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一、广西彝族特色美食有哪些
1、彝族是我国少数民族之一。主要分布在四川、云南、贵州、广西四省，主要聚居地是四川凉山彝族自治州。这些聚居地大部分是山区，有一部分是高寒山区。所以气候多变，有“十里不同天”的谚语。
2、彝族地区有极丰富的自然资源。农作物品种多样，产品极为丰富。彝族地区森林分布广泛，树种、野生动物、 *** 材繁多。
3、彝族生活中的主要食物，大部分是玉米，次为荞麦、大米等。大小凉山彝族男子多蓄发椎髻于头顶，称为“卓尔”，视为神圣，任何人不得随便触摸。男子以无须为美，左耳戴黄、红大耳珠，妇女包绣花头帕。在彝族人民观念中， *** 是最有价值的东西，但耻于经商。
4、彝族 *** 具有浓厚的原始 *** 色彩，崇奉多神，主要是万物有灵的自然崇拜和祖先崇拜。自然崇拜中，最主要是对精灵和 *** 神的 *** 。祖先崇拜是为父母辈安灵送灵而祈求死者灵魂庇护后世。
5、彝族由于方言和地区不同，还有许多不同的称呼，现“彝”是统称。彝语属汉藏语系，有六种方言。在公元前二世纪，彝族的先民在滇池和四川西昌东南，这时是使用石器的原始社会。自八世纪左右出现奴隶主集团后，直至解放前，很多地区还保持着奴隶 *** 。解放后，彝族地区实现了社会 *** 。
6、彝族人民在长期的生产斗争实践中，最早创制出手 *** 的前身胡芦飞雷，比西方手 *** 的出现早半个世纪。
7、以医治创伤，具有止血消炎特效而驰名中外的云南典焕章白 *** ，就是根据彝族民间祖传秘方配制而成
8、豉油皇五花肉、楚雄饺子、楚雄烤小猪、楚雄丝绸、楚雄油豆瓣、麻栗树腌肉、马刺根炖猪脚、牟定叫化鸡、牟定铁核桃、南华凉拌松茸、清汤蘸水鱼、全羊汤锅、松茸炖鸡、松茸煮鸡、姚安风 *** 、彝家 *** 烤全羊、彝香茅草叫化鸡、永仁烤乳猪、元谋烤猪、元谋凉鸡、猪肺汤
9、五色糯米饭可是咱们广西壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称“乌饭”。壮家人十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。
10、每逢清明节、农历三月三、四月八、牛王节、端午节等民间传统节日，壮族群众家家户户都喜欢做五色糯米饭吃，家家户户都要做五色糯米饭，以作赶歌圩食用，或祭祖祭神之用。这种风味食品与祭祖娱神活动融在一起，充满着民族、地方情趣。
11、所谓“三夹”，即在同一冷盘中盛有三样菜：红肠、猪肝、粉肠。食用时，各拈一块，共三件，夹在一起吃，故得名三夹。
12、三夹原是广西西林壮族的独家菜肴，凡到壮家做客，主人就会热情地为你端上可口的三夹，以示敬意。特别是办喜庆筵席，都把三夹视为压席菜。这种习俗沿袭至今已有 300多年的历史。在壮人的影响下，聚居在西林的 *** 也十分爱吃这道菜。
13、熏肉或称腊肉是壮瑶等少数民族喜爱的特色食品。河池、百色等地的壮族地区在过年前就杀猪，然后将切成一条条的肉挂在火塘上。猪头、猪腿、猪杂等也都挂在上面，天天有烟熏。用甘蔗渣烧烟来熏肉，风味更好。
14、“龙棒”（壮话拟音）也是壮乡美食之一。是把猪血灌制到猪小肠里的一种食物。过去，每逢哪家杀猪过大年时，都要灌“龙棒”的，是小孩子每年最渴望的美食哟。
15、中国的 *** 人墨客给各处的美食起了很好听的名字，如什么清龙过海呀，孙悟空打猪八戒呀之类，唯独“龙棒”这一美食没有雅号，不能不说是极大的遗憾！或许他们压根就没得品尝过。不过，在我国的东北、法国和韩国也有类似的食物，名字为“龙肠”或“血肠”。
16、羊瘪汤在河池东兰，巴马，凤山，大化一带壮族瑶族地区很流行，但一般游客都不敢尝试。经常喝羊瘪汤，能避寒消署，润胃滋肝，养心益肾，消除疲劳，健康长寿。
17、羊瘪汤最重要的一味就是羊肚里的各种草料，其实就是草 *** ，把整个羊肚连同草料一起放在火上烤干，然后把烤焦的羊肚刮干净，然后剁碎，放到羊杂汤里煮开食用。
18、侗族酸鱼是桂北地区的民间传统食物。如今在柳州融安和三江侗族自治县一带，仍然保留着腌制酸鱼酸肉传统的。
19、侗族酸鱼腌制 *** 是将鱼增内脏洗净，撒盐 *** 后置于钵中——两天后，取出晾干，取适量辣椒、甜酒糟、五香粉、姜蒜等佐料放入鱼腹装坛密封，两个月后开坛食用。香、酸、甜味俱全，存放越久其味越佳。
20、在桂北侗族地区，茶叶、茶油是特产，所需的配料小食品也是本地所出，都很现成，桂北冬天较冷，打油茶还可暖身，所以在那里，吃“油茶”、尤其在冬季很流行。
21、油茶亦可称侗族的第二主食。过去，人们不仅早餐吃油茶，每顿饭前都要吃油茶。油茶是招待客人的传统食品。
22、一进侗乡，侗胞往往把“打油茶”当为敬客的一道礼节，侗妹们会一小碗一小碗地捧给你，还让你只用一条筷子来喝完，表示敬你是一心一意的，此种吃法既独特又受欢迎。打油茶”遂迅速传遍桂北。
23、菜包，是仫佬族的传统特色美食。由牛皮菜叶包裹糯米馅料蒸制而成，馅料一般有虾仁、花生米、叉烧、香菇、木耳、香菜等。每逢清明节、农历三月三、四月八、牛王节、端午节等民间传统节日，仫佬人家都喜欢蒸制菜包，以作赶歌圩食用，或祭祖祭神之用。
24、风味牛肉条采用仫佬山乡高寒山区生长的嫩草所养育的优质黄牛作为主要原料，配以精、白糖、香油及广西特产八角、桂皮、茴香等天然香料，通过民族传统的烘烤 *** 烘干后，用纯茶油炸制而成。牛肉条产品为条状，吃起来更方便；肉质干透，便于保存，色香味美，营养丰富，质量上乘，还具有辣在口、甜在喉，回味无穷的口感，是赠送亲朋好友的上佳礼品。
25、“仫佬仔辣酱菜”是仫佬族一大特色，精选原生态绿色无污染的新鲜食材，用长寿之乡的福地水源，还有保持上百年之久的传统工艺秘制而成，充满着家乡浓情的味道。酱菜系列有：油鲍贡菜、油香金丝笋、 *** 珍珠椒、老友酸笋、什锦菜（木瓜条）、原乡脆皮榄，下饭、拌面、做菜好吃的不得了。
26、融水的三防“香鸭”是广西小麻鸭的一个独特种群，主要分布于贝江流域，主产区是融水县三防镇。由于其鸭肉含有香鲜味、极少腥膻、肌肉丰满脂肪少，所以倍受欢迎。
27、传统三防鸭以白切吃法居多，为的是保持其天然原味。夹一块入口，不仅香，而且滑嫩，瘦肉也能入口即化。
28、苗家人特爱吃酸。所以，女儿出世时，家里人就给女儿酿酸鱼，长一岁酿一条。如果你要直接问苗家女孩子的年龄，她们是不会回答你的。应该这样问：“你的酸鱼酿有多高了(多少层)？”她们就会回答你了。还有，这里的酸鱼不是用醋做的，而是用盐慢慢腌制的。
29、蚂蚁菜是一种野菜，又名马齿苋，对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌都有抑 *** 用，还可治疗咳嗽、牙龈红肿和慢 *** 结肠炎等疾病。吃起来也不错，无异味。
30、九阡酒，民间俗称“九仙酒”，是水族民间传统工艺 *** 的保健饮品，是按水族民间传统 *** 方，采集130多种地产 *** 材制成酒曲，选用地产优质摘糯为原料酿制而成。色泽棕黄，醇香馥郁，天然淳正，酒 *** 平和，清新淡雅，余味悠长。
31、这是水族最重要的祭祖菜肴，属于素菜，现在已经演变为所有节日菜肴。做法是：选1斤多的鲤鱼或草鱼从背部开刀去杂洗净，洒上好酒，配以葱葁蒜盐糟辣等，再将洗好的韭菜（或广菜）填充鱼腹，用米草捆扎放入大锅中炖，或放甑子中蒸，10-12小时后鱼骨酥脆，鱼肉肥美细腻，烂而不糜，醇香味厚，夏季放外面3-5天也不会变味。
32、京族风吹饼是广西东兴市京族三岛最有名的风味小吃之一，因其极薄，连风都可以吹走，故名“风吹饼”。
33、它是一种米制品，用粘米磨成粉浆蒸熟后，撒上芝麻晒干即成，吃的时候放在火上烤，它便逐渐膨酥，香脆上口。
34、这是彝族当地的一道风味食品。在祭坛上供奉它，在起房、婚嫁时使用它，在待客宴席上也少不了它。彝族人民用火灰（子母灰）烧出的苦荞粑粑，摆上十天半月不会变质。苦荞粑粑蘸冬蜂蜜进餐，苦甜爽口，回味无穷。
35、香肚是彝族传统的美食之一，是待客之上品。在彝族过年时，将猪肚拉个小口，清洗干净后装入拌了盐、花椒面、辣椒面、木姜子、大蒜泥的砣砣肉。要紧，装好将口子缝合，在缝口上用肠片粘好密封，置通风、烟熏处熏干。只要不漏气，放得越久味越香。用一个没打开过的香肚招待客人，可抵杀只羊。
36、白切香猪是毛南族的名菜，用当地产香猪加佐料蒸制而成。环江香猪属中国珍稀猪种，产于广西桂西北部九万大山区域环江毛南族自治县境内的明伦、东兴、龙岩等乡镇高寒山区，农寨自然放养。环江香猪体黑矮小，毛油黑发亮，历代当地官府均把香猪作为贡品来进贡朝廷。
37、集当地山水之灵气而形成的环江香猪，猪皮薄肉嫩无腥味，味道清甜浓香，肉嫩味美，营养含量也比普通猪肉高很多，一般可烧烤、白切、清煮、红烧。
38、大家是不是看到这个菜名口水就直流了？
39、 *** 的经典美食之一的砂锅羊头，精髓几乎全都在于这个羊头上，味道非常的鲜美！看着都想吃一口啊。
二、大化瑶族自治县属于什么市
河池市。根据广西河池市人民 *** 在2023年8月15日发表的《行政区划》得知，河池市辖2区9县。大化瑶族自治县隶属于河池市管辖。大化瑶族自治县成立于1988年10月，先后获评为“中国长寿特色美食之乡”“中国康养美食之乡”等。大化瑶族自治县旅游景区景点有七百弄风景名胜区、红水河百里画廊景区等。
三、大化奇美水城景区 *** 在哪里
1、大化奇美水城景区位于广西壮族自治区河池市大化瑶族自治县江滨北路与育才路交叉口东南约160米。
2、大化奇美水城景区是一个集自然风光、人文景观和民俗文化于一体的旅游胜地。作为国家4 *** 景区，它主要由大化奇石美食文化园、大化民族博物馆和那渡山弥陀寺三个部分组成。在这里，游客可以欣赏到“中国观赏石之乡”的独特魅力，感受大化世居民族的深厚文化底蕴。
3、大化奇石美食文化园汇聚了各种奇石，形态各异，令人叹为观止。同时，这里还有众多美食摊位，提供各种地道的大化特色美食，让游客在品味美食的同时，也能感受到浓郁的地方风情。
4、大化民族博物馆则是一个展示大化瑶族自治县丰富民族文化的场所。馆内陈列着大量的民族文物和历史资料，让游客能够深入了解大化瑶族的传统文化和生活方式。
5、那渡山弥陀寺则是一个宁静的 *** 圣地，寺庙建筑古朴典雅，环境清幽。游客可以在这里感受 *** 文化的熏陶，体验宁静的内心世界。
6、总的来说，大化奇美水城景区是一个集自然风光、人文景观和民俗文化于一体的旅游胜地，是游客感受大化独特魅力的绝佳去处。
四、大化县庆是几月几号
1、大化县庆是10月20号和21号。大化瑶族自治县成立30周年系列活动将于10月20日至21日举办，以“康养福地·美食之乡”为主题，举办庆祝大会、主题文艺晚会、自治县成立30周年成就展等，届时将同步举行第十九届河池铜鼓山歌艺术节。
2、大化县全力实施“13345”工作思路，统筹城镇区、石山区、库区“三区发展”，坚决打赢脱贫攻坚战、基础设施建设大会战、县庆项目建设大会战“三场战役”，实现现代特色农业、新型工业、旅游服务业、电子商务服务业新的突破。
3、大化是一个集“老、少、山、穷、库”于一体的国家新时期扶贫开发重点县。根据区位、资源、历史、文化、民风等因素可归纳为“五区八乡”。“五区”： *** 老区、少数民族聚居区、国家重点扶持的贫困山区、水电站库区、红水河——七百弄喀斯特(岩溶)风景名胜区。
4、“八乡”：水电之乡、硅石矿之乡、淡水养殖之乡、世界瑶族文化之乡、中国观赏石之乡、中国长寿之乡、中国长寿特色美食之乡、中国绿色食材之乡。大化是一个神奇的地方，是一个越来越受人青睐的康养福地，是一片贫穷而充满发展生机的土地。
五、谁知道广西河池的特产和美食是什么
1.环江菜牛、中堡黄牛、环江香猪、腊月橙、香糯、川山竹席、都安竹编。
4.宜州市德胜红兰酒、果蔗怀远风炉、红瓜籽、乳鸽。
7.北山乡：云香竹、金银花、土茯苓、蛇。
8.天峨县栓皮、木耳、灵芝、艾纳香。
11.下老乡：艾粉、云木耳、兰靛。
13.坡结乡：樟油、香菇、木耳、银针茶。
18.南丹县锡储藏量大、产量仅次于云南个旧。
20.大厂镇：各种金属矿储量丰富，尤以锡矿为最。
23.中堡苗族乡拉纳村：刺绣工艺。
24.东兰县兰木香粳、墨米酒、墨米速食粉。
25.东兰墨米：又称 *** 米、墨糯、墨谷、紫米、厚墨，主产于金谷、大同、隘洞、长乐等地。
27.墨米营养丰富，素有糯王之称。
31.并能精制甜酒或墨米酒，有理中健脾，温阳健胃，滋补 *** ，调补气血，益心安神，活血乌发，防止神经衰弱之功效。
32.与其他 *** 物配合，可制胃病、肝炎、腹泻、皮肤过敏及小儿疳积等症。
37.泗孟乡： *** 、墨米、金银花、首乌。
38.都安瑶族自治县都安书画纸、麻羊、旱藕粉丝、瑶绣、竹编。
47.九渡乡、拉烈乡、菁盛乡：沙皮、云香竹。
49.罗城仫佬族自治县四把大蒜、黄金香菌、瑶人山茶、天河大豆。
52.怀群镇：香菇、木耳、金银花、竹垫、竹椅。
59.巴马瑶族自治县香猪、蝴蝶果、巴马油鱼、 *** 、栓皮、七里香猪。
60.燕洞乡：香猪、果子狸、 *** 。
63.环江毛南族自治县环江菜牛、环江香猪、宜北四香(香猪、香鸭、香粳码乎、香糯)。
65.系以当地所产油竹（又称慈竹）为原料，加工出的竹篾光滑柔软，反光 *** 强，传热 *** 好。
66.成品表面光滑平整，组织致密，雅致大方，轻薄耐用，一般可使用10年以上。
67.可叠卷存放，展开后平整无皱，携带、使用方便。
70.木论乡：黄连、杜仲、首乌、青天葵、毛南菜牛。
71.川山乡社村、下 *** ：川山凉席。
72.驯乐苗族乡：香猪、香糯、香菇、木耳。
73.龙岩乡：香猪、香菇、香粳、香糯。
74.明伦乡：田鱼、香鸭、香粳、香菇、香猪。
75.明伦乡八面圩、吉祥村：香猪。
76.东兴乡：香菇、木耳、灵香草。
77.大化瑶族自治县桐油、贡川纱纸、蛤蚧。
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