#头条文章养成计划#几天前，超市里鸡蛋搞特价3.98元一斤，虽然家里的鸡蛋还没吃完，但因为那次超市卖得便宜，我又去超市买了5斤回来。
鸡蛋买回来后，因为冰箱放不下，我把鸡蛋放在厨房的木质柜子里。
今天早上，我做早餐用鸡蛋的时候，打开那个装鸡蛋的袋子，突然看见有几只小飞虫在鸡蛋上面飞来飞去。
怎么会这样，我心生疑惑，鸡蛋袋子里面怎么会有小飞虫。
我把装鸡蛋的袋子从柜子里边取出来，然后便扒拉着翻看鸡蛋，翻到底部的时候，看到一只变了味道的破碎鸡蛋。
那只坏蛋已经完全碎掉，发臭的蛋液都沾在了好鸡蛋上。由于塑料袋是密封的，我好像闻到，整个塑料里的鸡蛋都有股难闻的味道。
鸡蛋打在碗里形状也没有变化。
我又拿了一个沾有坏鸡蛋液的好鸡蛋，冲了个鸡蛋水。
我让女儿过来尝尝那鸡蛋水，女儿皱着眉立马把它倒掉了。
太可惜了，这一包鸡蛋因为我的疏忽，就这样废掉了。
所以说暑热天，我们买鸡蛋的时候，一定不要买太多。鸡蛋买回来后，不要图省事，把它放在柜子里就完事了。
鸡蛋买回来后，我们要挨个检查一遍，把坏鸡蛋挑出来先吃掉，然后再把好鸡蛋放在冰箱里，这样鸡蛋才不容易坏掉。
温馨提醒，鸡蛋的外壳有层保护膜， 一般不建议用水清洗，如果蛋壳上面有污物，可用纸巾或抹布擦掉。<比心><比心><比心>
鸡蛋存放超过10天还能吃吗？用这4个小 *** ，教你挑选新鲜的鸡蛋大家好，我是大白。昨天在我奶奶家吃饭的时候，她要给我做个荷包蛋，结果一打开，里面的蛋黄都散了，还散发出淡淡的臭味。
看见这鸡蛋，我就问奶奶存放了多少天了，她说记不清了，上个月买回来没吃完，就一直放在米缸中，谁知道现在发臭了，太浪费了。
很多人像我奶奶一样，鸡蛋买了很多回来，吃不完就一直放着，以为它不会坏。其实，鸡蛋也是有保质期的，过了这个保质期，鸡蛋就变质发臭不能吃了。
有人说，鸡蛋超过10天就不能吃了，这是真的吗？
一、鸡蛋的保质期有多久？
一般情况下，如果我们将鸡蛋常温存放，鸡蛋的保质期有15天。当夏季温度高于25℃时，鸡蛋只能存放7到10天，否则就会变质发臭了。
如果是冬天，温度在15℃以下，鸡蛋可以存放30天左右。但如果我们将鸡蛋放在冰箱中，温度在2到5℃，鸡蛋可以存放40天左右。
大家都要记住这些温度和保存时间，尽快的将鸡蛋吃完，否则超过了时间，就会变质浪费了。
二、4个小 *** 挑选新鲜的鸡蛋
我们平时去超市，或者菜市场买鸡蛋，店家是不会告诉你鸡蛋放了多久的，为了能买到新鲜的鸡蛋，大家可以学习这4个挑鸡蛋的小 *** 。
之一个 *** ：摇晃一下鸡蛋听声音
我们将鸡蛋放在耳边，摇晃一下听里面的声音，如果听到晃荡的水声，说明这个鸡蛋已经被空气渗透进去了，里面的蛋黄和蛋清收缩变少了。
声音越响，说明这个鸡蛋越不新鲜，已经放很久了，大家就不要挑选这样的鸡蛋了。
第二个 *** ：将鸡蛋放在水中观看
新鲜的鸡蛋，将它放在水中，鸡蛋因为蛋黄和蛋清的重量，是会下沉到底的。如果这个鸡蛋没有下沉，漂浮在中间，或者漂浮在表面。
说明这个鸡蛋，已经被空气渗透进去了，里面的蛋黄蛋清已经蒸发变少，所以变得空空的，才会上浮起来。这个鸡蛋也是不新鲜了。
第三个 *** ：闻味道
我们将鸡蛋凑近鼻尖，闻一闻味道，如果有散发出来的臭味，说明这个鸡蛋不新鲜了，放很久了。
第四个 *** ：打开鸡蛋观察蛋黄
我们将鸡蛋打开放在碗中，如果是新鲜的鸡蛋，蛋黄是完好的，用筷子轻轻戳也不会戳散。如果打开后，发现蛋黄已经分散，没有聚拢在一起，说明这个鸡蛋也不新鲜了。
鸡蛋能不能放冰箱？肉类在冰箱可以储存多久？怎样科学储存肉蛋奶阅读此文前，诚邀您点击“关注”，我在这里将与您共享更多精彩内容
这是一个关系到我们日常生活和健康的问题，也是许多人困惑和争论的话题。不同的食物有不同的储存 *** 和期限，如果储存不当，可能会导致食物变质、滋生细菌、产生有害物质，甚至引发食物中毒等严重后果。因此，我们有必要了解一些食品储存的科学知识，以保证食品的新鲜和安全，同时也避免造成食物浪费。
小王是一名上班族，平时工作很忙，没有时间做饭。他经常在外面吃或者叫外卖，家里的冰箱里只有一些零食和饮料。有一天，他突然想吃煎蛋饼，就去超市买了一盒鸡蛋回家。他没有注意看鸡蛋的生产日期和保质期，只是随手把鸡蛋放在了厨房柜子里。
过了几天，小王的父母来看望他，发现他家里没有什么吃的，就决定给他做一顿丰盛的早餐。他们在厨房柜子里发现了那盒鸡蛋，就拿出来打开准备用。他们没有闻到任何异味，也没有看到任何异样，就认为鸡蛋还是新鲜的。于是，他们用鸡蛋做了煎蛋饼、炒饭、炒菜等多道菜肴，并且把剩下的几个鸡蛋放回了柜子里。
小王很高兴地和父母一起吃了早餐，觉得很美味。但是没过多久，他们就开始感到恶心、呕吐、腹泻等症状。他们赶紧去了医院检查，结果发现是食物中毒。
医生询问了他们吃了什么东西后，怀疑是那盒鸡蛋有问题。经过检测，果然发现那些鸡蛋已经变质了，里面含有大量的沙门氏菌和其他细菌。原来，那盒鸡蛋已经过了保质期，而且在室温下放置了几天，导致细菌繁殖。虽然表面看起来没有什么异常，但实际上已经失去了新鲜度和安全性。
小王和父母因为吃了变质的鸡蛋而住院治疗了几天才出院。他们后悔不已，觉得自己太粗心大意了，没有注意食品的储存 *** 和期限。他们决定以后一定要注意食品安全，不再让这样的事情发生。
一、分析原因：鸡蛋的储存 *** 和期限
鸡蛋是一种常见的食物，也是一种容易变质的食物。鸡蛋的变质主要有两种原因：一是微生物的污染和繁殖，二是自身的老化和氧化。微生物的污染和繁殖主要取决于鸡蛋的外部环境，如温度、湿度、光照、空气等。自身的老化和氧化主要取决于鸡蛋的内部结构，如蛋壳、蛋白、蛋黄等。
鸡蛋的外壳上有许多微小的孔，可以让空气和水分进出。当鸡蛋放在高温、高湿、光照强或者空气流通不良的地方时，就会增加细菌和真菌的侵入和滋生的机会，导致鸡蛋变质。
当鸡蛋放置时间过长时，就会导致空气和水分进入鸡蛋内部，使得鸡蛋失去水分和营养，产生空气室，影响鸡蛋的新鲜度。同时，鸡蛋内部的蛋白质、脂肪、维生素等也会发生氧化反应，产生异味和有害物质，影响鸡蛋的安全性。
因此，鸡蛋的储存 *** 和期限是非常重要的。一般来说，新鲜的鸡蛋在室温下可以保存7天左右，在冰箱里可以保存3-4周左右。如果是已经煮熟或者打开的鸡蛋，则应该尽快食用或者放入冰箱保存，并且不要超过3天。如果不确定鸡蛋是否新鲜，可以用以下 *** 进行检验：
1.观察法：观察鸡蛋的外观是否完整、干净、无裂纹、无异味、无异色。
2.晃动法：把鸡蛋靠近耳朵晃动，如果听到明显的液体流动声或者碰撞声，说明鸡蛋已经变质。
3.水浮法：把鸡蛋放入一碗水里，如果沉到底部，说明新鲜；如果浮起来或者倾斜，说明不新鲜；如果漂在水面上，说明已经变质。
4.打开法：打开鸡蛋观察其内部状态，如果蛋白清亮、无异味、无异色，说明新鲜；如果蛋白稀释、有异味、有异色，说明不新鲜；如果有血丝或者霉点，说明已经变质。
二、预防和处理 *** ：科学储存食品
除了鸡蛋之外，其他食品也有各自的储存 *** 和期限。如果储存不当，也会导致食品变质或者失去营养价值。因此，我们应该根据不同食品的特性和需求，采取科学合理的储存方式。以下是一些常见食品的储存 *** 和期限的参考：
1.肉类：肉类是一种富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的食物，也是一种容易变质的食物。肉类的变质主要有两种原因：一是微生物的污染和繁殖，二是自身的氧化和酸败。微生物的污染和繁殖主要取决于肉类的新鲜度、卫生状况、切割方式、包装方式等。自身的氧化和酸败主要取决于肉类的脂肪含量、水分含量、氧气接触程度等。
肉类的储存 *** 和期限与其种类、形态、温度等有关。一般来说，新鲜的肉类在室温下只能保存几个小时，在冰箱里可以保存几天，在冷冻室里可以保存几个月。如果是已经煮熟或者加工过的肉类，则应该尽快食用或者放入冰箱保存，并且不要超过3天。如果不确定肉类是否新鲜，可以用以下 *** 进行检验：
观察法：观察肉类的外观是否完整、干净、无裂纹、无异味、无异色。
摸感法：用手指轻轻按压肉类，如果弹性好，说明新鲜；如果凹陷不起，说明不新鲜；如果软塌塌的，说明已经变质。
嗅觉法：闻一闻肉类，如果有清香或者淡淡的血腥味，说明新鲜；如果有酸臭或者腐败的味道，说明不新鲜或者已经变质。
品尝法：尝一尝肉类，如果口感细嫩、味道鲜美，说明新鲜；如果口感粗糙、味道苦涩，说明不新鲜或者已经变质。
2.奶制品：奶制品是一种富含蛋白质、钙、磷、维生素和乳酸菌等营养成分的食物，也是一种容易变质的食物。奶制品的变质主要有两种原因：一是微生物的污染和繁殖，二是自身的分解和变性。
微生物的污染和繁殖主要取决于奶制品的卫生状况、包装方式、开封时间等。自身的分解和变性主要取决于奶制品的成分、温度、光照等。
奶制品的储存 *** 和期限与其种类、形态、温度等有关。一般来说，新鲜的奶制品在室温下只能保存几个小时，在冰箱里可以保存几天，在冷冻室里可以保存几个月。如果是已经开封或者加工过的奶制品，则应该尽快食用或者放入冰箱保存，并且不要超过3天。如果不确定奶制品是否新鲜，可以用以下 *** 进行检验：
观察法：观察奶制品的外观是否完整、干净、无裂纹、无异味、无异色。
摇晃法：把奶制品轻轻摇晃，如果流动性好，说明新鲜；如果凝固或者分层，说明不新鲜或者已经变质。
嗅觉法：闻一闻奶制品，如果有清香或者淡淡的乳香味，说明新鲜；如果有酸臭或者腐败的味道，说明不新鲜或者已经变质。
品尝法：尝一尝奶制品，如果口感滑润、味道醇厚，说明新鲜；如果口感粘稠、味道发苦，说明不新鲜或者已经变质。
3.蔬菜：蔬菜是一种富含维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质等营养成分的食物，也是一种容易变质的食物。蔬菜的变质主要有两种原因：一是微生物的污染和繁殖，二是自身的失水和褪色。微生物的污染和繁殖主要取决于蔬菜的新鲜度、卫生状况、切割方式、包装方式等。自身的失水和褪色主要取决于蔬菜的水分含量、色素含量、氧气接触程度等。
蔬菜的储存 *** 和期限与其种类、形态、温度等有关。一般来说，新鲜的蔬菜在室温下只能保存几个小时，在冰箱里可以保存几天，在冷冻室里可以保存几个月。如果是已经切割或者加工过的蔬菜，则应该尽快食用或者放入冰箱保存，并且不要超过3天。如果不确定蔬菜是否新鲜，可以用以下 *** 进行检验：
观察法：观察蔬菜的外观是否完整、干净、无裂纹、无异味、无异色。
摸感法：用手指轻轻按压蔬菜，如果弹性好，说明新鲜；如果凹陷不起，说明不新鲜；如果软塌塌的，说明已经变质。
嗅觉法：闻一闻蔬菜，如果有清香或者淡淡的草香味，说明新鲜；如果有酸臭或者腐败的味道，说明不新鲜或者已经变质。
品尝法：尝一尝蔬菜，如果口感爽脆、味道清甜，说明新鲜；如果口感发软、味道苦涩，说明不新鲜或者已经变质。
三、普及健康知识：食品安全与健康
食品安全与健康是密切相关的。食品安全不仅影响食品的营养价值和口感，更影响人体的健康状况。食用变质或者污染的食品可能会导致消化系统、免疫系统、神经系统等多个系统和器官受到损伤，引发各种疾病和并发症。
根据世界卫生组织（WHO） 的统计数据 ，每年有约6亿人因为每年有约6亿人因为食用不安全的食品而患病，其中约42万人死亡。食物中毒是一种常见的食品安全问题，主要是由于食物中含有有害的细菌、病毒、寄生虫、化学物质或者自然毒素等。
食物中毒的症状通常包括恶心、呕吐、腹泻、发热、腹痛、头痛等，严重的话可能会导致脱水、休克、肾衰竭、肝损伤、神经损伤等。食物中毒的治疗 *** 主要是补充水分和电解质，使用抗生素或者抗病毒药物，以及对症处理。食物中毒的预防 *** 主要是注意食品的卫生和储存，避免食用过期或者变质的食品，以及正确地处理和烹饪食品。
除了食物中毒之外，食品安全还涉及到其他方面，如食品添加剂、农药残留、重金属污染、转基因食品等。这些问题可能会影响食品的营养成分和功能，也可能会增加患癌症或者其他慢性疾病的风险。因此，我们应该选择优质的食品来源，阅读食品标签，了解食品的成分和营养信息，以及遵循平衡饮食的原则。
结语：科学储存食品，保障健康生活
通过上面的案例故事和分析，我们可以看到，科学储存食品是一件非常重要的事情，它不仅关系到我们的口腹之欢，更关系到我们的身体健康。如果我们不注意食品的储存 *** 和期限，就可能会吃到变质或者污染的食品，从而导致各种不良后果。
因此，我们应该根据不同食品的特性和需求，采取合理有效的储存方式，保证食品的新鲜和安全。同时，我们也应该关注其他方面的食品安全问题，选择优质的食品来源，了解食品的成分和营养信息，以及遵循平衡饮食的原则。只有这样，我们才能享受美味的同时，也享受健康的生活。
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保存鸡蛋切记不可放冰箱，教你一个土 *** ，放半年不怕坏，真实用
近年来，越来越多的人开始重视食品的质量和安全，尤其是对于鸡蛋这种日常食材，更是如此。鸡蛋作为一种富含营养的食物，是人们饮食中不可或缺的一部分。然而，许多人常常会把鸡蛋存放在冰箱中，以延长它们的保质期。但是，今天我要告诉大家一个不同寻常的 *** ——不用冰箱，只需要土法保存，就能让鸡蛋放半年不怕坏，而且非常实用。
## 为什么不应该把鸡蛋放在冰箱里？
在探讨如何保存鸡蛋之前，我们先来了解一下为什么不应该把鸡蛋放在冰箱里。虽然很多人认为冰箱是保存食物的理想地方，但对于鸡蛋来说，这并不是更佳的选择。以下是一些原因：
1. **湿度问题：** 冰箱内的湿度相对较低，而鸡蛋需要一定的湿度来保持其新鲜度。如果鸡蛋置于干燥的环境中，其外壳可能会变得脆弱，容易受损。
2. **气味传播：** 冰箱中各种食物的气味可能会传播到鸡蛋上，影响它们的味道和品质。
3. **温度变化：** 鸡蛋在冷冻和解冻过程中可能会受到温度变化的影响，导致其内部结构发生变化，从而影响口感。
4. **潮湿问题：** 冰箱内往往存在潮湿的条件，这可能导致鸡蛋上出现细菌或霉菌，从而影响食品安全。
基于以上原因，冰箱并不是保存鸡蛋的更佳选择。那么，有没有一种更好的 *** 来延长鸡蛋的保质期呢？答案是肯定的，下面我将介绍一个古老而实用的土法保存 *** 。
## 土法保存鸡蛋的秘诀
土法保存鸡蛋的秘诀源自于古老的传统，它不依赖于现代技术和设备，却能在不用冰箱的情况下，让鸡蛋保持新鲜数月甚至半年以上。下面是步骤：
### 步骤一：选用新鲜鸡蛋
要保证保存的鸡蛋能够保持新鲜，首先需要选择新鲜的鸡蛋。新鲜的鸡蛋外壳通常光滑而坚硬，触摸时没有明显的裂纹或破损。
### 步骤二：准备储存容器
你需要一个合适的储存容器，更好是陶瓷或玻璃容器，尽量避免使用塑料容器。容器的大小取决于你打算保存多少鸡蛋，确保容器能够完全封闭。
### 步骤三：涂抹食用油
在容器内壁涂抹一层食用油，这可以帮助防止鸡蛋外壳过于干燥。你可以使用植物油或橄榄油，但要确保均匀涂抹，不要太多。
### 步骤四：放置鸡蛋
将选好的新鲜鸡蛋一个一个地轻轻放入涂抹了食用油的容器中。确保每个鸡蛋之间有一定的间隔，不要互相挤压。
### 步骤五：保存在凉爽干燥的地方
将装有鸡蛋的容器放置在凉爽、干燥、通风良好的地方，远离阳光直射和高温。这个环境有助于保持鸡蛋的新鲜度。
### 步骤六：定期翻转鸡蛋
每隔一段时间，记得轻轻翻转鸡蛋一次，以确保鸡蛋内部的液体分布均匀。这可以防止蛋黄沉淀。
## 土法保存鸡蛋的原理
这个土法保存鸡蛋的原理并不复杂，实际上就是在鸡蛋外壳上形成了一层薄薄的保护膜，防止外界的氧气和细菌进入鸡蛋内部，从而延长了其保质期。
涂抹食用油的步骤可以防止鸡蛋外壳过于干燥，从而避免了
外壳裂纹，保持了外壳的完整性。而储存在凉爽、干燥的环境中有助于减缓鸡蛋内部的氧化速度，进一步延长了保质期。
定期翻转鸡蛋可以确保蛋黄不会沉淀在一个地方，使鸡蛋内部的液体分布更加均匀，从而提高了保存的效果。
## 土法保存鸡蛋的效果
使用这个土法保存鸡蛋的效果通常非常显著。经过数月甚至半年的保存，鸡蛋的新鲜度和口感仍然可以保持得相当不错。当然，鉴于个体差异和保存条件的不同，结果可能会有所不同，但总体而言，这是一种非常实用的 *** 。
## 注意事项
在使用这个土法保存鸡蛋时，有一些注意事项需要记住：
1. **选择新鲜鸡蛋：** 选择新鲜的鸡蛋非常重要，因为只有新鲜的鸡蛋才能够有效地保存。
2. **保持卫生：** 在操作过程中要确保容器和手都是干净的，以防止细菌污染。
3. **定期检查：** 定期检查储存的鸡蛋，确保它们没有出现异常情况。
4. **注意环境条件：** 储存的环境条件至关重要，确保温度、湿度和通风都合适。
## 结论
虽然现代冰箱为我们提供了便利的食物储存方式，但对于鸡蛋来说，并不是唯一的选择。这个土法保存鸡蛋的 *** 不仅能够延长鸡蛋的保质期，还能够保持它们的口感和新鲜度，而且无需任何先进的技术设备，非常适合那些喜欢尝试传统 *** 的人们。不妨试试这个古老而实用的 *** ，让你的鸡蛋可以放半年不怕坏，真实用！
鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，养心安神，养血安胎，是扶助正气的常用食品，具延年益寿之功。鸡蛋是大众喜爱的食品，鲜鸡蛋所含营养丰富而全面，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。
*** 步骤 *** 一：米糠法1、先准备一个盆儿，然后倒上一碗我们平常吃的大米；
2、再把鸡蛋放进来，这个鸡蛋不要清洗，然后按照大头朝上小头朝下的顺序去摆放，鸡蛋的透气孔放在小头，所以小头朝下可以堵住气孔，而且鸡蛋里面的气体还会使蛋黄无法上浮，这样就不会出现蛋黄粘在壳上的情况了。
3、小时候家里没有冰箱，妈妈会把新鲜鸡蛋一个一个地放在糠秕里，现在没有糠秕就用大米代替，都是一样的，米糠具有良好的吸附性，能保持鸡蛋表面干燥，部分米糠粉还会进入鸡蛋空间，从而阻断细菌进入蛋壳通道，达到延长鸡蛋的保存时间。
*** 二：抹油法1、新鲜的鸡蛋不要洗，因为清洗会损坏蛋壳的保护膜，如果没有这种自然的保护，细菌就会趁机入侵，使鸡蛋迅速变质，尤其是在夏天；
2、准备一个小碗，先倒一些油进来，然后把鸡蛋的表面都抹上一层油，油具有粘稠性，可以堵住鸡蛋呼吸的毛孔，阻止细菌进入蛋壳，而且蛋壳内的水分也不会挥发，这样的话就能有效延长鸡蛋在常温下的存储时间，最后晾干以后放在阴凉通风处就可以了。
*** 三：盐水法1、先准备一大碗水，然后加两大勺盐，先把水里面的盐搅拌至完全融化，再把鸡蛋加进来，不要去搓洗，直接放盐水里面泡3分钟；
2、盐具有杀菌消毒的作用，用盐水泡过的鸡蛋表面呈无菌状态，泡过盐水的鸡蛋拿出来用厨房纸巾擦干水份，或者是自然晾干，最后放到通风阴凉处就可以了，这样也可以保存很久。
最后再提醒大家一下，就算鸡蛋放冰箱保存，除了不要清洗以外，还要注意与其他食材的隔离，和不要密封储存。鸡蛋是有生命的，它需要不停地通过蛋壳上的气孔进行呼吸，如果在你的冰箱里还储存了大量的大蒜、韭菜等味道特别大的食物，那鸡蛋也会出现异味的。如果用塑料盒保存，盒内不透气的话，里面的潮湿环境也会使蛋壳外的保护膜溶解失去保护作用。
1、放置鸡蛋时要大头朝上，小头朝下，这样可以使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也可延长鸡蛋的保存期限；
2、鲜蛋忌与生姜、洋葱同放。因为生姜和洋葱有强烈气味，易透进蛋壳上的小气孔，使鲜蛋变质；
3、如何确认鸡蛋有没有变质呢？可用以下 *** 确认。
用手握成圆形，将鸡蛋放在圆形末端，对着日光投射，好的鸡蛋呈微红色、半透明状态、蛋黄轮廓清晰；
将鸡蛋放在手里轻摇，无声的是好的，有声的可能已经变质；
将鸡蛋放在冷水中，如果它浮在水面，这种鸡蛋可能已经变质。
来源：源于 *** ，版权归原作者所有，若侵权请联系小编删除 文章内容不代表平台观点
农不二：鸡蛋常温下能保存多久？鸡蛋是我们日常生活中不可或缺的食品之一，但是你知道吗？鸡蛋并不是每个人心中认为的那样放在常温下保存就行了。那么，鸡蛋常温下能保存多久呢？今天就为大家科普一下鸡蛋的保存知识。
首先，我们需要了解鸡蛋的结构。鸡蛋分为卵黄和卵白两部分，外面还有一个硬壳。这个硬壳的作用就是保护卵黄和卵白免受外界污染。但是，同样也容易受到细菌、真菌和病毒等微生物的污染。
常温下，鸡蛋的保存时间受到多种因素的影响：
1.温度：在常温下保存的鸡蛋，如果在高温环境中，细菌受到温度的 *** ，生长速度会加快，鸡蛋质量和保存期也就随之降低。
2.湿度：过高或者过低的湿度也会影响鸡蛋的存储时间。过高的湿度易造成鸡蛋的变质和霉菌生长，而过低的湿度则会使鸡蛋变干。一般来说，适宜的湿度在60~70之间。
3.鸡蛋的品质：鸡蛋的品质也是一个影响鸡蛋保存时间的因素。鲜鸡蛋的保存期相对要长一些，但是如果蛋壳上有裂痕，也会直接影响其保存时间。
所以，鸡蛋在常温下能保存的时间也是不一定的。如果鸡蛋放在常温下，不受外界干扰和污染的话，鸡蛋可以在室温下保存一周时间。
但是，为了避免鸡蛋腐败，大家在购买回来后，应该立即将鸡蛋放进冰箱中保存，更好存放在5℃左右的温度下，这样可以大大延长鸡蛋的保质期，如果比较新鲜的鸡蛋保存在冰箱里，能够放心地食用一个月左右。
综上所述，鸡蛋在室温下的保存时间与各种因素有关，更好的保存 *** 就是将鸡蛋放在冰箱中保存，这样可以延长鸡蛋的保质期。
图源：图虫创意
我家的鸡蛋都不放在冰箱里，教你一个好 *** ，放置长久还新鲜我家的鸡蛋都不放在冰箱里，教你一个好 *** ，放置长久还新鲜
鸡蛋，作为家庭日常餐桌上的常见食材之一，一直以来都备受人们的喜爱。然而，对于如何正确保存鸡蛋，却存在着一些争议和误区。许多人习惯将鸡蛋存放在冰箱中，以延长其保质期。然而，我家却有一种不同的 *** ，让鸡蛋长久保持新鲜，那就是不把它们放进冰箱。接下来，我将与大家分享我家的这个 *** ，希望能帮助大家正确地保存鸡蛋，让它们保持更长久的新鲜度。
**冷藏鸡蛋的误区**
在探讨正确保存鸡蛋的 *** 之前，让我们先来了解一下冷藏鸡蛋的一些误区。很多人认为将鸡蛋放在冰箱里能够延长其保质期，因此往往习惯性地将鸡蛋放入冰箱蛋格中。然而，事实上，鸡蛋的保存与温度是密切相关的。
**鸡蛋的保存原理**
鸡蛋表面存在一个天然的保护层，称为“蛋壳膜”。这层薄膜可以保护鸡蛋内部免受细菌和空气中的污染。然而，当鸡蛋被冷藏时，蛋壳膜会收缩，导致外部空气进入蛋壳，使得细菌更容易侵入蛋内，从而缩短了鸡蛋的保质期。
**我家的 *** ：室温保存**
与将鸡蛋放入冰箱不同，我家采用的 *** 是将鸡蛋保存在室温下。这或许有些出人意料，但事实上，室温保存鸡蛋在一些情况下能够延长其保质期并保持其新鲜度。当然，这并不是说鸡蛋可以完全不受限制地放置在任何地方，而是需要注意一些细节。
** *** 步骤**
1. **选择新鲜的鸡蛋：** 首先，选择外观无裂纹、无异味的新鲜鸡蛋。新鲜的鸡蛋在室温下保存时更能保持其品质。
2. **寻找合适的存放地点：** 为了确保鸡蛋能够长时间保持新鲜，选择一个适当的存放地点非常重要。避免将鸡蛋放置在阳光直射的地方或者潮湿的环境中。
3. **使用鸡蛋托盘：** 为了保持鸡蛋的稳定，可以使用鸡蛋托盘或者其他适当的容器来存放鸡蛋。这可以防止鸡蛋滚动或碰撞，减少损坏的风险。
4. **定期翻转鸡蛋：** 为了均匀分布蛋内的液体部分，可以定期轻轻地翻转鸡蛋。这有助于防止蛋黄偏移，保持蛋内结构的稳定。
5. **进行观察和嗅闻：** 定期检查存放的鸡蛋是否出现异味或变质的迹象。如果发现异味或其他异常情况，应该立即将其丢弃。
**适用情况**
需要强调的是，室温保存鸡蛋并不适用于所有情况。在一些特殊环境下，如高温潮湿的气候或者在鸡蛋购买后较长时间内无法食用的情况下，仍然建议将鸡蛋放入冰箱。
**总结**
以室温保存鸡蛋的 *** 可能与传统观念不同，但在一定条件下，确实可以延长鸡蛋的保质期并保持其新鲜度。然而，无论采用何种保存 *** ，选择新鲜的鸡蛋、适当的存放环境以及定期观察都是至关重要的。通过科学合理的鸡蛋保存 *** ，我们可以在日常生活中更好地享用这种美味和营养丰富的食材。
鸡蛋如何储存才能保鲜#科普知识参考资料：
<1>袁敏.这些食物，别放冰箱冷藏.健康养生，2020(3)：55-55.
<2>王宏.这些食物放冰箱更容易坏.新长征：党建版，2020(1)：63-63.
<3>张珺珺.食物应该这样放冰箱.南国博览，2018(8)：64-64.
<4>冰箱食物也有保质期《江苏卫生保健：今日保健》 2018年第5期55-55，共1页
<5>湘湘.冰箱清洁妙招.《家庭医药：快乐养生》.2017年第6期57-57，共1页
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<7>卞华伟.冰箱食物中毒最易被忽视.《医药与保健》.2013年第4期41-41，共1页
<8>范志红.冰箱食物.《中老年保健》. 2006年第9期54-54，共1页
<9>洪桂香.电冰箱的清洁和维护.《农村电工》. 2017年第5期61-61，共1页
<10>羊宋贞，冯广达， 朱红惠.家庭冰箱中的微生物种类调查.《生物技术通报》 CAS CSCD 北大核心.2013年第2期195-200，共6页
蓝奇奇探索记：鸡蛋如何保存才能保鲜？
这几个鸡蛋看起来有点脏，需要清洗吗？购买的鸡蛋不要清洗，每个鸡蛋的外壳都覆有一层天然的保护膜，也就是角质层。它的作用是将蛋壳表面的细小孔穴封闭起来，这样外部的细菌就很难进入鸡蛋，蛋壳内的营养物质也不容易流失。如果清洗了鸡蛋，保护膜就会被破坏，外面的细菌和病毒便可畅通无阻地进入鸡蛋，导致鸡蛋变质。
那么，存放鸡蛋时需要注意什么呢？正确摆放鸡蛋的 *** 是大头向上，蛋黄与顶部蛋壳之间有一个气囊。这样摆放不会出现烤黄或散黄现象，还可有效防止微生物侵入蛋黄，保证鸡蛋的品质。
如果随意横放，放置久了，特别是温度高的时候，浓稠的蛋白贴液在蛋白酶的作用下会脱去一部分水分，从而丧失固定蛋黄的作用，蛋黄就会因为比重小而上浮，贴近并粘住蛋壳。这样煮蛋时就会散黄。如果是小头朝上摆，蛋黄同样会上浮而贴在蛋壳上。
需要注意的是，鸡蛋从冰箱取出后应尽快食用，不要再放回去。从冷藏状态下拿到室温里，鸡蛋会因为温差而发汗，细菌和病毒便会顺着小水珠渗进蛋壳而污染蛋液，所以取出后的鸡蛋不宜再次放入冰箱冷藏保存。
有没有存储鸡蛋的小妙招呢？
选择好保存鸡蛋的容器，并在底部铺上干燥干净的骨糠或者锯末、草木灰，放一层蛋壳一层骨糠，然后存放于阴凉通风处，这样鸡蛋可保鲜几个月。
也可以将鸡蛋贮藏在黄豆红豆等杂粮中，或埋在盐里也可保鲜较长时间。
在鲜鸡蛋上涂点食用油等植物油脂的 *** 也不错，这样也可保鲜一个月以上。不过这是在气温25℃至30℃时才迫不得已使用的 *** 。
好的，我知道了。
鸡蛋应该怎样保存呢？放冰箱要注意这三点，看完涨知识鸡蛋应该怎样保存呢？放冰箱要注意这三点，看完涨知识
鸡蛋是许多人日常饮食中的重要食材之一，无论是炒菜、烘焙还是煮汤，鸡蛋都能发挥出其独特的美味和营养。然而，对于许多人来说，如何正确保存鸡蛋仍然是一个困扰。有些人将鸡蛋放在冰箱门上的鸡蛋托中，有些人将它们放在冰箱的中央架上，还有些人干脆将鸡蛋放在室温下。那么，鸡蛋应该怎样保存呢？放冰箱时需要注意哪些细节呢？在本文中，我们将探讨这些问题，帮助你更好地保存鸡蛋，确保它们的新鲜和安全。
## 1. 冷藏鸡蛋的三大注意事项
### 温度控制
之一条注意事项是确保鸡蛋的冷藏温度。鸡蛋的理想存储温度是在4摄氏度（39华氏度）左右，这是大多数冰箱的更佳温度设置。然而，有一点需要注意的是，鸡蛋不应该被放在冷藏箱的门上。这是因为冰箱门是最容易受到温度波动的地方，每次打开冰箱门时，温度都会有所上升。因此，更好将鸡蛋放在冰箱内部的最冷部分，通常是中央架上。
### 包装鸡蛋
第二条注意事项是包装鸡蛋。鸡蛋的外壳具有微小的孔隙，这使得它们容易吸收异味和湿气。为了防止这种情况发生，更好将鸡蛋存放在原包装中。如果你已经把鸡蛋的原包装扔掉了，可以将它们放在专用的鸡蛋托中，这些托通常可以在超市或厨房用品店购买到。鸡蛋托不仅可以防止鸡蛋受到外部气味的污染，还可以防止它们互相碰撞和破裂。
### 检查鸡蛋的新鲜度
第三条注意事项是定期检查鸡蛋的新鲜度。尽管鸡蛋可以在冰箱中保存相当长的时间，但它们并不是永远新鲜的。要确保食用的鸡蛋仍然安全和美味，你可以采用以下 *** 来检查它们的新鲜度：
- **水浮法**：将鸡蛋放在装满水的碗中。如果鸡蛋下沉并保持在底部，说明它们非常新鲜。如果鸡蛋倾斜着立在底部，说明它们已经有一些时间了，但仍然可以安全食用。如果鸡蛋浮在水面上，说明它们已经不再新鲜，更好不要再食用。
- **气味检查**：新鲜的鸡蛋应该没有明显的异味。如果你闻到了难闻的气味，那么鸡蛋可能已经变质，不适宜食用。
- **外观检查**：检查鸡蛋的外壳是否有明显的裂纹或污渍。如果鸡蛋的外壳破损或有污渍，更好不要食用。
## 2. 鸡蛋的保质期和冷藏时间
了解鸡蛋的保质期和冷藏时间也是正确保存它们的关键。鸡蛋的保质期通常标明在包装上，它可以告诉你多久内可以安全食用这些鸡蛋。保质期是基于鸡蛋的生产日期和处理 *** 来确定的。
通常情况下，鸡蛋的保质期在生产后的3至5周之间，但在冷藏条件下，它们可以更长时间地保持新鲜。实际上，鸡蛋可以在冷藏条件下保存多达3个月之久，而仍然可以安全食用。然而，鸡蛋的品质会随着时间的推移而逐渐下降，所以尽量在保质期内食用是更佳选择。
## 3. 鸡蛋的冷藏与常温保存
除了冷藏鸡蛋，有些人可能想知道是否可以将鸡蛋放在室温下保存。事实上，鸡蛋在室温下也可以存放一段时间，但有一些重要的注意事项需要记住。
首先，鸡蛋在室温下的保质期要短得多，通常只有1至2周。如果你选择将鸡蛋放
在室温下，请确保它们放置在阴凉、干燥的地方，远离阳光直射和高温环境。此外，鸡蛋在室温下更容易受到细菌污染，因此要格外小心卫生。
总的来说，如果你想延长鸡蛋的保质期并确保其新鲜度，更好将它们冷藏。冷藏鸡蛋不仅可以保持更长时间的新鲜度，还可以减少细菌的生长，提高食品安全性。
## 4. 总结
正确保存鸡蛋是确保它们的新鲜和安全的关键。冷藏是更佳的保存 *** ，但要确保冷藏温度适当，将鸡蛋包装好，定期检查新鲜度。同时，了解鸡蛋的保质期和冷藏时间也是必要的。如果你选择将鸡蛋放在室温下保存，一定要谨慎处理，以避免细菌污染。
希望这些提示可以帮助你更好地保存鸡蛋，让你的烹饪更加美味和安全。在食用鸡蛋时，要注意食品安全，确保它们经过适当的烹饪，以杀死潜在的细菌。鸡蛋是一种美味的食材，正确保存它们可以确保你随时都能享受到它们的好处。
