走进秋天，伸开双手
让阳光蓄满，给自己一个浅浅的微笑
牵着秋天的影子
漫步在林中仰望薄薄的云层
摘一颗菱枣，轻轻咬下，唇齿留香
眼看丰收的季节悄然而至
大石窝的福临菱枣红了
又香又脆又甜
别总是执着于贴秋膘
快跟方方一起
来大石窝尝尝这新鲜的菱枣吧！
它们“枣就想你了”~~~
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方方听说
大石窝的菱枣汁更多，更甜脆
大石窝镇有着独特的
天然山前暖区气候，昼夜温差大
有利于菱枣储存糖分
这里山区的土壤属于红黏土
土内矿物质含有丰富的微量元素
长出的果实因此更加脆香
说起来
菱枣已有几百年的历史
原名尖枣
原产于三岔村东沟
早年间全村只有天然形成的两颗树
被人们誉为枣树王
树高20多米，直径80多公分
经几代人的不懈努力
使此树种得以繁育
自2000年开始
大石窝镇大力发展菱枣产业
研究菱枣嫁接
建成了“菱枣基地”和多个采摘园
并创立了“福临”菱枣品牌
目前，菱枣种植规模3000余亩
年产三十余万斤
通过菱枣种植
解决了一大批劳动力就业
让老百姓的腰包鼓了起来
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大石窝菱枣不仅果肉甜脆汁多味浓
还富有丰富的营养
含糖量居各类果品之首
每100斤鲜枣含热量531千焦
蛋白质含量4.5%
含有铁、磷、钙、等多种矿物质元素
有补血益气，安神养脾
平胃通窍之功效
具有较高的营养和药用价值
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菱枣在9、10月份左右
正是采摘好时节
秋高气爽正当时
来大石窝采摘菱枣
是秋日出行的更佳选择之一
现场可直接把采摘果实包装成礼盒
拿去送给亲朋好友
更加有真情真意在里面
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除了菱枣
采摘园内还有
布朗、西梅、麻核桃等丰富果品
满足不同游客的需求
这么多好吃的水果
又这么好玩的地方应该怎么去呢？
交通路线
公交线路：天桥坐917路快(十渡--天桥917路快车)，917路张坊区间(张坊汽车站--天桥917路车)→房12路或房31路，到云居寺路口下车步行至采摘园。
自驾线路：京昆高速长沟站出口下，沿云居寺路至采摘园。
眼下正是秋高气爽的季节
也是舒适安逸的游玩时节
趁着北京凉爽的天气
带上自己的亲人好友
让方方陪你解锁新的姿势
让我们一起来大石窝镇品尝秋天的味道
梅，说起来是“梅”，其实是李子的一种。
虽然长得不太一样,外观比普通李子略细长,不过甜度和营养价值都比李子高
西梅果实芳香甜美、品质极佳。外观呈卵圆形，果面有蓝黑色、紫黑色和紫红色等不同颜色，表皮覆盖白色果粉。单果重一般为60-80g，有些品种可达120g以上。西梅果肉呈琥珀、青绿或乳白色，肉质柔韧，纤维细少，大多离核，核小，可食率高达80%以上。
表皮有一层白色粉末，这是西梅生长过程中自然分泌出的果糖液凝结形成的果粉，其成分是果糖清对果实有保护作用，清水冲洗即放心食用。
西梅也是一个富含营养元素的果子，蕴含维他命B、微量元素、抗氧剂及膳食纤维素，可含人体脂肪和糖分，是当代人健康营养的适合水果，故有“奇迹新鲜水果”、“多功能性新鲜水果”之称赞。
图片来源：西域乡甜
在水果行业中，西梅不算是大单品，每我们在水果市场见到的西梅除了我国新疆地区外，还有来自智利、澳洲、美国等国家。
新疆产的西梅品种以法兰西为主，新疆是我国水果的主要产地,其优越的地理气候条件,是种植水果的优质产地,无污染原生态自然环境,日照充足 天山雪水灌溉,早晚温差大，日照长、干旱等气候条件造就了新疆西梅的独特甜美风味,使西梅在生长过程中积累大量的油份和糖分，含糖量是25%左右。
新疆法兰西梅一般在八月中旬上市，亮紫色的薄脆果皮果实饱满，鲜甜多汁，口感肉厚甘甜，汁水充沛，清甜爽口，紧实的肉质细腻绵甜，不同的地区、海拨高度、土壤环境，采收期有相应的差别。
成熟期不良影响皮蓝紫色，果肉黄绿色，离核，硬肉
剥开之后，露出琥珀色的金黄果肉，十分诱人。
注：上图甜度为随机测试所得，可能会有少许偏差，仅供参考。
这次带来的法兰西西梅有中果、大果两种规格可选。
为了能让大家尝到新鲜、风味足的西梅，果子在七八成熟后被摘下、发货，收到后可能部分果体偏硬，可常温放置3~5天后食用。
中果，约2kg
大果，约2kg
精美礼盒包装，套上防护网套，顺丰发货送到你手中。
2023年9月6日23:59 特惠结束
这次带来的法兰西西梅采自核心产区：新疆喀什地区伽师县。
伽师县属典型的暖温带内陆干燥气候，夏季炎热，冬季寒冷，四季分明，降水稀少，年平均日照时数接近3000小时，昼夜温差约14.3℃，无霜期达233天。
这让每一颗西梅都积累了充足的糖分，甜度自然高。
这里位于天山脚下，水草丰美、土壤肥沃、牛羊成群。原生态、无污染的自然环境，更适合西梅的生长。
丰富的光热条件，加上天山雪水的灌溉，令这里的西梅皮薄肉厚，水分足，口感香甜。
成熟后的西梅，均由果农们手工采摘。
泰安德润苗木有限公司介绍果实卵圆形，平均单果重75g，大单果重120g，果皮玫瑰红色，果皮厚，半离核，果肉淡黄色，肉质韧而细，风味极甜，香气浓，品质优，可溶性固形物含量18.50%～23.00%，冷藏条件下可贮藏60天，果实8月上中旬成熟，无裂果或落果现象，自花结实，丰产。
1、西梅是近年从国外引进的一种新型水果品种,果实富含维生素、矿物质、抗氧化剂及食物纤维素,不含脂肪和胆固醇,是现代人健康饮食的果品。 目前在国内经过区域试验,表现较好的西梅品种是法兰西梅,该品种适应性广,抗逆性强,树体中庸,冠周一般在3米x4米之间,叶片卵圆形,质厚,叶缘为锐锯齿,新梢叶背有茸毛。成品成枝力、萌芽力均高。在正常生长情况下,一般可分2一4个枝条,以短果枝结果为主。果实卵圆形,基部有 *** 状突起,果皮深紫红色,单果重60一100克,果肉硬,核小,乳黄色,味甜,品质极好,果实可溶性固形物20%以.上,果实耐贮运,常温下可贮藏20~30天,·冷库可贮藏3个月以上。该品种无需去皮:去核即可加工成西梅果脯,周年供应市场,加工成本低于其他果品,市场价位高于传:统果脯。亩栽110株,产1500千克。新型水果——西梅是近年从国外引进的一种新型水果品种,果实富含维生素、矿物质、抗氧化剂及食物纤维素,不含脂肪和胆固醇,是现代人健康饮食的果品。目前在国内经过区域试验,表现较好的西梅品种是法兰西梅。
2、西梅蓝蜜即罗马尼亚李，果实卵圆形，平均单果重55g，大果110g，缝合线深，稍不对称，果面100%蓝黑色，果粉厚，灰白色，果皮厚，果肉黄绿色，硬韧，纤维少，果汁多，味甜，可溶性固性物含量16%，核小，离核，品质极上。该品种自花结实，丰产稳产。该品种在北京地区8月底果实成熟。
由于蓝蜜好栽易管，丰产、早产、稳产，色艳质佳，所以，可以大面积发展。是广大果农朋友们不错的选择奥。
1.低温、霜冻的为害
李子树开花结果时期正值早春低温季节，此时气候极不稳定，变化弹性较大，李树正常生理活动受到干扰阻碍，对授粉受精极为不利。特别是晚霜天气或低温之后再遇大风，影响更为严重，造成大量落花落果。
2.水分的影响
春季常阴雨连绵，日照时间短。若遇这样的天气，植株的蒸腾作用不仅减弱，影响营养物质的合成、供给，且授粉作用也受到阻碍，造成落花落果。
干旱缺水的影响。由于干旱缺水不能满足花期、幼果期生长需要的大量水分，造成落花落果。此现象在梅州缺水地区表现较为严重。
3.授粉树配置不合理。因李树为自交不实的果树，大多数李树种植户未种植适量的授粉树，造成李树栽植品种单一或授粉树配置比例偏小，致使授粉受精不良而造成落花落果。
4.中耕伤根
部分果农爱树心切，知道果树在花、果生长期需要大量的养分而中耕施肥，因而导致果树树根受损，影响果树养分、水分吸收，造成部分落花落果。
5.粗放管理
李树长期失管，不施肥或施肥过少，或施肥技术操作不到位，或修剪不当，留枝量过多而营养不足造成大量落花落果。
6.药害引起
用药不科学。有的果农在李树开花期、幼果期喷洒氧化乐果或辛硫磷等有机磷高毒农药，由于李树在开花期、幼果期对这类农药敏感，因而造成大量落花落果，甚至绝收。
喷药时间不合理。有些果农习惯在8:00～15:00时间内喷药。若当时天气晴朗，气温较高，
由于喷药后影响植株进行正常的光合作用，花粉受精受阻，而造成落花落果。
高糖度不裂果晚熟西梅一爱琳娜，这个研究结论，为南北方及多雨地带提供证据，指岀了最适宜的西梅良种，你一定喜欢，因为研究人员多年研究证实，值得这些地区推广应用…
摘 要：西梅晚熟品种西梅晚熟品种“爱琳娜”在上海市闵行区试栽，表现为高产丰产、品质优良、经济价值高，适宜在上海地区推广种植。为促进西梅晚熟品种“爱琳娜”在上海地区的进一步推广种植，在多年研究的基础上，结合生产实践，从幼苗期栽培管理、定植、定植后栽培管理、成年果树栽培管理、病虫害防治、果实采收等环节，系统地总结了“爱琳娜”在上海地区的栽培技术要点，以供相关种植户参考。
关键词：西梅；爱琳娜；栽培技术；上海市
西梅晚熟品种“爱琳娜”因营养丰富、味道可口、色泽艳丽、品质优良而深受消费者喜爱，是目前经
济效益较好的落叶果树树种之一。多年前，笔者从辽宁省营口合作社引进西梅品种“爱琳娜”，并在上海市闵行区进行试栽。通过引种、
试栽、肥水调控等一系列措施，经过多年栽培观察，该品种果肉呈金黄色，可溶性固形物含量为22%，具有浓郁的蜂蜜香味，高产丰产，品质优良，不裂果，耐贮运，经济价值高，可大大提高果农经济收益，适宜在上海地区推广种植。为促进西梅晚熟品种“爱琳娜”在上海地区的进一步推广种植，笔者拟在多年研究的基础上，结合生产实践，将“爱琳娜”在上海地区的栽培技术要点系统地总结介绍如下，供相关种植户参考。
爱琳娜果实
1 主要经济…
2
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果皮和肉都是金黄色的西梅新品种见过吗？颠覆了人们对西梅的认知这是西梅，不是李子，金黄色的西梅你可能听都没有听过，不要说吃过。首先要说的是这不同于网上说的网红西梅，那是把普通西梅脱皮后的果肉腌制品，而我们说的金西梅是鲜食水果，是一个西梅新品种。成熟期8月中旬，果实呈卵圆形，果肉为黄绿色，果子由浅绿变黄，成熟时果皮金黄色，阳面略带红晕，漂亮诱人。长势旺盛，自花授粉，丰产性高。成熟的金西梅离核并果核分类，一扳即开，果皮果肉均为通透的金黄色，咬一口芳香甘甜，口感独特，让人回味无穷。金西梅的出现，颠覆了人们对普通西梅颜色的认知。目前市面上有的蓝色西梅比较普通，红色的法兰西西梅种植面积越来越大，容易出现供大于求。而金西梅以特有的金黄色的外观和果肉颜色以及芳香甘甜让人回味无穷的口感为特色，成为西梅品种中的一枝独秀，未来可期！
金西梅
在众多水果当中，西梅是为数不多的和“拉屎”能直接挂钩的水果，名声都打败了香蕉，多吃几颗可能就会面临“一泻千里”的处境。
这么厉害的西梅只能帮我们拉屎吗？还有没有其他用武之地？每天 1 个西梅，对身体会有怎样的影响呢？
西梅的营养价值
西梅，别看名字里带有“梅”字，其实人家属于李子的一种。
新鲜的西梅学名为欧洲李，是由樱桃李和黑刺李自然杂交的后代，也被称为西洋李，原产于西亚和欧洲，在我国新疆也广泛种植。
一直以来西梅都很受青睐，还被赋予了“奇迹水果”的美誉。在营养成分方面，最突出的就是膳食纤维，其次是钾和酚类化合物。
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1.膳食纤维
新鲜的西梅膳食纤维含量不是很高，有数据显示只有 1.5 克/100 克，还没有苹果的总膳食纤维高。但西梅干的膳食纤维很高，为 7.1 克/100 克，某些西梅干吃 1 颗就能摄入 2.4 克膳食纤维。
2.矿物质钾
西梅的钾含量还不错，每 100 克新鲜西梅含有 155 毫克的钾，是苹果的近 2 倍，对控血压有帮助。
3.多酚类化合物
含有绿原酸、花青素、原花青素等多酚类物质，其中西梅的绿原酸含量很丰富，被认为是自然界中绿原酸最丰富的来源之一。
正因为富含多酚类化合物，这让西梅具有抗氧化性，其抗氧化活力是樱桃的 2 倍，苹果的 2～3 倍，橘子的 3 倍，葡萄的 6 倍，可以帮助我们清除体内多余的自由基。
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至于西梅的维生素 C，含量很低，只有 1.4 克/100 克，不同品种的西梅会有差异。别太指望吃它补充维生素 C 哦！
吃西梅为什么很通便？
丰富的膳食纤维是促进排便的关键，而新鲜的西梅膳食纤维含量并不是很丰富，那它凭啥会成为“推粪王”呢？
答案就在于：它含有山梨糖醇和木糖醇。
木糖醇可以促进胃排空和降低肠道通过时间；而山梨糖醇存在于很多水果当中，具有渗透作用，可以增加粪便的含水量， *** 胃肠蠕动，促进排便，改变肠道菌群。一般一次性吃到 5 克左右就会有腹部不适的反应，10 克以上便会导致腹泻。
新鲜的西梅山梨糖醇的含量为 5.4 克/100 克，如果只吃两三个小西梅并不会腹泻，理论上如果一次吃上 100 克才可能会腹部不适，吃上 200 克才可能会腹泻。
这仅仅是新鲜的西梅，有的小伙伴更喜欢吃西梅干，它的山梨糖醇含量可就更高了，达到了 14.7 克/100 克，吃上五六颗就可能会让你跑厕所，对于胃肠功能欠佳，本身就容易腹泻的人，一定得少吃。
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另外，西梅中的多酚可能会起到辅助促进排便的作用。
新鲜西梅哪种更好吃？
西梅的品种很多，常见的有法兰西、来客、兰密、新紫兰、大玫瑰这 5 个品种。它们有啥不同呢？
1.单果重量
5 个品种当中，兰密西梅的单果重量更大，可达 75～80 克/个，外观呈蓝黑色。法兰西西梅的单果重量最小，仅为 17～25 克，外观呈深紫红色，我们在超市见到的小个头西梅，大多是法兰西西梅，吃 1 小捧（约四五颗）大约就是 100 克了。
2.口味
别看法兰西西梅长得最小，它可是更好吃的品种，几乎没有涩味，汁液较多，表面光滑，适口性更佳。新紫兰西梅的涩味最重，汁液和香气程度也不如法兰西西梅。
3.营养成分
法兰西西梅维生素 C 含量是 5 种中更高的，为 6.48 毫克/100 克，含量更低的是兰密西梅，仅为 0.55 毫克/100 克；在膳食纤维含量上，法兰西西梅几乎也是 5 种中最有优势的品种。
所以，综合多方面考虑，最推荐的西梅品种就是法兰西西梅，不仅口感好、营养优势更大，而且单果重量较小，方便控制摄入量。
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西梅干怎么样
很多小伙伴苦于买不到好的新鲜西梅，会选择吃西梅干。西梅干其实也不错，食用方便，膳食纤维和糖醇含量更高，在帮助排便这件事上效果更强。
在其他营养上，西梅干也有它独特的优势，比如它的维生素 A、矿物质钾、镁、硼、维生素 K、多酚类化合物等营养都会被进一步浓缩。
有研究发现一枚 *** 燥成 4 克的西梅干就能提供 280 毫克钾，吃 4 颗这样的西梅干就能满足每日钾需求量的 56% 了。
也有研究提到：西梅干具有保护视力、延缓衰老、保护心血管、预防骨质疏松等作用。
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需要提醒的是，西梅在被浓缩成西梅干后，单位质量的含糖量会升高，高达 38.1 克/100 克，其中 25.5 克都是葡萄糖，果糖为 12.4 克。如果控血糖或者减肥可得少吃哦！
西梅汁和西梅泥怎么样？
除了新鲜西梅和西梅干之外，也有的小伙伴喜欢喝西梅汁。
西梅汁在促进排便上也是一把好手，喝 100 克西梅汁就能摄入 1 克膳食纤维，可是糖含量不低，为 16.4 克/100 克，<10>也会增加游离糖的含量，更容易升高血糖。如果喝完不及时漱口，还会增加龋齿的风险。
西梅汁咕咚咕咚很容易喝下肚，要想不“蹿稀”一定要少喝。
至于西梅泥，就更要少吃了。
100 克西梅泥就能提供 3.3 克膳食纤维，糖含量高达 39 克/100 克呢。
总结
要想靠西梅通便，效果更好的是西梅干，其次是西梅泥和西梅汁。
新鲜西梅效果相对没那么猛，不至于吃了就蹿稀，对于胃肠道功能不太好的人，每天 1 个西梅“安全性”较高。
不过，多数人不可能一次只吃 一个西梅，毕竟西梅的个头小，一次至少会吃 三四个，其实也是安全的。但对于兰密西梅、大玫瑰西梅、来客西梅等大个头的西梅，建议每天 1～2 个即可。
如果要兼顾控糖和减肥，还是建议选新鲜的西梅呀，如果每天 1 捧西梅干……真的会很费纸，“菊花”也受不了呢！
参考文献
<1> 孙松朋,龙俊红,倪红等.饮食调整和膳食纤维补充治疗慢性便秘的循证医学证据和临床建议
<2> https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168162/nutrients
<3> 杨月欣.中国食物成分表第6版第1册
<4> 陈树鹏,陈晓维,余元善等.西梅的营养价值及加工研究进展
<5> 刘志彬,冯江朵,张雯等.欧洲李营养功效研究进展
<6> Hyams, J. S. (1983). Sorbitol intolerance: an unappreciated cause of functional gastrointestinal complaints. Gastroenterology, 84(1), 30-33.
<7> 张红,努尔曼·阿不拉,艾克拜尔·买买提等.不同品种西梅的性状研究及营养成分分析
<8> 王志鹏,徐智昕,范利君等.西梅热风干燥特性及品质的研究
<9> Stacewicz-Sapuntzakis M, Bowen PE, Hussain EA, Damayanti-Wood BI, Farnsworth NR. Chemical composition and potential health effects of prunes: a functional food? Crit Rev Food Sci Nutr. 2001 May;41(4):251-86. doi: 10.1080/20014091091814. PMID: 11401245.
<10> https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/167753/nutrients
<11> https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/167780/nutrients
策划 ***
作者丨薛庆鑫 中国注册营养师 卫健委首批营养指导员 中国食品营养健康行动科普专家
审核丨张娜 北京大学公共卫生学院 副研究员 博士生导师
中国更好吃的西梅在哪里？说到西梅，可能大家都会说新疆喀什的最出名，对的，喀什的西梅是出名，但我吃过更好吃的西梅却不在喀什，而是巴州和硕的。
这两年一直接触新疆的水果美食等，有幸认识了巴州华祥特色林果种植专业合作社的董事长刘继华女士，他们合作社主要种植的就是西梅，地处巴州和硕县曲惠乡，有理查德、大法兰西、小法兰西、恐龙蛋几个品种，西梅这个水果就是我在这里才认识的。
西梅就是李子里的的一种，每个品种的口感都大不相同，其中口感更佳的就属小法兰西了，每年西梅成熟的时候，都要去刘总的西梅园里大饱一顿，每种品种都要品尝个够，走的时候刘总还会让我们摘一些带给家人，欢迎大家来巴州华祥特色林果种植专业合作社的西梅园里品尝西梅。
西梅有润肠通便的功效。之一次在刘总西梅园的时候只知道吃，也不知道西梅有润肠通便的功效，结果没几个小时肚子就有反应了，所以说肠胃不消化、便秘的人群应该经常吃点西梅。西梅还有美容养颜、抗衰老的功效，所以女孩子要经常吃西梅哦！
为什么我会说刘总园子的西梅是我吃过更好吃的西梅呢？去年在库尔勒也有个做电商的朋友，他们在去年这个时候也想做做西梅，我就把刘总的西梅介绍给他们，结果最后因为价格原因没有谈妥，最后他们选择了喀什的西梅。所以说在去年我也有幸在朋友那尝到了喀什的西梅，我个人感觉口感没有刘总园子里的好吃，而且我吃到的喀什小法兰西它核跟果肉分的不是那么开，不像刘总园子的小法兰西，吃完后它的核是干干净净的。
喀什的西梅已经开始采摘了，而和硕县的西梅还得10天左右才能采摘。我也希望做水果的朋友，不要把本来很好吃的水果，因为未到采摘时而口感达不到更好状态的情况下就送到客户的手里，这样客户不仅会对产品失望，也会对我们失望。在这里我也表个态，这也是我个人品尝后的个人意见，也并没有诋毁喀什西梅的意思，我只想把身边更好吃的分享给大家，希望得到大家认可。
中国更好吃的西梅在哪里？巴州和硕县，我把这里的西梅推荐给大家，希望大家能够喜欢，谢谢大家！
每天吃点西梅，身体会发生什么变化？
西梅，别看名字里带有“梅”字，其实属于李子的一种。
新鲜的西梅学名为欧洲李，是由樱桃李和黑刺李自然杂交的后代，也被称为西洋李，原产于西亚和欧洲，在我国新疆也广泛种植。
每天吃点西梅，对身体会有怎样的影响？今天，就让我们一起来看看。
1
西梅的营养价值
一直以来西梅都很受青睐，在营养成分方面，最突出的就是膳食纤维，其次是钾和酚类化合物。
（1）膳食纤维
新鲜的西梅膳食纤维含量不是很高，有数据显示只有1.5克/100克，还没有苹果的总膳食纤维高。但西梅干的膳食纤维很高，为7.1克/100克。
（2）矿物质钾
西梅的钾含量还不错，每100克新鲜西梅含有155毫克的钾，是苹果的近2倍，对控血压有帮助。
（3）多酚类化合物
含有绿原酸、花青素、原花青素等多酚类物质，其中西梅的绿原酸含量很丰富，被认为是自然界中绿原酸最丰富的来源之一。
正因为富含多酚类化合物，这让西梅具有抗氧化性，其抗氧化活力是樱桃的2倍，苹果的2～3倍，橘子的3倍，葡萄的6倍，可以帮助我们清除体内多余的自由基。
至于西梅的维生素C，含量很低，只有1.4克/100克，不同品种的西梅会有差异。别太指望吃它补充维生素C哦！
2
吃西梅为什么很通便？
丰富的膳食纤维是促进排便的关键，而新鲜的西梅膳食纤维含量并不是很丰富，那它为什么具有促进排便的效果呢？
答案就在于：它含有山梨糖醇和木糖醇。
木糖醇可以促进胃排空和降低肠道通过时间；而山梨糖醇存在于很多水果当中，具有渗透作用，可以 *** 胃肠蠕动，促进排便，改变肠道菌群。一般一次性吃到5克左右就会有腹部不适的反应，10克以上便会导致腹泻。
新鲜的西梅山梨糖醇的含量为5.4克/100克，如果只吃两三个小西梅并不会腹泻，理论上如果一次吃上100克才可能会腹部不适，吃200克才可能会腹泻。
这仅仅是新鲜的西梅，有的小伙伴更喜欢吃西梅干，它的山梨糖醇含量可就更高了，达到了14.7克/100克，吃上五六颗就可能会让你跑厕所，对于胃肠功能欠佳，本身就容易腹泻的人，一定得少吃。
另外，西梅中的多酚可能会起到辅助促进排便的作用。
3
西梅干怎么样？
很多小伙伴苦于买不到好的新鲜西梅，会选择吃西梅干。西梅干其实也不错，食用方便，膳食纤维和糖醇含量更高。
在其他营养上，西梅干也有它独特的优势，比如它的维生素A、矿物质钾、镁、硼、维生素K、多酚类化合物等营养都会被进一步浓缩。
有研究发现一枚 *** 燥成4克的西梅干就能提供280毫克钾，吃4颗这样的西梅干就能满足每日钾需求量的56%了。
也有研究提到：西梅干具有保护视力、延缓衰老、保护心血管、预防骨质疏松等作用。
需要提醒的是，西梅在被浓缩成西梅干后，单位质量的含糖量会升高，高达38.1克/100克，其中25.5克都是葡萄糖，果糖为12.4克。如果控血糖或者减肥可得少吃哦！
4
西梅汁和西梅泥怎么样？
除了新鲜西梅和西梅干之外，也有的小伙伴喜欢喝西梅汁。
喝100克西梅汁就能摄入1克膳食纤维，可是糖含量不低，为16.4克/100克，也会增加游离糖的含量，更容易升高血糖。如果喝完不及时漱口，还会增加龋齿的风险。
西梅汁咕咚咕咚很容易喝下肚，要想避免腹泻一定要少喝。
至于西梅泥，就更要少吃了。
100克西梅泥就能提供3.3克膳食纤维，糖含量高达39克/100克。
5
总结
要想靠西梅促进排便，效果更好的是西梅干，其次是西梅泥和西梅汁。
对于胃肠道功能不太好的人，每天1个西梅较为适宜。
不过，多数人不可能一次只吃一个西梅，毕竟西梅的个头小，一次至少会吃三四个，其实也是可以的。
如果要兼顾控糖和减肥，还是建议选新鲜的西梅，但不要食用过多哦，避免造成腹泻。
来源：新华网微信、科普中国（ID：Science_China）
作者：薛庆鑫 中国注册营养师 卫健委首批营养指导员 中国食品营养健康行动科普专家
西梅为什么成不了李子中的“梅西”？西梅，学名叫欧洲李。它不是什么梅树，而是蔷薇科李属植物，是一种李子。为区别于中国李子，而普遍叫成“欧洲李”。它起源于法国南部，后由一名种植业者Pierre Pellier带到了美国进行种植，传入我国的时间较晚。
在我国，目前西梅的主要栽培地区为新疆、陕西等地区，整体西梅栽培规模与其它水果相比，较小。西梅整体产量也较小。我国新疆的西主要栽培了“女神”和“法兰西”两个品种。“女神”品种的西梅，果肉为暗红色，外表偏紫黑，个头较大，果肉较硬。“法兰西”品种的西梅果肉偏软，皮薄，外表紫红，耐运输性差。
由于西梅对种植环境和气候要求较严格，整体上，我国西梅的产量较小，栽培区域不大。而我国这些年市场上销售的西梅多为智利进口的西梅。智利一直致力于将西梅打造成类似于“智利车厘子”一样的热销水果。2018—2019年，智利90%以上的大樱桃被我国消费掉，产生了巨大的经济效益。但大樱桃是一个季节性水果，要想持续的产生经济效益，扶持出下一个“车厘子”非常关键。
智利西梅是智利从众多水果中挑出的车厘子的后继者。
然而，智利西梅在我国的市场表现只能说是平平无奇。去年平平无奇，今年估计也是平平无奇。整体上，智利西梅的热度不高。
我国消费者对李子类水果始终保持着一种“消费克制”，传统观念认为“桃养人，杏害人，李子树下埋死人。”一部分人受这些传统习惯的不爱多吃这种“李子”水果。
而西梅本身也没解决一个与其它李子同样的问题，就是成熟度把控上的问题。
黑布林、恐龙蛋甚至大樱桃，在成熟度上都被消费者吐槽过。像西梅这种大个李子，如果稍微有些成熟度不够，那必然是又酸又涩的。这样又酸又涩的口味欧美人可能能接受，可又酸又涩在我国大多数消费者看来，基本上就是最难吃水果的专属形容词了。
买到又酸又涩的西梅，还是花高价钱，对消费者打击太大。这个原因严重阻碍了西梅在我国市场上的拓展之路。
也不仅仅是西梅，黑布林之类的李子“未熟而销”也是导致口碑急剧下滑、价格跳水的一大原因。
西梅目前的市场价格是比较高的，看似种植前景广阔。但鲜食西梅能否立住脚，笔者认为还得再观望一下，李子类水果的消费市场开发在我国周期会长一些。
西梅距离成为水果中的“梅西”，还差很大的距离。
用于加工果脯的西梅，倒是产业会相对成熟一些。鲜食西梅，标准化做不好的话，烂口碑的问题是会随之而来的，到时候价格大跳水也是很正常的事情。
你呢？你怎么看西梅这种水果？好吃还是不好吃？能不能去跟种呢？
