土豆炖鸡肉。
土豆炖鸡肉的做法如下：
·材料：鸡肉块、土豆、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精(可选)、清水、食用油。
·步骤：
→1、鸡肉块洗净，用料酒腌制10分钟，以去腥。
→2、土豆去皮，切成块状，葱、姜、蒜切末备用。
→3、锅中倒入适量油，烧热后加入葱、姜、蒜末煸炒出香味。
→4、加入鸡肉块，翻炒至变色。
→5、加入生抽，继续翻炒均匀，使鸡肉均匀上色。
→6、加入清水，水量略微多一些，刚好没过鸡肉。
→7、加入盐、白胡椒粉和鸡精(可选)调味，拌匀。
→8、将土豆块放入锅中，盖上锅盖，小火炖煮20-30分钟，直到土豆变软烂。
→9、炖好的土豆炖鸡肉装盘，可撒上些许葱花作为装饰。
温馨提示：在炖煮的过程中，可以适量加水以保持汤汁的浓稠度。如喜欢汤汁更浓稠，可在最后几分钟加入少量淀粉水勾芡。另外，根据个人口味，可添加适量的调味料，如胡椒粉、香菜等。
土豆炖鸡这样做太好吃了，孩子天天嚷着吃，软烂入味，鲜香味美孩子放假在家，总是发愁做些什么吃才好，既要兼顾营养，也要做成孩子喜欢的味道，大女儿是一个肉食爱好者，平常总是嚷嚷着想吃这个肉，想吃那个肉的，真担心一个暑假下来胖了好几斤，前几天还说想吃土豆和鸡腿了。
孩子想吃，作为家长一定要满足孩子的胃口，这不又把土豆炖鸡安排上了，荤素搭配，营养好吃又下饭。
【土豆炖鸡】
材料：鸡腿、土豆
辅料：红椒、小葱、生姜、八角、桂皮、香叶
调料：冰糖、生抽、黄豆酱、蚝油、食盐
做法：
1.准备两个大鸡腿，用剪刀剔去鸡腿骨，去骨后只有鸡腿肉，没有碎骨头，孩子吃着更放心。
2.把鸡腿肉切成大块，然后用清水冲洗干净，洗去血水后再挤干水分备用。
3.土豆一个，去皮切成滚刀块，把切好的土豆放入清水中浸泡，防止土豆氧化变黑。
4.生姜一块切成姜片，把姜片和香叶、桂皮、八角放一起备用。
5.炒锅烧热淋入少许植物油，转小火下入几粒冰糖，小火慢慢煸炒，把冰糖炒化，炒成焦糖色。
6.糖色冒小泡时迅速下入鸡腿肉，多煸炒一会，让糖色均匀包裹在鸡肉上，炒出鸡肉中的水气。
7.等到鸡肉全部变色后下入准备好的辅料，加入一勺黄豆酱，煸炒一会，把辅料炒香。
8.加入5克生抽、5克蚝油、2克食盐，加入土豆块，再淋入热水没过食材，煮开后转小火，盖上锅盖炖20分钟。
9.炖20分钟后鸡肉和土豆都已经软烂入味，把八角、桂皮等辅料挑出，转大火收浓汤汁。
10.汤汁不要收得太干，留一些泡米饭更好吃，最后撒入一些小米辣和红椒增色，翻炒一下即可完成。
土豆炖鸡块是一道非常下饭的家常菜，土豆绵软入味，鸡块鲜香味美，大人小孩都爱吃，希望您能够喜欢。
东北菜小鸡炖土豆，应该就是这个味，小时候妈妈的味道。家喻户晓的东北菜，我的做法可能不是很纯正，但是味道很赞，我用的鸡是妈妈自己养的笨鸡，从乡下快递过来的，虽然味道没有妈妈做的香但也差不多吧
需要的食材：
笨鸡半只
土豆两个
料酒适量
大葱半根
大蒜三瓣
姜小半块
香叶两片
大料适量
干辣椒两个
香菜一把
做法步骤：
把鸡肉清洗干净，过去血水。(多说一句，鸡肉是妈妈给剁好以后直接快递过来的所以不用剁了，谢谢妈妈辛苦了！)
把葱洗净切段，姜去皮洗净切片，蒜去皮切片连同大料香叶一起放入高压锅炖(多说一句，因为是老鸡肉比较老，不容易熟所以用压力锅压一下)
按鸡肉键等待定时结束
土豆洗净去皮切块
香菜洗净备用
宽粉凉水洗净提前泡好
热锅放油，油烧7成热放入葱、姜、蒜、爆香，在放入土豆块下锅爆炒5分钟左右，土豆变色倒入料酒翻炒均匀。
倒入压力锅压鸡肉的汤大概炖二十分钟然后放入鸡肉和宽粉炖五分钟收汤
味道鲜美的鸡肉炖土豆出锅喽
味道和妈妈做的一样
多说一句，本来是要放干辣椒爆香的后来一看没有辣椒了所以没有放，如果放入辣椒爆香味道会更好一些，收汤可以适量放一点白糖的。
如果是小鸡肉嫩就不需要压力锅压了，可以按照自己的口味适量放入调料的。
谢谢大家
花10元买了五个鸡腿，在家给孩子们做土豆炖鸡块花费不到20元，就能做出美味的土豆炖鸡块。
我花了10元买了5个鸡腿，打算给孩子们做一道土豆炖鸡块，但我觉得不切更好，因为切完后容易有碎骨头。
·将鸡块放入开水中，加入葱、姜和料酒，焯去腥味。
·趁着这个时间，我切了一些葱和蒜，泡了一些豆皮，然后将其焯水5分钟，捞出后用温水冲洗干净。
·接着，我切了一些土豆，打算做一道酱香味的菜，所以我没有炒糖色。在锅中倒入一些油，加入几个茴香，加入葱和蒜煸炒出香味，然后加入黄豆酱煸炒出酱香味。
·将焯好水的鸡块倒入锅中，翻炒均匀，然后加入老抽上色，再加入生抽、蚝油和松鲜鲜调一下味道，然后将土豆也加入锅中。
·加入适量的开水，然后将其放入电压力锅中炖煮。同时，我还准备了一些青椒，在这段时间里，我可以把洗好的衣服晾起来。
·时间到了后，将炖好的土豆和鸡块倒入锅中，加入青椒和豆皮，然后加入盐调味，再煮两三分钟即可。
·最后，我开始蒸米饭，然后加入醋即可上桌享用。
这样，一道美味的土豆炖鸡块就做好了，我尝了尝，感觉味道还不错，好像有一段时间没有做过这个菜了。
乌鸡炖土豆家常做法，肉质鲜嫩入味，土豆软糯乌鸡炖土豆
乌鸡肉质鲜嫩炖汤或者烧菜都不错，今天为大家分享一道乌鸡炖土豆的做法，这道菜与米饭搭配非常好吃，鸡肉鲜嫩，土豆软糯入味，所需食材简单，简单易学
所需食材：
乌鸡、土豆、姜、葱、八角、干辣椒、老抽、生抽、蚝油、盐、食用油
做法步骤：
乌鸡剁成块多淘洗几遍，洗出血水挤干净水份备用，土豆去皮切成滚刀块，葱切成段，将切成片，干辣椒切成段，锅烧热放入食用油下入小料炒出香味
下入乌鸡肉炒出鸡肉里的水分，放入适量老抽、生抽加入清水，水的量没过鸡肉盖上锅盖炖至鸡肉熟透软烂
鸡肉熟透以后放入土豆，加入适量盐、蚝油盖上锅盖继续炖至土豆软糯放入红椒即可盛出装盘
大家好我是合欢花小厨房！喜欢做饭，喜爱美食，用简单的食材 *** 美食，分享家常菜谱。低油低盐、清淡饮食，希望朋友们吃出健康、吃出美丽、吃出好身材，感谢大家的关注和点赞，祝您生活愉快！
天冷了，学会这道土豆炖鸡块给家里人暖暖身子吧随着天气越来越冷，我们大家的饮食也逐渐有了变化。从夏天的偏凉性的食物转向了带汤汁的各种美食。今天，小编带大家来学一道土豆炖鸡块，学会了快做给家里人暖暖身子吧！
首先我们准备好原料：鸡腿、土豆、洋葱、青椒、葱姜蒜、八角、花椒、胡椒粉、盐、蚝油。
之一步，先拿筷子或者叉子在鸡肉上戳一戳，这样方便入味，之后切好鸡肉。
第二步，葱姜蒜切好，与花椒和八角一起撒入切好的鸡肉中，加入料酒和蚝油，腌制30分钟左右。
第三步，腌制的时候，把土豆和洋葱、青椒和葱姜蒜切好。
第四步，起锅烧油，等到油热后，下土豆，等到土豆边缘部分趋向于透明捞出。接着放入葱姜蒜、八角、花椒，开小火等到烧出香味即可。后放入几颗冰糖，搅拌至冰糖融化。
第五步，放入腌制好的鸡肉，翻炒至成色，加入生抽和耗油和盐。中火烧至油脂开始布在上面的汤汁上后，加入温水开始炖。当水被炖下去一半多一点时加入土豆，洋葱和青椒。待土豆煮熟后出锅。
这就是小编为大家带来的鸡肉炖土豆的做法，大家还有什么好的想法呢？欢迎来评论区讨论哦！
这道土豆炖鸡块发到朋友圈，留言全说被馋哭By 贪吃的大 ***
用料- 整鸡 1只
- 土豆 2个
- 蒜苗 1根
- 植物油 2勺
- 盐 2勺
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 八角 1个
- 冰糖 6颗
- 姜 5片
- 香菜 2根
1、食材切好备用
2、土豆切好泡水备用
3、鸡块清洗干净，沥水
4、锅热加油，放冰糖，炒融化变色，从小泡变大泡，再变小泡，放鸡块翻炒均匀，放八角
5、放蒜苗姜片，均匀上色
6、继续翻炒
7、放开水，将肉完全浸泡后调味。放盐，耗油，生抽，老抽 另起炉灶，烧开水煮土豆
8、鸡肉中小火炖半小时后，加入土豆，继续闷炖，10分钟左右，大火收汁
9、熄火，加香菜
10、装盘开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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香菇土豆炖鸡肉做的好吃不容易，小沐教你做，比饭店的还好吃很多人在家做香菇土豆炖鸡肉，鸡肉都是先焯水，其实这个 *** 是错的，今天我教大家这个做法，你可要先点赞哦，鸡肉炖的鲜美嫩滑，汤汁拌饭巨香，学会了，家里有孩子的米饭都可以多吃半碗。
首先要准备好食材，鸡腿五个、土豆四个、香菇八个、八角，香叶、葱姜蒜、桂皮适量，生抽、老抽适量冰糖五颗，将鸡腿儿洗干净切块，泡出血水，土豆切块儿、香菇切块备用。
锅中加入油，放入冰糖，然后小火炒到将糖色倒入洗干净的鸡腿儿，翻炒均匀上色加入葱姜蒜炒香，然后加入八角，桂皮香叶适量的料酒，一勺老抽，两勺生抽，继续翻炒均匀倒入两碗清水，开着盖子，中火炖20分钟左右。
然后倒入土豆，香菇，加入盐继续小火慢炖15分钟，然后大火收汁，好了，美味可口的香菇土豆对鸡肉就做好了，大家学会了吗？真的很好吃，你可以试一下哦！
大家好，我是大秀，一个陪读妈妈。今天花了45块钱买了一只鸡，给孩子做了一份鸡肉炖土豆。现在，让我来和大家分享一下做法吧。
·今天去菜场买的是现杀的鸡肉，先把它洗干净，然后把上面的油和鸡肉分开。
·起锅烧油，先把油煸一下，然后把洗好的鸡肉倒进去，把水分炒干。这是一半的量，可以吃两顿。炒到差不多这种程度，就可以把葱、八角、辣椒、桂皮放进去了。
·接下来，我们需要调一下味道。加入适量的生抽、料酒和老抽，再加几块老冰糖，然后翻炒均匀。接着，加入适量的开水。水量一定要没过鸡肉才行。煮鸡肉的关键是要大火烧开，然后转最小火焖30分钟，这样煮出来的鸡肉就会很软烂了。
·时间差不多了，我们加入土豆块，盖上盖子再焖10分钟左右，直到土豆熟了为止。最后，加入青椒，稍微翻炒一下就可以上桌了。如果喜欢带点汤汁的，可以稍微煮久一点。如果喜欢干一点的，可以再焖2分钟。
这样，一道简单又美味的鸡肉炖土豆就做好了。荤素搭配，经济实惠，只需要二十几块钱就可以炒一大盘了。如果你也喜欢，就赶紧试试看吧。今天的视频就到这里，我们下次再见。
土豆这样做，色泽红亮，鸡肉嫩滑，土豆软烂入味，汤汁浓郁红烧鸡土豆是一道家常菜，下面是简单的红烧鸡土豆食谱。
·材料：500克鸡肉鸡腿或鸡胸肉切块，2个中型土豆切块。
·1个洋葱切丝，2颗大蒜瓣切末，2汤匙生抽酱油，1汤匙老抽酱油，1汤匙料酒，1汤匙白糖，适量食用油，适量清水。
·做法：
→1.在热锅中倒入适量的食用油，将鸡肉煎至两面金黄，捞出备用。
→2.在同一个锅中加入洋葱丝和蒜末，翻炒至香味出来。
→3.加入切好的土豆块翻炒均匀。
→4.倒入生抽酱油、老抽酱油和料酒调匀。
→5.将炒好的鸡肉放回锅中，翻炒均匀使得酱汁裹在鸡肉和土豆上。
→6.加入适量的清水没过鸡肉和土豆，盖上锅盖用小火炖煮约20分钟，直到鸡肉和土豆变得软烂。
→7.最后根据个人口味加入白糖调味即可。
红烧鸡土豆做好后色泽红亮，鸡肉嫩滑，土豆软烂入味，汤汁浓郁美味，可以搭配米饭或面条一同享用。祝您尝个美食！
