最近做的菜都比较复杂，想想还是不能浇灭了大伙下厨的热情。
所以今天教大家做三种超级简单的鸡翅做法，而且每一种都能好吃到吃完鸡翅连手指都要吮干净那种。
薯片最近火了起来，薯片煎饼果子，薯片炒饭，薯片三明治......简直万物皆可薯片。
那么鸡翅当然也不能放过薯片了，这对神仙CP在一起简直不能再搭。
鸡翅的腌料不需太复杂，有点底味就成，不能抢走主角的光环。照顾到集美们对完美身材的执著守护，所以我用的是烤的方式，不放一滴油，做出来的薯片鸡翅同样酥脆可口。
蒜香鸡翅一直以来在吃货眼中曝光率很高的一种做法，好吃的基础上再加入黄油，不只增添了淡淡的奶香味，还令蒜香更加突出，却一点都吃不出油腻。
没吃过你肯定想象不到，原来，蒜和奶居然还有如此般配的一天。
辣烤翅你肯定吃过，但是为了味道口感更加丰富，我用蒜蓉辣椒酱，黄芥末酱，蜂蜜做成一个甜辣酱。
和辣烤翅摇一摇，甜味辣味包裹鲜嫩多汁的鸡翅，真是好吃到要把手指舔干净才算对它的更大尊重。
女王节到了，赶紧做起来，好好孝敬身边的女神吧！
薯片鸡翅
-食材-
鸡翅 6个，盐 1小勺，糖 1小勺，白胡椒粉 少许，蚝油 1勺，料酒 1勺，面粉 3勺，鸡蛋 1个，薯片 适量
步骤
01
鸡翅中加入盐，糖，白胡椒粉，蚝油，料酒搅拌均匀，冷藏腌制2个小时
02
薯片压碎
03
腌好的鸡翅放入面粉中包裹均匀，再裹一层鸡蛋液，再放入薯片均匀包裹
04
送入上下火200度预热好的烤箱中，烤约25分钟
蒜香黄油鸡翅
-食材-
鸡翅 6个，盐 2勺，糖 1小勺，白胡椒粉 半勺，牛奶 半盒，蒜蓉 1勺，生粉 4勺，无盐黄油 30g，蒜蓉 3勺
步骤
01
鸡翅中加入盐，糖，白胡椒粉，牛奶，蒜蓉拌匀，冷藏腌制2小时
02
腌好的鸡翅放入生粉中，均匀，薄薄的裹上一层粉
03
热锅倒油，皮往下放入鸡翅，煎至两面金黄，盛出
04
另起锅，小火放入黄油，蒜蓉，热至冒泡
05
加入鸡翅翻炒，翻炒至蒜蓉微微变色即可
香辣烤翅
-食材-
鸡翅 6个，盐 1小勺，黑胡椒 少许，辣椒粉 2大勺，孜然粉 1勺，蒜蓉辣椒酱 3勺，黄芥末酱 1勺，蜂蜜 2勺
步骤
01
鸡翅中加入盐，黑胡椒，辣椒粉，孜然粉拌匀，腌制2个小时
02
腌好的鸡翅放入上下火200度预热好的烤箱中，烤约25分钟
03
蒜蓉辣椒酱，黄芥末酱，蜂蜜，搅拌均匀
04
倒入烤好的鸡翅，摇匀即可
集美们，好好爱自己，愿有爱的你每一天都焕发着阳光般耀眼的光芒，女王节快乐！
可伊吃饭了原创，欢迎分享，谢绝转载
分享鸡翅的5种家常做法，酥香四溢、外酥里嫩，老少皆宜值得收藏说起鸡翅，是很多人喜欢吃的食物，肉质细嫩，富含丰富的胶质可以达到滋润皮肤的作用，而且还可以很好地保护心血管健康。
鸡中翅的做法有很多，最常见的就是可乐鸡翅，今天分享5种家常做法，收藏分享给您的家人朋友，一起学起来吧！
推荐菜谱一：可乐鸡翅
食材：鸡中翅、可乐、姜片、葱、白糖、老抽、生抽、食盐
1、新鲜的鸡中翅开上花刀，放入清水中浸泡出血末捞出沥干水分，放入生抽腌制10分钟；
2、平底锅加入适量的食用油，放入鸡翅小火煎6分钟，煎至两面金黄脆皮盛出；
3、锅中留少许底油，放入姜片和葱炒香倒入煎好的鸡翅，倒入一碗可乐大火烧开转小火，撇去浮沫，煮6分钟；
4、锅中加入1勺白糖、1勺生抽、半勺老抽和少许食盐调味，翻拌均匀小火焖15分钟，转大火收干汤汁，当汁水收至黏稠可以挂上鸡翅的时候即可出锅。
推荐菜谱二：盐焗鸡翅
食材：鸡中翅、盐焗粉、姜、葱、料酒
1、鸡中翅解冻后放入清水中浸泡出血末，捞出用厨房纸把水分擦干；
2、加入3勺盐焗粉、1小块生姜、葱结和2勺料酒腌制鸡中翅，搅拌均匀后盖上保鲜膜翻入冰箱腌制半小时以上；
3、腌好的鸡翅去掉葱结、姜片和腌制出来的血水，用厨房纸擦干；
4、平底锅刷上一层食用油，油热后放入鸡翅煎定型之后再翻面，两面煎定型之后转小火焖6分钟即可出锅装盘。
推荐菜谱三：蒜蓉蜜汁烤鸡翅
食材：鸡中翅、大蒜、食盐、蚝油、生抽、老抽、料酒、黑胡椒、辣鲜露、鱼露汁
1、新鲜的鸡翅改上花刀，放入清水中浸泡出血末，捞出沥干水分备用；
2、准备蒜沫2勺，姜末1勺、生抽3勺、料酒1勺、老抽1勺、辣鲜露1勺、鱼露汁1勺、蚝油1勺、玉米油2勺、黑胡椒适量、蜂蜜1勺搅拌均匀倒入鸡翅中腌制1小时以上；
3、烤箱预热，放入鸡中翅180度，30-35分钟，滋滋冒油，刷上一层蜂蜜水在烤5分钟即可。
推荐菜谱四：红烧鸡翅
食材：鸡中翅、生抽、老抽、干辣椒、干花椒、料酒、葱姜、蚝油、胡椒粉
1、新鲜的鸡中翅凉水放入锅中，加入姜和葱结焯水，撇去浮沫捞出洗净；
2、焯水好的鸡中翅开上花刀，放入老抽上色腌制5分钟备用；
3、锅中加入少许食用油，加入几粒冰糖炒出糖色，放入鸡中翅炒上色，加入干辣椒、干花椒炒香，加入适量的开水焖5分钟，加入适量的食盐和蚝油翻拌调味，收干汤汁即可出锅。
推荐菜谱五：椒盐炸鸡翅
食材：鸡翅中、面粉、红薯粉、食盐、蚝油、姜葱、椒盐、鸡蛋
1、新鲜的鸡翅改上花刀，放入清水中浸泡半小时，泡出血水即可；
2、碗中加入1个鸡蛋、1勺淀粉、1勺红薯粉、1勺食盐搅拌均匀；
3、腌好的鸡中翅用厨房纸擦干放入调好的淀粉里面裹一圈，放入油锅里炸熟炸脆即可放入盘中；
4、撒上适量的椒盐即可。
可能是鸡翅最经典好吃的做法，外酥里嫩，香到迷糊 < 鸡翅的好做法，女儿隔三差五点名要吃，外酥里嫩，太受欢迎了我是小肉丸，每天都会更新家常美食菜谱，致力于教会小白学做饭，喜欢我的美食文章记得关注、点赞和收藏哦！
鸡翅很少有人不喜欢吃，无论是干煸鸡翅，还是可乐鸡翅，又或是香辣鸡翅，那香嫩的百般滋味总让人回味，鸡翅不似鸡胸肉口感较柴，也不似鸡腿肉太厚不易入味。鸡翅虽小却浓缩了鸡肉的精华，不光味道绝佳，还富含胶原蛋白，其营养价值也相对较高。
在家中做菜的次数多了，鸡翅的做法难免就会重复，总是那么几种口味也容易吃厌，家里女儿爱吃鸡翅，也能轻微地吃辣，尤其爱吃我做的“香辣奥尔良鸡翅”，每次上桌都会被“一扫空”。这种做法不仅融合了干煸翅中和奥尔良烤翅的香辣味道，其口感也外酥里嫩、鲜嫩多汁、色香味俱全，上手简单，即使是朋友、亲戚来家中聚餐也可以选择这道绝对能上的了台面。足以挑动你的味蕾，无论大人还是小朋友一定都会食指大动。
香辣奥尔良鸡翅
所需食材：鸡翅、奥尔良腌料、辣椒粉、熟芝麻、葱、姜、蒜
1、将买回来的鸡翅清洗干净，用牙签在鸡翅表面扎几下或者在鸡翅的两面分别划两刀方便鸡翅入味。之后尽量控干鸡翅的水分，有厨房用纸的可以选择用纸巾将水分更大程度地擦干。
2、切好葱姜，放入洗好的鸡翅中，加入一勺料酒，再放入三勺奥尔良味腌料，把鸡翅和腌料抓匀，放置两小时左右将鸡翅腌入味。
3、把蒜切末备用，并备好两勺辣椒粉、两勺奥尔良腌料、两勺熟的白芝麻以及一小份葱花。
4、两小时后，在碗中放入适量的玉米淀粉，把腌好的鸡翅放入淀粉中裹匀。
5、在锅中倒入适量的油，将油温烧热再把鸡翅依次放入锅中，小火炸至两面金黄捞出。炸的过程中要注意多次翻面查看以免炸糊。翅中炸大约5-6分钟即可，翅根则因肉较厚相比翅中要适当加长炸制的时间。避免里面出现不熟的情况。
6、再次开锅倒入适量的油，将备好的蒜末放入锅中爆香。再依次放入奥尔良粉、辣椒粉、熟芝麻以及葱花。
7、最后倒入炸好的鸡翅。翻炒均匀即可出锅。切记不要翻炒过长时间及开大火，容易将料炒糊，影响口感。
——老井说——
注意鸡翅要处理好，否则做好后会有鸡肉的腥气影响味道。鸡翅去除腥味很简单，准备一盆冷水，放入一勺盐再放入鸡翅浸泡十五分钟时间，若时间充裕则可浸泡一到两小时。这样就可以使鸡翅里的充分血水浸泡出来， *** 时再放入料酒或白酒、啤酒，就能很好地去腥了。
这才是鸡翅更好吃的做法，不用可乐，不加1滴水，上桌就吃光我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
在我们平常生活中是经常吃鸡肉的，而鸡身上更好吃的地方莫过于鸡翅了。鸡翅的做法有很多种，比如说烤鸡翅，可乐鸡翅等等，每种做法做出来的鸡翅都特别好吃。因为鸡翅的口感非常不错，肉质一点也不柴，很鲜嫩。今天跟大家分享一个鸡翅非常不一样的新吃法，不用可乐，也不用加一滴水，做出来之后照样特别美味。那么接下来咱们就一块去看一下这道肉香爽口，解馋过瘾的酱香鸡翅的 *** 教程吧。
【酱香鸡翅】
【 *** 食材】鸡翅，小葱，生姜，料酒，食用油，啤酒，生抽，老抽，冰糖
【 *** 步骤】
1、今天要跟大家分享的是一道特别简单，特别美味的酱香鸡翅的做法，先来把做酱香鸡翅需要用到的材料全部准备好，准备大概10来根左右的鸡翅就可以了，然后再准备一大块生姜，三根小葱，适量的料酒，食用盐，食用油，老抽，生抽，10粒冰糖，一瓶啤酒。做酱香鸡翅其实特别简单，所需要用到的材料也并不是很多，所以很快就能够全部准备齐全，准备好了之后就可以开始酱香汁鸡翅的 *** 了。
2、先来处理一下鸡翅，咱们买回来的鸡翅一般都是冰冻的状态，这就需要先将其解冻。把鸡翅放到一个大盆中，然后倒入没过鸡翅的清水给它浸泡上，浸泡上了之后就慢慢等待鸡翅完全解冻，等到鸡翅完全变软了之后咱们将其清洗干净，然后捞出来沥干水分，放到一个盘中备用。
3、接下来切一点葱花，把准备好的三根小葱全部清洗干净，清洗完了之后去掉根部和不好的叶片，然后将其切成比较碎一点的葱花，切完之后将其放到一个大盘中备用，然后再来切一下生姜。咱们的生姜主要是用来给鸡翅去腥的，所以只需要将生姜切成大片就可以了。
4、接下来起锅，然后放上大半锅的清水，将鸡翅直接冷水下入锅中，先在锅中加入刚刚切好的姜片，然后加入适量的料酒，将它们搅拌均匀，再用大火将锅内的水全部煮开。锅内开后再煮10分钟，然后将其控水捞出放到盘中备用。
5、取一口平底锅先烧热，然后倒油，油热之后放入鸡翅煎一下，煎到鸡翅两面都变得焦黄之后咱们给它放上一点葱花，再加上一罐啤酒，适量的生抽，适量的老抽，再加上10粒冰糖熬制融化。各种调味料都加完之后用大火熬15分钟，让鸡翅充分吸收汤汁。
6、15分钟的时间很快就到了，可以发现糖液变得非常浓稠了。这个时候鸡翅就已经充分吸收了汤汁中的味道了，咱们就可以关火出锅了，将其放入到一个盘中，然后撒上剩下的葱花点缀一下，一道肉香爽口，解馋过瘾的酱香鸡翅就这样完成了。
【小贴士】
1、为了让鸡翅更加入味，可以在鸡翅的表面切上花刀。
2、喜欢吃辣的朋友还可以撒上一点辣椒面，或者是加上小米椒。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“大叔食记”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
鸡翅的五种做法，每种都是鲜香入味鸡的全身都是宝，无论是鸡肉还是鸡胸肉、鸡翅、鸡爪，在能干的中国人眼中，都能成为餐桌上的佳肴。尤其鸡翅是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常用于 *** 各种美味的菜肴或小吃。
鸡翅包含翅根、翅中、翅尖三部分，翅尖和皮肤部分富含胶原蛋白，口感细嫩，营养丰富。鸡翅具有美容养颜、促进生长发育等功效。
中国的餐饮文化博大精深，对鸡翅的烹饪也是五花八门，今天分享几种鸡翅的做法
一：酱汁鸡翅<灵光一闪>
原料：鸡翅500克，姜片、蒜瓣、葱花、八角各少许
调料：陈醋3毫升，老抽4毫升，白糖2克，料酒7毫升，生抽10毫升，食用油
1：处理干净的鸡翅上划上一字花刀，将盐均匀地撒在鸡翅上，抹匀腌制片刻。
2：热锅注油烧热，倒入鸡翅，加入姜片、蒜瓣、八角，炒匀。
3：淋入料酒、生抽，炒匀，注入热水，倒入陈醋、老抽、白糖，翻炒均匀。
4：焖至食材熟透，大火收汁，将煮好的鸡翅盛出装入盘中，撒上葱花即可。
二：啤酒鸡翅<灵光一闪>
原料：鸡翅700克，啤酒150毫升，葱段、姜丝各5克
调料：老抽3毫升，生抽5毫升，盐、白糖各2克，食用油适量
做法：
1：取一个大碗，倒入鸡翅，注入适量开水，浸泡10分钟去除血水，将其捞出沥干2：热锅注油烧热、倒入鸡翅，煎出香味，倒入姜丝、葱段，倒入啤酒。
3：加入老抽、生抽、盐、白糖，搅匀调味，盖上锅盖，烧开后转中火焖至熟透。
4：掀开锅盖，大火收汁 关火，将煮好的鸡翅盛出装入盘中即可。
三：香辣鸡翅<灵光一闪>
原料：鸡翅270克，干辣椒15克，蒜末、葱花各少许
调料：盐3克，生抽3毫升，白糖、料酒、辣椒油、辣椒面、食用油各适量
做法：
1：洗净的鸡翅装入碗中，加入盐、生抽、白糖、料酒，拌匀，腌渍片刻。
2：热油锅中放入鸡翅，用小火炸至其呈金黄色，捞出，沥干油。
3：锅底留油烧热，倒入蒜末、干辣椒，爆香，放入鸡翅、料酒、生抽、辣椒面。
4：淋入辣椒油，加入盐、葱花，炒匀，关火后盛出炒好的鸡翅，装入盘中即可。
四：板栗烧鸡翅<灵光一闪>
原料：鸡中翅350克，板栗仁160克，花椒、姜片各5克，八角2个，蒜片、葱段各10克
调料：盐3克，白砂糖2克，生抽5毫升，料酒6毫升，老抽2毫升，食用油适量
做法：
1：热锅注油，放入姜 片、葱段、蒜片，大火爆香。
2：放入洗净切好的鸡中翅，煎至鸡中翅表面呈微黄色。
3：加入料酒、老抽、生抽，翻炒约2分钟至鸡中翅着色均匀。
4：倒入板栗仁，炒匀，注入热水，放入八角、花椒、白砂糖搅匀。
5：用大火煮开后转小火续煮30分钟，加入盐，炒匀，关火后盛出菜肴，装盘即可。
五：黄蘑焖鸡翅
原料：黄蘑220克，鸡翅180克，姜片、蒜片、八角、桂皮、花椒、香菜碎各适量
调料：盐3克，鸡粉、白糖各2克，胡椒粉少许，蚝油8克，老抽3毫升，生抽4毫升，料酒5毫升，水淀粉、食用油各适量
1：将洗净的黄蘑切段；鸡翅切上花刀，用盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、老抽腌制。
2：沸水锅中倒入黃蘑，焯煮后捞出；用油起锅，撒上八角、桂皮、花椒，爆香。
3：倒入姜片、蒜片，炒香，放入鸡翅、黄蘑、料酒、生抽、蚝油，炒匀，注入热水，搅匀。
4：焖至食材熟透，加入盐、鸡粉、白糖、水淀粉，炒匀，盛出，撒上香菜碎即可。
这几款鸡翅的做法，各有各的滋味，您喜欢哪一款呢？可以都试试哦！<比心>
7种鸡翅的做法，每一种都好吃，学会了在家做，比买的香还实惠7种鸡翅的做法，每一种都好吃，学会了在家做，比买的香还实惠。夏天酷热潮湿，饮食以清淡为宜，适当的吃些鸡肉、鱼肉、鸭肉，搭配一些时令蔬菜，营养吸收会翻倍。
鸡肉营养丰富，肉质细嫩，脂肪含量也不太高，是不错的优质蛋白质食物，煎炒烹炸，怎样做都是美味。又香又嫩的鸡翅是女生和孩子喜欢的，今天分享7种鸡翅做法，每一种都很好吃，香嫩入味， *** 都秒光盘！
-----【柠香蜜汁鸡翅】-----
与以往不同的小调料新鲜柠檬汁，在外面吃西餐时经常会挤几滴柠檬汁在鱼或者肉上，清香不油腻，所以我也把这个 *** 用在了烤翅上，相当不错。为了增加装盘的活泼，我还切了几片薄薄的柠檬，儿子吃完鸡翅，直夸好吃得不得了。
【材料】 鸡翅中6只，大蒜5瓣，酱油10克，蚝油15克，料酒20克，盐1克，黑胡椒粉3克，蜂蜜15克，柠檬半个
1. 6只鸡翅中清洗干净，正面不拉花刀，保持鸡翅外观完整，另一面各拉两刀，便于入味儿；
2. 把少许酱油、蚝油、料酒、黑胡椒粉、盐倒入鸡翅中，把大蒜每瓣切2刀，同入鸡翅盘中，用筷子翻拌均匀，使鸡翅能完全蘸着调料汁，放阴凉处腌1小时，如果着急吃可用手 *** 10分钟，这样约20分钟便能入烤箱了；
3. 烤盘上铺一张锡纸，可以将烤鸡翅渗透的汁水兜住，后期清洁扔掉锡纸就可以了，烤盘干干净净；将鸡翅和蒜瓣铺在锡纸上，腌鸡翅的汁不要倒掉，后面还要用到；
4. 小烤箱无需预热，直接将装着鸡翅的烤盘送入烤箱中，用烤箱自带的“鸡翅”程序，全程只需要15分钟；如果烤箱没有“鸡翅”程序，可设为上下火200度，15-20分钟，根据烤箱的实际情况和鸡翅的大小来调整；
5. 烤鸡翅时将15克蜂蜜与腌鸡翅汁混合均匀待用；离出炉还有5分钟时，将鸡翅从烤箱中端出来，用刷子将蜂蜜腌翅汁涂抹在鸡翅的表面，如果汁水有富余，可以刷两遍，味道更浓，上色更深，再重新送入烤箱中；
6. 出炉后，将事先切开的柠檬在每个鸡翅上挤几滴，香甜脆皮上有柠檬的清香；鸡翅加上柠檬汁后更加清爽。
-----【蒸鸡翅金针菇】-----
金针菇铺底，鸡翅腌制入味后码放在上面，入锅蒸一蒸。鸡翅滑嫩嫩的有滋味，而金针菇也因为自身的汁水和鸡翅汁混合在一起而变得鲜香脆嫩。撒一点儿绿香葱末和红辣椒丁，整盘看上去热闹非凡，诱人食欲。
【材料】鸡翅中5个，金针菇1把，生抽20克，蚝油20克，黄酒10克，盐2克，姜1块，淀粉30克左右，香葱少许，红辣椒少许
1. 鸡翅中清洗干净，金针菇1把，泡凉水中15分钟，可以将其中所含的秋水仙碱去掉一部分；
2. 鸡翅一劈两半，这样做可以增加入味面积，减少蒸制的时间；
3. 将鸡翅与鲜姜丝、生抽、蚝油、盐、黄酒同入碗中，充分腌制入味30分钟左右；
4. 金针菇切掉根部，分成一小撮一小撮，找一个深盘，将金针菇均匀地铺在盘里；
5. 腌好的鸡翅中倒适量淀粉，用什么淀粉没有限制，玉米的土豆的小麦的都可以，目的是锁住鸡翅中的水分和调料汁，使鸡翅外滑里嫩；
6. 将裹了淀粉浆的鸡翅码放在金针菇上，剩下的粉浆均匀在淋在鸡翅上；
7. 入凉水蒸锅中，中火上汽后蒸20分钟，充分加热能将金针菇中的秋水仙碱完全破坏掉，吃时更放心；鸡翅外裹淀粉浆，所以久蒸也不老，滑嫩嫩的。
-----【泡椒鸡翅】-----
这道鸡翅的灵感来自泡椒鸡爪。泡椒鸡爪虽然没有几口肉，但是却因为外皮Q弹爽脆略带微辣而让人着迷，我也是狂热爱好者。红烧油煎烧烤鸡翅吃腻了，我就想着泡椒鸡翅更适合夏天！
【材料】鸡翅中12个，泡椒适量，泡椒水适量，盐4克，凉开水适量，白醋20毫升，姜1块，黄酒适量
1. 鸡翅中清洗干净，数量随食用量调整；
2. 鸡翅中入凉水锅中，加几片姜，倒30克左右黄酒，大火煮开后转小火，煮20分钟；鸡汤别浪费，倒出可煮汤煮面条；
3. 鸡翅放在水龙头下，用凉水小心冲凉，不要直接冲表皮，破相了就不好看了；直到表面变得有些Q弹，用手能感受到整个鸡翅都是凉的；水很珍贵，更好用个盆接着，用来煮汤煮面条焖米饭都可以；
4. 取适量泡椒、泡椒水同入保鲜盒中，加适量凉开水或纯净水、盐、少许白醋，混合均匀；白醋可以让鸡翅表皮更加有弹性，而且风味独特；
5. 将鸡翅码放在泡椒水中，盖上盖子，入冰箱冷藏一晚，吃时又凉又Q又入味，与泡椒鸡爪有一拼。
-----【泰式香辣烤鸡翅】-----
这道烤鸡翅，不要一滴油，放了些泰式香辣调料腌制，烤好的鸡翅口感是Q弹滑嫩的，外酥里嫩还特入味，直接下手捏着吃，连手指头都要吮几吮才过瘾。
【材料】鸡翅中11个，香辣烤鸡翅调料30克，凉水30克
1. 鸡翅中清洗干净，为保持鸡翅中完整，可以不划花刀，想尽快入味，可在两面各拉两刀；
2. 泰式香辣调料倒入鸡翅碗中，再倒30克凉水将调料调成糊状；
3. 用筷子将调料与鸡翅充分混合均匀，腌1小时以上，腌的时间越长越入味，天气热可以放冰箱冷藏腌制，中途翻几次身，便于均匀入味；
4. 这道烤鸡翅可用烤箱也可用空气烤锅，我用的空气炸锅，将腌好的鸡翅中码放在炸篮里，与此同时，可以空锅加热1-2分钟；
5. 烤鸡翅程序，时间我设定了24分钟，烤到15分钟时，将腌鸡翅剩下的一点料汁均匀地刷在鸡翅表面；
6. 再烤5分钟即可出锅，不要一滴油的泰式香辣鸡翅就烤好了，趁热吃特别香，外焦里嫩。
-----【鲜姜炒鸡翅】-----
今天的鸡翅不炸不炖，直接来个爆炒，鸡翅滑嫩嫩、胀鼓鼓，看着像个小肉球，吃起来非常入味儿，但用时却很短，从进锅到出锅也就10分钟，对于想快点儿吃上肉却又不想长时间烹饪的人来说，这真是一个好 *** 。
【材料】鸡翅中7个，鲜姜1块，螺丝椒1个，红辣椒1个，大蒜4瓣，油少许，盐2克，生抽15克，蚝油15克
1. 鸡翅中清洗干净，量可根据情况来调整；
2. 用利刀对准中间一劈两半，下刀一定要稳准狠，骨头才会齐刷刷断开不会有骨渣儿；
3. 鲜姜1大块，用量可多些，青红辣椒各一个，螺丝椒非常辣，有一个就可以了；
4. 将鲜姜切薄片，青红辣椒去籽切块，大蒜切片；
5. 炒锅中倒少许油，将鸡翅和姜片同入锅中翻炒，油不要多，鸡翅皮中还会有一些油脂渗出来，与姜同炒既免去了干煸鸡翅产生油烟，还利用姜汁去腥的效果，直到炒到鸡翅皮表面有微微焦，鸡翅鼓胀胀；多说一句，一定要热锅凉油，不会产生过多的油烟，也不会将鸡翅姜片炒焦炒糊；
6. 根据口味撒盐、倒生抽、蚝油，调味调色；
7. 翻炒均匀后将青红辣椒块和蒜片倒入锅中，青红辣椒蒜片都可以生吃，放在里面有配色调味之用，所以混合均匀即可出锅。
-----【烤土豆奶酪鸡翅】-----
鸡翅这样做看上去鼓鼓囊囊的很可爱，将鸡翅中的骨头拆掉，填上土豆泥和奶酪，味道咸香奶味十足，还有长长的拉丝，很棒的一道解馋、下酒的小菜。
【材料】鸡全翅6个，土豆2小个，马苏里拉奶酪100克，盐3克，蚝油30克，酱油20克，黄酒20克，黑胡椒粉2克，蜂蜜10克
1. 鸡全翅清洗干净；
2. 先将翅膀根部的那一坨肉和骨头扭下来，鸡皮多留一些；
3. 两只手左右一扭，翅中的骨头就松了，用手将鸡肉连皮往下一扒，骨头就露出来了，剪刀剪一下，轻松脱骨；
4. 这是去掉骨头的完整鸡翅，鸡皮一定要多留一些；
5. 将鸡翅入盆中，加适量盐、蚝油、酱油、黄酒、黑胡椒粉，拌匀腌制1小时左右；尽量让肉充分接触料汁，便于入味儿；
6. 土豆削皮切小丁，入蒸锅蒸熟，切小丁熟得块，蒸10分钟左右就全熟了；
7. 用压泥器将土豆压成泥，想吃口重的，可以捏一撮盐压均；
8. 土豆泥有些多，我只用了一半，加入一大把马苏里拉奶酪，这个奶酪有拉丝的效果，披萨饼上用的就是这种；但品牌不一样，拉丝的效果也不一样；这个根据个人的喜好来选择；
9. 将土豆泥和奶酪混合在一起，塞入鸡翅中，塞满即可，不要塞得太过鼓胀，防止加热过程中鸡皮被撑破；
10. 将塞了土豆奶酪的鸡翅码放在烤网上；说一句，腌鸡翅的料汁不要倒掉，放点蜂蜜混合均匀备用；
11. 烤箱预热200度，选择相应的“烤”程序，没有默认程序，可以上下火200度，中层，烤20分钟；烤到第15分钟时，鸡翅端出，用刷子将蜂蜜腌料汁刷在鸡翅表面，再重新送入烤箱，完成剩下的5分钟。
-----【红糖鸡翅】-----
色泽金红润味美多汁的鸡翅，烹饪时我加了1小勺红糖，做好的鸡翅肉嫩汤汁浓稠，特别是挂在鸡翅表面的糖汁，甜中微咸，鸡翅看着就很诱人，女生和小孩都很喜欢的一种做法。
【材料】鸡翅中11个，植物油少许，红糖30克左右，盐3克，料酒适量，大蒜4瓣，鲜姜4片
1. 鸡翅中清洗干净，两面分别用刀划两个花刀，便于入味；
2. 炒锅中倒少许油，油微热时，将鸡翅入锅中翻炒变硬，鸡皮略出油；
3. 将大蒜瓣和姜片投入锅中翻炒几下，再倒入料酒去腥；
4. 倒入适量的热水，没过鸡翅；
5. 倒1小勺盐；
6. 再来30克左右的红糖；
7. 盖上锅盖，小火焖炖20分钟左右，直到汤汁粘稠。
孩子最喜欢的菜，8种不同口味的鸡翅做法，学会再也不做可乐鸡翅“用爱 *** 美餐，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，国家一级健康管理师，也是一名 *** 妈妈。欢迎关注、点赞、转发、收藏、留言噢！开心与你相识，愿幸福和美味永伴你我！
黑猫的厨房，与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！
?孩子最喜欢的菜，8种不同口味的鸡翅做法，学会再也不做可乐鸡翅
大家好，又到了黑猫分享每日家常菜的时间了！今天聊的是鸡翅。在孩子们喜欢的肉类中，鸡翅大概是点餐率更高，也更受欢迎的肉类，因为骨头少，每一口都是肉，吃着过瘾。还有连锁快餐店里的各种油炸做法，裹着酥脆的面包糠，金灿灿的出锅，热天腾腾的外酥里嫩的肉汁，让人垂涎，还有最简单的可乐鸡翅，可是让多少大人孩子为之着迷。
其实，鸡翅除了油炸和可乐做法，还可以有许多不同的花样烹制，一起来学学，口味一点也不输给可乐鸡翅哦！
【蒜香焖鸡翅】
食材：鸡翅1斤，独头蒜2颗，生抽1勺，淀粉1勺，料酒1勺，蚝油1茶匙，油、盐各少许。
做法：1.把鸡翅洗干净，在两面分别划上2-3刀，使鸡翅更好地入味。
2.蒜头切成碎末，与鸡翅放入盆中，加入淀粉、蚝油、生抽、油盐调味，腌制15分钟。
3.热锅下油，把腌制入味的鸡翅平铺在锅里，小火煎至两面微微金黄。
4.腌制过的蒜香汁加小半碗清水调匀，倒入锅中，小火焖10分钟，最后收汁即可。
【豉椒鸡翅尖】
食材：鸡翅尖1斤，青红辣椒各2个，豆豉10克，蒜头1颗，蚝油1勺，油、盐各适量，生抽1勺。
做法：1.把鸡翅尖解冻后，冷水冲洗干净。
2.青红辣椒切成块，蒜头切碎。
3.热锅冷油，把蒜头、豆豉切碎后放入锅中煸炒，倒入鸡翅尖，小火煎至微微焦黄。
4.倒入辣椒块，与鸡翅尖一同翻炒，加入适量蚝油、生抽以及油调味，小火焖1分钟。
【豆豉南瓜蒸鸡翅】
食材：鸡翅6个，南瓜1斤，豆豉15克，蒜头1颗，蚝油、淀粉、生抽各1勺，油适量，盐少许。
做法：1.把鸡翅洗干净，一个鸡翅分成两块。
2.豆豉蒜头切碎，与鸡翅拌匀，加入淀粉、蚝油料酒等调味腌制。
3.南瓜切成约1厘米的厚片，铺在盘子里，腌制好的鸡翅块均匀地铺在南瓜上。
4.盘子放入蒸锅中，大火蒸20分钟。
【柠香干锅鸡翅】
?食材：鸡翅8个，胡萝卜1个，莲藕1节，柠檬半个，白糖20克，蚝油、生抽、淀粉各1勺，油、盐各适量。
做法：1.把莲藕削皮，切成薄片，胡萝卜削皮切成薄片，柠檬洗净，切成薄片。
2.鸡翅洗干净，控干水分，加入少许油腌制一下。
3.热锅冷油，把鸡翅、莲藕片和胡萝卜平铺在锅中，小火煎至两面微微金黄。
4.加入柠檬片，小火焖出柠檬汁。
5.加入蚝油、生抽、白糖调味，小火收汁即可。
【剁椒鸡翅蒸木耳】
食材：鸡翅6个，黑木耳1把，剁辣椒2勺，生姜1块，油少许。
做法：1.黑木耳放入冷水中浸泡发。
2.鸡翅洗净，一分为二，加入2勺剁辣椒和生姜丝拌匀腌制15分钟。
3.黑木耳铺在盘子底部，把腌制入味的鸡翅块铺在木耳上，大火蒸20分钟即可。
【叉烧酱焖鸡翅】
食材：鸡翅8个，叉烧酱1勺，油、盐各少许，清水半碗。
做法：1.鸡翅洗干净，两面分别划上2刀。
2.准备一勺叉烧酱，与鸡翅拌匀，加少许油腌制一会。
3.热锅冷油，把鸡翅放入平底锅中小火煎至两面微微焦黄。
4.腌制过的叉烧酱汁加小半碗清水，倒入锅中，小火焖10分钟，最后大火收汁即可。
【三杯汁焖鸡翅】
食材：鸡翅12个，生抽2勺，蚝油2勺，油1勺，料酒2勺，盐少许，生姜蒜块适量。
做法：1.鸡翅洗干净，控干水分。
2.生姜蒜切块，砂锅中加入适量油，小火煸出香味。
3.加入鸡翅平铺在砂锅底部，小火煎一下。
4.煎至鸡翅金黄，倒入生抽、料酒、蚝油拌匀的汁儿，盖上盖子小火焖5分钟，最后收汁，加少许盐调味。
【电饭锅啤酒焖鸡翅】
食材：鸡翅8-10个，啤酒半罐，蒜头姜末适量，蚝油1勺，油、盐各适量。
做法：1.鸡翅洗干净，控干水分。
2.电饭锅里加入少许油，把姜蒜块平铺在锅底部。
3.鸡翅铺在姜蒜块上，倒入半罐啤酒，蚝油1勺，盖上电饭锅，选择普通煮饭功能。
4.大约20分钟后，鸡翅焖熟，yoga筷子拌匀，加少许盐调味盛出锅。
鸡翅百吃不腻，5种家常做法，解馋又美味，好吃得筷子都放不下黑猫的厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！
与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！
1、炸鸡翅
食材:鸡翅中500g，鸡翅根500g，牛奶，韩式辣椒，蜂蜜，黄油
做法:
（1）把翅中和翅根清洗干净，表面划刀口，放到盆里，加一包牛奶，2匙盐，1勺黑胡椒粉腌制2小时以上；
（2）倒出牛奶，加2颗鸡蛋，2勺面粉和2勺淀粉抓匀，裹一层生粉就可以下锅炸了，油温5成热(筷子下去冒小气泡)，小火炸10分钟，捞出控油再炸1分钟；
（3）韩式辣酱味和蜂蜜黄油味的根据图的步骤炒好料汁再裹上鸡翅即可。
2、猕猴桃腌鸡翅
食材:猕猴桃，鸡翅10，蒜。
做法:
（1）猕猴桃半颗捣成汁，鸡翅改花刀加蒜瓣和猕猴桃汁；
（2）加两勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、一勺蚝油、两勺蜂蜜、一勺油、少许盐和黑胡椒碎，抓匀腌制10分钟；
（3）空气炸锅先铺层油纸，再放入鸡翅，空气炸锅180度15分钟，翻面再烤10分钟即可。
3、鸡翅年糕煲
食材:鸡翅，年糕，玉米，土豆，胡萝卜。
做法:
（1）鸡翅划几刀，放水中加料酒+姜片，煮熟去腥，其他食材切块备好；
（2）所有食材放到锅里，加蒜片、姜片、2勺料酒、2勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油、1大勺黄豆酱，加入没过食材大半的水，中火炖半小时左右即可。
4、鸡翅焖菜
做法:
（1）鸡翅加2勺生抽、1勺老抽、1勺五香粉、少许料酒腌制20分钟；
（2）锅里加油把鸡翅煎炒变色，加入葱花和姜片翻炒；
（3）加入娃娃菜翻炒1-2分钟，倒入腌料，盖好盖子小火焖15-20分钟，调一下咸淡；
4.出锅撒葱花和芝麻。
5、可乐鸡翅
食材:一瓶可乐，一袋鸡翅，八角，姜，葱。
做法:
（1）一袋鸡翅，先用冷水浸泡半个小时，泡出血水；
（2）泡好的鸡翅挤干水分，两面打斜刀，方便入味；
（3）腌鸡翅，两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，姜片，葱段，一个八角，黑胡椒和适量十三香，腌制15分钟；
（4）煎鸡翅，油热下鸡翅煎，煎到两面金黄；
（5）倒入可乐，大火烧开后加入一勺盐，酱油调味
（6）继续炖15分钟后大火收汁，撒上芝麻出锅。
大家好，我是之一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
鸡翅的烹饪 *** 有很多种，烤、烧、卤、酱等多种做法，今天就和大家分享一道家常做法“干煸鸡翅”，麻辣鲜香，外酥里嫩。
下面为大家介绍详细步骤，有喜欢的朋友们赶紧学习一下。
食材：鸡翅
辅料：洋葱、大蒜、青线椒、小米椒、鸡蛋、花椒、干辣椒
调料：食盐、胡椒粉、料酒、玉米淀粉、香辣酱、辣椒油
【干煸鸡翅】—— 香辣焦酥
1.下面开始准备食材
准备鸡中翅10个，清洗干净之后，在鸡中翅的两面划上几刀，然后再从中间剁成两半，这样更容易给鸡中翅入味。
2.下面把鸡翅腌制一下
把鸡中翅放入盆中，加入食盐2克，胡椒粉2克，料酒6克，用手抓匀使鸡中翅入味。
加入一点鸡蛋液抓匀之后，再加入玉米淀粉2克，用手抓匀腌制30分钟。
小知识：
1.注意鸡中翅的腌制顺序，先码味，再加入鸡蛋，抓匀后再加入玉米淀粉。
2.生粉和鸡蛋能够收紧鸡肉的组织结构，在外层形成保护膜，锁住水分，从而使肉质滑嫩。
3.下面开始准备辅料
准备洋葱小半个，切成碎粒。
准备大蒜几粒，拍扁再切成碎末。
准备青线椒一把，切成辣椒圈。
准备小米椒两个，同样切成辣椒圈，全部放在一个盆中备用。
4.下面把鸡翅炸一下
30分钟以后鸡翅腌制入味，锅内烧油，油温5成热的时候，油面轻微的冒烟差不多就是五成热了，把鸡翅用筷子一个一个下入锅中，用勺子轻推鸡翅防止鸡翅粘锅或者鸡翅有粘连。
中小火炸3分钟，要把鸡翅炸至断生，外皮金黄，倒出鸡翅控一下油。
5.下面开始烹饪
锅内留底油，起锅放入花椒3克，干辣椒10克翻炒几下，加入香辣酱3克，翻炒出红油，炒出香辣味，注意温度不要把辣椒炒糊。
倒入洋葱、蒜末、青线椒、小米椒快速翻炒，炒至洋葱断生，炒干食材表面的水分。
倒入鸡翅快速翻炒一会儿，起锅或开小火在鸡翅上面撒上适量椒盐，最后淋上2克辣椒油翻匀即可。
小技巧
1.最后撒椒盐的过程中，一定要边撒边翻动炒锅，才能把椒盐撒得更匀。
2.整个烹饪过程中，因为不能加水，所以要注意温度，不要炒糊。
好了，一道简单又麻辣爽口的干煸鸡翅就做好了。
关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
