鸡翅是很多人都爱吃的一种食材，做法简单，易熟易入味，好吃又下饭，大人孩子都很爱吃，我家也不例外，两个孩子都比较爱吃鸡翅，隔三差五的就得做一次解解馋。不过这鸡翅做法还挺多，不放油的，不放水的，加别的食材一起煮的，烤的、炖的，几乎我都尝试过，每次都能收获到家人的称赞。今天多妈就来分享四道家常鸡翅的做法，如果你也喜欢，一起来交流分享鸡翅怎么做更好吃吧！

之一道：【无油红烧鸡翅土豆】

原料：鸡翅中、小土豆、热水、冰糖、生抽酱油、老抽酱油、蚝油；

做法：

步骤1：鸡翅中清洗干净，沥去多余的水分；

步骤2：炒锅上火烧热，放一杯热水，加几块冰糖融化，再倒进一大勺生抽酱油，小火煮冒泡；

步骤3：把鸡翅中放进锅里，翻炒均匀，使鸡翅都裹上酱油的颜色；

步骤4：再倒蚝油和少量的老抽酱油，老抽酱油一点点就好，主要为了增色，翻炒均匀后，注入适量的热水，能够没住鸡翅中即可，盖上锅盖，大火烧开；

步骤5：小土豆剥去表皮备用，如果个头太大的就用刀切两半；

步骤6：炒锅里的水沸腾后，把小土豆放进去，因为土豆耐炖，而鸡翅易熟，可以一起炖煮；

步骤7：大火烧开后，转小火炖煮约8-10分钟，中途可以打开锅盖看看炖煮的情况，汤汁渐少也渐浓；

步骤8：汤汁收浓后，土豆熟软，用筷子扎一下已经熟透，鸡翅软烂易脱骨，即可关火出锅；

【特点】：这道菜不用放油，简单易做，味道浓厚，好吃下饭，连着小土豆都特别香，是爱吃鸡翅和土豆的小伙伴不能错过的一道家常鸡翅菜肴哦。

第二道：【蜜汁烤翅】：

原料：鸡翅中12个、生抽酱油、白砂糖、蚝油、蜂蜜；

做法：

步骤1：鸡翅中清洗干净，沥去水分，用厨房纸擦干，每个翅中的表面用刀划两个小口，这样方便腌制入味；

步骤2：倒入生抽酱油、一小勺白砂糖；

步骤3：把鸡翅和酱油、白糖拌均匀以后，碗口盖上保鲜膜放到冰箱里腌制3小时以上，我一般都是腌过夜，这样比较入味；

步骤4：腌好的鸡翅中取出来，摆放到空气炸锅的炸篮里，碗里还会留一些料汁，留着备用；

步骤5：空气炸锅200度，18分钟，炸篮安装好，空气炸锅工作中；

步骤6：空气炸锅工作约7分钟左右拉出炸篮，能看到少许上色；

步骤7：把碗里剩余的腌制料汁，加一勺蜂蜜，一勺蚝油，搅拌均匀，刷到鸡翅表面上，一共刷两次，中间隔5分钟左右；

步骤8：刷了蜜汁以后烤出来的鸡翅漂亮多了，鲜香入味，还有点点甜甜的，孩子们都喜欢的味道。

备注：如果没有空气炸锅，可以用烤箱来 *** ，但空气炸锅的好处是可以把烤出来的油漏到底部的容器里，鸡翅很干净，也更好吃。

除了鸡翅中以外，鸡翅还有一种，就是鸡翅根，鸡翅根相对于翅中来说，更便宜，而且肉比较多，有点小鸡腿的感觉，其实它也是鸡翅的一种。下面就来分享一下孩子们喜欢的可乐鸡翅的做法，这里用的是翅根哦。

第三道：【可乐鸡翅根】

原料：鸡翅根11个、可乐两杯、葱、姜、食用油、生抽酱油、冰糖、西兰花（摆盘装饰用，可有可无）

做法：

步骤1：准备鸡翅根和可乐，鸡翅根清洗干净，可以提前放水里煮一遍，去去血沫，不过也可以不用提前过水，随意。可乐什么牌子的都可以；

步骤2：炒锅上火烧热，放上少许食用油，再放进姜片、葱段炒香；

步骤3：把鸡翅根放进去翻炒均匀；

步骤4：倒入可乐，可乐的用量可以没住鸡翅根就可以了；

步骤5：盖上锅盖，大火烧开后，倒入生抽酱油，转中小火炖煮入味；

步骤6：翅根熟透入味后，最后加两、三粒冰糖，大火收汁，汤汁浓郁即可关火出锅，西兰花焯水后摆在盘中，把做好的鸡翅根摆上就可以了。

这道菜利用了可乐的味道，咸甜适口，好吃下饭，做法又简单，是小朋友们喜欢的一款。我家如果有可乐没消化完的，我就会用它烧鸡翅，翅中也是一样的做法，喜欢用什么都可以。

前面介绍过一款不用放油的红烧鸡翅，再来介绍一款不用放水的红烧鸡翅，当然，这跟锅具是有关系的，来看看不用放水的红烧鸡翅怎么做吧！

第四道：【珐琅锅版红烧鸡翅】

原料：鸡翅中、鸡翅根、葱、姜、八角、生抽酱油、食用油、料酒、生抽酱油、老抽酱油、蚝油；

做法：

步骤1：把鸡翅中和鸡翅根清洗干净，控干水分，更好用厨房纸巾擦干；

步骤2：珐琅锅上火烧热，小火即可，刷一层薄油，把姜片、葱段、八角放进去翻炒片刻；

步骤3：把鸡翅中和鸡翅根放进锅里，轻轻的翻炒至变色，鸡翅表皮会有些许发黄，同时会煸出少许油脂；

步骤4：往锅里倒入料酒、生抽酱油、一点点的老抽酱油，和一勺蚝油；

步骤5：大火烧开后，转小火炖煮，盖上锅盖，因为珐琅锅厚重，锅内热气循环，很快鸡翅中就会熟了；

步骤6：最后打开锅盖，稍微开大点的火，收浓汤汁即可出锅。

怎么样，这四道鸡翅的做法是不是很简单呢？利用不同的锅具或配料，做出来的鸡翅口感都会有不同的变化，家常菜人人都会做，同样的食材，每个人做出来的口味都会有些许的不同，我分享的这四种鸡翅做法，您喜欢吗？或者您认为还有更好吃或更简单的做法，也欢迎一起分享交流，如果可以晒晒图片，多妈会给你一个大大的赞！

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鸡翅，相信是很多人都喜欢吃的一道菜，它做法多样，营养也丰富，就是有点小贵，不过一般是挡不住我们这些吃货的。

常见的鸡翅做法一般有可乐鸡翅、红烧鸡翅、烤鸡翅、盐焗鸡翅等等，每一种做法都有不同的味道。不过如果吃多了，偶尔也会吃腻哦。

今天就跟大家分享一个鸡翅的新做法，这个做法做出来的鸡翅干香美味，味道非常不错哦，关键是做法也很简单，非常适合家庭 *** 呀，如果喜欢吃鸡翅的不妨试一下哦。

【蒜香鸡翅】

材料：鸡翅、生姜、大蒜、洋葱

调料：盐、料酒、生抽、蚝油、花生油

【详细做法】

1.买回来的鸡翅清洗干净后，在鸡翅的两面分别切上2刀，方便入味，然后倒进半勺盐、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、适量的花生油搅拌均匀后，腌制10分钟左右。

2.准备好一个洋葱、一头大蒜跟一大块生姜，把它们洗干净后，都切成块备用。大蒜切成两半就可以了，不用剁碎。洋葱主要是为了垫底跟增香，但是洋葱因为水分含量高，做菜的时候会出很多的水分，所以只用大半个洋葱就可以了。

3.取一个不粘锅，起锅热油，把腌制好的鸡翅下锅煎至2面金黄。如果没有不粘锅也可以用普通的铁锅，不过煎鸡翅的时候更好洒一点盐，这样可以防止鸡翅粘锅。

3.鸡翅煎好之后，把准备好的生姜跟大蒜放进锅里翻炒一下，炒出香味，然后倒进一勺生抽上色跟一勺的蚝油，继续翻炒均匀后就可以关火出锅了。

4.取一个砂锅，把洋葱铺在锅底下防止粘锅，把煎好的鸡翅倒进砂锅里，可以把刚刚一起煎鸡翅的油也一起倒进去，然后铺平。

5.鸡翅倒进砂锅里后，盖上盖子小火焖10分钟左右。因为洋葱会出水的，而且刚刚把煎鸡翅的油也倒进去了，所以不用在放一滴水了。10分钟后，沿着锅盖的边缘倒入一点料酒去腥，料酒不用倒大多，直接倒盖子上就可以了，料酒会渗下去的，倒完料酒后在焖1-2分钟左右就可以出锅了。

这一道香喷喷的蒜香鸡翅就做好了，大概半小时就能做好，也算是很简单的一道家常菜了。这一道菜很好吃，味道很香，我家经常做的，小孩子也喜欢吃。如果喜欢吃鸡翅的可以先收藏起来，有空试一下呀。

我是豆腐，专门跟大家分享详细的家常菜谱，广东美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为吃努力！

说到鸡中翅，在外面吃煎的烤的，可能大家吃得比较多，而如果你在家里吃呢，可能就是吃得比较多的就是可乐鸡翅了，当然还有很多的做法，也是非常美味的！经过创新，这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享一道橙香四溢，美味可口的鲜橙鸡翅！嘿嘿，想学的小伙伴就赶紧围观吧，喜欢美食的小伙伴也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程哒！

首先准备食材：

鸡中翅 X 500g

橙子 X 2~3个

食盐，白糖，生抽，姜，大葱，料酒 X 适量（详细用量请看内文）

食材准备好之后呢，我们先来炸个鲜橙汁，把准备好的橙子去皮取橙肉，橙肉一定要取干净些，取出橙肉之后，切成小块，然后把切好的橙肉放到打汁机里面，加入1碗清水，把橙肉打成橙汁，橙汁打好后，用一个细密的漏勺把橙汁过滤出来备用，剩下的橙渣就不要了，可以倒掉！

橙汁炸好之后，我们接下来处理鸡中翅，把买回来的鸡中翅清洗干净，然后用菜刀在鸡翅的表面打上两条刀花，两面都要打上刀花！接下来起锅，加入清水，将打好刀花的鸡翅冷水下锅，加入几片姜片和大葱片，加入1汤匙的料酒去腥，大火煮沸，水煮沸之后如果有浮沫，用汤勺撇去浮沫，再煮1分钟后，将炒好水的鸡翅捞起沥干水分！

鸡翅焯好水之后，起锅加油烧热，油温烧至5成热，转成小火，用筷子把焯好水的鸡翅一块一块的放到锅中煎制，等到鸡翅的底面煎至金黄，要进行适当的翻面，把另一面也煎至金黄，直至所有鸡翅的表面呈现出香煎的金黄色即可！

等到所有鸡翅的表面都煎至金黄，这时就把刚刚炸好的鲜橙汁倒入锅中，橙汁刚好没过鸡翅即可，如果你炸的橙汁不够，可适量的加点开水，然后加入1茶匙的食盐，加入2汤匙的白糖，盖上锅盖，大火煮沸后转成小火慢煮，煮约40分钟，锅里的橙汁所剩不多，这时可揭盖，加入1汤匙的生抽，然后用锅铲翻炒均匀，再转成大火收汁，收汁时记得一边收汁一边用锅铲搅动，防止煮糊了！

等到橙汁变得浓稠，基本收干时就可以起锅装盘了，这样一道橙香四溢，美味可口的橙汁鸡翅就做好了，美味健康吃了还想吃！喜欢的小伙伴，有时间就做来试试看吧，保证你会爱上这个味道!

好啦，这期的美食教程【橙香鸡翅】就分享到这里！

如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方给我留言，我看到后会马上回复你哒。

感谢你的阅读，我们下期再见吧！

最近几天，我们这边的鸡翅已经达到28元/斤了，相比较以前，足足涨了3元一斤，8个鸡翅就花了我20元。

前段时间，我们跟大家分享了鸡翅的很多做法，今天再跟您分享一种好吃的做法，无需任何技巧和复杂的调料，这样做出来的鸡翅很香很嫩，原汁原味，一滴油也不用放。

一起来看看是怎么做的吧！

用料：

鸡翅，黑胡椒碎，盐，料酒，生姜，葱。

做法：

在鸡翅表面上划上几刀，放入清水中浸泡半小时。

泡去鸡翅里面的血水，加葱、姜、料酒、盐、黑胡椒碎抓匀，把鸡翅腌制半小时。

挑出腌制好鸡翅里面的葱姜，将其放入锅内小火慢煎。

在煎制鸡翅的时候，一定要不断翻面，将鸡翅两面轮流煎。

煎到鸡翅表皮变得焦黄，用筷子戳进鸡翅内，没有血水往外流，就可以出锅了。

这道香煎鸡翅就做好了，外焦里嫩，一腌一煎两步搞定，吃着特别的香。

小贴士：

煎鸡翅的时候，一定要用小火慢煎，火力大了容易糊，并且鸡翅里面的肉还是生的。

不喜欢黑胡椒的味道，也可以不加。

大家好，我是之一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。

干煸鸡翅是一道家常美食， *** 原料主要有整鸡翅、青椒、花椒，干辣椒等。这道菜食材简单，吃起来外酥里嫩，营养价值比较高，不但小孩子喜欢吃，也是餐桌上备受欢迎的美味佳肴。

今天就给大家分享这道菜的详细做法，喜欢自己动手做菜的朋友，可以先收藏起来，让你的家庭菜谱中又多了一道美味。

首先我们准备一下食材：

鸡中翅十几个，清洗干净以后，在鸡中翅的两面分别切上两刀，然后从中间剁成两半，这样便于鸡中翅的后期入味，把鸡翅放在盆中。

加入食盐2克，胡椒粉2克，料酒6克，用手抓匀，给鸡翅去腥入底味，加入少许鸡蛋液抓匀，可以使鸡翅的口感更加滑嫩爽口。

加入玉米淀粉5克，继续用手抓匀，加入淀粉可以锁住鸡翅的水份，在鸡翅外面形成保护层，加入淀粉鸡翅焦香酥脆不易回潮。

洋葱小半个，切成碎粒。

大蒜拍扁，切成碎末。

青线椒一把，切成辣椒圈。

小米椒两个，同样切成辣椒圈。

下面我们把鸡翅过油炸一下：锅内烧油，油温升至5成热的时候，油面轻微的冒烟就是五成热，温度在150度左右。

把鸡翅用筷子依次下入锅中，用勺子搅动鸡翅以免粘锅，中小火炸制大约五分钟，等到鸡翅炸到金黄，倒出鸡翅控干油。

锅内留底油，起锅放入花椒3克，干辣椒10克，加入香辣酱3克一起翻炒，炒出香味以后，倒入洋葱粒，蒜末，青线椒和小米椒。

翻炒均匀，然后放入鸡翅快速翻炒片刻，调料和鸡翅充分融合，使鸡翅香辣入味。

起锅，在鸡翅上面撒上椒盐3克，在撒的过程中，要翻动锅才能拌的更匀，最后淋上辣椒油2克提味提亮，即可出锅装盘。

这道外酥里软的干煸鸡翅就做好了，金黄酥脆，尝一块就停不下来，喜欢的就赶快试试吧。

我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，阿飞谢谢大家观看。