大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、奥尔良风味炸鸡翅，独具奥尔良的甜香及辣香，表面富有光泽；气味鲜香诱人，奥尔良风味特有的甜香及辣味，加之饱满的鸡肉的鲜香味，让人垂涎欲滴。
2、 今天老刘就来分享一下“新奥尔良炸鸡翅”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
鸡全翅700克、面粉10克、玉米淀粉20克、鸡蛋2只、大蒜粉5克、新奥尔良烤鸡翅料10克
4、先在鸡全翅戳不规则小孔，这样腌制时容易入味，然后把鸡翅放入盆中腌制下，先放入10克新奥尔良烤鸡翅料、5克大蒜粉、再放入5克生抽、适量料酒，打入一个鸡蛋上手搅拌均匀
5、然后再放入两勺玉米淀粉，再次搅匀，繁荣股冰箱冷藏腌制两个小时，使其入味。再放入半碗凉水打散备用，然后把玉米淀粉放入面粉盆中搅匀
6、再把腌好鸡翅先裹上一层粉，再蘸上一层蛋液，再裹上一层粉，这样炸鸡翅鳞片更明显
7、等油温七成热时放入鸡翅，炸一分钟炸制定型后，转中小火把鸡翅炸制金黄，大约需要四分钟左右，然后捞出。等油温再次升至七成热时，放入鸡翅炸20秒马上捞出，沥干油装盘美味即成。这样一盘外脆里嫩香脆鲜美的新奥尔良炸鸡翅就做好了
8、鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
By 烘焙复制机
用料- 奥尔良烤翅料 35克
- 鸡翅中 10个
- 花生油 适量
- 刷子 1把
- 锡纸 1张
1、鸡翅冷水洗净，改下刀备用。
2、我选的腌制料。
3、取出35克。
4、将料倒入鸡翅，戴上一次性手套抓均匀，约五分钟。
5、抓好后用手轻压几下，更便于入味。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4个小时左右味道更佳，没有时间的话，最少40分钟。
6、冷藏后放入垫好的锡纸烤盘上。
7、烤箱200度提前预热10分钟，放入鸡翅开烤，烤20分钟，取出刷点花生油后再烤10分钟后取出，美食完成。
8、摆盘晒图，美味极品。
9、成品图特写。
10、吃一口，好香啊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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奥尔良炸鸡翅By 妮不懂T_T 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡翅根 5个
- 新奥尔良调料 2大勺
- 面粉 1大勺
- 淀粉 1大勺
- 鸡蛋 1个
- 盐 1小勺
- 胡椒粉 少许
- 清水 少许
1、鸡翅切几刀，放到保鲜袋里，放入奥尔良调料，腌制过夜
2、面粉、淀粉、胡椒粉、盐，混合均匀
3、加入半个鸡蛋和少许清水，调成糊糊 （不要太稠，也不要太稀，鸡翅能挂浆就行）
4、鸡翅沾蛋液，再放到面粉里裹均匀
5、将裹了粉的鸡翅放入粉浆里，再沾一层面粉
6、放油中炸熟 （油温不要很高，低温开始慢慢炸，确保把鸡翅炸熟）
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老妈做的空气炸锅奥尔良鸡翅，怎么吃都不腻By 宁太
用料- 鸡翅 适量
- 奥尔良烤肉调料 适量
- 料酒 半勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 姜 适量
- 葱 适量
- 干辣椒 适量
- 植物油 少量
1、鸡翅解冻后两面各划几道刀 倒入料酒 生抽 老抽 姜片 葱 干辣椒 奥尔良烤肉粉 腌制至少半小时
2、空气炸锅200℃预热5min,将腌好的鸡翅放入,200摄氏度10min
3、取出翻面,涂一层油,继续空气炸锅200℃ 10min
4、滋滋的奥尔良烤翅就做好了！可根据个人喜好调整烤翅粉用量
鸡翅的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
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新奥尔良烤翅的做法总喜欢去K 记吃烤翅，不如自己在家做！好吃还安全！
By 纯白的心
用料- 鸡翅 6个
- 新奥尔良调料 18克
- 水 18克
- 蜂蜜 1/2匙
1、鸡翅洗干净，把水沥干
2、调料与水和蜂蜜，称好混匀
3、完全混匀了
4、把鸡翅放进腌料翻翻，保证全部鸡翅都腌到了
5、盖上保鲜膜放冰箱，中间每隔几个小时拿出来翻翻
6、腌好之后装进烤盆或者锡纸盆
7、烤箱180度预热好，中上层烤25分钟
8、好了，香喷喷的！
小贴士中途要多翻翻才容易入味！要是不喜欢甜的，材料中的蜂蜜可以不放，也是很好吃的哦！
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家庭煎锅版奥尔良鸡翅自从去朋友家吃过这个烤鸡翅，一个月在家已经做了三次，每次大人孩子都抢着吃，再也不用惦记KFC的奥尔良烤翅了！
By 云梦厨房
用料- 新奥尔良烤鸡腌料 25克
- 盐 2克
- 十三香 3克
- 鸡翅中 7个
- 料酒 1勺
1、从市场上买的新鲜鸡全翅，回家洗净。翅根和鸡翅切开，分别改刀划开，沥干水分备用！
2、调料店买的奥尔良腌料，我挑选的是这家最贵的一种，因为想着贵的味道应该会更好！
3、鸡翅放入盆中，倒入适量料酒、少量盐和十三香，再加入适量奥尔良腌料，搅拌均匀保鲜膜盖起来，放入冰箱冷藏腌制半小时！
4、腌好的鸡翅如图，煎锅烧热倒入油，将鸡翅摆好，火力不均匀，可以将翅根放在火旺的地方，鸡翅放小火的位置，因为翅根肉厚难熟！
5、小火煎至十分钟翻面，再煎十分钟即可出锅！
小贴士盐要少放，因为腌料里含有很多盐分！ 煎烤的时候一定小火，不然容易焦糊！
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秒杀餐厅大厨，正宗奥尔良烤翅自己在家做中秋节午饭，少不了孩子爱吃的翅中，今天不吃可乐、红烧、清炖，来个奥尔良烤翅。
By 淡泊宁静lee
用料- 鸡中翅 10个
- 新奥尔良烤肉料 30克
- 水 30克
- 蜂蜜 适量
- 盐 半勺
- 生抽 1勺
1、烤翅洗净，泡去血水，切花刀
2、加入奥尔良腌料，适量水
3、腌制半小时左右
4、腌好。
5、摆入烤盘，表面刷蜂蜜或者适量食用油，放入190度预热好的烤箱，烤15分钟
6、中途可以翻面一次。
7、出炉
8、好吃，简单易做o(∩_∩)o
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大厨教你做烤箱版奥尔良鸡翅，学会不用下馆子By 鱼の时光
用料- 鸡翅 500g
- 新奥尔良烤肉粉 50g
- 食用油 少许
1、500克鸡翅根用冷水多浸泡几次，洗掉里面的血水，沥干后打上花刀。
2、处理好的鸡翅根加入50克奥尔良腌料抓匀，冰箱冷藏腌制2-3小时。
3、烤之前在鸡翅表面喷一层油雾，形成油包水的状态。没有喷壶的就加一点食用油拌匀后再摆在烤盘上。
4、海氏i7烤箱200度中层烘烤20分钟。
5、喷了油的鸡翅烤出来特别嫩。
6、出炉后可以撒一点熟芝麻
7、告别油炸，一台烤箱可以实现烤翅自由！
鸡翅的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
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奥尔良鸡翅的家常做法，香到吮指，厨房小白看一遍也能学会鸡翅人人都爱吃，尤其是小孩子。我每次到必胜客都会点一份鸡翅，就连吃烧烤也要烤上几串。
鸡翅不仅美味，营养价值也能忽略。有补精填髓，强腰健肾的功效。鸡翅中所含的维生素A，远超过青椒。鸡皮里含有胶原蛋白，对皮肤有美容效果。
鸡翅可煎、可烤、可油炸，做法多样，美味至极。小孩子都爱吃可乐鸡翅，甜咸口味。我喜欢吃蒜香和奥尔良的味道，想吃就会自己买着做，实惠又好吃，每次都做一盘都吃得精光。
今天做的是一碗酱汁就可以搞定的奥尔良鸡翅，不费吹灰之力，连厨房小白也能学会。
【奥尔良鸡翅】
主要食材：鸡翅、奥尔良酱汁
在超市买的奥尔良烧烤酱汁，我买了一小袋，可以腌制一斤的鸡翅。我买的直接是酱汁，还有一种是粉状的，买回来需要调制，大家就根据个人喜好来选择。
【 *** *** 】
1.鸡翅洗净，在两面划上两刀，方便入味。倒入一袋奥尔良酱料，一勺料酒，几个姜片。
2.用手充分抓匀，并装入袋子，冷藏起来。
3.奥尔良酱料包装袋上写的是腌制30分钟就可以，但我试了一次，一点都不入味。
4.我晚上烤着吃，中午就腌制好放在冰箱冷藏了起来。隔两个小时就打开冰箱，用手抓一抓鸡翅，让调料更匀实一些。更好放冰箱冷藏3个小时以上，我这次腌制了5个多小时，时间再长一些味道更佳。
5.腌制好的鸡翅依次放在烤盘上，烤箱调到190°C，烤20-25分钟即可。烤到15分钟的时候取出，在每个鸡翅上刷一层油，再放入烤箱。中途不刷油的话，烤出来的鸡翅表皮有点干，影响口感。
学会再也不想外面买着吃，香到吮指！
*** *** 超级简单，一看就会，就算是厨房小白看一遍也能学会。好吃又好做，想吃多少就做多少，馋得不行。
修味贴士：
鸡翅两面必须切两刀，腌制时间要长一些，否则不入味。我有次做奥尔良鸡翅，一早就给腌制好了，腌制了足足8个小时，烤出来既入味，又焦香。我一般都是晚上做烤鸡翅，如果是第二天中午吃烤鸡翅，我建议提头天晚上就腌制好放在冷藏里。
说一说你喜欢什么口味的鸡翅，蒜香？香辣？孜然？还是奥尔良？
有不懂的地方留言给我吧，看到一定回复！
满足味蕾体验，简单易做，秒杀某K
By 素素T
用料- 鸡中翅 4个
- 新奥尔良腌料 2勺
- 水 1勺
- 料酒 1勺
- 蚝油 1勺
1、鸡翅洗干净，两面划两刀
2、加入奥尔良腌料，料酒，蚝油，清水
3、抓拌均匀，放入冰箱腌制两小时或者过夜很入味
4、冰箱取出鸡翅放入空气炸锅
5、烤翅功能，200度20分钟
6、超级美味
7、秒杀某K
小贴士腌制过夜更入味
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