需要准备一些新鲜的西兰花和大蒜。将西兰花削去根部，切成小颗粒。将大蒜切成小粒，备用。
接下来，在热锅中加入适量的油，加热至七成热。将蒜蓉放入锅中煸炒，待蒜香四溢时，加入西兰花翻炒。为了使西兰花保持其独特的口感，我们需要在锅中加入少量的盐和水，盖上锅盖焖煮一会儿。
几分钟后，我们可以打开锅盖检查一下西兰花的熟度。如果西兰花已经变软但仍然保持一定的硬度，那么就可以关火了。此时，将西兰花盛入盘中，撒上适量的盐和黑胡椒粉，装饰一些新鲜的香菜或葱花即可。
这道蒜蓉西兰花不仅味道鲜美，还有许多营养价值。西兰花是一种富含纤维素和维生素C的蔬菜，具有促进消化和提高免疫力的功效。而大蒜则是一种天然的抗生素，对于提高人体免疫力和预防感冒有很好的作用。
在这个春天，让我们品尝这道健康美味的蒜蓉西兰花，为我们的身体注入新鲜的能量吧！
蒜蓉西兰花，营养丰富，口感爽脆。西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
1.西兰花去处根部，切块清洗干净。
2.蒜子拍碎切末。
3.焯西兰花，开水锅加食盐食用油，入底味更翠绿。焯水30秒后捞出过凉水口感脆嫩，控水备用。
4.热锅凉油下蒜末炒香，加入适量蚝油，加适量清水花开调料，下入控干水的西兰花，翻炒均匀即可出锅装盘。西兰花在炒水时已经有底味了，炒至时不需要在加食盐。
美味爽口的蒜蓉西兰花就 *** 完成了。
今天是星期二，各位看官老爷是不是感觉自己很辛苦、劳累呢？今天是我们中国的中元节，各位看官老爷要早点休息，注意身体。我今天请各位看官老爷放松一下，来欣赏我们好吃又有营养的食物——西兰花。
西兰花又名绿花菜、青花菜，为十字花科芸苔属，—二年生草本植物。绿绿的西兰花生来一副惹人喜爱的模样，再配上清雅的名字，爱好者不胜枚举。
西兰花的平均营养价值及防病作用名列之一。每100克烹制后的西兰花中，水分占90.6%，含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的热量。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。此外，西兰花还含有胡萝卜素。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和防止感染的功效。
西兰花含有丰富的维他命A花椰菜丰胸的原理就是含有丰富的维他命A，有利激素的分泌。同时，花椰菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。钙含量较高，每克与牛奶中的钙含量媲美。含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K。是含有类黄酮最多的食物。所以常吃花椰菜，一定可以收到丰胸美肤的效果。
好像但凡是蔬菜，我就爱吃，如果是绿色的，那就爱上加爱了西兰花，一直是最喜欢的蔬菜之一。因为喜欢吃的蔬菜太多，所以连“最”的后面都必须加之一了，最常做的还是蒜蓉西兰花，碧绿诱人，蒜香浓郁，一拿起筷子就停不了嘴。
家常菜里面西蓝花是一种非常容易做的一道菜，往往我们吃的菜要么是根、要么是茎、要么是叶，而西蓝花吃的是花，同样是蔬菜，西蓝花的味道很特别，有人喜欢有人厌，这是很正常的现象。西兰花不要做得过烂，如果不喜欢熟后有一种煮卷心菜的味道，可以先在热水里烫一下再进行烹饪，这样可减少营养物质的损失，煮时克掰成大朵，煮后再切小。吃的时候再多嚼几次，这样才有利于营养的吸收。
清新爽口，好吃不会胖的一道蒜泥西兰花，送给爱健康的你觉得夏天真是一个很特殊的季节，花花绿绿的裙子可以穿起来，每天换。冰箱里冻上很多冰块，冰啤酒，冰咖啡，加了冰就特别有味道。前几天看到饭饭发的消息，说他久住上海的奶奶，到星巴克找他，给他送刚出炉的蛋黄酥，让他当心烫嘴，同时自己点了一杯冰美式：“要很冰很冰的那种！”上海真是一个好地方，特洋气，七八十岁的老奶奶，照样随口就能点出加很多冰的冰美式来。
夏天还有一个好处，可以吃很多蔬菜沙拉，水果沙拉，凉拌菜，最原汁原味的蔬菜做法。冬天吃的时候，大概觉得寡淡没味道，但是夏天就成了更爱，清淡爽口有营养还特别健康。比如几个自然熟的番茄，切成一瓣一瓣，撒点白糖晚上就可以当成一个小菜，也可以当饭后的水果来吃。玉米蒸两根就可以做晚上的主食。青瓜拌一拌，淋点麻油酱醋，就是一道清淡的下酒菜，你不会说吃了不经饿，夏天了，谁还怕饿啊！
最近爱上了吃西兰花，先切成小朵，用水煮一煮淋上自己喜欢的沙拉汁就是一盘好的凉拌西兰花，今天又是蒸一下，最后淋上蒜蓉，极香，极简单，又是一道碧绿青翠的健康营养菜，所费的钱也极少，这样朴素的生活，正是我们的日常。
【蒜油蒸西兰花】
主料：西兰花半颗约250克
辅料：蒜2瓣，油15克，盐1小勺，蒸鱼豉油15克
步骤1、西兰花一颗，我这一盘只用了半颗，另半颗晚上有另外的做法。把西兰花的根部切掉，再切成小朵，放在盐水里泡15分钟，冲洗干净。
步骤2、把切成小朵的西兰花在碗中盘成一朵花，再用手捏一点盐撒在西兰花上入一点味，一点点就够了，不要太多。
步骤3、放入殝米折叠电蒸锅，也可以用普通蒸锅，蒸12分钟。
步骤4、12分钟后取出西兰花，把蒜切成蒜泥备用。
步骤5、淋入一勺蒸鱼豉油调味。
步骤6、热锅里倒20克左右的油，爆香蒜泥
步骤7、把爆香的油蒜淋到西兰花上。
清新爽口，好吃不会胖的一道夏日素菜，送给爱健康的你。
本图文为可可的美食生活原创，拒绝转载！
嗨！大家好，随着今年年初疫情的到来，有个人又重新占据了人们茶余饭后的话题，记在每个人的心里，提起他，人们的心里都会充满骄傲与感动，他就是中国工程院院士，著名呼吸病学专家，2003年抗击非典的领军人物――钟南山院士。
前段时间，84岁的钟南山院士公布了自己的日常饮食习惯，指出了人们一天饮食要均衡，种类要丰富，摄入热量达到30％即可，接下来，介绍一下钟南山院士喜欢吃的减脂私房菜――蒜蓉西兰花，也是人们常吃的菜，既适合了种类丰富，营养均衡，低热量，又减脂的美食，好吃，吃不胖，吃出健康和美丽，吃货们动起来，跟着我一起做美食吧。
~~首先准备食材~~
1，主菜：西兰花。
配菜：西红柿，木耳，胡萝卜。
2，调味料：
大蒜末，姜末，盐，生抽，料酒，鸡粉，花椒面。
――具体做法如下――
第1步：西兰花用刀切掉根，把大朵的花头，用手撕成均匀的小花，放入盆里，加入一点点盐，倒入自来水泡8分钟，洗干净，控干水后装入盘中备用。
第2步：半根胡萝卜，打皮，切小丁装入盘中备用。
第3步：西红柿1个，去皮，切小丁装盘备用。
第4步：起锅加水烧开，把西兰花，提前泡好的木耳，胡萝卜倒入锅里，焯热水加入几滴食用油，大约烫3分钟捞出，放入提前备好的冷水中，捞出控干水，装盘备用。
第5步：锅里倒入少许油，放入大蒜末，姜末爆香，再放一点点生抽，料酒，然后“迅速”倒入西兰花胡萝卜木耳快速的翻炒几下，再放入西红柿翻炒，马上把盐，花椒面，鸡粉等调味料放入，再继续翻炒几下就出锅了，一道充满诱惑的舌尖美食就完成了，开吃了。
――下面说一说 *** 这道减脂私房菜的小窍门，以及注意事项――
1，西兰花泡入盐水中不仅能把菜虫泡出来，还保持了西兰花的新鲜。
2，西兰花焯水时加入几滴食用油，是能够保持西兰花颜色依然翠绿。
3，胡萝卜焯水，是为了能和西兰花，西红柿炒的时候更好入味。
4，注意事项：西兰花，胡萝卜，木耳一定要控干水，如果没控干水，炒出来的菜，水多不好吃。
西兰花具有减脂，排毒，同时还是低热量的食材，胡萝卜有丰富的胡萝卜素，增强抵抗力，西红柿有番茄红素，延缓衰老，木耳有降血压，降胆固醇，益肝，滋补强壮的功效，大蒜有大蒜素，强力杀菌，生姜有驱寒气，调理肤质，一道营养丰富，色，香，味俱全，不需要大量时间 *** 的减脂菜就做好了。
今天的美食就分享到这里，我是《厨房里的柴米油盐》，想知道更多的美食，美味知识和 *** *** ，如果喜欢请关注我，欢迎你的评论，转发，点赞，收藏，是对我的鼓励和支持。
家常版蒜蓉西兰花，让你越吃越瘦，美味健康，好吃又下饭，真香感谢您的阅读。
今天为大家分享一道营养又健康的蒜蓉西兰花，我们一起来看一下吧。
首先将买来的西兰花呢，清洗干净，用刀将西蓝花的分支都给切下来，大点的呢，用刀直接切成两半。
接着我们要起锅烧一锅水，水开之后呢，把刚刚切好的西兰花小段放进去焯一下水。焯水的时间不要过长，西蓝花焯个七分熟就可以了，避免它的营养流失。当然可以再往里面加入一点食用油。能够增加卖相。
焯好水的西兰花我们捞出放在一碗凉水中或者凉冰水都可以。过完凉水的西兰花，我们捞在一旁备用。
现在我们起锅烧油，油热之后将处理好的西兰花放进锅中快速煸炒。加入适量的食用盐。加入一点耗油。再加入一点清水。大火翻炒。水分收的差不多，我们就可以出锅盛盘了，出锅之前我们再加入一点鸡精调味。
好了，这一道好吃的蒜蓉西兰花就大功告成了，做法呢特别简单，您学会了吗？喜欢小慢的分享可以关注小慢美食哦，我们下期再见拜拜。
