湖北百斤花鲢鱼王“寿终正寝”，寿命到底有多长？能长多大？

湖北的一个人工湖里，出现了一尾花鲢王，体长和成年人差不多，体宽超过普通成年人，据目击者称“重量应该超过100斤了”。

发现花鲢王的是一位罗姓钓鱼爱好者，据罗先生讲：“当时他正在湖边钓鱼，忽然发现湖中好像有一段烂木头。正当他诧异湖中哪儿来的烂木头时，却发现那不是木头，而是一条大鱼！”

“一开始都没以为是条鱼，因为太大了嘛，感觉像截烂木头，后来发现是条鱼，很多人都围过来看了。怎么也想不到，湖中会有这么大的鱼？”发现的时候这条大花鲢已经死亡。

工作人员对它进行检查发现：这条大花鲢除了巨大之外，外观完好无损，没有任何受伤的痕迹，也就是说它活着的时候并没有受伤。如此之大的花鲢十分罕见。从外观来看没有受伤，这条花鲢应该是“寿终正寝”，自然死亡，因为鱼类都是有寿命的。

前段时间在美国，也发现一条花鲢，重量达到惊人的114斤，推测寿命超过20年。花鲢作为一种常见的鱼类，那么它的寿命究竟有多长？到底能活多少年？这要从认识花鲢开始说起。

1、花鲢、花鲢又叫胖头鱼、大头鱼、鳙鱼、黑鲢等。头部大而宽，头长约为体长的1/3。为鲤形目，鲤科，鲢亚科鱼类，是我国“四大家鱼”之一（青、草、鲢、鳙）花鲢分布范围比较广泛，在我国各地区均有分布，是我国淡水鱼中分布最广泛的鱼类之一。

花鲢主要生活在水中上层，为滤食性鱼类，主要以浮游生物为食，自然状态下可达30-40公斤，也会出现巨大个体。但是不耐低温，一年中最活跃的季节为夏季，当水温降低到10°以下就会聚集在河流或者湖泊深水处越冬，但在冬季它并不停止觅食，钓鱼人在冬季钓获鲢鱼也比较正常。

2、繁殖、自然条件下，鲢鳙的性成熟时间比较晚，一般需要3-5年，体重达到10公斤左右，或者10公斤以上即可产卵。但是在有些温度比较高的地区，比如南方沿海地区等，性成熟时间比较早，甚至3-5公斤都有鱼卵，我钓获过一条17斤的花鲢，肚子内已经很多鱼卵。

花鲢性成熟后，当水温达到20°左右（每年4-7月）开始产卵，如果按照产卵量来算，成鱼1公斤产卵6-8万粒，也就是说一条10公斤的花鲢产卵量可达60-80万粒，产卵量非常大。每当产卵的时候大群鲢鳙聚集到一起产卵。花鲢的产卵还需要满足一个条件，那就是流动的水流，因为流动的水流内含氧量充足，对于这种高耗氧的鱼类来说，流动的水流能够满足花鲢和鱼卵的氧气需求。（静水中花鲢几乎不产卵）

3、孵化、自然水域内花鲢鱼卵需要多久才能孵化？这个并没有固定时间，因为自然水域内水温一直在变化，比如：白天水温高、晚上水温低、浅水温度高、深水水温低等等，水温相差很大，所以即使是同一种鱼类鱼卵的孵化时间也不一样，大致需要3-7天。

不管任何鱼类，从产卵开始，就是一个优胜劣汰的过程，花鲢也不例外。花鲢的鱼卵为沉性卵，也就是产卵后鱼卵缓缓沉入水底，而水底有大量杂食性鱼类生存，比如：趴地虎、麦穗鱼等等，这些鱼类都会食用鱼卵，并且如果产卵后水流不在流动，那么大量鱼卵就会因为缺氧而死。一条10公斤的花鲢产卵量60-80万，最终孵化的也不一定有十分之一！但孵化仅仅是之一步。

4、生长、任何鱼类的生长都离不开食物，花鲢也不例外，幼苗阶段主要吃轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物，体长达到1.5厘米以上时逐渐转为吃浮游植物，浮游动物等。花鲢鱼最喜欢在肥水中生长，一些养殖鲢鳙的水库，会把水质调得很肥，主要为了让浮游生物快速繁殖，让鲢鱼的食物更多，从而达到快速生长的目的。

花鲢鱼生长速度很快，1龄鱼可重达0.8- 1公斤，2龄可达2-3公斤，自然水域内有些花鲢重量可达30-40公斤，为大型鱼类。但是很多花鲢鱼根本长不大，因为捕捞太容易！其实钓鱼人都能发现，自然水域内，底层鱼最多，中上层鱼最少。

比如：自然水域内鲫鱼、鲤鱼等为底层鱼类密度比较大，而鲢鳙、翘嘴鱼、草鱼、鳊鱼等为中上层鱼类密度很小，为什么密度小？因为太容易捕捞。中上层鱼类不管是面对拖网，或者电捕鱼，都很难逃脱。自然水域内鲢鳙10斤以上的很少，捕捞的严重根本长不大，甚至很多河道内上层鱼类早已消失不见！

5、寿命、花鲢鱼的寿命有多长？可以说远比我们知道的要长，研究表明：自然环境下，鲫鱼的寿命为15年左右，鲤鱼的寿命为40年左右，草鱼鳊鱼的寿命为10年左右，花鲢鱼和白鲢鱼的寿命为20年左右，但凡事都有例外，不管是人类，还是其他动物，都有寿星的存在，而花鲢鱼和白鲢鱼也不例外。

鱼类一生都在生长，随着年龄的越来越大，个体也越来越大，就拿鲢鱼来说，更大的个体在百斤以上，生长到这个重量估计最少要20-30年，甚至超过30年，这么大的花鲢鱼有多少人见过？不要说百斤，就是30斤的鲢鳙自然水域内都是凤毛麟角！因为年龄不大，长不了这么大就被捕捞了。

最后：花鲢鱼的寿命为20年左右，当体重达到10公斤的时候，一次产卵60-80万粒，到底有多少鲢鳙“寿终正寝”？个人认为这个几率可以忽略不计！从它产卵开始，鱼卵被其他鱼类吞食，并且受到天气水温影响孵化率非常低，不知道有没有十分之一的鱼卵孵化。

鱼卵孵化后，要面对各种肉食性鱼类的捕食，并且还要面对人类的捕捞，水域内迷魂阵铺满河道，只要鱼类进去几乎没有生还的可能，孵化的幼鱼大部分无法度过童年。即使度过童年，还要面对的是更为残酷的捕捞，丝网、拖网、拦网、电捕鱼等捕捞方式，在这个时间段几乎消失殆尽！很多河道内早已没有鲢鳙的痕迹。

不管是花鲢鱼还是其他鱼类，想要“寿终正寝”太难了，主要是捕捞力度大，鱼类寿命短。其实想要鱼类活的时间长也简单，主要是加强管理，有环保意识，而不是断子绝孙式捕捞。有朋友说“鱼类寿终正寝对我们有啥好处”？主要是环境的问题，相信水域内的鱼类只要能长大，水域环境肯定会越来越好，您说呢？

青鱼、草鱼、鲢鱼……长得太像了！人们到底该怎么区分这些淡水鱼

营养美味又能补脑的鳙鱼，竟然还有这些特种类型

这两种营养物质，淡水鱼不比海鱼差！关键苏州出产还特别多！

都说，吃鱼可以变聪明

以前咱爸妈这么说

大多是因为鱼肉细嫩，易于吸收

并且含有丰富的蛋白质

以及钙、磷、铁等矿物质

轮到咱们给娃和爸妈劝饭时

咱们在意的却是鱼肉里的

不饱和脂肪酸

尤其是其中的DHA、EPA含量

因为，谁都说这两种物质

不仅有助于提升记忆力

还对预防心脑血管等疾病有益嘛

可是，看到这儿你要叹气了

不是说海水鱼才含有DHA和EPA吗？

△ 鱼油广告中的DHA和EPA大多来自海鱼

的确，海鱼中DHA、EPA含量

总体来说，要比淡水鱼更高

但这不代表淡水鱼没有

事实上，有些淡水鱼的含量

完全可以媲美海鱼

比如淡水鲈鱼、鲶鱼、鳙鱼等等

△ 2020年太湖开捕时的炖湖鲜，摄影葛雷

为嘛吃鱼要看DHA、EPA

DHA（二十二碳六烯酸），EPA（二十碳五烯酸），是Omega-3系多不饱和脂肪酸的两种重要成分，大量研究证明，它们跟促进大脑发育、降低心血管疾病风险相关。

在婴儿视力和大脑发育时期，DHA也是不可或缺的营养素。

△ 儿童健康类自媒体的科普

大量研究也显示，摄入足够的DHA和EPA，跟减轻炎症，降低血脂、改善血液循环、抑制血小板凝聚，以及防止动脉粥样硬化、血栓形成相关。

此外，对于身为社会顶梁柱的中青年人群而言，你也值得关注——研究表明，摄入富含EPA和DHA的食物，对心脏节律的稳定性有积极作用，还能降低脑卒中风险。

所以，联邦饮食指南和美国心脏协会推荐一周吃两次多脂鱼，相当于每日摄入250mg的DHA、EPA。而鱼类和水产品是更佳摄入途径。

淡水鱼中的DHA之王

同为鱼类，海鱼和淡水鱼营养成分大致相同。但海洋环境，通常会让海鱼的维生素、矿物质含量更高，肌肉弹性更好，体油和肝油中含有的高度不饱和脂肪酸总体而言也更多。

△ 新西兰海上养殖场的三文鱼

但是具体到DHA、EPA的含量，更重要的不是看海鱼还是淡水鱼，而是看鱼种。

在海水鱼中，三文鱼拥有突出的DHA、EPA含量，带鱼、黄花鱼等跟随其后。而在淡水鱼类中，鲈鱼的DHA含量占体内脂肪酸总量的18.6%-20.1%，位居淡水鱼No.1，甚至超过一些海水鱼。

鲑鱼（三文鱼）DHA含量占其体内脂肪酸总量的15.1%，EPA占9.4-9.6%

鲈鱼的DHA含量为18.6%~20.1%

截图自《海水鱼与淡水鱼脂肪中 EPA、DHA 含量的比较》，该研究中海鱼均为市售冷冻鱼，淡水鱼为市售活鱼

除了鲈鱼之外，其他研究还表明，淡水鱼中常见的鲫鱼、鳙鱼（又叫花鲢或胖头鱼）、鲶鱼、鲢鱼（白鲢）等的DHA、EPA含量也不错。

DHA之王，苏州年产2.84万吨

说到淡水鱼中的DHA之王“鲈鱼”，请注意，它并不是苏州“莼鲈之思”典故中的鲈鱼，而是加州鲈。

莼鲈之思中的鲈鱼，中文正式名为松江鲈，又叫四鳃鲈。1980年代以来，在江南自然水系中已经难觅踪迹。目前，鱼类专家正致力于它的人工培育。

图中的松江鲈，并不是真正的鲈鱼

而是属于鲉形目，杜父鱼亚目，杜父鱼科

它是一种短距离降海产卵的洄游鱼类

成鱼体长不超过15cm，图源果壳

加州鲈，中文正式名为大口黑鲈。

原产自美洲，后来被世界各地引入，成为常见食用鱼。在我国，它更先被引入台湾省，后来进入广东。1988年引入苏州，1990年前后开始在全市推广。2000年后，苏州一度为全国三大淡水鲈鱼主产区之一（因为“莼鲈之思”的张翰为吴江人，所以苏州产区集中在吴江）。

2022年，苏州鲈鱼的年产量已达2.84万吨（同年苏州四大家鱼+鲫鱼和鳊鱼一共3.69万吨），堪称苏州第五大家鱼！

加州鲈：鲈形目，棘臀鱼科，黑鲈属

苏州养殖的鲈鱼，供图苏州市水产技术推广站

好了，现在知道了吧，在DHA、EPA这件事上，淡水鱼也有很好的选择。

同时，淡水鱼中的DHA之王鲈鱼，咱们苏州就是全国重量级产地。

这种刺少，营养丰富，文化上能当“莼鲈之思”的平替，DHA、EPA含量能媲美很多海鱼，关键一点都不贵的鱼（邻里中心跟鲫鱼差不多价），还犹豫啥？每周1-2次吃起！

清蒸能更好的保存EPA和DHA等营养物质哦

【来源：科普苏州；编辑：苏小新】

最早的淡水鱼之一，北方被视为宴席上品，南方3元1斤却无人问津

导读：最早的淡水鱼之一，北方被视为宴席上品，南方3元1斤却无人问津

今年的猪肉价格贵，很多人选择其他的肉类来替代猪肉，比如鸡鸭肉，牛羊肉，还有鱼肉等。而在我国养殖范围最广的淡水鱼，则莫过于四大家鱼了。这是家喻户晓的四种淡水鱼，它们分别指的是青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼。

其中有一种鱼，是我国最早养殖的淡水鱼了，在民间也常被误认成是四大家鱼之一，而在北方它被视为宴席上品，可是在南方却是3元一斤无人问津，很少有人爱吃，市面上都是比较少见的。

在我国最早养殖的淡水鱼就是鲤鱼，这也是今天笔者要给大家介绍的主角。鲤鱼在我国的分布范围非常广，南北方都有，曾经被广泛养殖。但是鲤鱼却并没有入选四大家鱼，在民间的一种说法是唐朝的时候因为是李姓的天下，而鲤字和李同音，所以鲤鱼被禁止养殖，并且还不允许食用，所以鲤鱼也就和四大家鱼无缘了。不过也有另外一种说法，鲤鱼不是四大家鱼，主要是因为这种鱼的适应能力很强，不用人工养殖，依然能大量繁殖，因此不适合当“家鱼”。

不过不管是何种原因，鲤鱼在北方是很吃香的，一直以来都被视为是宴席上品。其中在北方还有鲤鱼 *** 的多道食材是家喻户晓的。可是在南方地区，鲤鱼并不是怎么受待见的。南方很多地方都不吃鲤鱼的，在市面上偶尔能见到有鲤鱼售卖，价格也是更便宜的，一般是三元一斤也无人问津。为何南方人却不爱吃鲤鱼呢？

在南方也有少数地方吃鲤鱼，但是相比于其他的鱼类，鲤鱼在南方真的不招人喜欢。其中的原因之一就是很多人都说鲤鱼是发物。鲤鱼是发物这种说法在南方流传很广，很多的老人是常常挂在嘴边，因此去买鱼的时候就会特意避开鲤鱼。据说在鲤鱼的背上有一条白色的髓筋，这才是吃了鲤鱼会加重病症的原因。

第二个原因就是鲤鱼的泥腥味重，并且口感不佳。鲤鱼是一种底层鱼，它的食性很杂，并且适应能力很强，在一些水质不好的环境也能生长。而这样的环境生长的鲤鱼，吃起来就有很重的土腥味，并且刺多又口感不佳，这是很多南方人不爱吃鲤鱼的原因。毕竟南方地区的淡水鱼资源更加丰富，可吃的鱼类更多，既然有更好的选择，就不愿意将就着选择吃鲤鱼了。

最后，现在养殖的鲤鱼品质远不如从前了。在以前的生活条件差，大家对吃的也没什么讲究，能吃饱就行了。而现在生活条件好了，吃的方面就挑剔了。可是现在人工养殖的鲤鱼，和过去野生的鲤鱼品质相差很大，这个吃过野生鲤鱼的就很清楚。而在北方地区，可吃的淡水鱼品种有限，而鲤鱼就是长期食用的一种鱼，也已经习惯了鲤鱼的口感，自然对其不会挑剔了。

各位网友朋友们，你们当地喜欢吃鲤鱼吗？野生的鲤鱼价格可不便宜，像黄河里面的野生大鲤鱼，价格可比猪肉要贵得多哦，一般要卖到三四十元一斤，你们吃过吗？

不是珍稀鱼种，但它却是首位严禁垂钓的鱼，鲢鳙的地位这么高？

鲢鳙四大家鱼之一，是我国淡水养殖的主要经济型鱼类之一，产量位居全国淡水养殖鱼之最。

鲢鳙是鲢鱼和鳙鱼的统称，属中上层鱼类。鲢鱼又称为白鲢，鳙鱼被称之为“包头”、“花鲢”、“雄鱼”等！鲢鳙在水产养殖领域有着极为特殊的地位，几乎任何养殖水域都不缺少它们的存在。

同样是淡水鱼，但是，在多地却一度成为严令禁止垂钓的鱼种，甚至于某些水域都到了钓鲢鳙罚款、拘留的地步！为何鲢鳙的地位会如此特殊？

保水专家鲢鳙，国产版水中“清道夫”?！

鲢鳙之所以有着特殊的水产地位，其最主要的原因就是，鲢鳙有着诸多的别类称号，“水中环卫工”、“水质净化器”、“国产清道夫”！

之所以如此称呼它们，这也因为鲢鳙有一个不同于其他鱼种的特殊功能，它们的腮腺细而密，很难摄食<10 um的食物颗粒。所以，鲢鳙的主要食物来源就是，水中的藻类、浮游动物和有机碎屑等！

一个水域一旦有着它们的存在，在一定程度上能够很好的控制水质变肥，水华泛滥！

鲢鳙的这一特殊存在，可不是空穴来风的。

案例一：

上世纪80年代，千岛湖的蓝藻现象爆发了，不仅那次，在随后的1998～1999年两年里，千岛湖更是连续爆发蓝藻“水华”。为此，千岛湖每年投入60万斤鲢鳙鱼苗，在多年的尝试之后，千岛湖的蓝藻病得到了很好的整治。也是因为鲢鳙的存在，千岛湖才有了如今的国家I级水质标准！

案例二：

2007年的太湖水危机事件引起了社会各界的高度关注，直接催生了当地对太湖生态环境的综合整治。水危机爆发后，无锡市 *** 和当地居民在之一时间采取了治理措施。为了清除蓝藻，无锡市还出动了上百艘打捞船，每天有上千人不停地打捞浮在水面的“蓝藻膜”。

为此，太湖方面就想到了“以鱼治水”的方案，在统计太湖水域面积之后，依照比例投放鲢鳙。最终，在2009年~2014年间，太湖流域放流并回捕的鲢鳙累计消耗了35.5万吨的藻类，平均每年消耗5.9万吨。在这些藻类中，蓝藻累计被消耗了19.2万吨，平均每年被消耗3.2万吨，效果颇为理想。

?鲢鳙为何会成为各水域禁钓鱼种？

鲢鳙能成为多地水域的主要养殖目标，净化水质不是之一位。之所以能被大量投放养殖，最主要的原因是，鲢鳙有着极强的成长速度，较低的患病率低，超高的成鱼产量，而且鲢鳙肉质鲜嫩，营养价值高，是值得养殖的优良鱼种！

而对于钓鱼人而言，鲢鳙也是垂钓的热门鱼种。它不仅垂钓手感极佳，而且它的垂钓类型简单，出鱼几率较高！

垂钓爱好者都知道，只要 *** 得当，只要是水域鲢鳙稍微有些密度。那么连杆真的不是梦想。

鲢鳙属于群居鱼类，所以，一旦有一尾进入窝点，那么就说明，鲢鳙大军即将到达，只要线组鱼竿够结实，爆护绝对不是梦！

在钓鱼界，鲢鳙的垂钓思路一直都有一个共同特性，那就是连钓带锚。由于觅食习性关系，鲢鳙一旦遇到粉状雾化带，它们就会睁开大口，争相吸食粉妆饵料。

由于一进就是一群，同时嘴大吐、吸力度强，这也促成了浮漂漂相很乱的原因，增加了钓鱼人漂相的判断难度，所以，才有了很多小伙伴经常垂钓锚到鲢鳙的现象！

其实，想要钓好鲢鳙也不是难事。只要各方面都做好调整，正口鲢鳙也不是很难的。

• 之一：饵料雾化状态调整好，鲢鳙的觅食方式是吸食，所以，饵料的状态不能太散，也不能太粘。太散容易脱落，太粘缺少雾化剥落状态，不利鱼入口即化的特点！
• 第二：水层找好，钓鲢鳙说简单也简单，但是，难起来也是让人头疼的。由于是中上层鱼类，所以，垂钓的时候，找鱼群水层很重要。所以，垂钓之时，一定要根据水深，一层层去搜鱼层。通常垂钓习惯都是以浅往深找。通过浮漂漂相，以及中鱼位置控制深浅。一般是漂相较乱，有口打不到，那就说明水深不够，要适当的增加水深！
• 第三：浮漂调目调整，钓鲢鳙一直都是以钓浮为主，所以，这时调漂尽量以带饵调为优先选择。通常的垂钓习惯就是，带饵调2～3目，以抓浮漂上顶后的那一个下顿动作为准！

之所以鲢鳙会成为禁止垂钓目标鱼种，净化水质，好钓是一方面。同时，鲢鳙的经济价值也是原因之一！

而很多中小型水域，鲢鳙几乎都是以人为投放为主，很少有水域能够促成鲢鳙繁殖的，因为鲢鳙的自然繁殖条件苛刻。所以，基本就是钓一条少一条，禁止垂钓也成了必然选择！

?总结

作为淡水鱼最为普遍的存在，鲢鳙虽不是珍稀鱼种，但是，它却因为其自身特点，最终站在了很多珍惜鱼种都无法超越的存在。这也许就是为何很多水域禁止垂钓，和多地小型水域垂钓鲢鳙，老板出价超高的原因了！

我是啊峰，喜欢的点赞，关注，谢谢大家的阅读！！！

长江每天将鱼冲入大海，淡水鱼在海中无法存活，这些鱼都去哪了？

长江是我国最长的河流，发源地在青藏高原东部的唐古拉山各拉丹冬峰，入海口在东南沿海的上海，长达6300千米，全程都在我国境内，所以它也是完全在一国境内的最长河流。

长江的年均径流量高达9600亿立方米，居全球第三，所以每年被它冲入大海的鱼不计其数，那么问题来了，这海水那么咸，淡水鱼在海水中又无法生存，这么多鱼都到哪里去了呢？

海水不能喝？所以淡水鱼会在海里淹死？

同样是水，但海水就是不能喝，因为会越喝越渴！因为海水的盐度大约是35‰，即一吨海水中大约有35千克的各种盐类，氯化钠注射液的浓度是9‰，和人体的血液基本差不多，所以海水的盐度是人体血液的4倍！

当人体喝下海水后，因为渗透压的关系，水会向自己浓度比较低的地方渗透，也就是喝进肚子里的海水不仅不能吸收，反而会有体液渗透到海水里，造成身体大量缺水，最终会导致人体失水而发生生命危险。

所以当淡水鱼进入海洋时，遭遇的情况和人喝下海水是类似的，因此鱼的体液会不断渗出，最终在海洋中脱水死亡，从理论上看，这滚滚长江每天都在将长江中的鱼冲入大海，按理来说长江口应该死鱼一大片，那么这些鱼究竟去哪了？

长江中的鱼为什么没有死在海里？

其实更准确一点地说是长江中的鱼不会被冲到海里，但会从长江中游到海洋中，或者从海洋中游到长江中，一个很神奇的现象不是吗？这些鱼在淡水鱼海水中来去自如，一点问题都没有！

长江水系中的鱼类在上世纪六七十年代时总共有超过350多种，比如各位熟悉的四大家鱼：青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼，还有鳜鱼、鲇鱼、鮰鱼、和中华鲟和胭脂鱼，也有白鳍豚和长江刀鱼等等，但到了现在因为水电站建设与污染以及繁忙的长江航运等，有部分鱼类受到了严重威胁甚至灭绝，比如长江白鲟在2019年底被宣布灭绝，还有白鳍豚也已经被宣布为功能性灭绝！

在长江那么多鱼中，有很多是淡水鱼比如四大家鱼，也有很多溯河洄游性鱼类比如中华鲟、鲥鱼等，还有降河洄游的鳗鲡、松江鲈等，还有十几种河口咸淡水之间生存的鱼类。

鱼的逆河洄游能力非常强大，在激流浅滩中都能逆流而上，甚至在不高的瀑布中逆流洄游，让人叹为观止，因此淡水鱼只要不是挂了，被冲到海洋中的可能性几乎为零，反而海洋中的洄游鱼类却要向淡水进发！

为什么这些鱼在咸水与淡水中都能生存？

我们地球上有一种鱼叫做广盐性鱼类，它们能从淡水到海水的各个梯度盐度中生存，能力及其强悍，因为它们体内有调节自己渗透压的法宝！广盐性生物有两种，一种是渗透适应型，另一种渗透调节型。

渗透适应型：很多海洋无脊椎动物都是这种类型，比如贻贝和沙船，甚至泥螺对淡水适应能力也很强，它们的 *** 在淡水中就吸水，海水中就失水，平衡就好了嘛！

渗透调节型：洄游鱼类进入淡水时会停止喝水，肾脏对水的吸收降低，对盐的吸收加强，尿变淡，反之洄游鱼类回到大海时会大量喝水，鱼鳃会排出Na+和Cl-，肾小球的滤过率减少，肾小管吸水能力增大，尿量减少，提高了鳃上排出Na+的量，以调节自身的渗透压平衡。

比如大马哈鱼这些洄游鱼类都是这种类型，不过太平洋大马哈鱼一生只需要成两次，出生时从淡水进入海水，成年时从海水进入淡水，因为太平洋大马哈鱼进入淡水繁殖后会死去，而大西洋则不会，一生中可以会有多次！

因此在长江中混的鱼，也是各具神通，而各个水电站也将为洄游准备鱼梯，因为洄游鱼类需要回到它们出生的区域产卵，也有因水电站改变洄游路线在下游产卵，但无论如何，设置洄游的鱼梯对生态环境绝对是有帮助而无一害。

延伸阅读：假如大量喝下淡水会怎样？

与喝下海水相反的一个情况是大量喝下淡水，上文说了水会朝着自身浓度低的地方渗透，假如大量喝进淡水，那么人体常维忠的水会大量向体内渗透，导致细胞与红血球吸收大量水分而出现“水中毒”，从而导致生命危险！

2007年1月份，加州28岁的珍妮弗·斯特兰奇（Jennifer Strange ）参加了当地萨克拉曼多广播电台的喝水比赛，短时间内喝下了7升水，结果在喝下水后不久就表示头疼，因此回家休息，当天下午就被发现已经死亡！

她的家人将萨克拉曼多广播电台告上了法庭，2009年10月，法院判决萨克拉曼多广播电台必须要为此负责，并且赔偿了1650万美元，差点让该电台破产！

另外大量摄入水后还会 *** 排尿，体内大量电解质会因为排尿排行被带走，比如钠钾都会大幅下降，会引发严重后果，比如大量运动时摄入淡水而不补充盐分和补钾，轻则导致肌肉抽筋，重则头疼、呕吐甚至痉挛和昏睡，极端情况下可能会导致死亡！

114斤！中国长不大的“胖头鱼”在美国破纪录，它是怎么做到的？

在我国，有一种从南方到北方，分布非常广泛的淡水鱼——鳙鱼，它还有另外一个大家非常熟悉的名字“胖头鱼”，因为它们作为一种被中国人广泛使用的淡水鱼，所以，在我国的鱼类养殖中，鳙鱼也是重要的养殖对象，经济价值很高。

从营养方面来看，鳙鱼属于高蛋白、低脂肪，富含维生素、钙、铁、磷等多种营养物质，同时还富含磷脂，营养价值很高。

不过，除了我国之外，事实上鳙鱼在其他国家的食用价值并不高，首先是因为鳙鱼是一种我国特有的淡水鱼类，其他国家如果没有引进的话，是吃不到它的；而另一个原因，是因为鳙鱼还有一个特点——它被称作“淡水清道夫”，这也导致一些外国人会潜意识中，觉得鳙鱼很脏，从而排斥吃它们。

鳙鱼为何被称作“清道夫”？

在野生环境中，鳙鱼的食性是非常复杂的，它们主要是以各种浮游生物、水中的腐烂物质、有机碎屑等为食，所以，对于野生的鳙鱼来说，它们的身体中也经常会残留很多有害的物质，因此，在市面上售卖的，才会都是养殖的鳙鱼，因为相对来说，它们体内的有害物质会更少，吃起来也不会有害健康。

自然，对于本身就没有什么吃淡水鱼习惯的国家来说，一般而言，他们引进鳙鱼，主要都是为了清理当地淡水系统中的污染问题，拿美国来说，上世纪70年代的时候，就因为河流、湖泊等淡水区域中的污染问题，从而引进了大量的鳙鱼。

毕竟它们被称作“淡水清道夫”，自然可以对淡水系统中的污染问题，起到很好的效果了。然而，由于在美国的淡水系统中，鳙鱼却没有天敌，这就导致在解决了淡水污染的问题之后，鳙鱼很快就在当地泛滥起来。

鳙鱼在美国泛滥成灾

和亚洲鲤鱼一样，鳙鱼繁殖速度很快，而且对于环境的适应能力极强，这些都导致它们长势惊人，用不了多久的时间，就可以长得非常大，而且作为肉食性鱼类，它们的攻击性也非常强，所以，在美国的淡水区域中，鳙鱼和亚洲鲤鱼一样，可以说都没有对手。

很快，它们就在美国的各大淡水区域中泛滥，甚至在强降雨的天气里还会从水里跳跃出来，甚至会攻击在河面上垂钓的人类，在当地俨然成为了“小霸王”一般的存在。

当然，美国也不是没有想过，解决一下鳙鱼泛滥的问题，但事实上却没有什么效果。例如有研究者认为，或许可以通过“下药”来将泛滥的鳙鱼和亚洲鲤鱼毒杀，可是这样一来，同样也会威胁到淡水中的其它美国本土鱼类。

而且引进它们的天敌也不行，因为通过“以毒攻毒”的办法，用天敌来阻止鳙鱼和亚洲鲤鱼的进一步泛滥，同样也会威胁到其它淡水鱼类，可以说如今一下子就陷入到两难的局面，让美国根本就没有办法。

所以，多年来，也是一直都鼓励当地居民进行垂钓，并且还会举办垂钓大赛，对于美国当地的一些钓鱼爱好者来说，也是会以钓鳙鱼、鲤鱼等为乐，而且还会互相“攀比”，看看谁钓上来的鱼更大。

美国垂钓者钓起114斤鳙鱼

根据报道，最近，有一名生活在美国密苏里州的渔民，打破了巨型鳙鱼的世界纪录，因为他钓起来的鳙鱼，竟然重达114斤！
当然，这条巨型鳙鱼，只凭这名垂钓爱好者一个人，是很难从河里拉上来的，他和朋友们一起，最终将这条巨型鳙鱼拉上岸，可以说，没有人见过这么大的鳙鱼，这也让他们觉得自己钓上来了一个“水怪”。

当地的相关研究者表示，虽然鳙鱼在美国的淡水系统中，长得非常快，但是想要长到100多斤，仍然是需要10年以上的事件，不得不说，这真的是很令人惊讶了。

那么，钓上来的这条巨型鳙鱼会如何处理呢？因为美国人并没有吃鳙鱼的习惯，所以一般来说，这条鳙鱼并不会成为人们的盘中餐，不过因为它破了世界纪录，或许有可能被 *** 成标本用来展示。

至于为何美国人不吃鳙鱼，上文中我们已经回答了，因为鳙鱼对于外国人来说，就是一种“垃圾鱼”，再加上土腥味比较大，同时刺也比较多，自然也就不受欢迎了，要知道，很多外国人都是不会吐鱼刺的，因为这实在是太难了。

鲤鱼的苦衷，南方人“嫌弃”，北方高价！同一种鱼，差异如此大？

鲤鱼在我国可以说是相当出名，几乎是国内分布范围最广的淡水鱼之一，但即便如此，鲤鱼依然无法被列入“四大家鱼”。鲤鱼的国内年产量可达280万吨以上，是仅次于青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼的淡水鱼，在国内淡水鱼产量排行榜上位列第四位！

鲤鱼又被称为鲤拐子、田鱼，其最让人们印象深刻的当属它的头尾特征。鲤鱼的头部上颚两侧分布这两条胡须，身型侧扁，腹部圆润，尾鳍下侧颜色不一，底部呈红色分布。野生鲤鱼通体金黄，色泽鲜艳非常漂亮！

鲤鱼属于底层杂食性鱼类，有着超强的耐低寒耐低氧能力。由于是底层鱼，鲤鱼的觅食方式跟猪很像，喜在水底拱泥寻觅食物，因此也有人戏称它为“水下推土机”。

为何鲤鱼产量如此高，却无法位列“四大家鱼”？

鲤鱼在我国古代就曾被视为食中珍品，《诗经》中就有记载，周宣王伐狎狁大胜之后，归朝宴请诸侯，用的就是鲤鱼，书中有记“吉甫燕喜，既多受祉，来归自镐，我行永久，饮御亲友，炰鳖脍鲤”，文中说的鲤就是鲤鱼。

而作为历史悠久的中国，养鱼文化也绝对可以称的上世界之最，目前全世界发现最早的养鱼文献就在中国。此书为陶朱公范蠡（前473年）所著的——《养鱼经》，而文中最主要的养殖鱼种就是鲤鱼！

鲤鱼既有如此早的养殖史，又是为何而无法被列入“四大家鱼”中的呢？

其实鲤鱼本该是被列为“四大家鱼”的，但是，故事就要追溯到唐朝了！

据史料记载，在唐朝改朝换代之后，唐皇姓李，而鲤鱼的鲤字又与其同音，固而出法律禁之，就是说唐朝律法严令禁止食用鲤鱼。有文《酉阳杂俎》中有载“唐朝律，取得鲤鱼即宜放，仍不得食，号赤鲜公，卖者决六十（打六十棍）”！

所以至此之后，群众渐改养青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼为四大家鱼，也是因为这一原因，鲤鱼从本该成为家鱼的，最终除名！可即使如此，鲤鱼由于适应能力强，肉肥、易养等原因，如今依然是国内养殖渔业里的一种养殖对象！

鲤鱼南北差距待遇，南方嫌弃，北方却是席面必不可少的一味！

鲤鱼作为我国重要的淡水鱼资源之一，但是，却出现了一个奇特的现象，那就是南北的巨大差异。这一点我们从鲤鱼的主要养殖地分布就能看的出来。目前，国内最为出名的鲤鱼养殖大省为——河南、宁夏、山东等地！三大产地主要养殖鱼种对象为黄河鲤鱼！

而黄河鲤作为我国鲤鱼中的珍品，不仅肉质鲜美，同时市场价值也是非常高的，于食用而言，也是北方市场备受欢迎的鱼之一！

但是，在南方，鲤鱼的待遇就大不相同了，几乎大多数南方人都不喜食鲤鱼，甚至连送人都很少有人要。

这也是南方钓鱼人为之苦恼的一点，虽然鲤鱼作钓的手感，以及垂钓漂相很销魂。但是奈何，钓上来最终也是放归自然！

鲤鱼为何会出现如此之大的南北差异？

原因有以下几点：

原因一：南方水系发达，自然水域，海域广阔，可食用鱼类品种多，民众选择性较广！

南方地区的食用鱼类大多以少刺，味道鲜美、营养丰富的优质品种为主，比如鲈鱼、鳜鱼、鳝鱼等淡水鱼居多，同时又有海鱼如带鱼、黄鱼、鲳鱼等咸水鱼供其选择。而这些鱼种在鲜美、营养程度上都是远超鲤鱼的，所以，导致鲤鱼在南方市场竞争力急剧下降，几乎毫不占优势！

原因二：南北饮食文化差异，南方清淡，北方重味！

生于中国的都知道，南方地区食之清淡，多以水煮、清蒸为主，主要讲究菜系的材料本味，而作为北方，几乎都是大料炖煮，讲究大开大合的好爽食用方式。

而鲤鱼本味较腥，如果水煮、清蒸，鱼腥味较浓，很难有让人食之的欲望。即便南方有一道特色鲤鱼做法糖醋鲤鱼，可依然不被大众所接受。北方的大料做法能完美的掩盖鲤鱼的腥味，并且能够完整激发鲤鱼的肉质特点，最富盛名的特色菜红烧鲤鱼、干爆鲤鱼、醋焖鲤鱼、以及铁锅炖！

原因三：信仰差别，鲤鱼的寓意地位！

中国是一个多信仰国度，有着较多的信仰文化，南北的信仰差异也是相当明显的。比如南方信佛教，北方信基督教。

而佛教在南方地区受众人群较广，佛教将就不杀生，以行善积德为宗旨。所以放生文化一直都是他们的传统习俗，而鲤鱼在我国历史上的寓意，可是有着与龙相媲美的存在“鲤鱼跃龙门”！所以，南方多地又将鲤鱼作为主要放生对象。

而北方信奉基督教，教义主要讲究“三位一体”论，崇尚恩宠、善功、自由！所以，也不存在放生这一说法！

总结

同一种鱼，同在一个国度，鲤鱼的南北差异之大，在鱼界着实也是极为少见的。这也不得不感慨，鲤鱼的悲苦处境！但是，不论是鲤鱼是否存在南方差异，也无法改变它的国家地位，即便无法列入四大家鱼，可依然能够名列前茅！

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查干湖冬捕大丰收，却被质疑是“洗澡鱼”！当地渔民说出了真相

所谓的“洗澡鱼”，其实是指捕捞上来的鱼，并非原产地养殖和生长的，而是从其它养殖基地，或者通过贩卖而来的鱼倒入湖里后，在将这些鱼打捞上来就成了土生土长的湖鱼。然而，又是一年查干湖冬捕分手季，却再次陷入了是“洗澡鱼”的质疑声中。

查干湖冬捕

近日，吉林省松原市的查干湖冰面上，一年一度的冬捕作业，正在热火朝天的进行当中，此次是查干湖第二十届冰雪渔猎文化旅游节，来自全国各地数万名游客纷至沓来，都想亲眼目睹整个查干湖的冬捕盛况。

据当地渔民透露，今年冬捕的目标是300万斤，而捕捞仅2天时间就已经共捕获30多万斤，其中有一网最多鱼获接近20万斤。说起查干湖冬捕，自然少不了冬捕重头戏的查干湖“头鱼”。

每年冬捕的之一网，其中更大的一条就是查干湖“头鱼”，寓意着吉祥讨个好彩头，而备受关注的“头鱼”的价格也逐年攀升。今年，查干湖“头鱼”的起拍价为99999元，经过激烈的竞拍后，最后被一家企业以2999999元的高价，成功拍得“头鱼”。

俗话说：“人红是非多”。自从查干湖冬捕火遍全国后，由于湖内年年都能大丰收，且湖里的鱼似乎捕捞不尽，因此引起了不少人的猜疑和关注，甚至有人说查干湖的鱼是“洗澡鱼”。那么，查干湖冬捕的真相究竟又是如何呢？

查干湖险些断流，面临无鱼可捕

“靠山吃山，靠水吃水。”，查干湖自古以来就拥有先天独厚的渔业资源，湖里共有鱼类15科68种，盛产鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼和翘嘴红鲌等。

而查干湖之所以年年都能捕捞上源源不断的大鱼，事实上与当地人几十年来，不间断对查干湖的生态保护，以及年年投入大量的鱼苗，都有着密不可分的关系。不过，查干湖曾经也面临过资源枯竭的风险，甚至陷入无鱼可捕的局面。

上个世纪60年初期，查干湖里野生鱼的数量充足，据不完全统计，当时每年捕捞鱼获总量约在6000吨左右，而生活在湖边的居民，主要是以捕捞湖里的鱼为生，并且每次去湖里打鱼，都能有个不错的收获，一直持续了十来年。

到了70年代，由于查干湖湖区周围的人类活动频繁，以及上游霍林河先后修建了罕嘎力、兴隆、胜利水库等，导致水质受到严重污染，原先直流查干湖的水源，也被层层拦截蓄水，这就使查干湖的蓄水量被迫下降，并且湖面由原先307平方公里，缩减到不足50平方公里。

80年代初，霍林河流入下游查干湖的水源，而此时已经基本处于断流状态。为了解决查干湖缺水的问题，当地决定从松花江左岸的锡伯屯至查干湖，挖一条长54公里的“引松工程”，之后，才使得查干湖的生态和渔业资源逐渐恢复。那么，查干湖的鱼真是洗澡鱼吗？

查干湖的“洗澡鱼”从何而来

从近些年来看，查干湖每年冬捕的总重量约300万斤左右，由于捕捞鱼获的数量太过庞大，所以难免会引来闲言碎语、遭受质疑。事实上，自查干湖的生态系统恢复后，当地 *** 为了防止水质再次恶化，便决定“以鱼养水”，同时还能提高周边居民的收入。

1992年，在当地 *** 的帮助下，协调了500多万元的贷款，购买了130多万斤的鱼苗，一次性投入到湖中放养。不仅如此，在此后的每年春、秋两季，共投放1000万尾鱼苗，这项活动已经持续了快30年了，其中还不算湖里已经长大的鱼，以及能够自行繁殖所产生的鱼苗。

可能有人会说，查干湖的确每年投放大量的鱼苗，不过这些刚放下去的鱼苗，都是从市场上拉过来的成品鱼。但事实上，当地每年投放的鱼苗，个体大小都是有指标的，通常一尾鱼苗的体长不能超过20厘米，体重一般都在一斤以内。

因此，说查干湖的鱼是洗澡鱼，这不仅纯粹是无稽之谈，而且还对查干湖所捕捞的鱼种根本没有了解。从查干湖冬捕的视频画面就能够清晰地看到，被渔网拖出水面的鱼主要是以鲢鳙鱼为主，鲢鳙鱼实际上就是鲢鱼和鳙鱼的统称。

鲢鳙，又称家鱼，是“四大家鱼”当中的两种，它们属于滤食性鱼类。鲢鳙鱼的生长速度很快，尤其是在泥土底质和水底沉积较多有机物的环境下，一年就可以长到3～5斤重。鲢鳙鱼的适温性很强，即便是在寒冷的北方，甚至水面结冰的情况下，鲢鳙鱼照样能够繁衍生息。

另外，放养在查干湖里的鲢鳙鱼，每年自行繁殖的鱼苗也不在少数。鲢鳙鱼对自然水域繁殖要求并不高，通常较大的江河、湖泊及水库均可繁殖。一条鲢鳙鱼从鱼苗到期，生长到性成熟再到繁殖，仅需要3年的时间，最慢也不超过五年。

每年的4～7月份是鲢鳙鱼的繁殖期，体重在20斤以上的雌鱼，可以产卵70～170万粒之间。每年雷打不动定期投放鱼苗，已经成了查干湖的一种制度，这样才使得查干湖的渔业资源良性发展，也为年年大丰收提供了保障。那么，投放鱼苗就一定能长大吗？

渔民说出了真相

养鱼，光靠投放大量的鱼苗还不行，因为查干湖周围的渔民太多，稍不留意就被捕捞殆尽。所以，为了防止出现涸泽而渔等大小通杀的捕捞方式，当地曾大力整治了夜间偷捕，以及对电、毒、炸等破坏生态的捕捞行为做了重点打击。

同时，教育引导当地渔民在捕鱼时，要遵守抓大放小、良性循环的捕捞策略，但渔民刚开始实施起来困难较多。湖里的大鱼虽然有，但数量毕竟有限，况且根据规定的捕捞策略，没有长到一定尺寸的鱼是决不允许捕捞上岸的，这便意味着渔民的收入大大减少。

据当地老渔民介绍，头几年渔民的确不乐意，但随着湖里的鱼逐渐长大，渔民在捕捞时发现鱼的个头一年比一年大，并且捕捞上来的鱼越大，价格便卖的越高，收入也明显比以前提高了很多。不过，渔民虽然遵守“放小留大”，但在下网捕鱼时还是发现了不少问题。

一些被误捕上来的鱼苗，虽然都被放回到湖里，但每隔几天湖里还是会有很多死掉的鱼苗，原因是被渔网缠绕过的鱼，鱼体表面皆已受伤，便导致鱼苗的存活率下降。所以为了避免伤害鱼苗，又专门捕捞大鱼，当地便决定从捕捞的网眼尺寸下手。

当地 *** 经过研究后分析，将原先冬捕时使用的1寸网眼，改成更低不得使用6寸以下的拖网。这样一来，每年冬捕上岸的都是大鱼，而这些鱼至少已经在湖里生长了5年以上的时间，这也是查干湖冬捕的鱼为什么个头都在十几二十斤及以上的主要原因了。

几十年过去了，当地反对的渔民早就明白了，当初多重手段联合管理的用意，也正因为 *** 采取“以鱼保水，以水养鱼”的模式，才使得查干湖有捕不尽、捞不完的大鱼。

最后，来了解一下查干湖头鱼历年头鱼价格。

2008年查干湖的头鱼成交价为11099元；

2009年的头鱼重20斤，起拍价就达到了13000元，最后的成交价为68888元；

2010年的头鱼重20斤左右，起拍价是68888万元，最后成交为288888元；

2011年的头鱼重39斤，起拍价就已经长到了90000元，成交是299999元；

2012年的头鱼重30斤，成交价为340000元；

2013年的头鱼重30斤左右，成交价288888元；

2014年的头鱼重30多斤，成交价为369999元；

2015年的头鱼重39斤，成交价为788888元；

2016年的头鱼重50斤，成交价为858888元；

2017年的头鱼成交价为918888元；

2018年的头鱼成交价为999999元；

2019年的头鱼成交价为2966666元；

2020年头鱼的成交价2999999元。

查干湖的冬捕，每年拍卖头鱼的价格都堪称淡水鱼之最，甚至都快赶上大城市一套房子的价格。有人说这是一种炒作，其实我国自古以来，都有喜欢讨个彩头的习俗。比如年初一，大型寺庙的头一炷香，其价格也一点不比查干湖的头鱼价格低。

随着查干湖渔猎文化的名气越来越大，加上查干湖的“胖头鱼”（鳙鱼）连续获得有机食品认证，已然成为当地的一张明信片。查干湖它的品牌效应越做越响后，主打产品“有机鱼”的价格，自然也会年年上涨，当地人也赚得盆满钵满。

不过话又说回来，去吃的人便不会在乎其价格，而在乎价格的人自然也不会去吃。俗话说，周瑜打黄盖，一个愿打一个愿挨而已。#查干湖冬捕#

那么，饱受争议的查干湖冬捕，是不是“洗澡鱼”你怎么看呢？

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