欢迎朋友们在这里和小Q交流 共同进步 共同成长 您的支持是小Q的不竭动力 好啦 来看看做法吧：
原料：去皮鱼肉（只要是刺少的那种鱼 海鱼或者淡水鱼都行 我这里用的是海鱼鰤鱼）葱姜 小白菜
葱切碎 姜切片 用开水冲入 做成葱姜水晾凉备用
鱼肉用刀背剁成泥之后 加入盐 白胡椒粉 料酒 葱姜水 蛋清 一点点糖 一勺淀粉 两勺色拉油搅拌均匀
搅拌均匀之后用手抓起鱼泥 向碗内摔打 反复2分钟 让鱼泥上劲
小白菜洗净切碎
锅内加入水 等锅底有小气泡产生 就可以下鱼丸了 等水完全开了 要用勺子撇去浮沫 然后开始调味 加入一点盐 几滴一品鲜酱油 一点白胡椒粉 最后来几滴香油
然后把小白菜放进去 再次煮开之后 就可以关火了
完成！鱼丸爽脆弹牙 很清淡的一道菜
鲅鱼丸汤。家人们好，鲅鱼丸怎么做，口感鲜嫩还不腥？今天咱一起做一下。这是一条处理的好的刚买回来的鲅鱼。
做鱼丸之前先泡个葱姜水，清水中葱姜抓出汁，加花椒浸泡半个小时。再准备点猪肥油泥，鲅鱼去头贴骨把肉片下来剃掉大刺，中间切一刀去掉鱼皮。
怪事这条鲅鱼没有鱼红，有的话要把鱼红片条掉。撇好的鱼肉切成小块，刀刀刀背交叉使用。剁成鱼泥嫌费劲，用机器打。剁好的鱼泥用刀抹一遍，剃除里边的筋膜放入盆中搅散。分次往里打葱姜水沿一个方向搅拌上劲，吃不进水的时候加点盐。搅稠了以后继续加水，直到把这400克葱姜水都打进去。像这样的时候就差不多了，这时候加入肥肉泥，这时候加入肥肉泥，料酒1汤勺，胡椒粉1味匙，料酒胡椒粉1大勺，一个全蛋，再少来点盐继续搅匀。韭菜切碎一点的末放入鱼泥中，加食用油搅拌均匀就可以了。
锅中烧水，水半开的时候，馅料在手掌虎口处挤成大小合适的丸子，有序下入锅中。鱼丸全下进去后调中小火把锅烧开，撇去浮沫。
鸡精1味匙，胡椒粉1味匙，1.5味匙，盐鸡精，盐，胡椒粉调味，滴香油倒入汤碗中。
鲅鱼丸汤 *** 完成。保你喝了这碗还想下一碗！家人们做这道菜，鱼肉剁的粗点细点都不要紧，还有就是不要加淀粉。喜欢的家人照着做一下。感谢你的浏览点赞！
#饕餮美味视觉盛宴#鱼丸丝瓜汤夏天多吃丝瓜汤营养丰富，丝瓜夏天的绿色宠肴。搭配上家乐浓汤宝味道简极太好。
By 豆粉草海
用料- 鱼丸子 1袋
- 家乐浓汤宝 1盒
- 丝瓜 1根
- 鸡蛋 1个
1、鸡蛋打散丝瓜去皮切条鱼丸备好
2、锅里放油煎蛋
3、煎好加水姜片
4、加入1小盒家乐浓汤宝煮香
5、加入鱼丸子
6、加入丝瓜煮熟出锅
7、成品
小贴士简单的美味营养汤，快手汤菜。 只放一小盒家乐浓汤宝即可，有盐有味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
狗母鱼的正确打开方式，就是变成一碗清淡白胖的鱼丸汤今年，福建省继续实行最严海洋伏季休渔制度，从5月1日12时起，一年一度的海洋伏季休渔正式开始，福建省进入休渔期。
所以再过没几天，你想吃最新鲜的从海洋捕捞的小鱼小虾可就没了，也不是说你再也吃不到海鲜了，届时你可以吃河鲜、可以吃养殖的、也可以吃冰冻的，就是想要一口带着热辣海风的鱼虾没了。
整个夏季我们都得等，等秋风刮起，等另一批秋季的海鱼归来。
而这个春天，还记得我介绍了多少种海鱼吗？白鲳、带鱼、那哥鱼、鲨鱼、大眼鲷、白丁虾、鲈虾、飞鱼、鮟鱇鱼、鳓鱼、红杉鱼、肉鲳、海鳗鱼、巴浪鱼、黑鲳、软丝、虾姑排等等，今天再添一样，狗母鱼。
潮汕人把狗母鱼称为那哥鱼，泉州人口中的那哥鱼是龙头鱼，而狗母鱼就是狗母鱼。
狗母鱼多刺，但味道极鲜。在泉州，最家常的做法莫过于豆豉炣，配上米饭，一下子可以吃三碗；有时候也买狗母鱼来炖汤，汤头非常鲜美，我也可以喝三碗。
“三碗不过岗”说的不是武松，而是我吗？哈哈。
其实狗母鱼最正确的打开方式，不是以上两种烹饪方式，而是把它变成一堆白白胖胖的鱼丸，然后煮一碗清清淡淡的汤。
鱼丸的 *** 很难，没有一定的技巧是做不好的，所以普通人家宁愿去买现成的也不会在家自己做，但买回来的鱼丸没有鱼汤配，也是遗憾，我今天要用两只狗母鱼，取其肉做鱼丸，鱼头、鱼骨、鱼皮等熬汤，然后用鱼汤来煮鱼丸，想想都咽口水。
一、准备材料：
鱼丸：
狗母鱼2只、生姜、蛋清1个、料酒少许、地瓜粉少许、猪油1勺、盐、味精等；
鱼汤：
狗母鱼丸、丝瓜、盐。
二、草草叨叨：
要吃小海鲜的赶紧咯，我这两天买的狗母鱼一斤8元钱，两只9元钱，超级便宜。
鱼丸自己做没有买的好，正规有口碑的行家做鱼丸全靠技术，而如今鱼龙混杂，许多急功近利者为了鱼丸的口感，会在食材里加上硼砂，最无良的是，他们没有经验，手一抖添加超标了，你还不自知。
所以想吃地道鱼丸的还是到那种百年老店，再不然就学我这样自己做，做出来的鱼丸口感会差点，但鲜度绝对超过外面买的。
丝瓜是今年刚出了，我也是一看到就赶紧买来尝鲜，一斤4元钱，农民自己小批量种的，很划算。
三、操作过程：
1、鱼丸：
a、狗母鱼杀净；
从肚子中间剖开，取两片肉；
用小刀，或是不锈钢汤匙等，将鱼肉刮下来；
生姜剁碎，将姜汁挤入鱼肉里；
b、取一小碗，打入一个蛋清，蛋黄弃之不用，在蛋清里倒入少许料酒，搅拌均匀；
再倒入地瓜粉，搅拌成淀粉水；
c、鱼肉放进绞肉机里，少许盐和味精；启动绞肉机的抵挡速，搅30秒；
再启动绞肉机的高速档，搅30秒；
分三次倒入淀粉水；
一勺猪油；
多次反复启动绞肉机的搅拌功能，搅成糜团；
d、取出鱼糜，放入搅拌盆里；
下手顺时针再搅动，并反复摔打出胶性；
如果不想口感有韧劲的话，可以不用这么麻烦，单纯搅拌成糜团当成鱼滑也很鲜美；
e、锅中水温40度时，将鱼糜用虎口挤出小丸子，放温水中；
水开，煮沸，捞出，浸入凉水中；
鱼丸就做好了。
2、狗母鱼汤：
姜爆香，将狗母鱼头、鱼骨、鱼皮等下锅煸香；
倒入料酒，将刚才做鱼丸的汤水倒入，再放入一根小葱或青蒜；
盖上锅盖，熬半个钟头，熬成一锅汤头奶白奶白的鱼汤；
过滤成鱼汤和鱼渣，鱼渣别扔了，喂猫星人哦。
3、狗母鱼丸丝瓜汤：
丝瓜滚刀切；
按照你惯常的 *** 做成一碗美味的汤。
这是一碗你在外头吃不到的原鱼原汤的鱼丸汤，鱼丸鲜得掉眉毛，而鱼汤更是“三碗不过岗”。
休渔之前的最后狂欢，就要来这么一道狗母鱼做成的鱼丸鱼汤。
附带这个春季原创小海鲜文章：
烤大眼红鱼，零技术操作，让你在家就能做出比外面烧烤还美味的鱼
泉州人喜欢的那哥鱼，加点青菜炖汤，汤鲜肉美，连青菜都很有滋味
冬瓜粉丝鱼丸汤，做法简单又不失美味 秋季要常喝汤，海鲜鱼丸汤吃起来“草草啖盐说蜜”，谈三餐美食，讲四方风情，看似草草，却是人间百味。
喜欢请点赞鼓励，觉得有价值就转发、收藏。
而无论喜欢与否都在评论区说两句，我会更努力。
原创不易，拒绝不良自媒体盗文盗图，违者必究！
西红柿海鲜菇鱼丸汤
秋季里一场雨一场凉，温度是越来越低了，这时候喝上一碗汤，身体就能很好的保持温热，今天我在家就做了碗西红柿海鲜菇鱼丸汤，来看看：
食材：鱼丸，海鲜菇，西红柿，山药
做法：
1，海鲜菇去掉根部用清水洗净，西红柿切薄片，鱼丸我选择的现成的袋装
2，锅热倒油，放入蒜片爆香，在放入西红柿炒出汁后加入清水，大火烧开先放入海鲜菇，等再次煮开，下入山药和鱼丸
3，扣盖焖煮片刻，看到有气泡就打开盖子，放盐，生抽，蚝油，胡椒粉调味，待到全开后放入青椒块和葱段即可
进入秋季之后，此时身体中的阳气收敛，寒气上升，再加上外界环境的 *** ，很容易导致寒邪入体，损伤五脏，所以在民间，常有“秋季一碗汤，不用医生帮”的说法。
秋季是一个天气变化过快的一个季节，在这段时间里，肠胃都会受到一定的影响，而汤中的营养丰富，不仅可以滋养体质，而且汤中的营养成分更利于被身体所消化和吸收。
鱼丸汤是一道菜品，是以鱼丸主要材料煮制而成的汤。其味道会因 *** 所用的鱼肉种类而有所不同。新鲜的鱼丸不仅保持着鱼肉本身的营养，而且还带有鱼肉所没有的韧性和爽口。
补虚养身调理 结核病调理 补血调理
主料：河鳗（500克）猪肉松（鱼丸汤200克）豌豆苗（50克）
调料：淀粉（豌豆）（100克） 盐（10克）黄酒（10克） 味精（10克） 酱油（5克） 大葱（5克）
⒈将鱼肉拣去细骨刺，用刀背砸烂，再用刀排斩成鱼末放入盛器，加细盐，黄酒，味精各5克拌和，将清水500克慢慢倒入，边倒水边用筷子朝一个方向不断使劲搅打上劲，挑出小块倒入，边倒水边用筷子朝一个方向不断使劲搅打上劲，挑出小块鱼糊放入冷水中，至浮起时，加淀粉调和。肉末中加细盐，黄酒，味精，酱油，葱姜末拌和制成馅心。
⒉清水半锅放置在小火上，用左手抓起一把鱼糊在掌心中，右手取馅心1.5克放在左手掌中，然后左手捏拢，从大拇指，食指中挤出一只中间包有馅心的鱼丸，用调羹盛住，再倒入清水锅中，此时如锅中水已烧沸，加些冷水，不使其翻滚，待鱼丸浮到水面上，即可捞出。
⒊锅内放鲜汤，盐，烧沸后放鱼圆丸，黄酒，然后撇去浮沫，加几根豆苗，味精，汤沸后盛在碗里即成。
免责声明【版权归原作者所有,若有侵权请联系删除】
鲅鱼别再包饺子了，教你做鱼丸汤，营养解馋，做法简单，太香了鲅鱼别再包饺子了，教你做鱼丸汤，营养解馋，做法简单，太香了
《妄想山海》鱼丸汤做法攻略鱼丸汤是妄想山海中的一种食物，玩家只要有材料就可以 *** ，很多小伙伴还不是很清楚怎么弄，那么小编就给大家介绍一下鱼丸汤的做法，下面小编给大家带来《妄想山海》鱼丸汤做法攻略，还不清楚的小伙伴赶紧来看看吧。
《妄想山海》鱼丸汤做法攻略
鱼丸汤=河鲜肉馅*2+水类
食用增加300点饱食度，减50点潮湿度并随时间递减，并获得部分灵气，可喂给宠物增加饱食度和灵气
*** 类型：一级灶台烹饪，二级灶台，烹饪
红烧熊熊掌=熊肉+油+甜酱*2
蜍蜂酱=2*苍蝇肉+果蔬泥+甜酱
咕噜咕噜炖肉=2*肉+水+高级甜酱
癞瓜酿肉=癞瓜+2肉馅
鲜果酱=果蔬泥+2*苹果
以上就是小编给大家带来的《妄想山海》鱼丸汤做法攻略，更多手游攻略请关注3DM手游网!
家常美食鱼丸汤做法，鱼肉Q弹，汤汁营养鲜美，老婆一次一大碗！{"rich_content":{"text":"家常美食鱼丸汤做法，鱼肉Q弹，汤汁营养鲜美，老婆一次一大碗！","spans":null},"video":{"vid":"v028b06b0000bu49qq50qc76sviq8isg","duration":75.976,"width":720,"height":410,"file_size":545,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/4805f8beba4d406cb6b7a1db6338c06e","width":636,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":75.976,"file_size":6085209,"w":720,"h":408},"normal":{"duration":75.976,"file_size":5188271,"w":636,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
