序言：
香干可以红烧也可以清炒炒，以前在家里的时候老妈经常会给我们做红烧香干吃，把整块香干不切断的切几刀，红烧一下放点白砂糖，味道也很好。今天我要给大家分享的是一道比较清淡的菜，别看有辣椒，这辣椒其实一点都不辣的哦~
材料：
香干洗干净切成长条。
一根青辣椒也切成长条。
瘦肉洗干净，放入料酒和玉米淀粉腌制5分钟左右。
把2小片大蒜切成片。
锅内擦干净放适量油，油热放入大蒜爆香。
放入瘦肉不停的翻炒，炒至肉变色为止。
放入切好的香干，翻炒一会。
放入青辣椒翻炒。
最后加了适量的味精盐，出锅装盘。
温馨提醒：
要吃嫩肉加料酒、淀粉哦~
芹菜香干炒肉在家做，美味又营养，轻松又简单肥瘦各半，有点肥肉更香呢香干切片芹菜，辣椒，姜蒜，切好油热炒香肥肉，加入姜蒜红辣椒翻炒，肥肉出油，再放入瘦肉翻炒，再放芹菜青辣椒翻炒，翻炒要快速，再放入香干翻炒，加一点酱油继续快速翻炒，五分钟出锅，好香！开动吧~辣,中国菜,湘菜,炒,家常菜,快手菜
香干炒肉到底是先炒香干还是先炒肉呢香干炒肉的做法。
香干炒肉到底应该先炒香干还是先炒肉？无论先炒哪一个，只要选择优质的香干，都能烹制出美味的菜肴。市场上买到的这种黑乎乎的香干，口感粗糙生硬，如何做出美味的炒肉呢？让我们一起来看看我家常吃的优县香干。
首先，它的配料表非常干净，没有任何添加剂。其次，它的口感嫩滑，豆香味浓郁。可惜，手机无法闻到味道。建议大家在下方小黄车购买，先尝尝再做决定。
将香干放入开水中烫煮十几秒钟，然后捞出备用。
热锅加油，放入五花肉小火煸炒，直到煸出油脂，再加入小米辣、大蒜和豆豉，继续翻炒，直到炒出蒜香味和豆豉味。
香味出来后，加入香干，加盐、酱油和少量胡椒粉调味。优质的食材不需要过多的调料，只需慢慢翻炒，让酱油的酱香味散发出来。
加入少量清水，小火焖煮两分钟，这样可以让香干更加软烂入味。
加入青椒圈，大火翻炒几下，让青辣椒的鲜辣味散发出来，然后出锅即可。
这样炒出来的香干炒肉，我相信你的丈夫即使不张开嘴巴也能吃下三碗。如果你学会了，就赶紧动手试试吧。
香干炒肉，美味家常菜喜欢关注下哦，每天更新美食资讯！?
?香干炒肉
香干炒肉
食材
香干炒肉食材
用料：猪肉（150克）、香干（50克）、青椒（1个）、红椒（1个）、葱姜蒜适量、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、油
先将猪肉切成丁，青红椒也切成丁，香干切成小块。葱姜蒜切末备用。
烹饪步骤
香干炒肉做法
?1.热锅冷油，加入葱姜蒜末爆香。
2.放入猪肉煸炒至变色。
3.加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精翻炒均匀。
4.放入香干和青红椒翻炒均匀。
5.出锅前加一勺油，翻炒均匀即可。
小贴士
1.如果觉得肉太干，可以在炒香干之前，用少许水炖煮几分钟。
2.香干炒肉的香气主要来自香干，不要放太多调料，以免掩盖香干的味道。
香干炒肉是一道家常菜，用简单的食材和简单的烹饪 *** ，可以做出美味可口的菜肴。尝试一下，享受美食的同时还能感受到烹饪的乐趣。
香干炒肉走起，简单又好吃，吃货来收藏哦把准备好的肥肉放锅里熬出猪油放入姜蒜、小米椒炒出香味（肥肉熬出来的油不够可以加点食用油）放入准备好的香干，翻炒均匀加入青椒翻炒均匀，再依次加入盐、蚝油、料酒、五香粉（我比较吃辣，加了点辣椒面）出锅，一道香干炒肉就做好了。
家常豆腐食谱，香干炒肉，美味又营养，饭都不够下干香炒肉
食材：2块豆腐干、适量瘦肉、1勺酱油、适量油盐、适量青椒、蒜苗、生姜和大蒜，根据自己口味决定。
香干炒肉的做法：
1、准备材料。
2、切好所有的食物。
3、瘦肉加上生粉、油和酱油。
4、抓均匀腌制。
5、将锅加热，倒入油。加入生姜、大蒜和辣椒，炒至香味扑鼻。
6、炒香后倒入肉。
7、将瘦肉炒八分熟，然后取出。
9、往锅里倒一点油，爆香蒜头，然后倒入豆腐干翻炒均匀。
10、再倒入炒好的肉翻炒均匀。
11、加入盐和蒜苗，搅拌均匀。
这是我不拍照的时候做的…哈哈哈，我觉得当我拍一张菜谱的照片时，它看起来就不像平时那么好看。
提示：豆腐干是中国的传统豆制品之一，是豆腐的再加工产品。咸味可口，时间放久点也不会坏，是中国各大菜系中必有的一道佳肴。豆腐干营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及人体所需的钙、磷、铁和其他矿物质。豆腐干是由盐、茴香、胡椒、茴香、干姜和其他调味品制成的。它又香又鲜，可以长期食用。
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芹菜斜着切成5厘米左右的长条洋葱对半切开，然后切成段。青椒红椒切成与芹菜大小差不多的条香干豆腐切与芹菜差不多大小的段。生姜切片，大蒜也切片瘦肉切片。厚度大概1毫米，长度大概5厘米。将瘦肉放入碗中，加入蚝油，5克酱油，盐，糖，生抽，胡椒粉，料酒，5克清水。抓拌均匀。然后加入淀粉，再次抓拌均匀。找一个大碗，放入芹菜，洋葱，红椒，青椒和拌好的瘦肉。然后搅拌均匀。加入香干，搅拌均匀，注意动作要轻，不然容易弄破香干。最后加入姜，蒜，剩下的5克清水，剩下的5克酱油和食用油。再次搅拌均匀。放入盘中，用微波炉专用保鲜膜封住。表面戳小洞防止炸裂。放入微波炉，1000瓦加热6分30秒。如果是800瓦的微波炉加热8分30秒。时间到了之后，揭去保鲜膜，装盘上菜！微波炉版的芹菜香干炒肉。完成！炒,下酒菜,香,一人食,荤菜,热菜,锅具,辣,炒锅,晚餐
香干炒肉片《做法》色香味俱全，省事又下饭，上桌5分钟抢光！食材：猪肉250克、攸县香干3个、红辣椒3个、香葱3根、蒜3瓣、生姜1块、郫县豆瓣半汤匙、老干妈豆豉半汤匙、酱油1.5汤匙、料酒3茶匙、花生油适量。
做法：
1.猪肉洗净后去皮切薄片，加入料酒、酱油腌制。
2.香干切片，红辣椒斜切成片，香葱切段，生姜切丝，蒜切片。
3.炒锅中放少量花生油，放入猪肉炒至出油变色。
4.加入豆瓣酱、老干妈豆豉、生姜，炒至出香味。
5.放入红辣椒、蒜片、葱白，翻炒后加入香干。
6.加入酱油炒匀，再放入葱段，翻炒片刻后即可关火出锅。
By 莎庭春雨
用料- 烟熏豆干 150g
- 酱油 1勺
- 青椒 2个
- 瘦肉 300克
1、准备好食材
2、瘦肉，青椒切成丝备用
3、豆干切成片
4、锅中烧油，下入瘦肉翻炒，加入一勺轻盐原汁酱油
5、下入豆干一起翻炒
6、再加入一勺轻盐原汁酱油一起翻炒
7、加入切好的青椒丝翻炒至熟
8、最后加入适量食用盐调味后出锅即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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魏魏中午吃什么系列：香干炒肉，又辣又香爱了爱了夏天来啦
很多朋友一到夏天就食欲不振，天气太热啦，中午吃些什么呢？
魏魏给你推荐香干炒肉盖饭，再搭配一瓶冰镇果汁，开着空调，真的是人生一大享受呀~
香干炒肉
魏魏真的非常喜欢【湘聚·辣过瘾木桶饭】家的盖饭们~其中香干炒肉又是魏魏最喜欢的盖饭之一！
香干炒肉
香干非常筋道，而且很入味，吃起来口感简直没话说，一级棒！！！
肉片非常多，吃起来一点也不柴，非常嫩，像魏魏这种不喜欢吃炒肉星人也觉得非常不错~
最后，不得不说里边的辣椒是这道菜的灵魂呢，虽然看起来辣椒很多，但是一点也不辣，是可以直接吃的。如果不能接受太辣的朋友可以将辣椒挑拣出去，不影响盖饭的口味，对于不爱吃辣的人非常友好，特别香~
冰镇果汁
康师傅家的果汁魏魏都非常喜欢，橙汁，水晶葡萄，桃汁……夏天冰镇起来搭配美食一起，加倍快乐简简单单就GET到啦~
