虾皮真的补钙吗,虾皮真的有钙吗-广角镜-

虾皮真的补钙吗,虾皮真的有钙吗

牵着乌龟去散步 广角镜 3 0
虾皮含钙量极高,是牛奶的9倍,为啥医生却说不补钙?为您解惑

很多人对虾皮这种食物,有一种误解,大多数人可能觉得,虾皮就是一些小虾的壳,磨碎或者斩成小块用来煮汤或者蒸熟吃。其实并不是这样,虾皮虽称为“皮”,其实却是“虾”的一种,学名为毛虾。严格意义上来说,虾皮也的确算是海鲜的一种。

并且就大多数人的认知而言,大家都默认将虾皮归类为高质量的补钙食物,每每有人缺钙,孩子长不高的时候,一些“有经验”的长辈都会推荐孩子多喝牛奶,多吃虾皮。但如果您真的去医院询问,大多数医生想必都会给您一个答案:不补钙。一直以来的“补钙神器”,为啥会不被医生所认可?

为什么一谈到虾皮补钙,医生大多对其并不认可?

可能有的朋友会猜测,这是因为虾皮含钙量低。

其实并不是这样,根据相关食品成分分析研究显示,每100g虾皮中,大约含有钙质991mg,是牛奶的9倍还多。也就是说,在相同质量下,虾皮的含钙量是远远超过牛奶的。

而之所以虾皮不适用于补钙,医生大多是从生活实际角度去出发的。

1)正常人每次能够食用的虾皮很少

相信大家接触食用虾皮的最多机会,往往是在紫菜汤,或者是混沌汤里,会看到些许的虾皮。这也就意味着,虽然单位数量的虾皮含钙量很多,但是就我们日常食用而言,摄入的量很少。

而牛奶相比于虾皮,摄入的量要远远多于吃虾皮,自然钙质的摄入效率也会比虾皮更高。

2)虾皮本身钙质吸收率低

虽然虾皮中钙质的含量很高,即使你真的能够做到一天吃100g,500g,其中的钙质仍然不会对补钙起到什么明显的作用。

这是因为虾皮中的钙,大多为结合钙,并不是游离钙,人的身体很难将其彻底吸收,也就很难进行利用。另一方面,虾皮中的钙大多需要将其磨得粉碎,才能更多的释放游离的钙离子。普通人吃虾皮最多咀嚼两下,很少有将虾皮嚼烂细碎的。这自然也导致虾皮无法在补钙方面有所建树。

3)虾皮中钠元素含量较高

虾皮因为本身是海鲜的缘故,加之 *** 工序的原因,其中盐分比较高,钠元素含量多。如果真的想以补钙为目的,摄入虾皮,自然钠元素也会更多的摄入体内。

而补钙的大多数人群都是中老年人,如果为了补钙而同时摄入过多的钠元素,对血管造成损害,反而会提高患得高血压,血管炎的风险,作为医生,自然不会允许大家选择虾皮来补钙了。

但话说回来,如果只是正常的食用虾皮,虽然其不能补钙,仍然是有其余的营养价值存在的。

根据《中国食物成分表(2002)》的数据表明,10g虾皮中含有39.3克的蛋白质,大大高于黄鱼,带鱼等一些其他的海产品,老年人和肝脏不好的朋友适当吃些,对于提高免疫力,促进肝细胞活性都能起到不错的效果。不仅如此,例如碘,铁,磷等微量元素的含量也不能忽视,适当补充,绝对是有益无害的。

由此可见,含钙量高的食物,并不一定就补钙,更多的要从食物的实际摄入量,以及其钙质的成分多方面因素来考虑。但对于中老年人而言,为了预防骨质疏松和一系列骨骼老化的疾病,适当补钙仍然非常重要,就平时的食物而言,哪些的确拥有着实际意义上的补钙效果?

哪些食物能有真正的补钙效果?医生与您分享3种

①绿叶蔬菜和豆制品

根据《中国居民膳食指南》的提议,成年人每天只需要补充800mg的钙质,就能够达到标准,而补充钙质最简单,也最朴实的 *** ,就是绿叶蔬菜和豆制品。每天吃半斤绿叶蔬菜以及豆制品,坚果等,就能起到不错的补钙效果。

不仅如此,绿叶蔬菜中的维生素和纤维素,豆制品里的蛋白质等,也都是人体所必须的营养物质,多吃也有利于营养摄入的全面性,非常推荐。

②牛奶等奶制品

虽然目前的一部分学说,对于牛奶补钙效率仍然存疑。但不可否认的是,人体骨骼本身从外界吸收钙质的效率就比较低,如果从一种食物里进行挑选。牛奶仍然是补钙效率高,且易于摄入的食物之一。

因此,想要补钙的朋友,每天养成喝牛奶的习惯也很重要,量根据自己的肠胃情况自行选择,一般每天在300ml更佳。

③动物肝脏等富含维生素d的食物

可能有些朋友会疑惑,补钙为啥会说到维生素d?其实两者关系十分密切。

上文我们有提到,人体本身对于外界的钙质吸收效率较低,而维生素d恰好就是钙质的载体,可以帮助人体以更快的效率吸收钙质,继而达到补钙的目的。换句话说,在补钙的同时,适当增加维生素d的摄入,变相也是一种加快补钙效率的说法。而药店的一些维生素d补剂,中老年朋友们也可以选择,但还请在医生和药师的指导下服用。

就补钙这件事而言,很多朋友存在一个又一个的误区,导致补钙的效率很差,效果很不好,所以说,磨刀不误砍柴工,大家在补钙之前,不妨参考一下文中的理解,选择正确的食物和补钙的 *** ,往往能够起到事半功倍的效果。

虾皮可以补钙?

摘要

更好的补钙食物是牛奶。海带、虾皮、骨头汤、芝麻酱等这些大家认为的高钙食物,其实都不能真正用来补钙,它们在钙含量或钙的吸收率方面都存在很大欠缺。


我们给孩子补钙,不仅要看某种食物含钙量的多少,更关键的是看钙的吸收率的高低。

比如,虾皮含钙量特别高,同等质量的情况下,钙含量甚至可以达到牛奶的10倍。




但问题在哪里呢?

主要是虾皮虽然含钙量高,但平时摄入的少。这是什么意思呢?举个例子大家就明白了。

比如大家都知道虾皮的含钙量很高,但是虾皮太小了,平时食用的总量并不大,即使100%都是钙,日常通过虾皮摄入的钙总量也是不多的。

比如一袋牛奶里的钙,大概是250毫克,虾皮中钙含量约是991毫克/100克,如果改用虾皮来获得等量的钙,可能需要25克的虾皮。


但,我们平时吃虾皮,都是煲汤或者炒菜的时候放一点提味,不可能大量吃。而且,虾皮中钠的含量非常高,甚至高达5057毫克/100克,摄入虾皮过多,势必会导致钠的摄入量超标。

所以,给孩子吃虾皮可以,但不能靠虾皮来补钙,可以在正常喝牛奶的基础上吃一点虾皮做调剂。

除了虾皮,大家还常有的一个概念是:喝骨头汤补钙,这种做法也是错误的。




等量的牛奶和骨头汤,比如都是100毫升,其中牛奶里含钙量为104毫克,而骨头汤的含钙量让人大跌眼镜,只有可怜的1.5毫克。

大家往往认为,钙跟骨头有关系,所以喝点骨头汤,骨头里的钙也就被补充到身体里了。其实这是不可能的。因为钙在骨头里结合得是非常紧密的,不容易溶出。

有朋友问:“那把骨头嚼了行不行?不行,嚼了骨头,里面的钙还是出不来,吸收不了。

还有朋友问:“那我吃骨髓行不行?”也不行!

还有些朋友,喜欢往骨头汤里加醋,希望能把钙置换出来。其实是置换不出来的,因为醋酸太弱了,而且钙在骨头里结合得太紧密,所以用骨头汤补钙是一点作用都没有的。

此外,芝麻酱也是传统观念里的补钙佳品,但是芝麻酱中油脂太多,通过多吃芝麻酱来补钙,摄入的油脂太多,对身体来说,得不偿失。

更好的补钙食物是牛奶,大家一定要记住这一点。

北京协和医院临床营养科

于康教授

吃虾皮并不能补钙?这4种食物才是补钙“好手”,别傻傻错过

想要补钙维持骨骼健康,应该找对 *** 。有的人在补钙时很盲目,浪费许多时间依然徒劳无功,而在持续缺钙的影响下骨头会变得脆弱,是部分人骨质疏松症出现的原因,需要找对 *** 并持之以恒。

那些选择虾皮提供营养的人,会觉得虾皮钙质含量丰富,能有效补钙,事实是否如此呢?

虾皮也就是毛虾,个头小, *** 后外壳薄脆,如果通过吃虾皮的方式来补钙,可能会带来影响。有的人本身消化能力差,营养物质的吸收速度缓慢,而虾皮摄入过多会增加消化压力,里面的钙质也很难被人体获取,因此,想要真正补钙应该选择合适的食物,虾皮并不提倡。

哪些食物才有补钙作用?

1、油菜花

真正有补钙效果的食物可以适量吃,例如油菜花。油菜花作为绿色蔬菜的一种,其营养价值较高,可以为人体提供丰富的膳食纤维,增加饱腹感之外促进肠道蠕动,加速粪便排泄,也可以避免能量获取过多容易发胖。

有的人爱吃肉,蔬菜很拒绝,却不知道荤素搭配恰当才是维持健康的前提。平时不要过度依赖肉类食物,应该多吃点新鲜的蔬菜。

2、黄豆

黄豆是豆类食物的一种,作为原材料可以 *** 成多种豆制品,常见的豆腐、豆干、腐竹、豆浆都是黄豆 *** 而成的,其含有的植物蛋白很丰富,满足机体需求可以增强抵抗力,

另外,还有多种微量元素、矿物质、维生素可以获取。而之所以黄豆也能补钙,主要和其钙质含量丰富有关。

3、牛奶

生活中有部分人不喜欢喝牛奶,牛奶就算有奶香气,但味道很淡,有的人还觉得牛奶有一股腥味,因此很拒绝,却不知道牛奶是获取丰富钙质的来源,其他的乳制品也可以人体提供钙质而强健骨骼,包括酸奶,奶酪

为了促进骨骼健康,预防疾病,在身体适应的情况下这类食物应该适量摄入。

4、芝麻

有的食品钙质含量丰富,但部分人却不爱吃,例如黑芝麻。黑芝麻作为黑色食物,本身功效多,还有药用价值,有的人头发状态差,肾脏功能降低,通过摄入黑芝麻有改善作用

另外,黑芝麻有多种 *** 方式,一般作为食物的点缀,还可以做成黑芝麻丸,黑芝麻糊等,里面有丰富的钙质以及多种微量元素可以提供。

虾皮补钙你吃对了吗?

最近小区里的宝妈们都忙着谈论给宝宝补钙的事,听说虾皮含钙量超级高,又是食物,不管怎么样总比药物安全,所以都纷纷购买虾皮粉。

吃虾皮补钙的说法深入人心,翻开食物成分表发现,虾皮的含钙量的确很惊人,991毫克/100克,是同等重量牛奶的9倍!牛奶的钙含量仅有108毫克/100克。只看数据的话,那还喝什么牛奶了,改吃虾皮补钙吧...等等!好像还没有任何权威的指南或者报告提倡用虾皮来补钙。虾皮真能给宝宝们有效补钙?

虾皮味道鲜美,可以在烹调时加入磨碎的虾皮粉给汤、馅等提鲜增味,增加孩子的食欲,不过想通过吃虾皮来补钙,效果可能要让你失望了,虽然虾皮含钙量高,但是虾皮却不能当做补钙的主力,主要原因有三:

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一、虾皮吃的量有限,尽管虾皮含钙量高,991毫克/100克,但是你一餐根本吃不了100克虾皮。虾皮轻飘飘的没什么份量,随手抓一把虾皮也仅有5克左右,这基本是一大碗虾皮蛋花汤所用虾皮的量,供全家食用。

二、虾皮中含有大量盐,即便是无盐虾皮,钠的含量也是高的惊人,约5000毫克/100克。远远超出了《中国居民膳食指南》成年人钠的推荐摄入量2300毫克/天,孩子的钠推荐摄入量更低,4`5岁孩子钠的摄入量全天不超过1200毫克,2~3岁孩子钠的摄入量全天不超过800毫克。这么一算,即使你一天给孩子吃10克虾皮,钠的总摄入量也会超标。而且,钠吃多了还会促进钙的排出。

三、虾皮中的钙需要溶出来才能被吸收,意味着虾皮的吸收利用率低,这一条件进一步限制了虾皮补钙的能力。

以上三个原因严重影响了虾皮作为补钙高手的能力。

因此,喜欢吃虾皮的小朋友的妈妈们,可以偶尔用虾皮提鲜食物,增加孩子的食欲,但千万不可以把虾皮当做补钙的重要手段。还不如吃虾仁补钙效果好,虾仁的含钙量大约在60~70毫克/100克。

有的妈妈喜欢把虾皮磨粉来代替鸡精或者盐使用,也是一个比较好的增加食物鲜味的办法,做蛋羹、做汤、炒菜时放虾皮粉,就不再放盐了。

需要注意的是,虾皮粉营养价值较高,易分解产生致癌物,建议冰箱内冷藏存储,并短时间内食用完毕。

专业的事还得要靠专业的人来做,补钙首选还是牛奶(奶粉、奶酪、无糖酸奶等),中国儿童少年膳食指南建议,奶及奶制品富含钙,是儿童钙的更佳来源,2~3岁宝宝每天饮奶500毫升,4~5岁宝宝饮奶350~500毫升,可保证宝宝们钙摄入量达到适宜水平。

妈妈们,给宝宝喝足奶就可以补足钙哟!

虾皮并不补钙,吃多了反而得高血压?3个补钙误区,很多人都信了

作为骨骼的重要组成成分,钙与骨骼的健康息息相关,除此之外,钙还具有调节神经和肌肉的兴奋性,影响毛细血管通透性等众多作用,是我们身体健康离不开的重要营养素。

在我们日常谈论的健康话题中,“补钙”绝对牢牢占据着话题榜的前五位,但根据国家的调查数据,我国城市居民钙的平均摄入量仅达到推荐摄入量的52%,也就是说,绝大部分人都处在钙缺乏的状态。

不管怎么补钙都没有效果,是不是因为你曾经听信过以下补钙误区呢?

误区一:通过测量血钙来判断自己是否缺钙

测血钙就是测量血液中钙的浓度,虽然这个 *** 很简单粗暴,但遗憾的是,它并不有效:因为血钙只占全身钙含量的极少一部分,人体中99%的钙都存在于骨骼和牙齿中,只有另外的1%则存在于软组织、细胞外液和血液中,血钙水平完全不能反应你身体中钙的真实情况。

另外,血液中钙的浓度需要保持在一个稳定的水平,才能维持机体正常的生理功能:当血液中钙浓度过高时,机体会将多余的钙沉积到骨骼中,以降低血钙;而当血钙浓度过低时,机体又会通过调集骨骼上的钙来补充到血液中去,保证血钙的稳定。也就是说,即使你骨头中的钙已经处于缺乏状态,但你的血钙浓度还是稳定的,因此,通过测量血钙并不能判断你是否缺钙。

正确 *** :分析自己的饮食及监测骨密度

判断是否缺钙的最简单 *** 就是分析自己的饮食:算一下你一天吃的食物中所含的钙是否达到800毫克(成年人每日的钙推荐摄入量);另外,到医院定期检测骨密度也可以准确衡量是否缺钙。

误区二:喝骨头汤补钙

动物的骨头中虽然含有大量钙质,但主要是以羟磷灰石的结晶存在的钙,这种钙不溶于水,而钙只有在以离子状态进入肠道时才能被人体吸收,因此人们无法直接通过吃骨头来补钙。而骨头熬出的骨汤中,钙的含量非常低,经过实验测定,100ml的骨汤中,钙的含量还不到4毫克,对于补钙基本起不到任何作用。

误区三:吃虾皮补钙

虾皮钙含量很高,是牛奶的10倍,但虾皮中的钙主要是以结合形式存在于虾壳中,人体对其的吸收率其实很低。

另外,因为虾皮的含盐量很高,我们平时做菜时只是添加少许虾皮作为辅料起增香增味的作用,食用量其实很低。靠吃虾皮来补钙,不仅事半功倍,也会导致钠的摄入量过高,反而增加了高血压的风险,可以说是得不偿失。

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虾皮并不能补钙?真正补钙的20种食物,很多人并不知道

不同年龄阶段补钙任务不同,在青少年阶段身体发育速度快,是不断长高的年龄段,应该合理补钙才能达到理想的身高。

而到了中老年阶段需要防止钙质流失,以免没有及时补充而引发疾病。有的人缺钙明显会导致骨质疏松出现,可得警醒起来,提前补钙工作做好,钙质含量丰富的食物可以适当摄入。

吃虾皮补钙是否有效?

想要补钙应该选对食物,有的食物看似钙质含量丰富,实际上很难被人体吸收利用,如果摄入这些食物来补钙,效果并不理想,特别是利用虾皮来补钙的人,可能依然会缺钙。

虾皮也就是毛虾,其个头较小,但含有钙质,这些钙质很难被人体吸收,如果本身消化系统功能降低,大量摄入虾皮会增加消化压力,其中的钙质也很难被利用,需要选择其他健康、容易消化又有钙质提供的食物来调节,才能有效补钙。

哪些食物可以补钙?

生活中真正可以补钙的食物类型多,可根据自己的需求,爱好选择,其中钙质含量丰富的有瘦肉、牛奶、核桃、干贝、紫菜、豆腐、虾、芝麻、芥菜、海参、木耳、奶酪、油菜花、黑豆、秋葵、芝士、毛豆、海带、花生、酸奶等。

列举的20种食物都含有人体需要的营养物质,当然,其钙质含量并不少。如果在缺钙的情况下这些食物搭配摄入,往往可以取得较好的补钙作用。

补钙还有哪些方式?

1、晒太阳

补钙除了饮食可以实现,还应该适当去晒太阳。有的人觉得晒太阳很容易晒黑,在夏季接触到阳光不用很久就会闷热出汗,因此基本上闭门不出,就算外出也会做好防护措施。

其实,适当晒太阳对人体健康有益,能促进维生素的合成,而钙质要正常吸收维生素不能缺乏。

有的人平时挑食或者偏食,晒太阳的机会很少,可能会影响维生素D的合成,而这种物质获取量过少时钙质吸收能力变差,依然有缺钙的可能,因此,还需适当去晒晒太阳。

2、配合运动

为了满足钙质需求,最重要的是配合运动。有的人持续久坐,习惯这种生活,再想去运动已经没有什么动力,却不知道运动是强身健体的方式,还能在运动后提高身体的免疫能力。

同时让营养吸收能力也增强。那些认真补钙的人虽然从饮食中获取钙质,但吸收能力差,依然会缺钙。如果可以配合运动来调节,钙质吸收能力增强。

多吃虾皮可以补钙吗?什么补钙最有效?

你有走着走着突然腿发软吗?你有腿“嘎巴嘎巴”响吗?你有测过微量元素吗?小编前段时间测微量元素,OMG!钙是负值,缺的厉害呀!可平时除了腿嘎巴响,没别的感觉。所以大家一定要测测微量元素,可能你已经缺钙了。

有的读者该说了,我呀,天天喝牛奶,有时吃钙片,哦,对了!多吃虾皮可以补钙!多吃虾皮真的可以补钙吗?什么 *** 才是补钙更好的 *** 呢?

皮中虾钙含量高达991毫克/100克,所以,多吃虾皮,钙是可以迅速的不上来。但是!虾皮中除了有很多的钙,还有很多的胆固醇以及大量的盐。这就意味着,多吃虾皮,胆固醇和盐分也嗖嗖往上补。这对于患有高血压和高血脂的患者可是不利的!所以,虾皮可以补钙,但不能多吃来作为主要的补钙来源。

每人每天补多少钙是正合适呢?

正常成人每天适宜800毫克钙,更高摄入量为2000毫克。低于800毫克人容易骨质疏松,高于2000毫克会导致骨质增生。所以呀,这钙少了不行,多了也不行。所以很多人一测量钙低,缺钙,就喝牛奶与吃钙片双管齐下。这是错误的做法,应补充适量的钙。

其次,补钙应该补多长时间呢?

补钙不像生病喝药,病情好转了,药就可以停了。经研究表明,补钙应该是持续的,才能更好的改善骨质疏松和骨量减少的问题。若不能保持一定的持续性,骨量会慢慢回到以前的状态,骨质疏松又回到原状态。所以,补钙是一个长久的任务。

更好的补钙 *** 是什么?

有人认为吃钙片是补钙的更佳途径,其实生活中很多食物可以补钙。例如一些奶制品、豆制品等等。食物才是补钙的首选,若是食物不能达到人体日常所需,才应采用营养素补充剂的 *** 。有的人对牛奶吸收不好,喝牛奶补钙,钙上来了,体重也上来了。这类人,牛奶应该在早上喝,晚上喝就容易长胖。更好的 *** 是食物补钙。

补钙的同时是一定要补充维生素D的。因为维生素D可以促进钙的消化吸收。其实晒太阳是更好的补充维生素D 的 *** 。吃完钙片后去晒太阳才是正确的。

晒多长时间好呢?

西班牙研究人员宣布,他们经过多年研究,确定了晒太阳更佳时长。研究人员于2003年至2010年间每个季度监控一个月的紫外线辐射情况,分析不同季节皮肤被晒红需要的时间。结果发现,对普通人而言,7月接受直接日晒一天不宜超过29分钟,而在1月,每天日晒需要150分钟才能帮助人体产生充足的维生素D。所以,日光强时,应减短照射时间,以防晒伤。

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年纪大了,身体缺钙?此3物比虾皮更营养,早知早健康

身体缺钙时,别再吃虾皮了,这6物才是真正的补钙“高手”

1、牛奶和酸奶

牛奶,酸奶的含钙量也非常高,而且食用 *** 简单,尤其是酸奶里的钙质更易吸收,简直是物美价廉的补钙食品。

2、燕麦

燕麦是谷物食品中含钙量更高的谷物了,可是大米含钙量的7.5倍还多。对预防钙缺乏是很有帮助的。平时可以做一碗热热的燕麦黑芝麻粥来喝,不但口感更好,补钙效果也更佳。

3、绿叶蔬菜

绿叶菜不仅含钙量高,而且富含可以促进钙质吸收的维生素和矿物质,日常生活中常见的苋菜和小油菜的含钙量都是不逊于牛奶的,所以平时要多吃些,吃时先用沸水焯过在做,更有利于钙的吸引。

看了文章后,有什么想法呢?

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吃了这么多年的虾皮,原来它并不补钙?真正补钙的这3物可多吃

说到补钙,可能这也是每个人都要面临的问题,随着年龄的不断增长,身体各项器官机能逐渐衰退,体内的营养开始不断地流失,其中最明显的便是钙质。

对于小孩子来说,随着生长速度加快,可能就会造成缺钙,骨骼疼痛,而对于女性朋友来说,到了绝经期,钙元素流失更会加快,容易出现骨质疏松,而对于老年人来说,如果不补钙也会导致骨骼变得脆弱,容易发生骨折的风险。

所以补钙也是每个人都要重视的一大问题,而说到补钙,你之一想到的是什么食物呢?

虾皮?还是牛奶?

宋大妈是为乳糖不耐受的人群,用牛奶补钙之后会发生腹泻的情况,于是果断地选择了虾皮。但是在吃过一段时间之后去到医院检查,结果却出乎宋大妈的意料,不仅钙没有补充,反而出现了血压升高的情况。

对此他也是感觉到非常的不解询问医生,自己明明都有按时吃药,为何还会血压升高?医生在询问了宋大妈的情况之后,了解到宋大妈一直吃虾皮补钙发现了问题所在,之所以血压升高,可能就是因为吃太多虾皮引起的。

吃了这么多年的虾皮,原来它并不补钙?

和宋大妈一样,生活当中很多人都认为吃虾皮能补钙。虾皮当中的含钙量确实很高,大概为991mg/100g,要比常见的牛奶、豆浆等食物含钙量高。从数据上来看算是一种补钙的好食材。

但我们也需要了解,虽然虾皮含钙量高,但其中的含盐量也是非常高的,虾皮当中的含盐量为5000mg/100g,而钠离子摄入过高,就会导致血液当中的钠离子浓度超标,从而加重血管的负担,引起血压升高,导致水钠潴留升高血压。

所以这也是为何宋大妈,使用虾皮补钙导致血压升高的原因,看到这里可能很多人又产生了新的问题,虾皮在 *** 的时候如果不放盐,是不是就可以起到补钙的作用了呢?

答案是不能!

虾皮含钙量高是不假,但其中的钙很难被人体吸收,要知道虾皮的质地比较坚硬,多次拒绝也没有办法将其彻底嚼碎。

虾皮真的补钙吗,虾皮真的有钙吗-第1张图片-

而进入胃里之后,经过胃酸的作用,只能溶解一小部分大多数的钙,都会随着食物残渣排出体外,所以想要通过吃虾皮补钙,并不是一种靠谱的选择。

真正补钙的这3物可多吃

【1】豆腐类食品

豆腐作为生活当中常吃的一种食物,主要原料是黄豆加工 *** 而成,这也是属于东方美食,在 *** 的过程当中,会加入含钙凝固剂,使豆腐成型。

而且在烹调过程当中,豆腐含有的钙流失比较少,所以选择豆腐来补钙,是比较合理的,而且相对来说豆腐口感软糯,利于消化吸收,烹调和食用都比较方便,补钙效果也是非常好的。

【2】牛奶和牛奶制品

牛奶作为生活当中常喝的一种饮品,其中含有丰富的钙质,蛋白质以及多种微量元素,而且牛奶的吸收率非常高,可以达到90%以上,所以牛奶也被称之为白色血液。

而对于那些乳糖不耐受的人来讲,喝牛奶可能会引起肠胃不适,但是牛奶却又是长期健康的钙,来源是补钙佳品,如果不能喝纯牛奶的话,可以用奶制品来代替,比如酸奶和奶酪等等。

【3】芝麻酱

芝麻本身含有丰富的钙质,但是比较难吸收,而制成了芝麻酱之后,不仅可以保留芝麻的香味,还可以将钙质释放出来,提高钙质的吸收。

但也提醒大家,在购买的时候一定要购买纯正的芝麻酱,才能够达到补钙的效果,用来做蘸酱或者凉拌菜里加入,也是不错的选择。

延伸---想要补钙,还需要注意什么?

1、合理饮食

对于缺乏钙质的人群来说,想要更好的补钙,在生活当中也要注意坚持合理的饮食,从健康的饮食当中,获取人体需要的钙质,才能够发挥更好的补钙效果。

所以这就需要大家一定要均衡饮食,可以通过多吃豆类和豆制品,以及含钙丰富的蔬菜含有奶和奶制品。来获取需要的钙质。

2、服用钙片选择睡前时间

对于极度缺乏钙质的人群来说,想要补钙也可以服用钙片来达到补钙的效果,但是服用钙片的时候也要掌握正确的时间,建议大家在晚上睡觉之前使用。

因为晚上睡觉的时候,肠胃蠕动速度缓慢,食物在肠胃当中停留的时间比较长,对于钙质的吸收更有帮助,而且在睡觉之前服用钙片,更有助于稳定植物神经,提高睡眠质量。

3、结合运动调节身体

俗话说,生命在于运动,坚持运动锻炼,更有助于提高身体素质,增强抵抗力和免疫力,降低身体患病的风险,通过运动锻炼也可以促进身体的血液循环,对于加强营养物质的吸收,能够起到帮助的作用。

所以在补钙的过程当中,可以适当地进行运动锻炼,结合健康的运动方式,来维持身体的正常循环和代谢,更能够促进钙质的吸收。

科普丨原来虾皮不是补钙明星

钙质流失会使骨密度下降,从而导致骨质疏松,所以要想拥有好的骨骼,一定要保证足够的钙质。虾皮是沿海一带城市餐桌上不可缺少的食品,有人把它看作补钙明星。那么,问题来了,虾皮真的很补钙吗?

先给大家看一个数据:100克虾皮含有992毫克钙,在食物中算是含钙量比较高的了。但是如果盲目认为虾皮就是更好的补钙食物,就过于片面了。虾皮的含钙量虽然很高,但很少有人能一天吃下100克虾皮。首先,虾皮很轻,通常一个汤菜的加入量只有1至2克。其次虾皮的含盐量非常高,远远超过人体每日所需。如果按照吃100克虾皮来补充钙,那人体真的难以支撑100克虾皮的含盐量。另外,由于人无法把虾皮彻底嚼碎,因此虾皮中的大部分钙会随着消化不了的食物残渣一起排出体外,虾皮中的钙并没有想象中那么好吸收。

还有最重要的一点是补钙不能只看含钙量,还需要考虑实际的钙吸收量是多少。食物中的维生素D、适量的蛋白质都是促进钙吸收的有效因素,而这些宝贵的因素虾皮都不具备,靠单纯的含钙量高是解决不了根本问题的。由此看来,虾皮还真不是补钙明星。

有的人可能会问,既然虾皮不是很补钙,那喝骨头汤能补钙吧?如果你认为喝骨头汤会很补钙,那就错了!因为骨头里的钙,煮再久也很难溶解到汤里。汤的主要成分是水、油脂、少量蛋白质、钠,大多数营养还在炖汤的肉里,而且汤呈现奶白色,是因为脂肪多,当心喝了会胖。

缺钙的话,成年人会经常抽筋,小孩子会长得很慢,老年人会骨质疏松。那究竟什么食物最补钙呢?

含钙丰富的食物如奶类、豆类、海带、坚果等。钙的来源以奶为更好,奶类不但含钙丰富,而且吸收率高,是补钙的良好来源。鱼贝类含钙也很高,比如:泥鳅。植物性食物以大豆类制品、硬果类食物(如花生仁、核桃仁)补钙效果较佳。蔬菜中的金针菇、萝卜、香菇、木耳等钙含量都比较高。常见的小油菜、小白菜等绿叶蔬菜,含钙量也比较高,与牛奶的含钙量不分上下。各种谷类粮食当中,燕麦的钙含量更高。

建议日常补钙以牛奶加蔬菜为主,效果更好。但是蔬菜补钙也应注意防草酸,因为部分绿叶蔬菜中含有草酸,草酸与钙结合,会形成草酸钙。草酸钙的存在不利于钙的吸收。另外,平时可以适当地晒晒太阳,阳光中的紫外线能帮助人体获得维生素D,帮助体内钙的吸收。

标签: 虾皮 真的 补钙

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