爱吃鸡肉的要收藏，教你4种家常做法，营养美味，开胃解馋特下饭
在中国人的餐桌上，吃得最多的肉类，猪肉常年排之一，鸡肉也是千年老二，中国人就是爱吃猪肉。其实对比起来，鸡肉价格更便宜，像鸡腿、鸡胸肉等，才7块钱一斤，只有猪油价格的一半，经济实惠，所以喜欢吃鸡肉的人也非常多。
而且鸡肉的脂肪含量相对较低，肉质鲜嫩，适合很多种烹饪方式，比如煎、炒、烹、炸、烤等。天气热，多吃些鸡肉可以增强体力，对身体非常好。
今天给大家分享几个鸡肉好吃的做法，爱吃鸡肉的要收藏了，一看就会，营养美味，开胃解馋，特别下饭，全家吃得香，能让你多吃几碗。
一、红烧鸡块
准备三黄鸡、红辣椒、青辣椒、蒜瓣、生姜、干辣椒、八角、蒜苗、香菜、胡萝卜、食盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、鸡精、食用油。
1、三黄鸡剁成块，用清水浸泡一小时，泡出血水后冷水下锅，加入姜片、料酒，大火煮一会儿，撇掉浮沫后捞出冲洗干净备用。青红辣椒切块，胡萝卜切块，蒜苗切段。
2、起锅烧油，放入蒜瓣、姜片、干辣椒、八角炒香，倒入鸡块一起煸炒，鸡块颜色焦黄后淋入料酒去腥，加入适量生抽、老抽、黄豆酱，炒出酱香味。
3、倒入适量开水没过鸡肉，小火炖20分钟，放入胡萝卜块翻炒均匀，继续炖10分钟。鸡肉熟透后加入适量盐，放入青红椒、蒜苗段，翻炒均匀后大火收汁，汤汁浓稠后撒上香菜段即可。
二、酱爆鸡丁
准备鸡胸肉、花生米、豆瓣酱、大葱、红辣椒、花椒、食盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋、食用油、花生米。
1、鸡胸肉洗干净，切成小块，打入一个蛋清，加入食盐、生抽、料酒、淀粉、食用油，用手抓拌几下，混合均匀后腌制20分钟。冷锅冷油放入花生米，小火翻炒至熟透，盛出放凉备用。
2、干辣椒切段，大葱切段，花椒切末。锅里加油烧热，放入红辣椒、花椒炸出香味，倒入腌好的鸡丁，中火翻炒至变色，加入一勺豆瓣酱炒出红油。放入葱段翻炒出香味，加入花生米翻炒均匀，即可出锅。
三、蜜汁鸡腿
准备鸡腿、料酒、食盐、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、黑胡椒粉、蒜瓣、食用油。
1、大鸡腿剪开，去掉骨头，洗干净备用。蒜瓣切末放入鸡腿肉中，加入适量食盐、生抽、料酒、黑胡椒粉，抓拌均匀腌制30分钟。
2、碗里加入1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺蜂蜜，再倒入半碗清水搅拌均匀备用。锅里倒入少量油，烧至六成热，放入腌好的鸡腿肉，鸡皮朝下小火煎一会儿。
3、等到鸡皮颜色焦黄后翻个面，把鸡肉也煎成金黄色，倒入碗里的姜汁，大火煮开后继续收汁，汤汁浓稠后即可出锅，切成小块即可。
四、酱香啤酒鸡翅
准备鸡翅、啤酒、食盐、食用油、蚝油、生抽、老抽、豆瓣酱、胡椒粉、白糖、葱姜蒜。
1、鸡翅洗干净，在两侧各划几刀，方便入味。鸡翅加入食盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、白糖， 切几个葱姜蒜放进去，抓拌均匀后包上保鲜膜，放冰箱腌制2小时。
2、锅里倒入适量油烧热，放入腌好的鸡翅，小火煎至颜色焦黄，倒入适量啤酒没过鸡翅，盖上盖子煮20分钟，皮酥肉烂后大火收汁，汤汁浓稠后即可出锅。
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鸡肉的4种神仙做法，爽滑不柴，鲜嫩多汁！下酒也下饭，太香了！鸡肉的4种神仙做法，爽滑不柴，鲜嫩多汁！下酒也下饭，太香了！
鸡肉营养丰富，含有大量的蛋白质、维生素、矿物质，可以增强体质，提高免疫力，还能健脾开胃。鸡肉价格也便宜，鸡腿、鸡胸肉才七八块钱一斤，人人都吃得起。鸡肉脂肪低，吃起来不油腻，还不会上火，建议大家平时多吃些鸡肉。
今天给大家分享几种鸡肉的神仙做法，一看就会，吃起来爽滑不柴，鲜嫩多汁，下酒也下饭，太香了，老人孩子抢着吃。
一、大盘鸡
准备鸡肉、土豆、白糖、干辣椒、八角、香叶、花椒、青椒、生抽、料酒、生姜、大蒜、香葱、食盐、食用油。
1、鸡肉洗干净，剁成小块，放进清水里浸泡2小时，半小时换一次水，把鸡肉中的血水泡出来，切记不要焯水，这样鸡肉才嫩。
2、起锅烧油，倒入鸡块小火翻炒至焦黄色，盛出备用。锅里留底油，加一把冰糖炒成糖色，倒入鸡块翻炒均匀，裹上焦糖色，放入姜片、蒜瓣、八角、香叶、花椒、干辣椒，大火翻炒一会儿，放入料酒、生抽、食盐翻炒均匀，倒入开水没过鸡块，小火炖20分钟。
3、土豆去皮洗干净，切成大块。鸡肉炖熟后放入土豆，继续炖5分钟，土豆软烂后放入青椒、洋葱，转大火收汁，翻炒至断生后即可出锅。
二、小鸡炖蘑菇
准备鸡肉、干香菇、八角、干辣椒、大葱、生姜、食盐、生抽、老抽、蚝油、食用油、料酒、白糖。
1、买一只活鸡或冷冻鸡，处理干净后剁掉鸡 *** 、鸡脚趾，然后剁成小块备用。锅里加入清水，放入鸡块、葱段、姜片，倒入半碗料酒，大火煮开后撇掉浮沫，煮3分钟后捞出，冲洗干净后沥干水分备用。
2、干香菇提前用水泡发，洗干净备用，泡香菇的水过滤留用。锅里倒入适量油，烧热后放入葱姜、八角、香叶、干辣椒，小火炒出香味。
3、倒入鸡块翻炒2分钟，炒出香味后淋入一勺料酒去腥，翻炒至鸡皮焦黄后加入生抽、老抽、蚝油翻炒上色，倒入泡香菇的水，再加入开水没过鸡肉，放入香菇，盖上盖子小火炖30分钟。
4、等到鸡肉炖熟后，加入适量食盐、鸡精调味，转大火收汁，汤汁浓稠后即可出锅，撒上葱花点缀，这一锅菌香四溢，肉香味鲜，太好吃了！
三、砂锅盐焗鸡
准备鸡肉、盐焗鸡粉、葱、姜、粗海盐、油纸。
1、鸡肉洗干净，沥干水分。在鸡身上涂抹上盐焗鸡粉，里里外外都涂抹均匀，姜切片，葱挽成葱结，塞进鸡肚子里。用保鲜膜把整只鸡包起来，放进冰箱里腌制2小时。
2、腌好的鸡肉用油纸包裹起来，多包几层。砂锅里放入海盐，开大火加热，不停地翻炒。等到海盐全部炒热后倒入一半，放入包好的鸡肉，再倒入海盐铺满，盖上盖子用小火焗40分钟，关火后焖20分钟即可，出锅后用手撕成小块，即可食用。
四、辣子鸡丁
准备鸡胸肉、豆瓣酱、生抽、白糖、料酒、淀粉、食盐、胡椒粉、鸡精、辣椒段、花椒、香葱、芝麻、食用油。
1、鸡胸肉洗干净切块，加入食盐、豆瓣酱、生抽、白糖、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精，用手抓拌均匀，腌制10分钟。锅里倒入适量油烧热，放入鸡胸肉丁炸2分钟，颜色焦黄后捞出。
2、热锅凉油，放入干辣椒、花椒，小火慢慢炒香，倒入炸好的鸡肉，放入鸡精、白糖调味，大火翻炒均匀，撒上葱段、白芝麻即可出锅。
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分享鸡的几种神仙做法，太好吃了，这样做嫩而不柴，嘎嘎下饭！导语：鸡蛋营养丰富，推荐5道家常做法，简单快手，当早餐再合适不过了
鸡蛋是我们常吃的一种食物，几乎每天都离不开，很多人都喜欢用它做早餐，好吃又营养。鸡蛋可以做些什么早餐呢？我来给大家分享几道美味的早餐，不妨照着做。
鸡蛋营养丰富，推荐5道家常做法，简单快手，当早餐再合适不过了！快来看看吧，学会了不愁吃啥。正好孩子开学了，早餐不将就，做这些早餐孩子爱吃。
一、鸡蛋卷鸡肉
做法：
鸡胸肉冲洗干净，切成小条，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉抓拌均匀，腌制片刻，或者直接加奥尔良腌料。怕早上时间来不及，可以晚上腌。
鸡蛋打进碗中，加一点点盐搅拌均匀。小葱洗净，切成葱花。
锅内加油，烧热后放入鸡胸肉，煎熟取出，再倒入一半量的蛋液，煎到定型，撒上葱花。
将鸡肉放进去卷起来，放在锅的一边，再倒入剩下的蛋液，煎到定型后，从刚卷的蛋卷卷起。
最后稍微煎一煎，取出来切成小块，就可以食用了。
二、鸡蛋煎饼
做法：
取适量面粉，加入少许盐，再倒入适量清水，搅拌成稀面糊的状态。可以根据自己的口味调味，加生抽、五香粉等。
平底锅刷油，加热后转小火，倒入适量面糊，煎到定型翻面，再打入鸡蛋，铺满整张饼。
然后撒上葱花、黑芝麻，煎到蛋液大致定型。
接着翻面煎到微黄色，就可以卷起来食用了，也可以放些蔬菜进去，增加口感和营养。
三、虾仁蒸鸡蛋
做法：
鲜虾取出虾仁，去掉虾线，冲洗干净，再加入料酒、盐抓拌均匀，腌制十分钟。葱花准备好。
鸡蛋打进碗中，加入少许盐充分搅拌均匀，再加入一点五倍的清水，搅拌均匀。
用勺子将泡沫撇掉，再转进干净碗中，放入蒸锅内，盖上盘子，盖上锅盖。
蒸十分钟后，将虾仁放进去摆放好，继续蒸五分钟，至虾仁熟。
最后加一勺生抽、一勺香油，就可以食用了，好鲜美，百吃不厌，大人孩子都会喜欢吃。
四、窝鸡蛋
做法：
准备少许胡萝卜，去皮洗净，切成碎丁。火腿肠切碎丁。小葱洗净，切葱花。
碗中放入胡萝卜碎、火腿碎、葱花，再加入少许生抽搅拌均匀。
接着打入鸡蛋，随意几个，打好后入锅蒸，大约十分钟，蒸到鸡蛋熟透。若喜欢吃溏心的，那就缩短时间。
等蒸好后，就可以取出来食用了。这道早餐是不是特别简单省事，快试试吧，保准快手又好吃。
五、馄饨抱蛋
做法：
提前准备一些大馄饨，包的像元宝形状的为好，可以自己包，也可以买现成的，不过要质量过关。
不粘锅内刷油，放入冷冻馄饨，不用解冻，开小火煎几分钟，至底部变黄。
鸡蛋打进碗中，加盐搅散。香葱洗净，切成葱花。熟黑芝麻准备好。
馄饨煎好后，倒入少许清水，盖上盖子焖煮几分钟，至馄饨熟，水分烧干。
最后倒入蛋液，撒上葱花、黑芝麻，盖上盖子焖到蛋液完全凝固，就可以出锅了，好吃又营养丰富，快尝尝吧。
以上五种鸡蛋的做法简单快手又好吃，快动手 *** 吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
没有一只鸡能活着走出广东，鸡的8种神仙吃法，少吃一个都是稀罕论吃鸡哪个地方最厉害，广东绝对是屈指可数，可煎可炸可炒，也可以白切盐焗，只有你想不到的，就没有广东人做不到的。
接下来就给大家盘点八种鸡更好吃的做法，充分满足南北口味， *** 简单，小白也能轻松上手。
①、白切鸡
土鸡一只，清洗干净。
使用到的调料非常简单 ，只需盐和胡椒粉，将两种调料里里外外涂满鸡的全身，静置入味一个小时。
入锅大火蒸30分钟，放凉后斩成块上桌，蘸上沙姜香菜酱汁，鲜香味美。
②、黄焖鸡
土鸡洗净浸泡出血水剁块。
入清水中煮开（水中加2片姜）捞出沥干水份，青椒、干红辣椒、葱姜蒜切片，香菇洗净后泡发（泡香菇的水留用）。
锅中倒少许油，冷油时加入冰糖炒至冰糖溶化至红棕色，然后倒入鸡块翻炒至上色，加入料酒炒干，再加入葱、姜、蒜、干红辣椒炒香，倒入生抽和1勺黄豆酱翻炒均匀。
将香茹连同泡香菇的水一同倒入锅中，不够再添些开水至刚淹没鸡块，大火煮开，转中小火焖25分钟左右，等到汤汁浓稠时加入盐、胡椒粉、青椒块翻炒均匀即可。
③、辣子鸡
洗净鸡肉并切块，放姜、料酒、酱油、盐、香油、醋、花椒粉腌制。
准备干辣椒、花椒，将鸡肉炸熟，热锅放油，油热后放干辣椒和花椒炒香，倒入鸡肉翻炒均匀即可。
④、香辣鸡爪
鸡爪洗净切去脚趾，从鸡爪中间切开，切成两半，干辣椒切段、生姜切片，小葱洗净切碎备用。
锅中烧水，放入鸡爪和一半的姜片，放入料酒焯水捞起，把焯好水的鸡爪清洗一下沥干水份。
锅中放油烧热，放入剩下的姜片和辣椒段煸香，放入鸡爪翻炒几下。放入一勺红烧酱油翻炒上色，放入适量的水煮十分钟。
剩余三分之一的水时放入盐调味，再煮两分钟煮入味，大火收汁，放入鸡精翻炒均匀，撒入葱花，关火。
⑤、口水鸡
土鸡处理干净，先用盐腌制入味15分钟。
凉水入锅煮，再加点料酒，煮开后，捞去浮沫，转小火，盖盖煮30分钟，开盖后，用筷子能够轻易穿过，即熟了，捞出放凉。
碗中准备姜末、蒜末、葱花、辣椒圈、香辣烧烤粉，再准备点香菜段。
碗内浇上热油，再加入香菜、酱油、陈醋、胡椒粉、鸡精，再盛入两勺鸡汤拌匀，放凉的鸡斩成块装盘，浇上酱汁，再放点花生米即可。
⑥、照烧鸡翅根
准备原料：鸡翅根10个、食用油适量、生抽2勺、老抽半勺、白糖半勺、蜂蜜1勺、盐适量、水小半碗、白芝麻适量、葱、姜、蒜适量。
具体步骤：
翅根洗净，用刀中间破开，不要切断，方便入味，黄酒、葱、姜、蒜、黑胡椒揉抓均匀，腌制20分钟左右。
调一个照烧汁，1勺黄酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺蜂蜜、半勺白糖、适量清水，锅中放少量食用油，把翅根带皮的部位朝下，小火慢煎，煎至金黄翻面继续小火慢煎。
两面都煎至金黄后倒入调好的照烧汁，大火烧开，转中小火盖上锅盖焖煮10分钟左右，筷子能轻松的戳进翅根就开始用大火收汁，装盘后撒上一些白芝麻味道会更香。
⑦、宫保鸡丁
准备鸡胸肉，切成小块，加入适量盐、适量胡椒粉、适量啤酒、适量鸡蛋清，搅拌均匀，腌制十分钟。
十分钟后，加入适量淀粉，将鸡肉搅拌均匀，然后把葱切段，蒜切末，姜切末，备用。
热锅冷油，加入花椒，加入干辣椒，加入姜末，加入蒜末，加入鸡丁，炒散后，加入适量醋，加入适量料酒，加入适量老抽，加入适量糖，翻炒均匀，加入葱段，快速翻炒均匀，即可起锅。
⑧、酸辣鸡杂
将鸡杂洗净，切成细碎的丁，酸豆角、酸辣椒、泡椒切碎，备用。
热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入鸡杂煸炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋调味，翻炒均匀。
随后加入酸豆角、酸辣椒、泡椒，继续翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可
一年四季鸡蛋不可少，做法简单，营养又美味来源：典典小厨
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胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！
一年四季鸡蛋不可少，做法简单，营养又美味
鸡蛋真的是一种非常神奇的食材。小时候因为家里养鸡，所以吃得最多的也就是鸡蛋了，长大后一直想的是，肯定不会买鸡蛋吃的。后来有了孩子之后发现家里必不可少的食材就是鸡蛋了。早餐会给她煮鸡蛋，或者卤一锅鸡蛋给她当小零食吃。
后来发现不知道吃什么菜的时候，来一个水蒸蛋，或者炒鸡蛋都是非常方便好吃的。更多时候也可以煎个荷包蛋用来炒汤的，所以鸡蛋真的太实用了。现在家里冰箱里一年四季鸡蛋是不可少的了。
【辣椒炒鸡蛋】
主要食材：辣椒，鸡蛋
具体做法：
准备好食材，鸡蛋打散加一点清水拌均匀，辣椒切成丝备用。
锅里放油，烧热之后把鸡蛋液倒进去，凝固之后划开装起来备用。
另起油锅把辣椒丝倒进去，加一点生抽炒至变软。
最后把之前炒好的鸡蛋倒进去，加一点盐和蚝油翻炒均匀，可以来一点清水大火翻炒至收汁就可以出锅了。
零失败的经典家常菜，真心推荐，动手就会
鸡肉营养丰富，推荐6道家常做法，简单快手老少皆宜，无敌好吃！.
一、咖喱鸡
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二、板栗炖鸡汤
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三、豉油鸡
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四、姜葱鸡
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五、柠檬鸡
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六、黄焖鸡
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你还有鸡肉的什么做法？
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PS：不知道吃什么的时候就看看我吧！
各种私密菜谱配方应有尽有，总有一道
是你的心头爱！
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别只吃韭菜了，试一试它的“兄弟”，推荐4种做法，鲜嫩美味前几天家里的韭菜割了一茬又一茬，韭菜炒鸡蛋，韭菜盒子，都快吃腻了!
今天就换一换口味，吃一下韭菜的“兄弟”，韭黄!韭黄其实就是韭菜在黑暗的房间里面栽培而成，没有充足的阳光供给，不能进行光合作用，所以成黄色。我个人认为还是韭黄比较好吃。
下面就推荐4种韭黄好吃的做法给大家，经常换换口味也是不错的!
一、韭黄炒海兔
准备食材：海兔、韭黄、生姜、青椒丝、料酒、盐
*** 方式：
1、海兔的皮撕掉，抽去中间的软骨，然后切成小段，冲洗干净，沥干水分;
2、韭黄里面的烂叶子择干净，然后切成小段，清洗干净;
3、生姜去皮，切成细丝;
4、锅中加入适量的油，油热下入生姜丝炒出香味，把海兔放入进去炒卷，炒变色，盛出备用;
5、锅中继续倒一点油，油热下入韭黄，翻炒变软，立马把海兔倒入进去，一起翻炒;
6、最后加入一点盐调味，就可以出锅了。
二、韭黄香干炒肉丝
准备食材：韭黄、瘦肉、香干、葱
*** 方式：
1、韭黄的烂叶子择掉，然后切成小段，清洗干净;
2、香干切成细条行，在开水里面窜一下，去除一下豆腥味，再捞出沥干水分;
3、猪瘦肉清洗干净，切成细丝放在碗里加些料酒、盐去腥增加底味腌制一下，随后再加入一些淀粉，搅拌均匀，给它上浆;
4、韭黄择去烂叶子，然后切成小段，清洗干净;葱也切成段;
5、锅中加入适量的油，油热放入腌制好的瘦肉丝，炒至变色;
6、紧接着就把韭黄段放入进去，一起翻炒变软，加入一些盐调味;
7、最后放入小葱段，翻炒均匀就可以出锅。
三、韭黄煎鸡蛋
准备食材：韭黄、鸡蛋、盐、油
*** 方式：
1、韭黄择去烂叶子，清洗干净，切成碎末;
2、锅中加入适量的油，油热放入韭黄碎，加入一些盐调味，翻炒均匀之后盛出备用;
3、在一个碗里打入几个鸡蛋，用筷子搅均匀，然后把刚刚炒熟的韭黄碎放入鸡蛋液里面，混合均匀;
4、锅中倒入适量的油，油热把蛋液倒入锅中，摊成一个圆形的饼;
5、等到蛋饼两面凝固，变成金黄色之后就可以盛出，在上面可以用番茄酱挤出喜欢的字样。
四、韭黄炒八爪鱼
准备食材：八爪鱼、韭黄、干辣椒、小葱、生姜、香油、盐、淀粉
*** 方式：
1、八爪鱼放在盆里面，倒入适量的盐，抓洗干净表面的粘液，接着把头剪开，里面的脏东西都清洗干净;
2、接着把清洗干净的八爪鱼，切成小段备用;
3、韭黄清洗干净烂叶子，切成小段;生姜切成细丝;红干辣椒切成段;
4、锅中加入适量的水，等水烧沸后把切好的八爪鱼倒进去，关火，烫至八爪鱼变色就可以捞出;
5、准备一个碗，调一个酱汁，里面放入香油、料酒、盐、鸡精，搅拌均匀;
6、锅中加入一些油，油热放入生姜丝、干辣椒、韭黄段、小葱段，翻炒均匀，变软之后就可以倒入调好的酱汁;
7、紧接着再把八爪鱼放入进去，一起翻炒均匀，就可以出锅了。
(榴莲)
挑战100种鸡的做法！今日菜谱推荐：云南气锅鸡
<原料> ：一只2000g的肥鸡、姜、葱各30g、胡椒粉3g、料酒
<做法>：
1、选择新鲜的仔鸡，洗净切成块；
2、放少许的葱段、料酒、胡椒粉腌制；
3、腌制好的鸡块放入气锅，铺一些香菇，葱段，姜片，少许的盐；
4、锅内放水，把汽锅置于锅上，大火蒸20~30分钟；
5、蒸好后用筷子扎鸡肉，能够扎透就熟了；
<特点>：汽锅鸡是云南的名菜之一，汤汁由蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，基本上保持了鸡的原汁原味。
鸡肉的9种神仙做法，不柴不硬，鲜嫩多汁！超赞！.
一、农家炒鸡腿
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二、口水鸡
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三、小鸡炖蘑菇
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四、可乐鸡腿肉
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五、酱油鸡
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六、家庭版黄焖鸡
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七、椒盐鸡块
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八、葱油焖鸡
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九、农家小炒鸡
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你还有鸡肉的其他做法吗？欢迎分享哦
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PS：不知道吃什么的时候就看看我吧！
各种私密菜谱配方应有尽有，总有一道
是你的心头爱！
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