近日，在黄桃罐头意外走红后，不少网友发现，在多个电商平台中，电解质水也遭到了抢购。12月14日，#电解质水是智商税吗#冲上热搜……
不少网友感叹：
囤完黄桃罐头，
又要囤电解质水了吗？
据悉，12月5日至12月11日，电解质水的搜索指数整体同比陡增2711%。
某款电解质水在电商平台的单周销量环比提升1327%，到家平台单周销量环比提升1000%。12月7日至12月8日，该电解质水在到家平台上销售额暴涨2000%。
那么，电解质水到底是什么？
电解质水的产品介绍显示，本品是普通电解质饮料，无任何药用价值或保健功能，每日饮用量建议不超过3瓶。
电解质指的是体液中的无机盐、蛋白质等以离子形态存在的物质，主要包括钾离子、钠离子、氯离子、钙离子、镁离子等。水和电解质是维持生命基本物质的组成部分，是维持人体生命，各脏器生理功能所必需的条件。
电商平台上某款电解质水显示无货
电解质水或者电解质饮料有用吗？需要囤货吗？
中国保健协会食物营养与安全专业委员会名誉会长孙树侠表示，建议从几个方面入手提升个人免疫力：之一，膳食平衡，每天不少于15种食物；第二，运动适量，每天别少于30分钟；第三，多喝水，每天至少喝1500ml的水，有条件的话要补充适量的电解质水，以此来提升呼吸道纤毛运动的活跃度，进而增强抵抗力。
科信食品与健康信息交流中心主任钟凯表示：部分情况下，电解质水确实是需要的，但也不是必须和无可替代的。他指出，当出现发烧等症状时，如果能正常饮食，则无需额外补充电解质。如果整日不进食同时排汗或严重腹泻呕吐，则需要注意补充电解质。
他建议，吃水果、喝粥、医用补液盐或者电解质饮料，都是补充人体流失电解质的办法，“电解质饮料虽然没有用量限制，但也不能当水喝”。
另据微博营养学大V、中国营养学会理事@范志红 的说法，她认为出汗太多需要补充电解质水，但这并不意味着需要电解质饮料。居民在家完全可以自制补充电解质的饮品，如茶水、椰汁等，以及番茄汤、白萝卜煮鸡汤等汤羹。
同时，湖北武汉亚心总医院呼吸与危重症医学科主任满宁提醒，补充大量电解质水是根据人群来划分的，不是对每个人都适用。对于特殊的人群，比如高血压患者、心功能不全的老年人、肾脏衰竭的人群等，喝大量的水会增加体内容量循环的负荷，导致加重心衰、浮肿等一些情况。
综合：中国青年报、新闻晨报等
来源： 浙江在线
黄桃罐头，哈哈哈新冠防疫刚刚放开，随之掀起黄桃罐头热销，脱销。我没想明白咋回事？你说莲花清瘟供不应求尚可理解，毕竟还是预防药物。这黄桃罐头能与新冠防疫有啥关联？好象十八辈子打不到一块…听收音机里说，那是因为这辈人中绝大部分小时候由于家里穷，生病了，大人买个黄桃罐头安慰你一下…仔细回想，自己儿时确实也曾享受过如此厚爱。那也就无可厚非了。不过，真心佩服商家的无穷智慧。这么一个黄桃罐头梗，能带动多少消费啊！怪不得没人炒作“走向运动场能提高免疫力”，因为那没有多少消费 *** 点
当疫情进入了新的阶段，
各式各样的药品成了紧俏商品，
而在这数日之间，
一种特殊的储备品，
却出人意料地更先卖断了货。
那就是——黄桃罐头。
12月9日，某罐头品牌在某社交平台发文辟谣称，黄桃罐头本身没有任何药效作用，并劝网友们理性囤货，不要盲目跟从。该厂家还表示，目前货源充足，不必惊恐，也不必疯抢。
网友：黄桃罐头没有药效
但是有魔力
据说在东北/北方，不管大病小病，来口黄桃罐头就好；要是危机时刻，罐头更不能少。
如今，根据晒出的囤货情况可以很容易地判断一个人的家乡：如果他的储备里有黄澄澄的桃罐头，那对方多半是来自东北（或其他北方地区）。
黄桃罐头
为何成为北方的“药神”？
在一代北方人眼中，它就是“康复神药”。大到手术，小到感冒，来一口黄桃罐头，马上能一蹦三尺高。
这种玄之又玄的形容，一度让南方网友们不可置信，直到大量北方孩子出面证明：在咱们小时候，这就是一种正儿八经的“良药”。
“啵”地一下拧开盖子
“呼噜呼噜”吸两口汁
然后用铁勺子挖几块黄桃
倒一点罐头水
吃完后
病总会神奇地康复
有人试图从科学的角度分析
也许是维生素增强了免疫力
或者罐头冰凉，吃到身体里降温
但对小孩子来说
更多的可能是一种精神慰藉
沁凉甘甜的每一口
都饱含着爱与关心
除此之外，
桃这种水果也饱含着
老人们的美好愿望。
古人认为，桃枝能驱邪，
桃亦能寓意“健康长寿”（寿桃），
而到了当代，
“桃”因与“逃”同音，
也有着吃桃“逃过一劫”的说法。
结合这些因素，
这些吃桃罐头长大的孩子们，
也便有了“一生病吃桃就好”的印象。
慢慢地，生病吃黄桃罐头
变成了一种“仪式感”
随着年龄增长，记忆拉长
黄桃罐头成了一位“保护神”
“黄桃罐头神”火了以后
很多南方网友也都表示被种草
纷纷买来试吃
尽管他们已经不再是受父母照顾的孩童，但其实身体早已养成了条件反射——每当感冒发烧，总是想来口甜入味的黄桃。
它不单纯是种食物，人们也打心里清楚它没有实际功效，但它就是能象征着“康复”，象征着“安心”，象征着能被父母照顾的时光。
你吃过黄桃罐头吗？
综合丨辽沈晚报、新黄河、网友评论
来源： 看看新闻Knews
烧都退了，黄桃罐头还没买到图/图虫创意
眼下最难抢的，除了连花清瘟、布洛芬、抗原试剂盒、N95口罩等医疗物资外，还有黄桃罐头。
看似与新冠治疗并无关系的黄桃罐头，却在 *** 上被不少人当做“守护神”——
“啵”地一下拧开盖子，然后用铁勺子挖出几块黄澄澄的桃子肉，再倒一点罐头水一起下肚，立刻变得元气满满。
为了蹭一蹭黄桃罐头超高的人气，一些药店甚至也卖上了，以至于有网友调侃道：应该将黄桃罐头纳入医保。
平平无奇的黄桃罐头为何会成了大家口中的“守护神”，黄桃罐头到底有什么神秘力量？
黄桃罐头脱销了
近日，中国新闻周刊走访北京多家超市发现，黄桃罐头均已售罄。
在北京朝阳区一家超市内，黄桃罐头连带橘子罐头都卖光了，只剩下几瓶山楂罐头。
在中国新闻周刊逗留的短短十分钟里，有五位消费者向超市售货员询问是否还有黄桃罐头，不过得到的答案都是——没有了，早都没有了。没办法，不少消费者只能拿上仅剩的山楂罐头悻悻离开。
据售货员介绍，黄桃罐头原来没有这么畅销，之前上一次货能卖一周。不过最近不知怎地，上架半天就卖光了。
早已售罄的黄桃罐头货架。图/余源摄
叮咚买菜告诉中国新闻周刊，在华东区域，黄桃罐头近两日销量是平时工作日的两倍左右，目前库存暂时充足。不过在北方城市比如北京，黄桃罐头从12月7日就开始爆量，至12月9日三天日均销量相比平时增长超60%。目前北京市场正在协调罐头类产品的供应，已经调取了几百箱黄桃罐头， *** 之后会立即上架。同时叮咚北京市场也将协调其他品类的罐头供应，如橘子、山楂等品类。
有网友分析，黄桃罐头走红，或许源自于一种南方人可能不太懂的东北习俗——不管大病小病，来口黄桃罐头就好。
北漂十年的辽宁人小葵告诉中国新闻周刊：“小时候一发烧感冒，妈妈就会给我买黄桃罐头。一口果肉一口甜汤，迅速补充能量，提振食欲。”
慢慢地，生病吃黄桃罐头，在东北变成了一种“仪式感”，甚至还有说法：“黄桃罐头会保佑每一个东北孩子。”
近日，罐头品牌林家铺子也给出了感冒时想吃黄桃罐头的理由：“在身体不舒服的时候没胃口，不喜欢油腻的食物，这个时候来个鲜甜有味的黄桃罐头，一口黄桃半口汁，不仅能够缓解我们不舒服状态，而且这个时候甜品也能给我们带来心情的愉悦感，心情好了病就好了。”
不过，山西医科大学第二医院呼吸与危重症医学科副主任高晓玲提醒道，“黄桃罐头并非真的是发烧咳嗽的特效药，它就像你压力大时吃下的蛋糕、暴饮的奶茶一样，更多是一种甜蜜的‘安慰剂’。”食用水果不能替代药物治疗，如果确诊新冠，一定要科学使用药物进行治疗。在症状较重时，要积极去医院看诊，配合医生进行治疗，科学治病。尤其在出现咳嗽症状时，食用黄桃罐头这样的甜食会加重咳嗽。
林家铺子也提醒广大“桃”友，黄桃罐头并无药效，谨慎囤货。
小罐头大产业
其实不仅仅是黄桃罐头，自2020年新冠疫情暴发以来，罐头成为不少消费者的心头好。
尤其是2021年年底，商务部印发了《关于做好今冬明春蔬菜等生活必需品市场保供稳价工作的通知》，其中提到“鼓励家庭根据需要储存一定数量的生活必需品，满足日常生活和突 *** 况需要”，进一步 *** 了市民对罐头的消费热情。
中国罐头工业协会秘书长晁曦告诉中国新闻周刊，疫情后，居家囤积食物，对于易储存，且不占用冰箱空间的罐头产品愈发重视，尤其午餐肉产品。
以上海梅林为例，罐头是其2021年为数不多保持业绩增长的品类之一。
2021年，上海梅林实现营业收入236.17亿元，比2020年度238.67亿元同比减少2.5亿元，降幅1.05％；归属于上市公司股东的净利润3.03亿元，同比降幅25.17％。其中罐头食品收入15.89亿元，同比增长4.44％。
我国罐头最早可追溯至1893年诞生在广州的“豆豉鲮鱼”，1949年新中国成立后，大力发展罐头产业，在满足消费需求、出口创汇、带动农民增收方面发挥了巨大作用。1950年至2019年，我国罐头行业累计生产罐头18654.88万吨，其中出口罐头6294.79万吨。
在不少70后、80后的记忆中，罐头是只有逢年过节，甚至生病时才能吃到的“奢侈品”。
如今，我国不仅是全球更大的罐头生产国，也是更大的罐头出口国。据华经产业研究院发布的数据显示，中国罐头已经出口到全球140多个国家地区，其中芦笋罐头和橘子罐头已分别占到全世界该品类出口总量的70%和80%。红烧肉和鲮鱼罐头为国内独有，深受东南亚市场青睐，在欧美潜力巨大。
不过在这一轮翻红之前，罐头其实已经远离市民餐桌有一段时间了。
2016年，中国罐头行业发展达到巅峰。根据观研天下数据，这一年中国罐头总产量1395万吨，营收1751.79亿元；总利润接近百亿元。
但此后，这一行业发展进入瓶颈期，无论是产量、增速还是营收总体趋势都在持续走低。疫情前的2019年，中国规模以上罐头企业的总营收约为1282.1亿元，总利润78.7亿元。
人均消费数据也能从侧面说明这一问题。与欧洲和北美年人均消费50公斤与90公斤相比，中国人的罐头消费量还不到8公斤，许多人的年消费量甚至不足两盒。这与我国罐头大国的地位极其不符。
罐头也需要创新迭代
在晁曦看来，究其原因，正是消费者的误解，才导致对罐头产生抵触情绪。
一直以来，罐头食品最引以为傲的就是超长保质期。然而在不少消费者看来，超长保质期是因为罐头使用了添加剂。此外，罐头在生产过程中的高温杀菌也会导致营养流失。
然而事实恰恰相反，罐头可能是防腐剂添加量最少的食物之一。
晁曦表示，根据工艺必要性，罐头普遍使用添加剂并不多。在防腐剂方面，根据我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定，在全部罐头食品中，除了杨梅罐头允许添加丙酸及其钠盐、钙盐（更大使用量 50克/千克），竹笋、酸菜、食用菌和坚果类罐头允许添加二氧化硫（更大使用量0.5克/千克）和肉类罐头允许添加亚硝酸盐（更大使用量0.15克/千克）这六类需要很低剂量防腐剂来对付特定的微生物外，其余均不可添加防腐剂。
至于高温杀菌导致营养流失就更无从谈起了。晁曦指出，罐头食品在工业生产中，杀菌工艺主要根据具体生产的品种特性、容量多少等确定杀菌的实际温度和时间，以确保罐头食品达到商业无菌的要求，使产品具有一定时间的保质期，同时又尽可能降低某些营养素（如热敏性维生素C）的损耗。
“对于蛋白质类（尤其是胶原蛋白，如蹄筋之类）和某些允许带骨品种（如排骨、鱼类）使用高温高压杀菌，使肉质、骨质变得酥软，更有利于人体对蛋白质和骨钙的消化吸收，可以说杀菌提高了食品的营养价值，并且原有的矿物质也不会因杀菌而受损，从而让罐头食品营养丰富且安全有保障。”晁曦解释道。
其实，为了降低成本，罐头厂往往倾向在产地、应季生产，所用水果、肉类、水产等，都非常新鲜。比如黄桃罐头更是能够在6小时内完成从树上采摘到密封罐装的全流程。
相比之下，欧美各国由于普遍开展基础研究和科学普及工作，消费者的认识更为客观、科学。尼尔森数据显示，2020年美国肉类、鹰嘴豆、吞拿鱼罐头的销量同比增长了31.8%、25.6%、24.9%；德国罐装蔬菜的销量大涨80%，水果罐头增长70%。
突如其来的疫情，让罐头的应急保障属性凸显出来，也因此赢得更多青睐，这对我国罐头产业而言也是重要机遇。
不过机遇面前，企业也需要主动作为。其实过去这些年，罐头不受年轻消费者待见，还与创新不足有关。
晁曦分析，与方便食品、饮料行业相比，罐头的创新迭代速度较慢，整体创新能力也不强。大多数产品包装、口味变化不大，导致罐头市场对新生消费群体的吸引力不大。
“要让大家留下来，不能仅仅因为疫情。”
参考资料：
罐头保质期长 全靠防腐剂？中国质量新闻，2022－06－01；
比爱情保质期还长的，是罐头食品，新周刊，2022－01－10；
“含蓄”已久的罐头，能否成为食品“新浪潮”的下一个爆点？Fooddaily，2021－10－25
作者：余源
答疑解惑｜黄桃罐头真有那么神么？火遍大江南北的
黄桃罐头
究竟有什么魔力？
吃罐头
又有哪些问题要注意？
近日
江西省市场监管局发布消费提示
01
能补充能量，但无药效
人生病发烧时，体液容易大量丧失，胃口变差，而黄桃罐头不仅能补充水分，泡在糖水罐头里的黄桃还能提振食欲、快速补充能量，有利于人体的恢复。此外，甜食还可以增加体内的血清素，从而起到舒缓压力、改善情绪的效果。不仅如此，黄桃的营养也十分丰富，含有丰富的维生素C、胡萝卜素、番茄红素及多种微量元素，对于促进新陈代谢，提高免疫力有一定的作用。
但是，黄桃罐头并没有药效作用，食用水果不能替代药物治疗。如果感染了新冠病毒，要科学使用药物治疗；症状较重时，应及时去医院看诊，配合医生科学疗治。
02
罐头糖水应少喝
黄桃罐头主要是由黄桃、水、白砂糖 *** 而成，因此，黄桃罐头含糖量较高。而黄桃罐头里面的水，主要是腌泡黄桃的糖水，可少量饮用。由于含有较多糖分，不建议一次性过多饮用或长期饮用。特别是血糖偏高的人群则更需谨慎饮用，以免导致病情加重。
03
不必担心防腐剂
部分消费者因罐头食品保质期久，担心其添加了过量防腐剂。然而，事实恰恰相反，罐头是防腐剂添加量非常少的食物之一。
一般来说，罐头经过灭菌处理后，可以杀死食物中绝大部分的微生物。此外，罐头食品密封严密，能有效阻断容器外微生物进入，使罐头食品具有较长的保质期。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760—2014）规定：罐头中，除了杨梅罐头、竹笋、酸菜、食用菌、坚果、肉罐头这6类需要很低剂量的防腐剂，其余（包括黄桃罐头）均不应添加防腐剂。
中国消费者报·中国消费网
记者/朱海 熊静
来源： 中国消费者报
“东北神药”黄桃罐头卖断货！厂家辟谣无药效，网友：你根本不懂当疫情进入了新的阶段，
各式各样的药品成了紧俏商品，
而在这数日之间，
一种特殊的储备品，
却出人意料地更先卖断了货。
那就是我们每个东北小孩
都爱吃的——黄桃罐头。
12月9日，某罐头品牌在某社交平台发文辟谣称，黄桃罐头本身没有任何药效作用，并劝网友们理性囤货，不要盲目跟从。该厂家还表示，目前货源充足，不必惊恐，也不必疯抢。
网友：黄桃罐头没有药效
但是有魔力
按以往的经验来看，这种事多半掺点营销，但放在黄桃罐头上，还真说不好——
买不到药没事，桃罐头不能少
它虽身为罐头食品，
如今却被视为消炎药的"平替"，
被算在药物储备里。
↓↓
这源自于一种南方人可能不太懂的东北/北方“迷信”：不管大病小病，来口黄桃罐头就好；要是危机时刻，罐头更不能少。
药店也上架了黄桃罐头：
如今，根据晒出的囤货情况可以很容易地判断一个人的家乡：如果他的储备里有黄澄澄的桃罐头，那对方多半是来自东北（或其他北方地区）。
黄桃罐头
为何成为北方的“药神”？
在一代北方人眼中，它就是“康复神药”。大到手术，小到感冒，来一口黄桃罐头，马上能一蹦三尺高。
这种玄之又玄的形容，一度让南方网友们不可置信，直到大量北方孩子出面证明：在咱们小时候，这就是一种正儿八经的“良药”。
“啵”地一下拧开盖子
“呼噜呼噜”吸两口汁
然后用铁勺子挖几块黄桃
倒一点罐头水
吃完后，病总会神奇地康复
有人试图从科学的角度分析
也许是维生素增强了免疫力
或者罐头冰凉，吃到身体里降温
但对小孩子来说
更多的可能是一种精神慰藉
沁凉甘甜的每一口
都饱含着爱与关心
除此之外，
桃这种水果也饱含着
老人们的美好愿望。
古人认为，桃枝能驱邪，
桃亦能寓意“健康长寿”（寿桃），
而到了当代，
“桃”因与“逃”同音，
也有着吃桃“逃过一劫”的说法。
结合这些因素，
这些吃桃罐头长大的孩子们，
也便有了“一生病吃桃就好”的印象。
慢慢地，生病吃黄桃罐头
变成了一种“仪式感”
随着年龄增长，记忆拉长
黄桃罐头成了一位“保护神”
“黄桃罐头神”火了以后
很多南方网友也都表示被种草
纷纷买来试吃
尽管他们已经不再是受父母照顾的孩童，但其实身体早已养成了条件反射——每当感冒发烧，总是想来口甜入味的黄桃。
它不单纯是种食物，人们也打心里清楚它没有实际功效，但它就是能象征着“康复”，象征着“安心”，象征着能被父母照顾的时光。
它能满足自己的胃，
也能传达一个讯息：
现在，我能照顾好自己。
综合新黄河、辽沈晚报往期报道
来源： 辽沈晚报
夏天，少吃西瓜多吃它，一次煮好存冰箱，随吃随取，特省事！夏天是一个炎热的季节，人们总是渴望找到一些能够解暑的美味食物。西瓜作为夏季的代表水果，无疑是更受欢迎的选择之一。然而你或许不知道，在夏天少吃西瓜的同时，多吃黄桃也是一个明智的选择。黄桃不仅味道甜美，而且有着丰富的营养价值，尤其是黄桃罐头更是一种特别方便的食品。
接下来，让我们来分享一下黄桃罐头的 *** *** ，一次做好存冰箱，随处随取，特省事，我家每年都会做几十斤，好吃又解馋，喜欢吃桃子罐头的朋友不妨趁着夏天桃子大量上市的季节，自己多做一些，干净卫生无添加，孩子也可以放心吃。
黄桃是一种口感甜美、多汁的水果，给人带来清新的味觉享受。它的果肉柔软而多汁，散发着独特的芳香气息。咬下一口黄桃，你会感受到它在口腔中的爽脆和饱满的果汁，带来一种愉悦的滋味体验。黄桃的口感与其成熟度有关，当它完全成熟时，果肉更加软糯，甜味更加浓郁，给人一种融化在口中的感觉。
黄桃罐头所需食材：黄桃、冰糖、纯净水
【具体做法】1、把黄桃清洗干净，削掉果皮，切成大块，切记不要切得太小，下锅后煮的太烂，影响口感。再就是做罐头的桃子不要选太软烂的，要硬邦邦的做出来才好吃。
2、把黄桃倒入锅中，加入适量冰糖或者白砂糖，再倒入适量纯净水，大火烧开后转中小火慢煮，中途如果看到煮出白沫，用勺子舀出来，煮至黄桃变软即可关火，喜欢吃软的就再多煮一会儿，个人觉得稍微硬点吃起来更有口感。
3、这期间准备下装黄桃的容器，一定要无水无油，不然容易坏，玻璃瓶子的话提前用热水煮一煮，能起到消毒的作用。趁热把黄桃罐头装入容器中，然后瓶子倒立，自然放凉，自己在家做黄桃罐头非常简单，和超市卖的一样好吃。
4、当黄桃罐头完全冷却后，你可以检查罐口是否密封，按下罐盖，如果没有弹起或发出"咔哒"的声音，说明罐子已经封好，你可以将它们保存在干燥、阴凉的地方，或者将其放入冰箱中冷藏保存，这样吃到冬天也不会坏。记得小时候家里种的桃子园，一些品相不好的桃子，妈妈都会把它做成黄桃罐头，我和弟弟都抢着吃，这可是纯天然健康的零食了。同样的 *** 还可以做樱桃罐头，葡萄罐头，蓝莓酱等等，想吃啥就煮啥，大人孩子都爱吃。
黄桃罐头既美味又方便。你可以将其作为甜品，直接食用，或者做成其它配料。例如可以用黄桃罐头 *** 水果沙拉、果酱、烤面包片或蛋糕的装饰品。此外，黄桃罐头还可以长时间保存，从夏天一直吃到冬天，让你随时都能享受到黄桃的美味。
所以，让我们抓住这个机会，品尝黄桃的甜美，享受它带来的滋味。无论是在炎热的夏季还是寒冷的冬季，黄桃都是一种美味而营养的选择，让我们在美食的世界中尽情享受！
糖水黄桃在家做黄桃罐头很简单味道很香甜，冰镇一下吃风味更佳糖水黄桃在家做黄桃罐头很简单味道很香甜，冰镇一下吃风味更佳
随着生活水平的提高，越来越多的人开始注重食品的品质和口感。作为一种美味可口的水果，黄桃一直以来都备受人们喜爱。然而，市面上的罐头黄桃往往含有过多的糖分和添加剂，使得人们对其的健康价值产生疑虑。今天，我们将分享一种简单的 *** ，教你如何在家 *** 美味的糖水黄桃罐头，不仅味道香甜，而且健康无添加。而如果你能将它冰镇一下，那么它的风味将更加出众。
### 材料准备
在 *** 糖水黄桃罐头之前，你需要准备以下食材和器具：
**食材**：
1. 新鲜成熟的黄桃（约10-12个）
2. 清水
3. 纯净白砂糖（可根据口味调整）
4. 柠檬汁（用于保持颜色和增添风味）
**器具**：
1. 大锅
2. 玻璃罐或密封容器
3. 刀、切菜板
4. 漏网
5. 厨房温度计
### *** 步骤
接下来，让我们一起来 *** 糖水黄桃罐头吧。
**步骤1：准备黄桃**
首先，挑选新鲜而成熟的黄桃。它们应该有一种熟透的香气，但不要选择过于熟软的。将黄桃洗净，去皮，去核，然后切成均匀的小块。
**步骤2：糖水准备**
在大锅中加入足够的清水，使得能够完全覆盖所有的黄桃块。根据你的口味，加入适量的白砂糖。一般来说，每磅黄桃需要约1杯糖。如果你喜欢更甜一些的口味，可以适量增加糖的份量。接下来，加入一些柠檬汁，这有助于保持黄桃的颜色并增添风味。
**步骤3：煮糖水**
将锅中的糖水煮沸，然后将火降至中小火。慢慢地加入切好的黄桃块。煮大约5分钟，直到黄桃块变得稍微软化，但仍然保持一定的结实。请注意不要煮得过长，以免黄桃变得过于糊状。
**步骤4：装罐**
在煮好的糖水黄桃冷却之前，准备好干净的玻璃罐或密封容器。使用热水彻底清洗罐子和盖子，确保无菌。将黄桃块和糖水一起倒入罐子中，留出一些空间以避免溢出。密封罐子，并确保盖子上的密封圈完好无损。
**步骤5：巴氏消毒**
将装满糖水黄桃的罐子放入大锅中，加入足够的水，以覆盖罐子。使用厨房温度计监测水温，将水烧开，然后继续煮沸5-10分钟，以巴氏消毒罐子内的内容物。
**步骤6：冷却和保存**
将巴氏消毒后的罐子取出，让它们在室温下冷却。一旦完全冷却，存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。经过巴氏消毒的糖水黄桃罐头可以保存数月，甚至更长时间，但请检查密封是否完好，以确保食用时安全。
### 品味糖水黄桃罐头
现在，你已经 *** 好了自制的糖水黄桃罐头。当然，你可以立即享用，但如果你想要更加美味的风味，建议将它们冷藏一段时间，然后冰镇。这样可以使黄桃更加爽口，清新，让你在炎炎夏日感受到满满的幸福。
无论是单独食用，还是作为冰淇淋或酸奶的配料，这些自制的糖水黄桃罐头都将成为你健康美味的选择。通过掌握这个简单的 *** *** ，你可以在任何时候都享受到新鲜的黄桃风味，而不必担心添加剂和过多的糖分。赶快尝试一下吧，让你的家人和朋友
惊叹你的厨艺！
大众日报记者 陈巨慧
12月15日上午，青岛市南区沿海高楼上的青岛开创食品有限公司，阳光温暖，商洽不断。
作为国内水果蔬菜罐头行业的出口冠军企业，开创食品与世界零售巨头直接合作，深度融入国际供应链，今年1—10月，海外贸易额同比增长62%。业绩喜人，公司董事长商会明却为国际需求放缓而担忧，作出了尽快“走出去”的决定。
居安思危，商会明与营销人员10月底飞抵英国伦敦，两周内拜访16家客户，最终拿下480万英镑的新订单。其中最为可喜的是，与英国零售巨头TESCO达成了首次合作，为公司扩大英国市场份额铺好基石。
开创食品在英国市场的业务，分为零售类和食品餐饮配送类两部分，与食品餐饮配送商的合作非常顺利，零售方面却迟迟未能打开局面。
商会明介绍，出于安全考虑，英国客商通常会优先选择欧洲本土供应商。洽谈过程中，通过产品展示、品尝，让客户感受到中国产品和其他国家产品的品质相当，甚至更好。通过介绍公司与美国、法国、德国、澳大利亚等零售巨头长期合作的案例，证明公司的确有实力且可信赖。“商业合作中信任非常关键，面对面开诚布公地洽谈，事半功倍。最终，我们与TESCO签下黄桃罐头、橘子罐头订单160万英镑，黄桃罐头已发货，将于明年1月份在TESCO旗下各商超门店上架。”
在对英国市场的深度考察中，商会明敏锐捕捉新动态，抓取新商机。欧洲能源危机蔓延，热销的蘑菇罐头产品纷纷涨价，他趁势将公司的蘑菇罐头产品进行推介，品质优异的替代商品让客户惊喜。发现英国市场尚未接受高阻隔透明软包装食品，他便将此类包装的时尚、轻便、环保特性娓娓道来。或可引领消费新风尚的新品，立即吸引了50万英镑的意向订单。
“中国企业早已不再仅靠价格取胜，中国企业这些年的进步、产品品质的提升、新产品的创新等等，都要靠现场感知。”商会明透露，未来一年公司的“出海”活动已确定了8场，对海外订单的持续增长非常有信心。
（大众报业·大众日报）
“黄桃罐头全是防腐剂”？别担心，放心吃！最近一段时间，黄桃罐头备受“追捧”，不少人说它是“互联网上更具神话感的食物”，但也有不少“怀疑派”坚持认为：这么一大瓶保质期很长的“甜水”，一定少不了防腐剂。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授吴晓蒙接受采访时说，虽然国家标准允许使用的食品防腐剂本身是安全可靠的，但黄桃罐头确实没有必要添加防腐剂。
那么，这是为什么呢？吴晓蒙解释说，黄桃本身的特性决定了它特别适合做成罐头。首先，黄桃不易保存，采摘以后一般只能保存四五天。但是，黄桃的果肉坚硬，纤维少，经过高温蒸煮后依然紧实不散，汤汁金黄清亮，所以拿来做罐头的话，颜值高、卖相好。
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把黄桃变成黄桃罐头，需要经过很多工序。首先是把新鲜黄桃进行清洗、挑选、去核，然后就是高温蒸汽杀菌处理，即在更高121℃条件下灭菌30分钟以上。整个流程下来，黄桃罐头里可能含有的致病性微生物以及腐败微生物，全都被杀死。
而罐头外部环境的微生物也无法进入。所以，黄桃罐头本身不需要任何防腐剂就可以保存很久。当然，有些黄桃罐头确实需要添加一些如维生素C等添加剂，主要起护色作用，和防腐无关。
其实，不只是黄桃罐头不需要防腐剂，其他罐头基本也不含防腐剂。目前，我国大多数罐头生产厂家的生产工艺，都是靠灌装密封和长时间高温加热来进行灭菌处理，这样处理以后，再顽强的细菌微生物都会被杀灭，自然也就不需要防腐剂来“出面”帮忙了。需要说明的是，现代食品工业使用防腐剂，遵循的是“必要且安全”的原则。黄桃罐头不使用防腐剂，与防腐剂本身没有任何关系，只是因为罐头这种食品确实不需要防腐剂。
（中国消费者报?中国消费网）
