一日之计在于晨，早餐是一天中最重要的一餐，一定要吃好吃饱。
尤其是家里有孩子的，正处于生长发育期，更是不能马虎。很多妈妈经常为早餐发愁，自己明明做了一大桌，孩子就是没胃口，慢吞吞地不愿意吃。其实吧，孩子不肯吃，也许是你做的东西他不喜欢吃哦！
今天给大家分享一款美味早餐--蛋挞。鸡蛋和牛奶搭配在一起，不用蒸不用煮，简单烤一烤，奶香浓郁，香甜酥软，比蛋糕还好吃。自从学会了这早餐，我家女儿隔三差五就要吃，做法超简单，看一遍就能学会，下面我把做法分享出来，您只管照着做，保管孩子喜欢吃。
----【蛋挞】----
食材：蛋挞皮4个 鸡蛋1个 牛奶50毫升 奶油20克 白糖10克
1，小碗里磕入1个鸡蛋，倒入牛奶，奶油，白糖，搅打均匀。（奶油分两种：一种是植物奶油，一种是动物奶油。植物奶油比较便宜，但它是人工加工制造的，不利于人体吸收消化；动物奶油贵是贵了点，但它是完全由天然的牛奶提取出来的，给孩子吃更安全更健康，所以不管做什么糕点，都建议大家用动物奶油，给孩子吃安全放心。）
2，提前把蛋挞皮取出来解冻，倒入蛋液，蛋液量至蛋挞碗的8分满即可。
3，把蛋挞碗放入空气炸锅里。（空气炸锅提前预热5分钟）
4,启动“蛋挞”程序，180度烤20分钟即可。
5，我用的是东菱空气炸锅，利用厨房小电器，不用早起，20分钟就能搞定早餐，营养好吃，方便省事儿。用它烤出来的蛋挞，色泽金黄，外皮酥脆，咬一口满嘴香，比蛋糕店卖的还好吃呢！
早餐，香喷喷的蛋挞搭配一杯热乎乎的牛奶，一天都有好精神。
说起牛奶，最近女儿迷上了这款“贝多维脱脂牛奶”，奶香浓郁超好喝。这是一款葡萄牙原装进口纯牛奶，真正的在纯天然牧场，天天吃青草的散养奶牛的生牛乳加工而成，蛋白质含量高，无防腐剂，无添加，超现代化工厂，奶牛从消毒挤奶到灌装出口全都无人操作，安全卫生无污染。
这款牛奶呈淡黄色，加热后有一层薄薄的奶皮，奶香味十足，很香浓很好喝，每天早上喝一杯，增强体质身体好。
大家好，我是小鱼私厨，美食领域原创作者，每天分享健康，简单的美食，如果您喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱美食的人一起分享。如果您对我的食谱有不同看法和建议，记得给我留言哦 ！
玉米鸡蛋羹怎样做好喝？告诉你技巧，做出五星级酒店的那个味道1个鸡蛋1根玉米，简单一煮，出锅顺滑香甜，每人一碗，上桌就扫光。
玉米鸡蛋羹怎样做好喝？告诉你技巧，做出五星级酒店的那个味道。
大家有没有这样的感受，有时候去大酒店，发现人家的汤品非常的好喝，回家后，自己试着做，却总是做不出来那个味道，原因是什么呢？
这里面是有技巧的，今天给大家分享一道非常好喝的汤，鸡蛋玉米羹，做出来的味道就是五星级酒店的那个味道，关键点在于多加了这一步，做出的鸡蛋玉米羹，香浓顺滑好喝。喜欢喝汤的亲们，快来看看吧。
所需食材：新鲜玉米一根，鸡蛋一个，冰糖两小块，盐小半勺，淀粉1克。
1、先把新鲜玉米用刀把玉米粒切下来，再把玉米粒切碎一些，这样烧出来的汤喝着更香浓。
2、锅里放适量清水，放入玉米碎，开大火煮开，转小火煮两分钟，直到把玉米粒都煮熟。
3、碗里打一个鸡蛋，关键点就在于这里了，很多人直接把鸡蛋打入玉米里面，做出来的鸡蛋玉米羹有腥味，不好喝，给鸡蛋液里面滴几滴白醋，或者滴几滴柠檬汁，都能去除鸡蛋的腥味，使做出来的汤只有香甜的味道，而没有腥味。
4、把鸡蛋打散，淀粉加10毫升的清水搅拌均匀，再准备两块冰糖，小半勺盐，也许有人问了，怎么又放盐又放糖，到底是甜汤？还是咸汤？
“要想甜，加点盐”，放点盐，能增加甜味道，还能使汤喝起来口感更加的丰富。
5、玉米粒煮熟后，放入冰糖、盐，淀粉水，最后慢慢滴入鸡蛋液，边滴边搅拌，最后搅拌均匀，放上几个新鲜枸杞，就可以出锅了。
6、美味香浓的鸡蛋玉米羹装盆里，颜色淡黄，味道微甜，口感顺滑，还有鲜玉米的香味。
玉米和鸡蛋这样做，真的非常的好喝，现在正是吃玉米的季节，不要总是打玉米汁了，试试这样做，端上桌，家人一定会为你点赞的，在家就能喝上五星级酒店的汤品了。
最美不过家常菜，我是：厨房的温馨——家常美食天天见。每天用心为家人做好一饭一菜一汤！家常饭菜就是家的味道，厨房的温馨，充满爱的小日子。家常美食就是每天用简单的食材， *** 出家人爱吃的、健康营养的饭菜。欢迎继续关注！欢迎大家在评论区留言评论，提出宝贵意见。谢谢您的点评、点赞、分享。
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不用烤箱就能做出来的奶油蛋糕，做法简单，学会再也不用去甜品店说起这奶油蛋糕的做法来，很多人都要流口水了吧？这奶油蛋糕真的是挺好吃的，不过它们的做法就比较麻烦了，如果想在家里做着吃的话同，首先之一步得烤面包，然后就是打奶油，没有几个小时是做不出来的，特别的费事！不过我今天教给你的这种奶油蛋糕的做法，就比较简单了。
不用烤箱就能做出美味的奶油蛋糕来！做好之后，再也不用往甜品店里去跑了，做出一个来，只需要用2片吐司，4个草莓，一点奶油，就能做出美味的奶油蛋糕了，做法真的是特别简单的。
所需食材：
主料：吐司6片，草莓12个（这是三个奶油蛋糕的用量，一个的话只要2块土司，4个草莓，70克奶油就可以了）
配料：奶油200克
调料：糖20克
*** *** ：
一：先将准备好的奶油放到盆子里，用电动打蛋器打发奶油，其间分3次放入白糖，做这种奶油蛋糕，打发至奶油拉起来，奶油上出现一些小角角就可以了，不用打发的像平时做奶油蛋糕那种状态，这样做起来比较省事。
二：准备的吐司面包，切去四周的那层皮（也不要扔掉，加点鸡蛋液煎一下，好吃）
三：把吐司面包切成正正方方的形状，然后在上面轻铺上一点的奶油，不要太厚了。然后拿也准备好清洗干净的草莓，在贴着下面的部位轻切上一下，好放在面包上，在后期切的时候，不会乱跑。
四：摆好草莓之后，再用奶油把它们填满，周边再用工具把奶油整油形状来，不要让奶油跑到土司面包的范围之外，再把另外一片土司面包摆在上面。
五：然后拿出保鲜膜 ，把它们包起来，固定好形状，这样后面切起来时，就能切出很漂亮的形状了。包好之后，把做好的土司奶油蛋糕从中间切开，摆好盘，就可以拿给家人或者是自己吃了。
这就是做好的草莓奶油蛋糕了，看起来不错吧？颜值非常漂亮，而且也是非常好吃的，比店里卖的奶油蛋糕还要好吃，而且做的时候，还不用烤箱，真的是太方便了，学会了这种奶油蛋糕的做法，就再也不用往甜品店跑啦！
吃的时候，再配上一杯咖啡，或者是好喝的奶茶，就开动吧！如果你喜欢这道小甜品的做法的话，请在家里一定试一下哦，真的挺好吃的！并不比外面卖的差哦！
这个季节更爱这甜品，不用开烤箱就能，火遍蛋糕甜品房大家好，我是徐哥小厨，一位80后美食爱好者。专注于面食以及甜品的 *** ，如果你喜欢面食和甜品的话，一定要关注一下我！在这么多的面食和甜品中，总有一款是可以打动你的。
夏天不想动烤箱，有什么好方子适合夏天做的呢！
当然是雪媚娘啦~
小红书、抖音、朋友圈的私房，最火爆的当属
水蜜桃雪媚娘了~
*** 多汁的水蜜桃都是大家的心头好，每年夏天就好这一口了！
水蜜桃雪媚娘
雪媚娘一直都是夏天的爆款甜品，做法一点都不难，就连桃子造型也是非常的简单，而这款甜品最特别的灵魂就是水蜜桃果酱了。
用新鲜的桃子熬成果酱，不仅可以做成蛋糕馅料，调成饮料也是非常好喝呢！
软糯的外皮，甜蜜的水蜜桃果酱，香浓的奶油，这个夏天就是水蜜桃的味道！
粉 *** 嫩的外表，超高颜值，随便拍拍都非常好看，发个朋友圈就是最靓的“桃子”，让人一眼就爱上了它。难怪可以成为私房的夏天爆款啦~
· *** 材料 ·
桃子皮水：桃子皮4个 水400克
桃子酱：桃子果肉250克 桃子皮水150克
糖50克 柠檬汁15克
雪媚娘皮：糯米粉60克 玉米淀粉20克
牛奶110克 糖30克 无盐黄油15克
奶油奶酪糊：淡奶油150克
奶油奶酪50克 糖10克
*** 步骤
1、桃子用盐水多洗几遍
桃子削皮，桃子果肉切丁
2、4个桃子皮加入水400克，煮至桃子皮褪去颜色，得出粉色的桃子水
把桃子皮过筛掉
3、桃子果肉250克+糖50克+桃子水150克，中小火一起加热至沸腾，加入柠檬汁15克，继续熬煮
把桃子果肉煮软，吸收了水分，装入提前已经消毒的密封瓶子，可以冷藏保存一周左右
4、 *** 面片，牛奶加入糖、糯米粉、玉米淀粉，搅拌均匀
5、过筛一次，盖上保鲜膜，叉一些小孔，中火蒸25-30分钟
6、准备一些手粉，把糯米粉倒入平底锅，翻炒至微微发黄即可
7、蒸熟的糯米团是没有流动的液体，加入黄油，利用余温融化，揉均匀
要戴上手套操作，不断翻折揉捏面团，直到面团光滑细腻，有韧性，而且可以拉出透明的薄膜
加入一点红丝绒精华液，揉均匀，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏待用
8、 *** 奶酪糊，奶油奶酪拌顺滑，加入淡奶油和糖，隔着冰水打发
打发至9成发，坚挺的状态，更容易包起来，更饱满，装入裱花袋，进行组合
9、操作台上撒一层熟粉，取35克的面团擀成薄片
10、把面片放入雪媚娘模具中，奶酪糊沿着边边挤上一圈圈
11、中间填满水蜜桃果酱，再挤上奶酪糊
12、提起对折捏紧，再把周边一起捏紧，这样可以防止面片沾满奶油而不好捏合。
13、收口捏紧，减掉多余的饼皮，在收口处，粘一些熟粉防粘
14、用刀背压出桃子的形状，再用薄荷叶装饰就完成了
可以冷冻半小时做定型~
雪媚娘冷藏和冷冻是两种口感，冷藏的雪媚娘，软软糯糯的，是 *** 的软桃子~
冷冻就完全是冰冰凉的口感，因为中间的清新桃子馅，吃起来一点都不太甜腻~
粉 *** 嫩的外表，软软糯糯的外皮，香浓的奶酪糊，清甜的水蜜桃果酱，也太好吃了吧，大家赶紧来打卡~
煮桃子皮水，我特意多加了一点水，加入白凉粉，做成了桃子冻，搭配茶饮或美乐多，好好喝啊~
小贴士：
1、糯米粉用的是三象，玉米淀粉用的是鹰牌
2、雪媚娘的皮是特别粘的，要戴上手套操作，分团的时候，小面团的切面可以粘粉，就容易擀开了
3、奶油馅，可以不加奶油奶酪，也可以换成马斯卡彭，打发坚硬一点，提供支撑力，这样的雪媚娘不容易软趴趴变形
4、雪媚娘的保存
糯米粉、木薯粉等淀粉制品点心，冷藏保存，都是容易变硬的，这是基本规律。而冷冻可以延缓淀粉老化，所以雪媚娘也应当冷冻保存，品尝前先放回冷藏室渐进解冻。这样的话，雪媚娘可以保存个三五天都不会变硬。
小年已经到来，赶紧前往迷你世界，为角色 *** 一份甜品和蛋糕吧不知不觉小年已经来到，不过在小年来到之前，整个迷你世界已经有了过年的氛围。总的来说，今年迷你世界还是非常给力的，在寒假到来之后，就为大家带来了雨林版本的更新。随着雨林版本更新，不少玩家重新会到了迷你世界。在大家还在认真探索迷你世界雨林地图的时候，迷你世界又开始了全新的更新！
随着新年版本的更新，整个春节都有了浓郁的年味。相信大家最近这几天，也是好吃好喝的养着自己，来到了一年里面最开心的日子。不过在迷你世界的角色们，可就没有什么具有心意的食物了。于是一位大神玩家就将微缩模型 *** 甜品和蛋糕的 *** 公布了出来，希望大家都能为自己的角色，带来小年的美食！
*** 美食的之一步就是 *** 一个小盆子，当然在猥琐模型 *** 过程中，盆子是非常大的。在 *** 好盆子之后，就可以 *** 一块蛋糕了。在蛋糕 *** 好之后，再加入一些奶油搭配，首个步骤轻轻松松就完成了。总的来说，这个蛋糕的 *** 过程是非常简单的，玩家想要学习的话，可以照着图进行 *** 。如果自己的立体感不强的话，还可以数格子，进行模拟建造。
建造好了之后，我们就需要为游戏里面的角色，来上一杯快乐水，让他快快乐乐过小年了。快乐水的 *** 也是非常简单的，笔者喜欢直接 *** 一个立方体，然后进行修饰，就能得出可乐的杯体。之后再 *** 一根习惯，快乐水就成功 *** 好了。在 *** 好快乐水之后，玩家还需要将快乐水 *** 成模具，并且保存下来。
一切就绪之后，玩家还可以选择为这个食物赋予全新的名字，以及属性和 *** 配方。这样不仅仅在小年，玩家的角色可以尝到美味的食物和快乐水。在以后的生存冒险里面，角色也是能够食用的。当然不少人对于这样做很不理解，毕竟游戏里面的人，是感觉不到的。不过迷你世界是一个创造和想象力一样重要的世界，相信这种可爱的想象，在某些人的眼里，是非常美的吧！
戚风蛋糕走起，简单又好吃，吃货来收藏哦所有材料准备好，蛋黄、蛋白分离称好重量，蛋黄里加入糖，油和牛奶混在一起，牛奶更好是常温的，低粉称好过筛两遍搅拌至糖融化加入牛奶喝色拉油混合液体搅拌均匀加入低粉，Z字型搅拌均匀，放在一旁备用蛋白加几滴柠檬汁，加入三分之一糖打发到大泡泡状态小泡泡状态再加三分之一糖再加入最后三分之一糖，打发到硬性，提起来尖尖角状态，蛋白就打发好了三分之一蛋白加到蛋黄糊中翻拌均匀再把蛋黄糊倒入蛋白里，翻拌均匀翻拌好的状态倒入模具里，8分满，放烤箱前震几下烤箱180度预热好，转150度，烤40—50min（6寸戚风150度烤40—50min，8寸以上140度烤60min）烤好的戚风胚震几下，倒扣冷却脱膜，气疯蛋糕就做好了戚风蛋糕配金桔柠檬茶自己做的金桔柠檬茶也很好喝哦
想吃蛋糕在家做，3分钟就能学会，成本只要30块钱，不塌陷不回缩导读：想吃蛋糕在家做，3分钟就能学会，成本只要30块钱，不塌陷不回缩
开始尝试 *** 大型生日蛋糕，是这一两年的事。以前刚开始玩烘培的时候失败率很高，只敢做点小东西，不然要是做出一大坨结果失败，丢掉也不是吃掉更痛苦，但是越玩越熟练，就会开始自我挑战，常常自告奋勇做朋友的生日蛋糕，享受大家的惊叹赞美真是乐事一件。(但是失败或蛋糕摔地上的时候也很想勒死自己)，在这么短的下午，没时间做耗时耗力的慕斯蛋糕，这个老派巧克力蛋糕简单好做，做完之后冰四个小时就可以上桌切，巧克力风味也很浓郁，唯一有点落漆的是装饰，不过蛋糕很好吃，瑕不掩瑜啦。
老派巧克力蛋糕(老公的生日蛋糕)
蛋糕体材料：
中筋面粉两杯
无糖纯可可粉2/3杯
泡打粉1/4茶匙
小苏打粉1茶匙
砂糖一杯半(我用半杯黑糖一杯砂糖)
鸡蛋大颗的三颗(室温)
香草精一小匙
牛奶1 1/2杯
美乃滋一杯
(以上的杯是指美式量杯，一杯=8oz=250 ml)
装饰材料：
夹层：草莓一大盒
抹蛋糕：
鲜奶油(whipping cream)约400g
糖粉70~100g (依个人吃甜程度作调整)
淋表面的巧克力甘纳许酱：
烘培用黑巧克力约200~250g
鲜奶油(whipping cream)一杯
奶油(butter) 50g
做法：
把蛋糕的鸡蛋、砂糖放同一个大碗，粉类材料过筛放另一个大碗
所谓老派就是指这个：用美乃滋来代替蛋糕里的油份。蛋糕里有一大杯美乃滋，听起来很惊悚，但其实烤好之后根本吃不出来，以前年代奶油比较昂贵，但是美乃滋价格亲民，而且美乃滋本来就是油跟鸡蛋做成的，都是 *** 蛋糕会用到的材料，还能增添额外的浓醇与湿润感
把鸡蛋、砂糖与香草精打发到略为泛白的程度
加入美乃滋，搅打均匀
倒入一半的牛奶，搅拌一下
接着是部分的粉料，过筛搅拌
然后剩下的牛奶全下梭哈
粉类也是
搅拌均匀，蛋糕糊到这里完成
两个九吋圆盘，底下铺烘培纸
把蛋糕糊平均分倒于模具里，入烤箱前在桌上轻敲一下敲出大气泡
烤箱预热：175*C/350*F，烤三十分钟
等待的时间就来洗草莓，擦干之后切成薄片，留几颗漂亮的装饰用
这个蛋糕的色泽好美，用牙签刺一下，没有沾黏面糊就可以了
在模具放凉约十分钟，用奶油刀在边边划一圈
倒扣在架上，把烘培纸撕掉
在架上放至完全凉透
拿一把长一点的刀子，从中间把蛋糕切成两片(长刀会切得比较平均，尤其是对于不常切蛋糕的生手来说)
蛋糕切好之后，来搅打鲜奶油。用网状搅拌棒，将冰冷的鲜奶油倒入大碗中，边搅打边加入糖粉
打到呈现尖角的状态即可
打好的鲜奶油先放冰箱，因为巧克力甘纳许需要稍微放凉，所以也一起做好，把鲜奶油放入锅中，小火加热
加热到微冒烟的程度时离火，倒入装了巧克力的碗里，用刮刀搅拌均匀
再倒入融化的奶油
拌匀，就是巧克力甘纳许酱。放旁边备用
所有的材料都搞定，可以来组装蛋糕了
切片的蛋糕抹上一层鲜奶油
铺上草莓切片
每一层都一样，把四层蛋糕铺完
边边也抹上鲜奶油，其实漂亮的蛋糕应该要修边，把不平的边角修正成完美的圆形，可是那些切下来的蛋糕都是浪费，反正是自家人吃，我就懒得修了
蛋糕淋上巧克力甘纳许酱
先淋中间，然后绕着旁边淋酱，才会均匀
底下用烤盘接住，剩下来的甘纳许酱，可以拿来冲热牛奶变成超好喝巧克力牛奶，或是冷却之后拿来抹吐司或抹饼干，好吃得很，别浪费了
摆上几颗草莓，就可以了，要认真装饰也是可以，但我真的没时间(怕不够冰)又很累，反正这样也很美丽啦~
因为没修边，这边边看起来实在有点丑，怎么办咧~(苦思)
丑的东西就遮起来，用烘烤过的杏仁片黏上去，看起来美多了
手抖，沾了几滴巧克力在杏仁片上，无妨。(率性)
这个蛋糕完成大约两点半，我冰到七点左右切蛋糕，口感已经相当融合，不过若能冰过夜，鲜奶油与蛋糕的结合会更好吃
老公对我摆出他的真实数字不是很满意，要我把四换成一。(白眼again)
断面秀。
看得出来，蛋糕厚薄切得相当不一致(哈哈哈)(我就是手残啦)，但是无损口感，甜蜜丰厚的巧克力蛋糕与微酸草莓的搭配相当完美，巧克力甘纳许酱增添香气与更多巧克力，是老公的更爱。
想起之一年，老公的生日时我端出那两颗寿桃，在这短短四年间的进步，还不小呢。(偷笑)
一盒牛奶，两个鸡蛋，教你简单做鸡蛋羹，不用一滴水，比豆腐脑更嫩滑，入口即化
2020年，在充满迷茫恐慌的新冠肺炎疫情期间，现任上海华山医院感染科主任张文宏走进人们视野，成为上海乃至全国人民的“定海神针”。
随着国内疫情逐步得到控制，海外却开始持续扩散蔓延。3月26日，张文宏教授在驻外使馆的邀请下，与中国驻美大使馆视频连线，解答有关疫情的重要问题 。明确表示：防疫更好的药是什么？就是多睡觉，多喝水，多吃鸡蛋，多喝牛奶，不出去瞎混！
多么专业又实在的回答，确实给国内及海外同胞带来了安全感。放下焦虑、不聚集、吃好喝好睡好、增强免疫力才真正是更好的药，是防御疫情的法宝。
鸡蛋和牛奶是我们日常生活中最为常见的食物，也是众所周知的高蛋白营养品。鸡蛋具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等矿物质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
牛奶具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。含有丰富的蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；还可以补充丰富的钙质。
很多家庭的早餐都是以鸡蛋和牛奶为主：温一杯牛奶，煮两个鸡蛋，再加点面包类的主食，搭配点水果，一份简单健康营养又美味的早餐诞生了，为一天的工作和学习提供满满的正能量。
不过，老是喝牛奶吃鸡蛋也是会腻，不如换种方式来吃。今天推荐牛奶鸡蛋羹的家常做法，用新鲜的牛奶和土鸡蛋混合，一滴水都不用加， *** 相当简单，营养价值也特别丰富。你看，牛奶和鸡蛋都属于优质的动物蛋白质，食用后，能够充分快速地被人体吸收和利用，能促进肌体新陈代谢和增加骨骼强度。尤其适合年老体弱以及青少年、儿童、孕妇等人群食用。鸡蛋羹要想做出嫩滑香鲜的口感，还是有些小窍门的，一起来看看我的具体做法吧！
牛奶蒸鸡蛋羹
需要材料：鸡蛋、牛奶、生抽、香油、盐
*** 步骤：
1、准备了两个常温鸡蛋（如果是放置在冰箱里，可以提前取出，或者放温水里泡一会），磕入碗中。
2、加少量的盐，用力搅散成蛋液。
3、加入大概200毫升的牛奶，搅拌均匀。鸡蛋和牛奶的用量比例是1：1.5。
4、过两三次筛网，完全去除表面泡沫，经过漏网过筛蒸出来的鸡蛋羹无气孔更嫩滑。
5 、碗上盖个带气孔的盖，防止水蒸汽滴入。冷水放上蒸锅，水开后蒸15分钟。
6、关火开盖出锅。
7、加点生抽、滴些香油调味，撒几个小葱碎点缀（不加香葱也可以）。用刀划小块，赶紧用勺子挖一块，香鲜可口，又嫩又滑，比豆腐脑还嫩滑，入口即化！
小贴士：
1、鸡蛋：牛奶=1：1.5
2、蛋液要过两至三次网筛
3、要冷水上锅蒸
蒸鸡蛋时，加冷水和热水都不对！教您一妙招，蛋羹比豆腐脑还细嫩导读：每当家人吃多了油腻的食物后，我总会蒸一碗鸡蛋羹给家人喝，特别是家里的小孩，每当说不吃饭时，只要我蒸上一碗“鸡蛋羹”，自己就会乖乖的拿起碗盛饭。虽然蒸鸡蛋羹人人都爱吃，但是不少人给我说，自己在家蒸的鸡蛋腥味很重，而且喝着一点都不鲜嫩，所以家里的大人和小孩最不爱喝自己蒸的鸡蛋。
为什么许多人蒸的鸡蛋羹不好喝，主要是由2个原因导致的，之一个原因是蒸鸡蛋时，大部分人是放冷水，还有少许的人放热水，其实蒸鸡蛋羹，放冷水或者热水都不对，因为放冷水蒸，会使鸡蛋羹蒸的时间过长，从而导致鸡蛋蒸老，而放热水蒸，会使鸡蛋提前凝结，导致鸡蛋羹不成形、口感很差！
第二个原因就是蒸鸡蛋的步骤做错了，因为很多人都是将水放入到蛋液中搅拌均匀后，直接放入到蒸锅中，而直接蒸也会导致蒸熟的鸡蛋羹喝着不细腻，所以为了帮助大家蒸出又香又嫩的鸡蛋羹，我自己也做过许多次的实践！而经过我反复的实践和总结，我发现了一种特别实用的 *** ，此 *** 不仅可以将鸡蛋羹蒸的比豆腐脑还细嫩，而且一点腥味都没有，接下来我就把这一妙招分享给大家！
【食材准备】：土鸡蛋2个、35度温水180ml、胡椒粉1克、生抽4ml、食用油5ml、葱花5克、食盐适量。
【蒸鸡蛋羹的做法】：
之一步：首先将土鸡蛋敲入到碗中，然后把胡椒粉、食盐放入到鸡蛋中，快速地将鸡蛋朝一方向搅拌30秒即可。
第二步：将温水放入到鸡蛋液中，然后继续朝一个方向搅拌30秒，接着准备一个过滤网，将搅拌好的蛋液过滤一次即可。
第三步：将过滤好的蛋液放入到蒸碗中，然后再把蒸碗放入到蒸锅中，同时在蒸碗上盖上一个盘子，接着开大火，将鸡蛋羹蒸12分钟。
第四步：12分钟后，将鸡蛋羹端出来，然后先淋上生抽，接着撒上香葱，最后淋上热油即可起锅食用。
【蒸鸡蛋羹的注意事项】：
1、蒸鸡蛋羹时，一定要用35度的温水蒸，因为温水蒸不仅可以减少蒸蛋的时间，而且还能防止鸡蛋在蒸的过程中，水分流失的过多，导致鸡蛋羹喝着特别老。
2、鸡蛋液搅拌好后，一定要过滤，因为过滤蛋液，可以将蛋液中大部分的杂质去除掉，而蛋液中没有杂质，蒸好的蛋不仅喝着很细嫩，而且蒸好的蛋液也很平整！
3、蒸鸡蛋时，一般2个鸡蛋放入到蒸锅中蒸12分钟就可以了，如果蒸的时间过长，鸡蛋羹也会被蒸老！
蒸鸡蛋时，加冷水还是热水都不对！很多人看完我的蒸鸡蛋做法后说：原来一直放错了水，难怪鸡蛋不嫩，腥味重，导而正确蒸鸡蛋的 *** 是用温水蒸鸡蛋，然后去掉鸡蛋羹中的杂质再蒸，蒸熟的鸡蛋羹比豆腐脑还细嫩。本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍，最后感谢您的观看，如果今天文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#椰香蛋糕厚乳杯特别喜欢喝奶茶，不一定要买哦，其实自己在家也可以做出很好喝的奶茶。 教你一个奶茶好喝的秘诀！奶茶里加一些椰浆，可以让其口感更丝滑、更香浓好喝。这次的新款奶茶，下面放多多的芋圆，中间是厚厚的奶盖，最上面还有可口的蛋糕块。蛋糕和奶茶的结合，让这款甜点更好吃，更独特。吸一口，挖一大勺，真是让人太满足了！ 用糖小朵零卡糖，身体更无负担，爱吃也不用担心！
By 柔蓝水晶 【豆果美食官方认证达人】
用料- 芋圆 50g
- 红茶粉 20g
- 牛奶 400g
- 椰浆 200g
- 糖小朵零卡 50g
- 淡奶油 100g
- 蛋糕块 5g
- 抹茶粉 1g
- 饼干棒 2个
1、芋圆下锅煮熟，捞出备用。
2、将红茶粉、椰浆、牛奶倒入锅中。
3、加入糖小朵零卡，开火煮至微微冒泡。
4、浸泡15分钟，过筛倒入杯中。
5、将芋圆和奶茶倒入杯中。
6、倒入打至六分发的淡奶油。
7、杯口挤一圈九分发的淡奶油，摆上蛋糕块。
8、最后表面筛些抹茶粉，插上饼干棒装饰。
9、成品。
10、成品。
小贴士1.淡奶油六分发，是比较稀的状态。装饰用的九分发，打至表面可看到纹路。 2.底部还可以加一些珍珠、西米露，口感会更丰富。 3.蛋糕块可随意做，我放的是戚风胚。还可以放芝士蛋糕。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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