包菜炒饼丝
食材：包菜半个，面粉200克，葱姜，老抽，生抽，食盐
做法：
1、面粉中加入少许盐混合，然后倒入开水搅拌成絮状。等冷却再揉成光滑的面团。
2、将面团分成4份，案板上撒些面粉，将4份面团分别擀成圆形薄片。
3、用平底锅把面皮，中火烙熟，两面出现焦麻点就可以。
4、烙好的饼切成丝，包菜洗净切丝，葱姜切片备用。
5、锅烧热倒油，油热后，把葱姜爆香，倒入包菜炒制变软，加入老抽，生抽，食盐翻炒均匀。
6、倒入烙好的饼丝翻炒均匀即可。
这个炒饼真的无敌简单，学会不需要再去买，不信你试试
By w小眼妹w
用料- 饼丝 适量
- 豆芽 适量克
- 油菜 适量
- 蒜瓣 1个
- 小米辣 适量
- 葱伴侣辣酱 1勺
- 老干妈 1勺
1、把所有食材准备好，豆芽和小油菜绰一下热水
2、国内热油，下蒜片和洋葱碎炒香，再加入一勺葱伴侣辣酱，再加一勺老干妈
3、炒匀
4、把豆芽和小油菜放进锅里翻炒均匀
5、放入饼丝，加入一勺生抽，一勺老抽，半勺蚝油，一点白糖，炒匀，出锅装盘撒白芝麻
6、快来尝尝吧～
小贴士调料的咸味已经足够了，不需要另外加盐 配菜可以自由更换 出锅前加几个小米辣更香辣哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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山西美食，碳水天堂！不知道吃什么的时候就来一碗地道的炒饼丝！山西美食，碳水天堂！不知道吃什么的时候就来一碗地道的炒饼丝，有味道，有嚼劲！
强烈推荐给外地的朋友，真的超级好吃，而且还健康，虽说是面食，但是营养搭配合理，所以不仅仅是饱腹哦，多吃杂粮的好处不言而喻！
首先我们准备如下图所示的食材：将肉沫按照下图所示的方式提前腌制十分钟！
详细的操作步骤如下图所示：
1：将饼皮切丝备用，肉沫炒熟备用
2：锅留底油将包菜胡萝卜丝炒软后按照下图所示进行调味
3：然后加入肉沫翻炒均匀
4：最后加入饼丝翻炒均匀即可出锅
做法特别简单，喜欢的宝子们赶紧安排一下吧！
昨晚来客人，买的大饼剩了一兜全部切丝炒来吃，一大锅，自己留了一盘，其他都分出去了，炒大饼也是来北方后才知道的美食，真的好吃！ 平常炒都会加点肉丝，豆芽，金针菇增加口感，今天就是消灭剩下的菜只加了鸡蛋、大白菜，蘑菇和韭菜，但是6月鲜韩式辣酱是灵魂，炒出来酱香味浓郁带点甜辣感
By 南风微醺
用料- 饼丝 1盆
- 6月鲜韩式辣酱 2.5勺
- 大白菜 5片
- 香菇 6朵
- 韭菜 1把
- 葱姜 适量
- 洋葱 半个
- 鸡蛋 5个
- 味极鲜酱油 2锅铲
- 蚝油 适量
- 清水 适量
- 食用油 适量
1、准备好食材:大饼切丝，葱姜切丝，大白菜切丝，蘑菇切片，鸡蛋打好备用
2、这个饼丝没有称重，一大盆，大家可以根据自己的实际情况准备饼丝，其他调料也按照自己的口味调整
3、起锅热油下入鸡蛋滑熟盛出备用，炒鸡蛋忘记拍照了
4、利用炒鸡蛋的余油下入葱姜洋葱丝爆香
5、下入6月鲜韩式辣酱炒香
6、下入大白菜和蘑菇
7、翻炒至大白菜变软
8、下入鸡蛋翻炒均匀
9、下入饼丝翻炒均匀
10、转小火调味:2锅铲味极鲜酱油从锅边淋入
11、适量蚝油
12、适量清水，转中大火焖，期间一定要勤搅拌避免粘锅，加清水是把饼条焖软（隔夜的饼丝发硬），也把饼条焖入味
13、最后根据自己口味加盐调味，我今天没有再加，6月鲜韩式辣酱的味道就足够咸了，最后下入韭菜段翻拌均匀就可以出锅了！
14、饼条焖入味了炒鸡香，既有主食又有菜，省时省力！
小贴士简单快手，食材也是简便易得，不行做饭炒菜的时候，一人餐的时候都合适！
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#巨下饭的家常菜#家常炒饼我家先生特别挑食 很多东西不吃真的很愁人，不过好歹有还有点选择 今天就把他爱吃的几种放一起 白菜 鸡蛋 饼 胡萝卜 葱 哈哈 今天炒饼 只要他在家，一周至少得炒两次
By *** ile6902
用料- 饼(自己烙的) 半张
- 大白菜(心) 100克
- 胡萝卜 100克
- 生抽 10克
- 盐 3克
- 开水 适量
1、准备全部食材
2、全部切丝，昨天烙的饼烧有些硬了(昨晚吃完，没收冰箱，秋天太干了)
3、锅里加油先把鸡蛋炒出来，然后乘出
4、留底油(炒鸡蛋的油多，乘出鸡蛋后，底油继续用)，加葱和胡萝卜，胡萝卜一定要用油炒透，一是好吃，另一个就是可以把胡萝卜素释放出来，胡萝卜素是脂溶性营养素
5、再加白菜翻炒，加入生抽调味调色
6、倒入有些干硬的饼丝， 这时就要敲黑板了:沿着锅沿儿倒入适量开水，然后赶紧盖上锅盖大火焖一分钟
7、看看，一分钟过后，饼子都软软的了，这样做，即使你的饼硬到心里也可以软，就是需要你多加些水延长你焖的时间，记得水一定不能撒到饼上哦
8、继续翻炒
9、装盘撒上小葱花 我家先生爱吃葱 这是早餐少撒些(怕一天葱味，遭人嫌弃)，晚餐就可以多哦
小贴士*记录生活点滴，除了精美，更多人间烟火，普普通通，平平淡淡*
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外面5块钱一个的土豆丝饼，教你在家做，筋道不黏牙，5块钱做7个外面5块钱一个的土豆丝饼，教你在家做，筋道不黏牙，5块钱做7个！
在以面食为主的徐州，早餐中绝大部分的花样都是面食，而且各种饼居多，各种饼有各种的口感与特色，葱油饼、酱香饼比较酥脆，当然油脂也比较大；菜煎饼相对来说健康低脂一些，粗粮煎饼卷上各种蔬菜，即使不爱吃菜的孩子都不会拒绝菜煎饼的美味；韭菜饼跟菜煎饼的区别在于，菜煎饼是煎饼夹菜，而韭菜饼是普通面皮卷韭菜。
我比较喜欢吃土豆丝儿饼，感觉土豆做出来的美食，即使不放肉，都会吃出肉的香味。土豆丝切丝，加入面粉，加入一个鸡蛋，加入葱花和盐拌一拌，煎成外焦里嫩的土豆丝饼，别提多好吃了！不过今天我要分享的不是这种做法，而是另外一种更简单、更好吃的土豆丝饼的做法。
很久之前跟朋友逛街，看到路边卖的土豆丝饼，长方体，最外面一层面皮煎得酥脆，里面一层面皮又是特别的筋道，卷着的是炒好的酸辣脆爽的土豆丝，太好吃了，不过一个这样的土豆丝饼就卖5块钱，对于爱折腾美食的我来说，顿时觉得好贵，回家自己做吧！
【土豆丝饼】
主要食材：金龙鱼面包用小麦粉200克，清水350克，盐1克，土豆1个，胡萝卜半根，青椒半个，米醋1茶匙，盐2克，食用油1勺。
【具体做法】
1、碗中倒入200克面包用小麦粉，也就是高筋面粉，这样做出来的面皮更加筋道，加入清水慢慢搅拌，搅拌至无颗粒状的稀面糊，静置10分钟左右。静置时间越长做出来的面皮也会越筋道。
2、土豆去皮切成丝，胡萝卜和青椒同样切丝。
3、锅中倒油，油热倒入土豆丝翻炒1分钟，再倒入胡萝卜丝和青椒丝，翻炒均匀，加入一茶匙米醋，2克盐，围着锅边倒入两勺开水翻炒均匀盛出备用。
4、电饼铛预热，不需要刷油，直接舀入一勺面糊倒进去，用刮板摊成圆形。盖上盖子烙1分钟。掀开盖子饼皮冒大泡的程度，翻面再烙半分钟即可。
5、烙好的饼皮特别筋道，直接吃都好吃。我们把饼皮铺在盘子里，夹上一些炒好的土豆丝。
6、将土豆丝卷起来，挨个做好，我这些量可以做7个土豆丝饼。卷好的土豆丝饼可以直接吃了，但是我们多做一步会更香哦！
7、电饼铛刷上少许食用油，将卷好的土豆丝饼放进去烙至每个面都金黄，想吃外皮口感比较酥脆的可以多放一些食用油煎。
如果想要营养更加丰富，可以在煎土豆丝之前，煎个鸡蛋粘在饼皮上，口味重的也可以刷上自己喜欢的各种酱料。非常简单好上手的土豆丝饼，大家一定要试试看！
家常炒饼是“减肥王”！连吃1周竟然瘦了6斤我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！
搬家之后楼下没有卖饭的 只能自己做着吃啦
By 大咪减脂餐
用料- 饼丝 120克
- 圆白菜 250克
- 大蒜 1瓣
- 盐 5克
- 醋 2勺
- 生抽 3勺
- 小米辣 2个
- 鸡蛋 1个
- 辣椒粉 半勺
- 腊肠 半根
1、把圆白菜切丝 鸡蛋打散 小米辣切丝 腊肠切片 蒜瓣切碎
2、锅热放入橄榄油 鸡蛋炒熟备用
3、锅中加入橄榄油 蒜瓣爆香 加腊肠炒至
4、加入圆白菜 鸡蛋 小米辣 翻拌均匀
5、加入饼丝 生抽 醋 盐 辣椒粉(不吃辣可以不放)翻炒均匀就可以出锅啦
6、出锅啦 给自己泡个普洱吃饭(☆?☆)
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自制饼丝#秋日生活打卡季#，想吃炒饼了，外面疫情严重，在家自己做吧。和面烙饼切饼丝一气呵成，没想到做出来效果特别好
食材：两盘饼丝、姜丝、蒜片、一个小西红柿、小半颗包菜、两个鸡蛋、几片瘦肉。
*** *** ：鸡蛋打散炒熟盛出待用，油热放姜丝炒变色放腌制好的肉片，炒八分熟放包菜丝放生抽放盐炒几下，把西红柿切碎铺菜上再铺饼丝最后把鸡蛋碎一撒，锅边淋小半碗水，盖锅盖焖至水干，关火切蒜碎撒上拌匀，喜欢吃香油可以来一点儿。一盘香喷喷的炒饼出锅啦！
作为一个地道南方人却对北方面食很感兴趣，琢磨出了好多种饼类食谱。今天分享的这道烙饼，做法虽然很家常，但口感超赞，爱吃面食的人一定要试试，个个酥软，一顿3张不够吃！ 烙饼最常出现的问题就是很硬，今天分享一道很松软的烙饼做法，不加一滴水，用牛奶和面，口感更松软，还有奶香味。可以提前和好面放入冰箱冷藏发酵，第二天起床后烙饼，也可以晚上全部烙好放冰箱冷藏，第二天直接加热。这道牛奶小松饼很适合当做孩子的早餐，去繁就简，美味营养。
By 拾味爸爸 【豆果美食官方认证达人】
用料- 中筋面粉 250克
- 纯牛奶 160克
- 植物油 20克
- 细砂糖 10克
- 盐 2克
- 酵母 5克
- 葱花 适量
- 花生酱 适量
1、中筋面粉（即普通面粉）加入盐、细砂糖、酵母、植物油、纯牛奶，混合后搅拌成絮状后手上抹少许植物油，用手揉成面团。
2、面团盖上保鲜膜，室温下发酵至2倍大，大概需要45分钟。
3、戴上一次性手套，抹上少许多植物油，将发酵好的面团取出后按压排气。（Tips：面团会很粘手是正常的，所以操作的时候需要借助植物油来防粘）
4、平均切成四等份。
5、面团揉成圆形后，表面撒上干面粉，用擀面杖擀成厚度约1cm的小饼。
6、平底锅加热后放入饼胚，中小火烙至表面鼓起气泡，底部上色后翻面，烙至两面上色熟透后盛出。
7、饼面撒上葱花点缀。
8、可以抹花生酱或甜面酱调味。
9、烙饼还可以当成夹馍，从中间切开夹火腿、午餐肉、肉松，土豆丝、牛肉粒等，任意你喜欢吃的家里有的食材都可以搭配着吃。吃不完可以密封冷藏保存2天，吃之前回锅烙热就可以了。
小贴士工具：平底锅 熟练耗时：30分钟（不含醒发时间） 适合对象：对食材不过敏
中筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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夏天太热，做份炒饼丝，简单省事，分享详细做法和窍门，喷香好吃导语：夏天太热，做份炒饼丝，简单省事，分享详细做法和窍门，喷香好吃
目前正是一年四季之中最热的阶段，每天都热得人烦躁不堪，没什么胃口，那么在这段时间，要懂得调整饮食，可以做一些简单快捷的饭菜，比如凉面、炒面、焖面、焖饭、炒饼丝等，这些饭菜都可以在短时间内搞定，一点不费事，也不需要再额外做菜，又香又管饱。
炒饼丝是北方地区常见的一种主食，和炒面的口感大不相同，吃起来更加筋道干爽，我个人认为炒饼丝更胜一筹，没有吃过的朋友可以试试。
夏天太热，做份炒饼丝，简单省事，分享详细做法和窍门，喷香好吃！下面我来给大家分享一下炒饼丝的做法步骤，按照这个方式去做香喷喷，口感也很好，快来看看吧，还附带饼丝的 *** 。
炒饼丝的做法步骤：
如果住在北方，并且可以轻易买到饼丝的话，那就很幸福了，直接买一些回家做就可以了，如果身边没有卖饼丝的，也不要太着急，我们可以自己做一些饼丝，这样 *** 的口感也很不错呢。
之前在北方生活经常可以买到现成的饼丝，如今只有动手做才可以。
取适量面粉倒进盆内，烧一锅开水，沸腾之后，分次加进面粉内，搅拌成絮，一直加水搅拌到没有干面粉即可。
因为是开水烫面，所以要稍微等待一会儿再和面，不然会烫手，温热时，下手揉成面团，一开始可能有一点点粘手，而且揉不光滑，这是正常情况，我们可以盖上盖子或者保鲜膜等待一会儿。
差不多十分钟后，再下手揉搓一会儿，面团有些光滑了，再盖上盖子醒面，等待二十分钟后，再揉搓几次，这时的面团变得非常光滑了，也没有粘手的感觉，再次盖上盖子醒面。
十分钟后，取出面团，案板上放干面粉，将面团分成几个剂子，一个剂子可以擀成一张饼，给一个剂子上面抹油，将另一个剂子放在这个抹油的上层，按压之后擀成薄薄的饼。
电饼铛预热后，抹上食用油，将饼胚放进去，烙成两面金黄取出，注意时间不要太长，不然饼会变干。
烙出的饼用刀切成饼丝，抖动几下，饼丝就做好了。
准备几种配菜，比如包菜、鸡蛋、葱、肉丝，选用几种自己喜欢的就好，洗净切好待用。
炒锅内加油将配菜下锅炒断生，再加一勺甜面酱翻炒，增加特别的味道。
加入少许清水，将饼丝倒进锅内，先不要翻动，盖上锅盖小火焖一两分钟，这么做出来饼丝不会太干，如果准备的配菜已经炒出水了那就不要加水，反之配菜都很干不出水，那就要少加一点点水。
焖了一会儿之后，打开盖子，淋上少许生抽、老抽，再把鸡蛋或者肉丝放进锅内一同翻炒，这样一锅炒饼丝就做好了。
炒饼丝的做法你都学会了吗？想要自己做饼的话，记得要开水烫面，不要用凉水和面，否则用凉水做出来的饼丝非常硬，很不好吃，再经过焖也不会变得很软。另外炒饼丝的时候，要加一点点甜面酱，这样做出来的味道更香。还有放入饼丝后要盖盖子焖一会儿，让饼丝变得柔软一些，这些就是炒饼丝的窍门，需牢牢记住。
夏天太热了，给家人做炒饼丝，简单省事，有机会试试吧。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
