炎炎夏日，人们的饮食也开始从大鱼大肉，走向了各种凉拌小菜，凉拌菜不仅给餐桌增添色彩，也会让我们的胃口大开。因为凉拌菜的特点是不油不腻，爽口开胃，所以备受人们的喜爱。厨娘今天与大家分享一道用黄瓜，胡萝卜，鸡蛋等简单的食材做的一道可口的凉拌菜！
准备食材：黄瓜，鸡蛋，胡萝卜，龙口粉丝，火腿，盐，白糖，蒜，醋，蚝油
操作步骤如下�?/p>
1.鸡蛋加盐打散，摊成鸡蛋饼，放凉备�?/p>
2.将黄瓜，胡萝卜洗干净切成丝，火腿肠切成丝
3.锅内加水烧开，将龙口粉丝煮熟
4.将放凉的鸡蛋饼切成丝
5.剁蒜末备�?/p>
6.将切好的黄瓜丝，胡萝卜丝，火腿肠丝，鸡蛋饼丝，粉丝装到无水无油的盆内，加入蒜�?/p>
7.加盐，少许白糖，蚝油，醋搅拌均匀
8.一盘美味的凉拌五丝就做好了
温馨小贴士：喜欢吃辣的朋友，可以将蒜末换成红油，但是夏天还是少吃辣比较好，吃太多容易上火
我是秀厨娘，如果您喜欢厨娘分享的美食，不要忘记关注厨娘哟······厨娘会与大家分享更多美食做法。谢谢！
本文由秀厨娘原创，欢迎关注，带你一起长知识�?/p>
大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！
现在天气一天比一天热，心情也开始越来越浮躁，吃东西最喜欢吃的就是清爽的。现在天气还不热，小董在马路上都看到很多人拿着雪糕吃，爽口又美味�?/p>
天气一热人们最容易没有胃口，一般炒的菜都会觉得油腻，所以最喜欢吃清爽开胃的。最近黄瓜也越来越便宜，在家�?根黄瓜做一盘凉拌黄瓜非常的好吃又开胃�?/p>
很多朋友们说最近都已经复工了，中午来不及做午饭，那就买两根黄瓜简单拌一拌，省事省时还省力，既不耽误上班时间还能吃的比较不错，清爽开胃又解腻。喜欢的话可以在家试一试�?/p>
——【凉拌黄瓜】—�?/h1>
【主要食材】：黄瓜，蒜，香葱，蒜，
【调料】：盐，醋，生抽，白糖，鸡精
【具体 *** 步骤】：
之一：首先将黄瓜洗干净，头尾去掉，然后将黄瓜拍扁，然后斜刀切成块，放在一个大盆里�?/p>
第二：下面准备一些配料，将大蒜拍扁，大头朝里，这样拍这个蒜不会跑，将拍好的大蒜剁成末，盛入碗中；再放点辣椒面；再切点香葱，香菜切段备�?/p>
第三：锅里面倒点油，放一个八角，再来点花椒，放入香葱段，将香葱熬制焦香，然后把残渣捞出来，取热油泼入蒜里�?/p>
第四：再放点香醋，少量生抽，半勺盐，再放点白糖，少量鸡精，放点香�?/p>
第五：最后将调好的料汁放在黄瓜里面，搅拌均匀即可
这样这个凉拌黄瓜就做好了，看着非常漂亮，非常的有食欲，装盘开吃，这样一道清淡爽口的凉拌黄瓜就做好了，现在天气越来越热，来一口这个凉拌黄瓜非常爽�?/p>
【凉拌黄瓜之烹饪小技巧】：
1）在超市挑选黄瓜时选那些新鲜的，上面有一些白白的小刺，有点刺手的，这样的会比较新鲜一些�?/strong>
2）做凉拌黄瓜不要直接切，先用刀背将黄瓜拍扁，然后再切成段，这样更加的入�?/strong>
3）做凉拌菜这个油也是非常关键的，放熟油做出来的凉拌菜会更香，用葱，花椒，八角炸香之后葱油更香，味道也更好一�?/strong>
大家在家做凉拌黄瓜时一般都是怎么做的呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
10万人都收藏的超美味凉拌小黄瓜（腌），拯救你的�?/strong>如果想学更多家常菜请关注小董美食，小董每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，感谢大家关注与�?/p>
一块五买了二斤小黄瓜，腌腌，当夏日下粥菜小菜菜
By 一豆你开心一
用料- 顶花带刺小黄�?�?00
- 食盐 少许
- 生抽 少许
- 香醋 少许
- 白糖 少许
- 小米椒一�?好多�?/li>
- 大蒜 一�?/li>
1、黄瓜切条，撒盐，抓匀，腌制两个小时，冷藏
2、盐
3、朝天椒切段，炸辣椒�?/p>
4、大蒜去皮，拍绒
5、酱油，耗油，醋，芝麻，麻油，香油，蒜末
6、辣椒油趁热浇到大蒜末上
7、滋�?/p>
8、拌
9、好大一�?/p>
10、给婆婆妈妈分点
11、我的粥�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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几块钱做一道凉拌爽口黄瓜～，竟比外卖还好吃好吃不胖 解腻解油 再来一�?/p>
By 新晋厨神一枚�?/p>
用料- 黄瓜 2�?/li>
- 腐竹 2-3�?/li>
- 木�?4�?/li>
- �?适量
- �?少许
- �?4�?/li>
- 小米�?2�?/li>
- 香菜 1�?/li>
- 生抽 1�?/li>
- 耗油 1�?/li>
- 香醋 1勺半
- 菜籽油或香油 适量
- �?适量
- 鸡精 少量
1、腐竹、木耳提前泡发，开水焯�?/p>
2、黄瓜拍两根，切成厚点的片（拍的不要太碎），大蒜小米椒切成小丁，香菜切成小段备用�?/p>
3、腐竹、木耳拧干水分，腐竹切成中段、木耳撕成朵，黄瓜倒入，香菜和蒜蓉 小米椒放在上面一层，按量加入生抽、耗油、鸡精、盐�?/p>
4、适量菜籽油烧热（香油不用热可直接浇），浇在菜碗中；搅拌均匀，一盘美味凉拌黄瓜就做好啦！
小贴�?/strong>1.腐竹不用泡太久，也不用煮太久，开水中焯几秒就好； 2.黄瓜不用拍太碎，两半就可以了�?3.有条件的，更好用热油浇下激发香味～
黄瓜的营养功�?/strong>性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症�?/p>
1.抗肿�?/p>
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用�?/p>
2.抗衰�?/p>
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效�?/p>
3.防酒精中�?/p>
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒�?/p>
4.降血�?/p>
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低�?/p>
5.减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体�?/p>
6.健脑安神
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症�?/p>
黄瓜的饮食禁�?/strong>黄瓜当水果生吃，不宜过多�?
黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果�?
有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜�?
黄瓜不宜与番茄、花生同食�?/p>
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这么做凉拌腐竹营养又下饭，邻居都能闻到香天气越来越热了，酸辣爽口的凉拌菜就是餐桌的常客啦，专治各种不想吃饭没胃口！关键是合理的营养搭配，好吃不怕胖�?今天这道凉拌腐竹，用绿腐竹搭配木耳、黄瓜 *** 而成，绿腐竹颜色翠绿，富含不饱和脂肪酸、大豆磷脂等，能保持血管弹性、防止脂肪肝形成；木耳有降脂排毒的功效，其含有的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外；黄瓜富含水分和多种营养素，口感清新爽口，具有除湿、利尿、降脂、促消化的功效，还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肥胖者和高血压、高血脂患者十分有利；这样搭配美味解腻还能瘦！
By 眉眉健康厨房
用料- 有机绿腐�?130g
- 柞水木�?一小把
- 黄瓜 1�?/li>
- 香菜 3�?/li>
- 酱油心生 25g
- 小鲜侣调味汁 10g
- 乳酸菌老陈�?15g
- �?6�?/li>
- �?一�?/li>
- 白芝�?15g
- 小米�?适量
- 热油 15毫升
- 麻辣香锅调味�?20g
- 花生�?一小碟
1、准备食材和工具：有机绿腐竹130克、柞水木耳一小把、黄瓜一根、香�?棵、酱油心�?5克、小鲜侣调味�?0克、乳酸菌老陈�?5克、蒜6粒、葱一根、白芝麻15克、小米辣适量、热�?5毫升 麻辣香锅调味�?0克、花生米一小碟 鹅妈妈钛晶锅
2、黄瓜洗净拍碎切段，香菜切段，夏天吃黄瓜可以去燥火哦；
3、适量大蒜剥去外衣放入电动蒜泥机中绞成蒜末（蒜泥机采用304不锈钢刀头，250ml理想容量，一按即动，用来绞蒜蓉、辅食、肉泥等都十分方便）�?/p>
4、柞水木耳一小把温水泡发，木耳作为一种菌类，里面含有丰富的粘多糖，对于提高机体免疫力，促进肠道菌群发挥出很好的功效，能补气血、清肠胃，降三高、抗衰老；
5�?30克有机绿腐竹，凉水浸泡至变软（采用非转基因有机双青豆，相比普通腐竹，拥有多重优质的蛋白含量及维生素，可谓药食兼备）；
6、鹅妈妈钛晶锅烧开水放入腐竹焯水半分钟左右至不硬芯的状态后捞出�?/p>
7、过一遍凉开水备用，这样可以让腐竹保持良好的口感�?/p>
8、接着倒入木耳，焯水�?分钟左右�?/p>
9、捞出过一遍凉开水保持木耳的脆爽�?/p>
10、凉拌汁：碗中倒入葱花、蒜末、小米辣�?勺白芝麻�?勺酷克壹佰麻辣香锅调味粉，用它给凉拌菜调味非常适合�?/p>
11、淋上热油，激发出浓郁的香味；
12、加�?5克酱油心生，选用非转基因大豆，零味精、零色素、零增鲜剂，酱香自然�?/p>
13、加入约15克乳酸菌老陈醋，酸香、陈香、酯香、熏香四香一体，呈味肽技术，能提升营养吸收度，呵护肠胃健康；
14、加入约10克小鲜侣调味汁，瞬间提升食物口感，鲜法自然，优选优质鲜鸡、贝类等食材萃取而成�?/p>
15、搅拌均匀，淋在黄瓜、腐竹、木耳、香菜、花生米上；
16、再充分搅拌均匀即可上桌�?/p>
17、凉拌绿腐竹就完成了，麻辣鲜香，口感超赞，相比于普通腐竹，它有多重优质的蛋白及维生素，吃起来更营养�?/p>
18、夏天可是吃凉拌菜的更佳季节，掌握这个凉拌汁公式，拌啥都香到上头，腐竹的口感和肉有几分相似，搭配上解腻的黄瓜、木耳，连吃3盘都不够�?/p>
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饭店拌黄瓜为什么那么好吃，原来做法这么简单，一�?根不够吃大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，操作简单�?/p>
2�?今天老刘就来分享一下“凉拌黄瓜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下�?/p>
3、下面开始介绍所需要的食材�?/p>
黄瓜、白糖、小米辣、大蒜、生抽、老抽、小葱、熟白芝麻、花椒粉、蚝油、芝麻油
4、先把黄瓜放入清水中，放入一勺食盐，揉搓一下泡五分钟。再用流水冲洗干净。黄瓜切去两头，把黄瓜放入一个干净的食品袋中，用擀面杖敲打敲碎，再拿出�?/p>
5、切好的黄瓜段放入干净的食品盒中，再放入一勺食盐、一勺白糖搅拌均匀腌出底味，腌制十分钟备用。小米辣去蒂切辣椒圈，蒜子压扁斩成蒜末，小葱切末一起放入碗�?/p>
6、再放入花椒粉、熟白芝麻、淋入烧的冒青烟的热油，搅拌均匀再放入生抽、香醋、蚝油、芝麻油增香，搅拌均匀浇在腌好的黄瓜上，搅匀就可以开吃了
7、黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目�?/p>
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
大家好，我之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
凉拌黄瓜，夏天餐桌上的常客，不想炒菜时拌一盘，没有食欲时拌一盘，喝个小酒也要拌一盘，随吃随做�?分钟搞定，简直不要太方便。但是，我们在家拌的黄瓜，好像怎么做都没有饭店的好吃，而且吃的慢了、盘子里会渗出好多黄瓜水，不脆不说还越吃越咸，在外面吃就不会有这种情况，到底是哪个环节出了问题呢�?/p>
今天，我就给大家探讨一下这个问题，顺便给大家透露一下饭店常用的拌黄瓜 *** ，只需要简单一招，就能解决这个难题，而且拌出来的黄瓜脆爽入味还好吃�?/p>
【凉拌黄瓜�?/strong>
1.首先，我们准备两根黄瓜，洗干净以后切成黄瓜条放入盆中，多入两勺食盐用手抓匀腌制10分钟，给黄瓜杀杀水，便于后面拌的时候吸收料汁入味，同时能防止拌好以后黄瓜出水、口感不脆还齁咸�?/p>
2.大蒜切成蒜片，小葱切成段，生姜切成姜片，再准备半个红椒、切成丝用来配色�?/p>
3.锅内烧油，油烧热以后放入葱姜蒜、几粒干辣椒、几粒花椒翻炒出香味�?/p>
4.然后把小料倒出来晾凉，往里面加入两勺蒸鱼豉油、一勺白糖、适量的陈醋搅拌均匀备用�?/p>
5.10分钟以后，黄瓜已经腌出了很多汁水，我们再使劲挤压一下黄瓜，充分挤出里面的水分�?/p>
6.然后把黄瓜放到准备好的料碗中，再放入红椒丝，颠盆拌匀后即可装盘上桌�?/p>
阿飞有话说：
黄瓜先腌制再调拌，口感更脆、更容易入味，不会出水变得齁咸�?/strong>
好了，这道清脆爽口的凉拌黄瓜就做好了，再拌黄瓜的时候可以试试这个 *** ，吃着更加的清脆入味�?/p>
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
据说这个时候吃手拍凉拌黄瓜，是更好的吃饭没胃�?可以试试小菜
By 静静1026
用料- 花瓜 2�?/li>
- 蒜米 一�?/li>
- 辣椒 5�?/li>
- 芝麻 适量
- 香菜 适量
1、洗干净黄瓜 两头去掉
2、装保鲜袋拍 不然弄脏衣服
3、拍完切�?/p>
4、放到锅�?盆里都可�?/p>
5、先加糖 放入冰箱二十分钟 倒掉逼出来的�?/p>
6、切蒜米辣椒
7、加入芝麻一�?热油爆香
8、倒入酱油 耗油 醋搅�?/p>
9、最后加入花生米 香菜 放冰�?腌入�?/p>
10、非常好�?/p>
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#巨下饭的家常�?凉拌芹菜夏日快上小凉菜，美味又下饭�?/p>
By 壹日壹记 【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 芹菜 1�?/li>
- 花生�?适量
- 胡萝�?半根
- 黄瓜 半根
- 调料�?
- 食盐 2�?/li>
- 白糖 2�?/li>
- 香油 1小勺
- 味达美臻品蚝�?半勺
- 味达美臻品特级生�?2中勺
- 醯官醋原浆米�?1中勺
- �?1�?/li>
- 辣椒�?少许
1、先把需要的食材提前准备好�?/p>
2、花生米洗净后放入锅中加适量清水后放入八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶、食用盐煮熟�?/p>
3、煮花生米的同时开始处理芹菜，芹菜去掉叶子，洗净控干水分斜着切成小段备用�?/p>
4、黄瓜洗净切丁，胡萝卜切片备用，也可以用模具压出自己喜欢的造型�?/p>
5、锅中提前烧一锅开水，水开后倒入芹菜、胡萝卜焯一下水，焯好水后控干水分备用�?/p>
6、蒜瓣拍扁切成蒜蓉放入碗中，然后继续加少许食盐、香油、白糖�?/p>
7、然后继续放�?中勺味达美臻品特级生抽，1中勺味达美臻品蚝油、半勺醯官醋原浆米醋、少许辣椒油搅拌均匀�?/p>
8、把处理好的花生米、黄瓜、芹菜、胡萝卜放入盘中浇上调好的料汁即可食用�?/p>
9、成品�?/p>
10、成品�?/p>
11、成品�?/p>
小贴�?/strong>1、芹菜、胡萝卜需要焯一下水�?2、调料可以根据自己口味调整�?/p>
芹菜的营养功�?/strong>1.平肝降压
菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效�?/p>
2.镇静安神
多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁�?/p>
3.防癌抗癌
它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的�?/p>
4.养血补虚
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮�?/p>
5.清热解毒
春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些�?/p>
6.减肥
当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量�?/p>
芹菜的饮食禁�?/strong>芹菜与，虾，海米，醋，黄瓜，南瓜，蛤蜊，鸡肉，兔肉，鳖肉，黄豆，菊花，蟹、蚬、毛�?相克
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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要想凉拌黄瓜好吃入味，试试这个做法，做法超简单，爽脆美味今天为大家分享一道好吃的凉拌黄瓜，凉拌黄瓜好吃有秘诀，清脆爽口，酱汁入味，做法还特别的简单，我们一起看一看吧�?/p>
首先我们将买来的黄瓜清洗干净去皮，从中间一分为二，然后再一分为二，切成黄瓜条。那黄瓜条我们放在一个碗中，加入适量的食用盐，用手抓匀，腌制半个小时�?/p>
腌制的时间我们切上一些葱花，切上一些姜，就像一些蒜片，切上一些小红米椒�?/p>
腌制出黄瓜多余的水分了，我们倒掉，加入适量的鸡精，加入适量的白糖。加入一点酱油，加入一点白醋，加入刚刚切好的姜末，蒜末，葱花，小米椒�?/p>
接着起锅烧油，油热之后我们泼在这个小米椒上面。搅拌均匀，就可以开吃了。这道凉拌黄瓜呢，特别适合现在炎热的夏季，没有胃口的时候，吃上两口。超级美味，解油腻！
