立夏吃笋正合适，加入此食材，能多吃两碗饭，贵是贵了点，但好吃
农历的24节气一直以来都是农民春耕、夏耘、秋收、冬藏的一个指路标，而“立夏”是24节气中的第七个。也是正式进入夏季的一个节气，过了立夏可以说各地的气温将正式步入“高温”的节奏。所以在炎热起来之前，享受这最后的凉快吧。在我们的习俗习惯中，每一个节气总好像有什么美食是必须吃的。虽然各地都不一样但总不能免俗，像楼主这必须吃“夏面”其实就是虾面的一个谐音。
至于你那？吃什么我就不知道了，但是有那么一个地方得吃笋。你知道是哪里吗？笋在这个季节还不算过时，如果你怕笋涩。那就和我一样使用笋干来入菜吧，笋干个人感觉别有一番风味。在一些料理做法上，口感更胜鲜笋。比如今天我要推荐给你们的这一道菜就是一个例子，使用箭笋干来烧牛腩那个味道让人想想都流口味。不仅笋香好吃，牛腩也不腻还带有淡淡的笋香非常的下饭开胃。
箭笋干烧牛腩
食材：箭笋干150克、牛腩500克、黄冰糖1把、老姜2片、生抽3匙、老抽1小匙、盐1小匙、水淀粉2匙
具体 *** 步骤：
1、在准备 *** 之前，箭笋干要提前泡水一夜。使其泡发泡软，才方便 *** 入菜。
2、冷水入锅水煮笋干大概35分钟，然后捞出清洗干净并改成滚刀块备用。
3、牛腩买回来后切成方便使用的小块，一样冷水入锅汆水后清洗干净备用。
4、锅热适量的油倒入冰糖，小火炒出糖色。
5、然后倒入箭笋块和汆水后的牛腩，一起翻炒几下。然后加入适量的水，并加入调味料和老姜。大火煮开后转倒入高压锅，响气小火煮30分钟。
6、待气阀落下后倒出酱汁，小火煮开使用水淀粉勾芡一下。再倒入牛腩和箭笋翻匀，即可上菜。一道色香味俱全的箭笋烧牛腩就做好了！
7、这一道菜不仅下饭、下酒都非常的不错，值得你试试做个品尝一番。
小贴士：
1、箭笋是比较嫩的笋，用来烧肉那是更好不过了。
2、笋干要做前，一定要充分泡发。
3、牛腩汆水后减轻味道，并且菜更卫生干净。
4、烧煮的过程中，要注意控制火候和水量。
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看到推广，就点进来了，也不知道能得到几分钱，不过这个平台还是挺好的，可以记录自己的一些点滴，没人认识自己，也不需要别人认识自己，那就开始坚持写个30天，看看到底有多少钱？
星期一，六点刚过，就感觉睡不着了，不知道是不是年纪到了四十，就开始这样的状态，每天睡眠也就七八个小时，还经常做梦，就是满身疲惫感。
爬起来，像往常一样，开始蹲马桶，本想拿手机看会，肚子不争气，咕咕响，怕拉身上，赶紧跑到卫生间，舒畅多了，就想回去再躺躺，走到洗漱台洗手，也不知道咋的，开始接水刷牙洗脸，这个时候六点十五分。老婆孩子们还在呼呼的，我也不好意思动作太大，怕影响到她们的休息。
开始修剪家里花瓶里的花，换水，剪根部，又一顿操作，就到六点半了。开始做饭，用高压锅煮粥，煎荷包蛋，切红肠，炒了一份包菜。开始等孩子起床。
快手版简单又好吃的红烧肉卤肉超下饭三月不知肉味 似乎是不可能的 红烧肉，回锅肉，东坡肉，各种做法， 猪肉应该已经是我们中国人餐桌上最不能缺少的食材了 层次分明的肥瘦相间的五花肉与各式调味卤料融合，加上酱香味、甜味，成就一口接一口的超下饭红烧肉
By 爱bakingcooking的蘭
用料- 五花肉 适量
- 葱 姜 适量
- 料酒 生抽 老抽 适量
- 盐 适量
- 冰糖 适量
- 水 适量
- 卤料包 一包
1、把肉切片加姜片和料酒焯一焯
2、水开煮出浮沫
3、用清水把每片肉都洗干净
4、放一点点油，把冰糖放进去，炒糖色
5、放入肉片翻炒一下
6、放入开水，再加入另外几片生姜和卤料包
7、然后把肉转移到高压锅，放入老抽，生抽和盐，高压锅，上气之后响3-5分钟
8、开盖，哇 扑鼻的香味，颜色也正了
9、然后放入一个葱结，把卤料包拿出， 让肉最后大火收汁，三分钟
10、哇，入口软烂，甜咸口，
小贴士这道菜真的很快手，焯水三分钟，然后糖色调味两分钟，高压锅五分钟，最后收汁三分钟准备食材五分钟 所有时间加起来，其实不用30分钟 但是这道菜如果要入味，或者说你要喜欢吃大块点的肉，那么需要的时间可能要增加十分钟 紧致的话，可以把肉切成像臭豆腐一样，四四方方的，然后用稻草绳给捆着，像地道的东坡肉一样(*^ω^*)
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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冬天，碰上这菜，我能吃好几碗饭，汁浓肉香，连减肥也顾不得了冬天，碰上这菜，我能吃好几碗饭，汁浓肉香，连减肥也顾不得了
冬天的时候食欲一直高涨不下，最近一直馋着想吃肉。奈何肉价居高不下，只能退而求其次。在除猪肉之外我个人比较喜欢鸡肉，尤其是鸡腿肉。不知道有没有和我一样的朋友？鸡腿肉不仅不柴还特别的香，但是每回卤那么几根完全不够吃。
所以我有时候会加入一些蔬菜做成咖喱菜式，咖喱味道非常香浓在搭配鸡肉和蔬菜之后特别的开胃下饭。个人尤其喜欢在饭上盖浇一些咖喱汤汁，感觉能吃完一锅米饭。
今天分享的这一道咖喱是我个人经常会做的一道菜，只能说肉香土豆醇让人欲罢不能。什么减肥控制饮食，已经全部抛在脑后了。不吃饱，那有力气减肥。学会它，做起来吧。
咖喱鸡腿肉
食材：鸡腿5个、土豆3个、胡萝卜1个
辅料：香叶2片、八角2个、桂皮1片、老姜3片、草果1个、豆蔻3粒、水淀粉1小碗
调味：咖喱粉2匙、老冰糖1把、盐1小匙、蚝油1匙、白胡椒粉1撮、生抽2小匙
*** 步骤：
步骤1：鸡腿是很多人喜欢的一种食材，一般的 *** 就是卤和油炸的多。所以今天的美食分享教你做一道不一样的下饭菜，首先在选择食材的时候要注意食材的新鲜度。在买回来之后剁成小块，然后泡入冷水中三十分钟去除血水。接着冷水入锅焯水一次，并洗去血沫备用。
步骤2：土豆和胡萝卜是这道菜的另一灵魂，尤其是土豆最为好吃。在选购土豆的时候，要注意土豆是否发芽。如果有芽的土豆更好不要购买，把土豆和胡萝卜去皮切成滚刀块洗净备用（土豆可先泡在水中防止氧化变色）。
步骤3：香料和冰糖在准备 *** 的时候要提前准备好，香料要稍微冲洗一下以免有灰。
步骤4：锅热适量的油，放入老冰糖炒出糖色。然后倒入之前准备好的鸡腿肉及香料，翻炒一会。
步骤5：接着倒入土豆块、胡萝卜块翻炒，然后加入适量的水并加入调味料煮开再转倒入红双喜高压锅中。
步骤6：红双喜高压锅响气煮十分钟关火，待气阀落下打开锅盖。
步骤7：重新煮开并用水淀粉勾芡一下。
步骤8：如此一道美味好吃的咖喱鸡肉块就做好了，味道非常的香。用汤汁浇点在米饭上，那是杠杠滴。试试看做一个尝尝！#凡事皆可囍#
温馨小贴士：
1、鸡腿肉要泡入冷水中去除血水，然后焯水一次备用。
2、土豆比较容易氧化，在还没煮的时候可以泡入水中备用。
3、用高压锅 *** 会比较省时间
4、水淀粉勾兌可以使用生粉
人人称道的电压力锅到底“赞”在哪里？真实使用体验告诉你关注豆帝煮，随时掌握美食发布最新动态。这里有你喜欢的各种美食 *** ，内容包括家常菜、宴席菜、地道小吃、养生煲汤、烘焙 *** 等。全线打造助您成为一位真正的美食家！
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自从会做饭以后，对各种厨具就开始非常感兴趣，尤其是初期，做饭的热情劲儿高涨，买了各种厨具，豆浆机、破壁机、压力锅、电饭煲、电火锅、烤箱、三明治机……作为清苦人家，本来就不大的厨房，堆得满满当当。而随着生娃、工作忙，能有空变着花样做美食的机会都相当奢侈，于是，那些厨电都吃了厚厚一层灰，这真是让狭小的厨房，雪上加霜啊。每次收拾卫生，猪队友都仰天长叹：“好几万一平方米的房子啊，都用来堆这些东西了。”
如果，早点遇见七彩叮当这款可蒸可煮可炖可甜品可预约可发酵……的电压力锅，我肯定不会花那么多钱去买那么多厨电的。有了这么一台万能锅，真是大大节省厨房空间，而且这款锅，炖肉、煮粥、煮饭、蒸煮等等，每一项功能都非常好，容量也足够3-5人，真是太赞了。下面就给大家详细说说七彩叮当这款压力锅“赞”在哪里。
【整体及细节】
外表看着不算大，其实容量并不小，后面使用过程，大家可以看到。
哇哦，压力锅盖、蒸屉、火锅蒸屉盖、说明书、电源线等等，配件齐全。
电压力锅，锅体白色+玫瑰金的色调设计，非常具有“七彩叮当”特色，七彩叮当空气炸烤箱、电煮锅、电饭煲等等，基本都是这个色调设计，非常具有品牌辨识度。
加上蒸屉，秒变蒸锅啦~
它的内胆是不粘的，所以在煎炒或者焖菜的时候，不会粘锅糊锅，后面清洗起来也不费劲。
3l容量一家3-5人，足够了，我家5口人，煮了稀饭，完全足够。
蒸屉的容量也不小，用来蒸鸡蛋、热馒头、豆沙包等等，大功率热早餐非常快捷方便。
火锅锅盖把手是皇冠样的设计，非常精美，颜色也好看。平时想打火锅的话，就可以不用压力锅盖了，放上这个玻璃盖子，也方便看食物的状态。
压力锅锅盖内部，胶圈可以拆卸，非常方便清洗哦。
主机，细节做工很精致。
机身上有操作小提示，很贴心。
机器底部，散热孔、出厂信息，防滑脚垫。
压力锅盖上的散热孔，有“小心高温”的温馨小提示。
机身随处都有贴心小提示，非常精心的设计。
大大的液晶显示屏，上面四个按键是冷时加热、快速保温、功能菜单、预约定时按键，下面旋钮可以调节时间和火力。操作非常简单。特意录了一个操作视频，大家可以感受一下操作的便利和功能的多样：这么赞的锅，竟然这么便宜又好用_哔哩哔哩_bilibili
介绍完这款锅的整体、细节以及功能，下面就开始体验它的强大功能啦~
【使用过程】
?黄豆炖猪蹄
听说我要用新锅做猪蹄，老人一下买了3个大猪蹄，过沸水冲掉浮沫，直接扔进七彩叮当电压力锅，原来黄豆我还提前泡2个小时，这次也没泡，直接放锅里了。
没加一滴油，加入料酒、姜片、味极鲜、蚝油、少许老抽，一点点糖提鲜，七彩叮当电压力锅选择炖肉功能，50分钟。
出锅咯，非常诱人
原来炖猪蹄，我都是至少1个小时20分钟，之一次炖三个猪蹄50分钟就可以出锅，都脱骨了，又软又烂。
味道简直好极了，老人称赞不绝。
?煮饭
我超爱三色米饭，紫米，糙米、燕麦米，三杯米洗净，加水至没过米2指。
选择了煮饭功能，时间35分钟，没有提前泡米。
哇哦，一锅看着就很诱人的米饭做好啦。方便又快捷。
泛着光泽，单口吃我都可以吃半碗的米饭，关键是减肥效果也好~我习惯做一锅，然后分袋放冰箱冷冻保存，早晨出门带一包，中午办公室微波炉加热一下即可。
而且这个电压力锅还能做出三种口感的米饭，清香的、标准的和浓郁的。一般老人吃的话，我选择浓郁口感多一点，煮的时间更久一点，更软一些。
这款电压力锅煮饭真的是效果没得说，时间短，效果好。
?蒸煮
一直很想要一个既可以煮东西又可以蒸东西的电蒸锅，这样蒸煮东西、热早饭，就不用看着锅了。真好，它来啦~
下面煮了我的早饭更爱之一鲜玉米
上面蒸鸡蛋和半成品豆沙包
时间选择25分钟，中途可以把蒸屉拿下来，半成品豆沙包和鸡蛋10分钟即可，鲜玉米因为是冷冻的，我时间延长了。
如此一来，5个人的健康早餐有啦，豆沙包、鸡蛋，每人一盒奶，半截玉米。洗漱完毕啦，早餐也做好了，简单省时又健康的早餐。
?麻辣烫
本来想做火锅，可是因为疫情，很多菜配不齐，翻遍冰箱找到一袋牛肉片，那就做个快手麻辣烫吧。选择火锅功能，先把火锅底料炒香，再加入水。
放入海带苗、腐竹、泡发的木耳等，加入少许味极鲜、蚝油，一勺麻酱，麻酱必不可少哦，煮1-2分钟。
放入牛肉片，加入青菜，出锅前，加少许蒜泥，浇一下热油，简直不要太赞啦~
我家老人说，凭着这个麻辣烫，我可以出摊了哈哈哈可惜家里材料有限，已经买不到很多材料。
?炖鸡腿
吃完麻辣烫，再来个无油炖翅根，翅根过沸水，放入电压力锅，加少许水，一点甜面酱、蚝油、料酒、味极鲜，生姜片和少许花椒、八角等。我不小心加水加多了
选择炖肉功能，时间30分钟。
原来炖翅根，我都要四五十分钟以上，这次30分钟即可。
超级软烂，小朋友吃了4个
?玉米南瓜粥
作为北方人，我家老人喜欢晚上煮粥，10天有8天晚上煮粥，用七彩叮当电压力锅煮了玉米南瓜粥。大米、小米、玉米粒和去皮切块的南瓜一起放入锅里，加入水。
选择煮粥功能，时间30分钟。
哇呜，非常棒。时间短，效果好。
所以3L容量做的菜还蛮多的，我们家5口人吃也刚刚好。
特意做了一个小视频，咕嘟咕嘟咕嘟，不大的锅，但是本领真的很强大~美味麻辣烫，这个配料是精髓_哔哩哔哩_bilibili
【使用感受】
还有其他功能，比如24小时超长预约和保温，预约功能对于宝妈来说太友好了，平时晚上预约好煲点粥，蒸些包子和番薯，第二天早上也不用急忙起来。
另外还有发酵、甜品、蛋糕、无水炖等的功能，以后再慢慢使用其他的功能。目前使用了一段时间的感受就是，它比我们家里之前用的电压力锅安全太多了，因为这个电压力锅还有安全智能保护功能，比如等到电压力锅泄完压和排完气才能开锅，工作时阀门也不会噗呲噗呲的声音响了等等，用起来更放心了。
总体来说，这款锅性价比真的是超高，我现在逢人就推荐这款锅，功能强大，效果好，而且价格不贵，超实惠。一锅搞定所有，大大节省时间以及厨房收纳空间，良心推荐啦~
陪父日记（第2天）（纪实随笔）陪父日记
（纪实随笔）
杨崇德
第 2 天2019年8月3日。农历七月初三。
星期六。
今天，二姐承担着陪同父亲做CT检查的重要任务。
二姐做事比较牢靠。天还没亮透，她就起床了。还叫醒了二姐夫。她要二姐夫和她一起，去医院看父亲。
早晨6点半，二姐和二姐夫，走路来到了医院。
此时，父亲的病床上，却是空空的。没有人。
被窝被撂在了一边，像一个小山包。
父亲去了哪里呢？
二姐顿时就有点慌张起来。
二姐和二姐夫两人，于是便顺着消化科那个长长的走廊，分头去寻找父亲。
住在走廊里的病人，大多是新来的，还没排到病房里的床位。要么，就是病情不够严重。他们看上去，都睡得很是安逸。有几个，还张着嘴巴，在打呼噜。病人的家属，可就睡得更香了，有的把脚或手，舒适地搁在另一人的肚子上。
他们也许太累了，太需要睡眠了。
二姐和二姐夫，又不好意思去惊醒他们，更不好意思从这些沉睡者的嘴中，探问出我父亲的去向。
你总不至于去拍着别人的 *** ，问：哎，请问你，你看到住在最当头的那个老人了吗？
从走廊的这头，找到走廊的那头，一直没有看到父亲。再到外面的过道、楼梯间去找，还是没有看到父亲。
父亲是个爱生活、好观察的人。可惜我的父亲没有文化，如果他能识上几千字，他一定能将眼里所看到的，弄成文字。说不定，他也是一个作家呢！
父亲只要肚子不痛，过得去，他在弟弟家里却是呆不住的。看电视吧，里面全是普通话，他听不懂；玩电脑吧，开机关机都不会。
父亲更爱去的，还是那个三角坪。
住在怀化城区的人都知道，三角坪，是老年人的精彩世界。
我几次听父亲说，要是天气好，三角坪的桥脚下面，每天至少有三四百人。吹拉弹唱，歌声嘹亮。算命的，炸油粑粑的，剃脑壳的，拉生意的，五花八门。说得不好听一点，三角坪就有点类似于解放前的上海滩。
父亲每次从三角坪回来，脸上总是笑眯眯的。
父亲肚子里装满了三角坪当天各式各样的故事。坐定以后，他先是要朝家人们望了望，然后走到垃圾筒旁边，狠狠地咔一口痰（其实他嘴里根本没有痰，这是他的一种习惯动作，也是他准备说话的一种前兆），吐掉嘴里的痰液，然后用手抹了抹嘴巴，就开始讲了。
比如说：今天谁到青脸瞎子那里算了个八字，算得准不准，给了多少钱，要不要解难，要不要还愿。又比如：今天哪个老棒棒（老头）和妇女谈上了，想跟妇女走，老棒棒口袋里又只有三四块钱，妇女发现太少了，把嘴巴一就（歪），就走了。嘴里还骂着“鬼打的”……
如此等等。
父亲真是咱们人间生活的一个忠实观察者啊！
二姐知道父亲有这个善于观察、善于和陌生人打交道的习惯。因此，她就连走廊里每个病房，都不放过。二姐轻轻地推开每个病房的门，仔细地朝里面瞅，但还是没看到父亲。
二姐反应快，她立刻想到了公共厕所。
父亲住的是走廊病床，要上厕所，就只能到走廊尽头拐弯处的公共厕所里去。
二姐和二姐夫打定主意后，径直朝三楼最当头的方向走。
爹——
爹啊——
二姐在过道里开始喊。
两个沉睡者，终于被喊醒了。他们睁着睡眼，看了又闭，闭了又看。然后，转过身，继续睡。他们心里一定在骂：大清早的，喊得这么凶，烦死人了！
父亲的听力，就是这两年失聪的。原来还很好，父亲打一个屁，他立刻就说是他那个小孙女杨柳彤打的。弄得杨柳彤把舌头一伸，朝他作了个鬼脸。父亲母亲就哈哈地笑。
现在不同了，父亲看见别人的嘴巴在动，侧着耳，努力倾听，他希望能跟别人说上几句话。遇到别人说话较轻时，他接过来的话，总是风马牛不相及。
家人评价大姐的儿子华连，说“华连真是勤快”。父亲接过来就变成了“汽划子船到哪里卖”。
母亲听了，露起两颗门牙，笑得直打颤。
父亲知道自己接错了，骂一句，然后裂着嘴，也在偷偷地笑。
这回，父亲还是听到了二姐那急促的呼喊声。
父亲出来了。
走路的姿态，移中带拖。父亲趿着那双蓝色塑料拖板鞋，出现在了二姐和二姐夫面前。
父亲见到他们俩，很是惊讶，说：“你们两个，怎么这么早？”
二姐说：“8点钟，我要带你去做CT。我们早来一点，怕耽误事情呢。”
7点半不到，二姐和二姐夫就拖扶着父亲，去了CT检查室。
来得还是有些早。
三个人只好坐在CT室外走廊的塑料凳上，耐心地等。
终于，他们等到之一个检查者进去了。那扇门，“咔”的一下，关上了。
没过多久，那扇门，又“咔”的一下，拉开了。走出来一个捂肚子的。
那个穿白衣服的女医师，歪着脖子，贴着墙壁，大声地喊：杨贤云！杨贤云来了吗？
来了！二姐代父亲应道。
女医师喊名字，已经喊得非常有经验了，她似乎知道这个“杨贤云”，该是个男的，就质问我二姐说：你是杨贤云？
二姐说：我不是杨贤云，杨贤云是我爹。
然后，二姐又指着我父亲说：就是他！
此时，父亲正在喝水。
女医师除了让我父亲进去外，还要我二姐一同进去。
女医师吩咐我二姐说：“你把他拖稳一点，千万别摔着了！”
然后又指示我二姐，扶我父亲躺上去，并指导我父亲，应该保持什么样的睡姿。
女医师在里面忙了几下，走出来，有点为难地说：“哎呀呀，照得不是很清晰呢。他喝水了吗？”
“喝了几口。”二姐又代父亲回答。
“几口，不行的！怪不得照得不清晰。要继续喝！”
女医师又对我父亲说：“老人家，您再多喝些水。花了这么多钱来照，我应该把您照清楚些。您放心好了！”
父亲“嗯嗯”地应道。话虽然不多，但里面全是感谢。
父亲的检查，只好暂停。
二姐问女医师：“医师，我爹还要喝多少水？”
女医师说：“喝得越多，就照得越清楚！”
二姐劝导父亲多喝水。
二姐要二姐夫再去买几瓶小矿泉水来。
这时，弟弟赶过来了。
弟弟知道，今天上午的检查，对于父亲来说，特别重要。只要CT没问题，我们的父亲，就真的没什么大问题了，他可以长命百岁！
弟弟也在劝导父亲多喝水。
二姐夫买来了三小瓶矿泉水。
只要能照个清楚，看看这肚子里到底是什么东西在作怪，喝几瓶水又算什么呢？为了这个肚子，父亲已经吃了几箩筐药了。父亲一口气，又喝进去两瓶。他喝得饱嗝阵阵。
父亲第二次躺在了CT台上。
对于这种躺上去、又慢慢运进去的检查仪器，父亲并不陌生。
三年前，弟弟带父亲来长沙。我们怕父亲有那方面的病，就带他直接去了湖南省肿瘤医院。也是用这种仪器，给他做了个全面检查。那次检查的结果，令人满意——父亲与癌无缘！
这是天佑我父啊！
我们兄弟俩，都为之高兴。
父亲却说：早知道没有癌症，还不如不检查，浪费了七八千。
我说：话不能这么说啊，七八千算什么呢？只要没有癌症，七万八万，七十万八十万，都是值得的。你看看，这楼上楼下的人，哪一个不是为癌症在发愁啊。
那一次，父亲心里一定是高兴的。那晚，他在我家吃了一大碗饭。
8点21分52秒。
父亲腹中的一切情况，都被定格在那4张增强CT检查的胶片上。
女医师真是一个好人，她给我父亲足足做了20多分钟。
别的病人，她几下子就照完了，她对我父亲可是格外关照。她实现了对我父亲检查前所许下的郑重承诺：老人家，花这么多钱，我好生把您照一照，照个清楚！
父亲从CT室出来时，二姐夫和弟弟，一起迎了上去。
问他怎么样。
还能怎么样呢？
检查是医生的事。反正检查了好久。
父亲像是完成了一项伟大的任务。
要回病房了。弟弟因为有事，需要先走。留下父亲和二姐俩口子在这里盘算。
二姐夫要父亲走前面，父亲说：“还是你走前面呢，这里，我都熟悉，找得到的。”
回到走廊病床，二姐对二姐夫说：“我到街上去，给爹买盒稀饭，你在这陪着爹。要爹先把那几颗丸子吃了。”
二姐买来稀饭后，对二姐夫说：“你先回去吧，家里还要人照看那个金谷子（孙子）。我就在这，陪着爹。”
父亲端着二姐买来的那盒稀饭，一勺一勺地往嘴里送。
这时，有个医生走过来，问我二姐：“你爹CT做了吗？”
二姐说：“刚刚做了。”
医生说：“那好，下午4点，可以拿结果了。”
母亲恍恍荡荡出现在医院的走廊里。
母亲从大妹家走来。
昨晚，母亲睡在大妹家。是父亲安排去的。
现在，母亲一个人走路过来，她是想陪陪父亲。
只有她来陪，这个老家伙，才会安心。这是母亲对自己价值的一种充分肯定。
母亲支开了儿女，履行起陪护父亲的责任。
母亲当然不知道父亲是怎么照CT的。听说这一照，要好几千。
父亲说：那里面，就是一张床，睡上去，“唧”的一声，就往里面移。那边还有个洞，睡在洞里面，也不打麻药，也不痛，脚都露在外面。
母亲猜想，那个洞，可能和家里那个藏红薯的洞，应该差不多。
父亲又解释说：洞是空的，这头可以穿到那头。睡在里面，医生要我憋一股气。
父亲又说：关键是喝水太多，喝了四五瓶矿泉水，肚子都喝饱。日他崽崽的！
下午4点，二姐抱着她的小孙子来到医院。她要替父亲去取上午做的CT检查结果。
终于取到了！
一共4张。
胶片上面，全都是黑黑白白的图案，排列得似乎很整齐，像一排排卫队。
仔细看呢，又什么都不是，白圈连着白圈，圈里套着黑点。乱七八糟，毫无规则。
二姐把手里的小孙子，留在父亲病床边，让母亲看管着。
二姐拿着父亲的CT检查结果，去找值班的医生。二姐想知道，这些白圈套黑点的图案，到底对父亲的影响有多大呢？
值班的医生，是个女的，很年轻。
二姐要她帮忙看一看。
女医生看了看父亲的CT胶片，静了静神，然后问我二姐：“你是病人的什么人？”
二姐说：“我是病人的女儿。”
女医生从胶片上读着我父亲的名字，说：“是叫杨贤云吗？”
二姐说：“是叫杨贤云。他是我爹。”
女医生缓缓地说：“哎呀，可能是肿瘤呢。”
二姐追问说：“肿瘤是什么？”
女医师停了停，解释说：“肿瘤，就是癌症吧。”
真是谈癌色变！
这个世界上，什么都好谈，什么都可以谈，就是不要谈癌症了！
癌症是个什么东西？癌症是让医生都摇头的东西，癌症是普天下的人都为之绝望的东西！
二姐也不例外。
女医生嘴里流出的“癌症”二字，几乎让二姐瘫塌下来了。
二姐的眼泪，不请自来。
二姐抽泣起来了。
见我二姐眼泪是眼泪，鼻水是鼻水，女医生仿佛对自己刚才的判断，又有些反悔了。她说：“这只是我个人的判断，是不是癌症，主任说了才算。对了，你千万不要对你父亲说啊！”
二姐虽然在流泪，但她的思路没有乱。她必须找一个“权威一点”的医生，再帮忙看一看。
在回父亲病床的过程中，二姐看到了那个“权威一点”的主任。
二姐已经把自己当成是这家医院的员工了，她冲了过去，对那个主任说：“主任，请你帮我看一看我父亲的检查结果吧。”
主任似乎对我二姐有些印象。
这几年，主任经常在医院里看到我二姐，我二姐在帮病人洗脸喂汤、搓脚擦背、倒屎倒尿。
主任就说：“你到我办公室去，我帮你看看。”
坐在父亲病床上的母亲，拉着二姐的小孙子。隔了老远，母亲就看到了二姐和那位主任在交谈。这，也是母亲非常想知道的：这个老家伙，到底得了什么病呢？每天精神不振，现在又在喊哎哟了。
二姐提着父亲的检查资料袋，在主任办公室等。
不久，主任来了，他接过资料袋，抽出里面的4张胶片，一张一张插在墙上的荧光屏上。
看过不久，主任对我二姐说：“你爹有几个儿女？”
二姐说：“七个。我的两个弟弟，都有工作。一个还在长沙呢。他们都很忙，是我来拿的结果。”
主任说：“哎呀，不好呢，这是胰腺癌呀。到晚期了呢。”
主任继续说：“你爸爸这么大年纪了，你们就是花上一百万，都治不好的。你们几姊妹，还是好好商量商量一下吧。”
主任的话，很直接，也很权威。
二姐早就听医院里的人讲：这个主任，是个博士，厉害得很。
二姐又哭了。
哭过一阵后，二姐还是擦干了泪水。她毕竟要回到父亲那边去，要面对父亲和母亲。
二姐提着资料袋回来，母亲在老远处，就看到了她。
母亲隔空急着问：“刚才，你给那个医生看了，是什么病？”
二姐强忍着悲伤，忍住泪水，故作镇定地说：“冒事呢，是胃发炎。”
母亲立刻就高兴起来了，她拍了拍父亲的臂膀，放心地说：“老家伙啊，是胃发炎！”
母亲怕父亲听得不是很清晰，又大声地重复一遍说：“是胃发炎罗！不是什么报应病！”
下午3点多，二姐拖着小孙子回家。小孙子已经知道调皮了，在楼道里，他磨磨蹭蹭的，牵一下，动一下。他哪里知道人间还有什么悲伤哟！他又哪里知道，奶奶现在的心里面，又是多么难受哟！
走到医院后门的桥头边，二姐突然号啕大哭。
这是二姐心里极度悲伤的一种宣泄。
只有哭，放肆地哭，才能缓解她心中那份无奈和痛苦！
二姐也管不了桥上的过往行人了。
哭，有什么错呢？人如果只有笑的话，那这个世界就没有痛苦和快乐之分了。
过往行人都莫名其妙地把目光投向我二姐。他们起初还以为有人在打架，但现在不是。是一个中年妇女，手里拖着一个小孩，一路嚎哭。
二姐当众嚎哭，是有她自己理由的。医院，本来就不是值得欢笑的地方，它又不是歌舞厅，又不是娱乐场。哭，是医院来来往往的人，该有的人情表达。二姐在医院做了两年护理，她每天都会听到各式各样的痛哭声。
父亲得了癌症，难道就不能哭吗？有谁愿意让自己的父亲得癌症呢？
二姐汪汪大哭。
二姐手里的小孙子，也跟着汪汪大哭。二姐将他抱起来，帮他擦干眼泪。然后，又用小孙子的衣角，为自己擦干眼泪。
必须把父亲的不幸，立刻告诉给姊妹们！
二姐一边抽泣，一边摸手机。她打开手机，有点懵了。她只会打大妹的 *** 。因此，她之一时间把父亲得癌症的事，告诉给大妹。
此时的大妹，正在家中厨房里，为父亲炖猪脚。
大妹听过之后，也汪汪大哭起来。
猪脚在高压锅里咕嘟咕嘟地响。
大妹也不管了。
大妹哭着打 *** ，给弟弟，给小妹，给大姐，给三姐，给嫂子。
此时此刻，我的小妹与大姐都不在怀化市区。
小妹眼泪汪汪地把父亲得癌症的事，立刻告诉给了正在乡下老家的大姐。
前几天，大姐刚从城里下去，她想陪大姐夫回乡下老家住几天，呼吸一下乡里的新鲜空气。
大姐夫身体不好，到乡下住几天，权当是一种疗养。
接到小妹这个可怕的 *** ，大姐和大姐夫，连晚饭都不想吃了。
其实，他们的晚饭，已经做好，就差没动筷子了。
父亲得了癌症，他们实在吃不下去。
他们想立刻赶回城里。终于联系到了三姐的大儿子方才。方才有一台教练车。
已经弄好的饭菜，大姐全部端给左右邻居。
邻居接过后，听到这个消息，也跟着摇脑袋。
晚上8点多，大姐和大姐夫赶到了医院。
此时，父亲躬着腰，卧在病床上。
见她们俩连夜从乡下赶上来，父亲就说：“这么热的天气，你们上来做什么？是胃发炎呢！”
大姐热泪盈眶。
大姐是我们七姊妹中的老大，比我整整大十岁。大姐也是父亲的儿女们当中吃亏最多、又最吃得起亏的人。大姐生了五个儿女。前四个都是女孩。生到第三个时，就被计划生育的人，给盯上了。受到的惩罚是：罚款，挑谷子，掀瓦。
父亲要大姐离开农村，到城里讨生活。不逃，这日子还怎么过呢？
大姐一家，只有逃了。
父亲母亲承担起了照顾大姐头两个女儿的任务。
大姐夫学着当屠夫，在城里剁肉卖。大姐夫是个本分人，不会看猪估价，不会玩短斤少两的技巧。因此，大姐一家在城里的生活，也过得不是很顺利。
但是，不管怎样，大姐按照父亲的指引，又生下了她的老四和老满。
老满是个儿子！
这下子，可圆了大姐的梦，也圆了我父亲的梦。
大姐生她的老满，是在我老家一个贮红薯的地窖里生的。
母亲定时去送饭。端着鸡肉鸡汤，往山上爬。
后来，父亲在桔园山里搭了一个茅蓬屋，让大姐在茅蓬屋里住了十来天。可以说，大姐今天能有个儿子，父亲绝对是一盏指路明灯。
大姐的这个满儿子，叫华连。人才中了大姐夫的潜质，不仅帅，还特别能干，被一个邵阳老板看中了，将自己的漂亮女儿嫁给了他，在城里完婚，买房，生下一男两女。
大姐总算觉得自己熬出头了。
然而，四年前，大姐夫的痛风病，发展成了尿毒症。大姐的家，一下子又沉重起来。
大姐夫的病情，时常让我的父亲唉声叹气。
父亲总是说，哎！条件好起来了，又得了尿毒症。
父亲对大姐家的情况，不说是时时牵挂，也应该是日日牵挂了。
每每看到大姐夫从死边走过来，父亲总算舒了一口气。
大姐夫的尿毒症，现在每天要自我透析，每天换三次药水。
以前，大姐夫是我父亲的重要牵挂；现在，反过来了，父亲又成了大姐夫心中的重要牵挂。
下午的时候，三姐接到大妹的 *** 。
三姐简直无法相信父亲的病是真的，就立刻打 *** ，向二姐求证。
两姐妹在 *** 的两端，呜呜地哭。
弟弟下午在工地场上，他接到大妹的 *** ，眼泪立即就飙了出来。
弟弟含着眼泪说：“我马上去医院。我马上给哥哥打 *** 。”
父亲的4张CT胶片，让他身边的六个儿女，全都沉浸在泪水之中。
只有远在长沙的我，还不知道情况，还在过周末城里人想要的生活。
长沙这边的天空，太阳 *** 辣的，仍在放肆地照射着它那刺眼的光，照得长沙郊外的白泉乡，一片辉煌。
我戴着黄草帽，穿着侄儿在明德中学搞军训时得的那件绿橄榄假军衣，正在亲家鱼塘下方的荒草田里，一心一意地割野草。
辣椒地已经旱了十几天了，我想给它们铺上一层防晒的野草。辣椒长得太好，结得又多，我不忍心让辣椒就这样被晒死。
下午4点30分，怀化的弟弟来电，响了1分29秒。
4点32分，弟弟又来电，响了14秒。
是妻子松桃接通了我搁在床头的手机。
然后，松桃一刻不停地跑到荒田这边，高喊着我的名字：“崇德！崇德！崇喜刚打 *** 来，说爹住院了。检查是癌症！”
我停止了割草。
癌症都来了，还割什么草呢？
我跑到亲家屋里，用手机给弟弟打过去。
弟弟说：“哥，爹的情况，很不好。被诊断是胰腺癌。晚期了，已转移到肝脏。”
我呆了。
我说：“我们马上回来。”
挂了 *** ，我急忙查看当天去怀化的高铁票。
因为是周末，下午很多时间段的票，都被订完。我只订到21:05的。G6473。22:34到怀化。
我把我和松桃出票成功的画面，截了个图，通过微信发给弟弟。
弟弟马上回复: 我来接站。
接下来，我握着手机，在百度上反复输入“胰腺癌”、“胰腺癌的治疗 *** ”、“胰腺癌的表现症状”。
得到的搜索结果，让我对这个叫“胰腺癌”的恶魔，充满了无限恐惧。
百度一: 胰腺癌的症状
大多数早期胰腺癌患者无明显典型症状，比如：上腹部时有时无的隐痛，且疼痛位置不固定等。在后期患者可能会出现继发症状：肿瘤压迫胆管引起胆道梗阻，出现明显的黄疸、瘙痒；肿瘤阻塞胰管出现消化不良、腹胀，尤其进食油腻食物后更为明显。胰腺癌疾病患者可能会出现一些消化不良的表现，吃了东西以后容易腹胀，特别是吃了油腻的食物容易出现消化不良和出现厌食的表现，有的患者也会出现明显的体重下降，患者会感觉自己越来越消瘦，有的患者会感觉上腹部或者后背部的顽固性的疼痛。
百度二: 胰腺癌能治好吗？
胰腺癌从理论上来讲，到目前为止是一个不可治愈性疾病。刚说了，因为胰腺癌早期没有症状，所以它起病比较隐息，就是说早期不好发现，然后一旦发现就80%左右的已经到了晚期了，那相对来说它的治愈率几乎就是很低了。有一组数据，80%以上是晚期患者，那么只有不到20%的人有手术机会，那么手术了它的中位生存期绝大部分人，也就是在12个月至20个月的生存。如果没有这个手术的机会，就中晚期的这种患者他的自然生存也就6个月左右。
……
高铁真是一个十分讲信用的行者。
22点34分，我和松桃，准时出现在了高铁怀化南站。
弟弟和弟媳已在车站等候。
车上，我们四个人都处于沉默状态。谁也不想先开口说话，都接受不了这个现实。太突然了，太让人崩溃了。
来到弟弟家，弟弟说起了昨天送父亲住院的大致经过。
今天的检查结果，更让他不敢相信。怎么会是癌症呢？怎么会是晚期呢？弟弟说得泪流满面。
母亲还在医院里，陪护着父亲。母亲不肯回家来。
母亲是个老高血压患者，180/100。
我们和弟弟连忙赶去医院。
此时，87岁的老父亲，正躺在3楼住院部消化科走廊的病床上。二姐和母亲，都在那里守着。
父亲看上去，神态和往常一样，没什么悲伤之举。
父亲只是说他的肚子胀，肚子痛，里面像辣子辣一样。难受！
我忍着泪水，伸手去摸父亲那孕妇般的肚皮。摸上去，按一按，很硬。像个打足了气的球。
我沿着父亲的痛意，继续摸。那是球的边缘了，就那么一线。疼痛，就在这一线，它一阵一阵地发起了进攻，它在摧残我们的父亲。它们已经没有什么白天和黑夜了。
母亲执意要陪守在父亲身边。被我们兄弟俩，连劝带拖地弄回了家。
我们的决定是：留下二姐，陪护父亲。
二姐早就吃过晚饭，早就把她家里那张平时用来护理医院病人的折叠床，扛了过来。
二姐要用这张床，好好服侍我们的父亲。
回到家，母亲问起父亲的病情。
母亲已经猜到了父亲的病，应该很严重。但她不知道，是癌症。傍晚的时候，大妹提着饭和炖好的猪脚，去医院。母亲一眼就觉得不对头。大妹的眼睛，霏红。大妹给父亲和母亲，各盛了一小碗饭，催他们多吃点猪脚。
父亲爱吃猪脚，他吃了3块。
大妹静静地望着他，眼里有了泪水。
母亲发现了，就立刻停止了吃。
之后，三姐也来了。
三姐是个有文化的人。三姐拿着父亲的检查结果，匆匆跑到楼梯口那边看。她不想让父亲母亲知道什么。
三姐大我近两岁，高中肄业。如果不是她那位闺友同学，和她一起赌誓弃学的话，她一定能读到高中毕业。
因为三姐这种“半途而废”的学习态度，惹得父亲，很是生气。父亲骂她说：“你和带崽一起读的书，他现在越读越上劲，你越读越往下滑，现在又想不读了。如果你硬是不想读的话，那就只有搞劳动了。你以为，搞劳动，是个轻快活？”
父亲嘴里的“带崽”，是我的小名。父亲一直这么叫我。至今不改。
三姐在家劳动了两年，就嫁人了。她和大姐嫁到同一个村。
三姐夫是个老实人，肯劳动，又是高中毕业。给三姐介绍对象时，大姐在其中也肯定了几句这个准三姐夫，这就更加铁了三姐的心。
三姐夫和大妹夫一样，都是较早进怀化城务工的人员，他们干的都是苦力活——拖板车。
三姐的两个儿子成家后，孙子孙女一个接一个生出来，家里的人气，也就越来越旺。干脆，三姐就带着她的一大家，在城里租居。租的房子，离弟弟家比较近。
母亲知道三姐有文化，看到三姐拿着父亲的检查资料出去看，也就丢下手里的饭碗，追了出去。
后来，母亲在楼梯间，陪着三姐，一起呜呜地哭。
这时，坐在病床上吃饭的父亲，就骂起三姐来了，他说：“元果，你像个鬼一样，一进来，就拿起片子出去。现在，你妈也不见了。”
站在旁边的大妹，向父亲解释说：“三姐可能和妈说点事情。她们马上就回来。”
有文化的三姐，没有把父亲的检查结果，跟母亲说得很透彻。但母亲还是猜到了几份，可能是癌症。
如果不是癌症，二女儿为什么眼睛霏红？
如果不是癌症，四女儿为什么眼角有泪？
如果不是癌症，三女儿为什么靠在楼梯口哭呢？
我和弟弟并不打算瞒着母亲。
我们只打算瞒着我们的父亲。
夜深了，母亲突然嚎啕大哭。
母亲边哭边说：“老天啊，你就先把我带走吧，留下那个老家伙，让他多活几年。这辈子，他可是受了好多好多的苦啊……”
我、松桃、弟弟、弟媳都哭了。
我们哭得不约而同，哭得毫不羞涩，哭得此起彼伏。
明天，还要想办法救父亲。
我说：“大家都不要哭了，都睡了吧。哭，没有用的。”
松桃和母亲睡。
弟弟一家四口，挤在一张床上睡。
我睡在侄儿那张床上。
尽管我要求大家不要哭，但当我一个人躺下时，我却管不住自己的泪水。
我泪流满面。
半夜惊醒过后，我继续流泪。
母亲和松桃，她们俩，一晚也没睡。
都在哭。
（本篇写成于2019年9月15日。2022年10月24日夜，于长沙家中稍作修定。）
请看续文：《陪父日记》（第3天）
关于本纪实作品的几点申明：
1、本纪实随笔，写作于我父亲去世后的次月。当时，国内还没出现新冠疫情。故而，我们七姊妹能够日夜守护在医院，守护在父亲身边，直到父亲离去。然而，当年底，武汉疫情爆发，日记体文字，便成了众人的笑柄。这个日记体系列文字，写于2019年9月、10月间。
2、本纪实随笔，已于2020年发表在本人的微信公众号上。如果想阅读本人的其他文学作品，可以关注本人的微信公众号，或者添加本人微信号ycd0070,能阅读到本人的其他作品。
3、本作品现推荐给“齐鲁壹点”平台作 *** 首发。读者也可以在今日头条、百度平台上阅读到该作品。但是，本人拒绝新浪网对该作品作“手机新浪网”发布。因为我有几个阅读量数百万的作品，一经“手机新浪网”强行发布以后，读者所有的评议性文字全部消逝。
4、本人坚决反对： *** 上某些靠流量赚钱的所谓写手，将本作品强行拖至其个人账号上，再对外发布，以为其赚取流量。对此，本人保留法律诉讼的权利。
作者简介：
杨崇德，男，1965年10月出生，湖南怀化市中方县人。1995年加入湖南省作协。曾在全国两百多家报纸、期刊上发表文学作品近千篇。数百篇被《作家文摘》、《小说选刊》、《小小说选刊》、《微型小说选刊》、《读者》、《故事会》等刊物转载。上个世纪，曾被《微型小说选刊》列为“微型小说百家”之一。2010前后，出版文学作品集《故乡的云朵》、《冬天的生活》、《丛林狼》、《麻麻亮的天》等。有作品曾获《小说选刊》2016-2017年度“读者更佳印象奖”。有作品曾被译成德文，在德国出版。有数篇作品被全国50多所重点中学选为语文考试分析试题。系中国农业银行作家协会理事，现任湖南省金融作家协会副主席。
壹点号崇德随笔
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高压锅爆炸有多常见？不规范使用威力堪比手榴弹论如何用一道物理应用题劝退准备入坑烹饪的小白。
问：现有一口普通高压锅，其安全阀限定压力为80KPa，锅体与锅盖结合处在1.25倍限定压力下发生屈服，假设高压锅可容纳7L空气。求高压锅发生爆炸时，750g的锅盖能被炸飞的更大高度。
想刷“小朋友你是否有许多问号”的朋友可以不必了，这确实不是任何物理考试的真题，只是我从资料里找来的一个案例。经计算，这样一次高压锅爆炸能释放1685 J，锅盖升天可达229米。
reddit上关于高压锅爆炸的经典图
谁没被高压锅的威力惊吓过？你说没有？放心，看完本文就会有了。
作为新一代互联网文化发源地，且以娱乐八卦文化为代表的豆瓣，存在一个名为“高压锅爆炸”小组，里面有不少类似“没想到小组真的……是讨论高压锅的啊”的疑问。
炸了的感慨“终于在这个组抬起了头”，“厨房顶上那钉着的鸡骨”……
没炸的带着期盼问“有多少人是进组后发生爆炸的？” 还有惭愧自己进组以来没有贡献，带了2斤排骨准备去朋友家“谋炸”的。（以上行为请勿模仿）
这也应证了那句话“烹饪是门艺术，艺术就是爆炸”。
爆炸问题从高压锅诞生之日起至今都从未跌出过热榜。1682年英国人埃文莱吃到了法国人帕平用一种特殊锅具做的炖排骨，他感叹“哎，真香！”，只是不知道自己亲手做会不会被炸飞。
帕平最早发明了高压锅，早年因为安全性的问题没有作为一种厨具推广开来。后来加上了压力阀可以释放过多的蒸汽，帕平观察压力阀的进行有规律的上下运动，构思出了活塞和气缸发动机。
史蒂芬森蒸汽发动机
英国人托马斯·萨维里独立于帕平发明了之一个蒸汽动力装置，也需要用到高压的蒸汽锅炉。所以有人认为蒸汽机只是高压锅的附属发明，是工业革命真正的种子。
300多年过去了，高压锅是否还“老当益壮”？下面请看案例分享。
2019年2月23日华商晨报报道，沈阳市铁西区某小区一户突然发生爆炸，高压锅盖从4楼窗口飞出，落在马路中间。使用高压锅的一位90岁高龄的老人，正在用高压锅做大酱，爆炸摧毁了煤气炉和油烟机，所幸没有人员受伤。
广州某三甲医院外科医生正准备下班，突然接到紧急手术的通知。一位汤女士因高压锅爆炸受伤严重，颌骨多发性骨折、锁骨骨折，右脸大范围挫裂伤。
事发时，汤女士正在用高压锅熬粥，她判断已经熬好了，就用湿毛巾盖在高压锅的排气孔上，避免高温蒸汽烫伤自己，结果却锅盖无法转动打开，她猛地一用力就发生了爆炸。
最匪夷所思的一个案例发生广西桂林，蒋先生和工友在工地附近的民房里用老式高压锅做饭，可能是压力阀丢失或者故障，工友鬼使神差地用筷子插入堵住了排气口，晚上7点多，高压锅发生了爆炸，蒋先生被严重炸伤，三分之一的右脸缺失，多处粉碎性骨折，当场血肉模糊。
YouTube频道The Destroyer的高压锅爆炸测试
其实还有很多类似的案例，严重甚至能导致死亡。几百年了，高压锅就没有为安全作出改进吗？当然有，不讨论电子控制的电压力锅，就最传统的燃气压力锅来说，至少有3重安全保护。
之一是排气阀，也就是锅盖正中央的那个很吵闹的结构，当高压锅内部压力增加，水汽就会从排气孔喷出，排气阀的作用就控制锅内压力，维持在安全的氛围内。
锅内压力大时，排气阀被顶起，释放部分水汽，压力下降后排气阀在重力的作用下重新封闭排气口，就这么一直循环往复做简单枯燥的上下运动，过程中还会发出吵闹的声响。
有些人可能会觉得声响太大，用湿抹布覆盖或用重物压迫，这种行为其实就是在造炸弹。
除了排气阀之外，一般高压锅还会配有安全阀，同样也会在锅内压力过高时起作用，只不过压力阈值会比排气阀设定得更高一些。
第三重安全防护是易熔片，它对压力没反应，但对温度比较敏感，材质是一种熔点较低的合金。当排气阀和安全阀都失效，高压锅内部压力持续增大，温度也会同时升高，导致易熔片融化，最后释放压力。
这种情况就是安全阀或易熔片起作用后泄压
我们已经为高压锅的安全作出了这么多努力，为什么高压锅安全事故还是如此高发呢？有两大原因，不规范使用和超龄服役。
如果有留意各种高压锅爆炸的事故新闻，你可能会发现一个规律，当事人一般会用高压锅煮粥、红豆、绿豆、黄豆、大酱等具有一定流动性，吸水会膨胀的食物，它们特别容易在沸腾时被带进排气孔造成堵塞。
同理，锅内食物过多也是最容易出现的危险情况，一般原则上食物量不能超过高压锅更大容量的五分之四，具体参考高压锅厂商给出的使用规范，也有建议不超过三分之二的。
至于超龄使用问题，我相信绝大多数人根本没有意识到高压锅还有使用寿命的问题，因为常见的厨具都是耐用品，没有损坏就可以当传家宝。高压锅的使用寿命在8年左右（以每天使用1小时算），超过年限的高压锅可能会因为金属疲劳等问题带来隐患，但现实情况是家里有一口比孩子岁数还大的高压锅是非常普遍的。
你家的高压锅“成年”了吗？
无视使用规范，易熔片没有定期更换，超龄使用，这些不良的使用习惯导致高压锅易爆炸的坏名声，也可能带来烫伤的危险。
我们知道液体的沸点随着环境压力的增大而变高，高压锅在正常工作的情况下，内部的压力可以达到2个大气压（约200KPa），此时水的沸点提高到120°C左右，从而缩短烹饪的时间。
但是相反，如果环境压力骤降，那么液体的沸点降低，就有可能出现爆沸的现象。有些老式的高压锅没有压力锁定的装置，如果此时烹饪小白们心急，直接打开锅盖，120°C的液体爆沸涌出，那威力也不是开玩笑的。
现在，你是不是对高压锅有那么一点惊吓感了？有没有想着远离这种“反人类”的东西？那我会告诉你，你这辈子是不可能和高压锅绝缘的，在工业界高压锅还有个别名叫“锅炉”。
你用的电，不管是火电还是核电，本质都是高压锅烧水，北方的同学冬天用的市政供暖也需要高压锅烧水。
在工业锅炉面前，家用高压锅只能算是蝼蚁，更低等级的低压锅炉工作压力都是以MPa为单位的（1MPa=1000KPa），往上还有中压、高压、超高压锅炉，亚临界锅炉，超临界锅炉，更高压力可以达到240个大气压，温度达到565°C，再往上绝大多数金属都会发生高温蠕变，导致……爆炸！
2012年河南信阳某公司锅炉发生爆炸，20吨的锅体飞出厂区80米击穿了一栋2层居民楼，将一人压在废墟下
锅炉爆炸有多可怕？这么说吧，有一种衡量锅炉爆炸威力的 *** 叫做 *** 当量法，一个水容量26立方米的低压锅炉，爆炸时的威力相当于573千克的 *** *** ，以爆炸点为圆心，直径31.4米的球形空间内的人员都会受到严重烫伤。
但是，话又说回来，高压锅给人类带来的贡献是远远大于它的危险的。不管是高压锅还是工业锅炉，爆炸一定是由错误引发的，与其恐惧不如好好了解它的原理和构造。
剁手买了高压锅之后起码认真读一读说明书，或者拿出手机搜索一下 *** E的文章再使用。家里那些已经“成年”了的高压锅也劝劝父母换新吧，毕竟高压锅也盘不出包浆来。
当你知道了高压锅的传奇身世后，希望你会感慨“我正在用人类工业的本体做饭”，而不是“我在陪手榴弹玩火”。总之，千万不要用一场爆炸来“庆祝”自己入坑烹饪，有时候劝退才是更大的安全措施。
彩蛋： *** 会在普通高压锅内填充 *** 和破片弹丸，制成简易的大号手雷，效果就是我们首图Gif展示出来的样子啦。
Pressure cooking. Wikipedia. 24 March 2020, at 05:07 (UTC).
Denis Papin. Wikipedia. 27 January 2020, at 23:34 (UTC).
用高压锅做大酱爆炸,家里炸这样,威力有多大? 华商晨报, 2019-02-23.
高压锅爆炸, 豆瓣小组. douban.com/group/209095/
别让高压锅变炸弹
武际可,黄克服. 漫话高压锅
胡慧敏. 高压锅爆炸谁之过
周芝兰. 高压锅安全性之我见
程华瑞,栗继祖. 运用 *** 当量法及事故树法在分析锅炉爆炸的危害
杨天义. 锅炉爆炸能量及 *** 当量在锅炉安全评价中的应用
周道祥. 从压力锅的爆炸说起
董标. 来自厨房的灾难
猪肉别再炒着吃，隔壁老王教你如此做，一次2斤都吃不够，实在香
在日常的饮食上，每一个人都会有一门“偏科”有的人喜欢吃水果、有的人则喜欢蔬菜。而我偏偏是肉食族爱吃肉，可以一日无蔬菜不可一日无肉不然吃饭就全然无味毫无食欲可言。相信和我一样的人很多，可能你就是其中之一。对于一个爱吃肉的人来说，红烧肉那肯定是最喜欢的美食之一。红烧肉的香醇及口感让人垂涎三尺，尤其是搭配米饭的时候那更是绝配有没有？
在红烧肉的做法中其实有很多不一样的做法，不知道你是否注意过。当我们使用不一样的锅具不一样的手法的时候，做出来的味道就完全不一样。所以在今天的美食分享中我要推荐一个比较少数人会弄的搭配，这个搭配我个人认为也是一绝。味道非常的香醇好吃，尤其是我所使用的菌菇在吸收了猪肉的油脂之后越发的好吃有味。而猪肉在吸收了菌菇特有的香味后，更加有味并且不那么的油腻甚至可以说完全不腻还特别的下饭。
在一般的烧肉、焖肉中最常见到的是使用“香菇”而我今天要推荐的是使用“茶树菇”，茶树菇不仅味道好口感好还特别的营养。据表明茶树菇拥有极其丰富的多种氨基酸、还有多种矿物元素及维生素B，多种含量的氨基酸是什么概念了？那就是能帮助你快速恢复体能、增强抵抗力和提振精神等。
茶树菇焖烧肉
食材：前腿肉1000克、茶树菇250克、香叶2片、八角2个、当归1片、草果1个、桂皮2片、黄冰糖1把、生抽2匙、老抽1小匙、蚝油1匙。
*** 步骤：
1、猪肉可以使用五花肉或其他的部位，但是做这道菜的话我个人还是建议使用前腿肉会比较好吃。在正常的 *** 的时候我一般会先汆水再使用，但是做这一道菜只需要用温热的水清洗一下即可。
2、茶树菇在准备 *** 之前要提前的泡发，并剪去其根部再清洗干净。
3、香料是这一道菜的一个根部味不能少，至于冰糖我所使用的是黄冰糖。
4、锅热油后倒入冰糖慢慢炒出糖色
5、再倒入前腿肉块翻炒几下
6、倒入适量的水并加入调味料及香料、茶树菇，然后转入高压锅响气压制15分钟待冷却后打开即可。
7、该菜味道特别的好，个人强力推荐哦
小贴士：
1、香料要加才会香
2、茶树菇要清洗干净并去除根部，以免影响口感。
3、炒糖色的时候要注意把握火候，以免烧焦发黑发苦。
写在前面
最近妈妈搬家，考虑给母亲大人换个压力锅，先在我这用几天研究一下再给她，她用的还是老是高压锅。虽然没有亲自体验过危险，但是在 *** 上经常看到高压锅爆炸的事件， 有一则新闻印象深刻：由于女主人忙于家务，忘了灶具上正在做饭加热高压锅，突然整座楼的居民被一声巨响吓了一跳。事后，现场一片狼藉，厨房间、冰箱和窗户玻璃受损炸碎，女主人严重受伤并住院治疗，抢救无效死亡。要知道，在压力锅的加热过程中，压力锅的压力和温度都高于普通锅。因此，一旦发生爆炸事故，其危险性，破坏力远胜于其他锅具。想到这一幕，我仍心有余悸，科技在进步，已经有很多可替代的产品且技术成熟，还是赶紧扔掉“吓人”的高压锅吧。
简单科普
说要电压力锅，很多人都会问它和家里常用的电饭煲有什么区别？楼主给大家科普一下。
1. 电饭煲
电饭煲，俗称蒸饭机，已成为最常见的家用电器。电饭煲对任何年龄段的人使用都是安全和方便的。与传统的烹饪方式相比，烹饪更专业。此外，目前的电饭煲在功能上有很多人性化的选择，如味觉选择、智能预约、微压烹饪等实用功能，这是每个人都喜欢的厨房用具。
缺点：功率低，加热温度低。单独煮米饭是可以的，但煮汤和粥要花很长时间。
2.电压力锅
电压力锅是利用水的沸腾点受气压影响这个物理特性（气压越高，沸点越高）而实现的，它把水密闭起来加热，构成高温高压的环境，使食物熟得更快更透彻。
电压力锅是电饭锅的升级换代产品。电压力锅可以智能控制和解放双手。让食材在锅内充分滚动，味道更鲜美，取代电饭锅、压力锅、电炖锅、炖锅等锅具。烹饪食物，省电，效率高，非常节能。多能量菜单烹饪方便，浓香米饭一键到胃。煮米饭只需 30分钟，比一般电饭锅炖的时间要短。对于一些难煮的食物，如肌腱和豆类，可以炖 30 到 40 分钟左右。它结合了压力锅和电饭锅的优点，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患，其热效率提高80%，省时省电。
缺点： 电压力锅的价格略高于电饭锅。
基于以上 楼主果断选择了电压力锅，逛下来再看了一些产品测评锁定了大宇双胆压力锅，这款锅具可当电饭煲也可当电压力锅使用，二合为一更省事。
大宇品牌来自韩国，在钢铁、能源、医疗、重工业制造、it设备等领域发挥着重要作用。特别是近年来，它以其精美的外观、可靠的质量，成为中国厨房和家用小电器市场的热门品牌。2016年，大宇在世界500强中排名173位，全球营业额517亿美元。小家电产品销往世界60多个国家。
一、简单开箱
外包装盒子稍许变形，不过幸好产品没有损坏。包装的印刷效果和设计都比较精致，正面是锅具的图案，上面印有"DAEWOO"产品标志，下方有 "电饭煲（电压力锅）" 的字样。背面是产品的参数和一些基本信息。
惯例的简单开个箱，一打开就是产品说明书，这款产品采用了纸箱隔层包装，打开隔层，产品用气泡棉包裹，保护的还是非常到位的，里面的东西都完好无损。
来张全家福
将主机及配件全部取出，这款大宇(DAEWOO)电压力锅可以分成三个部分，锅体和锅盖、和两个内胆。使用者可以根据烹饪经验和食材选择模式和内胆，更能扩大使用者的烹饪发挥空间，两个内胆可单独取下，方便清洗。两个内胆饭菜都包了，确保不会串味。
二、产品细节
这款压力锅有三个颜色，有紫色、白色、黄色三种可选，楼主觉得白色太普通了，黄色颜色艳丽，但是怕日久生厌，于是选择了紫色，色泽优雅且不刺眼，这个颜色在厨电中也比较少见，实物也是高颜值的。
产品基本信息
容量： 4L，功率： 900W，加热方式： 弧形热盘加热
适用人数： 2人-6人，内胆材质： 不粘内胆-做饭、不锈钢内胆-做菜
操作显示： 轻触按键+IMD智能显示屏
尺寸： 272mm262mm278mm
大宇二合一电饭煲电压力锅采用经典外观元素，整体锅具是圆柱形的，电压力锅4L的容量，盖子与锅体分离，中间带有一块黑色液晶屏，底部有四个操作按钮。
面板是大屏的液晶，清晰度非常高，用起来很省心，清洗起来也方便，用厨房用纸或者毛巾轻轻一擦就非常的干净。
下方按钮依次是： 功能 调时 预约 开始 按键，后面楼主会具体介绍和演示。
可拆卸上盖
盖子下方有紫色压力阀，是电饭煲和电压力锅切换滑动键。
可拆卸盖子是我这次购买电压力锅的主要目的。以前，我家用的是一体式锅盖，过了一段时间，到处都是干米糊的痕迹。清理它要花很大力气。
盖子单手可拧开并提起，轨道光滑不阻塞。锅盖盖紧后和锅体的缝隙很小，会有更好的气密性和保水性。
锅盖里部也是食品级不锈钢材质外加密封硅胶，安全和寿命都有保障。妈妈家的高压锅，是定期需要更换橡胶密封圈的，时间长会变形易脱落，这个是硅胶材质的可使用十几年，可省去很多麻烦。
食品级SUS304不锈钢的优秀材质看着给人安全感，闪闪发光，拿到手里也是有一定分量。密封硅胶圈也可以拆下进行清洗，干净又卫生。
多重防堵结构：电压力锅的垫圈、泄压阀，都设计有防堵功能，避免了使用到了一定时间容易堵塞的问题。警告一定注意，排气泄压的时候一定要手口及脸部远离红色钮，以免被弄伤。
左右滑动切换电饭煲和电压力锅模式，切换到电压力锅模式后排气阀会自动下沉。当采用压力模式时，红色金属按钮会弹出并锁定锅盖，以防锅内的高压和高温伤害锅盖。除了自然泄压外，按下金色按钮还可以施加手动压力，增加了安全性，金色按钮与排气口有一定距离，按着按钮手动泄压的时候不用担心被排出来的水蒸气烫伤。
底部的加热盘，还是比较方便擦拭的，注意这个地方不能用清水冲洗，以免造成机器损坏。
不沾涂层内胆
电饭煲模式时，用这个采用不粘层的内胆，这个更适合蒸米饭和煮粥。同时，还有一个与大米和粥相对应的推荐水位，便于使用量杯进行水量控制。大宇压力锅容量达到了 4L，可放 8 杯米，比之前家里的3L电饭煲大了一些，也更适合人多的家庭。
它的内胆是一个高端的球釜，放置在电饭煲内，可以使加热更加均匀，煮饭更加软烂。
不锈钢内胆
内胆比较厚、材质结实，用料十足。除了坚硬和不生锈之外，最重要的是它没有涂层，所以它不怕硬骨尖锐物体划伤。烹饪后也可以直接在洗碗机中清洗。我们知道，由于洗碗机的高压水流和含有研磨材料的洗碗机清洗剂，不建议将有涂层的锅具放入洗碗机，这个就不用担心，更加适合懒人。
全不锈钢冲压制造，外观无任何接缝和焊点，高压蒸煮更能放心。除了配合压力锅模式使用，它还可以用来做和面和冷盘拌菜，可直接放入冰箱，延伸使用方式和性价比。
背面
贴着正规 中国能效标识，这款压力锅是三级能效。
赠送的汤勺 饭勺 量米杯，这个材质可以避免划伤锅体。
三、使用感受
在插上电源之后，黑色液晶屏会亮，代表电源已经接通可按自己的需求选择各种菜单了。
模式设定
可以用来调节参数、选择菜谱等，无论是加热技术还是控制方式，还是非常新颖的 。滑到左边可切换到 电饭煲模式。
中间的紫色柱是压力排气孔，当压力超过极限时，自动排气孔以确保安全。红色的是压力浮子，用户可以直观地分辨锅中的当前压力情况。
这款大宇电压力锅顶部把手中间是一个圆型手动排气按钮，可进行锅内压力的手动排气，使收汁速度更快。也可以左划一键排气，迅速排气更方便。
这款压力锅有开合盖安全保护。例如，当锅内有气压时，安全杆处于上升阶段，此时无法按正常使用 *** 打开锅盖。锅内无气压时，安全杆下降，锅盖可安全打开。排气时，手或脸应远离排气口，以免烫伤。
电压力锅模式选择一个模式后，也可以自己调节时间，炖肉模式最短可30分钟。比如鸡肉比较软烂，易熟，我们可以手动调节到30分钟。
左边是电饭煲模式，电饭煲模式下 有几个菜单可以选择，分别是：精华饭、快速饭、营养蒸、蛋糕。
* 丰富的食谱： 许多家用电器喜欢内置菜单功能，如 微波炉、电饭煲。就我个人而言，我认为电压力锅的菜谱是最实用的。它解决了 炖牛肉需要多长时间的问题？排骨要炖多久？这些豆子要炖多久？这些问题是普通人不熟悉的，菜单越精细，越实用。这是对于做饭小白来说是最友好的设计了。
设定时间
左边第二个按钮 调时按钮，时间最短30分钟，更大可以1个多小时。如鸡肉可以选择30分钟，难熟的猪蹄或者想要更软烂的可以设置1个多小时的炖煮时间。
预约
在电压力锅模式下，更大设置预约时间12小时，最短2小时。这个功能非常棒，可以晚上泡好米或者备好炖肉食材预约工作，第二天起来就有热乎乎的饭菜喽。
按住预约按钮，短按可更改预约分钟。
长按是更改小时，这样不用费力的一直短按调时，这个小功能很贴心。
四、菜品 ***
1.排骨炖土豆
锅到的这天正好有口福了，买来了二斤排骨，正好来用它“开锅”之一顿饭就是红烧排骨，美滋滋。
排骨炖土豆的步骤 排骨清水冲洗——焯水——炒锅放冰糖——放入大料，八角，香叶和排骨一起炒糖色
然后放入不锈钢内胆里，放上之前切好的配菜和调料，再放一包卤肉包会更香。
到时间后可以等他自动排气，也可以按金色按钮手动慢慢排气，楼主是个急性子，我选择了第三种左滑按钮一键排气，这个是最快的排气方式，看着气体排出是不是很解压呢？排气的过程也带来了浓郁的肉香。
出锅了，撒上芝麻和香菜，这碗肉真的让人垂涎欲滴 、回味无穷。
在没有压力锅之前，要将排骨从高火转为低火，要时刻看着锅，浪费时间也消耗太多的天然气，这次用压力锅炖肉省去很多麻烦。
非常简单快速就可以做出营养美味的一餐了，加一块肉，很容易离骨，软烂香气扑鼻。
世间最满足的感觉莫过于将大块的蛋白质和软糯的淀粉一道送入口中， 慢慢咀嚼， 唇齿间渗透出丝丝甘甜和油脂醇香， 那种对于卡路里和胆固醇肆无忌惮的占有， 简直满足了人类植根于基因里对食物一切美好的想象。
2.鸡翅炖土豆
再来一个鸡翅炖土豆，我家宝宝更爱吃鸡翅，最近一段时间宝宝不在家，就让爸爸妈妈替你来享受吧。
准备食材：鸡翅中和土豆。 鸡翅解冻，土豆切块。
这次特意选用的草鸡鸡翅，不是肉鸡。做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优。哈哈。
鸡翅膀打花刀，更方便入味。放入调料腌制鸡翅，老抽 生抽 料酒 盐 糖 椒盐粉 几片姜片去腥。腌制了2个小时，如果有时间建议腌制6个小时或者一晚，味道会更入味。
不锈钢内胆下面铺上姜片和葱，倒入腌制好的鸡翅。
鸡肉本身很嫩很好熟， 炖肉模式默认40分钟，我手动调整到了30分钟。
已经等待了30分钟，看我单手旋转锅盖的样子是不是很帅？迫不及待打开看看，锅里还在冒泡。
盛盘了，鸡翅炖土豆，盛出来以后撒上白芝麻会更香。本来想用鸡翅无水焗，但是因为放了土豆配菜，淀粉类的怕粘锅，就加水炖了，下次再来尝试无水焗。
汤汁浓、味道重、油水足的菜真棒， 真的是“浓而不腻”、“味浓香醇”、“盐足油重” 的美味佳肴。厨师调味，也离不了 “浓、重、大” 的三字原则。
来个肉肉的特写，肉质软烂，筷子一夹就会脱骨。电压力锅相比普通电饭煲，做菜占尽了优势。只需短短 30 分钟，鸡肉和土豆都已经煮的很烂了，不会塞牙，老少皆宜！
3.无水焗鸡爪
最近几天疯狂迷恋卤鸡爪，就是那种入口即化，各个商场或者小吃街都会找到他们的身影。
适量吃鸡爪对我们的健康有好处。鸡爪可以降压降脂，提高人体免疫力，有益于心血管、美容和护肤。它非常适合做烹饪。然而，鸡爪的热量并不低。每 100 克含有 250 卡路里。平时不宜多吃。它可以做成卤鸡爪。最近锅 *** 了一直心心念念的要做一个卤鸡爪，试试这个无水焗的功能吧，无水焗对一些朋友可能有些陌生，我这个不太会做饭的厨子给大家科普一下吧。
无水焗就是一种无水炖，是利用食物中的水和清洗食物后留下的水，通过高压进行的。无水焗是一种独特的烹饪 *** ，源自中国八大美食之一的粤菜中的客家菜。它主要是通过少油高温蒸烤的方式，保持食物原汁原味，不加水，风味浓郁，营养丰富。有代表性的菜有盐焗鸡、酿豆腐。它是健康美味烹饪 *** 的代表。
准备食材：鸡爪
先在超市买来食材，我买的是鸡爪是上面部分是剃掉的，因为楼主比较喜欢是掌中宝的部位，当然这样买的价格比全鸡爪要贵一些，脚指甲可以先剪掉，这里楼主偷懒了，因为买的比较多没时间一个一个剪了。
准备香料，卤鸡爪关键是要香料多，重口味的东西一向好吃。香叶 桂皮 八角 大料 白芷 小辣椒，想再提香一下可以再加个卤肉包。
拿出大宇的不锈钢内胆，下面铺上葱和姜。
放入鸡爪后再调一碗酱汁，生抽 老抽 料酒 盐 糖 混合在一起淋如锅内。
放入刚才配好的香料，在来一勺豆瓣酱，使味道更加浓郁。然后带上手套把食材和调料搅拌均。
在电压力锅模式下选择无水焗的功能键，系统设定40分钟，可以不用管它去玩手机了。
40分钟过后厨房传来滴滴的响声，我的鸡爪做好了，其实之前我还有点担心会干锅，但是在高压不跑气的情况下，食材的水分和液体调料应该没事。一键排气后厨房间香味扑鼻，我知道这次肯定成了。打开锅盖来搅动一下，嗯，真香。
装盘了，配上我更爱的小葱花和白芝麻提香又好看，真的佩服这个懒人压力锅，不用太多技术含量就可以做出来这么香的菜。
夹起一支鸡爪来个特写，有跟脚趾已经自己垂落了，是我要的效果，软烂入口即化，不输外面小吃店的味道。
4.皮蛋瘦肉粥
中国人的传统早上喝粥是必要的，虽然现在倡导不要多喝粥要加强营养，但是国人骨子里刻着早餐喝粥的风俗，尤其是天冷的时候喝粥真的是一种享受，元气满满的一天。大米粥可能没意思，记得小时候之一次喝到皮蛋瘦肉粥是在肯德基的早餐里，当时一份粥不便宜，今天楼主来用电饭煲做个皮蛋瘦肉粥。
准备食材：皮蛋，瘦肉，姜末。
瘦肉可以用料酒提前腌制10分钟，3种食材切丁。压力锅调到电饭煲模式。
冲洗大米，加水到适当的位置。因为家里2个人，饭量不大，米只放了很少，并且我比较喜欢稀粥，所以水会多加一些。这个看个人喜好，注意不要超过更大水位。
选择精华饭模式，点击开始按钮，开始煮粥了。
等待55分钟，粥就做好了，当然也可以选择快煮饭模式，30分钟即可。咸香可口，吃到肚子里很暖和，很满足。真的是太简单了，新手小白完全无压力。
5.八宝粥
又是一个早上，楼主又想喝粥了，今天来做我最喜欢的八宝粥。
准备八宝米，米是超市里面买的混合米，也算不上八宝米，想放什么就抓到一起，红豆 绿豆 黑米 糯米 大米，顺手也抓了一把花生，不过花生不是很容易熟，建议提前泡一晚。楼主是个喜欢省事的人，没泡看看能做出什么效果吧。
因为目前家里只有2口人，依然放了很少的米，多放了水，楼主是个喜欢喝稀粥的妹子。
因为加了花生，楼主选择了精华饭，多煮一会。50多分钟过去后可以开盖了，米香四溢，浓浓的香气，喝上一口全身暖。
盛在碗里，喜欢甜的或者给孩子喝可以来点冰糖。
6.蒸米饭
这款是电饭煲兼电压力锅，平时用处最多的无疑是电饭煲了，蒸米饭最家常，现在我们就来测试一下。
还是惯例家里目前2口人，楼主下了可怜的一层米，这层米锅底都难盖住，因为平时胃口小，不想剩饭，每次都会少做。
放入适量清水，这个放多少没有固定说法，用 3、4 次，就能找到最适合自己的水位高度。喜好软一些稍多放水，反之硬一些少放水，这个看个人喜好米粒的软硬程度来控制了。
如果选择精华饭，需 55 分钟烹饪时间，由于时间紧张，所以选择了 “快速饭”30分钟，待会我们来看看效果吧。
30分钟后自动切换到保温模式，因为采用球釜不粘内胆，米粒受热均匀，可以充分滚动搅拌，水会迅速渗入米中，避免高压对口感的影响，米粒饱满可口。
不沾内胆的表现也很好，铲子铲过的地方很清晰看见不沾米粒，大米饭吃完之后用清水泡泡锅胆，用手或者海绵擦轻轻擦拭就能清洁好。
30分钟的快速饭比较日常，也节省时间，效果依旧不错，米饭粒粒饱满可口，米粒又白又不糊底部，颗颗分明又软和，既不生硬又没有过分粘粘！
五、总结
如果家里有大容量的洗碗机，那清洗起来更加简单了。锅盖因为没有任何电子结构，可直接扔进洗碗机进行清洗。 同时两个内胆也可直接扔进洗碗机，绝对懒人福音。
整体来说：这款压力锅操作起来很简单，只需将功能的调节按钮选择至设定菜单功能键，不用预热，确认选择后，无需操作，安全锁定，就能实现智能烹饪，即使是厨房小白在家也可以秒变大厨。在烹制牛腩、猪肉、牛筋、猪蹄、鸡汤等肉类菜肴时，如果厨房里有一款压力锅，就可以起到高效快速炖熟食材，既能让食材口感香软，易于咀嚼，口感不会过硬，又能让食材中的营养得到更好的保留，极大程度地升华口感，同时又避免用普通锅具慢炖，时间过长而造成局部干糊。压力锅确实是一款能让肉类炖煮事半功倍的厨房神器。
优点:
体积小。锅可以用作电压力锅或电饭煲，节省空间。
做肉食，肉很软烂，节省烹饪时间，也不用看锅。
有三种颜色：黄色、紫色和白色，具有高颜值特性，更符合现代厨房风格。
三种排气方式，一键排气。安全防护，安全有保障，增加安全感。
做饭时没有噪音，也不危险。
缺点：
锅体表面及屏幕光滑设计，易沾有指纹。
按键设置有时候不灵敏，可能按键使用寿命低，建议换成触摸屏。
虽然也有一些缺点，但是瑕不掩瑜，总之这台压力锅使用方便、容易清洗、功能丰富、一锅多能，轻松解决三餐问题，非常适合各个年龄段的朋友使用。
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我们下期再见。
食材全部切丁大米洗好放入菜丁，放适量盐，拌匀，酱油适量，拌匀，菜籽油适量，（爱吃什么油就放什么油，我吃着菜籽油比色拉油好吃）倒入水，去电高压锅煮饭咯！（水是米的2倍，我家人多，我做了2碗米的饭，倒了4碗水）锅响了后闷一会，大约十分钟后在出锅，出锅后用勺子拌匀，就可以吃了！诱人不？饭,电器,主食,煲仔饭,电饭煲,晚餐
