今日菜谱推荐：葱油鸡
<材料>：鸡、细香葱、食盐、姜
tip：推荐选用童子鸡，肉质更鲜嫩！！！
<做法>：
1、三黄鸡外理掉残余的毛，洗净沥干水分；
2、为了更方便腌渍，从中间切为两半，加入食盐，把鸡里外都抹一遍，腌渍10分钟使其入味；
3、腌渍好的鸡放入蒸锅中；
4、人火蒸15分钟，用筷子轻松扎透并没有血水冒出；
5、蒸好的鸡取出切块，码入盘中；
6、蒸鸡的同时，把香葱切末，姜切未；
7、锅内入少许油，入葱碎和姜末煽炒出香味；
8、加入蒸鸡的鸡汤挫匀；
9、最后把拌匀的葱油淋在鸡块上即可；
<特点>：烹饪方便，滑润细嫩，清鲜醇厚，葱香四溢，适合春夏季食用。
鸡蛋学会这样做，饭店一份卖68，在家做成本不到10元，太鲜嫩了大家好！你知道吗，那些68元的餐厅级别美食，其实家里就能 *** 出来？今天我要给大家分享一个超级美味、简单实惠的鸡蛋做法。让我们用不到十元的成本，就能尝到价值68元的美味，满足各位食欲的同时，保证营养丰富，老少咸宜。快来看看吧！
首先，我们进入美食的前期准备阶段。挑选好的猪肉，剁成肉沫，记得，肉沫的数量越多，切得越细越好。
然后，我们要对肉沫进行调味。向其中加入清新的葱姜水、适量的盐和一些胡椒粉。胡椒粉的作用是去腥增香，让肉沫更加美味。
用筷子搅拌均匀，这样的技巧可以使肉更嫩，去除腥味。最后，加入淀粉，锁住肉沫的水分，使其保持嫩滑的口感。
接下来，我们开始准备鸡蛋。把切好的葱花放到碗里，清香扑鼻。
然后，开始调味，向葱花中加入适量的盐、生抽和胡椒粉。接着，倒入山泉水，然后用筷子搅拌均匀。这个步骤是为了给鸡蛋做好基本的调味，为接下来的步骤做好铺垫。
我们来看这四个母鸡蛋。尽可能选择新鲜的鸡蛋，因为新鲜的鸡蛋做出来的效果更好。你看，鸡蛋黄油滑，鸡蛋白晶莹剔透，这样的鸡蛋加入我们的菜品中，口感和营养价值将更上一层楼。
现在，是将剁好的肉末加入鸡蛋中的时候了。如果你的技术足够好，也可以用筷子将肉末放入蛋黄中。
要小心地打开一个口，然后不断地挤入肉馅。这样的 *** 虽然技术要求高，但你可以尝试一下，毕竟这样做出来的菜品更加经典，更具挑战性。
最后，我们进入蒸制阶段。将准备好的鸡蛋放入蒸锅中。盖上锅盖，调整火候到大火，蒸六分钟。然后转为小火焖二到三分钟。这个过程要控制好时间，这样蒸出的鸡蛋才会既嫩又滑。
你看，这样做出来的鸡蛋非常嫩，肉末味道鲜美，口感极好。无论是小孩子还是老人都会喜欢。喜欢的朋友们，不妨试一试。如果你觉得好吃，就收藏起来，下次再做，可以和家人朋友一起分享。让我们一起在厨房里，发现生活中的小美好。
看完我们的分享，是不是发现这个价值68元的餐厅级别美食真的可以在家轻松 *** 出来？今天的鸡蛋美食做法既经济实惠又美味营养，希望你们也能试试看，把这份价值自家厨房的幸福传递给每一个人。
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老一辈说，“入暑三伏，一伏一对童子鸡。”自古很多地方，都有三伏天吃童子鸡进补的传统，这是很有道理的。
童子鸡，是指还没打鸣过的小公鸡，因为还没生育过，其肉质鲜嫩，就算熬成汤也不肥腻。而且童子鸡所含有的蛋白质、与钙质等矿物质高于成年鸡，脂肪含量却更少，所以营养价值也相对更高。
所以，听老传统不会错，“起伏一只鸡，一年好身体。”尤其是家里正有长身体的青少年，那三伏天一定要来几只童子鸡呀！
童子鸡非常嫩，做法很多，可以炒、蒸、烤、焗、炖、焖，样样都很好吃。这次分享一种最简单的做法，不用烤箱不用锅，只要一个电饭煲，不用一滴水，全自动，有手就能做！
瞧，真的超级无敌巨好吃啊！
*** ， *** 啊！
轻轻撕开鸡腿，哇，那个鲜汁啊，肉眼可见地“汩汩”直往外冒啊！记住啊，鸡不要切，一定要在上桌的时候用手撕，而且一定要全家人围在一起撕，然后听到不约而同的一声惊叹——“哇”，太有满足感了，哈哈！
偷偷告诉你，别说鸡肉，最后连那个葱姜蒜末都抢光！一点也不夸张，尤其是大蒜，建议多放几个，因为焗过的大蒜极其软糯，入口即化，非常惊艳呢。
还有，童子鸡，一定要选择跑地鸡，千万别随便买菜摊的“激素鸡”，那种速成的玩意儿，对人体健康也没什么好处。
下面说下做法，真的好简单，一步到位，都没什么步骤！
我用的是大别山童子鸡，以前还买过它家的老母鸡和母鸡，炖出来的汤是金黄色的，非常鲜美！
童子鸡也很不错，新鲜宰杀，收到后还是硬邦邦的。解冻一下，剪掉鸡 *** 、趾甲，再稍微清洗一下，挺干净的。
剪开肚子，冲洗一下，里面好干净。
把童子鸡放在保鲜袋里，加点烤肉料或盐焗粉等调料，充分 *** 一下，扎紧袋口，腌制一下。如果有时间，腌制一晚上都没关系，一般至少30分钟以上。
电饭煲底部铺上较多的姜片、大蒜，再铺上葱段，这些是新鲜的蔬菜，在电饭煲加热的时候会出水，而且有防粘的作用。
把腌制好的童子鸡放入电饭煲内，上面也再放几片姜片，淋一勺酒。姜蒜不可少，很香的，有去腥的作用。而且，熟的大蒜好吃到惊人！
盖上电饭煲的锅盖，启动“煮饭”键，我用了一个“快速煮饭”键，大约25分钟作用。童子鸡很容易熟的，一个程序结束，用筷子扎一下，其实已经软了。不过，我把它翻面，再加了半个煮饭程序，大约10分钟左右。
时间到，取出装盘，里面的葱姜蒜不要丢，都很好吃的，哈哈！
鸽子汤。
老人常说每周给老婆炖一次鸽子汤，结婚20年他仍红扑扑。
·炖汤时不焯水，加热油小火炒鸽子，鲜美营养不易流失。
·鲜煸炒鸽子肉中水分控油，放砂锅加葱、姜去腥。用羊肚菌煲炖汤味鲜美，现9.9元2包邮到。
·温水泡起鸽子放砂锅，加满，盖锅盖小火慢炖一小时。加盐、葱花和枸杞，鸽子汤营养丰富味道鲜美，务必尝试如有熬方。
·猪肚汤推荐洗猪肚冷水，加姜、料酒去腥，倒扣沥干猪肚，倒扣沥干猪肚上防变黑。加葱、姜、一包羊肚菌汤，包炖30分钟。加盐、鸡精撒枸杞、葱花。
熬夜或睡眠差者，多喝此汤有益身体。每日教做，点赞否不，只希望你能学会。
鸡肉营养丰富，推荐6道家常做法，简单快手老少皆宜，无敌好吃！.
一、咖喱鸡
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二、板栗炖鸡汤
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三、豉油鸡
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四、姜葱鸡
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五、柠檬鸡
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六、黄焖鸡
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你还有鸡肉的什么做法？
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PS：不知道吃什么的时候就看看我吧！
各种私密菜谱配方应有尽有，总有一道
是你的心头爱！
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分享鸡的几种神仙做法，太好吃了，这样做嫩而不柴，嘎嘎下饭！鸡翅作为烧烤摊、家庭聚会的必备美食，一直以来都备受喜爱，以其多样的口味、简便的 *** 方式和诱人的香气，俘获了无数美食爱好者的心。
今天分享四款巨好吃的鸡翅做法，喜欢的姐妹赶快试试吧~
01
椒盐鸡翅
椒盐鸡翅外酥里嫩，口感香辣鲜美，椒盐调料与鸡翅的外皮相互作用，形成了一层香酥的外层，增添了口感的多样性。
?食材：
鸡翅、鸡蛋、淀粉
?做法：
1、鸡翅洗净改花刀，加适量料酒，三勺生抽，适量盐和胡椒粉抓匀腌制30分钟，碗中打两个鸡蛋备用。
2、倒掉多余的料汁，倒入鸡蛋液，两勺淀粉抓拌均匀。
3、锅中热油，下鸡翅煎至两面金黄，捞出撒上椒盐即可。
02
蒜蓉鸡翅
蒜蓉鸡翅是一道以蒜蓉为主要调料的烤制美食，它具有浓郁的蒜香味和鸡肉的鲜嫩口感。
?食材：
鸡翅、蒜、小米辣、姜
?做法：
1、鸡翅洗净改花刀，冷水下锅放姜、料酒焯水后捞出，洗去血沫备用。
2、蒜切成末，过一遍水去除蒜的辣味，小米辣切碎备用。
3、锅中多油，冷油放入蒜末炒至微黄，放入辣椒碎炒香后加一勺蚝油，一勺生抽，搅拌均匀。
4、放入准备好的鸡翅，翻炒三分钟左右即可。
03
可乐鸡翅
可乐鸡翅的独特味道来自于可乐的特殊配方和调味料的融合，通过腌制和烤制过程，使鸡翅吸收了可乐的甜味，同时保持了肉质的鲜嫩。
?食材：
鸡翅、无糖可乐、葱、姜、八角、白芝麻
?做法：
1、鸡翅洗净改花刀，冷水下锅放葱、姜、料酒、八角焯水后捞出。
2、锅中热油，下葱、姜、蒜、八角炒香，倒入鸡翅翻炒。
3、加两勺生抽，两勺老抽，两勺料酒翻炒，倒入没过鸡翅的可乐，加少许盐，大火收汁撒上白芝麻即可。
04
孜然蜜汁辣鸡翅
孜然蜜汁辣鸡翅香气四溢，呈现出独特的孜然香、蜜汁甜和辣椒辣的口味。
?食材：
鸡翅、土豆、蒜、蜂蜜
?做法：
1、鸡翅洗净改花刀，加蒜末，两勺生抽，半勺老抽，一勺孜然粉，一勺辣椒粉，一勺玉米油，一勺料酒，一勺蜂蜜，适量盐抓拌均匀腌制一个小时，土豆切片备用。
2、油纸上铺上土豆片，放上鸡翅，放入烤箱200度烤20分钟，拿出刷蜂蜜水，200度再烤10分钟即可。
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尖椒清香辣爽，鸡蛋嫩滑多汁，色泽鲜艳，味道鲜美，营养丰富尖椒炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，尖椒清香辣爽，鸡蛋嫩滑多汁，色泽鲜艳，口感丰富，味道鲜美，营养丰富，适合处暑时节食用。尖椒炒鸡蛋的做法有多种，有的人喜欢先炒鸡蛋，有的人喜欢直接炒，其实都不是更佳的 *** 。
正确的做法是先用糖色法上色，然后用香料和调味料炒出香气和味道，最后加入尖椒翻炒至断生即可。这样做出来的鸡蛋不会老也不会柴，尖椒也不会失去水分和营养，是一道香辣嫩鲜又解馋的下饭菜。下面就来介绍一下尖椒炒鸡蛋的详细步骤和食材挑选以及小贴士吧。
食材挑选
- 鸡蛋：选择新鲜、颜色金黄、有明显气孔的鸡蛋，避免选用过期、变质或有裂缝的鸡蛋。鸡蛋一般需要打散，方便炒制和入味。
- 尖椒：选择新鲜、颜色红绿、表面光滑的尖椒，避免选用过熟、变色或有虫蛀的尖椒。尖椒一般需要切成丝，方便炒制和配色。
- 香料：准备生姜、大蒜、葱花等香料，用于去腥、增香和提味。
- 调味料：准备生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、胡椒粉、料酒等调味料，用于调色、调味和增甜。
做法步骤
- 将鸡蛋打入碗中，加入少许白醋，水淀粉，盐搅匀。白醋可以使鸡蛋更加蓬松，水淀粉可以使鸡蛋更加嫩滑。
- 葱切末，尖椒去籽切成筷子粗细的细丝。生姜、大蒜洗净切片。
- 准备一个干净的锅，加入适量的油，油热后加入两勺白糖，小火慢慢炒化成金黄色的糖色。
- 将锅中的油倾倒出一半备用。将剩下的油和糖色均匀混合后倒入碗中的鸡蛋液中。快速搅拌均匀，让鸡蛋液变成红色。
- 将锅洗净，加入之前倾倒出的油，油热后倒入鸡蛋液，大火快炒至定型，成大块，盛出控油。不要炒老，否则会影响口感。
- 将炒好的鸡蛋先盛出待用。
- 留少许底油，小火先将葱花煸香。
- 然后放尖椒丝，把尖椒炒出香味。
- 再放入炒好的鸡蛋块，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉等调味料，翻炒均匀，让鸡蛋和尖椒充分入味。
- 装盘。一道香辣嫩鲜的尖椒炒鸡蛋就做好了。趁热享用，配上白饭或馒头，美味又健康。
小贴士
- 炒糖色的步骤要小心操作，不要让糖烧焦或油溅起来。糖色的颜色要控制好，不能太淡或太深。太淡会影响色泽和味道，太深会有苦涩味。一般以金黄色为宜。
- 鸡蛋液里加入糖色的步骤要快速搅拌均匀，不要让糖色凝固或沉淀。这样可以使鸡蛋液变成红色，增加色泽和风味。
- 尖椒的切丝步骤也很重要，要去掉籽和筋膜，否则会影响口感和营养。切丝时要尽量切细一些，否则会影响炒制和配色。
- 翻炒的过程中要注意火候和时间，不要让鸡蛋或尖椒过火或生硬。如有需要可以适当加水或调整火力。
鸡鸭鹅作为我国的三大家禽，同时也是村中“三恶”，对小孩子来说很痛恨，但是对于我们大人来说，又喜欢得不得了，毕竟是我们餐桌上最常见的美食之一。尤其是鸡肉，更是绝大多数人的更爱。关于鸡的记载最早出现在《诗经》中：“君子于役,不知其期,曷至哉？鸡栖于埘,日之夕矣,羊牛下来”。
自古以来人们都很喜欢吃鸡肉，清朝吃货诗人袁枚曾在诗中写道：“养鸡纵鸡食，鸡肥乃烹之。 主人计固佳，不可与鸡知”。可见古代人吃鸡肉吃出了经验。古人吃鸡肉都吃出经验了，更别说是我们现代人了，每个省份都几乎有一道关于鸡的代表美食。接下来菜卫卫给大家分享10道网友评选出来的各地方关于鸡肉的做法美食，看看有你当地的吗？网友：吃过6种的是美食家。
之一种：广东白切鸡
唐代著名诗人李白就酷爱边喝酒边吃鸡肉，曾在诗中写道：亭上十分绿醑酒，盘中一味黄金鸡”，而诗中的黄金鸡就是现在的白切鸡。白切鸡起源于广东，是粤菜的经典名菜之一，其色泽金黄，鸡皮入口爽脆，鸡肉口感滑嫩，鸡味浓郁，让食客回味无穷。其烹饪做法简单，更大程度保留了营养与原汁原味，是老广人餐桌上最常见的一道美食。
第二道：四川辣子鸡
宋朝诗人陆游喜欢四川美食，在《剑南诗稿》中提及四川美食是诗就有五十多首，更是借着酒兴写出“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚”。作为四川的一道著名的江湖风味名菜，有关鸡肉美食就少不了它。以鸡肉与干辣椒作为原材料进行加工 *** 而成的，其味道浓厚，色泽红润，入口麻，辣，香，酥，深受食客们的喜欢，也是一道非常下饭的美食。
第三种：海南文昌鸡
作为中国旅游吃货诗人，东坡肉的发明人，食物链顶端的男人——苏轼在诗中写道：“山中友，鸡豚社酒，相劝老东坡”。苏轼曾被贬海南，想必也吃过我们海南的文昌鸡。文昌鸡是我们海南的最负盛名的一道传统美食名菜，也被号称“四大名菜”之首。长期以树籽为食，鸡皮金黄油亮，入口爽脆，骨软肉嫩，味道醇香，吃起来滑而不腻，香而不俗，久食不厌，深受大家喜欢。
第四种：东北小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇是东北的一道传统美食名菜。在东北地区盛产蘑菇，以及营养丰富的小鸡，也就成为了东北地区特有的特色美食。蘑菇的清香味，鸡肉的鲜嫩，再加上Q弹爽滑的粉条，平平无奇的食材碰撞出了让人惊艳的美食。营养丰富，味道鲜美，让食客连汤汁都要喝尽的一道美食。
第五种：新疆大盘鸡
新疆大盘鸡经常被人们简称为大盘鸡，又被称之为辣子炒鸡，是我国新疆 *** 尔自治区的一道地方特色美食名菜，也是新疆的十大经典名菜之一，起源于上个世纪80年代。主要原料以鸡肉，土豆，青椒等食材进行 *** 而成。新疆大盘鸡又分为两种，一种叫沙湾大盘鸡，其特点是带有浓稠的汁水，可以在吃完后蘸面饼吃。另外一种叫柴窝堡大盘鸡，是先将鸡肉炸透后，再与朝天椒干炒而成，味道更加香，更有嚼劲。两种不同做法风味不同，但都以麻， 辣，鲜而闻名，是当地人喜欢的一道家常美食。
第六种：河南沧州火锅鸡
沧州火锅鸡是河北省沧州市的一道著名传统特色美食之一。这道美食是将川菜中的红烧鸡与麻辣火锅相结合的，其原材料是以菜鸡，豆瓣酱，葱姜蒜，麻椒，花椒，干辣椒等食材，再根据自身的喜好搭配上各种新鲜的蔬菜而成的，既保留了川渝地区的火锅麻辣鲜香，而多了几分鸡肉的鲜嫩多汁，吃入口中回味无穷。在沧州地区深受当地人的喜欢，也有着独特的文化涵义。
第七种：江苏叫花鸡
江苏叫花鸡是江苏常熟的一道传统特色美食名菜，也被叫做常熟叫化鸡，煨鸡。我们在电视剧影视剧中经常能够看到其身影，相信不少人是看了《射雕英雄传》才知道这道美食，特别是洪七公贪吃叫花鸡的样子，让大家印象深刻。叫花鸡是用处理好的鸡用新鲜的荷叶与泥土包裹而成，放入炭火中慢慢烤制而成的，使泥土的香味与荷叶的清香味慢慢渗透到鸡肉上面。其香味浓郁，口感酥烂入味，鲜嫩好吃，是当地人很钟爱的一道地方美食。
第八种：云南汽锅鸡
云南汽锅鸡是云南的一道传统特色美食名菜，在2018年被评为“中国菜”之云南十大经典名菜之一。据记载，在两百多年前，云南民间就流传在建水一带有专门蒸食物的土陶蒸锅，也就是汽锅，在此基础上加入鸡肉，葱姜等食材，通过开水的蒸汽将鸡肉给蒸熟。在保炒鸡肉的原汁原味外，充分的释放了鸡肉的鲜香味，也更大程度保留了鸡肉的营养，是一道游客来了也得品尝的美食。
第九种：江西三杯鸡
三杯鸡是江西省地方特色传统美食名菜，同时也是属于客家菜的一道美食。在2018年被评为“中国菜”之江西十大经典名菜之一，相传与我们的民族英雄文天祥有关，起源于江西，但是也成为了我们台湾省的一道代表性美食。三杯鸡顾名思义，就是三杯酱料 *** 而成的，一杯猪油，一杯米酒，一杯酱油，因此而得名。其菜 *** 出来后，肉香味浓郁，鲜中带咸，咸中有甜，口感柔韧，色泽酱红，味道鲜美，是一道值得品尝的美食。
第十种：山东德州扒鸡
德州扒鸡又叫德州五香脱骨扒鸡，素有“天下之一鸡”的美誉，是山东的一道传统美食名菜，同时其 *** 工艺被列入国家非物质文化遗产。发源于明朝，创建于清朝，传于民国，盛行于当下，可谓历史之悠久。德州扒鸡的色，香，味都有其独特之处，外观金黄透红，完整美观，肉质松烂入味，香味浓郁，非常的好吃。
除了以上这10种地方关于鸡的美食外，还有其他的吗？在评论区下面分享吧！#多彩夏日生活#
它堪称蛋白之王，推荐5种好吃的做法，简单易学，换着吃身体好导语：它堪称蛋白之王，推荐5种好吃的做法，简单易学，换着吃身体好
豆腐是非常常见的一种食材，也非常廉价，营养却非常高，它堪称“蛋白之王”，建议大家经常吃，补充蛋白质，身体健康少生病。
豆腐怎么吃呢？推荐5种好吃的做法，简单易学，换着吃身体好！快来看看吧，这些全是下饭好菜，还适合夏天，感兴趣的话照着做，天天吃不腻。
一、香菇肉末豆腐
做法：
猪肉冲洗干净，去掉猪皮，切成小丁，再剁成碎末状。想省力的话，可以用料理机，只是别打成泥了，要有颗粒感。
香菇清洗干净，切碎待用。豆腐冲洗一下，切成小块，老豆腐嫩豆腐都行。香葱洗净，切成葱花。大蒜拍碎切末。
锅内加油，烧热后倒入肉末翻炒，炒到变色，再倒入蒜末、香菇，炒两分钟。
接着加入少许盐、生抽、老抽、胡椒粉、五香粉翻炒均匀，再加入少量清水，放入豆腐块，盖上盖子焖煮两分钟。
最后调点淀粉水倒进去，翻炒到粘稠，就可以出锅了。撒上葱花食用。
二、糖醋豆腐
做法：
老豆腐冲洗一下，切成小块。碗中放入盐、白糖、生抽、陈醋、番茄酱、清水、玉米淀粉搅拌均匀。怕调不好，可以先尝一下，再做调整，调好了再放淀粉。
豆腐裹上淀粉，入锅煎或者炸成金黄色，处理好后盛出待用。
另起锅倒入料汁，中火煮到粘稠，再将豆腐倒进去，不断翻炒裹上酱汁。
最后盛出后撒点熟芝麻，或者撒点葱花点缀。
三、金针菇蒸豆腐
做法：
金针菇去掉根部，清洗干净，沥干水分后放进盘内摆好，建议用深点的盘子。
豆腐冲洗一下，切成小块，放在金针菇上摆好，入锅蒸十分钟。
大蒜拍碎，切成蒜末；小米椒洗净，切成小圈；香葱洗净，切成葱花。
碗中放入盐、生抽、蚝油、清水、淀粉搅拌均匀，调成料汁。
锅内加油，放入蒜末、小米椒爆香，再倒入料汁，煮到略微粘稠的状态。
豆腐蒸好后，将盘内的汁水倒掉，再倒入刚煮的料汁，撒上葱花，这道菜就做好了。
四、白菜豆腐鸡蛋汤
做法：
大白菜洗净，切成小块，或者用娃娃菜，切成两半。豆腐冲洗一下，切成小块。枸杞、葱花准备好。
锅内加油，烧热后转小火，打入鸡蛋，喜欢吃几个打几个，放在一起煎。
煎到两面金黄，再用锅铲将煎蛋弄成小块，扒拉到一边，放入白菜炒几下。
接着倒入适量清水，大火煮开，再放入豆腐块、枸杞、盐，煮五分钟。
最后撒上葱花，就可以盛出食用了。
五、豆腐酸辣汤
做法：
除了豆腐，再准备些配菜 ，分别有香菇、木耳、火腿肠、鸡蛋。木耳提前浸泡。火腿肠不喜欢，可以换成腌制的肉丝或者肉末。
豆腐、香菇、木耳、火腿肠都分别切成细丝。鸡蛋打散，另一个碗中调好淀粉水。
锅内加水，煮开后倒入所有食材，加入盐、白胡椒粉、生抽，煮五分钟。
煮好后倒入淀粉水搅拌均匀，再淋入蛋液，煮成蛋花。
最后加入鸡精、陈醋搅拌均匀，再撒上葱花或者香菜，倒入香油，这道汤就做好了。
以上五种豆腐做法，简单易学，一种比一种好吃，快动手 *** 吧，换着吃身体好。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
