阳光和煦的春天将要过去，炎热的夏天就要来临，你做好迎接夏天的准备了吗？
经过一整个春天的滋养，人体机能也已经全面复苏了，但由于春季的多雨加上潮湿的空气，身体里的湿气，往往一直散发不出来，造成阳气不足，时常疲累的情况，不如趁着这个春夏交际时，再好好巩固一下身体的健康状态吧。
立夏将至，记得多吃3谷2菜2肉，忌吃一物，顺应季节而食，健康入夏。
一、吃3谷
1.小米
小米原名粟米，含有丰富的蛋白质和维生素，是去湿气的好帮手，而且它的膳食纤维要比大米高4倍，常常把它做成小米粥，因此它也有着“代参汤”的美称。
推荐食谱：蔬菜小米粥
1.准备食材
油麦菜一小把，用刀切碎，盆里倒入小米二两左右，洗净控水备用，香菇两朵，切成碎粒，胡萝卜半个切成胡萝卜粒，取一个小盆，放入几粒枸杞子，加入清水浸泡5分钟。
2.开始烹饪
砂锅中添入适量清水，倒入小米，加入几滴香油，盖上锅盖，水开后计时，改中小火煮20分钟，20分钟过后，用勺子搅动几下，避免小米粘锅，依次下入香菇和胡萝卜，加入枸杞子，盖上锅盖，继续煮5分钟。
3.开始调味
时间到了加入一勺食盐调味，下入青菜叶，再煮一分钟就可以关火起锅了，最后倒入汤盆中，美味即成。
2.黄豆
黄豆也是咱们所俗称的大豆，它含有大量的蛋白质，作为中国最重要的粮食之一，为了能够让它的营养更有利于人体吸收，豆腐未尝不是一种更佳选择方式。
推荐食谱：葱烧豆腐
1.准备食材
准备老豆腐半斤左右，先从中间切开，再改刀切成厚片，大葱两根切成葱花，小葱3根切成1厘米长的段，红椒半个切成小片，一起放入盆中用来配色。
2.煎一下豆腐
炒锅烧热，添入食用油滑锅，再添入半勺食用油，在锅中撒上少许食盐，放入豆腐块，先用勺子把豆腐摊平，开小火晃动炒锅，煎至豆腐呈金黄色时，翻过来煎另一面，把豆腐两面都煎至金黄时，倒入漏勺中控油。
3.开始烹饪
另起锅添入少许底油，倒入葱花翻炒，炒出葱香味以后，下入豆腐，加入蚝油3克，翻炒几下，淋入半勺清水，加入鸡粉1克，十三香1克，生抽酱油5克，倒入小葱段和红椒片，勾入少许水淀粉，再淋入少许芝麻油，简单翻炒均匀，美味即成。
3.燕麦
燕麦的蛋白质价值很高，含有人体必需的8种氨基酸，有些人在早上来不及吃饭的话，可以尝试提前做一些燕麦饼，这样一顿早饭就会省去很多麻烦。
推荐食谱：燕麦饼
1.准备食材
锅内添入一碗清水，等水烧开后，倒入燕麦片50克左右，用勺子不停地搅拌，熬至面糊呈粘稠状就可以了。
2. *** 面团（醒发）
然后倒入一个盆中放凉，加入酵母粉3克，白糖20克，加入面粉100克，先用筷子搅成面絮，再加入少许植物油，用手揉成软一点的面团，盖上保鲜膜，放在一边，醒发1个小时。
1个小时过后，先在案板上撒上适量的干面粉，再取出醒好的面团，用手揉搓几下，排出里面的气体，盖上保鲜膜，二次醒发5分钟。
3. *** 面饼
5分钟过后，把面团擀成薄一些的面皮，刷上一层植物油，撒上少许椒盐提味，先从一边慢慢卷起来，卷成长条状，然后从另一端卷起，把另一端压在下面，用手按成圆饼，再擀成圆形的面皮，盖上保鲜膜，避免面饼风干。
4.开始烹饪
电饼铛烧热，刷上一层植物油，再把面饼摊在锅中，撒上少许白芝麻，盖上锅盖，半分钟以后翻面，煎至一面微黄色时，再翻过来煎另一面，再淋入少许植物油，继续翻面煎制，煎至面饼两面金黄酥脆时，即可取出，放在案板上，食用的时候，可以用刀切成四半。
好了，这道外酥里软的燕麦发面饼就做好了
二、2菜
1.莴笋
莴笋又称莴苣，主要食用的是它的茎部，它的膳食价值很高，对促进骨骼发育和抵御痛风，不管是老人小孩都可以多吃，而且现在正是莴笋正鲜嫩的时候。
推荐食谱：莴笋炒肉片
1.准备食材
削皮的莴笋一根，改刀切成菱形片，红椒一个切成菱形片，猪瘦肉一块，切成均匀的薄片，放入盆中，小葱一根切成段，生姜一小块切成姜片，蒜子几粒切成蒜片，一起放入盆中备用。
接下来把肉片腌制一下：盆里加入食盐，胡椒粉，料酒各适量，用手抓匀，再倒入半个鸡蛋清，顺一个方向拌匀，再加入玉米淀粉抓拌均匀，最后加入植物油，防止肉片粘连，放在一边腌制10分钟。
2.食材焯水
锅中烧水，加入食盐入底味，再加入少许植物油，水开后，下入莴笋和红椒，焯水30秒关火捞出。
3.开始烹饪
另起锅添入食用油，油温4成热时下入腌好的肉片，等肉片定型变色以后，倒出控油，锅中再添入少许食用油，放入葱姜蒜爆香，倒入肉丝翻炒，再倒入莴笋和红椒，开大火快速翻炒30秒。
4.开始调味
加入食盐2克，鸡精2克，白糖1克提鲜，继续翻炒均匀，烹入生抽5克提鲜，翻炒几下勾入水淀粉，起锅前淋入少许明油，简单翻炒几下，美味即成。
2.四季豆
四季豆性甘，微温，有调节脾脏，祛湿的作用，脾虚的人可以时常吃点，有助于体内湿气的排出。
推荐食谱：干煸四季豆
1.准备食材
四季豆一把，先择去头尾和上面的老筋，再切成斜片，放入盘中备用，青椒一个，先对半切开，去掉内瓤，再切成青椒丝，放入盆中，红椒半个切成红椒丝，和青椒放在一起，用来配色，蒜子几粒切成蒜片，放入盆中，再放入几粒红干椒备用。
2.食材焯水
起锅烧水，加入一勺食盐，再加入少许植物油，增加食材的亮度，水开后，下入四季豆，用勺子连续搅动，使食材均匀受热，焯水一分钟，倒出控水。
3.开始烹饪
另起锅添入少许食用油，倒入蒜片和红干椒爆香，炒出香味以后，倒入青红辣椒，快速翻炒，把辣椒炒至断生后，倒入四季豆，快速翻炒30秒。
4.起锅调味
加入食盐2克，鸡粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，生抽5克，继续翻炒化开调料，15秒后即可关火起锅装盘。
三、2肉
1.鱼肉
推荐食谱：清蒸鲈鱼
1.准备食材
新鲜的鲈鱼一条，先刮去鱼鳞，清洗干净，用筷子分别插入鱼鳃的两侧，用手扭动几圈，去除鱼鳃和内脏，然后从背部改刀，切开鱼身两侧，把鲈鱼再清洗一遍，然后放入盘中备用。
大葱两段从中间切开，生姜一块切成姜片，再把葱段和姜片垫在鲈鱼的下面，这样可以使鲈鱼在蒸制的时候受热均匀。
准备大葱半根切成葱丝，生姜一块，切成姜丝，红椒半个切成细丝，一起放入盆中，用来配色，加入适量清水，使葱姜丝吃起来口感更脆。
2.开始蒸制
起锅烧水，放上篦子，盖上锅盖，开大火把水烧开，水开后放上鲈鱼，在鱼身上淋上少许料酒去腥，盖上锅盖，开中火连续蒸8分钟。
时间到了取出蒸好的鲈鱼，控去盘中多余的汤汁，放入另一个盘中，用筷子捡出葱段和姜片，放上泡好的葱姜丝和红椒丝，撒上少许香菜备用。
3.热油激发味道
另起锅添入一勺食用油，油温烧至7成热时，把热油均匀地泼在葱姜丝上面，激发出葱姜的香味，再准备蒸鱼豉油20克，浇在鱼身的两侧用来调味，美味即成。
2.牛肉
推荐食谱：西红柿炖牛腩
1.准备食材
洗好的牛肉先切成块，再改刀切成麻将大小的方块，西红柿4个，在上面打上十字花刀，浇入开水烫一分钟，揭去外皮切成小块备用，大葱切成斜片，生姜一块切成姜片 ，再放入两粒八角。
2.牛腩焯水
锅中添入清水，大火烧开，加入适量料酒去腥，凉水下入牛腩，煮开以后再焯水两分钟，撇去上面的浮沫，两分钟后捞出控水。
3.开始烹饪
重新起锅加入半勺食用油，放入两粒八角炸香，倒入葱姜炸出香味，再倒入牛肉开小火翻炒五分钟，从锅边烹入料酒，继续翻炒均匀，再烹入半勺生抽继续翻炒，下入一半的西红柿添入适量清水，盖上锅盖，水开后计时，炖一个半小时。
4.开始调味
时间到了放入另一半西红柿，加入两勺食盐，少许鸡精，一勺白糖，再加一点生抽酱油翻炒均匀。
改中火再炖五分钟，拣出里面的大料和葱姜，避免影响口感，五分钟以后关火起锅，倒入汤盆中，最后放一点香菜点缀，美味即成。
三、忌吃一物
1.生冷 *** 的食物
即将进入夏天，天气也变得越来越热，很多人就会为了降温，选择去吃生冷 *** 的食物，其实这样是不可取的。
因为刚过完春天体内的湿气还没排完，再吃一些生冷 *** 的食物，就会导致阳气进不来，湿气排不出去，久而久之身体抵抗力就会下降，各种小毛病就会趁虚而入，如果因为饮食导致身体不好，那岂不是因小失大了。
马上就要立夏了，身体一定要保护好，以上推荐的食物可以多吃，排湿气，增加抵抗力，身体养好了，才能顺利过夏天。
（之一名厨编辑：阳阳）
8种食物是胃粘膜的“修复器”，保护胃部，从调整饮食做起胃是人体主要的消化吸收器官，由于无时不刻不在工作，也因此其病损病变的几率比较高。对胃壁起到保护作用的是胃粘膜，有人就认为，像辣椒这种 *** 性的食物，肯定对胃粘膜的损伤很大。那么，事实究竟是不是如此呢？
一、伤害胃粘膜的元凶，主要是这10个
伤害胃粘膜的因素，除了食物，还有一些不良的饮食习惯。
吃得太烫
很多人有吃烫食的习惯，而人体食道黏膜和胃粘膜承受的温度极限也就在40-60℃左右。
虽然吃得太烫后，胃粘膜会自动修复损伤部位，但如果长期吃得太烫，胃粘膜就会不可避免地造成损伤，并且还会留下致癌的隐患。
吃得太快
很多人吃饭狼吞虎咽，往往嘴里的食物并没有经过充分的咀嚼和磨碎就吞咽下肚，这不但会增加胃部的负担，而且很多未经过充分磨碎的食物渣子，很容易直接对胃粘膜造成磨损。所以吃饭细嚼慢咽，才对健康有利。
吃得太多或者太少
短时间内大量进食，导致胃部过度充盈，从而会导致胃粘膜出现反射性的麻痹。
而如果长期进食太少，胃部长期处于空空的状态，胃液会直接损伤胃粘膜，时间长了容易诱发溃疡，甚至还会引起胃出血。尤其那些吃饭不规律或者长期不吃早饭的人，更容易诱发胃溃疡。
喜欢吃宵夜
现代生活条件好了，吃宵夜的人越来越多，这会导致胃肠得不到充分的休息，持续 *** 胃壁和胃粘膜，容易引发胃部的糜烂、溃疡以及整体性的抵抗力下降。
辛辣食物
无论是辣椒还是大蒜，一次性大量的食用极易 *** 胃粘膜，给胃部增加负担。尤其本身就患有胃病的群体，大量的食用辛辣食物，容易诱发溃疡和出血。
生冷食物
生冷的食物吃得太多，导致肠胃功能消化不良，久而久之 *** 胃部，会形成顽固的胃胀和胃痛。
油腻食物
油炸类的食物由于富含油脂和高脂肪，由于高温产生的丙烯酸的作用，容易导致积食不消化。长期的使用，会对胃粘膜带来损伤，引起反胃、腹泻等一系列症状。
吸烟喝酒
无论是烟草中的尼古丁还是酒精，都会对胃粘膜带来直接的 *** 和损害，长期抽烟酗酒，胃粘膜的自我修复能力被严重压制，进而会诱发慢性肠胃疾病的发生。
药物 ***
容易损伤胃粘膜的药物主要有三类：一是乙酰水杨酸类，如阿司匹林；二是保泰松、消炎痛、布洛芬等非甾体抗炎药物；三是皮质类固醇等激素类药物。
故应尽量避免应用这些药物，如必须服用时，要控制剂量和疗程，更好在饭后服用。
情绪因素
紧张和高压的状态，容易诱发植物神经紊乱，从而容易引发胃粘膜供血减少等情况。
二、这8种食物是胃粘膜的“修复器”，不妨多吃
俗话说胃病三分靠治七分靠养，一些不良的生活习惯以及食物会对胃部造成损伤，但也有很多食物具有养胃的功效。
牛奶
牛奶味甘性平，可以补肺胃，生津液，润大肠。消化性溃疡患者可以适当多喝，对于胃粘膜的修复有很好的疗效。
粥类
粥类容易消化，尤其八宝粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，热量更高更丰富，对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪，能有效地保护胃。
此外，小米粥、南瓜粥、大米粥、山药粥等，容易消化不会增加胃肠负担，对于胃部的保护功效都很不错。
汤水类
汤水类的饮食也养胃易消化，不是肉汤，肉汤中含酸和嘌呤较多，对胃部不好。各种性温的蔬菜汤，比如菠菜、白菜等，对胃部才具有保护功能。
面食
馒头或者面条属于碱性食物，能够中和胃酸，促进胃粘膜自我修复。所以日常的主食中，可多多食用。
苹果
苹果中的多种营养成分能够改善胃肠环境，提升消化道免疫作用，能够有效促进胃粘膜的修复和愈合。
香蕉
香蕉可以降低胃酸的分泌，对胃粘膜起到一定的保护作用。此外，香蕉还能提升胃粘膜的抗酸能力。
猴头菇
猴头菇被誉为养胃山珍，有助消化和益于肠胃的功效。
甘蓝
甘蓝不但可以抵抗胃部溃疡以及保护胃粘膜组织，还可以修复胃黏膜组织。
三、合理的饮食之外，一些良好的生活习惯对胃的养护也很关键
戒烟戒酒
烟酒对胃部形成的损伤是长期的，尤其大量抽烟喝酒，更易导致胃粘膜不可逆损伤，因此禁止烟酒对胃部的保护至关重要。
慎重用药
很多药物对胃部都有损伤，因此要尽量保持饭后服药的习惯，如有必要，还要配合保护胃部的药物一起服用。
避免过度劳累
高强度的劳动容易导致胃肠供血不足，进一步引起胃粘膜受损，因此日常生活要学会劳逸结合。
坚持运动
无论是快步走还是慢跑等有氧运动，都能增强胃肠蠕动从而增强消化功能。
胃部的疾病，大多数时候都是因为不健康、不合理的吃而引起的，所以要保护好自己的消化器官，重要的就在于健康合理的饮食方式和习惯。#谣零零计划##39健康超能团#
参考资料：
<1>养胃“金标准”，记住这九条就够了
.华龙网，2021.1.5 <2>最伤胃的6种饮食习惯 你有吗？
.经济日报，2018.11.1 <3>9种食物太伤胃 养胃最忌讳的8个恶习
.人民网，2015.3.17
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下周高考！史上最全“饮食+解压”宝典已备好高考在即，十年寒窗到了“临门一脚”的关键时刻。备考中，高三学生的生理和心理都进入了最为紧张的阶段。面对孩子人生中至关重要的时刻，家长该如何帮助孩子顺利度过？如何才能使得考生以最理想的身体状态和心理状态“轻装上阵”呢？
家有考生——
高考饮食攻略
啊啊啊啊
高考饮食搭配对于考生应试时的身心状态尤为重要。为了保证考生有良好的体力来应考，家长们想方设法地为孩子进补。怎么吃才能使考生保持身体更佳状态呢？河北大学附属医院营养科专家张霞和您聊一聊：家有考生——高考饮食攻略。
1、饮食卫生最重要。
俗话说：“病从口入”，食品卫生不容忽视，每年都有一些学生因为“拉肚子”而影响考试发挥。高考临近，考前气候炎热，食物容易变质，建议各位家长更好亲自选购食物，为孩子 *** 三餐，并保证食物的新鲜、卫生。
2、饮食习惯尽量不改变。
从考试前到考试中，家长不要打乱考生的饮食规律，突然改变饮食习惯，很可能会造成身体内环境紊乱，在情绪紧张的情况下，肠胃不习惯的食物，可能导致胃肠出现不适症状，如腹胀、腹痛、腹泻等，影响复习和考试，因此要吃平时习惯吃的食物。
3、每顿饭吃太饱易疲劳。
孩子用脑多，每顿饭不能太饱太撑，否则会使更多的血液进入消化系统，影响大脑血液供应，容易使人犯困，可能会影响学习考试的效率和质量。
4、早餐一定要吃好。
一上午的考试，非常紧张，大脑处于极度消耗状态，如果早餐没好好吃，或者没吃饱，就很难保证脑力一上午的稳定高效发挥。所以早餐是坚决不能马虎。早餐的原则是蛋白质要高、同时要好消化，经过一晚上的睡眠，消化系统才开始苏醒，不适宜吃太复杂、太油腻的食物。
5、牛奶可随时补充。
牛奶是早上喝还是晚上喝好呢？如果有的孩子肠胃对牛奶不耐受，该怎么办呢？营养专家告诉您：牛奶可以随时补充，不拘泥于时间。牛奶在晚上喝对安眠有帮助；在早上喝，牛奶中大量的钙，以及牛奶蛋白分解产生的安神肽，能够帮助人体保持一种心平气和的状态，正好有利于克服考试期间的烦躁不安感。不过，牛奶虽好，如果孩子平日不喜欢喝，或者喝奶之后腹胀腹泻，更好不要喝，可以喝酸奶来代替。
6、考前大补特补不可取。
早晚一支某某补脑液，考试时再带一瓶提神饮料……除了“食补”，家长每天还为孩子“药补”。有的家长甚至带孩子去医院输血浆、打蛋白针补充营养。营养专家指出，考前大补特补不可取。在很大程度上，吃这些营养品是一种精神安慰。甚至有些补品中还含有激素类物质，对青少年身体健康有害无益，万万不可采取。
建议家长，在就餐时给学生创造一个轻松、愉快的环境，在进餐过程中谈一些轻松、愉快的话题，有利于消化液的分泌和食物的消化。希望均衡营养，合理饮食可帮助学生高考发挥的更出色，祝愿所有考生取得好的成绩！
食谱举例：
早餐一：牛奶1盒，鸡蛋1个，面包1-2片，水果少量。
早餐二：杂豆粥，黄瓜虾仁，糖包/豆包/肉包。
早餐三：龙须鸡蛋面，素炒香菇油菜,酱牛肉。
午餐一：小米绿豆粥，馒头，清蒸鱼，素炒笋丝，青椒鸡丁。
午餐二：绿豆红豆米饭，黄瓜虾仁，香菇西湖，炖鸡翅。
午餐三：大米绿豆汤，饼，清炖排骨，芹菜木耳，茄子炖豆腐。
晚餐一：米饭，清炒虾仁，番茄西蓝花。
晚餐二：麻酱蒜汁面，小菜（黄瓜，豆角等，热水焯后食用）
晚餐三：杂豆粥，馒头，豆角炒肉，家常豆腐。
备注：每日三餐，如果有条件，家长尽量自己 *** ，注意卫生。不要勉强孩子过度进餐，适量就好。
家有考生——
考前解压攻略
啊啊啊啊
十年寒窗苦读，就为了此时能通过高考的独木桥，进入理想的大学。面对如此重要关头，岂能不焦虑？不过，不少考生家长的焦虑程度可能根本不亚于自己的孩子，甚至会不由自主地把自己的这些情绪传导给孩子。家长们，该怎么来帮助考生，才不会越帮越忙呢？我们邀请中南大学湘雅二医院的专家李卫晖来谈谈如何在考前为孩子减压。
首先，家长自己不能乱了阵脚。
家长是孩子的主要陪伴者和照顾者，家长的焦虑也会传递给孩子，孩子也会受到这种焦虑情绪的影响。家长稳定的情绪会让孩子感到强有力的支持，会让他们有“我们是一同面对高考的队友，任何挑战我们一起去应战”的感觉。如果家长过于焦虑，焦虑到无法自我排解，则需要单独找专业医生来处理好自己的焦虑。
其次，家长应该告诉孩子，任何人在面对重要的抉择时都会有焦虑紧张情绪。
这种焦虑紧张情绪其实是我们机体的自我保护机制。适度的焦虑情绪有利于调动机体的任何资源来接受挑战，增加挑战成功的几率。如果没有焦虑，也不利于高考。
第三，家长要帮助孩子放松心情，放平心态。
备考时间已经很久了，家长要相信孩子准备得已经很充分了。虽然付出不一定都有回报，但孩子已经尽力了。考完一个科目以后，让孩子放松心情，不论考得怎么样，过去的已经过去了，无法再改变，不要再想上一科的结果，认真准备下一科的考试。禾苗的成长是有其自然规律的。在过去的几年里，已经给禾苗拔草、除虫、施肥、浇灌，禾苗现在到了开花结果的时候。家长应该多鼓励孩子坚定信心，控制好过程，别过分在意结果。
第四，家长应注意自己的言行，不要给孩子压力。
营造家庭宽松氛围，切忌主动询问考试结果，除非孩子自己主动谈及，避免家庭关系紧张，以及家庭矛盾的产生，导致孩子心理压力和情绪波动；注意保证营养供给，在平常饮食上适当改变即可，但不可以大补、吃得过于油腻甚至进食平时不常进食的食品，以免因为饮食结构改变太大，身体不能适应，导致影响考试期间的身体状态。
第五，在考试前，不必刻意调整孩子的生活方式、生活节律。
尤其要避免导致因为生活习惯的突然改变，而影响睡眠。如孩子平时有跑步锻炼的习惯，可继续保持。维持正常生活习惯，就是在维持正常睡眠，且有助于良好睡眠。此时千万不要再搞疲劳战术、题海战术、突击背书等等。
第六，帮孩子做些自我调节。
可做一些放松的活动，比如听轻松的音乐。2004年，西弗吉尼亚大学的教授海因斯的研究证明了音乐对缓解考试紧张焦虑的作用。他让本校本科学生在考试之前听莫扎特的音乐复习10分钟，然后再去考试。考前听过音乐的学生，大体在考试中取得了比其他没听过音乐的学生优异的成绩。这个 *** 适用于那些不想浪费考前任何一分钟的学生们，他们可以边复习边听音乐，放松自己，还可以做肌肉放松或腹式呼吸放松练习。家长可以每天陪着孩子一起做，一天两到三次，每次10分钟左右。等逐渐达到放松状态后，孩子在考试时就能够拿来即用，自己进行放松训练。
第七，帮孩子进行积极的自我暗示。
比如“我肯定可以考上我喜欢的大学”“我数学复习得不错”“我今天心情很好，肯定发挥得也好”“今天早上一路畅通，考试肯定也会运气不错的”,诸如此类的。
文：河北大学附属医院营养科主任 张霞
中南大学湘雅二医院 李卫晖
整理：健康报通讯员 李健 记者 肖建军
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当春季遇到备考关键期，考生饮食注意点及推荐食谱打包给您一年之计在于春。春天是万物复苏的季节，也是人们摆脱冬季疲惫、蓄势待发的季节；更是高三生冲击高考的关键时期。在这样一个特殊的时期里，饮食有哪些需要注意的地方呢？以下将盘点春季饮食的重要注意事项，并为考生和家长推荐一些菜谱，助力考生开启活力春季。
春季饮食注意点
【提高免疫力】
春天是流行病高发季节，因此，提高免疫力是春季饮食的重点之一。饮食要保证适宜的能量摄入，对于轻体力活动者，14至17岁男生一天推荐摄入能量为2500千卡，女生为2000千卡；18岁以上男生为2250千卡，女生为1800千卡。能量摄入不足或过剩都会影响考生的免疫力水平。
如何吃，才能提高考生免疫力？首先在日常饮食中要有充足的蛋白质摄入，鸡蛋、牛奶、鱼虾、畜禽肉、大豆等都是优质蛋白质的来源。其次，饮食中如果缺乏一些维生素和矿物质也会降低免疫力，例如维生素A、维生素E、维生素C、维生素B6和铁、锌、硒等。
怎么吃才能避免这些维生素和矿物质的摄入不足？首先，考生要保证充足的蔬果摄入，每天的蔬菜摄入量至少要达到300克，其中深色蔬菜（如绿叶菜、胡萝卜、番茄等）要占一半以上，水果摄入量为200至350克；肝脏中铁、维生素A、锌、维生素B6等含量都较高，可每月吃2至3次，每次25克左右；贝壳类海产品是锌的丰富来源，可一周吃一两次，每次50克左右。
【长高黄金期】
每年的3至7月是青少年长高速度最快的时期，人体新陈代谢旺盛，内分泌激素（生长激素）分泌增多。因此，这个时期的饮食要注意钙和维生素D的摄入。奶制品、绿叶蔬菜、豆制品都是钙的良好来源，建议每天摄入300克奶及奶制品，大豆15至25克。如能做到饮食均衡，保证上述食材的摄入，基本无需额外补充钙制剂。维生素D可以由皮肤经紫外线照射合成，而冬天和初春由于紫外线强度不够、衣服遮盖皮肤等原因，人体合成的维生素D少，容易出现维生素D缺乏。除了保证户外运动的时间，考生还可以通过摄入动物肝脏、蛋黄、多脂鱼等来补充维生素D。如果晒太阳的时间不够，富含维生素D的食物也摄入不多，可通过补充剂每天补充400IU的维生素D。
【提升认知能力】
春天是冲击高考的关键季节，因此提升认知能力和记忆效率也成为春季饮食需要考虑的一点。人的大脑对营养供应的变化非常敏感，特别是葡萄糖。稳定的血糖状况能让精力持续，更好地维持考生的认知能力。因此主食要尽量选择消化吸收慢的食物，如可以用全谷物薯类代替部分精白米，减缓餐后血糖水平的上升，可对认知功能起到促进作用。此外，全谷物薯类中所含的B族维生素还是神经递质合成和代谢所需物质，一旦缺乏就有可能影响大脑功能，嫩豆类、坚果油籽等也是B族维生素的良好来源。此外，鸡蛋、大豆中的磷脂是与记忆有关的神经递质乙酰胆碱的合成原料，鱼虾类及坚果富含的ω-3脂肪酸有利于维持大脑功能，坚果油籽中的维生素E还可以保护大脑免受氧化损伤。因此建议每天1个鸡蛋、25至35克大豆及坚果、40至75克水产品。
除上述注意事项外，饮食还要清淡，忌油腻。油腻的饮食会增加身体消耗食物的难度，降低考生的学习效率。烹调 *** 可由炒、炸改为蒸、煮等。
推荐菜谱
韭菜虾米饺子
韭菜有“春香、夏辣、秋苦、冬甜”之说，因此春天的韭菜十分鲜美。韭菜除了具有杀菌作用，还含有较多维生素C、维生素B1、维生素B2、类胡萝卜素等营养成分，可以增强人体抵抗细菌病毒的能力。
平时大家常做韭菜猪肉饺子，但做的过程中总担心蔬菜出水的问题，不仅影响口感，还会导致水溶性维生素流失。怎么做才能提升饺子的营养价值呢？这里给大家推荐改良版的韭菜虾米饺子，一是在猪肉中加入一部分切碎的虾米（或鲜虾肉），达到吸收韭菜中水分的目的；二是韭菜切碎后先用少量油拌一下，再将其与加盐的肉馅混合，从而减少韭菜与盐的直接接触，使韭菜出水更少。这样做出来的饺子味道更鲜美，营养也更丰富。
香菇芥菜汤
芥菜含有丰富维生素C、类黄酮等，有助于提高免疫力。而香菇中的干扰素诱导剂能诱发干扰素的产生，使白细胞更有攻击力，从而提高人体抗感染的能力。此外，香菇中的多糖还具有较强的抗癌作用，有助于提高免疫力。
油菜炒香干
油菜属于高钙低草酸的绿叶蔬菜，且含有丰富的镁和维生素K，对骨骼健康有帮助。香干属于豆制品，钙的含量十分可观，两者搭配相得益彰。制备时将油菜烹调至变软后放入洗净切好的香干片再翻炒1至2分钟调味即可。
要注意的是，维生素D对钙的吸收具有强力促进作用，因此要增加阳光下的室外活动，并摄入适量富含维生素D的食物，这样才能达到更好的补钙效果。
清蒸鱼
鱼是ω-3脂肪酸的重要来源，有利于提高考生的认知能力，且海水鱼类（如秋刀鱼、带鱼、沙丁鱼、黄花鱼）中的ω-3脂肪酸含量比淡水鱼更高。鱼还是优质蛋白质和多种维生素、矿物质的良好来源，如一块85克左右的三文鱼中就有400IU的维生素D。所以吃鱼也是一种补充维生素D的 *** 。
在烹调鱼的过程中不要油炸，更好选择清蒸。油炸虽然好吃，但不仅会摄入大量烹调油，油在高温下还容易形成较多的氧化聚合产物，甚至产生致癌作用。鱼肉中的不饱和脂肪酸也会被氧化破坏，营养价值大打折扣。而清蒸烹调摄入的油少，鱼的鲜味物质也保留较多。如不喜欢清蒸，煮鱼汤也是可以的，不过一些水溶性的营养素可能会流失到汤里。
希望考生能均衡膳食，早日摆脱冬日疲惫，为备考注入满满活力。
女性养生食谱，保养自己#女性养生食谱#女人养生除了要注重作息规律，饮食习惯也要跟得上哦，那么，女人养生该吃些呢？特别是经期的饮食，更加要注重营养健康，今天就一起来看看女人的营养饮食吧。
1、冰糖猪蹄
原料：猪蹄、葱、姜、冰糖、老抽。做法：把猪蹄洗干净，姜去皮切丝。油锅加热后，放入冰糖。再放姜丝葱沫，老抽炒香。倒入猪蹄进行翻炒。锅里加入适量的猪蹄汤，慢炖半小时，即可盛盘享用。
2、胡椒猪肚汤
原料：猪肚、猪骨头、盐、胡椒粒、香菜。做法：猪肚用盐不断搓洗，还要翻面用水冲洗。火上置锅烧热，猪肚在上面翻几翻取出，再用清水冲洗干净。锅内加入适量的清水，放入猪骨头焯水取出，再用清水彻底洗干净。把胡椒粒敲碎，塞进猪肚里面。在砂锅里，放入猪骨头垫底，再放入猪肚，然后加入适量的清水。开大火盖锅煮开，捞去浮沫，煮好的猪肚捞出来，放凉。取走胡椒粒，把猪肚切片，然后重新放到汤内加热，下适量的盐、香菜，即可盛盘享用。
3、乌药羊肉汤
原料：乌药、羊肉、高良姜、白芍、香附、生姜、葱、黄酒、花椒、白糖、盐各适量。做法：首先把乌药、高良姜、白芍、香附、花椒洗干净后，分别研末。再把研末的食材装入纱布袋中，然后放入砂锅里。将羊肉洗干净，切小块把切好小块的羊肉，放入锅里，加入适量的水，用大火煮沸后，转小火慢炖，煮至羊肉烂熟为止。再把生姜、葱、黄酒、白糖，煮1-2分钟左右。最后把纱布取走，加入食用盐调味，即可享用。
钟南山85岁不显老，公开分享三餐食谱，网友：很养生，吃得起很多人到了60岁就已经退休在家颐养天年了，而肩负着重要使命的钟南山院士，耄耋之年仍奋战在一线，这样的奉献精神确实让人敬佩！如果只看外表，你很难相信钟院士已经85岁高龄了，而他之所以不显老，和养生有很大关系。
国人平均寿命只有77岁，就算活到85岁，很多人也是白发苍苍，身体抱恙，而钟南山不仅身体硬朗，而且还堪称中流砥柱，发光发热温暖你我，谈到如何养生，钟院士曾说道：“养生之道，莫先于食”，要想长寿，首先要吃好饭！
可以说，钟南山之所以精神矍铄，和饮食习惯有很大关系，而为了让每个人都能吃出好身体，钟院士还多次开展养生讲座，公开分享自己的三餐食谱！钟南山85岁不显老，公开分享三餐食谱，网友：很养生，吃得起！
钟院士表示，吃饭要遵循“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少”的基本原则，同时保证营养均衡，特别是早餐，话说“一日之计在于晨”，吃好早餐能让人精力充沛，千万不能简单应付，对于自己的早餐食谱，钟老还打趣道：“你们可能吃不了”。
从上图可以看到，钟院士的早餐是两个橙子、两片芝士面包、蛋黄和蛋白、加入全麦饼干的牛奶和红豆粥。这里面有水果，有鸡蛋和牛奶，还有粗粮， 不仅补充了蛋白质和膳食纤维，还能提供足够的热量，有利于消化吸收。
看到钟老分享的早餐，很多网友都表示：“真的是养生餐”，“普通人也能吃得起”，此外，还有人说道：“原来这些年都吃错了”，不得不说，相比无营养可言的油条、包子和油饼，钟老的早餐确实值得效仿。
事实上，这个食谱只是举例，并不是说每天都要这么吃，对此，钟南山院士就表示，早餐要占到总热量的30%，以奶、豆、蛋、果、蔬为主就可以，比如豆浆，牛奶，鸡蛋，水果，蔬菜，这些都可以当早餐。
除了早餐，午餐和晚餐也有相应的食谱，钟院士表示，中午要吃饱，要占到总热量的40%左右，主要以豆、肉、鱼、禽、蛋为主，比如说瘦肉，鸡鸭肉，鱼肉，鸡蛋，红豆，黑豆等等，荤素搭配，还有五谷杂粮。
对于如何吃好晚餐，钟院士表示，晚饭要尽量少吃，占总热量30%就够了，主要以五谷食物为主，比如说大米、小米和大豆等等，这些粗粮富含优质蛋白，提供营养素的同时，还能促进肠胃蠕动，有利于控制体重。
对于饮食养生法，钟院士曾说道：“我以前不爱吃粗粮，但现在经常吃，因为相比精米白面，粗粮更有营养”，除了坚持吃杂粮，钟老还倡导多吃水果，少吃盐，“食不过饱，吃盐多会加重身体负担，增加早亡风险，吃太饱则会导致早衰，七八分饱就够了”。
晒上周周末一日三餐，12种搭配，解暑汤开胃菜，伏天吃真好又是周末了，这个周末不算热，虽然是在头伏里，温度没有入伏前高了，可以说很凉快了，尤其是这几天更是凉快，每天20多度，胃口就很好了，想吃麻辣鲜香的菜了，加上本来家人都是重口味，更想吃了，不仅去了夜市，吃烧烤，我还做了麻辣鱼，算是犒劳家人周末了。周末一日三餐，12种搭配，解暑汤开胃菜，伏天吃真好！
周末早餐
主食：绿豆薏米莲子汤+烙葱花饼+煎鸡蛋
菜：青辣椒炒黄瓜
水果：甜瓜
绿豆薏米莲子汤，我家一般伏天早上就爱喝这种汤，清热解毒又解暑，还可以祛湿气，伏天太热莲子还可以帮助安心助睡眠， 我用电压力锅预约煮的，早上起来就加点了黄冰糖，煮一锅喝一天，作为夏季解暑汤家人都爱喝。
烙葱花饼，面团是提前和好在冰箱里保鲜，早上起来就擀好加点香葱末和少许油盐，用电饼铛烙出来，做早餐主食家人都爱吃。
煎鸡蛋，我是用烙好饼子的电饼铛煎出来的，特别省事，鸡蛋直接打进电饼铛里，加少许的盐，上焖下煎，2分钟就可以出锅上桌了。
辣椒炒黄瓜，早餐我家必须炒菜，用青辣椒加黄瓜片大火爆炒出来，爽口脆嫩好吃。
周末午餐
主食：米饭
菜：麻辣鱼+麻辣鸡爪+干锅花菜+卤鸡肝+豆角炒卤肉皮
饮料：新疆特色卡瓦斯
午餐都在家，就做了这些菜，我家尤其爱吃鱼，几乎每周都要吃一次，就做了麻辣鱼，提高食欲，增加口味了。
麻辣鱼，我是很家常的做法，用的花鲢鱼，这种鱼做麻辣鱼比较好，肉质厚实不易碎，并且刺少人肉多。
先把花鲢鱼切块，用料酒和酱油、花椒粉拌均匀腌制一会去腥入味，最后拌上干淀粉拌均匀，准备下锅
热锅凉油，加麻辣鱼底料和葱姜蒜炒出红油和香味
加入清水大火烧开，
加入鱼块，烧开以后，转中小火煮20分钟左右，一边可以焯水黄豆芽，捞出来铺在盆底
把煮好的麻辣鱼倒进盆里，再次热锅凉油，加辣皮子和大蒜末，炒出香辣味，倒在麻辣鱼上面就可出锅上桌吃了。
干锅花菜，大火下姜末和花椒粒、辣皮子炒出香味，下青辣椒炒出香辣味，下花菜爆出香味变软，加盐和生抽翻炒均匀，可以加少许的高汤或者清水翻炒入味，加少许鸡精翻炒均匀出锅。
豆角炒卤肉皮，先把豆角干煸炒出香味变软，加盐炒熟透，下辣椒和卤肉皮炒出香味，加生抽和鸡精翻炒均匀即可出来，中间如果太干了，可以加少许的清水翻炒，这样比较入味好吃。
卤鸡肝鸡心，是我头一天卤好的，在冰箱保鲜了，作为下酒菜吃的，我经常对着电脑，可以吃点肝，保护眼睛了。
麻辣无骨鸡爪，是我们一家在夜市吃的，没吃完提回来在冰箱保鲜了，一公斤118元，真心不便宜
卡瓦斯，新疆特色饮料，有“土啤酒”的称呼。又被称作“啤窝子”。卡瓦斯就像绍兴的黄酒、青岛的啤酒一样，它是新疆的饮料名品。深受新疆各民族人民喜爱的一种俄罗斯风味的饮料，具有浓郁的民族历史特色。与德国啤酒、美国可乐、加利亚布扎，一道被公誉为“世界四大民族饮品”。
常喝卡瓦斯，可补充人体所不可缺少的多种维生素，能够有效促进人体的消化功能。可以说，不同的人对卡瓦斯的口味有不同的评价：有人说它像啤酒，有人说它像汽水，有人说它像醪糟，也有人说就是啤酒和蜂蜜的综合味道
是新疆夏季的饮品，一袋18元
这是我家周末的午餐，一共5个菜，三热两个凉菜，有鱼有鸡爪和卤肉皮，没有大块的肉，也没有高油脂的，高热量 的，这次发群里，没有人说清淡了，因为有麻辣鱼了。
周末晚餐
主食米饭+午餐的剩菜，烙鸡肝和花菜，不想做得太多了，晚餐就老公吃，我和闺女基本吃的少，就吃午餐的剩菜了，剩米饭了，有的小伙伴说，从不吃剩菜剩饭，午餐剩下的，晚餐也不吃吗？那你真的太精细了，当天的剩菜都不吃？那不是浪费吗？
我家周末一般都是这么吃的，做得不多，每次最多一个大菜，剩下的就是时令蔬菜和小菜，主食就以米面结合为主，尤其是早餐，基本就面食和汤汤水水的，家人的饮食习惯就是这样的，我要以家人为主。这次从早餐到午餐和午餐，一共12种搭配，冷热菜都有，米面也有，算是比较合理的周末餐了。
跟着可可做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！
可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，更大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己 *** 美食的过程，不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路。
“欲长寿，先养肺”，肺部更爱这4种菜，一周吃2次，清肺润燥有句老话说的好：想长寿，先养肺。特别是进入秋冬两季，空气中的水分变少，天气会变得特别的干燥，此时我们的肺部就特别容易受到伤害，因此我们一定要多吃一些能够滋养肺部的食物。以下要介绍的四道菜，建议大家每周都吃两次。
一、梨
推荐食谱：小吊梨汤
准备食材：雪花梨，银耳，淀粉，话梅，枸杞，白糖
具体步骤：
1. 准备两个雪花梨，用盐水清洗干净，切记不要把皮削掉，带皮将梨切成小块。
2. 准备适量的银耳，在里面放入一勺淀粉，加入半碗凉水后将银耳泡发撕开。
3. 在锅中加入适量的水，烧开后把雪梨放入，另外再加入10g的枸杞，6-8个话梅，400g的白糖和处理好的银耳。
4. 所有材料加入后开小火煮两个小时，直至汤汁变得粘稠即可出锅食用。
二、莲藕
推荐菜谱：凉拌莲藕
准备食材：莲藕，姜末，蒜末，花椒，干辣椒丝，盐，白糖，白醋，香油
具体流程：
- 将莲藕处理好后切成片状，放入清水中不断清洗，一定要将莲藕上多余的淀粉全部洗掉。
2. 在碗中放入一勺姜末，一勺蒜末，和少量的干辣椒丝，然后直接浇入一勺热油炸香，最后再放入一勺食盐，一勺白糖，少量的白醋和香油，搅拌均匀后，酱料就做好了。
3. 起锅烧水，在锅中放入一勺白糖和一点白醋，再将准备好的莲藕全部放入锅中，焯水一分钟后即可捞出。
4. 捞出来的藕片迅速放入清水当中，这样做出来的藕片不会发黑。
5. 最后将藕片从水中捞出，去除水分之后，浇上酱料就可以直接食用了。
三、豆腐
推荐菜谱：葱烧豆腐
准备食材：豆腐，大葱，生抽，老抽，蚝油，白糖，淀粉
具体步骤：
- 先讲豆腐切成小块，在煎锅中放入适量的清水，把切好的豆腐放入煎锅中，直至豆腐变色。
2. 准备半根大葱，切开后放入盆中，再加入一勺生抽，一勺老抽，半勺蚝油，一勺白糖和一勺淀粉，最后再倒入适量的清水，搅拌均匀，制成调料
3. 将准备好的调料和豆腐都放入炒锅中，开大火收汁，翻炒几下后即可出锅食用。
四、木耳
推荐菜谱：凉拌木耳
准备食材：木耳，食盐，食用油，黄瓜，洋葱，蒜末，小米椒，芝麻，食盐，白糖，生抽，醋，香油，
具体步骤：
1. 将木耳放入清水中清洗干净，洗好后撕成小块，并放入碗中。
2. 起过烧水，在锅中加入一勺食盐，以及少量的食用油，再将准备好的木耳放入锅中焯水一分钟。
3. 木耳焯水后要迅速捞出放入凉水种降温，并去除多余水分，放入大盆中备用。
4. 准备一根黄瓜和一块洋葱切成小块，也倒入大盆当中备用。
5. 准备一个小碗，放入一勺蒜末，几颗小米椒，一勺芝麻，一勺盐，少许白糖和一勺生抽，一勺醋和一勺香油，最后浇入一勺热油，搅拌均匀，酱料就做好了。
6. 将酱料倒入大碗中，最后再放入几颗花生米，充分搅拌后就可以食用了。
总结：以上几道菜都适合在天气干燥的秋冬季节食用，能够滋养我们的肺部，学会之后一定要经常做给家人吃哦！
广东出台“预制菜十条”，“把‘科研’和‘安全’挺在前面，十分高明”海报新闻记者 孔一颖 广州报道
3月25日上午，广东省人民 *** 网站发布《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》（以下简称《十条措施》），部署加快建设在全国乃至全球有影响力的预制菜产业高地，推动广东预制菜产业高质量发展走在全国前列。
“十条措施”包括：建设预制菜联合研发平台、构建预制菜质量安全监管规范体系、壮大预制菜产业集群、培育预制菜示范企业、培养预制菜产业人才、推动预制菜仓储冷链物流建设、拓宽预制菜品牌营销渠道、推动预制菜走向国际市场、加大财政金融保险支持力度、建设广东预制菜文化科普高地。
众联中央厨房研究院院长冯德和表示，广东“预制菜十条”招招落在产业发展的关键点，特别是把“科研”和“安全”挺在前面，当成产业高质量发展的奠基石，十分高明。
科研：建研发平台
冯德和口中的“科研”和“安全”，在《十条措施》的之一、第二条中就有所体现。
根据《十条措施》，广东将与高等院校、科研院所、预制菜相关企业、农业龙头企业及行业协会共同建立预制菜联合研发平台。
依托省级现代农业产业园、工业产业园和农业科技园区，重点开展预制菜共性基础研究，建立预制菜原料和菜谱数据库，研发预制菜原料半成品加工与贮存技术，构建预制菜营养科学、风味科学、品质形成机理与调控等食品科学理论，推进预制菜新形态新品类、功能性预制菜（药膳）、原料筛选与培育等系统性研究。
设计研发预制菜生产、加工、仓储、冷链、物流等装备，开发预制菜新厨具、新餐具、新包装。支持预制菜研发重点实验室、工程技术研发中心建设，加强预制菜知识产权保护。
“这是我们高校和研发机构最关心的内容之一，这个平台不仅是广东的，也是全国的，体现了广东的胸怀。预制菜产业要长远发展离不开科研力量作为坚强后盾。”仲恺农业工程学院轻工食品学院院长王琴在接受南方农村报采访时表示。
安全：创质量安全监管体系
“民以食为天，食以安为先”。《十条措施》针对“食得安全”这一方面，也有具体要求。
根据《十条措施》，广东将组织开展粤菜三大菜系预制菜全产业链标准体系建设试点工作，逐步制定完善预制菜从田头到餐桌系列标准。
加快制定预制菜食品安全地方标准和预制菜产业园建设指南、预制菜产业园评价规范、预制菜中央厨房建设指南、预制菜包装通用要求、预制菜冷链物流运输要求以及预制菜分类基础标准、预制菜品质评价检测标准等基础通用标准，鼓励有关社会团体、企业制定预制菜团体标准、企业标准，推动粤港澳三地社会团体、企事业单位制定预制菜系列湾区标准，形成具有大湾区特色的预制菜产业标准体系，推进预制菜产业标准化、规模化发展。构建自律他律机制，积极引导预制菜行业自律有序发展。
加强预制菜全链条质量安全监管，建立完善守信联合激励和失信联合惩戒制度。强化法治意识，加强市场监管，严厉打击“黑作坊”，维护消费者权益，确保预制菜食品安全。依托广东农产品保供稳价安心数字平台等，对预制菜检测 *** 进行研究，定期组织有资质的第三方检测机构开展抽检。
探索建立预制菜产业链供应链常态化质量安全评估体系。以田头（塘头）智慧小站等为有效载体，实现预制菜专供农产品源头检测追溯。
牵头建立预制菜标准的湛江国联水产开发股份有限公司董事长李忠认为，“质量安全”是“预制菜十条”的关键，严格规范产品质量与安全对培养预制菜市场消费需求十分有益。
产业：培育示范企业，培养专业人才
除了从大方向上为预制菜产业“引路”，这份“预制菜十条”里，也给出了 *** 带动的决心和办法。根据《十条措施》，广东编制预制菜产业发展规划，立足资源禀赋、区位优势，按“一核一带一区”分区谋划布局建设一批预制菜产业园，将其纳入第二轮省级现代农业产业园建设以及我省发展现代农业与食品战略性支柱产业集群行动计划范畴，予以重点扶持培育，力争建设若干个在全国乃至全球有影响力的预制菜产业园，形成预制菜产业集聚效应。发挥广东特色农业优势和粤菜品牌优势，推动预制菜产业企业和产业链上下游配套企业集中入园发展。
同时，培育一批涵盖生产、冷链、仓储、流通、营销、进出口以及装备生产等环节的预制菜示范企业，充分发挥产业链链主企业作用，引导预制菜中小企业成为“专精特新”企业。
至于专业人才的培养，《十条措施》指出，广东要把预制菜产业人才培养纳入“粤菜师傅”工程，鼓励职业院校（含技工学校）和普通高校增设相关专业课程，推进预制菜“产学研”基地建设。依托省“粤菜师傅”人才培养与评价联盟，发挥粤菜餐饮企业、行业协会等社会力量，组织开展预制菜生产、电商直播、市场营销、物流配送等产业发展相关职业（工种）技能人才培训和职业技能评价，大力培养预制菜相关人才。鼓励“粤菜师傅”星级名厨参与开发推广预制菜品。创新培训模式，实施广东预制菜卖手培养工程，每年评选一批广东预制菜行业代表人物。
销售：推动预制菜走向国际市场
最后，《十条措施》还明确，依托中国国际食品配料博览会等国家级展会平台，结合广东省“双百”会展等品牌活动，每年组织筹办若干场国内外专场推介活动。支持预制菜知名品牌产品进学校、工厂、医院、社区等食堂。支持各地建设富有岭南地方特色的粤港澳大湾区预制菜美食文化城（街），传承弘扬“广府菜”“潮汕菜”“客家菜”等粤菜系餐饮文化，推进预制菜产业与休闲、旅游、文化产业等深度融合。探索建立服务团队指导预制菜出口通关，推动预制菜走向国际市场。
春季养肝更要健脾！照着这样吃一吃、动一动，脾胃健康人长寿中医认为，脾胃是后天之本，是气血化生的根源，脾胃虚弱则百病丛生。
而春天属肝，肝旺容易克脾，导致脾虚，出现疲乏倦怠、头痛、便秘、消化不良等情况。因此，春季养生除了要养肝，还需要健脾！
脾位于中焦，腹腔上部，在膈之下。它的主要功能包括：
脾主运化：①运化水谷的精微，脾将摄入食物的精微部分，通过肺，输送到全身，以供各个器官的需要；②运化水液，水液入胃，也是通过脾的运化功能输布全身。
脾主升清：脾将胃里的食物进行消化吸收，其中的精华通过脾的“升清”到全身、糟料则被排出。
脾主统血：脾为气血生化之源，有统摄血脉运行的作用。脾气健运，则机体气血充足。
脾主肌肉：肌肉的营养是从脾的运化吸收而来的。一般而言，脾气健运，营养充足，则肌肉丰盈。
脾的功能如此重要，因此被称为“后天之本”。我们可以通过观察舌象，以及症状能简单地判断出自己是否脾虚。
看舌象
脾虚的舌象表现：边有齿痕，舌苔淡白，舌体胖大、舌质偏暗、舌下青筋。另外齿痕数量越多说明脾虚更严重，超过5个，需要就诊治疗。
看症状
饮食不节、思虑过度、外邪等都会伤害到脾。一旦脾虚，就会导致人体精微物质不足、气血不足、湿气重，出现一系列症状比如消化不良、乏力、头晕、胃胀腹痛、腹泻便秘等。
对于春季脾虚人群常见的便秘、失眠表现，这里有两个药膳方可以帮助大家。
1便秘
春季困扰很多人的便秘，很可能是由脾虚造成的。因为脾虚导致气血不足，气虚则无力推动大肠的运动，使大肠传化失常。而血虚则使大肠失濡，阴虚肠燥，导致便秘。
益气健脾润肠粥：适合脾虚肠燥人群长期调理
肉苁蓉15克、党参10克、生白术15克、炙甘草6克、茯苓10克、黑芝麻10克、蜂蜜10克、粳米200克。
将党参、白术、茯苓、甘草、肉苁蓉加水熬制，留汤备用，然后加入粳米200克熬制成粥，加入黑芝麻、蜂蜜调味即可。
2失眠
长久脾虚会导致的心脾两虚，尤其春天更为严重。表现为倦怠乏力、手脚发凉、食欲减退、睡觉容易醒、多梦的情况。
安神茯神饼：适合心脾两虚人群改善睡眠
茯神20克、生白术20克、远志10克、龙眼肉20克、小麦粉200克、白糖适量。
将茯神、生白术、远志、龙眼肉碾成细粉，和小麦粉、白糖混合搅拌，加水调成糊状，将面糊倒入模具，煎烙成饼即可当点心食用。
白术
白术，味甘辛，气温，可升可降，阳中阴也，在补气药中白术以健脾、燥湿而见长，又被称为“补气健脾要药”。具有健脾和胃、养气血，辅助保护心脑血管、降低三高的功效。
腹泻的人用炒白术；大便秘结的人用生白术。
益脾饼做法：白术60克，干姜60克，鸡内金60克打粉，大枣蒸熟做枣泥，混合在一起做成薄饼，蒸熟食用。适合脾胃湿寒、食欲不振、食积不化的人适当吃一周，每天一个。
山药
山药被称为“脾胃之一补”，有健脾养胃、补中、益气力、长肌肉的作用。
从现代营养学分析，山药富含淀粉酶，可促进消化，因此无论老人、孩子都非常适合。做法也很多，可以煮粥，也可炖各种肉类，还可炖菜、炒菜等。
大枣
大枣味甘、性温，归脾、胃经。有补益脾胃，养血安神的作用。适合脾胃虚弱，食少便稀的人群，但气滞、湿热和便秘者忌食。
干枣属于生枣，甘温之性过强，吃得太多，容易造成湿热。日常保健吃枣可以吃蒸枣、煮枣、炒枣。国医大师颜正华颜老每天早上也会吃3颗蒸枣。
莲子
古人认为莲子“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。具有补脾止泻的功效，可以改善由于脾虚引起的失眠心烦，所以对于脾虚脾湿和胃功能不好的人来说，就可以多吃一些莲子粥、莲子汤。
除了饮食之外，穴位 *** 对于健脾养脾来说也同样重要。
拿捏腰部
章门穴是脾的募穴，屈肘，双手夹住两胁，肘尖平行过去，和肋骨交界的部位，十一游离肋端就是章门穴。（在吸气的时候可以摸到肋骨，而且往下摁会动，这就是十一游离肋。）
*** ：双手放在髂骨和肋骨之间，有节奏的捏腰，稍微用一些力，左右两边交替进行。
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