面馆加盟店十大品牌排行榜，看看都有哪些面食品牌吧？
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·之一名，五爷捞面，发源地哈尔滨，门店数量1066家，人均消费16元。
·第二名，李先生牛肉面，发源地北京，门店数量895家，人均消费30元。
·第三名，和府捞面，发源地南通，门店数量402家，人均消费42元。
·第四名，味干拉面，发源地日本，门店数量6605家，人均消费38元。
·第五名，长青麦香园热干面，发源地武汉，门店数量1100家，人均消费2元。
·第六名，喜家德水饺，发源地大连，门店数量668家，人均消费26元。
·第七名，蔡林记热干面，发源地武汉，门店数量203家，人均消费6元。
·第八名，康师傅私房牛肉面，发源地中国台湾，门店数量126家，人均消费30元。
·第九名，巴比馒头发源地上海，门店数量3500家，人均消费8元。
·第十名，吉祥馄饨，发源地上海，门店数量250012家，人均消费19元。
老工艺加上新技术，山东馒头畅销全国德州签子馒头起源于明朝,已有五百多年的历史。
在山东,枣饽饽很受消费者的喜爱。
春节期间变礼品
卖到京津、东北
提起山东的馒头,总也绕不过胶东花饽饽。
“现在货都做不出来了,一天往外发1500箱左右。顺丰四五个小哥驻扎在这个地方。走物流的一车就是一两千箱,并未做统计。”威海金穗朵食品有限公司刚运营三年,主营花饽饽,春节期间满负荷运作,公司销售经理邵婷瑜介绍。
“去年十月一之后开始接单,进入农历腊月基本不接单了。我们的馒头销售到青岛周边,进入天津、北京、沈阳、大连等市。”山东烟台市胶东花饽饽习俗代表传承人孟昭泰介绍。孟昭泰今年65岁,为更好地传承胶东花饽饽习俗项目,2003年,他在莱州创办了莱州面塑的生产加工企业,今年春节销售在10万箱左右。
“胶东花饽饽”是胶东巧妇们在日常的生活中根据地域特色和生活习惯而成的一种民俗形式,距今已有300年的历史。作为传统民间面塑艺术的一种,主要分布于山东烟台、威海地区,在“结婚”“祝寿”“过年”等民俗活动和情景中占重要位置。
从12岁开始,孟昭泰就跟着祖母学习 *** 花饽饽。“其实,馒头最难做的要先做引子,然后是引饽饽,再做成老面,发酵蒸馒头,每一道程序都不能出错。馒头是白色的,没有其他添加剂可以遮丑,不像糕点可以加糖。”说起馒头 *** ,孟昭泰滔滔不绝,馒头老面和酵母做的馒头味道不一样,老面馒头吃起来没有酵母味儿,而且老面糖化了,吃起来甜丝丝的。
去年9月13日,第五届非物质文化遗产博览会在山东济南召开,山东省级非物质文化遗产项目“胶东花饽饽”很是吸引人,孟昭泰带来了自己的作品,添了不少人气。
山东不少城市都有当地的特色馒头。在山东德州,有一种造型突破“圆形”的馒头,叫“签子馒头”,起源于德州市平原县恩城镇,距今已有几百年历史。顶端尖细,中间圆而粗,低端较顶端稍平钝,略呈纺锤形。
“以前每逢春节的时候,家里都会蒸签子馒头,寻求高升的美好寓意。”禹城市麦香园食品有限公司副总经理程阳介绍。
随着生活水平的提高,逢年过节自家蒸馒头的少了,转而以购买为主。平原县本色食品有限公司春节期间日销售馒头20万余个,是平时的两倍多。本色食品副总经理范光明介绍,“春节期间,除了满足本地市场需求外,还推出两款礼盒类产品,每天都有很多 *** 订单,产品发往北京、上海、江苏、天津、山西、黑龙江等地。”
“北方人,尤其是北京、天津、东北人,以及在上海的北方人,只认山东戗面馒头,认为山东戗面馒头瓷实、分层、老面味浓、劲道、有嚼劲。北方人像认可山东人一样认可山东馒头。”山东德州馍大郎食品有限公司总经理张德友说。
麦类食品
比米类更利于肠道益生菌
随着近些年百姓的消费需求从“吃得饱”向“吃得好”转变,山东的馒头企业也在转变自己的思路,向营养、健康方向迈进。
山东省托福实业有限公司位于滨州,成立于2012年,他们研发了一款含养心菜的高钙馒头。养心菜每百克的钙含量达到331毫克,大约是牛奶钙含量的3倍。托福实业总经理梅林介绍,企业利用养心菜,通过喷粉工艺将其揉到面里去,生产馒头和面条。一个100克的馒头,含钙量在119毫克左右。“老年人平常还需要吃钙片补钙,吃高钙馒头可以直接补充植物钙。目前企业和科研机构联合申报医用食品。”
麦香园是德州禹城的一家企业,从最初的手工作坊,发展成全国首家上市馒头企业。企业副总经理程阳介绍,在对小麦、面粉以及生产工艺足够了解的基础上,麦香园从厂家订制了生产线,建造标准化无菌生产车间,且根据消费者多样化需求,从最开始单一的签子馒头,到现在的普通馒头、养生馒头、花色馒头三大系列40余种产品。还拥有自己的小麦种植基地,质量把关从源头做起并且可追溯。
比如公司的一款包装里装有三个不同颜色的馒头,里面分别含有桑叶汁、萝卜汁、南瓜汁。
国家粮食和物资储备局科学研究院的专家孙辉博士是烟台人,她从学术的角度上解释了小麦粉的独到之处,同时在JAFC上发了一篇封面文章,比较了麦粉、米饭对肠道菌群影响。麦类膳食大鼠结肠内容物中益生菌Akkermansia的相对丰度显著高于米类膳食。麦类膳食比米类膳食更利于肠道有益微生物的粘附。
孙辉博士还介绍,相对于其他省份,山东的纬度、土壤、气候更适宜小麦的生长。山东的小麦在扬花期下雨较少,而且收麦时一般也不会下雨,麦穗不会发芽。山东的小麦品质比较好,蒸出来的馒头品质也好。
主打健康微信销售
山东馒头产业也在转型
做馒头看似简单,实际是个技术活儿。历经多年,山东的做馒头技术一直在提升。
“我们这个行业有三个痛点,一个是安全无保障,基本是小作坊,二是保存周期短,三是行业没有统一标准。”麦香园副总经理邵傲男介绍,企业实现了标准化生产,通过保鲜技术的提升把馒头保质期提高到20天,还自己制定了生产标准。目前,通过加盟的方式来复制工厂,机械化程度就可以97%以上,只需要三个女工就可以日产15吨馒头。这样,麦香园在前端建立粮食基地,中端进行面粉和食品加工,同时开办餐饮连锁店,实现了一二三产业的联合发展。
托福实业则使用“二次有氧饧发”,之一次饧是在30度左右的恒温室,放置两个半小时,然后进行二次和面。“从饧发到和面到蒸出来是四个半小时,其中和面时间是10分钟,压面是标准的16遍。这样蒸出来的馒头吃到嘴里很柔软,嚼起来很劲道。速冻之后,再蒸不变样不泡发,这就是工艺的问题。”梅林介绍,今年企业借助技术的积累,开发了速冻包子的产业,扩大了销售半径,黑龙江、广西、陕西都有企业的客户。
金穗朵则走中高端路线,全部是 *** 订单,以微信的形式来销售。在花样上层出不穷,从枣饽饽开始做,演变成各种寓意较好的花样。尤其是现在的糕点含糖量比较高,金穗朵切中这一点,做中式蛋糕,其实也是大饽饽的绿色形式。
孟昭泰为了南方客户的需求,专门去学习南方馒头的 *** 工艺。“他们把馒头叫点心,加糖加油。给他们做的很精致,一个重约30克,咱们这边要1000克、1500克。”为了应对规模化生产馒头口味不一问题,孟昭泰把一些 *** 程序指标量化,把机器生产和人工蒸制相结合,保证每个批次的馒头口味的一致性。
2018年,孟昭泰在家乡开设了山东省首个以面塑为主题的博物馆“昭泰面塑艺术博物馆”,展出莱州面塑概况、莱州面塑艺术特色、莱州面塑与民俗活动、面塑非遗展示区、面塑艺术体验区、面塑产品展销区等8个区域,以此希望,“胶东花饽饽”能够继续火下去。老工艺加上新模式,有传承有创新,孟昭泰希望把胶东的花饽饽端上全国人民的餐桌。
从去年开始,山东省粮食和物资储备局着力推动山东粮油的公共品牌建设,在全国范围内叫响“齐鲁粮油”,为省内的粮油企业赋能,这也让山东省内面食企业受益匪浅。
馒头是山东人的主食,餐桌上不可或缺。春节将至,馒头礼盒也作为礼品相赠亲朋好友。可是,你真的懂天天要吃的馒头吗?
作为粮食大省,山东的馒头在国内首屈一指。胶东花饽饽、戗面馒头、签子馒头等各种地方特色的馒头,已经卖到了北京、天津、沈阳、大连等市。北方人像认可山东人一样认可山东馒头。
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中国质量新闻网讯 9月15日，安徽省市场监督管理局网站发布关于中秋节令食品专项监督抽检信息的通告（2021年第35期）。通告称，中秋节前夕，该局组织开展了2021年安徽中秋节令食品省级专项监督抽检。截至目前，全省共抽检糕点（月饼）食品150批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品148批次、不合格样品2批次，不合格样品涉及微生物指标问题。
不合格食品具体情况如下：
微生物指标问题
一、安徽永辉超市有限公司黄山屯溪分公司销售的、标称安徽丰味食品有限公司（亳州）生产的广式月饼(玫瑰豆沙)，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省食品药品检验研究院。
二、安徽永辉超市有限公司黄山屯溪分公司销售的、标称合肥奥星商贸有限公司生产的莲蓉蛋黄酥(苏式月饼)，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省食品药品检验研究院。
对抽检中发现的不合格食品，省市场监管局已责成合肥、亳州、黄山等属地市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理。以上属地市场监管部门应及时将核查处置情况向社会公开。调查中发现涉及其他部门职责的，应当将有关信息通报相关职能部门。
市场监管部门提示广大消费者，购买食品时要通过正规可靠渠道并保存购物凭证，看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表等信息；查看真空包装是否漏气涨袋、有无变质；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。
| 糕点监督抽检产品不合格信息 | |||||||||||
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目 | 承检机构 | 备注 |
| 1 | 安徽丰味食品有限公司 | 蒙城县蒙阜路烟厂收购站内 | 安徽永辉超市有限公司黄山屯溪分公司 | 安徽省黄山市屯溪区社屋前路1号 | 广式月饼(玫瑰豆沙) | 100克/袋 | 上海龍鳳喜临门 | 2021-08-01 | 菌落总数║17000CFU/g,14000CFU/g,21000CFU/g,21000CFU/g,14000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000 | 安徽省食品药品检验研究院 | |
| 2 | 合肥奥星商贸有限公司 | 合肥市包河区常青街道仰光社居委跃进居民组 | 安徽永辉超市有限公司黄山屯溪分公司 | 安徽省黄山市屯溪区社屋前路1号 | 莲蓉蛋黄酥(苏式月饼) | 计量称重 | 庐州国斌+图形 | 2021-08-01 | 菌落总数║11000CFU/g,12000CFU/g,11000CFU/g,11000CFU/g,11000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000 | 安徽省食品药品检验研究院 | |
| 糕点监督抽检产品合格信息 | |||||||||
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在省份 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 分类 | 备注 |
| 1 | 霍山华冠食品有限公司 | 安徽省六安市霍山县衡山镇东土路 | 杭州生命世纪华联超市巢湖黄麓加盟店 | 安徽 | 蛋黄果仁味月饼（广式月饼） | 计量称重 | 2021-07-05 | 糕点 | |
| 2 | 临泉县淑真食品厂 | 临泉县老集镇东马寨村委会周庄东北角81号 | 阜南县黄岗家世界购物中心 | 安徽 | 香油月饼（广式月饼） | 400克/盒 | 2021-07-18 | 糕点 | |
| 3 | 霍山华冠食品有限公司 | 安徽省六安市霍山县衡山镇东土路 | 杭州生命世纪华联超市巢湖黄麓加盟店 | 安徽 | 蔓越莓味月饼（广式月饼） | 计量称重 | 2021-07-03 | 糕点 | |
| 4 | 安徽祥源食品有限公司 | 安徽省六安市霍山县经济开发区经三北路 | 杭州生命世纪华联超市巢湖黄麓加盟店 | 安徽 | 紫薯味月饼(广式月饼) | 计量称重 | 2021-07-05 | 糕点 | |
| 5 | 荆州市三口食品糕点厂 | 荆州市高新技术开发区沙岑路 | 阜南县王堰盛达购物广场 | 安徽 | 草莓味广式月饼 | 计量称重 | 2021-07-03 | 糕点 | |
| 6 | 荆州市三口食品糕点厂 | 荆州市高新技术开发区沙岑路 | 阜南县王堰盛达购物广场 | 安徽 | 哈密瓜味广式月饼 | 计量称重 | 2021-07-03 | 糕点 | |
| 7 | 江西闵氏佳食品有限公司 | 江西贵溪工业园灯谷大道 | 阜南县王堰盛达购物广场 | 安徽 | 草莓味冬瓜蓉月饼 | 计量称重 | 2021-07-07 | 糕点 | |
| 8 | 阜南县振兴食品厂 | 阜南县田集镇孙寨村 | 阜南县王堰盛达购物广场 | 安徽 | 中秋月饼（老式） | 计量称重 | 2021-07-16 | 糕点 | |
| 9 | 阜南县振兴食品厂 | 阜南县田集镇孙寨村 | 阜南县王堰盛达购物广场 | 安徽 | 中秋月饼（伍仁） | 计量称重 | 2021-07-14 | 糕点 | |
| 10 | 阜南县振兴食品厂 | 阜南县田集镇孙寨村 | 阜南县王堰盛达购物广场 | 安徽 | 中秋月饼（绿豆沙） | 计量称重 | 2021-07-10 | 糕点 | |
| 11 | 阜阳市临泉县淑真食品厂 | 阜阳市临泉县老集镇马寨行政村周庄81号 | 阜南县王堰盛达购物广场 | 安徽 | 冰糖果仁（广式月饼） | 400g/袋 | 2021-07-21 | 糕点 | |
| 12 | 阜阳市临泉县淑真食品厂 | 阜阳市临泉县老集镇马寨行政村周庄81号 | 阜南县王堰盛达购物广场 | 安徽 | 老味道（广式月饼） | 400g/包 | 2021-07-22 | 糕点 | |
| 13 | 太和县东城食品有限公司 | 太和县赵集乡前耿庄 | 阜南县段郢乡美惠佳购物中心 | 安徽 | 老味道月饼 | / | 2021-06-27 | 糕点 | |
| 14 | 上海杏花楼食品有限公司 | 上海市闵行区浦江镇恒南路1255号 | 巢湖世纪联华超市发展有限公司长江路店 | 安徽 | 异香牛肉月饼(热加工·肉与肉制品类) | 100克/袋 | 2021-07-14 | 糕点 | |
| 15 | 上海杏花楼食品有限公司 | 上海市闵行区浦江镇恒南路1255号 | 巢湖世纪联华超市发展有限公司长江路店 | 安徽 | 伍仁月饼(热加工·果仁类) | 100克/袋 | 2021-07-14 | 糕点 | |
| 16 | 上海杏花楼食品有限公司 | 上海市闵行区浦江镇恒南路1255号 | 巢湖世纪联华超市发展有限公司长江路店 | 安徽 | 蛋黄莲蓉月饼(热加工·蛋黄类) | 100克/袋 | 2021-07-14 | 糕点 | |
| 17 | 太和县东城食品有限公司 | 太和县赵集乡前耿庄 | 阜南县段郢乡美惠佳购物中心 | 安徽 | 麻油伍仁月饼 | / | 2021-06-12 | 糕点 | |
| 18 | 高青华茂食品厂 | 高青县高城镇忠信村 | 阜南县段郢乡美惠佳购物中心 | 安徽 | 老五仁月饼 | 计量称重 | 2021-06-18 | 糕点 | |
| 19 | 合肥彩荷园食品厂 | 合肥龙岗工业园 | 舒城县海客多超市有限责任公司 | 安徽 | 百果月饼 | 计量称重 | 2021-07-08 | 糕点 | |
| 20 | 合肥彩荷园食品厂 | 合肥龙岗工业园 | 舒城县海客多超市有限责任公司 | 安徽 | 椒盐月饼 | 计量称重 | 2021-07-08 | 糕点 | |
| 21 | 合肥彩荷园食品厂 | 合肥龙岗工业园 | 舒城县海客多超市有限责任公司 | 安徽 | 果仁月饼 | 计量称重 | 2021-07-08 | 糕点 | |
| 22 | 合肥品冠食品有限公司 | 安徽省合肥市新站区新蚌埠路3768号佳海工业城一期D80D81栋 | 舒城县海客多超市有限责任公司 | 安徽 | 中秋月饼(芒果味) | 计量称重 | 2021-07-10 | 糕点 | |
| 23 | 合肥品冠食品有限公司 | 安徽省合肥市新站区新蚌埠路3768号佳海工业城一期D80D81栋 | 舒城县海客多超市有限责任公司 | 安徽 | 中秋月饼(水蜜桃味) | 计量称重 | 2021-07-10 | 糕点 | |
| 24 | 合肥品冠食品有限公司 | 安徽省合肥市新站区新蚌埠路3768号佳海工业城一期D80D81栋 | 舒城县海客多超市有限责任公司 | 安徽 | 中秋月饼(哈密瓜味) | 计量称重 | 2021-07-10 | 糕点 | |
| 25 | 漯河市金老大食品有限公司 | 漯河市舞阳县产业集聚区 | 阜南县万家购物有限公司 | 安徽 | 冰沙香芋味月饼（蓉沙类） | 75克/袋 | 2021-07-15 | 糕点 | |
| 26 | 漯河市金老大食品有限公司 | 漯河市舞阳县产业集聚区 | 阜南县万家购物有限公司 | 安徽 | 金桔果肉味月饼（果蔬类） | 75克/袋 | 2021-07-15 | 糕点 | |
| 27 | 荆州市裕康食品有限公司 | 湖北省荆州市荆州区纪南镇九店村 | 阜南县万家购物有限公司 | 安徽 | 蛋黄莲蓉味广式月饼 | 计量称重 | 2021-07-18 | 糕点 | |
| 28 | 荆州市裕康食品有限公司 | 湖北省荆州市荆州区纪南镇九店村 | 阜南县万家购物有限公司 | 安徽 | 莲蓉味广式月饼 | 计量称重 | 2021-07-18 | 糕点 | |
| 29 | 苏州稻香村食品有限公司 | 苏州工业园区唯亭唯文路19号 | 巢湖安德利购物中心有限公司 | 安徽 | 苏式五仁月饼(果仁类) | 310克/盒 | 2021-07-11 | 糕点 | |
| 30 | 武汉尚品谷福食品有限公司 | 武汉市汉阳区永丰街陈家咀村小陈家咀153号 | 阜南县万家购物有限公司 | 安徽 | 椒盐苏月 | 计量称重 | 2021-07-20 | 糕点 | |
| 31 | 苏州稻香村食品有限公司 | 苏州工业园区唯亭唯文路19号 | 巢湖安德利购物中心有限公司 | 安徽 | 苏式黑麻果仁月饼(果蔬类) | 310克/盒 | 2021-07-10 | 糕点 | |
| 32 | 武汉尚品谷福食品有限公司 | 武汉市汉阳区永丰街陈家咀村小陈家咀153号 | 阜南县万家购物有限公司 | 安徽 | 桂花苏月 | 计量称重 | 2021-07-20 | 糕点 | |
| 33 | 南京好味来食品有限责任公司 | 南京市六合区葛关路889号 | 巢湖安德利购物中心有限公司 | 安徽 | 哈密瓜味月饼(广式果蔬类) | 计量称重 | 2021-07-06 | 糕点 | |
| 34 | 巢湖市李师傅食品厂 | 巢湖市银屏路板桥新村15号 | 巢湖安德利购物中心有限公司 | 安徽 | 哈密瓜味月饼 | 计量称重 | 2021-07-09 | 糕点 | |
| 35 | 巢湖市李师傅食品厂 | 巢湖市银屏路板桥新村15号 | 巢湖安德利购物中心有限公司 | 安徽 | 椰奶味月饼 | 计量称重 | 2021-07-09 | 糕点 | |
| 36 | 巢湖市李师傅食品厂 | 巢湖市银屏路板桥新村15号 | 巢湖安德利购物中心有限公司 | 安徽 | 凤梨味月饼 | 计量称重 | 2021-07-09 | 糕点 | |
| 37 | 安徽福一家食品有限公司 | 安徽省阜阳市阜南县许堂乡韩老郢 | 阜南县赵集镇金润购物广场 | 安徽 | 草根哥老伍仁中秋月饼 | 500克/袋 | 2021-07-10 | 糕点 | |
| 38 | 安徽福一家食品有限公司 | 安徽省阜阳市阜南县许堂乡韩老郢 | 阜南县赵集镇金润购物广场 | 安徽 | 迷你月饼 | 计量称重 | 2021-06-28 | 糕点 | |
| 39 | 含山县林头汤记食品厂 | 含山县林头镇龙台张疃村 | 巢湖市安广超市有限责任公司 | 安徽 | 中秋月饼 | 350克/盒 | 2021-07-08 | 糕点 | |
| 40 | 武汉淇乐美食品有限公司 | 武汉市黄陂区三里桥街道邓畈村程家咀36号 | 巢湖市安广超市有限责任公司 | 安徽 | 广式月饼(哈密瓜味) | 计量称重 | 2021-07-01 | 糕点 | |
| 41 | 长沙市佳益多食品有限公司 | 湖南省长沙市开福区捞刀河镇大明村大明工业园409号 | 巢湖市美惠家超市 | 安徽 | 广式月饼凤梨味 | 计量称重 | 2021-07-02 | 糕点 | |
| 42 | 长沙市佳益多食品有限公司 | 湖南省长沙市开福区捞刀河镇大明村大明工业园409号 | 巢湖市美惠家超市 | 安徽 | 广式月饼草莓味 | 计量称重 | 2021-06-22 | 糕点 | |
| 43 | 长沙市佳益多食品有限公司 | 湖南省长沙市开福区捞刀河镇大明村大明工业园409号 | 巢湖市美惠家超市 | 安徽 | 广式月饼哈密瓜味 | 计量称重 | 2021-06-22 | 糕点 | |
| 44 | 张家港市房锦记食品有限公司 | 江苏省苏州市张家港市乐余镇妙丰公路（2公里处） | 蒙城县陈桂萍奶茶店 | 安徽 | 苏式百果月饼 | 315克/盒 | 2021-07-07 | 糕点 | |
| 45 | 张家港市房锦记食品有限公司 | 江苏省苏州市张家港市乐余镇妙丰公路（2公里处） | 蒙城县陈桂萍奶茶店 | 安徽 | 苏式芝麻蓉月饼 | 315克/盒 | 2021-07-07 | 糕点 | |
| 46 | 张家港市房锦记食品有限公司 | 江苏省苏州市张家港市乐余镇妙丰公路（2公里处） | 蒙城县陈桂萍奶茶店 | 安徽 | 苏式五仁月饼 | 315克/盒 | 2021-07-07 | 糕点 | |
| 47 | 蒙城县乐土镇好其趣食品厂 | 安徽省亳州市蒙城县乐土镇柳林街张寨路33号 | 蒙城县陈桂萍奶茶店 | 安徽 | 苏式椒盐月饼 | 300克/盒 | 2021-07-28 | 糕点 | |
| 48 | 蒙城县乐土镇好其趣食品厂 | 安徽省亳州市蒙城县乐土镇柳林街张寨路33号 | 蒙城县陈桂萍奶茶店 | 安徽 | 苏式五仁月饼 | 300克/盒 | 2021-07-24 | 糕点 | |
| 49 | 蒙城县乐土镇好其趣食品厂 | 安徽省亳州市蒙城县乐土镇柳林街张寨路33号 | 蒙城县陈桂萍奶茶店 | 安徽 | 苏式月饼(五仁) | 计量称重 | 2021-07-27 | 糕点 | |
| 50 | 河南卢师傅食品有限公司 | 河南省永城市产业集聚区支三路西段 | 濉溪县谢燕特卖场 | 安徽 | 花生酥月饼(其他类月饼) | 300克/袋 | 2021-07-16 | 糕点 | |
| 51 | 河南卢师傅食品有限公司 | 河南省永城市产业集聚区支三路西段 | 濉溪县谢燕特卖场 | 安徽 | 椒盐酥月饼(其他类月饼) | 300克/袋 | 2021-07-15 | 糕点 | |
| 52 | 河南卢师傅食品有限公司 | 河南省永城市产业集聚区支三路西段 | 濉溪县谢燕特卖场 | 安徽 | 椰蓉月饼(其他类月饼) | 300克/袋 | 2021-07-15 | 糕点 | |
| 53 | 淮安红艺食品有限公司 | 淮安市淮阴区丁集镇宗楼村七组 | 明光市福满缘超市 | 安徽 | 红豆味咸蛋黄月饼 | 计量称重 | 2021-07-24 | 糕点 | |
| 54 | 舒城县顺发食品有限公司 | 安徽省六安市舒城县城关镇舒中村 | 明光市福满缘超市 | 安徽 | 伍仁月饼 | 计量称重 | 2021-07-21 | 糕点 | |
| 55 | 蚌埠市奋强食品有限公司 | 安徽省蚌埠市蚌山区秦集镇仁和村3组 | 明光市谊家超市 | 安徽 | 苏式伍仁味月饼 | 300克/盒 | 2021-07-18 | 糕点 | |
| 56 | 蚌埠市奋强食品有限公司 | 安徽省蚌埠市蚌山区秦集镇仁和村3组 | 明光市谊家超市 | 安徽 | 苏式冰糖味月饼 | 328克/盒 | 2021-07-18 | 糕点 | |
| 57 | 蚌埠市奋强食品有限公司 | 安徽省蚌埠市蚌山区秦集镇仁和村3组 | 明光市谊家超市 | 安徽 | 苏式葡萄味月饼 | 328克/盒 | 2021-07-18 | 糕点 | |
| 58 | 如皋麦香园食品厂 | 江苏省如皋市搬经镇搬经居委会17组 | 明光市谊家超市 | 安徽 | 苏式黑芝麻月饼 | 360克/盒 | 2021-07-30 | 糕点 | |
| 59 | 如皋麦香园食品厂 | 江苏省如皋市搬经镇搬经居委会17组 | 明光市谊家超市 | 安徽 | 苏式椒盐月饼 | 360克/盒 | 2021-07-30 | 糕点 | |
| 60 | 吉安杨糕食品有限公司 | 江西省吉安市青原区河东开发区新工业园 | 明光市谊家超市 | 安徽 | 板栗味月饼 | 计量称重 | 2021-07-11 | 糕点 | |
| 61 | 杭州萧山径游上益食品厂 | 杭州萧山浦阳镇径游村(上庄) | 黄山市天冠商贸有限公司 | 安徽 | 广式哈密瓜味月饼 | 计量称重 | 2021-07-03 | 糕点 | |
| 62 | 杭州萧山径游上益食品厂 | 杭州萧山浦阳镇径游村(上庄) | 黄山市天冠商贸有限公司 | 安徽 | 广式香橙味月饼 | 计量称重 | 2021-07-09 | 糕点 | |
| 63 | 杭州萧山径游上益食品厂 | 杭州萧山浦阳镇径游村(上庄) | 黄山市天冠商贸有限公司 | 安徽 | 广式草莓味月饼 | 计量称重 | 2021-07-09 | 糕点 | |
| 64 | 黄山新如意食品有限公司 | 黄山市休宁县经济开发区新塘路高新电子信息产业创业园1栋5楼 | 黄山市天冠商贸有限公司 | 安徽 | 五仁月饼(烘烤类、热加工) | 400克/盒 | 2021-08-01 | 糕点 | |
| 65 | 黄山新如意食品有限公司 | 黄山市休宁县经济开发区新塘路高新电子信息产业创业园1栋5楼 | 黄山市天冠商贸有限公司 | 安徽 | 徽迹月饼(凤梨味) | 计量称重 | 2021-07-01 | 糕点 | |
| 66 | 黄山新如意食品有限公司 | 黄山市休宁县经济开发区新塘路高新电子信息产业创业园1栋5楼 | 黄山市天冠商贸有限公司 | 安徽 | 徽迹月饼(草莓味) | 计量称重 | 2021-07-01 | 糕点 | |
| 67 | 宣城市幸福食品厂 | 宣城市经济技术开发区创业路23号 | 宣城八佰伴商业管理有限公司大统华购物中心 | 安徽 | 苏式月饼(伍仁味) | 350克/盒 | 2021-08-02 | 糕点 | |
| 68 | 宣城市幸福食品厂 | 宣城市经济技术开发区创业路23号 | 宣城八佰伴商业管理有限公司大统华购物中心 | 安徽 | 苏式月饼(黑麻芝麻味) | 350克/盒 | 2021-08-02 | 糕点 | |
| 69 | 宣城市幸福食品厂 | 安徽省宣城市经济技术开发区创业路23号 | 宣城八佰伴商业管理有限公司大统华购物中心 | 安徽 | 广式月饼(豆沙味) | 计量称重 | 2021-06-25 | 糕点 | |
| 70 | 泾县春欣怡食品厂 | 安徽省宣城市泾县云岭镇坝埂村第七组205号 | 宣城八佰伴商业管理有限公司大统华购物中心 | 安徽 | 草莓味月饼 | 计量称重 | 2021-07-03 | 糕点 | |
| 71 | 和县香泉香春园食品厂 | 和县香泉镇张集街道香乌西路286号 | 湾沚区陶辛镇逛乐购生活购物中心 | 安徽 | 广式月饼豆沙味（果仁类） | 计量称重 | 2021-07-26 | 糕点 | |
| 72 | 和县香泉香春园食品厂 | 和县香泉镇张集街道香乌西路286号 | 湾沚区陶辛镇逛乐购生活购物中心 | 安徽 | 广式月饼黑芝麻味（果仁类） | 计量称重 | 2021-08-01 | 糕点 | |
| 73 | 和县香泉香春园食品厂 | 和县香泉镇张集街道香乌西路286号 | 湾沚区陶辛镇逛乐购生活购物中心 | 安徽 | 广式月饼水蜜桃味（果仁类） | 计量称重 | 2021-07-26 | 糕点 | |
| 74 | 江阴市华士福瑞食品厂 | 江阴市华士镇华西工业园民企二路10号 | 湾沚区陶辛镇逛乐购生活购物中心 | 安徽 | 苏式黑芝麻味月饼 | 计量称重 | 2021-07-05 | 糕点 | |
| 75 | 江阴市华士福瑞食品厂 | 江阴市华士镇华西工业园民企二路10号 | 湾沚区陶辛镇逛乐购生活购物中心 | 安徽 | 苏式伍仁味月饼 | 计量称重 | 2021-07-03 | 糕点 | |
| 76 | 广东佳汇香食品有限公司 | 广东省东莞市茶山镇安泰北路83号3号楼 | 宣城市孙埠时代联华超市 | 安徽 | 鲜果月饼(蓝莓味) | 计量称重 | 2021-07-10 | 糕点 | |
| 77 | 广东佳汇香食品有限公司 | 广东省东莞市茶山镇安泰北路83号3号楼 | 宣城市孙埠时代联华超市 | 安徽 | 鲜果月饼(榴莲味) | 计量称重 | 2021-07-10 | 糕点 | |
| 78 | 广东佳汇香食品有限公司 | 广东省东莞市茶山镇安泰北路83号3号楼 | 宣城市孙埠时代联华超市 | 安徽 | 鲜果月饼(芒果味) | 计量称重 | 2021-07-01 | 糕点 | |
| 79 | 安徽丰味食品有限公司 | 蒙城县蒙阜路烟厂收购站内 | 安徽永辉超市有限公司黄山屯溪分公司 | 安徽 | 广式月饼(蛋黄莲蓉味) | 100克/袋 | 2021-08-01 | 糕点 | |
| 80 | 启东市康民食品厂 | 启东市汇龙镇惠合北路118号 | 宣城大润发商业有限公司 | 安徽 | 广式豆沙月饼(蓉沙类) | 350克/盒 | 2021-08-01 | 糕点 | |
| 81 | 启东市康民食品厂 | 启东市汇龙镇惠合北路118号 | 宣城大润发商业有限公司 | 安徽 | 广式椒盐味月饼(果蔬类) | 350克/盒 | 2021-08-03 | 糕点 | |
| 82 | 安徽丰味食品有限公司 | 蒙城县蒙阜路烟厂收购站内 | 安徽永辉超市有限公司黄山屯溪分公司 | 安徽 | 广式月饼(火腿坚果) | 100克/袋 | 2021-08-01 | 糕点 | |
| 83 | 合肥奥星商贸有限公司 | 合肥市包河区常青街道仰光社居委跃进居民组 | 安徽永辉超市有限公司黄山屯溪分公司 | 安徽 | 豆沙蛋黄酥(苏式月饼) | 计量称重 | 2021-08-01 | 糕点 | |
| 84 | 武汉巧乐惠食品有限公司 | 武汉市黄陂区前川街桃花村、油岗村合盛弘昌电工机械产业园4号厂房栋/单元4层1号 | 安徽永辉超市有限公司黄山屯溪分公司 | 安徽 | 广式月饼(草莓味) | 计量称重 | 2021-08-01 | 糕点 | |
| 85 | 武汉巧乐惠食品有限公司 | 武汉市黄陂区前川街桃花村、油岗村合盛弘昌电工机械产业园4号厂房栋/单元4层1号 | 安徽永辉超市有限公司黄山屯溪分公司 | 安徽 | 广式月饼(香橙味) | 计量称重 | 2021-08-01 | 糕点 | |
| 86 | 安庆市江岸一品香食品有限责任公司 | 安庆市罗冲工业园 | 江苏苏果超市有限公司泾县分公司 | 安徽 | 广式月饼(香芋味) | 计量称重 | 2021-07-16 | 糕点 | |
| 87 | 马鞍山市佳利食品有限公司 | 安徽省马鞍山当涂县姑孰镇五联村商业街 | 芜湖县六郎镇欧德福购物中心 | 安徽 | 广式蛋黄水蜜桃味月饼 | 计量称重 | 2021-07-01 | 糕点 | |
| 88 | 衡阳市新大新食品有限公司 | 湖南省衡阳市衡南县三塘工业园石神路2号 | 芜湖县六郎镇欧德福购物中心 | 安徽 | 蛋皮提子奶黄味月饼（港式月饼） | 计量称重 | 2021-07-09 | 糕点 | |
| 89 | 衡阳市新大新食品有限公司 | 湖南省衡阳市衡南县三塘工业园石神路2号 | 芜湖县六郎镇欧德福购物中心 | 安徽 | 蛋皮瓜仁豆沙味月饼（港式月饼） | 计量称重 | 2021-07-09 | 糕点 | |
| 90 | 杭州采芝斋食品制造有限公司 | 杭州富阳区东洲街道东洲工业区8号路1号 | 安徽省台客隆连锁超市有限责任公司宣城购物广场 | 安徽 | 黑麻苏式月饼 | 360克(8只)/袋 | 2021-07-13 | 糕点 | |
| 91 | 杭州采芝斋食品制造有限公司 | 杭州富阳区东洲街道东洲工业区8号路1号 | 安徽省台客隆连锁超市有限责任公司宣城购物广场 | 安徽 | 百果苏式月饼 | 360克（8只）/袋 | 2021-07-13 | 糕点 | |
| 92 | 杭州采芝斋食品制造有限公司 | 杭州富阳区东洲街道东洲工业区8号路1号 | 安徽省台客隆连锁超市有限责任公司宣城购物广场 | 安徽 | 五仁苏式月饼 | 360克(8只)/袋 | 2021-07-13 | 糕点 | |
| 93 | 马鞍山市佳利食品有限公司 | 安徽省马鞍山市当涂县姑熟镇五联村商业街 | 宣城市如海超市有限公司 | 安徽 | 芝麻味月饼 | 计量称重 | 2021-06-23 | 糕点 | |
| 94 | 马鞍山市佳利食品有限公司 | 安徽省马鞍山市当涂县姑孰镇五联村商业街 | 宣城市如海超市有限公司 | 安徽 | 广式哈密瓜味月饼 | 计量称重 | 2021-06-23 | 糕点 | |
| 95 | 中山市日威食品有限公司 | 中山市小榄镇盛丰横围工业区 | 安徽永辉超市有限公司芜湖县悦达广场分公司 | 安徽 | 百威蛋黄红豆沙月饼 | 计量称重 | 2021-08-01 | 糕点 | |
| 96 | 合肥国斌食品有限公司 | 安徽省合肥市庐江县台创园龙桥路6号 | 安徽永辉超市有限公司六安海心沙分公司 | 安徽 | 老月饼—黑芝麻 | 360克（5枚装）/盒 | 2021-08-01 | 糕点 | |
| 97 | 中山市日威食品有限公司 | 中山市小榄镇盛丰横围工业区 | 安徽永辉超市有限公司芜湖县悦达广场分公司 | 安徽 | 百威蛋黄椒盐月饼 | 计量称重 | 2021-08-01 | 糕点 | |
| 98 | 福建喜元食品有限公司 | 福建省福州市闽侯县青口镇文华村白水路5号之一、二层 | 安徽永辉超市有限公司芜湖县悦达广场分公司 | 安徽 | 蛋黄白莲蓉月饼 | 计量称重 | 2021-08-01 | 糕点 | |
| 99 | 合肥国斌食品有限公司 | 安徽省合肥市庐江县台创园龙桥路6号 | 安徽永辉超市有限公司六安海心沙分公司 | 安徽 | 老月饼—百果 | 360克（5枚装）/盒 | 2021-08-01 | 糕点 | |
| 100 | 合肥国斌食品有限公司 | 安徽省合肥市庐江县台创园龙桥路6号 | 安徽永辉超市有限公司六安海心沙分公司 | 安徽 | 老月饼—伍仁 | 360克（5枚装）/盒 | 2021-08-01 | 糕点 | |
| 101 | 湖北御荷圆食品有限公司 | 湖北省荆门市沙洋县纪山镇郭店村四组 | 黄山市徽州区世纪好又多商贸有限公司 | 安徽 | 果仁味月饼 | 计量称重 | 2021-07-15 | 糕点 | |
| 102 | 湖北御荷圆食品有限公司 | 湖北省荆门市沙洋县纪山镇郭店村四组 | 黄山市徽州区世纪好又多商贸有限公司 | 安徽 | 黑芝麻味月饼 | 计量称重 | 2021-07-15 | 糕点 | |
| 103 | 安庆市江岸一品香食品有限责任公司 | 安庆市罗冲工业园 | 江苏苏果超市有限公司泾县分公司 | 安徽 | 广式月饼(草莓味) | 计量称重 | 2021-07-16 | 糕点 | |
| 104 | 安庆市江岸一品香食品有限责任公司 | 安庆市罗冲工业园 | 江苏苏果超市有限公司泾县分公司 | 安徽 | 广式月饼(玉米味) | 计量称重 | 2021-07-16 | 糕点 | |
| 105 | 福建省诏安四海食品有限公司 | 诏安县工业园社区梅林路105号 | 芜湖县大润发商业有限公司 | 安徽 | 广式五仁月饼（广式月饼果仁类） | 100克/袋 | 2021-08-01 | 糕点 | |
| 106 | 福建省诏安四海食品有限公司 | 诏安县工业园社区梅林路105号 | 芜湖县大润发商业有限公司 | 安徽 | 广式蛋黄板栗蓉月饼（广式月饼蛋黄类） | 100克/袋 | 2021-08-01 | 糕点 | |
| 107 | 上海丽昆楼食品有限公司 | 上海市松江区新桥镇新润路385号5幢2楼-2、3楼、4楼、5楼 | 芜湖县大润发商业有限公司 | 安徽 | 广式月饼（蛋黄莲蓉味） | 80g/袋 | 2021-07-19 | 糕点 | |
| 108 | 上海丽昆楼食品有限公司 | 上海市松江区新桥镇新润路385号5幢2楼-2、3楼、4楼、5楼 | 芜湖县大润发商业有限公司 | 安徽 | 广式月饼（蛋黄板栗味） | 80g/袋 | 2021-07-19 | 糕点 | |
| 109 | 太仓市香甜食品厂 | 太仓市浮桥镇牌楼区 | 芜湖县大润发商业有限公司 | 安徽 | 广式蛋黄莲蓉味月饼（烘烤类） | 325克(65克×5只)/盒 | 2021-08-01 | 糕点 | |
| 110 | 太仓市香甜食品厂 | 太仓市浮桥镇牌楼区 | 芜湖县大润发商业有限公司 | 安徽 | 广式蛋黄五仁味月饼（烘烤类） | 325克(65克×5只)/盒 | 2021-08-01 | 糕点 | |
| 111 | 泾县享荣食品厂 | 泾县丁家桥镇官庄 | 泾县新世界购物中心有限公司 | 安徽 | 广式月饼(豆沙味) | 计量称重 | 2021-07-18 | 糕点 | |
| 112 | 蚌埠市敏豪食品有限公司 | 安徽省蚌埠市蚌山区燕山乡机场新村村委会东50米 | 寿县满天星超市有限公司 | 安徽 | 苏式黑芝麻椒盐月饼 | 330克/盒 | 2021-08-05 | 糕点 | |
| 113 | 蚌埠市敏豪食品有限公司 | 安徽省蚌埠市蚌山区燕山乡机场新村村委会东50米 | 寿县满天星超市有限公司 | 安徽 | 苏式椰蓉味月饼 | 330克/盒 | 2021-08-05 | 糕点 | |
| 114 | 蚌埠市敏豪食品有限公司 | 安徽省蚌埠市蚌山区燕山乡机场新村村委会东50米 | 寿县满天星超市有限公司 | 安徽 | 苏式冰糖味月饼 | 330克/盒 | 2021-08-01 | 糕点 | |
| 115 | 六安市益美食品有限公司 | 安徽省六安市裕安区苏埠镇 | 寿县满天星超市有限公司 | 安徽 | 紫薯味月饼 | 100克/袋 | 2021-07-12 | 糕点 | |
| 116 | 六安市益美食品有限公司 | 安徽省六安市裕安区苏埠镇 | 寿县满天星超市有限公司 | 安徽 | 黑芝麻味月饼 | 100克/袋 | 2021-07-16 | 糕点 | |
| 117 | 武汉巧乐惠食品有限公司 | 武汉市黄陂区前川街桃花村、油岗村合盛弘昌电工机械产业园4号厂房栋/单元4层1号 | 寿县满天星超市有限公司 | 安徽 | 广式月饼(水蜜桃味) | 计量称重 | 2021-07-09 | 糕点 | |
| 118 | 南京聪燕食品有限公司 | 南京市栖霞区八卦洲外沙临江109-1号 | 苏果超市(安徽)有限公司寿县分公司 | 安徽 | 苏式百果月饼 | 315克/盒 | 2021-08-08 | 糕点 | |
| 119 | 南京聪燕食品有限公司 | 南京市栖霞区八卦洲外沙临江109-1号 | 苏果超市(安徽)有限公司寿县分公司 | 安徽 | 苏式椒盐月饼 | 315克/盒 | 2021-08-08 | 糕点 | |
| 120 | 金华市美禾臣食品有限公司 | 金华市婺城区罗店镇上张家溪塍村 | 苏果超市(安徽)有限公司寿县分公司 | 安徽 | 蛋黄紫薯味月饼(蛋黄类) | 计量称重 | 2021-08-01 | 糕点 | |
| 121 | 金华市美禾臣食品有限公司 | 金华市婺城区罗店镇上张家溪塍村 | 苏果超市(安徽)有限公司寿县分公司 | 安徽 | 蛋黄莲蓉味月饼(蛋黄类) | 计量称重 | 2021-08-01 | 糕点 | |
| 122 | 金华市美禾臣食品有限公司 | 金华市婺城区罗店镇上张家溪塍村 | 苏果超市(安徽)有限公司寿县分公司 | 安徽 | 蛋黄豆沙味月饼(蛋黄类) | 计量称重 | 2021-08-01 | 糕点 | |
| 123 | 金莱地食品股份有限公司 | 当涂县黄池镇食品路1号 | 当涂县欧特福超市 | 安徽 | 金菜地中秋月饼 | 450克/袋 | 2021-08-10 | 糕点 | |
| 124 | 马鞍山市兴旺食品有限责任公司 | 马鞍山市旅游大道凤山旅游园 | 当涂县欧特福超市 | 安徽 | 凤梨味月饼 | 计量称重 | 2021-08-02 | 糕点 | |
| 125 | 马鞍山市兴旺食品有限责任公司 | 马鞍山市旅游大道凤山旅游园 | 当涂县欧特福超市 | 安徽 | 哈密瓜味月饼 | 计量称重 | 2021-07-10 | 糕点 | |
| 126 | 马鞍山市兴旺食品有限责任公司 | 马鞍山市旅游大道凤山旅游园 | 当涂县欧特福超市 | 安徽 | 草莓味月饼 | 计量称重 | 2021-07-10 | 糕点 | |
| 127 | 马鞍山市润香园食品厂 | 安徽省马鞍山市当涂经济开发区（马鞍山市中宏调味食品限责任公司内） | 当涂县新桥鑫合家欢超市 | 安徽 | 苏式火腿味月饼 | 计量称重 | 2021-07-09 | 糕点 | |
| 128 | 马鞍山市润香园食品厂 | 安徽省马鞍山市当涂经济开发区（马鞍山市中宏调味食品有限责任公司内） | 当涂县新桥鑫合家欢超市 | 安徽 | 伍仁味月饼 | 计量称重 | 2021-08-03 | 糕点 | |
| 129 | 马鞍山市润香园食品厂 | 安徽省马鞍山市当涂经济开发区（马鞍山市中宏调味食品限责任公司内） | 当涂县新桥鑫合家欢超市 | 安徽 | 苏式肉松味月饼 | 计量称重 | 2021-07-01 | 糕点 | |
| 130 | 宁波市海曙古林前进食品厂 | 浙江省宁波市海曙区古林镇前虞村 | 昆山润华商业有限公司当涂分公司 | 安徽 | 广式百果月饼 | 350克(70克×5只)/盒 | 2021-08-01 | 糕点 | |
| 131 | 合肥市发发工贸有限公司 | 合肥市瑶海区工业园区站北路21号 | 昆山润华商业有限公司当涂分公司 | 安徽 | 红豆沙月饼(广式月饼) | 240克/袋 | 2021-08-03 | 糕点 | |
| 132 | 寿县新桥康利达食品厂 | 寿县炎刘镇炎刘街道焐坊郢村民组 | 寿县窑口浙永大润发超市 | 安徽 | 水果味月饼(凤梨) | 400克/瓶 | 2021-07-29 | 糕点 | |
| 133 | 寿县新桥康利达食品厂 | 寿县炎刘镇炎刘街道焐坊郢村民组 | 寿县窑口浙永大润发超市 | 安徽 | 水果味月饼(草莓) | 400克/瓶 | 2021-07-29 | 糕点 | |
| 134 | 寿县新桥康利达食品厂 | 寿县炎刘镇炎刘街道焐坊郢村民组 | 寿县窑口浙永大润发超市 | 安徽 | 水果味月饼(水蜜桃) | 400克/瓶 | 2021-07-29 | 糕点 | |
| 135 | 阜阳皖德利食品有限公司 | 安徽颍上杨湖镇青年路北侧 | 寿县艳永原野超市有限公司 | 安徽 | 传统五仁月饼 | 400克/瓶 | 2021-08-06 | 糕点 | |
| 136 | 阜阳皖德利食品有限公司 | 安徽颍上杨湖镇青年路北侧 | 寿县艳永原野超市有限公司 | 安徽 | 玫瑰豆沙月饼 | 400克/瓶 | 2021-08-05 | 糕点 | |
| 137 | 阜阳皖德利食品有限公司 | 安徽颍上杨湖镇青年路北侧 | 寿县艳永原野超市有限公司 | 安徽 | 莲蓉蛋黄月饼 | 400克/瓶 | 2021-08-05 | 糕点 | |
| 138 | 寿县李圆食品厂 | 安徽省淮南市寿县三觉镇南山路 | 寿县堰口镇百润发超市 | 安徽 | 水蜜桃月饼 | 400克/瓶 | 2021-08-15 | 糕点 | |
| 139 | 寿县李圆食品厂 | 安徽省淮南市寿县三觉镇南山路 | 寿县堰口镇百润发超市 | 安徽 | 伍仁月饼 | 400克/瓶 | 2021-08-16 | 糕点 | |
| 140 | 寿县李圆食品厂 | 安徽省淮南市寿县三觉镇南山路 | 寿县堰口镇百润发超市 | 安徽 | 哈密瓜月饼 | 400克/瓶 | 2021-08-13 | 糕点 | |
| 141 | 霍邱县新店镇唐氏食品糕点厂 | / | 寿县堰口浙永大润发超市 | 安徽 | 豆沙月饼 | 500g±20g/瓶 | 2021-07-28 | 糕点 | |
| 142 | 霍邱县新店镇唐氏食品糕点厂 | / | 寿县堰口浙永大润发超市 | 安徽 | 伍仁月饼 | 400g±20g/盒 | 2021-07-12 | 糕点 | |
| 143 | 霍邱县新店镇唐氏食品糕点厂 | / | 寿县堰口浙永大润发超市 | 安徽 | 无蔗糖椒盐月饼 | 500g±20g/瓶 | 2021-07-28 | 糕点 | |
| 144 | 高唐县顺佳园食品有限公司 | 高唐县经济开发区南转盘北200米路东 | 寿县堰口浙永大润发超市 | 安徽 | 无蔗糖月饼 | 80克/袋 | 2021-07-06 | 糕点 | |
| 145 | 高唐县顺佳园食品有限公司 | 高唐县经济开发区南转盘北200米路东 | 寿县堰口浙永大润发超市 | 安徽 | 蛋黄月饼 | 80克/袋 | 2021-07-07 | 糕点 | |
| 146 | 孝感市宝荣食品有限公司 | 湖北省孝感市云梦县吴铺镇回归创业园8号 | 寿县满天星超市有限公司寿蔡路店 | 安徽 | 香橙味月饼 | 计量称重 | 2021-08-01 | 糕点 | |
| 147 | 孝感市宝荣食品有限公司 | 湖北省孝感市云梦县吴铺镇回归创业园8号 | 寿县满天星超市有限公司寿蔡路店 | 安徽 | 草莓味月饼 | 计量称重 | 2021-08-01 | 糕点 | |
| 148 | 合肥詹记食品有限公司 | 合肥市庐阳工业园天水路2号1幢103-301室 | 合肥庐阳区詹记宫廷桃酥华联购物中心店 | 安徽 | 豆沙蛋黄月饼 | 计量称重 | 2021-08-08 | 糕点 | |
武 *** 的每一天，是从“过早”开始的。武汉“过早”品种的丰富，也是一般外地人无法想象的，从特色小吃热干面、豆皮、面窝、豆丝、糯米鸡，到糯米包油条、米粉、糊汤粉、蛋酒、鸡冠饺、重油烧卖、汤包、油条、豆腐脑……
色香味俱全的一碗热干面
简直太多了，数不过来，而且各种外地名吃也都赶过来，开起小店，像鸭血粉丝煲、重庆小面、广东肠粉……
老汉口的早点摊
武 *** 的早点，其丰富程度，毫不夸张地说，可以吃上一个月，天天不重样。
外来的品牌加盟早点店
“过早”是武汉特有的叫法，不同于其他地方的早餐，“过”字有明显的仪式感，是一个态度很“隆重”的字眼，“过早”两个字连在一起，总有种匆匆、快点的意味。
而最有特色的，是武 *** “过早”的方式——边走边吃，绝对是世界首创。走在大街小巷，坐在公交车里，风风火火的武 *** ，喜欢一边走一边吃。
喧闹的老城区小吃一条街
更多的武 *** ，习惯就一个小板凳，坐在小吃店的门口，旁边是熙熙攘攘的人流，去菜场买菜的、早起锻炼的、赶着上班上学的，市井的嘈杂纷沓而至，一个烟火气十足的普通日子，就这样开始了。
热干面品牌店
不同于北上广的都市快节奏，也不同于四川盆地成都的闲适，还有江浙水乡的甜腻，浸润着五湖四海和码头文化的武 *** ，“过早”不仅要吃得“扎实”，有“捞头”，还得经济实惠。说道“过早”，感觉就来了一股风风火火的气势。
岂止是吃相，怎么吃，武 *** 也有讲究。热干面要配一碗清酒或者蛋酒，米粉里要泡上一根油条或面窝，武 *** 不吃什锦豆腐脑。
武 *** 爱吃的甜豆腐脑
那份又嫩又香又甜的豆腐脑，牛奶一样白，原色本味，配上生煎包或者糯米包油条，都是“过早”的绝配。干的稀的都有，既满足了味蕾的享受，又填饱了肚子，还洋溢着那份对丰富生活的热爱、惬意和满足。
不知几何起，那些路边摆摊卖早点的，越来越少了，是市容管控的成效，也是市民对卫生要求提高的原因。再看街头的早点店，那种门头破落，招牌陈旧，杂乱无章的小店，全都改头换面，或是加盟，或是自创，千篇一律都装修成了品牌店铺。
各种早点品牌店铺
就拿热干面来说吧，有老字号蔡林记，也有新字号如蔡明伟、曾麻子、麦香园、汉牛一哥、鹏记、楚品一街等品牌，味道虽然大同小异，但生意都不错。北方人的馒头稀饭和面条，新时尚的面包鸡蛋和牛奶，都不适合武 *** ，武 *** 喜欢一家老小都去门口的小店里“过早”。
为什么这些早点小店都走向了 *** ？其实原因很简单，人们的消费观念发生了改变，特别是80、90、00：后消费主力的加入，对品牌、环境卫生、饮食质量和就餐氛围，有了更高的要求和期待。
老武汉熟悉的新品牌早点店
除了消费者对吃的品质和环境的要求提升，众多小吃店门脸的升级，另外一些重要的原因，也是因为小吃店生意竞争激烈，同质化严重，当味道和价格没什么本质区别时，只能靠品牌来吸引眼球了。
放眼武汉，成熟社区不说，肯定是早点店一家挨着一家，生意不赖，就是那些新开盘的小区，小区外面的门面，最早开业的，也是早点店。
武汉三鲜豆皮
有位朋友，一直是做住宿酒店的，后来转行做起了热干面加盟店，只几年的时间，他完成了以前开酒店没做到的事：买了两套房，买了车，人的精神面貌也焕然一新。他说还想找位置再开一家。
虽然每天忙忙碌碌，很辛苦，但每天都有进项，做的事与老百姓的生活息息相关，只要货真价实，味道好，质量有保证，安全卫生，不愁没生意，不愁没钱赚。
朋友 *** 出去的那个酒店，之后老板换了几次，因为疫情，生存处境尴尬，吃鸡肋的感觉。朋友倒很坦然自在，没什么压力，他说他的生意是刚需。
因为，武 *** 就那个习惯，全家老少都喜欢出门“过早”，而且，“过早”也越来越讲究了。
德州市主食产业化工程孵化基地启动德州新闻网讯 （记者 张志宁 通讯员 刘汝星 田永霞）7月17日，市粮食局主食产业化工程孵化基地启动暨麦香园加盟商签约仪式在禹城举行。省粮食局副局长李伟、副市长杨玖庆出席仪式并为孵化基地揭牌。
近年来，我市坚持“食粮并重”的理念，积极推进全市主食产业化建设，麦香园、平原本色、临邑峰宇等一批项目建设投产，品种涵盖馒头、包子、面条等主食产品，全市主食产业化工程在实践中不断发展。
麦香园食品有限公司确定为市粮食局主食产业化工程孵化基地，标志着全市主食产业化建设迈上了一个新台阶。据了解，全市各县市区粮食局将采取新建、引进、加盟等多种形式，培植当地主食产业化企业，力争年底前每个县市区有一家质量有保障、产品有市场的主食产业化企业，以保证城乡居民“舌尖上的安全”。
武汉要吃经典-要吃情怀食物就和感情一样，有的人喜欢长久的，固定的。有的人却喜欢新鲜感。我个人还是属于之一类。下面说说武汉的情怀：
来武汉，一定不要错过“早餐” 武汉的早餐品种最丰富 可以一个星期不重样 各种品种总有你喜欢的。
精粉世家：不怕辣的小伙伴推荐牛肉拌面拌粉，怕辣的可以试试牛肉丝再来一碗米酒，一个面窝，一天的仪式感从早餐开始。
牛肉大爷：他们家的牛肉是生烫的口感，面是细面，面和肉的口感都不错。
罗氏：他们家里就不多说了，生烫的份量足，面吃完了还有肉。
严老幺烧麦：他们加豆皮烧麦 超级好吃，大家不要错过。
武锅豆皮：去晚了就卖完了，隔壁有一家六级牛肉包子特别好吃！
老通城豆皮：排队会稍微久一点，但是味道很棒！扎实又好吃！
天天红油赵师傅热干面：他们加最有名的不是热干面是油饼包烧麦，又有心意又好吃。
宋记热干面：他家的面条是细面，酱汁香浓。
常青麦香园：加盟店很多味道一般，这要看加盟店各自的手法和调料比例。
今楚汤包：它家的番茄汤包也是一绝！
集美汤包馆：吃过的人都知道，他们家一点都不比四季美差，皮薄肉厚，货真价实。
成记汤包馆：一店是80多高龄的爹爹开的，由于生意太火爆，爹爹的女儿开了二店。和其他地方的竹篾蒸笼不同。
武汉最火的就是靓靓蒸虾和巴厘龙虾了，毕竟上过天天向上。
除了虾子，还可以点一点蟹脚热干面，也是很好吃。
最近吃了一个新地方，虾子，蟹脚面，烧烤都不错，还可以单独的烧一个蟹脚。
近日，辽宁黑山的王女士向澎湃新闻反映，其丈夫通过外卖平台为她购买生日蛋糕时，在搜索出来的众多蛋糕店中，丈夫选择了“看起来比较高档”的一家，名为“金冠蛋糕”，收货地址为所住小区，但这家店定位远在两千多公里之外的成都。
王女士称，按照经验，外卖平台一般只会出现距离收货地址不远的商户，丈夫以为出了问题，便向商户在线咨询，对方解释，“这是总店的位置，我们在黑山县有分店”。该商户信息页面，也有“欢迎光临总店的字样”。
当蛋糕被送来时，王女士却发现，蛋糕并非来自所谓的“金冠蛋糕”，而是距离她家不远的一家“特别小、特别廉价”的店，店名为“光明蛋糕”。此外，订单中载明的动物奶油被换成了植物奶油，“口味也不好，最后都扔掉了”。
“他买了一款售价288元的，8寸大小，优惠后付了270多元。”王女士说，她到“光明蛋糕”店询问得知，类似款式、大小为9寸的蛋糕，该店“只卖50元”。也就是说，定位成都的“金冠蛋糕”跨越数千里接单，后又转单给了消费者所在城市的廉价蛋糕店，从中赚取差价。更让人惊诧的是，这家“金冠蛋糕”所留实体店的地址上，开了一家床上用品店，其上传的营业执照疑系盗用后者，而“食品经营许可证”则涉嫌伪造。
王女士的遭遇并非特例。澎湃新闻记者近日调查发现，知名外卖平台美团外卖、饿了么上均存在着多家“影子蛋糕店”：它们盗用真实商户的实体店地址、营业执照和食品经营许可证，或涉嫌伪造证照，而后在外卖平台跨城接单，再转单给收货地址附近商户，从中赚取不菲的差价。
消费者讲述自己被“影子蛋糕店”套路的经过。本文图片均为澎湃新闻记者 何利权 图
“跨城”接单后再转单，居中赚差价
9月10日，澎湃新闻记者以四川省绵阳市盐亭县某居民小区为收货地址，在“美团外卖APP”上搜索蛋糕店，发现除了部分定位在盐亭县城内的商户，还出现了14家远在成都、杭州、南京甚至长春的商户。
一家名为“麦香园”的蛋糕店，其地址显示为百公里外的成都温江。该商户展示的蛋糕价格多在288元～488元之间，有不同主题和款式。记者选择了一款“感恩教师节”的主题蛋糕，八寸大小，其描述为“优质进口奶油，新鲜现做，全城2～3小时送达”，优惠后价格为281元。
在和商户的沟通中，记者对该蛋糕店不在盐亭提出疑问，该商户称，“麦香园”系连锁店，外卖平台上“挂的是总店位置”。约两个小时后，盐亭县城内一家名为“XX西饼”的蛋糕店送来了蛋糕，这家店距离收货地址仅有700余米远。
当消费者注意到这些蛋糕店非本地商户后并提出质疑，对方往往会自称是连锁店，登记位置是“总店”。
记者以“收货人朋友、想要购买同款蛋糕”的名义，向“XX西饼”工作人员询问价格，对方称该蛋糕为139元，“上门自己取的话还会更便宜一些”。该工作人员还称，自己并不知道“麦香园”蛋糕店。次日，记者再次联系“XX西饼”工作人员时，对方却改口称，前述蛋糕价值268元，订单是“一个外省的人通过转单平台直接发来的”，包括款式、用料和收货地址等信息，“他把钱给我们，我们只管做好了送。”
同在“美团外卖APP”上，澎湃新闻记者将收货地址设为四川遂宁某乡镇，搜索出来的蛋糕店除了一家本地蛋糕店外，其余的十余家均显示在成都、杭州等地。其中一家“麦甜坊蛋糕店”平台登记地址为成都市温江区，该商户同样称，“有分店、加盟店，下单的位置都能送”。
记者选择了一款268元的生日蛋糕，上述乡镇本地一家开业多年的某品牌蛋糕店不久就将外卖送到了指定地点。面对记者询问，送蛋糕的店员不愿透露实际价格，但她提及，“我们蛋糕店总部和他们（跨城接单蛋糕店）有合作，钱是一个月结一次。”
另一知名外卖平台“饿了么”也有同样现象。澎湃新闻记者以河南省南阳市淅川县某小区为收货地址，搜索出来的蛋糕店不少远在武汉、西安等城市，且在网页中排序较为靠前。一家名为“黛米蛋糕”的商户，平台地址显示为武汉经开区某小区，9月12日下午，记者以132元的折扣价下单购买了一款6寸草莓水果蛋糕。
外卖平台上搜索蛋糕，会出现几百公里甚至上千公里外的商户。这些商户往往没有实体店，地址、证照均系盗用。
与上述美团外卖上的商户一样，这家饿了么商户声称“黛米蛋糕”是连锁店，在淅川开有分店。但当晚，记者却是在淅川县城一家名为“XX烘培”的小店取到了蛋糕，该店员工称，这款蛋糕仅需80元，但对于订单是如何到了该店手中，其不愿透露。
一位业内人士介绍，所谓“转单平台”，多是 *** 群之类，“有商户在外卖平台跨城接单后，再把单转给送货地址所在地附近的店家，从中赚取差价”。“虽然本地蛋糕店也能因此获得一些订单，但这对当地的市场是一种破坏。此前我们也对这种现象（向平台和市场监管部门）投诉过，但没什么用。”该人士称。澎湃新闻在 *** 中以“蛋糕”“转单”等关键词搜索发现，确有大量“全国蛋糕转单”之类的 *** 群，其中不少要求入群者注明蛋糕店所在位置和联系方式。
对消费者而言，一旦选择这些“跨城接单”蛋糕店，不仅要花更多的钱，到手的蛋糕质量、卫生等或难以保障。
澎湃新闻记者在一家名为“皇冠蛋糕”的商户下单购买了一款“网红蜘蛛侠蛋糕”，价格为276元，此店位于成都市温江区，其接单后将单转至距离记者家不远的另一家店。随后，澎湃新闻在一处商业街的二楼找到了这家实际送货的蛋糕店。该店虽有门面，但只做“外卖”，店内较为杂乱。其老板告诉记者，同款“网红蜘蛛侠蛋糕”蛋糕卖130多元。
而在前述“皇冠蛋糕”店的外卖评价页面，有不少消费者直指下单商户和实际送单商户不一致，蛋糕质量很差，“不值这个价”。更有甚者，有消费者称，给了商户钱，却没收到蛋糕。
平台登记地址和证照均系盗用
这些“跨城”接单再转单赚差价的“蛋糕店”，真实面貌到底是什么？澎湃新闻记者实地走访了多个类似蛋糕店在外卖平台上留下的地址，发现这些蛋糕店均无实体店，而是盗用了该地址上真正商户的营业执照、食品经营许可证，上传到外卖平台，甚至有蛋糕店的“食品经营许可证”涉嫌伪造——就这样，一个个“影子蛋糕店”便隐藏进了外卖平台之中。
辽宁黑山的王女士告诉澎湃新闻记者，其丈夫在一家名为“金冠蛋糕”的美团外卖商户处为她买了生日蛋糕，花了270多元，但最后送来蛋糕的却是黑山县本地一家店，“蛋糕仅值几十元”。这家“金冠蛋糕”在外卖平台上所留地址为成都市高新区（西区）合作路某处，其上传的营业执照和食品经营许可证显示，经营者名称为“高新区某床上用品经营部”。
此前，王女士已向美团和成都市高新区（西区）市场监督管理局投诉，该店目前为下线状态。9月12日，澎湃新闻记者到前述地址探访，发现这里实为一家床上用品店。店主告诉记者，前几日市场监督管理局工作人员突然上门调查，称其“被投诉了”，自己还觉得“莫名其妙”。
“我跟蛋糕店一点关系都没有。”店主称，外卖平台上的营业执照确实属于自己，但他卖的是床上用品，没有“食品经营许可证”。而王女士称，成都市高新区（西区）市场监督管理局工作人员也告诉她，经查询，该“床上用品经营部”未申请过该证。这意味着，这家名为“金冠蛋糕”的商户盗用了床上用品店的地址和营业执照，而“食品经营许可证”则涉嫌伪造。
外卖平台上一“影子蛋糕店”登记地址实际上是成都郫都区一家床上用品店，其老板称自己的营业执照被盗用了。
前述“麦甜坊蛋糕店”在外卖平台上登记地址为成都市温江区德全中街某处。澎湃新闻实地探访得知，德全中街较为偏僻，多为居民自建楼房，而所涉门面开有一家客栈，并非蛋糕店。此外，该蛋糕店上传的营业执照和食品经营许可证所有者为“温江觅食零食铺”，经营场所同为德全中街该门面，经营者为“雍圳”。客栈工作人员和隔壁商户均称，未曾听说过“麦甜坊蛋糕店”和“温江觅食零食铺”，也不认识“雍圳”。
而在前述“皇冠蛋糕”所留地址“成都市温江区柳浪湾北二街某处”，实为一家西点铺，并未售卖蛋糕。9月12日，该西点铺老板陈帅(化名)向记者确认，这家“皇冠蛋糕”上传到外卖平台的营业执照和食品经营许可证为真，“都是我的”。
另一家“影子蛋糕店”则盗用了成都一家西点铺的地址、执业执照和食品经营许可证。
“这些人怎么会有我的证照？”陈帅当即拨通了蛋糕店在外卖平台上所留 *** 。起初，对方不知他的身份，面对质疑，坚称“蛋糕店位于柳浪湾北二街”“全国各地都有分店”。“别说这些有的没的了，你们用的是我的营业执照，还有我的食品经营许可证，赶紧给我取消了！”陈帅对此颇为生气，失去了耐心。对方连声答“好”，随即挂断 *** 。
陈帅“在线打假”很快收到实效。澎湃新闻记者注意到，9月13日，该“皇冠蛋糕”店在外卖平台已呈下线状态，相关信息无从查询。
前述“黛米蛋糕”店在饿了么上的信息显示，其位于武汉经开区某小区附近，营业执照和食品经营许可证上的地址一致，但这些证照属于一家超市，经营项目也并不包括裱花蛋糕。
澎湃新闻记者注意到，在其“商户信息”页面还有一张门店照片，招牌上写有“黛米蛋糕”几个大字，留了一个 *** 号码。记者拨通了该 *** 号码，对方称自己就是黛米蛋糕店老板，但其店面位于山西太原，且自己没在“饿了么”上开店。也就是说，“饿了么”上这家蛋糕店是冒牌的，不仅涉嫌盗用武汉一家超市的证照，还直接使用了远在太原的黛米蛋糕店照片，用以“伪装”。
上述几个案例或只是外卖平台上“影子蛋糕店”乱象的冰山一角。记者在外卖平台上随机选择了几家疑似“跨城接单”的蛋糕店，发现它们上传的证照，“经营者名称”中有的是副食店、奶茶馆，还有的是商贸公司，更有甚者，出现了“毛血旺餐馆”。
一家同样名为“皇冠蛋糕”的美团外卖商户，其上传的营业执照和食品经营许可证显示，这家店位于成都市崇州市永和大道上，经营者名称为“XX副食店”。澎湃新闻实地调查发现，该处确开有一家副食店，位置较为偏僻，仅由老板娘一人打理，而她并不知道店面地址和相关证照是“何时、如何被人盗用的”。“可以肯定的是，我这里不卖蛋糕。”老板娘说。
“影子蛋糕店”应该如何监管
一名蛋糕行业内人士告诉澎湃新闻，部分热衷于“转单”的外卖商户可以理解为“经销商”，“他们只做线上商业包装，引流后，直接就近安排合作 *** 点进行操作”；至于为何搜索结果中会出现几百公里甚至上千公里外的商户，“这或是外卖平台搞的‘推广通’，商家可以充值购买广告位”。
“这些‘经销商’本身不生产蛋糕，但可以跟有资质的生产单位建立合作，即从别人那里买来产品，再卖给消费者。”该业内人士认为，“这应该是允许的”。不过，其显然低估了这些所谓“经销商”在“自我包装和引导流量”时给市场带来的混乱。
早在2018年6月，就有媒体报道外卖平台上存在商户“跨城接单后再转单”的现象。彼时美团曾对此开展了专项整改，并对相关商户进行处罚。但时至今日，此类现象却在外卖平台上并未禁绝，甚至出现盗用、伪造证照的情况。
2018年1月1日起施行的《 *** 餐饮服务食品安全监督管理办法》，对入网餐饮服务提供者以及第三方平台均有明确规范。其中，入网餐饮服务提供者应当在自己的加工操作区内加工食品，不得将订单委托其他食品经营者加工 *** ；且应当具有实体经营门店，并依法取得食品经营许可证，不得超范围经营。
而作为 *** 餐饮服务第三方平台提供者，则应当对入驻商家的食品经营许可证进行审查，登记其名称、地址、法定代表人或者负责人及联系方式等信息，保证食品经营许可证载明的经营场所等许可信息真实。
同时，外卖平台发现入网餐饮服务提供者存在违法行为的，应当及时制止并立即报告入网餐饮服务提供者所在地县级食品药品监督管理部门；发现严重违法行为的，应当立即停止提供 *** 交易平台服务。
重庆周立太（成都）律师事务所陈绍坤律师告诉澎湃新闻记者，平台有核准实体店的真实性义务，而且不仅仅是注册期前的核准，还应该不定期进行回访，从源头上减少套用商家的营业执照及食品卫生许可证等信息。其次，平台发现这种套用商家信息的使用者要进行严厉处罚。
成都律师张德志也表示，这种情况，外卖平台存在监管不力的问题，平台类似于中介，提供信息牵线搭桥的，那么在注册平台外卖店的时候，审核程序应该是必须的。平台既然从中赚取平台费用，相应的，应当肩负保证平台上的商家，至少在这些能表面审查的地方合规合法的责任。但如果是商家提供虚假证照欺骗平台，通过平台审核，这个可能还涉嫌伪造公文印章的问题，严重的构成犯罪。
来源： 澎湃新闻
觅食记｜藏在武汉的美食小吃，这几种小吃挑战你的味蕾一年之计在于春，一天之计在于晨。每天早晨最重要的事情莫过于吃早餐了。很庆幸生活在充满美食的武汉，每天早上都有各种各样的美味任你选择。今天早上我就带大家领略一下武汉的几种特色美食，其他地方吃不到哦。
鲜鱼糊汤粉
鲜鱼糊汤粉是武汉街头常见的一种过早小吃，关于它的起源有很多种说法。最早的时候是江上的渔夫发明的，渔夫们在江上捕鱼，每天都有那些卖不掉的小鱼小虾，为了避免浪费，渔夫们会在头一天晚上将小鱼小虾放入锅中炖着。到了第二天早上，经过一晚上的小火慢熬，小鱼小虾都被熬化了，鱼骨鱼刺里面的营养物质都熬到了汤中，再加入淀粉搅拌，汤就变得鲜香浓郁，为了解决鱼汤的鱼腥味，渔夫们在汤中加入了胡椒粉，吃起来辣乎乎的，格外过瘾。再将准备好的洁白米粉煮熟以后倒入鱼汤中，撒上葱花和咸菜，鲜美可口的糊汤粉就做好了。
当然这是以前穷苦老百姓的吃法，现在人们的日子过得越来越好，也就不会再去吃那些小鱼小虾了。现在比较有名的几家做糊汤粉的老店，比如徐嫂糊汤粉馆、李义兴记糊汤粉馆，都是用的新鲜的鲫鱼做的底料，味道更加的鲜美。
在武汉吃糊汤粉还有另外一个讲究，就是吃糊汤粉一定要配上金黄黄的油条才够味。将炸好的油条剪成小段，泡在鱼汤中，让鲜美的鱼汤充分的融入到油条中，再美美的咬上一口，那滋味想想就觉得美极了。
三鲜豆皮
三鲜豆皮也是武汉非常有名的特色小吃，以前只能在逢年过节的时候吃得到，现在已经成了武汉的街头美食了。三鲜豆皮最有名的要数老通城的三鲜豆皮了，就连我们敬爱的毛主席都品尝过数次，赞不绝口，曾经更是获得过中国美食界更高的奖项“金鼎奖”。现在，三鲜豆皮在各地都有流传，但是最经典的做法还是老通城家的。下面我就简单介绍一下三鲜豆皮的做法。
决定三鲜豆皮好不好吃，非常重要的一点就是豆皮了。首先将秈米和黄豆按照二比一的比例混合，用清水浸泡十小时左右，再用磨盘磨成浆。 *** 豆皮的时候，先在锅中抹上油，再将浆水均匀的铺开在锅中，待豆皮发黄以后，将豆皮整个翻过来，这一步非常考验技巧，另外一面再打上两个鸡蛋，打散以后涂抹均匀，沿着豆皮边沿淋上熟油，这样豆皮差不多就做好了。
下一步就是准备糯米和馅了。糯米需要先浸泡十个小时，然后蒸熟，将糯米均匀的铺在豆皮上，撒上盐和味精等佐料。 *** 馅，一般用的是鲜肉、鲜菇和鲜笋，再配上豆腐干，虾仁等食材，这个需要事前调配好，都是各家的秘制配方，大家都懂的撒。将馅均匀的铺在糯米上，用刀将豆皮均匀的切成若干方块。接着用锅铲逐个翻过来，将豆皮那一面朝上，淋上熟油，小火焖一小会儿。最后出锅的时候撒上葱花就可以了。
*** 好的豆皮，外形方正，色泽金黄，其味鲜香，让人欲罢不能。
热干面
说到武汉小吃就不得不提热干面了。热干面作为中国十大面条之一，一直是武 *** “过早”的首选，在武汉街道上有成千上万家经营热干面的早餐店，其中最有名的就是蔡林记了，还有一些其他的加盟店，比如常青麦香园，蔡明纬等，但是说到真正好吃的热干面还要数那些经营了几十年的老店，没有加盟，就是父传子，子传孙的那种。
热干面是二十世纪之初由武汉黄陂人蔡明伟发明的一种小吃。由于武汉夏天天气炎热，食物容易腐坏，如是就发明了这种面食吃法。 *** 热干面，一般都是在头一天晚上，将面条煮到七八分熟，然后迅速冷却，拌上食用油，一直放到第二天早上。等到第二天客人需要热干面的时候，只需要将热干面放入开水中，稍微煮一下就可以盛入碗中，再拌上秘制酱料，撒上葱花和咸菜就可以了。根据自己的喜好还可以配上辣椒酱，香菜，香醋。
关于酱料，每家都有自己的配方，比较普遍的酱料用到了芝麻酱（也有人用花生酱），耗油，香油，酱油，胡椒粉，盐，鸡精，蒜汁，卤水汁。
吃完热干面，是不是觉得有点干呢？如果这个时候来一碗蛋酒，简直就是绝配了。武汉的蛋酒做法与众不同，首先将鸡蛋打入碗中打散，鸡蛋更好是用周围农村散养的土鸡蛋，现在市面上的土鸡蛋很多都是假的，然后加两勺米酒，米酒选用正宗的孝感米酒，将刚刚烧开的热水缓缓倒入碗中冲开，再加两勺白砂糖，用勺子搅拌均匀，香甜的蛋酒就做好了，蛋酒一定要趁热喝才过瘾。
欢喜坨
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欢喜坨又名 *** 圆、欢喜团，是武汉的著名小吃，已经有上百年的历史。欢喜坨是由糯米粉搭配白砂糖， *** 成圆团，再撒上一层芝麻，用食用油炸制而成。其外表酥脆，色泽金黄，咬上一口，飘香四溢，清甜可口，满嘴留香。
*** 欢喜坨需要准备糯米、白糖、白芝麻、精面粉、糖精和麻油。首先将糯米清洗干净，用清水浸泡一天时间，用磨盘磨成浆，待干了以后，加入白糖、糖精和面粉，用水揉搓均匀。将面团揉成一个个大小均匀的小团，滚上芝麻，放入盘中备用。然后将食用油倒入锅中，待油温达到七八成热的时候，将小面团倒入油锅中。炸的过程非常关键，没有经过长时间的练习很难做好这一步，面团在油锅中会慢慢的膨胀开来，逐渐变大，外皮逐渐变得金黄酥脆，这个时候千万注意，不要把外皮弄破了。待外皮出现褐色就可以出锅了，放在油架上将油沥干就可以食用了。
武汉作为著名的美食城市，好吃的小吃美食数不胜数，今天给大家介绍的这几种小吃是在武汉比较出名的几种。在你的家乡有没有什么特别好吃的特色美食呢？欢迎留言评论哦！
9月10日开始，
一段“面馆员工直接在大厅地面擀面”
的视频在网上热传，
不少网友直呼恶心。
事情是这样的↓
9月10日，有网友爆料，在汉口火车站附近一家热干面店内，一名店内小哥正在作面。不过这名小哥并没有在厨房，而是把面全部都摊在店内的大厅地板上，而且当爆料网友进来时这名小哥根本没有察觉。
视频显示，在一家面馆内，
一名小伙子背对着大门蹲在地上，
将一堆粉面状的食物
直接摊在大厅地板进行处理，
店铺内有“常青麦香园”的字样。
拍摄者爆料的视频
这段时长12秒的短视频
引起全国网友的转发和热议，
网友纷纷留言表示不敢相信！
有网友表示
曾在这家连锁店吃出过问题
还有网友调侃：
“可能觉得这样更接地气吧~”
“心疼武汉的小伙伴们！”
而武汉的朋友似乎看出了真相
真相到底是什么？
9月12日上午，楚天都市报记者在发展大道找到了这家名为常青麦香园华南海鲜店的面馆。
加盟店老板和常青麦香园公司介绍，该员工当时正将结在一起的干米粉撕开，其摊放在地面处理不符合规范，目前已辞退该员工。
江汉区食品药品监督管理局的工作人员正在对店铺老板樊先生进行问话，开展调查，目前该店已被责令停业整改。食药监执法人员称，要等调查结果出来，店铺按要求整改到位之后，店铺才能恢复营业。
常青麦香园餐饮管理有限公司负责运营管理的黎先生也来到店铺。他称，10日晚上10点多，公司就注意到了这段视频，随即联系了该加盟店老板询问情况，并要求门店进行整改。
黎先生介绍，常青麦香园所有店铺的食材都由公司工业园统一生产并进行配送。其中，细米粉出厂时是干的，末端结在一起，配送到门店后，员工需要将结在一起的米粉撕开，清水冲洗后用开水浸泡、再清洗浸泡。
9月10日凌晨4点，公司将干细米粉送达常青麦香园华南海鲜店后，店员小韩直接将米粉摊在地上处理，明显违反了规范的流程操作。
“按照规范流程，是要将这些米粉放在专用的盒子里，在操作台上进行处理。”黎先生说，该店最近人手紧张，店员小韩是新近雇用的，才培训两三天就上岗了，他在工作时没用心，也没有按操作流程处理。
“我们确实做错了。”黎先生称，11日清晨，公司监管团队就来到门店，责令门店按要求整改，并对员工进行再次培训。公司也召开紧急会议，要求各直营店和加盟店自查，发现问题立即整改。之后，公司会向各门店配送鲜湿米粉，替代目前的干米粉。
门店老板樊先生称，该店铺开业一年多，凌晨4点多开业，下午就打烊。最近店面人手不够，雇用了19岁的小韩，其没经过严格培训就上岗了。店里共有6名店员，事发时只有小韩一个人在店里。目前，他已经辞退了小韩。樊先生说，他向所有消费者表示道歉，会积极配合食药监部门调查，并严格按要求整改。
来源：楚天都市报
