好的海鲜只需要最简单的烹饪，味道鲜美！清蒸保留了食物的原汁原味，营养价值又高做法还简单好上手�?
By 豆粉4363609857
用料- 鲳鱼 一�?/li>
- 生姜 一�?/li>
- 小葱 2�?/li>
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- �?适量
- 红椒 半个
1、红椒、姜切丝，小葱切碎备�?/p>
2、海鲳鱼清洗干净背上开两刀，装盘放入姜丝、生抽，宜普盾空气炸锅蒸锅中倒入适量清水放上蒸架选择慢炖模式，锅中水开放入海鲳鱼蒸8分钟左右�?/p>
3、透明玻璃锅盖可以清楚的看见蒸的鱼眼睛突出，就说明这个鱼已经熟了，再也不用担心鱼蒸过肉质变�?/p>
4、出锅前加入红椒丝，葱末即可�?/p>
5、肉质细嫩鲜�?/p>
小贴�?/strong>水开上汽蒸出来的鱼肉鲜嫩
鲳鱼的营养功�?/strong>1.降低胆固�?/p>
含有丰富的不饱和脂肪�?有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品�?/p>
2.预防癌症
鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生�?/p>
3.防治贫血
鲳鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对消化不良，贫血，筋骨酸痛等很有疗效�?/p>
鲳鱼的饮食禁�?/strong>鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食�?腹中鱼籽有毒，能引发痢疾�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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原创「家乐潮流火锅局」金蒜蓉清蒸海味蒜香浓郁清蒸扇贝感谢家乐金剁椒蒜蓉海鲜调味料的试用，很好吃的一款调料，喜欢辣子口味的亲们一定要入手�?【推荐】原创【金剁椒蒜蓉海鲜蒸扇贝】海鲜和蒜蓉在一起的完美搭配，就爱这口香辣热油的味道❤️ 【推荐理由】扇贝属于海鲜，高蛋白低脂肪，即可以大快朵颐的解馋，又不担心增加多余的脂肪，高光海鲜，珍馐美味的唇齿享受�?口味（香辣） 工艺（蒸�?耗时�?0分钟�?难度（中级） 厨具（蒸锅） 推荐�?.5颗星�?/p>
By 美食美色亲子🥗食记🥗
用料- 扇贝 6�?/li>
- �?1�?/li>
- 植物�?4�?/li>
- 海鲜酱油 1�?/li>
- 蚝油 半勺
- �?适量
- 家乐金蒜蓉调�?适量
1、金蒜蓉清蒸海味蒜香浓郁清蒸扇贝 【原创】家乐潮流火锅局【祥瑞妈咪美食控】仙草自己的味道
2、扇贝吐泥备�?/p>
3、要把扇贝最下面的黑色臭臭清除掉
4、这样就可以�?/p>
5、扇贝洗净过水多清洗几�?/p>
6、扇贝壳洗净留几个备�?/p>
7、扇贝摆好准备开始蒸
8、蒸锅上汽后放入扇贝
9�?-8分钟，蒸完扇贝后倒掉里面的水
10、扇贝上面放入各种调料，热油淋在扇贝�?/p>
小贴�?/strong>仙草心经 ❤️扇贝整完以后的水务必去掉一下，去腥提味 ❤️根据自己的口味可以适量加入砂糖，提香�?❤扇贝的黑色臭臭务必去掉�?/p>
扇贝的营养功�?/strong>1.健脑�?/p>
扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源�?/p>
2.健脾和胃
扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症�?/p>
3.养颜护肤
扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害�?/p>
4.抑癌抗瘤
扇贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩�?/p>
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海的味道我知道——清蒸虱目鱼这个周末师弟和另外一个朋友安排了家庭聚餐，本人正好前几天钓到了一条台湾名�?虱目鱼，由于这鱼大伙都没吃过，都很好奇啥味道，于是我打算做成鱼饭（也叫打冷）给大家尝尝鲜，比起乌鱼饭什么的，这鱼对我来说算比较稀罕了，毕竟这鱼至今我就才钓了2条，一年只钓一条（之一条是上年解锁的，当时问名字可是找了好多人），下面就把做鱼饭的过程和 *** 分享给大家
1.取虱目鱼一条，姜片若干，解冻洗净后鱼身均匀抹少许盐，摆盘后鱼腹，鱼身放上姜片，可在蒸鱼时除腥味
2.大火把水烧开后把鱼放入锅内，盖上锅盖大火�?0分钟（这条鱼有点长，盖不上尾巴，本来剪了尾巴就OK的，可是为了摆盘的美观，还是保留了，所以在蒸的时候用湿布盖住锅盖缝隙防止蒸气流失，实际蒸的时间增加了5分钟，在鱼熟的时候又花了3分钟蒸一下尾鳍这里，主要怕尾鳍是生的有腥味，大家在 *** 的时候可以忽略本人蒸尾鳍这部分）
3.鱼蒸熟后从锅中取出，放桌上散热（蒸鱼尾鳍时不小心把鱼身弄破了一点，强迫症的我又抓狂了）
4.待鱼冷却到差不多的时候，取一保鲜袋（膜），把鱼小心的装（包）好，放入冰箱保鲜柜里就可以了。用保鲜袋包住鱼作用一是防止鱼味在冰箱里扩散，二是可以很好的锁住鱼的味道，一般这样放�?-3小时后就可以食用了，不急着食用的话�?天也没问题，如果要快的话可以放入急冻1小时即可
5.最后是大家都懂的，吃就完了哈！不得不说这鱼味道真不错，虽然鱼刺不少，但它的鱼刺和海鲢鱼那种分散的小刺不同，它的鱼刺都是一束一束的，像极了电缆把外皮去掉后里面剩下的那束电线般，用手一捏一拔，整束鱼刺就拔下来了，然后可以放心的大口吃肉啦，当然，像我这种行家肯定是专挑鱼腹这块肉来吃的，呵呵。潮汕鱼饭一般都是沾酱油和豆瓣酱来吃的，不过这个也可以根据个人的喜好来选择自己喜欢的沾料，比如辣椒酱什么的……后边这盘鱼饭是第二个光盘的菜，某人还语出“吃出海的味道”的精辟文句，让咱不得不为他多加两个赞，哈哈
关于鱼饭，除了用乌鱼，虱目鱼外，很多海鱼和一些淡水鱼都是做鱼饭的不错材料，如果大家有幸来潮汕这边旅游，可以在菜市场或者饭店里看到琳琅满目的各种鱼饭，那个鲜味，非常美味和下饭，当然商业鱼饭的做法和家庭做法还是有一些不同的，有兴趣的朋友可以自己上网查阅（还有虱目鱼的做法也可以了解下，看过纪录片台湾有一整条街的店家专门做这鱼，好多做法的），这里只把家庭做鱼饭的 *** 分享给大家，简单易学，各位钓鱼佬有兴趣的可以试试�?/p>
本帖完，谢谢大家观帖�?/p>
吃海鲜正当时�?元一个鲍鱼，教你爆炒鱼片的做法，口感鲜嫩爽口开海了!开海了!开海了!重要的事情说三遍，经过漫长的等待，海鲜的价格终于便宜一些了。一大早就跑了一趟海鲜市场，看着新鲜的鲍鱼，忍不住流口水了�?元一个，这个价格惊到我了，比以往便宜了一半，赶紧挑选了一些鲍鱼带回家�?/span>
鲍鱼除了蒸着吃，其实还有很多的做法，比如煲汤、凉拌、爆炒等等�?/span>
之前懒哥跟大家分享过鲍鱼捞饭，味道非常棒，很多朋友尝试了都说不错�?/span>
那么，今天懒哥再跟大家分享一道简单快手的爆炒鲍鱼片，口感鲜嫩爽口，特别好吃，一起来看看是怎么做的�?
用料�?/span>
鲍鱼，莴笋，红椒，胡萝卜，生姜，大蒜，水淀粉，香油，白胡椒碎，盐，鸡精�?/span>
做法�?/span>
莴笋和胡萝卜洗净，切成菱形片状�?/span>
红椒去蒂，去籽，切成菱形片状�?/span>
用刷子刷掉鲍鱼表面的黑膜，冲洗干净。用勺子挖出鲍鱼肉，摘除鲍鱼牙齿和内脏，用清水清洗干净�?/span>
用厨房纸巾吸干鲍鱼表面的水分，用刀把鲍鱼片成薄片�?/span>
锅内倒水，水开后倒入莴笋片和胡萝卜片焯水�?/span>
等莴笋片基本上熟后，倒入红椒片，焯水5秒钟�?/span>
最后倒入鲍鱼片，给它推散开，等鲍鱼片变色后，即可将锅中的食材都捞出来�?/span>
放入冰水中投凉�?/span>
烧干锅内的水分，加一点油，倒入三分之一的香油，放入姜末和蒜末爆香�?/span>
加入小半碗清水，适量的盐、白胡椒碎和鸡精调味，搅拌均匀�?/span>
下焯过水的鲍鱼片、莴笋片、胡萝卜片、红椒片，快速翻炒均匀�?/span>
淋入适量的水淀粉勾薄芡，即可出锅。这道爆炒鲍鱼片就做好了 ，吃起来口感非常的棒，脆嫩爽口，一点腥味都没有，清爽还不油腻�?/span>
小鲳鱼一般用来香煎或者红烧，但孩子这几天不能吃热气的东西，我把小鲳鱼做成清蒸的口味，味道鲜美，孩子很喜欢吃，蒸了2条全都吃光了�?/p>
By 龙宝宝陈诺_陈筱�?【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 小鲳�?2�?/li>
- 生姜 1�?/li>
- 小米�?2�?/li>
- 葱花 适量
- 味达美臻品料�?2�?/li>
- 味达美初榨原酿生�?2�?/li>
- 味达美臻品蚝�?1�?/li>
1、小鲳鱼解冻，清理掉鱼鳃，剪掉鱼鳍，从肚子一侧剪开，清理掉内脏和黑膜，沥一下水分�?/p>
2、生姜去皮切细丝，葱花只要叶子部分切段，小米椒切丝，小米椒只是用来做装饰，不喜欢可以不放
3、小鲳鱼的鱼身两面划2刀，加料酒和姜丝腌�?0分钟。腌鱼，不管是淡水鱼还是海鱼，都不建议加盐，若是加盐，腌制后鱼肉中的水分会流失。这个时候可以去烧一锅热开�?/p>
4、小鲳鱼腌出来的水分一定要倒掉，这样可以去掉一些鱼腥味。我家的蒸锅放不下大盘子，只好给小鲳鱼换了一个小一点的盘子
5、把小鲳鱼放到烧开水的蒸锅里，大火�?分钟，关火焖2分钟。一定要倒掉蒸出来的汁水，这样蒸出来的鱼基本上就没有腥味�?/p>
6、碗里放�?勺味达美原酿初榨生抽�?勺味达美臻品蚝油，加适量的水混合均匀
7、取适量的葱段和辣椒丝放到小鲳鱼身上，放葱段可以增加一点香�?/p>
8、蒸鱼豉油加一点热水化开，均匀的淋到小鲳鱼上面，再淋上烧热的食用油，一道营养鲜美的清蒸小鲳鱼就做好�?/p>
9�?/p>
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想健康又想美味，吃蒜香吮指海鲜大咖就对啦作为一个海鲜控特别青睐超霸气的海鲜大咖拼盘，在香蒜汁的作用下各式海鲜特有的鲜味汇聚一同迸发出来，鲜嫩多汁，好吃到吮指！自己在家做不到百元就可享受到来自大海的饕餮大餐。逢年过节或是招呼客人都倍儿有面子，好吃又快手哟~
By 囍odpj
用料- 鲍鱼 两个
- 虾，蛏子，花�?各半斤左�?/li>
- 花螺，八爪鱼，粉丝，金针菇， 各适量
- 大蒜 150g
- �?6�?/li>
- 生抽 5�?/li>
- 糖，盐，清水，鸡精，小尖椒，小葱，生�?各适量
- 配菜 看个人选择，可不�?/li>
1、准备好海鲜大咖的食材，选择你喜欢吃的海鲜，部分海鲜如鲍鱼、八爪鱼、等可以在购买海鲜的时候让海产店老板帮忙处理下�?/p>
2、准备好这台卡亿品牌的大蒸烤箱，毕竟它是这道蒸海鲜保持鲜嫩多汁的秘密武器�?/p>
3、准备一个大盆子，放一勺盐。滴几滴香油，放入花蛤和蛏子浸泡吐沙子约2小时。浸泡好冲洗干净用刷子稍稍刷洗下沥干水分备用�?/p>
4、大虾剪去须脚，加少许姜丝、一勺生抽、一勺耗油、少许盐和白糖，搅拌均匀腌制备用�?/p>
5、可以按照个人喜好选择配菜，我选的是粉丝，粉丝提前用冷水泡发，冷水泡发的比较有韧性，大约泡发半小时左右�?/p>
6、准备一锅水，放入姜片、葱结、一勺料酒，烧开后将贝壳类小海鲜迅速焯水捞出备用�?/p>
7、准备香蒜汁：小尖椒洗净后切碎，大蒜扒皮后剁成蒜蓉�?/p>
8、油锅烧热后倒油，倒入蒜蓉翻炒，让蒜蓉粒都包裹住油，炒出香味，放入小尖椒碎随意翻炒几下。倒入生抽、白糖、盐、鸡精调味�?/p>
9、倒入半碗清水烧开后转小火，将香蒜汁稍微熬一会儿，再转大火收汁�?/p>
10、泡发好的粉丝剪成两段方便食用，铺在烤盘底部�?/p>
11、以再铺上一层金针菇。蒜蓉小海鲜配粉丝和金针菇最棒了�?/p>
12、将准备好的海鲜铺在上面。均匀的撒上熬好的香蒜汁�?/p>
13、启动蒸烤箱预热，选择“纯蒸”模式温�?00摄氏度左�?/p>
14、在烤盘上铺一层锡纸密封住表层，让海鲜更嫩且多汁�?/p>
15、叮咚，20分钟后香嫩诱人的海鲜大咖伴随着腾腾热气新鲜出炉了，撒上一把葱花即可食用�?/p>
16、鲍鱼Q弹香甜，小海鲜们伴随着蒜香味，不经令人食指大动。甩开筷子，直接上手开吃了�?/p>
小贴�?/strong>注意：享受美食的过程中也要注意安全哦！！
鲍鱼的营养功�?/strong>1.提高免疫�?/p>
鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用�?/p>
2.调经润肠
鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患�?/p>
3.促进生长发育
鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素�?/p>
4.药用价�?/p>
鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症�?/p>
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自从学会玉米蒸虾排「宝宝辅食」，我就不想再吃外卖�?/strong>12个月以上 虾本身含有较为丰富的蛋白质以及磷、锌、钙等微量元素，同时甜玉米粒和胡萝卜的加入还提供了更多的维生素和膳食纤维，宝宝吃得丰富又健康�?/p>
By 宝宝辅食达人原创 【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 虾仁 200�?/li>
- 即食玉米�?30�?/li>
- 胡萝�?10�?/li>
- 淀�?10�?/li>
- 香菇 1�?/li>
- 油、酱油、鲜菇粉、盐、柠�?适量
1、�?参考月�?· 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 虾仁200�?/ 即食玉米�?0�?胡萝�?0�?/ 淀�?0�?/ 香菇1�?辅料：油、酱油、鲜菇粉、盐、柠�?/p>
2、去掉虾仁背腹部的虾线，处理好的虾仁放入料理机当中�?/p>
3、料理机当中挤入柠檬汁，给虾仁去腥，再启动料理机搅打到足够细腻。没有现成的柠檬，你们就直接用家里做饭的白醋，淋上几滴，也有去腥的作用�?/p>
4、搅打好了的虾泥倒入提前准备好的碗中�?/p>
5、香菇焯水，捞出�?/p>
6、香菇、胡萝卜切成小丁。我这里加的是胡萝卜、香菇啥的，你们也可以换点别的蔬菜，像是西蓝花、芹菜什么的，搭配很自由�?/p>
7、虾泥当中加入香菇丁、胡萝卜丁、即食玉米粒、淀粉�?勺酱油、鲜菇粉和适量�?/p>
8、充分搅拌均匀。调味料的量你们可以自己把握，喜欢味道淡一点的减量就行了�?/p>
9、虾泥调好味之后倒入盘中，这里稍微再整理一下，用勺子把表面抹平，整体造型更好看一点�?/p>
10、盘子上锅蒸15分钟，熟透取出。这个具体蒸的时间就要看你们做的薄厚大小了，我做的这个是全家吃的分量，也厚点，你们要是做点小的，就缩短蒸制的时间，以熟透为准就可以了�?/p>
11、蒸好的虾排直接就在盘子里用小刀切成十字格的样子，孩子可以直接用叉子叉来吃，很省事儿�?/p>
12、蒸好的虾排直接就在盘子里用小刀切成十字格的样子，孩子可以直接用叉子叉来吃，很省事儿�?/p>
虾仁的营养功�?/strong>1.增强人体免疫�?/p>
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症�?/p>
2.通乳�?/p>
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾�?00克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用�?/p>
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中�?/p>
4.有利于病后恢�?/p>
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物�?/p>
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死�?/p>
6.消除“时差症�?/p>
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”�?/p>
虾仁的饮食禁�?/strong>虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物 *** 肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间�?小时�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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寒潮到来，进补增强免疫力，鲜美的蒸鱼低热量营养高，多吃不长肉周六北京的清晨，�?度，以往到了11月初，都不至于这么冷，这寒潮来得真是迅猛。应对提前到来的寒潮，吃涮锅子是最舒服的选择，不过我订购的火锅底料还飞在路上，今天就和家人吃点别的�?/p>
我想着是化冻些牛腩，做炖牛肉吃，可是老妈晨练回来，拿回来好大一条鲈鱼。鲈鱼很新鲜，索性就不等了，中午就清蒸着吃。夏季的时候，各种鱼的价格都蛮贵，不过最近海产品的价格都有所回落，这么一大条鱼还不到20元。鲈鱼的口感不仅鲜美，而且碎刺少，营养丰富。于是，今天花儿就和大家分享清爽又鲜美的清蒸鲈鱼的食谱：
【清蒸鲈鱼�?/p>
食材准备�?/strong>
海鲈鱼一�?/p>
葱段姜丝适量
料酒适量
蒸鱼豉油、食用油适量
*** 步骤�?/strong>
1、从钱大妈买回来的海鲈鱼，鱼已经处理好了，清洗后在鱼身上划上几道�?/p>
2、鱼腹内放入葱段姜段，适量料酒涂抹在鱼身内外侧，腌制半小时左右�?/p>
3、一般的蒸锅�?8-32厘米，而有时鱼身过长，放入蒸锅比较费劲，那不如像花儿这样，用口径大的炒锅，底部铺上蒸屉，再放入鱼盘，因为炒锅越往上口径更大，蒸起来更方便�?/p>
4、等上汽后，再放入鲈鱼，表面铺上葱段姜丝，保持大火蒸8分钟�?0分钟的话，鱼肉会有些老了，只要是大火�?分钟肯定会熟的�?/p>
5、蒸熟后将盘中的水撇掉。之前我也看有些食谱，说只要买的鱼够鲜，蒸盘里的水可以不倒掉，这个如何是河鱼，现买现杀倒是可以。但海鱼蒸的时候，建议还是倒掉蒸汽水比较好�?/p>
6、浇上适量蒸鱼豉油�?/p>
另外找个炒勺，放入适量食用油，在灶台上烧热，出现密集小气泡就关火，迅速浇在鱼身上�?/p>
7、清蒸鱼，就要买比较大的，这样吃起来才特别过瘾哦~~~
【花儿的美食厨房�?/p>
资深美食原创撰稿�?/p>
国家一级公共营养师
多媒体平台签约作�?/p>
全球自媒体权威管理机构克劳瑞签约媒体�?/p>
多档美食节目特邀嘉宾
油泼扇贝超美味没吃过太可惜了前段时间在某个新开业不久的四星级酒店吃了一次，那道油泼扇贝非常非常好吃，一时间成了抢手菜，都说比清蒸扇贝好吃得很，味道特别的鲜美�?油泼扇贝的做法并不难，和油泼鱼的做法一样，比清蒸多了一个步骤，再加上调味料，一勺热油浇下去，立马香味扑鼻。别看就多了这一步，味道立马鲜上加鲜，吃扇贝的季节，一定不要错过这道菜哈！
By 悠哈厨房 【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 扇贝 3�?/li>
- 葱白 一�?/li>
- 生姜 2�?/li>
- 原汁酱油 1.5�?/li>
- 醇香米醋 1�?/li>
- 植物�?2�?/li>
1、准备材料，扇贝是活的，用筷子碰一下开口就会合上，合不上口的千万不要买�?/p>
2、扇贝在流水下冲洗几遍，若扇贝壳上有杂物，一定要用刷子刷掉�?/p>
3、蒸锅放冷水，洗好的扇贝放在蒸格上，扇贝太多就分次蒸。开大火蒸，开锅上汽后�?~6分钟�?/p>
4、蒸的过程中可以开盖看一下，已经开口了就可以关火，盖盖稍微焖一下就可以拾出来�?/p>
5、蒸扇贝的时候葱白洗净切丝，姜去皮洗净切丝�?/p>
6、同时调好料汁，1.5勺原汁酱油，1勺醇香米醋，调匀待用�?/p>
7、蒸好的扇贝剥下肉，单片壳圆头朝外摆放在盘子上，剥下的扇贝肉摆放在扇贝壳上，上面放葱丝、姜丝，喜辣的放一点红椒丝�?/p>
8、调好的料汁倒在摆好的葱姜扇贝上�?/p>
9、烧一勺油至冒烟状态，马上倒在葱姜丝上，热油泼在葱姜上，立刻激发出葱姜的香味�?/p>
10、吃的时候蘸着料汁吃，非常好吃，星级大厨的做法就是好吃�?/p>
小贴�?/strong>买扇贝的时候一定要看好了，已经死翘翘开口的扇贝一定不要买，贝壳类海鲜一定要吃鲜活的，避免发生食物中毒�?蒸扇贝的时候要冷水上锅，大火烧开后蒸5~6分钟就可以了，蒸时间长了肉就缩起来老了�?扇贝肉上的黑色东西吃的时候去掉就可以，吃掉也没有关系�?/p>
扇贝的营养功�?/strong>1.健脑�?/p>
扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源�?/p>
2.健脾和胃
扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症�?/p>
3.养颜护肤
扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害�?/p>
4.抑癌抗瘤
扇贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩�?/p>
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冬日里的#海鲜汇集 冬瓜蒸虾滑，转身盘子就精�?/strong>冬瓜，西瓜，南瓜，这三位总是不约而同的在炎热夏季与我们相见，而频繁出现在餐桌上的一定是冬瓜，炖�?炒菜都是不错的选择，今天给大家解锁一道新美味-冬瓜蒸虾滑，吃货宝宝们赶快get起来吧！ 太太�?蒸鸡原汤鲜鸡汁，入味多汁做好�?活动火热进行中，7.17�?.17期间，参与跟做鸡汁夏日鲜美好菜并上传美食作品，就有机会赢惊喜大礼！赶紧戳 https://m.douguo.com/activity/ncpzj/detail/3195?f=weixin
By 太太乐鲜味厨�?/p>
用料- “太太乐原味鲜”料�?2�?/li>
- “太太乐”鲜鸡汁调味�?15�?/li>
- 大虾 8�?/li>
- 冬瓜 250�?/li>
- 胡萝�?1小段
- 蛋清 半个
- 干淀�?1小勺
- 白胡椒粉 少许
- 葱花 少许
1、准备好：大�?8只，冬瓜250克，胡萝�?小段，蛋清半个，干淀�?小勺，“太太乐”鲜鸡汁调味�?5克、“太太乐原味鲜”料�?克、白胡椒粉少许、葱花少许�?/p>
2、冬瓜切薄，2-3厘米为宜噢~
3、将虾去头去壳抽出虾线，用刀将虾剁成肉糊�?/p>
4、将虾肉糊放入碗中，加入蛋清、“太太乐原味鲜”料酒、白胡椒粉、干淀粉、“太太乐”鲜鸡汁调味�?克，然后用筷子向一个方向搅拌，搅到肉上劲、很粘稠的样子�?/p>
5、把切成薄片的冬瓜码在盘子里一圈，把虾滑填在中间，围上胡萝卜花片�?/p>
6、蒸锅上汽后，大火蒸十分钟就可以出锅�?/p>
7、小碗里倒入12克的“太太乐”鲜鸡汁调味料，倒入2克水搅均，做个料汁�?/p>
8、出锅后淋上调好的料汁，撒上葱花就可以上桌啦�?/p>
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