解馋味美的鸡块焖土豆，做法简单，饱腹营养，老少皆宜的美食
一道美味的鸡块焖土豆是一道以鸡肉和土豆为主料，通过焖煮而成的家常菜。这道菜的独特风味和丰富的口感，如鸡肉的鲜嫩、土豆的酥软，以及调料的巧妙搭配，总能让人一吃难忘。下面，让我们一同走进这道美食的 *** 。如果你也中意这款美食，不妨往下一观，多多点赞。
鸡块焖土豆
【美食优点】
- 味道丰富：通过使用鸡块和土豆，这道菜品能够提供丰富的口感和味道。鸡块的肉质鲜嫩多汁，而土豆则能为菜品增添香甜的味道，二者的搭配相得益彰，让这道菜肴更加美味可口。
- 烹饪简便：鸡块焖土豆的烹饪过程相对简单，只需要将鸡块和土豆切块后与配料一起炖煮即可，无需太多的复杂工序。这使得这道菜品成为家常菜的首选，即使没有太多厨艺经验的人也能够轻松 *** 。
- 适合不同口味：鸡块焖土豆可以根据个人口味的不同进行调整。可以根据喜好加入一些调料或香料，如葱姜、蒜和辣椒等，以便调整菜品的味道和口感，满足不同人的需求。
【食材配备】
- 鸡大腿：5个
- 土豆：2个
- 生姜：1块
- 大葱：1小段
- 蒜头：3瓣
- 料酒：3勺
- 生抽：2勺
- 老抽：1勺
- 白糖：4克
- 盐：2克
- 胡椒粉：1克
【烹饪步骤】
- 先将鸡腿洗净，切成大小均匀的块，用料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制15分钟。
- 土豆去皮后滚刀切块。生姜切片，大葱切段，蒜头切末备用。
- 热锅加入适量油，烧至八成热后放入姜片、大葱段和蒜末，炒出香味后加入腌制好的鸡块，翻炒至鸡肉表面微黄泛焦。
- 加入土豆块，继续翻炒均匀。然后加入生抽、老抽、糖和适量清水（约250ml），大火烧开后调成中小火焖煮15分钟。
- 用筷子轻轻戳一下鸡肉，如果能够轻易穿透，就说明鸡肉已经熟了。这时，可以开大火收汁，注意不断翻炒以避免糊锅。当汤汁变得浓稠时，就可以出锅了。
- 在菜肴表面撒上一些香菜作为装饰，一道美味的鸡块焖土豆就做好了。
烹饪小贴士：
- 鸡肉和土豆的大小要切成相近的大小，这样在烹饪过程中容易煮熟，也方便食用。
- 在第4步中，加入调料的顺序是有讲究的。首先加入生抽和老抽，有助于提升菜肴的颜色和味道。然后再加入糖，有助于调节菜的甜度，也能使鸡肉的色泽更加红亮。最后加入清水，有助于把调料的味道煮进鸡肉和土豆中。
- 收汁的时候要不停翻炒，避免糊锅。如果喜欢汤汁多一些，可以在收汁时多留一些。如果喜欢汤汁少一些，可以多翻炒一会儿，让汤汁变得更浓稠。
- 这道菜可以搭配米饭或者面条食用，如果喜欢喝汤，也可以在收汁的时候多留一些汤汁，做成汤的形式来享用。
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春天，少吃猪肉多吃它，比鱼肉便宜，比牛羊肉鲜美，随手一炖真香导语：春天，少吃猪肉多吃它，比鱼肉便宜，比牛羊肉鲜美，随手一炖真香！
大家好，我是傻姐美食，温暖的春天，不但是各种花草树木生长的季节，也正是孩子们长身体的时候，每一个妈妈都希望自己的孩子有一个健康又茁壮的身体，虽然说现在的生活条件比以前好百倍，还是有孩子出现营养不良、长不高，这和我们平时的饮食也有一定的关系，有的孩子挑食，就会导致体内的营养不均衡。
对于一个不挑食的孩子来说，他肯定会有一个健康又强壮的身体，就像我家隔壁王阿姨家的孙子，身体特别的强壮，几乎很少生病，有个头疼脑热的就能扛过去，所以说体内的营养均衡很重要。正在长身体的孩子们应该多吃一些含优质蛋白、钙、维生素以及微量元素的食物，除此之外还应该多加运动，调整好作息时间。那么正在长身体的孩子该吃什么呢？建议大家荤素搭配，除了牛羊肉，鸡大腿也是不错的选择，它是一种低脂高蛋白的肉类食物，才9块钱一斤，比鱼肉便宜，比牛羊肉鲜美，营养又滋补。今天小编就和大家分享鸡大腿的好吃做法，随手一炖，滋补好吃又下饭，太香了。
【清炖鸡腿】 所准备的食材有：鸡大腿、蚝油、味极鲜、白糖、料酒、盐、酱油、食用油、生姜、小葱、小米辣、八角、啤酒
具体做法：1、鸡大腿吃起来比鸡肉好很多，它的骨头少，肉比较多，价格也便宜。准备5个大鸡腿清洗干净，尽量把它剁成小块，这样才更容易入味。鸡腿不需要焯水，直接炖味道才更加的鲜美，但是要提前腌制，鸡腿内放入2勺蚝油、少许酱油上色、1勺味极鲜、少许白糖、料酒去腥把它翻拌均匀，放一旁腌20分即可。
2、锅中放油，油热放入姜片、八角炒出姜香味，再把腌好的鸡腿块全部倒入锅中，开大火不停地翻炒，把鸡腿完全炒变色，然后倒入少许的啤酒，再沿锅边淋入适量的温开水，水要没过鸡腿，中小火炖30分钟，已经腌过的鸡腿不需要再放调味品。
3、中小火炖30分钟后，加入适量的盐，再大火炖，10分钟后鸡腿已经完全炖熟，我们再准备一些小葱段和小米圈，倒入锅中，翻拌一下盛出来端上桌。
这样炖出来的鸡腿一点都不腥，味道鲜美肉质软烂，大人孩子都爱吃，把汤汁浇在米饭上，多吃3碗米饭都不解馋，百吃不腻太香了。
烹饪小贴士：炖鸡腿和炖鸡肉一样，都可以不用焯水，只需腌制20分钟，炖出来的鸡肉一样肉质鲜美又软烂，而且一点腥味都没有。
大家喜欢吃鸡腿吗？您还知道哪些特色做法呢？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、转发哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜。
（小敏）
农家小炒鸡和小鸡炖蘑菇的家常做法农家小炒鸡是一道家常美食，它不仅味道美，而且易于 *** ，让你在家也能轻松享受美食。
小炒鸡是一道常见的家庭美食，它做法简单，口感鲜美，深受人们的喜爱！
今天我为大家分享一道特别的小炒鸡，它的特别之处在于采用多种调味料，让口感更加丰富。
*** 步骤如下：
1.将鸡腿肉切成块状，加入料酒、盐、姜丝拌匀，腌制15分钟；
2.将葱段、蒜蓉、干辣椒末、花椒入锅中，用中火翻炒出香味，加入豆瓣酱，再次翻炒均匀；
3.将鸡块放入锅中，用大火翻炒，使其表面金黄酥脆；
4.加入糖、盐、鸡精、醋、生抽等调料，继续翻炒均匀，让鸡肉完全被调味料覆盖；
5.最后撒上青葱末翻炒即可出锅。
这道农家小炒鸡不仅味道丰富，而且做法简单，可以用最短的时间 *** 出美食。多种调味料让它的口感层次分明，一口下去，清香四溢，让人胃口大开。
总的来说，这道农家小炒鸡非常美味，即便做法简单，它也让人回味无穷。 *** 它的过程简单明了，让你在不出门的情况下也可以享受美食，是很值得尝试的。
小鸡炖蘑菇，这一道美味佳肴是众人皆知的，但只有少数人能将其烹饪到更佳状态。
想要烹饪出一份美味的小鸡炖蘑菇，不仅需要顶尖厨师的精湛技艺，还需要掌握正确的烹饪 *** 。以下是一份简单易学的小鸡炖蘑菇做法，仅供参考。
材料：
鸡肉，蘑菇，姜，葱，盐，鸡精，料酒，酱油，清水适量。
步骤：
1. 将鸡肉切成小块，用盐和鸡精腌制20分钟；
2. 蘑菇切成小片，姜和葱切成末备用；
3. 锅中倒入适量油，放入葱姜末爆炒；
4. 放入蘑菇翻炒几分钟；
5. 放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色；
6. 加入料酒、酱油和适量清水，小火炖煮30分钟；
7. 等到鸡肉变得软糯，出锅前再加点盐调味。
以上步骤仅供参考，可以根据个人口味进行调整。
无论您是新手还是老手，掌握了这些技巧，相信您也能烹饪出一份美味的小鸡炖蘑菇！
每一口都充满了口感浓郁的嫩鸡肉和清香扑鼻的新鲜蘑菇，让人流连忘返。
享受这份小鸡炖蘑菇，不仅可以满足您的味蕾，也能够让您感受到厨师们的精湛技艺和对美食的热爱。
无论是家庭聚会还是商务宴请，这一道小鸡炖蘑菇都将会是您的完美选择！让我们一起享受这美妙的味觉之旅吧！
鸡鱼混炖好想再吃一次儿时父亲做的鸡鱼混炖！
小时候，父亲喜欢把河鱼和土鸡放在一起炖，只放盐、姜、葱、蒜、辣椒，随着木铲在沸腾汤中搅动，香气四溢，放一块放嘴里，那种美味刻骨铭心！
鱼，是父亲河里用大网打的，大大小小，一大盆剖洗停当。鸡呢，是父亲做木匠当掌墨师傅给人做新房上梁时的敬神时的挂号鸡，不肥，三斤左右，宰杀弄干净，全整的放在一个砂锅里，清水煮得开了，才放姜葱蒜，最后熟了，把鸡撕开，才放盐，再放几勺酸海茄汤，再闷炖十分钟左右，馋得我口水成线流出，眼满是期待，父亲用木铲舀起一块没有骨头的鸡肉，沥干汤，放在我手里：尝一有盐没！我顾不烫，丢进嘴里，又烫又辣，饱含肉香盐味，嚼了又嚼，嚼了又嚼，眼巴巴的看着锅里，直到盐味，辣味快没了，才慢慢的吞下去！父亲笑容满面，用木铲敲了敲锅盖，什么也不说，只是笑了又笑，笑了又笑！
走过集市，看着市场的盆里的鱼，笼中的鸡，想做一做父亲做过的鸡鱼炖，可是又怕做不出父亲做的味道，放弃了。可是又确实想吃。
父亲，今生已再也没有机会吃你做的鱼鸡炖了！
家常蘑菇竹笋烧鸡，辣中带甜，下饭一绝蘑菇烧鸡，一道简单又美味的下饭菜，其实做起来也并没有想象中的那么难。直接去市场买新鲜的鸡，顺道就让老板给剁成小块了。然后买上一些配菜，比如竹笋、香菇或者蘑菇、四季豆、甜椒、青椒和少许香葱，就可以回家开工了。
首先还是食材的准备工作：
1、鸡块先冲水清洗干净，然后倒入锅中焯水去腥，需要用到葱、老姜和料酒，煮一煮，再把水倒掉，把鸡块过凉水洗一洗备用。
2、蔬菜准备：蘑菇、竹笋、甜椒都切块，四季豆先去筋再撕成小段，葱和青椒切小段备用
然后就开始做，过程如下：
1、倒入多一点的食用油，加少量的冰糖
2、倒入鸡块，快速煸炒并上糖色，待鸡块表皮稍微金黄即可
3、开始加佐料，两勺豆瓣酱、香料、胡椒粉、老姜、两勺生抽、一勺老抽，继续翻炒均匀
4、加入足量的清水开始煮
5、蔬菜可根据烹饪的时间来依次加入，比如竹笋、蘑菇需要多煮一会儿就提前放入，青椒，甜椒就稍后再放
6、出锅的时候再加入葱花即可
最后，收汁出锅。煮的时候就能闻到香味，上桌以后更是香气满满。喜欢吃软一点的就多煮一会儿，鸡肉细嫩化渣。喜欢鸡肉有嚼劲的就缩短烹饪时间，这样的鸡肉有嚼劲又不柴，里面的配菜也很入味，非常下饭。
快快和小鹿一起做好吃的蘑菇竹笋烧 *** ，第二天还可以煮上一包泡面，泡面才是检测菜好不好吃更好的办法！
春天，少吃猪肉多吃它，比牛羊肉鲜美，好吃不贵，随手一炖太香了我是小鹿，爱咖啡爱美食，更爱生活
导语：春天，少吃猪肉多吃它，比牛羊肉鲜美，好吃不贵，随手一炖，太香了！
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。春天来了，不仅阳光温暖，而且大地也慢慢苏醒，从以前的光秃秃变成一片片绿油油的草坪，这生机勃勃的景象，让空气也显得清新了，看到这春意盎然，人们都不自觉地嘴角上扬，心情变得格外好。春天虽然美丽，但是气候忽冷忽热，并且比较干燥，很容易上火，饮食要以清淡为主，多吃一些蔬菜、水果，给身体多补充营养和水分，避免上火。
接下来和大家分享一道很适合春天吃的家常菜，随手一炖就特别香，它就是鸡大腿炖土豆。春天可以少吃点猪肉，有些油腻，小编推荐吃鸡大腿，比鱼肉便宜，比牛羊肉鲜美，营养好吃不上火，不懂吃就可惜了。鸡大腿肉质鲜美不油腻，吃起来比较有嚼劲，并且是整只鸡当中最营养、更好吃的部位，它里面所含得营养物质比较全面，是一种高蛋白低脂肪的美食，非常适合老人和孩子食用。
【土豆炖鸡大腿】 所准备的食材有：土豆、鸡大腿3个、八角2个、香叶2片、料酒、生姜2片、大葱段、小葱、食用油、盐、味极鲜、胡椒粉
【具体做法】1、买鸡腿的时候更好是让商家给剁成小块，拿回家自己比较好处理，不然自己剁很麻烦。鸡腿放清水中浸泡10分钟，把鸡腿内的血水全部浸泡出来，然后再用清水冲洗几遍，这样能很好的去除腥味。土豆削皮切滚刀块儿，用清水冲洗一遍，洗掉表面的淀粉。
2、鸡腿肉在炖之前需要先焯水，焯水不但可以去除它里面的脏东西，还能够把鸡肉本身的腥味煮出来。锅内加适量的冷水，放入鸡腿肉、八角、香叶、大葱段、姜片、少许的料酒，中火煮出浮沫，鸡腿肉煮至变色、变紧致，就可以捞出来了。
3、锅里放入1勺食用油，油温8成热，放入鸡肉块，煸炒的时候一定要小心，油不要溅到自己。把鸡腿肉煸炒微黄，滴入少许的味极鲜提鲜，接着倒入一碗温开水，再放入一个八角、葱段，大火煮开后，转中小火慢炖。大约15分钟后放入土豆块，再加入适量的盐、胡椒粉翻拌一下，继续小火炖10分钟，看到土豆变软烂，即可关火。
简单又美味的土豆炖鸡腿就做好了，汤汁鲜美，鸡块软烂一点都不腥，土豆软绵又入味，别提多好吃了。把鲜美的汤汁浇在米饭上，连吃3大碗都不过瘾，真是好吃到汤汁都不剩，太解馋了。
大家喜欢吃清炖土豆鸡腿肉吗？鸡大腿还有哪些不同得美味做法？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、转发哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
（小敏）
还是原来的配方，还是熟悉的味道，百香果番茄鸡，酸甜开胃真的香还是原来的配方，还是熟悉的味道，百香果番茄鸡酸甜开胃真的香，整个鸡肉吸满了汤汁，特别嫩滑，吃起来超级赞！
这道菜绝对是一道浓浓的傣味菜，吃完之后的汤汁千万不要倒掉，用来拌饭还能吃三碗，或者你煮碗方便面拌着吃也是一绝！
朋友们一定要去试试，好吃真不是用来吹的，今天就给大家分享下这道菜的做法，首先我们准备如下图所示的食材：
鸡肉用水充分浸泡出血水后清洗干净，然后按照下图所示的配方进行腌制半个小时，起锅烧油下入鸡肉，煎至两面金黄后盛出备用！
起锅烧油，加入番茄、百香果之后炒出番茄汁，然后加入鸡块翻炒均匀，加水没过食材，中小火慢炖15分钟，加入适量的盐和鸡精调味后出锅即可，就是这么简单！
这样一道番茄百香果炖鸡就做好啦！喜欢的朋友快去试试吧！
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鸡肉，是世界上被吃的最多的肉类，也是公认最健康的肉食之一。全世界各种鸡的做法花样众多，数不胜数。在我国，关于鸡肉的做法就有上百种。
家庭吃鸡，一般把鸡用来煲汤、红烧、辣炒的居多。鸡分公母，我们日常在买鸡的时候会发现公鸡和老母鸡是分开卖的，价格也略有区别。那么我们在日常做菜时，公鸡和母鸡都有什么区别呢？
1、营养上的区别
在营养学里，公鸡和母鸡在营养上是完全一样的，除了母鸡的脂肪含量要比公鸡高一些以外，蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等含量完全一样。
在中医上来说，公鸡母鸡有一定的区别：公鸡属阳，温补较强，适合气虚者食用，对男人腰疼、气虚有很好的改善作用；而母鸡属阴，滋补平和，具有益气养血，健脾补虚作用，适合产妇、年老以及久病体虚的人食用。
2、口感上的区别
先来说公鸡。我们平时吃公鸡最多，有大公鸡有小公鸡。公鸡的肉质鲜嫩，易熟，口感弹牙有嚼劲，无论是煎、炒、烹、炸、炖，烤、烧，公鸡都是首选。
再说母鸡，母鸡是指我们常说的老母鸡，老母鸡因下蛋次数多，生长周期长，肉比较硬非常难以炖烂，经常两个小时都炖不烂，越老的老母鸡越不容易炖烂。所以老母鸡最适合的就是煲鸡汤。
公鸡和母鸡分别同时炖汤，母鸡汤的味道明显要比公鸡鲜美，是因为老母鸡体内的核苷酸含量要高于公鸡，核苷酸可以带来鲜味，也就是鸡精的主要成分。
所以，在我国各地的美食中，公鸡是应用最多的食材，而老母鸡则一般仅用来煲汤使用。
既然老母鸡比较难炖，那有没有办法加快软烂，缩短炖煮时间呢？下面我就教大家几个炖老母鸡的小窍门，请收藏起来，以后用的上。
①、加黄豆。在炖老母鸡汤前加入一点黄豆，这样会加速母鸡肉的软烂，并且营养更丰富。类似的还有猪脚炖黄豆。
②、加山楂。山楂中有机酸含量高，可以嫩化肉的纤维，从而使其更容易炖烂。炖老母鸡时加入几片山楂，能缩短炖烂的时间。
③、预蒸法。在炖鸡汤之前，将鸡放在锅上大火蒸十分钟，然后放在锅内清炖，这样也会缩短炖制时间，老母鸡会加速软烂入味。
好了，关于鸡肉的烹饪知识今天就说到这里，喜欢的朋友请赶快收藏吧。
【小小小丁酉推荐】小鸡炖蘑菇：营养美味的家常菜品小鸡炖蘑菇是一道古老的家常菜品，以鸡肉的鲜嫩和蘑菇的香味相结合，清淡而不失味道，深受人们的喜爱。本文将着重介绍小鸡炖蘑菇的 *** 技巧，详细解析每个步骤，同时强调小鸡炖蘑菇对健康的正面影响。
一、历史与由来：
小鸡炖蘑菇作为一道家常菜品，源自中国南方的江南菜系。江南地区的饮食文化以淡雅清淡见长，小鸡炖蘑菇作为其中的代表之一，在当地流传已久。这道菜品早在古代就有记载，以其独特的口感和营养价值被人们所喜爱。
二、小鸡炖蘑菇的 *** 方式：
1. 材料准备：
- 鸡腿：2只，鲜嫩多汁。
- 蘑菇：适量，新鲜的蘑菇更美味。
- 生姜：适量，去腥提香。
- 料酒：适量，去腥增味。
- 食用油：适量，用于煎鸡。
- 清水：适量。
- 盐、胡椒粉：适量，调味品。
2. *** 步骤：
1）先将鸡腿剁成小块，放入清水中浸泡20分钟，去血水。
2）锅中放入适量食用油，加热至微热，放入切好的姜片，煸炒出香味。
3）将鸡腿块放入锅中，煎至金黄色。
4）加入料酒炒一下，去腥味。
5）倒入适量清水，水面刚好没过鸡腿，大火煮沸后撇去浮沫。
6）转小火炖煮20分钟，期间撒入盐和胡椒粉调味。
7）在炖鸡的同时，将蘑菇用温盐水浸泡10分钟，去除泥沙。
8）蘑菇切开，加入锅中，继续用小火炖煮10分钟。
9）最后，撒上葱花，即可食用。
三、温馨提示：
1. 鸡腿的选择非常重要，新鲜且鲜嫩的鸡腿会让小鸡炖蘑菇更加美味。
2. 煎鸡腿时火候要适中，以保持鸡肉的嫩滑口感。
3. 清水的用量要恰到好处，以保证鸡腿和蘑菇同时煮熟。
4. 蘑菇在切开之前先浸泡能更好地去除泥沙，确保口感干净清爽。
四、小鸡炖蘑菇与健康：
小鸡炖蘑菇作为一道家常菜品，营养丰富，对健康有着积极的影响。首先，鸡肉富含优质蛋白质，有助于肌肉的生长和修复。其次，蘑菇含有多种维生素和矿物质，具有增强免疫力和抗氧化的作用。此外，小鸡炖蘑菇 *** 简单，不需要额外添加油脂，更符合健康饮食的理念。
小鸡炖蘑菇作为一道古老而美味的家常菜品，口感鲜美，营养丰富。通过选用优质的鸡腿和新鲜的蘑菇，掌握好烹饪技巧，我们既可以品尝到这道传统美食的美味，又可享受到它带来的健康益处。让我们在家中一起烹制这道鲜香可口的小鸡炖蘑菇，让厨房充满欢声笑语，让生活更加美好。
秋补之一果，无论有钱没钱都要吃，补肾还健脾，和肉搭配，味道绝秋补之一果，无论有钱没钱都要吃，补肾还健脾，和肉搭配，味道绝。秋天是进补的更佳时机，对于需要进补的人来说，千万不要错过这个季节哦。说到进步，很多人之一想到的就是肉。其实除了肉以外，还有一种食材，它是生长在树上的，也可以称为果子，颜色金黄，就是秋天上市的板栗。板栗是秋天上市的营养价值高，补肾还健脾，真的非常不错。
板栗
板栗是秋天陆续上市的一种食材，板栗既可以生吃，也可以用来烧肉吃，煮汤都行。板栗的外壳是绿色的毛刺，非常的坚硬，如果采摘的时候要戴手套，以免会扎伤手。板栗除去外面的刺壳以外，就是红色的硬壳，红色的一壳剥开，里面还有一层薄薄的褐色毛绒薄皮，之后最终就是里面的黄色果肉，总的来说就是板栗有三层壳。
糖炒栗子
糖炒栗子是很多人喜欢吃的一种美食，特别是在秋冬季节比较寒冷的时候，吃一些热乎乎的糖炒栗子，软糯香甜，好吃又舒服。糖炒栗子就是选用的板栗和白糖一起炒制而成的。糖炒栗子可以自己在家里面炒，就是把这个板栗用刀切开洗净之后放入锅里面，加入清水煮开，煮至水干加入食油，白砂，糖翻炒至入味，炒开这个壳就可以出锅了。
板栗鸡
板栗鸡是选用板栗的果肉和鸡肉一起炖煮，炒制而成的。颜色金黄的板栗和鸡肉一起炒制而成，荤素搭配，营养互补，色香味俱全的一道美食。做板栗鸡更好选用那种童子鸡和板栗一起炒香，然后加入调味料，少量的热水盖上盖子，煮开小火慢炖3到40分钟，在大火收汁装盘即可。
板栗烧排骨
板栗烧排骨是一道非常好的下饭菜哦。板栗和排骨一起烧制而成，荤素搭配，营养互补，口感也更加的香甜软糯入味。板栗中略带排骨的肉香味，排骨又带有板栗的香甜味，真的是非常的好吃啊。板栗烧排骨是跟红烧排骨的做法差不多，就是将这个排骨先焯水，然后炒出糖色，再下入排骨以及板栗翻炒均匀，加入食盐生抽少量的热水，盖上盖子，炖个3到40分钟，最后可以加点番茄酱翻炒，上色入味酱盘就可以了。
板栗鸡汤
板栗鸡汤是比板栗烧鸡口感要稍微清淡一点，但是营养会更好一些，而且板栗烧鸡汤的汤有板栗和鸡肉的香甜味，汤香味浓真很好喝。板栗鸡汤可以加一些虫草花，这样子营养更加丰富些，而且味道也有有所不一样。秋天天气比较干燥，可以炖一锅这个板栗鸡汤，加些虫草花，和家人一起来分享滋补又美味哦。
总结
秋补之一果，无论有钱没钱都要吃，补肾还健脾，和肉搭配，味道绝。秋天到来了，是进补的好时机，进补除了吃肉，也不要忘记这一个板栗哦，板栗可以被誉为秋补的之一果，因为它的营养价值实在是非常高，而且经常吃板栗不仅补肾还健脾。用板栗和肉一起搭配炒菜或者是煮汤，味道真是绝了。我是@湖北人燕子?，欢迎你留言评论或是关注我，谢谢！
