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红薯发面饼是一道家常面食，以红薯和面粉为主要食材，配上鸡蛋等 *** 而成，口感松软香甜，越吃越好吃。
这个发面饼在北方比较受欢迎，既可以作为小甜点，也能直接当主食，大人小孩都喜欢吃，学会这个 *** *** ，在家就能做，吃起来比外面卖的更放心，更香甜软糯。
今天就给大家分享一道发面红薯饼的家常做法，只需一碗面粉，几个红薯，在家就能轻松做，喜欢吃面食的朋友，就一起来试试吧。
1.准备红薯一个，洗净后削去外皮，切成薄片,放入盘中备用。
2.然后放入蒸锅中，开大火，连续蒸15分钟，把红薯蒸软蒸透即可。
3.15分钟过后取出蒸好的红薯，用合适的工具捣成红薯泥。
4.再打入两个笨鸡蛋，用筷子搅拌均匀备用。
5.准备一个和面盆，倒入面粉400克，加入酵母粉4克，白糖3克。
6.再倒入红薯泥，红薯泥要分次加入，用筷子搅拌，先搅成面絮，再加入少许植物油拌匀，揉成软硬适中的面团，盖上盖子，放在温暖的地方醒发30分钟。
7.30分钟过后，在案板上撒上面粉，取出面团，揉搓成长条。
8.用手拽成大小均匀的面剂子，再用手揉几下，排出面团里面的空气。
9.把面团全部揉好以后，盖上保鲜膜，二次醒发15分钟。
10.15分钟过后，打开电饼铛，先预热一下，把醒发好的面团，一个一个的按扁做成圆形的面胚。
11.电饼铛提前预热，刷上少许植物油，放入做好的面胚。
12.30秒后翻面，然后盖上锅盖，一分钟后再次翻面。
13.煎至饼胚外皮微黄时，用筷子把饼胚夹起来，把侧面再煎一下。
14.确保饼胚熟透以后，就可以取出来放入盘子里面。
15.好了，到这里，这道软糯香甜的发面红薯饼就做好了，看起来是不是很有食欲，学会了就在家试试吧。
下面是所用到的食材和调料
食材：普通面粉，新鲜的红薯
调料：白糖，酵母粉
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#我心中的冬日限定# 樱桃果酱红薯饼冬日早餐就爱这一口，一个红薯半碗面，多加这一步柔软又香甜，天天吃都不够。当主食当零食都是不错的选择，比买的好吃多啦，甩街边小吃几条街。
By 大海微澜 【豆果美食官方认证达人】
用料- 红薯 1个
- 面粉 半碗
- 樱桃果酱 适量
- 油 适量
1、红薯洗净，切块，不用去皮，上屉蒸熟了皮肉分离，再去皮一点也不浪费。
2、蒸熟的红薯去皮，趁热用勺子把去皮的红薯块压成红薯泥。
3、加入适量的面粉，面粉用量根据红薯泥的干稀程度不同而变化，能和成面团就好，加入适量的小苏打，这是关键的一步，大半碗面粉，大约加2g小苏打，不加一滴水揉成面团。
4、揉成面团后盖上保鲜膜或者扣上盖子饧10分钟，自制的樱桃果酱是做蛋糕卷剩下来的，需要赶紧消耗掉，刚好用来烙红薯饼，甜甜的果香浓郁，非常好吃。
5、这个面团无需使用面板操作，很简单，从面团上揪一块面，用手压扁，加入适量的樱桃果酱，团成球状再压成饼即可。
6、平底锅薄薄地刷一层底油，包好所有的红薯饼直接码入锅中，小火煎。
7、一面煎好，翻面煎，两面煎至金黄即可。
8、出锅装盘。
红薯的营养功效1.抗癌
有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
2.通便减肥
吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能 *** 肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
3.提高免疫力
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
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红薯糖饼，不破皮不流糖，松软香甜最近发了好多好多关于红薯美食的视频，反响还不错。 今天再来做个简单的，红薯糖饼香甜软糯，冷了吃也不会硬
By 湘野红姐
用料- 红薯泥 1500克
- 糯米粉 200克
- 面粉 300克+60克
- 红糖 120克
- 熟芝麻 60克
1、红薯切成块，上锅蒸熟
2、将蒸熟的红薯捣成泥，加入糯米粉和面粉，然后揉成光滑的面团
3、将揉好的面团，捏成50克左右的一个个小团
4、调馅料，往碗里加入面粉、红糖和熟芝麻，然后和在一起（馅料的甜度可以根据个人口味制定）
5、把调好的馅料放到饼子里，然后用手压扁，再在表面点缀芝麻
6、起锅开煎，煎到表面金黄就可以开吃啦
7、松软可口，越吃越香甜
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#红薯饼哈喽大家好，我是果果妈。今天来做一个红薯饼。前一段时间买的红薯饼已经放里了，得赶紧把它吃完。
把红薯放入盆里，用水清洗干。接下来开始削皮，皮都有点点了都不好削了。再用水把它清洗干净，切成1厘米见方的小块。再来放两勺白糖，不喜欢吃甜的可以不放。半碗面粉，加入少量的水，搅成面糊。锅里放油，再把漏勺热一下，放上面糊，放油锅里炸，然后定型翻面。翻车了粘上去了取不下来了。重新再放一些红薯，倒入食用油再来炸。刚开始的油温微高一点，等红薯下入锅里再调成中小火。要想使红薯好面，面糊要相一些。油温刚开始要高一些才容易翻面。刚开始的面糊调的有点稀了，放的水有点多，而且油温没达到它不容易定型所以就粘上去了。炸至两面金黄，捞出撒一些黑芝麻，红薯饼就做好了。小时候的味道，欢的也可以来试试吧。
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红薯饼是一道营养美味的甜品，口感香甜软糯，大人小孩都爱吃，今天就给大家分享红薯饼的家常做法，学会在家就能做，一大盘吃过瘾。
下面请看我们的详细操作：
1.准备红心的红薯两个，先削去外皮，再切成薄片备用。
2.然后把切好的红薯片放入蒸锅中，开大火连续蒸15分钟。
3.蒸好以后取出放入盆中，用勺子压成红薯泥。
4.等不烫手的时候，加入适量的糯米粉，先用筷子搅成面絮，再用手揉成软一点的面团。
5.接下来开始调馅料，取一个小盆，加入适量的红糖，再加入少许面粉，用勺子拌匀，加入面粉可以避免红糖受热后液化。
6.再取一小块面团揉成圆球，轻轻拍扁，放入馅料包起来，再拍成薄饼，放入盘中备用。
7.全部做好以后，在上面刷上一层蜂蜜水，再撒上少许白芝麻增香。
8.电饼铛烧热，刷上少许植物油，放入做好的生胚。
9.盖上盖子烙一分钟，然后翻面，在上面刷上一层植物油。
10.盖上盖子继续烙一分钟，把红薯饼烙至两面金黄，即可取出放入盘中。
11.好了，一道香甜软糯的红薯饼就做好了，看起来是不是很简单，喜欢的就在家试试吧。
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地瓜饼的家常做法地瓜饼是把地瓜蒸熟后，去皮捣成泥状，再放入面粉一起揉成面团，然后用油煎塌成的饼。口感香甜糯软，风味独特，非常好吃，下面介绍一下地瓜饼的具体做法。
工具/材料
地瓜 3个 ，面粉 1小碗 ，白糖 2匙儿，油 适量。
把地瓜用水清洗干净，控干水分，然后上锅蒸（大概蒸20~25分钟的时间）。
蒸熟的地瓜晾凉后，用手把地瓜皮剥下来。
把剥好皮的地瓜，用匙儿捣碎成泥状。
然后放入一小碗面粉，放入两匙儿白糖（放糖量根据个人的喜好掌握）。用手揉成面团。
把揉成的面团，用手揪成小块，搓成圆，再按压成饼状。
锅内放入适量的油加热，油四，五成热时，放入地瓜饼小火煎塌。
反复翻面煎塌大概一分钟的时间（根据饼的薄厚掌握），然后盛出即可。
今天用红薯炸了油饼，甜甜的、糯糯的丶香香的很好吃，品着美味，又想起了小时候，舅舅给我的红薯油饼。
那是在上世纪七十年代，我六七岁的时候，也是在冬天，妈妈带着我和妹妹弟弟去姥姥家。因为一说去姥姥家，我们都很高兴，一路都走得很快，到了姥姥家，舅舅刚好从油坊干活回来了，看到我们象变戏法似的，从他袄子兜里拿出一张深黄色的油饼，掰开了分给我们吃。我咬了一口，真香啊，又甜又软，说真话，那是我吃的更好吃的口L饼。去年和我妈说起问是用什么面做的。我妈说哪有什么面呀，就是大家在油坊干活累了、饿了，把煮熟的红薯捣成泥，也没有白面，掺上红薯面，做成饼，放在棉油里炸的。“那为什么那么香？”“那时候一年一个人才分一斤油，还要过年用，谁家舍得炸饼吃，油饼当然香了”。自从那次吃了舅舅给的油饼，更喜欢去姥姥家了，每次去舅妈都留油饼给我吃。舅舅没有小孩，抱养了一个儿子，也挺好，为我舅舅舅妈养老送终了。
舅舅、舅妈，愿您们在天堂安好，我永远记得您的红薯油饼，在我的童年时代，寒冷的冬天，给我留深刻记忆的美食，让我冬天也感到温暖。
红薯作为一种粗粮，现在越来越受大家的欢迎，不管是减肥人士还是健身人士，他们的饮食中都会有红薯的一席之地。红薯是一种润肠便秘的良好食物，含有的丰富的膳食纤维，可以帮助加快消化道蠕动，进而有助于排便。
红薯的吃法多种多样，寒冷的日子里要是能吃上一个热乎乎的烤红薯就太完美了。平时我做米饭的时候也会给里面蒸上一个红薯，米饭更加香甜。除了单独的蒸烤煮之外，红薯还可以做成各种小点心，比如说红薯干、红薯饼，都是深受大家喜欢的小零食。本期我们分享一种新式红薯饼的做法，不蒸不煮，外酥里糯，香甜可口，吃完还想吃。
食材:红薯、鸡蛋、面粉
做法:
1、将红薯去皮洗净用擦丝器擦成细丝，也可以直接切成细丝，切丝以后放入一个大碗中。
2、给红薯丝中加入适量面粉，打入一个鸡蛋。
3、把这三种材料混合均匀，搅拌成粘黏的糊状，要是太干的话可以加点儿水或者纯牛奶。
4、锅中倒入适量油，转动锅晃一晃让锅底都抹上一层油，然后把红薯糊放入锅中弄平整。
5、盖上锅盖小火慢慢煎，一面定型以后翻至另外一面，等到红薯熟透，两面焦黄的时候就可以出锅了。
多说几句:
1、如果比较爱吃甜食的话可以给里面加一些白糖。
2、红薯丝尽量切细一些，全程保持中小火，翻动以后更好盖上锅盖焖一下，这样饼不易糊掉，红薯也更容易熟。
3、面粉也可以用糯米粉代替。
红薯还能这样吃，不加水不加面，既当早餐又当点心，关键做法简单导语：红薯还能这样吃，不加水不加面，外酥里软鼓大泡，当早餐又当点心，关键是做法太简单了！
最美不过人间烟火，家的温暖来自厨房，舌尖上的酸甜苦辣是日常、也是生活，大家好，我是爱美食更爱生活的晓峰。秋季是收获的季节，新鲜的红薯开始上市，大街小巷也开始热闹起来，烤红薯的摊贩也开始活跃起来，叫卖声那是此起彼伏，好不热闹，一个完美的烤红薯，皮薄如纸，皮层上溢出的甜糖汁呈褐色，粘在表皮上，晶莹透亮，焦焦甜甜、香气四溢，实在是太好吃了！说到红薯，那可是曾经的“救命粮”，而如今也是抢手的“香饽饽”，或蒸或煮或烤，都十分美味！
红薯也叫“地瓜”、“山芋”、“甘薯”等，它富含蛋白质、淀粉、果胶、维生素、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素和钾、铁、钙、硒等人体所必须的微量元素，因此被营养学家称为营养最均衡的保健食品，有着“长寿食品”的美誉，红薯中的维生素C可以有效美白皮肤，同时还有抗氧化作用，可以延缓皮肤衰老；另外，红薯中的胡萝卜素和叶酸，不但有补铁、补血的功效，还可以缓解视力疲劳，对眼睛很好，要多做给孩子吃。
随着人们生活水平的提高和对于美食的追求，红薯的做法也不仅仅局限于蒸、烤和煮等原始做法，孟子云：“独乐乐不如众乐乐”，所以今天就分享一个红薯的好吃做法：红薯还能这样吃，不加水不加面，当早餐又当点心，关键是做法简单。
1、两块红薯去皮后清洗干净，然后切成薄片摆入盘中，起锅加水，把盘子放到篦帘上，水烧开后蒸15分钟左右，将红薯片蒸熟蒸烂。
2、时间到了，用筷子试一下，能很容易扎透，说明红薯已经熟了，取出后倒入大碗中，用勺子将其碾压成红薯泥，接着加入两勺白糖和两勺蜂蜜，搅拌均匀后再分少量多次加入糯米粉，搅拌至絮状无干面时，下手揉成面团。
3、接下来的动作很简单，在面团上揪下一小块，两手搓成小球，再用手掌将其按扁，然后放到装白芝麻的盘子里，正反两面均匀地粘上一层白芝麻，将剩下的面团都按照这个 *** 操作。
4、起锅加油，油要加得稍微多一点，油温五成热时下入红薯饼，然后转至中火，用筷子轻轻翻动红薯饼慢慢煎炸，目的是使其受热均匀，炸至红薯饼外皮变金黄，并且个个鼓起大泡的时候，红薯饼就熟了，控油捞出装盘即可。
天冷了，红薯的这个做法火了，不加面粉不加水，外酥里软鼓大泡，而且特别好吃，即当早餐又能当点心，比做油条简单，比肉包子还要好吃，上桌孩子抢着吃，一顿6个都不够吃，特别的过瘾！我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
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正宗红薯馅饼做法，最关键的是一学就会By 郭元奕
用料- 红薯
- 菜馅
- 食用油
- 面粉
1、坐好蒸锅把水烧开，把红薯切块放入蒸锅之中蒸熟然后取出。
2、把蒸好的红薯捣成红薯泥。
3、准备菜馅，我用的是胡萝卜西葫芦菜馅。把菜馅放入红薯泥中搅拌均匀。
4、这是搅拌好的红薯泥菜馅。
5、取一部分红薯泥菜馅备用。
6、准备面粉，在红薯泥菜馅之中放入适量面粉然后揉成红薯馅饼面团。
7、把红薯馅饼面团切成小块红薯馅饼面块。
8、把红薯馅饼面块按压成红薯馅饼。
9、热锅热油。在锅中放入红薯菜馅面饼煎炸。
10、一面炸熟之后翻面煎炸红薯菜馅面饼。
11、继续煎炸第二批红薯馅饼。
12、翻面煎炸第二批面饼的反面面饼。
13、炸完全部的红薯馅饼。出锅盛盘。
14、成品图。
红薯的营养功效1.抗癌
有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
2.通便减肥
吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能 *** 肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
3.提高免疫力
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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