来源：人民网－陕西频道
中高级分层者马龙矿山乳孔贝附着在大型藻类或可能的寒武纪树形笔石动物上。梁悦供图(模拟图)
次级分层者澄江龙潭村贝。梁悦供图(模拟图)
次级分层者澄江顾脱贝，通过粗大 *** 附着在三叶虫碎片上生活。梁悦供图(模拟图)
寒武纪大爆发期间腕足动物生活方式和垂直群落结构，包括初级分层、次级分层和中高分层。初级分层者腕足动物澄江仡佬萨贝，通过纤细 *** 锚定在海底表面生活。 梁悦供图(模拟图)
现代海洋中腕足动物舌形贝营内栖穴居型生活方式，仅壳体前缘露出海底表面，并形成“三簇状”刚毛。 梁悦供图
现代海洋中腕足动物舌形贝的壳体形态及内部解剖结构。 梁悦供图
人民网西安4月27日电(魏鑫)近日，通过对5.2亿年以来的舌形贝腕足动物壳体进行大数据整理分析和壳体形态解剖研究，以及对形态空间测量、演化模型和系统发育比较分析等多学科交叉研究，西北大学地质学系教授张志飞指导的博士研究生梁悦得出：奥陶纪末时期随机演化是主导现代舌形贝演化的外在动力，该研究在国际上首次揭示了舌形贝腕足动物在5.2亿年以来的演化历程。
在奥陶纪时期，舌形贝类穴居型生活方式早已建立，其壳体形态和生活方式(包括固着、粘附、群居和穴居)多样性达到高峰；本项研究表明舌形贝腕足动物通过多变的壳体形态，不断探索、改变和硬化着海洋底质表面，并在奥陶纪时期属种多样性和壳体形态多样性达到空前繁盛，且演化出了包括穴居的生活类型和葡萄串状群体生活等多种壳体类型。
梁悦介绍，就是这种“多样性”的积累，腕足动物舌形贝类在面对显生宙的五次大绝灭时，尤其是生物灭绝率更高的奥陶纪末期和二叠纪末期大绝灭事件中有“足够的生的可能”，致使穴居的生活类型随机地保留了下来，成为了现代腕足动物穴居演化中的必然选择。
“这类生物也是地质学家在进行沉积环境和沉积相分析时的重要指相化石，但关于其自5.2亿年前首次出现到延续至今的演化历程却鲜有研究。”梁悦介绍，张志飞教授课题组长期致力于寒武纪腕足动物的起源和演化研究，三年来，团队联合国外学者开展支序分析、形态空间测量和谱系分析等多学科交叉研究，相关研究成果于3月9日北京时间凌晨在线发表在Cell出版集团的综合期刊《当代生物学》。
腕足动物舌形贝俗称“海豆芽”，达尔文在其1859年出版的巨著《物种起源》中首次描述和定义其为“活化石”。5.2亿年以来，舌形贝一直生活在泥质海底，其壳体3-5厘米，更大不超过十几厘米，占有的生态空间十分有限，因此也被称作“草根”动物。它自寒武纪早期出现，历经了地球动物出现以来所有的磨难和自然灾害，尤其是经受了地球最严重的“五次生命大绝灭”事件而繁衍至今。目前，舌形贝仍分布在我国广西和日本、新西兰等地的近岸浅海地区，是餐桌上的一道美食。
黄豆芽快速发芽的 *** ！附：黄豆芽的 *** 注意事项黄豆芽营养丰富，口感好，其 *** *** 简单，因此很多人会在家发黄豆芽，但是怎么快速发黄豆芽？下面一起来了解 *** 。
黄豆芽快速发芽的 ***
1、泡黄豆
将黄豆种子进行清选，挑出破粒、虫蛀种子。经过清选的种子用自来水浸泡12小时以上，更好不要超过24小时，中途可以淘洗两次。
2、低温催芽
将泡好的黄豆放到保鲜袋里，然后扔进冰箱冷藏室，过了几天或者一周时间，黄豆就会露出小尖尖。
3、浇水保湿
将保鲜袋中有小尖牙的豆芽挑出来，放到底部透气的容器里，上面盖一层湿毛巾，每天三次浇水。大概三天左右，豆芽就好了。
黄豆芽的 *** 事项
1、如果觉得低温催芽时间太久，也可以常温催芽。
2、生豆芽简单，但一定要控制好温度，如果在生豆芽过程中温度超过40℃，易黄尖，温度低于20℃生长速度慢。
3、更好不要让它见光，见光会有点苦。
4、豆芽长到第4天或第5天约有4-5cm长，即可以食用。
以上就是关于黄豆芽快速发芽的 *** 介绍了，当然黄豆芽的 *** *** 还有很多，对于黄豆芽你通常是怎么做的？
担心买到“药水豆芽”？教你自己在家发！4天就能吃，省钱又安心豆芽菜是我们日常生活的常见食材，不管是凉拌还是爆炒都非常好吃，而且售价也是物美价廉。
By 豆果美食达人 蓉小厨
但是，经常会有人担心部分小作坊在豆芽生产过程中添加催长剂、增白防腐剂，使得豆芽卖相更好。“药水豆芽”颜色极白而且反光，看上去光鲜白净、脆嫩诱人，而且保存时间长、不容易腐烂，长期食用药水豆芽会危及健康。
By 豆果美食达人 蕾宝的烟味生活
今天，小果儿就给大家分享怎样在家生发豆芽，自己在家生的豆芽，吃着健康安全又卫生、更放心，不用担心里面添加催生素。
By 豆果美食达人 印象时光1
生豆芽的 *** *** 其实非常简单，看一遍就能学会，按照这个配方发4天就能吃，快来一起试试吧！
-绿豆芽-
By 豆果美食达人 蓉小厨
- 食材清单 -
绿豆 80g
- 做法 -
1.先来泡绿豆，80克绿豆加水泡一夜。
2.第二天绿豆就全部发芽了，只要胚芽顶开了绿豆的外皮就可以了。
3. 接着准备一个可以滤水的筐子，我是用的小蒸笼，先铺上一层干净的纱布，豆子倒进来后再铺平整。
4.然后把纱布折叠过来全部盖住豆子，倒上清水把豆子和纱布都浇透，每天早晚像这样各浇一次水，最后盖上盖子就可以了。
5.盖子透光的话再盖上一层布，第二天，豆芽已经慢慢的长出来了，盖上纱布后浇水盖盖子，不要透光。
6.第4天绿豆芽就发好了，做法简单又快速，最主要的是自己发的豆芽吃起来更健康放心。
7.取出来剪掉根后再清洗两遍就可以做菜了。
健康是更好的财富。所谓“民以食为天”，老中医讲究什么食物对人体有好处，食物的更大功用在于能很好地滋补身体，身体好自然就会长寿了。
长寿要保持好的心态，心态好，人的身体免疫力才会强大，少生病。除了好心态，还要注意“食补”，一日三餐吃对了可以帮助延年益寿、祛病强身。
分享3种“长寿菜”，强身健体，滋补不上火，强烈建议中老年人，每周吃两次，身体倍儿棒！
NO.1 马齿苋
马齿苋又名“长命菜”、“长寿菜”，马齿苋是古籍上早有记载的对人健康有贡献的野菜，所以民间称它为“长寿菜”、“长命菜”。
推荐做法【马齿苋肉包子】
1、盆中加入500克面粉，撒入3克的酵母，加温水揉成面絮，再按压成面团，盖上锅盖，发酵1个小时。在等待发酵的时间，我们准备包子馅。
2、生姜切块，大葱白切成段，一起装入料理机，加入清水，然后打成葱姜汁，多肥少瘦的五花肉，先切成厚片，再剁成碎粒，手动剁出来的肉馅比较有韧性，口感比较好。
3、剁好的肉馅放入盆中，加入食盐、鸡粉、适量的老抽上底色，再加入生抽提一下鲜味，倒入刚才打好的葱姜水，下手把调料抓匀，顺着一个方向搅拌、摔打，使肉馅吸收调料，再次加入葱姜水，继续搅拌摔打。
4、直到搅拌出猪肉的胶质，大概要持续3分钟，再次加入葱姜水，再次搅拌3分钟，肉馅多次吸收葱姜水，散开的肉馅逐渐成团，搅拌的时候，能感受到到肉馅的筋道。马齿苋洗干净挤干水分，切成小段，和肉馅搅拌均匀。
5、面团发酵好蜂窝孔非常的密而细腻，在案板上撒上底面，取出面团搓揉排气，然后搓成长条，再切成大小相同的面剂，每一个面剂都搓揉一下，搓成圆面坯放在一起，放置松弛一下，用白细布盖住，防止面坯风干、表皮起皱。
6、面剂晾好后，擀成中间厚、四周薄一点的圆面皮，这样包出来的包子才会皮薄馅多好吃。把面剂子全部擀好以后，取出面皮，用左手托着放入调好的肉馅，右手的拇指和食指往一起捏，照着这个 *** 把包子全部包好。
7、取出蒸笼，底部刷油防止粘锅，然后把包子放在蒸笼中，别放太挤，加热过程中还会膨胀。凉水下锅，水开计时，蒸15分钟包子就熟了。此时不要急着掀开锅盖，停上2分钟，让包子自然降温，免得突然遇凉，收缩塌陷。2分钟后就能吃了。
NO.2 黄豆芽
黄豆芽养气补血，发芽过程中产生的天门冬氨酸还能消除疲劳感。含有大量维生素E，可以杀死自由基，提高细胞活性，减缓衰老。
推荐做法【肉沫黄豆芽】
1、准备好葱姜蒜，再切一把青线椒，如果不够辣，可以再切一点小米椒，青红搭配也比较好看。一小块五花肉切成肉末。
2、起锅烧水，加入食盐，水开以后下豆芽焯一下水，豆芽焯过水以后，豆皮儿会飘起来，捞出丢掉。焯水也能去除豆芽的豆腥味儿，焯好后快速用清水冲洗降温。
3、先把锅烧热，再加入植物油滑锅。把植物油烧至冒烟，然后倒出热油，加入一点八角和麻椒，闻到麻椒的香味以后捞出来，避免吃到嘴里面不舒服，稍微加一点猪油，倒入肉末继续煸炒。
4、闻到肉香味以后倒入葱姜蒜，炒出香味，再倒入青红椒，这时候的颜色就好看了。把辣椒的辣味炒出来，加入一点酱油，炒匀以后下入豆芽，大火爆炒，30秒以后开始调味。
5、加入食盐、鸡精、白糖、还有十三香，稍微再加一点生抽，大火继续煸炒，把调料翻匀，把锅底的水分炒干就可以出锅了。
NO.3 西葫芦
西葫芦营养丰富，含有大量的维生素，能让人皮肤年轻，身体有活力。
推荐做法【西葫芦炒香菇】
1、首先把香菇去掉硬根，斜刀切成片，方便入味。切好以后先撒入一些食盐抓揉一下，去除上面的杂质，然后用清水冲洗干净，捞出来备用。
2、西葫芦从中间破开，去除里面的瓜瓤，然后斜刀切成片，厚度和香菇差不多就行了。太薄的话容易塌架，炒出来不好看。再准备半个红椒，切成菱形片配颜色。
3、烧半锅开水，淋入少许植物油锁住营养，加入少许食盐，把香菇放进去汆煮一下除土腥味，煮一分钟，香菇表面微微透明以后再倒入西葫芦，继续汆煮30秒钟。西葫芦断生返青以后倒出来，并迅速的用凉水冲洗过凉。
4、锅内烧油，放入葱姜蒜片爆香，多加一些蚝油增鲜、生抽、少许食盐、白糖调味，翻炒化开调料，然后倒入香菇和西葫芦，转大火颠锅翻炒均匀，再倒入红椒片，保持大火翻炒不容易出水，芶入少许水淀粉，让调料更好的包裹在菜上面，翻匀后就可以出锅装盘了。
之一美食编辑：启明
豆芽豆芽
豆芽，就是豆子发的芽。我所说的豆芽，仅指两种，一是黄豆芽；一是绿豆芽。
豆芽是我们日常食用的蔬菜，再熟悉不过了，这里单说说绿豆芽。南方生发的绿豆芽和北方的不同。南方的豆芽粗而短，看着肥壮；北方的长且细，显得瘦弱。故而，人们在形容一个人的体形瘦高，就说他是“豆芽菜”。
就做法上，南北方也是略有区别，所以菜名也有异。在南方，饭店的菜单上，常常有“翠炒银芽”、“炒如意”，很少到饭店吃饭的人有时真搞不懂到底是何物。北方就不同了，给菜取名字，就跟人的性格一般，直截了当，就叫超豆芽。多明白。
“翠炒银芽”是韭菜炒豆芽。豆芽是要把豆芽掐头去尾，只要豆芽的梗部，所以叫“银芽”。所谓的“翠”则是韭菜。借以颜色。
炒的时候是先将“银芽”以大火爆炒至半熟，再放入韭菜的根部。在临近出锅前，将韭菜叶入锅，翻炒几下即可。喜欢吃辣的，也可以放一些干辣椒或鲜辣椒。此菜不仅色泽明亮鲜艳，白绿分明，再有星星红椒点缀，十分诱人，犹如菜的名字——白脂玉中散布着翡翠的颜色。味道清香怡人，尤其是韭菜的鲜，提升了菜的味觉感。好多食客吃完了也没搞清“银芽”是什么东东。
那么“炒如意”又是什么？还是豆芽。只是这个“如意”是豆芽掐根不去头，看似豆芽型同如意装。故以其型取其名，不失为创意。做法大多配以少许青红椒丝，使猛火爆炝，色香味俱全。
一个小小的豆芽菜，竟名字听来就那么悦耳，观色也是清新自然，食之爽口鲜美。真不失老夫子的“食不厌精，脍不厌细。”啊。
春季阳气生发，这时候肝火容易特别旺盛，最容易攻击的就是我们的脾胃，因此在很多人会出现食积不化、腹胀、脾胃虚弱、食少便溏等一系列肠胃不适。
而这个季节肥硕鲜嫩的芽类菜，正是调理肝、脾的能手。在中医眼中，豆芽入脾、大肠经，能调脾胃，然而还有两种“芽菜”更胜豆芽，有利于肝气疏通、健脾和胃，作为春季食疗再好不过。
01
谷 芽
这里所说的谷芽，一种是南方的“稻芽”；一种是北方的“粟芽”（小米）。虽然原料不同，但两者的营养没多大差别。特别适合食积不消化、腹胀口臭、脾胃虚弱、不容易感到饿，吃得少的情况。
1
自制谷芽
取成熟而饱满的谷粒，用水浸泡后捞出，放置在能排水的容器内，覆盖，每日淋水1~2次，保持湿润，待须根长至1厘米时，取出晒干。粟的发芽程度略轻一些，到0.6厘米即可，煮水泡茶喝都可以。
炒谷芽的 ***
①热锅小火炒制，要不停翻动以免炒糊，炒至金黄色即为炒谷芽。
②继续炒制，炒成深褐色，有焦香味道，即为焦谷芽。
炒谷芽，消食作用更好；焦谷芽，防止食积、化滞消胀作用更好。
2
谷芽加一物，营养更佳
① 谷芽+鸡内金
鸡内金其实就是鸡胗内壁上的一层黄色薄膜，有较强的健运脾胃、消食化积作用。与谷芽一起吃，可以更好地生发胃气、舒肝调气、增进食欲。
② 谷芽+陈皮
中医上说“百年陈皮，千年人参”，储存越久的陈皮，其养生保健价值就越高，和中理胃、行气健脾的作用也相对更好。如果一不小心吃多了肚子胀，或者食欲不振都可以这样搭配着吃。
02
麦 芽
麦芽就是小麦发的芽，我们平常所吃的麦芽糖、麦芽饼就是以它为原料 *** 而成的。
麦芽中含有丰富的维生素E及麦芽酚，可以有效减少细胞的氧化损伤，帮助维持细胞的正常生理功能；麦芽中含有大量B族维生素，可营养神经，预防皮炎、黏膜炎的发生；常食麦芽还能在一定程度上帮助增强免疫力。
从中医的角度来讲，麦芽味甘性平，归脾、胃经，具有疏肝解郁、消食和中、健脾开胃、回乳消胀等好处。
1
麦芽分三种，侧重不同
麦芽分为生麦芽、炒麦芽、焦麦芽三种，它们都有健脾和胃的好处，但又各有侧重。
生麦芽偏重于行气、通乳；炒麦芽强于回乳，妇女停止哺乳后如果乳汁还是很丰富，这时一般适合用它；焦麦芽侧重于导滞。
总体来看，春季养肝和脾胃，还是用焦麦芽相对更为合适。可以用15~30克焦麦芽直接煮水喝，特别适合春季肝火旺、脾气急躁、食积不化、不思饮食的人群。
2
二芽饮：消面食
炒谷芽和炒麦芽都有助于消化，两者合用在消面食方面作用很是出众。尤其适合喜欢吃米面等食物、又容易消化不良的人群。
【做法】谷芽和麦芽各取15克，加水煮制，作为代茶饮饮用即可。
除了饮食调理外，进行适当的运动、保持积极的情绪，对于春季调养肝、脾也很重要！
来源： CCTV回家吃饭
夏季，吃韭菜吃豆芽，不如多吃4种豆，随手摘上一篮，够吃几顿俗话说“春吃芽，夏吃豆”，春季更好吃的就是嫩芽了，又鲜又嫩，等到了夏季就是吃芽们长出来的豆子。
现在到了夏季，奶奶家里的田里都挂满了各种豆子，四季豆、豇豆、扁豆等等，随便摘上一篮子就能够吃上几顿。
一、扁豆
推荐菜谱：扁豆烧芋头
准备食材：扁豆，芋头，生姜，大蒜，酱油，盐，蚝油
*** 方式：
1、扁豆摘回来，撕去两头，同时带上边缘的老筋络，清洗干净;
2、芋头清洗干净表面的泥沙，削去表皮，切成小块;
3、锅中倒入适量的油，油热放入扁豆翻炒几下，加入一些盐入味，炒至扁豆变色就盛出;
4、锅中继续倒入一些油，把芋头倒进油锅里，过一下油，翻炒均匀，加入一些酱油上色，再加入一些盐和糖;
5、接着倒入足量的清水，盖上盖子大火煮开，煮到能用筷子戳穿为止，接着把扁豆倒入进去，一起炖煮;
6、煮到扁豆也变熟之后，开大火收汁，出锅。
二、毛豆
推荐菜谱：凉拌毛豆
准备食材：毛豆，大蒜，生姜，红干辣椒，花椒，小葱，生抽，蚝油，糖，醋，香油，盐
*** 方式：
1、毛豆先用水冲洗干净，然后在盐水里面浸泡一会，杀菌;
2、配菜都切成自己喜欢的形状;
3、浸泡好的毛豆，把两头剪掉;
4、锅中加入适量的清水，加入一勺盐，把毛豆倒入进去，大火煮开;
5、等到毛豆煮熟之后，将毛豆捞出浸泡在冷水里面;
6、这个时候准备一个小碗，里面放入葱姜蒜、干辣椒、花椒，浇上热油，接着倒入一些生抽、蚝油、醋、糖、香油，搅拌均匀;
7、最后把毛豆捞出来沥干水分，倒上准备好的酱汁，翻拌均匀。
三、豇豆
推荐菜谱：酥炸豇豆
准备食材：豇豆、淀粉、面粉、泡打粉、鸡蛋、椒盐、盐
*** 方式：
1、豇豆去头，再择成长一点的段落，清洗干净，沥干水分;
2、准备一个大碗，里面放入淀粉和面粉，两者的量一样多，加入一点点泡打粉，搅拌均匀，再加入一些盐;
3、随后在面粉里面打入一个鸡蛋和一碗清水，调成一个面糊糊;
4、锅中倒入适量油，把豇豆蘸上面糊糊，放入油锅中炸至金黄酥脆;
5、最后可以在炸好的豇豆上面，撒上一些椒盐就可以吃了。
四、四季豆
推荐菜谱：干煸四季豆
准备食材：四季豆，猪肉，生姜，大蒜，花椒粒，红干辣椒，白芝麻，调味料
*** 方式：
1、四季豆去两端，顺带把两边的筋络撕掉，掰成小段，清洗干净备用;
2、猪肉需要用水先冲洗一下外表，再把它切成末;
3、大蒜去皮剁成碎末;干辣椒切成小段;
4、锅中倒入适量的油，油热放入四季豆炸至微微发黄，起虎皮状，捞出沥油;
5、锅中只要留一点点底油，放入调料炒出香味，再放入肉末，炒至变色，变的干干的，就可以加入花椒和干辣椒，翻炒均匀;
6、再加入一些生抽、盐和糖，调味;
7、接着再放入炸过的四季豆，翻炒均匀，可以再加入一些蚝油入味，出锅。
(榴莲)
历经“五次生物大绝灭”繁衍至今 古生物“海豆芽”研究解密近日，西北大学地质学系研究团队通过对5.2亿年以来的舌形贝腕足动物壳体进行大数据整理分析和壳体形态解剖研究，得出舌形贝类穴居型生活方式早在奥陶时期就已建立，其壳体形态和生活方式（包括固着、黏附、群居和穴居）多样性达到高峰。随后，穴居型和群居型生活类型在奥陶纪末和二叠纪末的生物大灭绝事件中被随机性地保留下来。
相关研究成果于北京时间2023年3月9日凌晨在线发表于Cell出版集团的综合期刊《当代生物学》（Current Biology）。
△三叶虫、恐龙、哺乳动物和腕足动物舌形贝地史延限（红线表示五次生命大灭绝事件）
腕足动物舌形贝（lingulid）被达尔文定义为“活化石”。它自寒武纪早期出现，历经了地球动物出现以来所有的磨难和自然灾害，尤其是经受了地球最严重的“五次生物大绝灭”事件而繁衍至今。目前仍分布在我国广西和日本、新西兰等地的近岸浅海地区，成为当地桌上的一道美食。
△寒武纪大爆发期间腕足动物的生活方式和分层结构（包括锚定、固着和附着生活类型）
5.2亿年以来，舌形贝一直生活在泥质海底，其壳体3~5厘米，更大不超过十几厘米，占有的生态空间十分有限，因此也被称作“草根”动物。
在长期的演化过程中，它们通过多变的壳体形态，不断探索、改变和硬化着海洋底质表面，并在奥陶纪时期属种多样性和壳体形态多样性达到空前繁盛，演化出了包括穴居的生活类型和葡萄串状群体生活等多种壳体类型。就是这种“多样性”积累，腕足动物舌形贝类在面对显生宙的五次大绝灭中，尤其是显生宙生物灭绝率更高的奥陶纪和二叠纪两次大绝灭事件中，有了“足够的可能”，致使穴居的生活类型（Lingulids）作为一种自然选择，得以生存。
通过支序分析、形态空间测量和谱系分析等多学科交叉研究，结果表明奥陶纪后随机演化是主导现代舌形贝演化的外在动力。因此，腕足动物舌形贝在寒武纪大爆发出现后，经过自然选择的演化，壳体多样性得到空前发展。但在显生宙之后的两次或多次大绝灭事件中，壳体两侧平直的穴居类群得到了强有力的随机遴选，导致自然选择在奥陶纪之后舌形贝漫长的形态和生态演化中很少或者无法发挥作用。
拓展知识：显生宙
显生宙，指“看得见生物的年代”，是开始出现大量较高等动物以来的阶段，包括古生代、中生代和新生代。从距今大约5.4亿年前延续至今，5.4亿年前，寒武纪始，生物逐渐演化出较高级的动物，动物已具有外壳和清晰的骨骼结构，故称显生宙。
（总台记者 李志 雷恺）
来源： 央视新闻客户端
黄豆芽不是只能做配菜，不用焯水直接炒一炒，干香可口，简单好做大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享干香下饭的“清炒黄豆芽”。
黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多蛋白质和维生素的来源。黄豆芽味甘，性凉，入脾，大肠经，具有清热利湿，消肿除痹，润肌肤的功效。黄豆芽还对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。黄豆芽的吃法也有很多种，今天分享的最简单的清炒黄豆芽。食材简单，步骤详细，黄豆芽不用焯水，看一遍就能学会，让我们一起看一下具体是怎么做的吧。
【清炒黄豆芽】
材料：黄豆芽
辅料：大蒜 生姜 小葱 干红辣椒
调料：植物油 食盐
做法：
1. 将黄豆芽放入盆中，用清水洗净
2. 将切好的蒜片和姜片放入小碗中，加入干红辣椒段
3. 小葱的葱白部分切成葱段，切好放小碗中
4. 小葱的葱叶部分切成葱花，切好放另外一个小碗中备用
5. 起锅加入植物油，油热下入花椒爆香，倒入葱姜蒜和干红辣椒
6. 炒香之后下入洗净的黄豆芽
7. 翻炒3分钟左右，炒出黄豆芽的干香，加入食盐调味
8. 再次翻炒均匀，加入葱花点缀
9. 再次翻炒均匀之后即可出锅装盘，美味即享
温馨提示：
1、 黄豆芽洗净，控干水分备用，不用焯水
2、 植物油烧热下入花椒，加入葱姜蒜爆香，即可下入黄豆芽翻炒
3、 将黄豆芽炒香，炒出干香味，只加入食盐调味即可
黄豆芽有很多种吃法，像水煮肉片，水煮干丝，焖面，炝锅面都会用黄豆芽做垫底配菜，很受欢迎呢，还可以和肉丝一起炒，当然不放肉丝也可以，就是最简单的吃法清炒黄豆芽。黄豆芽干香爽口，只加食盐调味，不用加其他调味品，简单好做，营养好吃，喜欢吃黄豆芽的可以试试，爽口开胃，希望您能够喜欢。
菜心、黄豆芽、草鸡蛋，饿了么三批次取样食品抽检不合格10月26日，上海市市场监督管理局公布2022年第33期省级食品安全抽检信息。本次抽检信息涉及六大类食品，包括：食用油、油脂及其制品，调味品，方便食品，豆制品，保健食品和食用农产品等。抽检样品共计498批次，其中合格495批次、不合格3批次。
不合格产品信息。上海市市场监管局 供图
不合格样品
1.饿了么阳普崇明姐妹（经营者为上海市杨浦区杨菊农产品经营部）在网店销售的黄豆芽<不合格项目：6-苄基腺嘌呤(6-BA)>。
2.饿了么谊品生鲜（河间路店）（经营者为上海市杨浦区庆联希食品经营部）在网店销售的菜心<不合格项目：镉(以 Cd 计)>。
3.饿了么上海业志粮油食品平价商店（经营者为上海市杨浦区业志食品经营部）在网店销售的草鸡蛋（不合格项目：甲硝唑）。
对上述抽检中发现的不合格产品，上海市市场监管局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。
科普
6-苄基腺嘌呤(6-BA)是一种广泛用的细胞分裂素，具有抑制植物叶内叶绿素、核酸、蛋白质的分解，保绿防老作用。豆芽中检出6-苄基腺嘌呤的原因，可能是生产者为提高豆芽产量，从而违规使用相关农药。
镉是最常见的重金属元素污染物之一。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性。长期大量摄入镉含量超标的食品可能会导致肾和骨骼损伤等健康危害。
甲硝唑属于抗生素的一种，不得在食品中检出此类物质。含有甲硝唑成分，可能与养殖户喂食的药物有关。消费者在不知情的情况下长期食用含有甲硝唑的食物，可能影响身体健康。
特别提醒消费者，如购买或在市场上发现附件所列的不合格食品时，请拨打食品安全投诉举报 *** 12315进行投诉举报。
