很久没吃小龙虾了，蒜蓉小龙虾赶紧学起来
By 潘姥儿
用料- 小龙虾 适量
1、首先清洗小龙虾，用刷子好好洗个澡
2、掐住虾尾部中间，把黑色的线拉出来
3、去掉虾头
4、切蒜末
5、小米辣椒
6、洋葱
7、小龙虾过油
8、捞出
9、炒料
10、放入啤酒
11、胡椒粉和盐
12、大火焖15分钟
13、捞出后成品特别好吃
小龙虾的营养功效1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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龙虾清洗不干净？学会这样做，龙虾干净无污渍，鲜辣爽口吃得放心人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
不知道大家发现一个好消息没有，物价已经没有之前那么高了，尤其是吃的东西，比如说猪肉，可以说是断崖式下跌，从1月份的40多块钱，到现在十几块钱，变成了人人都吃得起了。当然比起猪肉，它的价格下跌就比较快了。
小龙虾记得刚上市那会，一斤是35块钱，到现在10块钱就能买上一斤，这大概也就1个月的时间，相差三四倍。盛夏的到来，是吃龙虾的更佳季节，而当下正好可以大吃一顿，喜欢吃小龙虾的话，不要错过了这个黄金期。
我吃小龙虾很少在外面吃，都是自己直接买回来做，一来比较的干净，二来也不用担心小龙虾半生不熟，误食引起感染之类的。在外面吃小龙虾，很少看见没有虾头的，但是自己吃完全没有必要保留。烧小龙虾，到底要不要去掉虾头？原来一直搞错，现在教你正确做法。
去掉虾头的小龙虾，留下几个部位即可，前面的大虾脚，虾黄，另外就是虾尾，保留这三者，用爆烧的方式做一道小龙虾，不仅能够大饱口福，而且吃得也特别的放心，没有了虾头，小龙虾会更加的干净，而且对于吃的人来讲，也省去了不少的麻烦。
龙虾清洗不干净？学会这样做，龙虾干净无污渍，鲜辣爽口吃得放心。除了烹饪的时候更容易熟，去掉虾头的龙虾，在清洗的时候也相对容易的多，只需要把虾尾清洗干净即可，虾头的部位虾脚比较的多，藏的脏东西不容易清洗，去掉虾头，龙虾干净无污渍，再用接下来我教大家的 *** ，比你在外面吃龙虾更爽。
【爆烧龙虾尾】
食材准备：鲜活的龙虾500克、姜丝、干辣椒5个、花椒、八角、蒜瓣4个
辅料：菜籽油、料酒2勺、盐、生抽、老抽、白酒、鸡粉2克
*** 过程：
1、新鲜的小龙虾把它冲洗干净，去掉虾头还有虾线，去虾头的时候，可以用剪刀把它中间剪一下，这样肉可以保留的更多。
2、洗净的龙虾，虾脚找一个小碗装起来，虾头中的虾黄不要把它扔掉了，把它取出来放入小碟子中，虾尾直接放入玻璃碗中。
3、锅中放入植物油，烧至7成热的时候，把切好的姜丝放进去，再放入去掉外皮的大蒜，加入花椒还有八角，以及洗过的干辣椒，把它爆香。
4、炒香以后，把刚才准备好的虾黄全部倒进去，进行翻炒，再放入虾脚一块翻炒，从锅边烹入少许的料酒。
5、大火开始炒，炒至颜色通红，放入盐加入生抽、老抽调底色，再从锅边放入少许的白酒，加入少许的清水。
6、大火开始焖煮，盖上盖子，等到汤汁快干的时候，放入少许的鸡粉，把它搅拌均匀，就可以直接出锅了。
食刻tip：
1、龙虾烹饪的时候，可以准备一点高度白酒，也可以选择用啤酒，这样能起到去腥增香的作用，而且焖出来更入味。
2、爆烧小龙虾，菜籽油必不可少，这是烹饪小龙虾的精髓所在，菜籽油比较的香，而且适合烹饪肉食，让菜肴的风味更佳。
洗龙虾时，用盐水洗等于吃泥土！老渔民教您一招，脏东西全部跑光【本文由“小谈食刻”原创，图片均由本人拍摄。未经许可不得删改、盗用，侵权必究】
导读：又到了小龙虾的狂欢季，最近的小龙虾价格是一年中更便宜的时候，所以很多人每天都会买上2-3斤的虾给家人们吃。而我们在做油焖大虾时，因为虾比较大，虾身上的脏东西也相应的比较多，所以我们在吃这种大的小龙虾时，一定要将其彻底的洗净，这样才能使我们更安全的食用小龙虾。而据我了解，很多人清洗小龙虾时，都是用盐水直接浸泡，其实洗龙虾时，用盐水洗等于吃泥土！因为盐水不能彻底去除虾中的脏东西。
而在5年前，我去一位专业养殖小龙虾的老渔民家做客时，虽然他不是专业的大厨，但是他用自己研究出来的 *** 清洗小龙虾后，小龙虾看着白白净净的，甚至比一些专业大厨清洗小龙虾都要干净。而老渔民也是一位心胸宽阔的人，当我想知道他是如何清洗龙虾时，老渔民十分豪爽地就把这个 *** 分享给我了，可别说，自从我学会了这个 *** ，不少人都说我做的油焖大虾比以前更香了。今天我就把老渔民的教给我的这一招分享给大家，只要您学会了，可以使龙虾中的脏东西全部跑光。
【原材料准备】：小龙虾800克、白醋20ml、高度白酒10ml、淀粉5克、清水适量。
【清洗小龙虾的做法】：
之一步：首先将小龙虾、白醋、高度白酒全部放入到清水中（清水将虾淹没即可），然后搅拌均匀，将虾浸泡10分钟。
第二步：10分钟后，准备一个牙刷，然后将虾尾部的泥土全部刷掉，接着再用流水冲洗1遍。
第三步：将冲洗干净的小龙虾再次放入到盆中，然后再将5克淀粉放入到盆中，将虾浸泡2分钟后，再次用流水冲洗干净即可。
第四步：准备一个剪刀，将虾的头部斜着剪开，然后再从尾部将虾线捞出，接着用流水冲洗干净，虾就彻底的洗净了。
【胡师傅有话说】：
1、清洗小龙虾时，一定要用白醋、白酒这2种物质将虾浸泡10分钟，因为这2种物质都有很强的杀菌祛异的能力，而且虾吸收了这2种水，会使虾吐出大量的脏东西，从而使虾非常的干净。虾最多在这白醋白酒水中浸泡10分钟即可，如果浸泡的时间太长，虾就死掉，从而使口感变差。
2、小龙虾浸泡好后，还需要淀粉水浸泡2-3分钟，因为淀粉具有很强的吸附能力，它能将附着在虾表面的泥土全部吸附在水中，从而使小龙虾变得更加的干净。
3、大家买小龙虾时，尽量买尾部看着特别干净的虾，因为这种虾生活的水质非常的好，如果尾部特别黑，说明此虾水质比较脏，虾肉吃着口感也会相应变差。
洗龙虾时，用盐水洗等于吃泥土！大家以后先用白酒白醋水浸泡龙虾，然后再用淀粉水浸泡，只要学会了老渔民的这一招，保证鱼中的脏东西全部跑光。本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
清洗小龙虾10人9错，大厨教您正确清洗 *** ，快速又干净，放心吃欢迎大家观看二姐这篇清洗小龙虾10人9错，大厨教您正确清洗 *** ，快速又干净，放心吃的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。
二姐心得之清洗小龙虾10人9错，大厨教您正确清洗 *** ，快速又干净
夏天到了，烧烤大排档也成了我们所喜欢的美味，这时候基本上各家都会推出麻辣小龙虾，味道解馋吃着也特别香。有时候我们自己在家也会买小龙虾吃，自己做喜欢的口味的小龙虾也是不错的选择。但买回来的小龙虾，要想吃着干净让我们放心，其实清洗小龙虾的 *** 我们要掌握好。对于清洗小龙虾的 *** ，其实10人9个是错的，后来二姐也问了下朋友的亲戚大厨，大厨和我分享了清洗小龙虾的 *** ，下面我们就来详细说一下。
教您正确的清洗小龙虾的 *** ，快速又干净，放心吃
1、首先买回来的小龙虾，我们需要放在一个大盆里面，随后用清水过滤两遍，过滤好清水之后的小龙虾能洗去表面的泥沙，这是清洗小龙虾的基础步骤，也能让我们吃小龙虾的时候吃不到沙子。
2、接下来我们将小龙虾用食盐浸泡，浸泡之后会进一步让小龙虾吐沙，这样小龙虾的味道也更好了。
3、小龙虾的头部和尾部稍微去掉一些，在去掉头部的时候，我们可以将黄色的部分留下，这部分是小龙虾的蟹黄，这部分吃着是比较有营养的，我们处理小龙虾的时候不要将这部分扔掉。
随后用刷子刷一下小龙虾的腹部，因为腹部接触泥沙等物质，所以容易造成脏东西的残留。接下来我们在小龙虾尾部的地方去掉虾线，这部分是小龙虾的消化组织，所以要将这部分也去掉。另外小龙虾的虾头部分，其实含有了很多的重金属，我们保留蟹黄者外，尽量将其他的部分都处理干净，这样吃小龙虾就能干净还放心了。
等我们将小龙虾处理干净之后，这时候再将小龙虾放到清水中，反复清洗两遍就可以用来做美食了。用这样的 *** 来洗小龙虾，处理起来特别干净并且味道也好，没有沙子也没有腥味，因此大人和孩子都可以放心吃了。
这时候我们就可以准备做小龙虾了，这样等我们做小龙虾的时候不容易吃到泥沙，而且口感也会更好了。
总结
因此我们就知道，很多朋友光是用清水来清洗小龙虾，其实和没清洗的状态没什么差别。所以我们应该将小龙虾清洗干净之后，用食盐水浸泡一段时间，随后将小龙虾上面的组织以及不能吃的部位都去掉，这样我们就能吃到美味可口小龙虾了，步骤是不能省略的。
以上就是二姐写的关于清洗小龙虾10人9错，大厨教您正确清洗 *** ，快速又干净的文章。欢迎大家多和二姐交流！
导语：清水洗小龙虾和没洗一样脏，教你简单一招，脏东西自动跑光光
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。又到了吃小龙虾的季节了，早市上到处都是卖小龙虾的，才10元一斤，真便宜。每年这个时候我都会多买一些，一次买上30多斤，处理干净后，装入真空保鲜袋，放冰箱冷冻保存，随吃随取，特解馋，比自己单独买龙虾尾实惠又干净。
在我们当地吃小龙虾的很少，爱吃的都是年轻人，一是没有习惯吃，觉得清洗麻烦，宁愿买大虾也不吃小龙虾，再就是觉得脏，认为小龙虾生长环境不干净。其实这些都是误解，现在的小龙虾都是养殖的，水质都很干净。再就是清洗问题，也就是今天要讲的重点，怎样才会洗得干净吃得放心呢？下面就分享下清洗龙虾的小技巧，学起来。
很多人都是直接用清水洗，那是洗不干净的，相当于吃垃圾，教你简单一招，垃圾自动跑光光，太干净了。买龙虾的时候会发现有两种不同颜色的虾，大家看一下，有一种是红色虾身，一种是青色虾身，两种有什么区别呢？
青壳的钳子比较小，壳软，肚子干净，红壳的壳比较硬，肚子比较脏，虾钳比较大，还压秤，所以同样价格青虾更划算。
小龙虾别直接用清水洗，越洗越脏，学会这样做，脏东西自动跑出来。清洗小龙虾主要是刷洗腹部，如果只拿刷子刷一刷，看似洗干净了，其实还有很多脏东西。首先不要直接用清水洗，先用盐水浸泡一个小时左右，让小龙虾吐吐肚子里的脏东西，就像花甲吐沙一样，吐吐更干净。吃小龙虾最复杂的不是做法，而是清洗，所以我每次都是买上30多斤，一次处理好，下次吃就方便了。
盐水浸泡完后，再去掉虾头，都说吃小龙虾不吃虾头没有灵魂，自己在家做直接去掉虾头更干净，爱吃虾黄的把头部里的黄挤到碗中即可。
虾头去掉，再揪着尾巴中间的位置，抽出虾线，最后再把多余的虾腿去掉，每一只都要这样处理，真是个“大工程”。
所有龙虾尾用清水反复洗几遍，再用刷子把肚子刷一刷，这样处理的小龙虾就非常干净了，每只虾尾都白白的，一点多余的脏东西都没有了，垃圾自动跑光光。
来个特写，干净的虾壳，雪白的虾肉，再也不用担心小龙虾不干净了，放心大胆吃吧。像我这样一次清洗十几斤的，吃不完的装入保鲜袋放冰箱冷冻保存，随吃随拿，特方便。
这是我做的麻辣小龙虾，只需剥一节虾壳，整个虾肉就完整脱落了，吃起来特别好剥，汤汁也不会乱溅。吃完虾尾，锅内的汤可以煮面条，小龙虾面条味道绝了，真的是好吃到汤汁都不剩。关于小龙虾的小知识就分享到这里，大家的做法和我一样吗？如果您也有洗龙虾的小技巧和更多美味新吃法，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。
龙虾好吃清洗难？35年老渔民教您一妙招，脏东西5分钟就自动脱落导读：龙虾好吃清洗难？35年老渔民教您一妙招，脏东西5分钟就自动脱落。又到了一年一度吃龙虾的季节，虽然龙虾好吃，但是清洗龙虾特别难。而据我多年的观察，很多人清洗龙虾时都是将虾直接放入到清水中浸泡，然后拿一个刷子反复的刷虾，而刷了半分钟，虾肚皮黑色的脏东西还是没有完全去除干净。其实要想将龙虾肚皮上的脏东西完全去除，只用刷子刷是不行的，因为这种 *** 既浪费时间，而且一些新手还容易被虾夹住。
而今天胡师傅为大家请来了我们当地做了35年老渔民的李大叔，李大叔不仅虾养的好，而且对于洗虾 *** 也有自己独到的理解。因为有一次去李大叔家买虾时，当时一位外地的客户反复的说虾太难清洗了，每次洗虾都被虾夹几次，而李大叔听到后，立马现场演示了他清洗虾的 *** ，可别说，李大叔只用了5分钟，就将一盆子虾洗的干干净净，客户还连连称赞，说太实用了。今天李大叔就把他这个洗龙虾的妙招分享给大家，只要大家按照李大叔的 *** 洗虾，保证虾身上的脏东西会自动脱落。
【原材料准备】：龙虾500克、白醋30ml、清水适量。
【清洗龙虾的做法】：
之一步：首先用流水将龙虾冲洗1遍，然后将龙虾、白醋全部放入到盆中，接着再放适量的水，将龙虾淹住即可。
第二步：将虾浸泡5分钟后，龙虾壳上的脏东西就会自动的脱落，接着再用流水将龙虾清洗干净即可。
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第三步：将龙虾的头部剪开一个口，然后将虾脑袋里面黑色的物质完全去除，接着将虾线抽出，最后用清水将洗龙虾冲洗干净即可备用。
【白醋水洗龙虾的原理】：因为白醋中含有大量的醋酸，而虾肚皮上的脏东西绝大部分都是碱性物质，而虾肚皮上的脏东西遇到了碱性物质，自然会发生中和反应，此时只需要我们将浸泡好的虾轻轻搅一下，虾肚皮上的脏东西就会完全的自动脱落。
大家以后清洗虾时，只要将虾放入到白醋水中浸泡一会儿，5分钟就能使虾肚皮上的脏东西自动脱落。今天胡师傅分享给大家清洗龙虾的 *** 就到这里了，招待不周，请大家多多担待，萍水相逢，咱们明日老地方见。听说点一个关注、点一个赞，咱们会更有缘分地在老地方相见！
小龙虾别只会用清水洗，牢记清洗“四部曲”，脏东西自动都溜走欢迎大家观看二姐这篇小龙虾别只会用清水洗，牢记清洗“四部曲”，脏东西自动溜走的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。
二姐心得之小龙虾别只会用清水洗，牢记清洗“四部曲”
夏季到了，麻辣小龙虾又是我们的更爱，每次喝点冷饮的时候搭配上小龙虾，感觉别的美食都不馋了。现在市面上的小龙虾都活蹦乱跳的，看起来十分的新鲜，我们一般买回来一堆小龙虾，就开始给家人做麻辣小龙虾吃了。但很多朋友在清洗小龙虾的时候都没有注意，一般用清水淘洗几遍就可以了。其实小龙虾容易生长环境的原因，在外壳以及头部会积存大量的脏东西，因此只用清水来清洗小龙虾是不对的。我们应该牢记清洗“四部曲”，这样脏东西就会自动溜走，下面我们来详细说一下。
牢记清洗小龙虾的“四部曲”，脏东西自动都溜走
1、食盐
我们将买回来的小龙虾放到盆中，随后在盆中加2勺食盐，食盐能起到很好的杀菌作用，所以我们将食盐放到盆中，随后加上水搅拌一下。这样把小龙虾泡在食盐水中，能有效减少脏东西，并且也能将小龙虾里附着的脏东西去掉。
2、白醋
白醋本身的醋酸能起到消毒作用，并且能软化小龙虾的外壳，也能减少小龙虾本身的淡淡腥味，因此加一点白醋其实起着非常主要的作用。不仅能让小龙虾的外壳非常好剥，并且做好的小龙虾也非常干净。
3、小苏打
小苏打是第三步我们需要放进去的食材，小苏打本身的吸附效果就比较好，一般来说用小苏打清洗果蔬能减少藏匿的小虫子以及脏东西。同样的 *** 也可以用在小龙虾上面，在盆中加上小苏打之后加水浸泡，能有效去掉附着在小龙虾上面的寄生虫、细菌以及脏东西，这样就能很好的将小龙虾洗好了，用小苏打水清洗好的小龙虾，我们将水倒掉之后还会看到一些黑点，因此加上小苏打能让小龙虾清洗的更加干净。
4、高度白酒
白酒起到去除异味的效果，并且杀菌效果不错。我们第四步就需要放白酒了，浸泡半小时左右，有效减少腥味并且吃着小龙虾也干净卫生。这样小龙虾就能彻底清洗干净了，随后我们将小龙虾的虾头部分去掉，保留小龙虾的虾黄部分，另外要去掉虾背上面的虾线，这样能将小龙虾完全的清理干净，那么吃着小龙虾自然就干净卫生了。随后我们将浸泡小龙虾的白酒去掉，随后用清水淘洗几遍，我们就可以做美味的小龙虾了。
总结
清洗小龙虾的时候我们要牢记四部曲，分别是食盐、白醋、小苏打以及高度白酒，这样吃着小龙虾非常干净卫生。
以上就是二姐写的关于小龙虾别只会用清水洗，牢记清洗“四部曲”，这样就能将小龙虾清洗的干净彻底了。
洗小龙虾别用水冲，养虾人 *** 真管用，只需4步，脏东西自动掉落
大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『洗小龙虾别用水冲，养虾人 *** 真管用，只需4步，脏东西自动掉落！』
进入夏天，又到了吃小龙虾的时候了，晚上约上三五好友，到大排档点上一锅，再来上一打冰啤，边吃边喝，日子就得这么过。
有人说，没吃过小龙虾，夏天就白过了。虽然外面的小龙虾好吃，味道也多，有麻辣味、蒜香味、秘制十三香味等，无奈价格太贵，天天吃可吃不起，还怕大排档洗不干净，所以很多人都会买一些小龙虾，回家自己做，经济实惠。
大家觉得自己洗得干净，那小龙虾要怎么洗？就用水冲一冲吗？那可洗不干净。
在大排档，由于小龙虾的需求量大，所以不可能一个个地刷洗，都会用洗虾粉洗，速度快也干净，小龙虾的颜色也鲜亮，卖相好，但容易让虾腿掉落。
但洗虾粉是化学物质，不利于人体健康，还是用手洗比较好。那怎么洗呢？养虾人的经验最丰富，请教了一番后才知道，原来清洗小龙虾特别简单，只需要4步，脏东西自动掉落，干干净净，不掉虾腿，比洗虾粉好多了。
养虾人说，小龙虾的生命力顽强，过去养小龙虾，都是直接在沟渠或池塘里养，环境比较脏，所以小龙虾也很脏。但现在大规模养殖后，都用清水养殖了，小龙虾还是比较干净的。
在超市里买的小龙虾，也都是放在清水里的，身上基本没啥脏东西了，正确处理后就很干净。
那小龙虾要怎么处理呢？养虾人说牢记这4步，保证小龙虾干干净净，吃得更放心。
洗小龙虾的小妙招
①盐水浸泡
虽然是清水养殖的，但小龙虾上难免有一些细菌、病菌等物质，买回家后放入清水中，加入一勺食盐搅拌均匀，浸泡1小时。买小龙虾时，尽量挑选肚子白净的，这种比较干净。
②流水冲洗
用盐水泡好的小龙虾，放在水龙头下用流水冲洗2遍，沥干水分。
③用刷子刷洗
小龙虾放入清水中，找一个小刷子，可以用牙刷，把小龙虾的每个部位都刷洗一遍，可以看到水有点浑浊了。
④用食用碱泡洗
把小龙虾放入大盆中，加入一大勺食用碱，再倒入适量清水，用手搅拌均匀（戴上手套，小心夹手），浸泡10分钟。食用碱有很强的吸附作用，可以让脏东西自动掉落，然后捞出冲洗2遍，小龙虾就洗干净了。
要知道小龙虾的有些部位是不能吃的，应该怎么处理呢？养虾人也分享了一些技巧：
1、把小龙虾按在案板上，用手拽住最后端的尾片，轻轻往出拽，把虾肠拽出来。
2、用剪刀剪掉虾头的前部，去掉虾胃、虾脑。剪开虾头侧面，去掉虾腮。黄色部分是虾黄，可以保留。
3、再用剪刀剪掉虾腿，小龙虾就可以烹饪了。
清洗小龙虾时，别再只用水冲了，学会养虾人的这个 *** ，4步就把小龙虾洗干净，脏东西自动掉落，真管用。
清洗小龙虾你用对方式了吗？饭店老厨师教你3招，再脏也能洗干净这篇文章对您有用吗？如果觉得有用，请大家给我点赞、评论、转发、关注，让更多的人都学到技巧，下次我会继续给大家分享有用的美食知识。
这两天看到一个超级好玩的热搜：男子为吃小龙虾从济南醉驾到南京，这妥妥的一个大吃货呀。大家都知道夏天的标配就是龙虾、烧烤还有小啤酒。而且我相信很多朋友都特别爱吃小龙虾，鲜香麻辣的口感，一嗦就过瘾。
可能也有不少朋友对小龙虾很抵触，觉得太脏了。之前有传言说小龙虾重金属超标，其实现在市面上卖的小龙虾大部分都是清水养殖的，和野生的相比就显得比较干净了。
今天就先给大家分享小龙虾的清洗技巧，因为清洗的过程很长，所以可能看完了之后就再也不想自己在家做着吃了哈哈哈。
之一步：泡
把小龙虾放到加了水的容器里，然后添加2勺食用盐、1勺小苏打或者食用碱面、一点白酒和白醋，拌匀之后泡20分钟，让小龙虾身上的脏东西彻底软化。
? 食盐有消毒杀菌的作用；
? 白醋有软化的作用；
? 小苏打、碱面的去污效果比较好；
? 白酒不仅可以消毒还可以去除小龙虾身上的异味。
第二步：洗
泡好之后，水会变得很浑浊，这时候就需要用清水多冲洗几遍，初步去掉脏东西。
第三步：刷
刷小龙虾的时候我们要用刷毛比较硬的刷子，这样才能彻底地把小龙虾清洗干净。一般家里的牙刷齿毛都比较软，效果就不如硬毛刷来得好。
自己处理小龙虾确实麻烦，但是胜在干净卫生，你是喜欢自己处理还是买着吃呢？
如何清洗小龙虾自己做，方便更放心1.用手抓住它脑袋下面一点的部位，这样拿着它，它的两个大钳子才夹不到你。2.拿着它，反过手来，把它肚子露外面。3.用刷子把它从头到尾巴都刷一遍。确定洗刷干净为止。4.把它的小脚都剪掉。5.在它眼睛往下一点的地方，剪开个口子，把头往外扒拉，顺带把里面装有黑色液体的部分一并剔除掉。留下黄。6.拧住它尾巴中间的那部分，用些力往外扯，把它的肠子给去掉。7.把前面的壳去掉。8.把两边的鳃去除掉，然后整只虾用流水冲洗干净。9.这个样子就是处理干净后的小龙虾。
