刚刚生产完的孕妇身体消耗大量能量，是身体最为虚弱的阶段，需要补充大量营养物质，有助于孕妇身体的恢复。另外产后妇女正确的饮食能够保证身体健康，给新生儿提供丰富的乳汁。生活中许多食物适合刚生产完的孕妇食用，这几年产妇圈内确实比较流行喝鸽子汤，主要是有人赋予了鸽子汤神奇的功能。
产妇吃鸽子汤的好处有哪些？
鸽肉营养素含量和鸡鸭鹅肉相似鸽子属于禽类，同等重量下和鸡鸭鹅禽类肉相比，钾、镁、铁等矿物质含量稍高于鸡鸭鹅肉，而主要的营养素蛋白质含量都差不多，大约16%左右。
产后喝鸽子汤更大的作用就是补充水分和蛋白质鸽子肉质嫩，含肉量不足整只鸽重一半，适合做汤、炖煮。当然，鸽子汤与鸡汤、鱼汤、肉丸汤、豆腐汤、蛋汤相比，对产妇的营养作用是一样的，除补充水分、蛋白质和血红素铁外，还可以促进产后身体恢复，促进剖宫产产妇刀口愈合。
产后妇女适合进食哪些食物？
1、红糖对人体的滋养效果十分明显，因为含有较多的铁元素，钙元素，胡萝卜素，维生素B，烟酸以及微量元素。这些营养物质是人体必需的成分，可以帮助缓解孕妇产后虚弱，有效补充多种营养物质。另外，红糖还有助于孕妇的子宫收缩，促进恶露从体内排出，还可以有效止血，能够预防孕妇产后出血症状。
2、小米粥最适合产后妇女补充体力，因为小米粥含有胡萝卜素，维生素B，锌元素，铁元素，核黄素等物质，进食之后有滋补效果。可以在产后孕妇的主食中加入适量的小米粥，每天进食能够补充营养，有助于身体恢复。
3、产后妇女可以多进食芝麻，芝麻中含有丰富的蛋白质，磷元素，铁元素，钙元素等，进食之后有滋补身体，帮助产妇身体恢复的功效。经常食用芝麻的妇女还能够预防产后身体缺钙或者便秘，芝麻对孕妇恢复有利。
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古话常说“一鸽胜九鸡”，意思是指一只鸽子的营养，要胜过九只鸡的营养，在平常生活中，接触鸽子肉的几率不大，这是因为鸡肉的普及率更广，而且价格便宜，如果从性价比来说，鸡肉排之一，如果从营养角度来说，鸽子肉排之一，鸽子肉的蛋白质含量为24.4%，甚至超过了大部分家禽类，鸡、鸭、牛、羊、猪、兔、鹅、狗，无一能比，鸽子肉脂肪低，是人类理想中的滋补佳品，常被称为“动物人参”，最适合体质虚弱、手术恢复中的病人、孕妇以及儿童。
在很早的时候，物资匮乏，农村的妇女要坐月子，家人会准备一些肉汤，帮助孕妇下奶，有钱人会炖鸽子汤，普通家庭就只能炖鸡汤了，喝完鸽子汤，能让人脸色红润，红彤彤就像大苹果，鸽子汤可以提神醒脑，补气益血， 改善血液循环，经常食用鸽子肉，能改善皮肤细胞活力，摸起来更顺滑，更有弹性，鸽子对身体的益处实在太多了。
鸽子肉有多种烹饪方式，香辣、红烧、脆皮、烤、盐焗、酱，在众多的做法中，能保留最多营养的做法， 还得是清炖，大家都知道，炖鸡汤的时候很简单，无需更多的配料，鸡汤就能很鲜美，但是鸽子汤却完全不同，如果不添加辅料，味道会很难喝，把所有的食材准备好，剩下的就交给时间和火候，坐等其成，对鸽子汤感兴趣的朋友，可以收藏一下，学会了做给家人吃。
炖鸽子汤
食材：鸽子、山药、大葱、姜片、枸杞、红枣
调味：食盐
1、准备一个老鸽子，两根山药，很多炖鸽子汤的时候，会选择乳鸽，其实从进补情况来说，还是老鸽子更滋补，老鸽肉质紧实，脂肪含量少，汤汁自带鲜美味，当然，不能只放鸽子肉，还要搭配其它辅料。
2、鸽子自己处理不了，可以让商贩帮忙处理，剔除内脏，鸽子可以选择水淹溺死，鸽子血能保留住更好，接下来处理其它食材，山药削皮切块，浸泡在清水中，可避免山药氧化发黑，另外准备2片生姜，3个葱段，6个红枣，一小把枸杞。
3、起锅烧水，将鸽子凉水下锅，放入2片生姜，2个葱段，1勺料酒，去掉腥味，水开转小火，煮上5分钟左右，撇掉多余的浮沫，捞出来以后，再用清水冲洗一遍。
4、煲鸽子汤更好用砂锅，先把鸽子放进去，加入足量的开水，水量要没过鸽子，尽量不要用凉水，接着再放红枣、大葱和姜片，大火沸腾起来，小火炖一个半小时。
5、等时间到了，放入切好的山药块和枸杞，现在已经能闻见浓郁的香味了，看来煲汤很成功，不要着急，放入山药以后，再继续炖半个小说，依然保持小火即可。
6、炖足两个小时，鸽子汤完美成功，汤汁金黄，香味扑鼻，看着就很有食欲，临出锅之前，根据个人的口味，放盐调味。
7、先吃肉后喝汤，一定要趁热，这一锅足够一家三口食用，别说大人爱吃，就连孩子都大快朵颐，大口吃毫无压力，鸽子汤的主要功能，就是滋补身体，美美的来一顿，鸽子汤还可以泡饭吃，实在太舒服了。
技巧总结
1、进补选择乳鸽还是老鸽子？进补一般用老鸽子比较好，肉质紧实，脂肪含量少，汤汁鲜自带鲜味。
2、之一次加水的时候，一定要加足量，因为炖的时候很长，差不多要两个小时，实在迫不得已的情况下，尽量不要二次加水，如果非要加的话，必须用开水。
3、以上这些辅料，就已经足够了，枸杞、红枣和山药，都对身体有益处，与鸽子汤搭配在一起，营养也恰到好处。
4、鸽子如果不焯水的话，炖出来的汤汁会浑浊，影响一定的口感。
鸽子汤的做法 孕妇 产妇喝鸽子汤大补未经授权，禁止转载，保护原创，发现必究，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
不管是孕妇还是产妇，亦或是做完手术的病人，都可以适当喝一些鸽子汤，对于恢复体力，愈合伤口都有不错的效果。今天教大家做最美味也是最有营养的鸽子汤，一起来看看吧。
因为咱们今天的鸽子汤主要针对孕妇产妇的，所以就要有个最健康的做法。鸽子清洗干净之后放进热水里焯一下，把里面的血沫子炒出来，然后放进冷水里浸泡十分钟。
准备一些红枣，三五个就可以，如果孕妇或者产妇没有上火的话，放十几个枸杞子也行，清洗干净。
电饭煲或者电压力锅里面加上清水，把鸽子放进去，加上几片生姜，然后将红枣枸杞都放进去，盖上盖子使用煲汤模式就可以了。
煲好汤之后，打开盖子，适当调味一些食盐，不要加任何调料。吃肉喝汤，真的很补的。
导读：有朋友问“鸽子汤坐月子能不能吃？”
看到这个问题，我就想起了我的月子期。可以明确地说，坐月子是可以喝鸽子汤的。我是两次剖腹产，生大宝时吃了5只鸽子，生二宝时吃了4只鸽子。当时吃鸽子的原因就是让伤口恢复得更快更好，以后不会痛和痒。
还有朋友诉苦说“有人说生完宝宝不能喝鸽子汤，太补了怕接受不了，是真的吗？我姑娘生头胎，我买了四只鸽子，亲家母不给吃，而且乘我不在的时候，还把它们放飞了。”
还有的朋友说吃鸽子会回奶，关于这些都是传言而已，实际上是怎样的呢？我们一起来看一下。
坐月子喝鸽子汤的好处
鸽子的体温是40.5-42.5度，比人的体温要高，食用鸽子可以起到活血化瘀、促进子宫收缩和伤口愈合的作用。可以帮助产妇修复瘢痕，剖腹产和侧切的产妇都可以食用。
鸽子本身蛋白质和氨基酸非常丰富，炖熟后很容易被产妇吸收，能起到增强体质的作用，帮助产妇尽快恢复体力。
鸽子更好是当月内的新鲜乳鸽，冻存时间过久的不太理想，不能起到很好的作用。说起来比较残忍，鸽子是不能用刀子杀死的，需要直接遏其咽喉。
喝鸽子汤要在10天之后喝比较好，这时产妇的肠胃功能有所恢复，对身体才是有好处的，否则及早食用会加重产妇身体负担。
我吃过鸽子汤后，伤口确实恢复得很好，没有出现过痛痒的问题。有一同事之一胎时没喝鸽子汤，伤口总痛痒，第二胎吃了鸽子汤，伤口恢复得很好。
关于坐月子喝鸽子汤回奶都是不靠谱的
生大宝时还没听说过喝鸽子汤回奶的说法。生二宝时，信息太发达，经常接收到鸽子汤如何如何的消息，其中有一条是喝鸽子汤回奶，我也是有点担心的。
但是实际验证下来发现，鸽子汤没有回奶这回事，喝完鸽子汤，就感觉有奶阵，和吃其它肉类的感觉是一样的。所以，我可以负责任的说没问题。
我在住院的时候，临床的产妇就忍不住吃了一只乳鸽，医生看到才告诉她更好等回家后吃，怕对肠胃造成负担。即使这样，她的奶水也很好，她闺女每次一会儿就吃饱，睡得很香甜。
推荐食谱
1、红豆鸽子汤
鸽子和红豆一起炖煮，起到下奶、身体修复的双重作用。红豆属于杂粮，富含维生素B，是传统的下奶饭。
做法很简单，就是把鸽子处理好、清洗干净，红豆淘洗好。鸽子和红豆一起放入锅中，加水，大火烧开，改成小火炖，一起炖烂即可食用。
2、花生炖乳鸽
花生也具有下奶的功效，同时含有脂肪酸，有健脑的作用。
花生炖乳鸽的做法和上面红豆炖乳鸽一样简单，就是把鸽子处理好、清洗干净，花生淘洗好。鸽子和花生一起放入锅中，加水，大火烧开，改成小火炖，一起炖烂即可食用。
总之，坐月子喝鸽子汤好处多多，再辅以其他营养，身体恢复得快，不遭罪，奶水充足。
以上就是我的观点，如有疑问，欢迎评论区留言讨论。
新晋二胎宝妈，高级育婴师，个性化训练指导师，青云计划获奖者，获多平台原创邀约。与万千妈妈分享育儿经验，关注我，获取更多育儿知识。
产妇之一周需注意营养均衡，补充营养
鸡汤的营养价值比较丰富，里面含有大量的蛋白质和一些维生素和矿物质，能够补充营养，促进产妇身体恢复，而且还有利于促进乳汁分泌。
最重要的一点，产妇应均衡饮食，荤素搭配合理，注意休息时间，一定要保持心情愉悦。这个是最重要的<送心>
滋补鸽子汤
1、准备一只刚买回来的鸽子（我让老板给我收拾干净了，但是没让放血），把鸽子清洗干净待用，鸽子是整只炖，不需要切块
2、锅中烧水放上八角，桂皮，生姜，花椒，等水开后放入鸽子焯水除腥，撇去血沫
3、大概煮个五分钟左右，捞出用冷水洗干净，待用
4、把鸽子放入汤锅中，放入红参党参当归生姜，大火煮滚转小火煲一个小时下，枸杞和盐调味即可
菌菇鸡汤
1、准备半只鸡，虫草，红枣，羊肚菌，小香菇，鹿茸菇，鸡松菇，猴头菇，瑶柱
2、鸡肉剁成块，冷水下锅，放入葱姜料酒去腥三件套，焯水五分钟捞出备用
3、把所有的菌菇泡水清洗干净
4、汤锅中烧水，水开后放鸡肉煮开，加入菌菇，再煮一个小时
5、加入一勺盐调味即可
冬瓜海米汤
1、冬瓜去皮去瓤，洗干净以后切片备用
2、准备小葱叶，切葱花
3、热锅凉油放入海米小火慢炒一分钟左右，倒入冬瓜继续翻炒均匀
4、锅中加水没过冬瓜加盐调味，大火煮开转小火煮5到8分钟左右，煮至汤汁洁白，冬瓜软烂即可
5、最后加入少许鸡精香油调味，撒入一把葱花即可
产妇都在喝的养生清炖鸽子汤，美味清香营养丰富，赶紧来学会它吧用料：
鸽子1只，姜3片，葱2段，红枣5-7颗，桂圆5-6颗，枸杞1小把，料酒1勺，盐适量。
步骤：
1、红枣、桂圆和枸杞比较补，如果觉得有些燥热或者最近有些上火，这些要适量少放一些，红枣可以去核，下锅前切几道口，比较容易把里边的营养煮出来；
2、把鸽子处理好，冲洗干净后，冷水入锅，放入料酒、葱段一起煮，这样可以去腥；
3、煮至沸腾后，再转中小火煮2分钟，撇去血水和浮沫，捞出鸽子用温水冲洗；
4、把去腥后的鸽子放到炖锅里，放入姜片、红枣、桂圆、枸杞，倒入适量的清水煮汤；
5、煮沸腾后，转中小火，继续炖煮1.5-2个小时，最后放些盐调味，就可以关火出锅啦！
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炖鸽子汤，牢记“3放2不放”，炖出的鸽子汤营养美味，腊月可多吃#良品上桌就是年#“一鸽胜九鸡”是民间对于鸽子这种飞禽的称呼，除了鸽子的味道特别鲜美外，它的营养价值也是极高的，虽然一只鸽子未必比得上九只鸡，但是鸽子在常见的家禽里是非常受欢迎的食材。
我们这里家有产妇或者大病初愈的人，家人都会买鸽子炖汤来给补营养，尤其是冬季有手脚冰凉的人，也会经常给炖个鸽子汤来补补身体。
进入腊月以后，天气变得越来越冷，媳妇老是手脚冰凉不愿意沾凉水，因此每年的腊月我都会买几次鸽子回来给她炖汤喝，想着给她补补身体。
炖鸽子汤，其实是比较简单的一件事，只要掌握好鸽子的哪些部位去除？炖鸽子汤时的“3放2不放”，那么炖出好喝营养的鸽子汤并不是什么难事，今天就来跟大家分享一下。
1.炖鸽子汤时鸽子的哪些部位需要去除
鸽子脖子里的淋巴：鸽子脖子里是它的淋巴聚集的地方，翻开以后会发现有黄油和一些结节，这些东西异味比较重，因此烹制前一定要把它翻过来清除干净。
鸽子的肺部：鸽子肺是鸽子的呼吸器官，紧贴在鸽子的腹腔里，因为宰杀鸽子时还会充血，这块的腥味比较重，而且也没有什么营养，如果炖汤时带有鸽子肺会影响鸽子汤的味道，因此这块也一定要去除。
鸽子的尾巴尖：鸽子的 *** 上也是淋巴聚集的地方，这块肉没有多少，异味也比较重，因此烹制前更好直接切去。
鸽子的嘴部：鸽子的嘴巴和里面的舌头藏污纳垢的地方，这块如果清理不好的话，也会影响鸽子汤最后的味道，因此更好是把鸽子的嘴巴剁掉，然后把里面的舌头抽出来刮洗干净，或者干脆丢弃。
2.炖鸽子汤的“3放2不放”
一，炖鸽子汤的2不放
香料：鸽子本身的鲜味是要超过鸡的，因此炖鸽子汤时是无需添加任何去异増香的香料的，因为香料的味道反而会掩盖住鸽子汤的鲜味，所以像八角、花椒粒、香叶和桂皮等这些厨房常见的香料是万万不能放的。
有异味的食材：鸽子汤就是要喝它那原始的鲜甜味道，因此像大蒜和辣椒这样的食材是不能放到鸽子汤里的，因为这样不仅不会起到大蒜和辣椒的作用，还会掩盖鸽子的鲜味，使鸽子汤喝起来味道怪怪的。
二，炖鸽子汤的3放
姜：姜是厨房里去腥増香的好帮手，炖鸽子汤时放点姜可以去除鸽子的异味，并且能够增加鸽子汤的鲜味，但是炖鸽子汤时放的姜要切成大块或大片，汤炖好后再把姜挑出来。
大葱：大葱的味道浓郁，可以压制住食材的异味，炖鸽子汤时更好选用大葱的葱白部位，因为葱叶炖久了会有葱臭味从而影响汤的味道。
胡椒粉：胡椒粉是荤腥类食材的好帮手，它可以解腻去异味，不论做什么汤，出锅前来上一点胡椒粉都会给汤增加不一样的香味。
3.炖鸽子汤的几个小技巧
一，炖鸽子汤无需焯水
鸽子中本身就有很多的鲜味物质，如果炖鸽子汤焯水会使鸽子中的鲜味流失一部分，因此炖鸽子汤时把处理好的鸽子放到清水里浸泡，直至水变得清澈后即可。
二，炖鸽子汤选老鸽还是乳鸽
鸽子的老嫩肉质上区别是很大的，老鸽子的脂肪含量高，肌肉纤维比较粗壮，因此更加适合长期的炖煮。
乳鸽的肉质细嫩，骨头里含有软骨素，脂肪含量是要比老鸽少一些，不过炖汤还是选择老鸽子为好。
老鸽子和乳鸽在挑选时看鼻子的颜色就能很好的分辨，老鸽子的鼻子会更白一些而乳鸽的鼻子发黄；还有就是按压鸽子的胸脯，细嫩柔软的是乳鸽，按不动有弹性的是老鸽子。
三，炖鸽子汤搭配的食材
炖鸽子汤可以搭配的食材很多，不过应以耐久煮和营养价值高的食材为主，比如山药、虫草菇、黄芪、红枣和枸杞等，这样可以提升鸽子汤的营养和味道。
4.分享一道虫草菇炖鸽子汤
主要食材：老鸽子一只、虫草菇、红枣、黄酒、盐、葱姜、胡椒粉
*** *** ：
1.把宰杀干净的鸽子去除嘴尖、爪尖和尾尖洗净，掏出内脏把腹腔里的杂质抠洗干净，然后入清水中浸泡去血水。
2.洗净的鸽子入汤煲中，添入没过鸽子的清水，加入大块的葱姜和黄酒，然后大火烧开，把飘在表面的浮沫撇干净，然后转小火慢炖。
3.炖至鸽子用筷子一插即透时，锅中放入洗净的虫草菇，继续炖至汤汁被虫草菇染成黄色，表面浮起一层鸽子油时，加入盐和胡椒粉调味，把葱姜捡出来即可享用。
鸽子营养丰富味道鲜美，而且具有很好的食补效果，腊月里不妨多给家人炖起来。
冬季初春手脚易冰凉，教你道补血益气汤，常喝浑身暖和●●山药鸽子汤●●
今日美食——山药鸽子汤
山药搭配鸽子炖汤能起到补血益气，清虚热的功效，非常适合冬日初春进补。山药鸽子汤也是一道适合产妇和术后恢复的补汤，常喝有益身体健康~
鸽子：1只
铁棍山药：1根
红枣：适量
枸杞：适量
姜片：适量
配料：
盐、胡椒粉
- Step 1 -
▲鸽子去内脏洗净后，用剪刀把 *** 剪掉；
- Step 2 -
铁棍山药去皮后，用刀切成段
▲放入冷水中浸泡防止氧化变黑；
- Step 3 -
冷水锅里放入鸽子，加姜片
焯水去腥味
▲大火煮开后，夹出鸽子；
- Step 4 -
取一口炖锅，放入红枣和姜片
再放入洗净浮沫的鸽子，倒入热水
▲盖上锅盖大火煮开后转小火炖煮30分钟
- Step 5 -
接着开盖，放入山药
再盖上锅盖保持小火慢炖1个半小时
关火前5分钟加枸杞，这样可以保持枸杞的形状
▲时间到后加一大勺盐，一小勺胡椒粉调味，就可以享用了！
- Step 6 -
▲鸽子肉含有丰富的蛋白质和微量元素，脂肪含量也比较低，炖汤时可以多选用鸽子，天冷了快给自己炖碗美味的靓汤吧！
鸽子汤是一种很好的营养补品，无论是孕妇还是产妇，都可以喝鸽子汤。鸽子汤的营养价值相当高，孕妇喝可以提高孕妇的免疫力，还能满足宝宝的生长需求。
鸽子汤含有大量的蛋白质，有助于改善贫血和帮助肠道消化。虽然大多数孕妇知道鸽子汤是一种营养丰富的营养食品，但他们不知道如何煮孕妇饮用的鸽子汤，也不知道孕妇是否可以吃鸽子汤。事实上，鸽子汤的做法真的超级简单，如何为孕妇烹饪最有营养的食谱，这是与大家分享的。
清炖鸽子汤
原料：鸽子1只、香菇2-3个、木耳3朵、山药半根、红枣5-8颗、枸杞少许;姜、葱、料酒。
做法：
1、把水烧开，水中加少许料酒，放入鸽子，去血水去沫，捞出，待用。
2、砂锅放水烧开，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，小火炖1个半小时。
3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖片刻。
4、山药洗干净，削皮，切块放入锅里，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
以上就是鸽子汤的营养炖法介绍，真的是超级简单，你只需要按照以上的步骤进行操作就可以啦。
来源：中国三农网
最正确的鸽子汤做法，女人产后要多喝，简单营养又美味
大家好啊，今天小编给大家带来的是一道适合于女人产后应该喝的一碗汤，营养价值非常高，这碗汤就是用鸽子熬煮的汤，鸽子汤是一道营养又美味的汤，里面的营养价值非常丰富，女人在生产后，需要吃一些非常补的东西，鸽子汤就很好，可以有效的帮助女人产后的身体恢复。
但是女人在产后需要吃一些很淡的食物，不要吃一些材料多的食材，但是今天小编给大家带来的是一道有味道的汤，如果给产后的女人喝的话，你需要把里面的一些大料去掉就可以了，然后油和盐也要少放一些。
美味可口的营养鸽子汤
准备食材：鸽子、枸杞、大枣、桂皮、香叶、葱、姜、食用油、食用盐、料酒。
*** 步骤：
1、先去市场上买两只鸽子，买鸽子的时候，让卖家帮你杀掉鸽子，然后去掉一些羽毛和内脏，回到家中的时候，放在清水中清洗干净，清晰残留的一些脏物。
2、咱们现在准备一个砂锅，然后把鸽子放进去，再放一些清水和料酒，然后开大火煮开，用勺子撇去在水面上的浮沫。
3、现在往锅中加入准备好的枸杞、大枣、香叶、桂皮、葱和姜，然后再次煮开以后，开小火慢慢炖半个小时。
4、还剩下十分钟的时候，可以放一些盐，然后再继续炖就可以了。
做到现在就等着鸽子汤煮好就可以了，很快的，步骤也非常简单，不过必须要注意的是，如果是给坐月子的女人喝的话，里面的桂皮、香叶和料酒就不要放了，放进去是不健康的，更好是选用砂锅炖汤。
因为砂锅炖出来的汤比其它的锅更加美味，还有就是炖汤的时候，开小火，这样可以慢慢的把鸽子的营养给炖出来。鸽子不要放血，把羽毛和内脏等东西清洗干净后直接一整只放进去最美味了。
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