人们常常会发现一个有趣的现象，不管是在办公室、家里还是在出差路上，不管是男的还是女的，不管是老的还是少的，不知从何时开始，很多人时髦地在水杯里放上一些枸杞泡水喝了。
说到枸杞，那就必须要说一下宁夏枸杞，在我国栽培面积更大。注意哈，虽说是宁夏枸杞，并不只是分布在宁夏，西北的其他地区如甘肃、新疆、内蒙古、青海等地也广为种植，宁夏是作为代表，也是唯一载入《中国药典》（2010年版）的品种。
枸杞富含类胡萝卜素、枸杞多糖、单糖、甜菜碱、脂肪酸、蛋白质和多肽、多种维生素、氨基酸和微量元素等成分，对许多病证都有明显的作用，如肾虚骨痿（即现代医学所称的骨质疏松、肾性骨病、骨结核及脱髓鞘疾病等）、阳痿遗精、久不生育、早老早衰、须发早白、血虚萎黄、产后乳少、目暗不明和内外障眼（视疲劳、看不清楚、早花、眼泪过多等）、内热消渴（如烦躁、焦虑、易怒，或难以入眠。女性易出现内分泌紊乱失调，导致月经不调、乳腺肿瘤等相关疾病等）、骨蒸劳热（表现为手足心和前心胸部自觉灼热,犹如热自骨中向外透发的感觉,但体温可处于正常范围或略有偏高，少有超过38℃者）、虚痨咳嗽、干咳少痰等。嘿嘿，功能不少吧，怪不得男女老少都在用。
传说盛唐时期，丝绸之路上来了一帮西域商贾，一天傍晚住宿在客栈里，见一女子斥责一老者，商人便上前责问道：“好没道理的人。何故这般打骂老人？”那女子回道：“我训自己的孙子，与你有何相干啊？”一听此言，商人大吃一惊。原来，女子已200多岁，而那老汉也已是九旬之人，被责打是因为不肯服用一种草药，弄得未老先衰、两眼昏花。商人惊诧之余忙向女寿星讨教高寿秘诀，女寿星告知自己四季常服用枸杞。后来枸杞传入中东和西方，被那里的人誉为东方神草。
枸杞作为一种药食两用食材，现代医学研究显示，不仅能滋补肝肾，还能调节人体免疫功能、保护心脑血管、降低血脂含量、保肝、降低血糖、软化血管，并且具有保护眼睛、改善视力的作用。含有的天然抗氧化剂类胡萝卜素，有助于提高人体皮肤表层自我修复能力，达到了护肤养颜、延缓衰老、美白的效果。
现在出现的黑枸杞常生于盐碱土荒地、沙地或路旁，适应性很强，耐寒、耐高温、耐盐碱、耐干旱，作为水土保持的多棘刺灌木的果实。和红枸杞都具有温肾壮阳、明目、补益精血等功效，但黑枸杞中含有红枸杞所没有的丰富黑果色素（天然原花青素），其含量甚至超过了蓝莓，是目前发现的花青素含量更高的天然野生植物。
花青素是最有效的天然自由基清除剂，功效是维生素C的20倍、维生素E的50倍，被誉为野生的“蓝色妖姬”（即蓝玫瑰，自然生长的蓝色玫瑰极少见，很稀有，因此有奇迹的含义，也代表着至高无上的爱意）。花青素具有较丰富的营养保健价值，可促进组织细胞的能量代谢、改善睡眠质量、调节免疫力，同时具有一定的润肤效果。
黑枸杞泡出来的水一般呈现蓝色、紫色或者是黑色，是花青素的原因。一般情况下，在碱性水中呈现紫色，在酸性水中则呈现蓝色，随着花青素析出的越来越多，水会呈现黑色。
注意：用黑枸杞泡水时，水温不要过高，一般在60度以内。水温太高会破坏花青素，影响效果。此外，用量不要过大，适当就可以。
传统中医药用的是红枸杞，不管是黑枸杞还是红枸杞，其实药用价值是差不多的，都有养肝明目、滋补肾精的功效。黑枸杞相比红枸杞含有花青素，所以抗氧自由基的功能更强一点，在抗疲劳、抗衰老及养血明目方面比红枸杞更胜一筹。此外，黑枸杞甜度较低，在降糖和调理糖尿病方面应该更有优势。
虽然这两种枸杞对身体都有益，但不建议过多使用，毕竟属于滋补类药物，进食过多容易导致上火。中医有句话：虚则补之！请谨记。
经常用黑枸杞泡水喝，能“白捡”哪些好处？知道的人不多，快试试说到枸杞，相信大家都不会陌生。时下有一句流行语，“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”。这也可以看出，人们对枸杞养生价值的认可。
然而，大家了解比较多，且市面上出售比较多的，大多都是红枸杞，但对于黑枸杞来说，很多人并不是十分了解，甚至连黑枸杞长什么样子都不知道。
其实，黑枸杞与红枸杞，同属于枸杞品种，只不过披上了不同颜色的外衣而已。那么，黑枸杞又具有哪些养生价值呢？经常用黑枸杞泡水喝，又能“白捡”哪些好处呢？坚持用黑枸杞泡水喝，4个好处或不请自来。
1.延缓衰老
大家平时接触的枸杞，大多都是通过人工养殖的。但是，要想利用枸杞实现更高的养生价值，野生黑枸杞的效果或许会更好一些。相对而言，野生黑枸杞中所含的蛋白质、脂肪、游离氨基酸，以及维生素等营养元素，会更丰富一些。
而且，真正能发挥养生功效的，恰好就是这些维生素，它们不仅可以帮助人体合成必需的酶，预防多种与自由基相关的疾病；而且还可以延缓衰老。
所以，不管是年轻人，还是上了年纪的人，用黑枸杞养生都是可以的，但也要注意用对 *** ，并坚持长期使用，如果总是三天打渔，两天晒网，那效果肯定是不明显的。
2.调理气血
很多人平日的生活习惯不太好，比较经常熬夜、睡眠严重不足等，这些都会导致身体的内分泌产生紊乱，继而影响身体气血的正常运行。
但如果实在没有足够的时间去运动，该怎么办呢？不妨试试用黑枸杞泡水喝，对于调理气血而言，往往具有很好地作用。
中医认为，黑枸杞能够补肾益精，所以对于肾虚的人来说，黑枸杞也能发挥一定的增补功效。
3.改善血液循环，增强免疫力
因为黑枸杞中含有丰富的花青素，这种物质可以帮助改善血液循环，从而减少血栓形成的可能。
另外，花青素还能够对血管发挥一定的保护作用，可以使血管更有弹性，所以对于有血压疾病的人群来说，常食用黑枸杞，也能够发挥积极的养生作用，在帮助控制血压的同时，也帮助延缓了血管衰老。
4.呵护肝脏健康
黑枸杞对肝脏具有适当的保护功效，能帮助修复受损的肝细胞，因为黑枸杞可以降低血清中的谷丙转氨酶，从而更好地促进肝损伤修复。
不仅如此，黑枸杞还能够抑制脂肪在肝细胞内沉积，所以对于脂肪肝的形成，也具有积极的预防效果。不仅如此，黑枸杞还能够促进肝细胞新生，因而对于肝脏的自我修复，也是有积极意义的。
总之，黑枸杞的这些功效，大家一定不要小视。当然了，要想合理利用并充分发挥黑枸杞的养生功效，平时冲泡黑枸杞时，也要注意水温不要太烫，75摄氏度至90摄氏度为宜，太烫会破坏黑枸杞的成分。
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黑枸杞的这种物质是红枸杞的200倍！泡完的枸杞要不要吃？解读黑枸杞的这种物质是红枸杞的200倍！泡完的枸杞要不要吃？解读
提到枸杞可谓是众所周知，真正意义上的“大众补品”，因为人尽皆知，而“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”更是被当成段子传来传去，那么枸杞泡水真的有营养么？黑枸杞红枸杞哪种更好？泡过水的枸杞还吃不吃？如果你对这些问题感兴趣，那这篇文章你应该看完。
首先黑枸杞比红枸杞更好吗？
枸杞有很多的营养成分：枸杞多糖、花青素、维生素C、胡萝卜素、花青素、类黄酮等等，还有18种人体所需的必需氨基酸，必需氨基酸是人体不能够自身合成的，这么多的成分，枸杞不愧是滋补首选。
黑枸杞当中的花青素是红枸杞的200倍，除此之外甜菜碱、锌、铁两种元素的含量也更高，但是红枸杞也不是一无是处，它当中的枸杞多糖、类胡萝卜素更胜一筹，所以二者谁更好，在于你需要什么，怎么选择。
都说黑枸杞好，是真的吗?
这可能是从花青素含量来说，花青素是天然的抗氧化、保护血管的物质，甚至还能调节血脂。不过花青素不是黑枸杞独有，在日常生活中像深绿色的蔬菜都含有一定量的花青素，像桑葚、紫甘蓝、紫薯等等，如果单纯的想要补充花青素，不必要大出血去买黑枸杞。
枸杞泡水真的管用？
枸杞泡水真的管用，枸杞当中的很多营养物质都能到水中去，像是枸杞多糖、花青素、生物碱等等，不过这里有个小常识，当水温超过70度枸杞当中的营养成分就会被破坏，营养价值会降低。另外咱们泡过的枸杞也不要倒掉，有很多营养物质是留在枸杞当中的，像是叶黄素、玉米黄素、维生素A这些都是保护视力的好东西，如果你倒掉了，相当于只利用了一半的营养物质，吃下去才能得到全补充。
值得注意的是：枸杞虽好也不要贪心哦，可能吃出别问题！一天在10克左右就可以啦。
常见的枸杞都是红色的，也就是我们常说的红枸杞。而黑枸杞也是枸杞的一种，只是比红枸杞的花青素含量高一些而已，功效上并无大异。
枸杞还能这样吃！当代年轻人的养生方式有多野？
熬夜含人参，蹦迪穿，保温杯泡枸杞
养生壶、泡脚桶不管能不能用上
先把装备准备齐！
其实，养生何必这么大费周章
看看晚晚教你用枸杞
让养生变得简单
随时近年来，小小的枸杞成了养生界的“大网红”，泡水、熬粥、泡酒……每种吃法都有一群钟爱它的粉丝！
早在三千年前，国人就发现了枸杞的好处。《诗经》有云：“陟彼北山，言采其杞”。
枸杞的食用 *** 各异，功效也大不相同。小小枸杞，真的那么神奇？怎样吃枸杞，才能做到保健养生呢~
黑枸杞VS红枸杞，各有千秋
外观及口感
红枸杞：扁长形的红色果实，一般没有果柄，含糖量高，直接嚼食口感香甜。
黑枸杞：偏圆形的黑色果实，带有一个小的果柄，颗粒较小，含糖量低，嚼食有淡淡的甜味。
成份和功效
红枸杞优势：主要含有多糖、胡萝卜素、维生素、氨基酸以及锌、铁、钙等微量元素，被誉为当今地球的“全营养素食物”。主要作用在于消除疲劳、养肝明目等，属于温和的、内养的滋补品。
红枸杞中的枸杞多糖、玉米黄质、β—胡萝卜素等营养素对眼睛和皮肤都有诸多益处，久坐电脑前记得泡一杯红枸杞，能缓解视疲劳哦～心灵手巧的集美们还可以用红枸杞炖汤、做甜点，营养和颜值都兼顾！
黑枸杞优势：富含枸杞多糖、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等多种营养成份，最重要的是含有丰富的黑果色素（简称OPC，是天然原花青素），OPC是最有效的天然水溶性自由基清除剂，其功效是维生素C的20倍、维生素E的50倍。
黑枸杞中所含有的花青素是红枸杞的200多倍，是OPC含量更高的天然野生植物，被誉为野生的“花青素之王”，可改善循环、抑制炎症、增进视力。小小的身体里蕴含着大能量！晚晚喝了一段时间，真的感觉皮肤和气色好了很多呢~
选优质枸杞用五招
枸杞对生长条件要求很高，由于独特的气候，我国宁夏地区的枸杞药用价值极高。挑选好的枸杞要注意以下几点：
一看
好的枸杞颜色呈暗红色，果体颜色不均匀并无黑点，前端会有一个自然的白点。形状类纺锤体，大小均匀。劣质的枸杞颜色均匀且鲜艳。
二触
好的枸杞颗粒饱满，抓一把枸杞然后放下，枸杞自然落下，干燥度好、颗粒分明、不沾手且没有明显的结块和掉色；劣质枸杞触感黏连，且掉色严重。
三闻
天然的好枸杞散发着其本身的酸甜香气，细嗅清香。劣质枸杞味道刺鼻，一些染色枸杞闻起来还会有明显的酸味或 *** 性气味。
四尝
优质枸杞味道甘甜，后味微苦。比如宁夏枸杞入口甜而不腻，略带酸味，咀嚼后略有涩味和苦味。
五泡
取少量水浸泡枸杞，以不漫过枸杞为度，在泡水后大部分会浮在水面，放置2到3小时。优质枸杞，水呈橘黄色，无酸味，闻枸杞仍有其独特香气；劣质枸杞水无色，多伴酸味，无独特香气。
枸杞还能这样吃！
如枸杞表面附有灰尘和脏东西，吃前可以先用清水洗一下。
泡水
枸杞泡水非常常见，但这是所有食用 *** 中效果最差的。因为枸杞中的营养成分不易在简单冲泡后溶出，建议在饮水后将枸杞吃掉。
枸杞还可以与菊花茶同饮可滋肝益肾、养肝明目。
直接嚼食
枸杞属于浆果，汁水丰富，直接嚼食可滋养阴液、生津止渴，对营养成分的吸收会更加充分，利于发挥其保健效果。
需注意，嚼食枸杞不宜过多，每天不宜超过20克，每次约3克即可，否则易滋补过度。
煮粥、煲汤
煮粥或煲汤时可放入枸杞，其中的营养成分可在高温下溶于水，易被身体吸收。起到补肾益精、养血明目，缓解因肝肾不足而引起的腰膝酸软、眩晕健忘。
熬膏
枸杞熬膏食用可保留最多的营养成分，滋补力最强，常用于调理精血不足。熬制时可与阿胶、黑芝麻、大枣搭配，可精益补血。
需注意的是，虽枸杞药性平和，但味甘滋腻，易敛邪、助热、生湿，不宜久服多用。脾虚泄泻、低血压及过敏体质人群慎用。
评论告诉晚晚
您平时常吃枸杞吗？
最喜欢怎么吃？
求证丨枸杞：一物本草 养生天成中药百科全书《本草纲目》、中医四大经典之一《神农本草经》都记载了枸杞的药用价值与功效。生活中，很多人也喜欢用枸杞泡水、煲汤或煮粥。那么，枸杞药用价值有哪些？黑枸杞与红枸杞有何不同？食用枸杞进补有哪些禁忌？枸杞又该怎么选？本期我们就邀请省内知名中医给大家讲讲枸杞养生的一些基本常识与注意事项。
本期专家：
赵金祥：中医内科博士，长春中医药大学附属医院传统诊疗中心主任，世界中医药联合会药膳专业委员会副主任委员，省针灸协会针药结合委员会主任委员
久服轻身抗衰老
《本草纲目》记载：枸杞“坚筋骨，耐老，除风，去虚劳，补精气。”中医认为肝主筋，肾主骨，长服枸杞，对提升人体的肝肾功能都有显著的效果，可以扶正固本和补肾虚。
《神农本草经》中枸杞被列为上品，称其为“久服轻身不老、耐寒暑”，有延衰抗老之功效，又名“却老子”“红耳坠”。
枸杞药食同源的历史悠久，含有多种氨基酸，富含甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，增强机体对各种有害 *** 的适应能力，具备增强免疫力，促进造血功能，降低血脂、血压、血糖，保护肝脏和调节神经的作用。
四大药用价值
枸杞补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳，可治肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、目眩、目昏多泪、虚劳咳嗽、消渴、遗精等症。
1、明目治眼疾
晋朝葛洪单用枸杞子捣汁滴目，治疗眼科疾患；唐代孙思邈用枸杞子配合其他药制成补肝丸，治疗肝经虚寒、目暗不明。
2、补肾治不育
唐代李梃《医学入门》中的五子衍宗丸，就是用枸杞配合菟丝子等做成蜜丸，用淡盐水送服，治疗男子阳痿早泄、久不生育，须发早白及小便后余沥不禁。现代医学也用白鼠实验表明，枸杞确实在促进肾功能方面有独到的作用。
3、防脱促循环
此外，枸杞还能防脱生发。由于头发的生长和肾脏、血液循环的健康息息相关，而枸杞在补肾和造血促循环方面有很好的作用，因此枸杞是防脱生发的良药之一。用枸杞泡水非常适合脱发患者服用，可以有效改善人体的内循环。
4、提高免疫力
枸杞能够全面增强人体的免疫能力，对于抑制肿瘤生长和细胞突变也有非常不错的作用，对于人体的五脏六腑、血液循环都有保健和促进作用，非常适合体质虚弱、抵抗力差的人食用。
嚼食胜于泡水
枸杞子口味甘甜，可直接咀嚼食用，直接嚼食更有利于发挥枸杞的保健效果，营养成分的吸收会更加充分。但嚼食枸杞时要注意，在数量上更好减半，否则容易滋补过度。用枸杞泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
红与黑的种类区别
红枸杞：扁长型的红色果实，直接嚼食口感甘甜。红枸杞不怕高温，可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬汤。
黑枸杞：野生，颗粒小，扁圆形的黑色果实，直接嚼食只有一点点甜味。黑枸杞含有丰富的花青素，故对泡水温度有一定的要求，要用60℃以下的温水或冷水冲泡，否则花青素在高温下易被破坏，影响黑枸杞疗效。
红枸杞宜煲汤、生吃；黑枸杞宜泡水。
黑枸杞的价格很高，但并不代表它比红枸杞的药用价值高。因为黑枸杞多为野生，与人工大面积种植的红枸杞相比，产量少，采收成本高，因此价格比红枸杞要高。黑枸杞中富含花青素，花青素具有安神助眠、护眼明目、抵抗辐射、预防癌症等功效。典籍记载，中医用黑枸杞治疗尿道结石、牙龈出血、月经不调等。
如何挑选鉴别
市场上出售枸杞难以辨别好坏，掌握以下要点，可以筛选出好枸杞。
1、硫磺熏蒸：不法商家将枸杞用硫磺熏蒸后出售，一些枸杞由于个头小，无法与优质枸杞竞争，商家也会用硫磺熏蒸。熏蒸过的枸杞，尖端蒂处呈现深褐色，闻起来有 *** 气味，吃起来味道酸、涩、苦。
2、涂染色素：枸杞颜色一般暗红，上色就是采用鲜红的色素来炮制枸杞，让陈年或者变质枸杞达到鲜亮效果，但染色枸杞肉质差。染色的枸杞整个为红色，连尖端蒂处也是红色，而正常枸杞尖端蒂处为白色或黄色。
3、白矾水泡：可以使枸杞颜色发亮。白矾水浸泡过的枸杞，对光照射时，有闪亮的晶点，吃起来有白矾的苦味。
如何区分产地
商家把任何地方产的品质不同的枸杞都说成是宁夏枸杞，更有甚者把枸杞好坏夹杂在一起，欺骗消费者。宁夏和内蒙古产的枸杞呈长圆形，新疆产的枸杞呈圆形。宁夏枸杞泡水后会上浮，内蒙古产的枸杞泡水后会下沉。作为枸杞原产地，宁夏是种植历史最长的地方，栽培枸杞已有500多年历史。得益于独特的地理气候条件，这里产的枸杞色艳、粒大、皮薄、肉厚、籽少、甘甜、质好，国家医药管理局将宁夏定为全国唯一药用枸杞产地。
枸杞药膳两方
1、枸杞豆浆粥：枸杞30克、豆浆50毫升、粳米100克。
做法：先将枸杞洗净，放入锅内；将粳米洗净，放入锅内，加水1000毫升熬煮。米熟后加入豆浆搅拌即可食用。一日分2次早晚食用。
功效：补益肝肾，和养胃气。适用于身体虚弱、久病、手术后调养，及性功能障碍、腰脚无力者。
禁忌：炎症与有内热者。
2、枸杞红枣汤：枸杞30克、红枣8克、蜂蜜20毫升。
做法：先将枸杞洗净，浸泡10分钟后放入锅内。红枣洗净去核，放入锅内，加水500毫升，熬煮20分钟后，加入蜂蜜拌匀即可食用。一日分2次服。
功效：补肝滋肾、养血明目。适用于肝肾阴虚引起的头晕目眩、视力减退、耳鸣耳胀、腰膝酸软、脱发及肠燥便秘。
禁忌：慢性胃肠炎、腹泻者少服。
枸杞黄金搭档
食物之间相生相克，搭配合理即为相生，起到营养互补、相辅相成的作用。
枸杞+银耳：银耳30克，枸杞子15克，冰糖适量。将银耳泡发，切细，与枸杞子一同入锅，加适量水，小火熬煮约1小时至银耳熟烂，调入冰糖即成。
枸杞+蜂蜜：枸杞蜂蜜能滋补肝肾、益精明目、滋阴壮阳、润肺止咳补气。适合血气两亏、高血压、体质虚弱、视力下降、贫血、慢性肝炎、中毒性或代谢肝病及胆道系统引起的肝功能障碍等人士服用。
枸杞+鸭肉：枸杞子15克，生地20克，沙参30克，鸭肉1000克。生地煎水取汁，鸭肉切块与枸杞子、沙参一同入锅内，加适量清水同炖至鸭肉熟透，以食盐、生姜调味，分2—3次食用。
枸杞+鳖肉：鳖肉滋阴凉血，益气升提。主治肝肾阴虚、头晕眼花、腰膝酸软、遗精；脾虚气陷、脱肛、身倦乏力、饮食减少；冲任不固、月经量多色淡、淋漓不尽等。枸杞味甘性平、养肝、滋肾、润肺。枸杞与鳖肉同煮增强体质、调补精血、固肾。
枸杞+人参：两者结合在一起对补肾是有效果的，若是要发挥人参枸杞茶的更佳补肾效果，不如把茶饮中枸杞也捞起来一起吃下去，这样效果更好。
吉林日报全媒体 记者：于宁 毕雪 编辑：赵树凯
枸杞有红、黑两种，二者是否有区别？营养师：5个区别，不妨看看枸杞指的是茄科枸杞植物的果实，也被称为枸杞子，属于一种药食同源的中药，所含有的各类维生素、枸杞多糖等成分特别的多，对人体健康有着较好的保健作用。
枸杞有红枸杞和黑枸杞之分，红枸杞是较为传统的中药材，而黑枸杞是近些年来刚刚发展过来的品种。所以很多人想知道，红枸杞和黑枸杞之间到底有哪些区别？
红枸杞与黑枸杞有什么区别？
一、外观、口感不同
红枸杞和黑枸杞都属于枸杞属，两者在外观上有所区别。红枸杞的颜色较红，而黑枸杞的表皮呈现黑色。
另外，由于黑枸杞当中所含有的糖分含量比较多，在口感上相比较，黑枸杞的口感比较甜，而红枸杞的含糖量较少，所以在直接嚼食的时候，只是略有一点点的甜味。
二、营养成分不同
虽然红枸杞和黑枸杞当中都含有很多的枸杞多糖，以及各种维生素、蛋白质和微量元素，但是两者之间所含有的成分略有不同。
在红枸杞当中含有非常多的胡萝卜素，而在黑枸杞当中则不含有胡萝卜素。但是，黑枸杞当中含有的花青素非常多，在红枸杞当中则不含有花青素。
三、适用人群不同
对于糖尿病患者来讲，更好是选择红枸杞。由于黑枸杞当中含有的糖分比较多，如果糖尿病患者食用的话，会导致血糖值受到影响，而红枸杞当中的糖分含量较低，糖尿病患者适当食用不会影响到血糖值。
四、功效不同
红枸杞含有的枸杞多糖以及胡萝卜素、氨基酸，各类维生素、锌、铁、钙等微量元素非常多，这些营养成分主要能够起到养肝以及明目和消除疲劳的作用。
而在黑枸杞当中含有较多的花青素、生物碱、蛋白质、有机酸，有着非常强的抗氧化、抗衰老作用，还可以起到补肾、防脱发、增强身体免疫功能的功效。
五、食用 *** 不同
虽然红枸杞和黑枸杞都不耐高温，但由于黑枸杞当中含有花青素，对于温度有着非常好高的要求，如果水温稍高的话，就会导致花青素被破坏掉，所以黑枸杞更好直接嚼服食用，或者是用50度左右的温水浸泡，不可以熬粥或者是煲汤。
而红枸杞既可以直接食用，也可以用来泡水或者是熬粥、煲汤。
那红枸杞和黑枸杞到底哪一种营养价值更高？
不管是红枸杞还是黑枸杞，都能够起到提升免疫力，以及明目的作用。但相比较而言，黑枸杞当中所含有的花青素、矿物质、氨基酸、蛋白质等成分要比红枸杞多，营养功效也高于红枸杞。
总而言之，红枸杞和黑枸杞对人体健康都有着较多的保健效果，但两者之间有着以上5种不同，相比较红枸杞，黑枸杞当中的营养成分以及营养功效要略高一些。
所以在红枸杞和黑枸杞的选择上，可以根据自身的实际情况而选择，但不管是哪一种枸杞，一定不要长期大量服用，否则很容易引起严重的上火现象，对健康反而不利。
夏季养生粥第二期，总有一款适合你雪梨枸杞粥
养生功效：这款粥有很好的生津润燥、止咳化痰、清热明目，增强免疫力之功。
材料与做法：
材料：
梨 500克 糯米 50克 粳米 50克 枸杞 20克 水适量
做法：
1、将枸杞泡上个10来分钟，然后清洗干净，控干备用
2、雪梨清洗干净，将坏的切除，并切成小块
3、糯米和粳米洗干净，注入适量的清水
4、将处理好的梨也下锅
5、大火烧开小火慢熬至开花状加入枸杞后稍微熬一会儿粘稠即可
雪梨枸杞粥
苹果小米粥
养生功效：苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用
材料与做法：
材料：
新鲜苹果1个，粳米100克，枸杞10克，红糖适量
做法：
小米洗干净水开下锅煮，这个时候把苹果去皮去核切块，红枣去核，枸杞子泡洗一下待用，小米煮20分钟后，加入苹果红枣煮至软稠，加入枸杞子再煮5分钟，起锅前加入红糖适量，甜味根据个人喜爱。我们家喜欢吃到苹果的酸软味，所以甜味清淡就好了
苹果小米粥
玉米胡萝卜粥
养生功效：玉米胡萝卜粥具有清肝明目，降低血脂，美容养颜，调节肠胃等功效，非常适合于高血压，糖尿病，高血脂，肠胃功能不好人群食用。更加适合儿童食用，有暖胃养胃，保护视力，增强抵抗力的效果
材料与做法：
材料：
胡萝卜(适量)、糯米(适量)、玉米(适量)、粘米(适量)、饮用水(适量)
做法：
1、 将玉米掰成玉米粒2、洗好适量的粘米，糯米备用。（粘米和糯米的比例是2:1） 3、锅里加入适量的饮用水，放入粘米，糯米、和玉米盖上锅盖压15分钟。（我用的是高压锅，砂锅也可以。） 4、锅里煮上啦，接下来的时间切胡萝卜，胡萝卜切成花型备用。（胡萝卜和玉米的比例是2:1） 5、胡萝卜切好粥也熟了，降温排气打开锅盖再放入胡萝卜花盖上锅盖压1～2分钟即可。
玉米胡萝卜粥
十谷养生粥
养生功效：可预防血管硬化、舒缓神经之功用。
材料与做法：
材料：
糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、 芡实、燕麦、莲子、麦片和红薏仁等分量混合而成。以上十种，可同时煮熟。
做法：
晚上时，将稻谷米用水洗净，加水浸泡， 淘洗干净后放入锅内锅中烧开再煮30分钟，放入外锅中加盖关火焖一会儿即可食用
十谷养生粥
百合绿豆菊花粥
养生功效： 清热解毒预防中暑，另外它使用的菊花还能清肝明止，降血压，提神醒脑，特别适合人们在夏天中食用。
材料与做法：
材料：
粳米100克百合30克，绿豆80克，菊花2朵，盐适量，清水适量。
做法：
1、把绿豆用清水洗好，然后再用清水浸泡半小时左右，把准备好的百合也用清水洗一下，再去掉水分切成片片，然后把菊花用清水洗净。
2、把泡好的绿豆取出入锅，加入清水，开火煮制，煮到开锅以后把火力调小，煮到绿豆开花。
3、等锅中的绿豆开花以后把百合片放入进去，一起煮制，等百合片全部软糯以后再加入食用盐调味，最后关火接着把菊花放入，盖上锅盖焖泡一小时，锅中的百合绿豆菊花粥就做好了，把它取出降温，然后装碗即可食用。
百合绿豆菊花粥
桂花红枣养生粥
养生功效： 化痰散瘀、防止口臭，润心肺，生津液，悦颜色，通九窍，具有滋补身体和养颜美容功效。
材料与做法：
材料：
桂花 5克 红枣 30克 糯米 60克 冰糖 适量
做法：
1、 准备食材桂花用糖拌好，糯米洗净，浸泡1个钟头.红枣洗净。
2、取粥桶，放适量清水，放下糯米，大火煮开。
3、红枣用开水焯5分钟，捞出。
4、放入砂锅，与糯米一起用小火炖40分钟。
5、放入桂花，小火炖5分钟放入冰糖即可 。
桂花红枣养生粥
香菇青菜粥
养生功效： 提高机体免疫力
材料与做法：
材料：大米 适量、青菜 一把、香菇 三个、食盐适量、鸡精 少量可不放、麻油适量
做法：1、准备做粥所需的食材2、煮锅中加入适量的清水烧开3、水开后加入淘洗过的大米小火慢煮4、香菇切成丁5、青菜切成青菜丁6、米粥煮至略粘稠7、米粥中加入香菇丁和适量的食盐8、加入青菜丁继续煮9、煮至自己起要的粘稠度，加入适量的鸡精提味倒入些麻油即可
香菇青菜粥
黑枸杞和红枸杞吃对了才更有用。黑枸杞和红枸杞吃对了才更加有用。它们的区别有两个。
之一个：黑枸杞颗粒较小含糖量低，没那么甜。而且都是带瓣采摘的。红枸杞比较大颗，含糖量更多也就更甜。
第二个：黑枸杞富含花青素，泡到碱性水里是蓝色的，泡到酸性水里面就变成了紫色的。红枸杞的色素是栀子黄和叶黄素，泡出来的水是淡黄色的。它们的用途也是有区别的，红枸杞口感更好，所以适合煲粥熬汤泡酒泡水也行。比较适合蓝同志。
黑枸杞富含花青素，是可以抗氧化的，适合女性朋友们平时泡水喝。但是枸杞市场水比较深，我推荐这一款青海格尔木产的黑枸杞。8道工序筛选干净无杂，没有染色果柄都是白色的。因为是人工采摘传统晾晒，没有泡过什么乱七八糟的东西，所以有不少果子有一些残缺，这反而证明它们更加纯粹，喝起来更放心。趁现在有活动大家可以尝一尝，购买链接在左下角。
黑枸杞作为近几年风靡各地的新兴保健品受到了广大群众的喜爱，尤其是因为宣传有抗氧化、抗衰老的功效，在白领之间更是广受追捧。但它真的有这么神奇吗？今天就来为大家揭开它的神秘面纱。
黑枸杞到底是啥？
黑枸杞，又称“黑果枸杞”、“墨果枸杞”、“苏枸杞”等，来自茄科枸杞属多荆刺灌木。是目前市面上非常热门的养身保健品之一。黑枸杞主要分布在 *** 、青海、宁夏、甘肃、内蒙等地，是我国西部特有的沙漠药用植物品种，在中亚、欧洲高加索地区也有少量分布。虽然黑枸杞是近几年才逐渐开始成为热门的保健品，但是其在少数民族中已作为药物使用多年。作为藏药，被称为“旁玛”，藏医药的主要著作《四部医典》和《晶珠本草》记载有用旁玛治疗心热病、月经不调等疾病。
黑枸杞在蒙语中被称作“乔诺英—哈尔马格”。另外在《 *** 尔药志》中也记载有黑枸杞可以对牙龈出血、尿道结石等病症有治疗效果。但实际上，当地居民更多的是将其做成果酱食用，而非药用。随着近几年人工种植面积不断扩大，产量增加，才逐渐为内地消费者所熟知。
黑枸杞真正的营养价值
黑枸杞的营养成分与枸杞中所含有的大致相同，如都含有碳水化合物、维生素、生物碱、黄酮、氨基酸以及一些人体所必须的微量元素。但一部分营养成分在黑枸杞与枸杞之间的含量有较大差异：①枸杞中含有的枸杞多糖含量为黑枸杞的两倍；②黑枸杞的甜菜碱含量比枸杞高约30%；③枸杞中含有大量的类胡萝卜素，而黑枸杞中几乎不含；④黑枸杞中含有的花青素（一种黄酮类色素）比枸杞高约10倍；⑤黑枸杞中维生素C、维生素B1、维生素B2含量高于枸杞。在微量元素含量比较这里，目前结论尚有争论，有研究认为黑枸杞中Mn、Zn的含量较低，但也有研究认为黑枸杞中Zn含量为枸杞的两倍。
值得我们注意的是，虽然黑枸杞中的花青素含量较高，不少商家也借此宣传。但是许多黑色、紫色的蔬果中也含有，例如:紫葡萄、黑加仑、蓝莓等。
挑选黑枸杞的注意事项
由于目前市场上黑枸杞的价格普遍比较高（1000克黑枸杞约2000元），这也让不少无良商家动起了歪脑筋。
目前主要存在的问题有：
1、其它品种参假，主要有唐古特白刺果、较小的蓝莓去籽晒干。唐古特白果晒干后成暗红色、无果炳、独核、偏硬。蓝莓口感酸甜、无果炳。最近也有发现商家用龙葵果冒充黑枸杞的，因龙葵果多籽且有果炳所以难以区分。有两种 *** 可以鉴别出来：之一种看花萼数量，黑枸杞果柄下面的花萼是两瓣状的花萼，而龙葵的花萼为五星状花萼。第二种黑枸杞晒干后呈黑紫色而龙葵果晒干后呈黄褐色且更干瘪，所以可以将其泡入水中或轻轻触摸看有无掉色。
2、染色，真黑枸杞中的花青素是一种天然的水溶性色素，其在酸性与碱性液体中分别呈现紫红色与蓝色。固可用家中的白醋与纯碱兑水来检验是否存在染色情况。
3、熏制，熏制后的黑枸杞一般都会有种异味，另外黑枸杞的果柄一般为灰色，如果为黑色那极有可能为熏制过后得到的。
虽然目前已有研究初步证实黑枸杞具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗病毒、降血压等作用。但是许多研究仅仅处在初步动物或者细胞实验阶段，仍需要更深入、准确、精细的研究以及开发。许多商家借此机会宣传黑枸杞为“软黄金”、野生的“蓝色妖姬”，更有甚者直接拿实验结果来宣传“能抗癌、治肿瘤”，将其打造成“万能药”。
就目前实际现状来说，首先黑枸杞并没有被收录进中国药典中，其次，相关基础科学研究与其市场火热程度并不匹配，另外商家的炒作导致功效夸大、价格虚高。这里建议民众在挑选包括黑枸杞在内的保健品或保健食物时，缺什么补什么，营养的补充不在于多而在于是否均衡。按需进补，才能更好的保证我们健康。
来源：人民网
