秋风渐起，万物丰收之际，到处都是丰收的喜悦，而秋天也是吃饺子的季节，一碗热腾腾的饺子，不仅暖胃，还有着浓厚的家的味道。尤其是在这个季节，一些蔬菜虽然进入了尾声，但却迎来了花开的盛放，一些秋季蔬菜正在悄悄上市。例如南瓜、红薯、花菜、眉豆、丝瓜等，它们不仅鲜美可口，还蕴含丰富的营养，让人不容错过。
一、花菜：鲜嫩可口的秋季美味
花菜，又称花椰菜，是秋季的蔬菜之一。它的嫩花蕾和嫩叶都可以作为美味的食材，富含维生素C、维生素K、叶酸、膳食纤维等营养成分。花菜的口感清脆，而且在饺子馅料中更是能够带来独特的鲜美。
【花菜猪肉馅饺子】
准备食材：花菜、猪肉馅、饺子皮、葱、姜、生抽、盐、香油、食用油
做法如下：
1. 将花菜分成小朵，用淡盐水浸泡10分钟后，清洗干净，锅中加水烧开，下入花菜，焯水烫熟，捞出沥干水分，切碎备用。
2. 将猪肉馅装入盆中，加入葱末、姜末、生抽、盐、香油，搅拌均匀腌制10分钟，再与切碎的花菜混合，加入适量食用油搅拌均匀。
3. 取一个饺子皮，放入适量馅料，包成想要的饺子形状，锅内加水烧开，将包好的饺子放在锅中，煮熟即可。
二、眉豆：丰富的蛋白质来源
眉豆，也叫豆眉、眉豆角，是一种常见的蔬菜，富含蛋白质、膳食纤维、维生素B等多种营养成分。眉豆的嫩豆荚肉质鲜嫩，能够为饺子的馅料增添丰富的口感。
【眉豆猪肉馅饺子】
准备食材：眉豆、猪肉馅、饺子皮、葱、姜、盐、食用油、香油、生抽
做法步骤：
1. 将眉豆洗净，抽丝，切成细丝，焯水烫熟，捞出沥干水分，切碎备用。
2. 将猪肉馅与焯水烫熟的眉豆混合，加入适量的葱末、姜末、盐、鸡精和生抽、香油、食用油搅拌均匀。
3. 取一个饺子皮，放入适量馅料，捏紧边缘。锅内加水，将包好的饺子放在锅中，煮熟即可。
三、丝瓜：清淡爽口的秋日选择
丝瓜是一种清淡的蔬菜，含有丰富的膳食纤维、维生素C、维生素E等。丝瓜的口感爽滑，作为饺子馅料，可以为饺子增添清新的风味。
【丝瓜虾仁饺子】
准备食材：丝瓜、鲜虾、鸡蛋、木耳、胡萝卜、饺子皮、盐、葱末、食用油
具体做法：
1. 将丝瓜刮去皮，切成小粒，加盐搅拌均匀，腌制5分钟，挤掉多余水分备用。
2. 大虾剥去外壳，取出虾仁，切成小块；将鸡蛋打散，炒熟备用；木耳泡发后切丝；胡萝卜切碎。
3. 将准备好的食材装入盆中，加入葱末、盐、香油、食用油搅拌均匀备用，取一个饺子皮，放入适量馅料，包起来。 将包好的饺子放在锅中，煮熟即可。
秋天，正是各种蔬菜的丰收季节，花菜、眉豆、丝瓜等都是饺子馅料的好选择。不仅能够增加饺子的口感层次，还能够让饺子更加营养丰富。在秋季，一份热腾腾的香饺，不仅温暖了胃，也温暖了心。让我们在这个美味的季节，品味这些饺子的美味，享受秋天的丰收和温馨。
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来源： 封面新闻
秋天吃饺子，韭菜茴香靠边站，这3种“养肺馅”，润肺降燥又解馋饺子，是中华传统美食，尤其是在北方，结婚吃饺子、生日吃饺子、生孩子吃饺子，出远门吃饺子、各种大小节日吃饺子，可见饺子在人们心中是多么重要的食物。秋天，是大自然的金色季节，也是美食的季节。在这个秋高气爽、天空湛蓝的季节里，一道道香喷喷的饺子摆在了餐桌上，成为了秋日里最令人期待的美味。而今天，我要为大家介绍的是特别的秋季饺子——“养肺馅”。
在这3种饺子的“养肺馅”中，主要包括了丝瓜、萝卜和冬瓜这三种秋季时令的蔬菜，它们都有着丰富的营养价值，不仅美味可口，还对身体健康有着积极的作用。接下来，让我们一起来了解一下这三种蔬菜的营养价值。
一、丝瓜
丝瓜是夏秋时节的一种常见蔬菜，它富含维生素C、维生素B、钙、磷、铁等多种营养元素。丝瓜不仅可以帮助清热解暑，还能润肺止咳，对于秋季容易出现的干燥咳嗽有着良好的缓解作用。此外，丝瓜还富含纤维素，有助于促进肠道蠕动，帮助消化。
推荐食谱：【丝瓜饺子】
准备食材：胡萝卜、鸡蛋、木耳、丝瓜、面粉、生抽、盐、葱、姜、香油、食用油
具体做法：
1. 将丝瓜去皮，切成细丝；胡萝卜清洗干净，去皮，切成细丝；木耳泡发后，切成小粒。
2. 在锅中热油，倒入蛋液，炒至蛋液凝固后，用筷子搅拌成鸡蛋碎。
3. 将丝瓜、木耳、胡萝卜、鸡蛋装入盆中，加入葱末、姜末，加入盐、酱油和香油，食用油，搅拌均匀，调成馅料，将馅料包入饺子皮中，然后将饺子煮熟或者蒸熟即可。
二、萝卜
萝卜是一种营养丰富的根茎蔬菜，它富含维生素C、维生素K、维生素A、膳食纤维和各种矿物质。萝卜有助于降低胆固醇、维护心血管健康，同时也有助于消化和促进肠道健康。在秋季，吃一些萝卜还能增强免疫力，帮助抵抗感冒和疾病。
推荐食谱：【萝卜肉脂渣饺子】
准备食材：萝卜、猪油渣、葱、姜、盐、鸡精、食用油
详细做法：
1. 萝卜刮皮，然后将其擦成细丝，焯水后，过凉，挤去多余的水分，稍微切几刀。
2. 将肉脂渣切肉，和萝卜丝装入同一盆中，加入葱末、姜末、盐、鸡精和食用油，搅拌均匀，制成馅料。
3.取一张饺子皮，放入适量馅料，捏紧。锅中加水烧开，放入饺子，大火煮开后，加点凉水，继续煮，煮至饺子漂起，饺子皮鼓起后，即可出锅。
三、冬瓜
冬瓜是一种低热量、高水分的蔬菜，它含有丰富的维生素C和维生素B，以及钾、铁、锌等矿物质。冬瓜有利尿作用，有助于排除多余的体液和废物，有助于清热解毒。在秋季时食用冬瓜还有助于保持肌肤的水润和美白。
推荐食谱：【冬瓜饺子】
准备食材：冬瓜、猪肉、葱、姜、 盐、酱油、食用油
步骤如下：
1. 冬瓜去皮，切成小块，然后用盐腌制一段时间，挤去多余的水分。
2. 猪肉剁成肉馅，加入葱、姜、盐、酱油和香油，搅拌均匀，制成馅料。
3. 将冬瓜块和馅料，加入食用油，搅拌均匀，一起包入饺子皮中，然后将饺子煮熟或者蒸熟即可。
这三款“养肺馅”饺子不仅口感鲜美，而且富含各种营养元素，有助于增强免疫力，清热解暑，润肺清秋燥。不仅可以满足味蕾，还能滋补身体，享受秋日的美好时光。不妨动手尝试一下，让你的家人和朋友也品味到这份秋天的美味。
今日立秋，再忙也要吃饺子，4种馅儿鲜嫩多汁，补营养贴秋膘今日立秋，再忙也要吃饺子，4道馅儿鲜嫩多汁，补营养贴秋膘
今天是立秋节气，不过立秋不是入秋，现在天气依然炎热，想要凉快下来，就要等到秋分以后了。立秋还处在中伏期间，天气热胃口差，要多注意补充营养，在很多地方都有节气吃饺子的习俗。饺子味道鲜美，口感爽滑，有开胃、解馋、助消化的作用，能补充身体的损耗。
立秋之际，再忙也记得吃饺子，推荐4种鲜嫩多汁的馅儿，补营养贴秋膘。
一、青椒猪肉饺子
准备猪五花肉、青椒、生姜、香葱、木耳、食盐、食用油、生抽、老抽、蚝油、五香粉。
1、鲜辣的青椒和油润的五花肉搭配，真的是太香了。青椒去蒂去籽，洗干净后放入开水里煮一分钟，捞出过凉水，沥干水分后用刀切碎备用。
2、木耳提前泡发，洗干净后焯水1分钟，捞出过凉水，切碎备用。猪肉去皮剁成肉馅，加入葱姜末、食盐、生抽、老抽、蚝油、五香粉，泼入一些热油炝出香味，用筷子搅拌均匀。
3、放入青椒、木耳，加入适量盐、食用油，再用筷子搅拌均匀，放进冰箱里冷藏半小时。用饺子皮包入青椒猪肉馅，捏成饺子，下锅煮熟即可。
二、小白菜猪肉饺子
准备饺子皮、小白菜、猪前腿肉、生姜、香葱、食盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、食用油、食用碱。
1、前腿肉去皮，洗干净后剁成肉馅，葱姜切末放入肉馅中，加入食盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、蚝油、食用油，用筷子顺时针搅拌上劲。
2、小白菜洗干净，锅里加水烧开，加入适量食盐、食用油，放入小白菜煮1分钟，烫熟后捞出过凉水，挤干水分后剁碎备用。舀2勺煮白菜的水放入肉馅中搅拌均匀，这样肉馅鲜嫩多汁。
3、把切碎的小白菜放入肉馅中，加入适量食盐、食用油、鸡精，搅拌均匀即可。用饺子皮包入小白菜猪肉馅，捏成饺子，开水下锅煮3分钟就熟了。
三、西葫芦鸡蛋素馅饺子
准备西葫芦、鸡蛋、木耳、胡萝卜、虾皮、香葱、食用油、蚝油、食盐、胡椒粉、饺子皮。
1、西葫芦洗干净，用工具擦成丝，加入一勺盐翻拌均匀，腌出10分钟。木耳提前泡发，洗干净后下锅焯水2分钟，捞出过凉水，沥干水分后切碎。胡萝卜去皮洗干净，擦成丝后切碎。
2、香葱切葱花，碗里打入几个鸡蛋，加入适量盐搅拌均匀。锅里倒入适量油烧热，倒入鸡蛋液煎熟，炒成碎块后盛出放凉。西葫芦挤干水分后切碎，放入盆中后加入胡萝卜、木耳、鸡蛋、葱花、虾皮，放入适量食盐、生抽、蚝油、胡椒粉，泼入一勺热油炝出香味，搅拌均匀即可。
3、用饺子皮包入西葫芦鸡蛋素馅，对折后捏成饺子皮，锅里加水烧开，放入素饺子煮3分钟，全部漂起来后即可捞出食用。
四、胡萝卜芹菜牛肉饺子
准备牛肉、芹菜、胡萝卜、鸡蛋、花椒、食用油、生抽、老抽、食盐、洋葱、香葱、生姜、料酒、黑胡椒粉。
1、锅里倒入适量油，放入花椒、洋葱、香葱、姜片，小火炸至颜色焦黄，捞出残渣扔掉，留下热油备用。牛里脊洗干净，剁成肉馅。胡萝卜、芹菜洗干净，用刀切碎。
2、锅里放油，加入胡萝卜丝翻炒一会儿，炒熟后晾凉备用。芹菜加盐翻拌均匀，腌制10分钟，挤出水分。把牛肉馅、芹菜、胡萝卜放在一起，打入一个鸡蛋，加入食盐、生抽、老抽、料酒黑胡椒粉、白糖，再加入适量香料油，搅拌均匀即可。
3、用饺子皮包入胡萝卜芹菜牛肉馅，用自己的 *** 捏成饺子。烧一锅开水，加一勺盐，放入饺子煮开，倒一碗清水煮开，再加一碗清水，等到全部漂起来后就捞出。
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立秋吃饺子，芹菜韭菜靠边站，3种“福气馅”8月最鲜，解馋贴秋膘立秋吃饺子，芹菜韭菜靠边站，3种“福气馅”8月最鲜，解馋贴秋膘
明天是立秋节气，意味着夏天结束、秋天开始，但炎热并没有消退，依然要注意防暑降温，高温让身体消耗增大，应多补充营养，为入秋做好准备。俗话说“立秋不补，秋冬受苦”，立秋要“贴秋膘”，有吃饺子的习俗。
饺子营养丰富，味道鲜美，老人孩子都爱吃，也寓意着五谷丰登，收获满仓。立秋吃饺子，一定要用最新鲜的食材，韭菜芹菜要靠边站，今天给大家推荐3种“福气馅”，才是8月最鲜，好吃又解馋，助你贴秋膘。
一、茄子大肉馅饺子
准备茄子、香葱、生姜、五香粉、菜籽油、五花肉、生抽、老抽、蚝油、鸡精、食盐、香油、饺子皮。
1、茄子去皮切丁，加一勺食盐翻拌均匀，腌制10分钟，杀出茄子的水分。五花肉去皮，洗干净后切大块，放入绞肉机绞成肉馅。香葱、生姜切末，放入肉馅中，加入生抽、老抽、蚝油、鸡精、食盐、五香粉。
2、锅里烧一些油，泼在调料上炝出香味，用筷子搅拌几分钟，让肉馅上劲。用手挤干茄子的水分，挤出来的水浇在肉馅上，用筷子搅拌均匀，这样肉馅会鲜嫩多汁。
3、把茄子放进肉馅中，加入适量香油、食盐，用筷子再次搅拌均匀，放进冰箱里冷藏腌制半小时。用饺子包入茄子大肉馅，捏成饺子，下锅煮熟即可。
二、豇豆猪肉馅饺子
准备饺子皮、豇豆、豆腐、猪肉、洋葱、生抽、料酒、花椒、胡椒粉、生姜粉、食盐、花生油。
1、锅里倒入适量油，放入一把花椒后小火加热，炸出香味后关火，捞出花椒扔掉。猪肉洗干净去皮，绞成肉馅备用。洋葱去皮切丁放入肉馅中，加入食盐、生抽、料酒、生姜粉、胡椒粉，把热油泼在洋葱丁上炸出香味，用筷子沿一个方向搅拌5分钟，让肉馅上劲。
2、豇豆洗干净，掐头去尾备用。锅里加水烧开，放入适量盐和油，倒入豇豆煮2分钟，断生后捞出过凉水，沥干水分后切成碎末。
3、把豇豆末放入肉馅中，豆腐洗干净切丁，也放进肉馅中，加入适量食盐、香油搅拌均匀即可。用饺子皮包入豇豆猪肉馅，捏成饺子皮，下锅煮至漂起即可捞出食用。
三、黄瓜鸡蛋虾仁饺子
准备白芝麻、酱油、米醋、蚝油、香菜、辣椒酱、黄瓜、木耳、虾仁、鸡蛋、胡萝卜、食盐、食用油、胡椒粉。
1、黄瓜去皮洗干净，擦成细丝，加盐拌匀腌制10分钟，挤干水分后剁碎备用。胡萝卜洗干净切丝，用刀剁碎备用。木耳提前用水泡发，洗干净后切碎。鸡蛋打入碗中加盐搅均匀，倒入热油锅里煎一会儿，炒成碎块盛出。
2、虾仁剁碎，加入食盐、料酒、胡椒粉、生抽搅拌均匀，腌制10分钟。黄瓜挤出水分放入大碗中，加入胡萝卜、木耳、鸡蛋、虾仁，放入适量食盐、食用油、胡椒粉，搅拌均匀备用。
3、用饺子皮包入黄瓜鸡蛋虾仁馅儿，捏成饺子，下锅煮熟后捞出过凉水备用。碗里加入白芝麻、酱油、米醋、蚝油、香菜末、辣椒酱，放入饺子，倒入一些饺子汤，即可食用。
立秋吃饺子，就吃这3种馅儿，营养美味，开胃解馋，还能清热解暑，促进消化，给身体贴秋膘。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。
立秋前后，一定要吃这素包子，鲜香味美，好吃补钙，比肉包子都香立秋前后，一定要吃这素包子，鲜香味美，好吃补钙，比肉包子都香！因为在自家菜园子里种了几垅韭菜，加之今年的雨水特别好，韭菜的长势就特别旺，割了一茬又一茬，一家人隔三差五都能吃到鲜嫩的韭菜，而且不用花钱，心里真是美滋滋的。韭菜多了，就自然要用它做韭菜馅的饺子，饺子饼、韭菜炒西红柿，这都是我们家爱吃的美味。用它包包子也是非常不错的。素馅韭菜包子，韭菜豆腐加1物，做成素包子，比吃肉包子都香！好长时间没蒸包子吃了，今天正好家里自己种的韭菜长好了该割了，就买了点豆腐， 还有泡下的粉条正好凑到一起蒸3大锅包子，蒸这么多包子，基本上半个月的早餐都有了。韭菜素馅的包子，很少有人不爱吃。几个包子，一碗粥，吃下去浑身舒坦。素馅的吃起来没负担，素包子，儿子只认这“馅”怎么吃都比肉包子好吃，出锅就吃了三个。喜欢这道美味的朋友赶紧动手做吧！
▎素包子 ▎
面粉/ 韭菜/ 粉条
豆腐/ 盐/ 五香粉
蚝油/ 鸡精
1、2半斤的面粉，加入2小勺酵母，用温水用筷子叫成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上盖子等待发酵。
2、用发面的时间来准备菜馅，粉条提前半小时用凉水泡软，2块豆腐准备好。
3、 韭菜洗净沥干水。
4、韭菜粉条切成段。
5、豆腐冲洗后切小丁。
6、豆腐不好入味 ，所以给豆腐锅中加适量油稍炒微黄，加入粉条翻一下。
7、关火，放入韭菜，加入盐，五香粉，蚝油，鸡精翻拌匀。
8、馅料就做好了，尝了尝味道很香，咸淡刚好。
9、这时候面也发好了，满满的一大盆。
10、发好的面团排气，面团太大，我分了2次揉面，搓成粗细均匀的长条，切成剂子。
11、将剂子擀成中间厚，周边薄的包子皮，稍厚的面皮吃起来喧软，包成1勺馅料，捏褶子，收口捏紧。
12、在锅中倒入适量清水，蒸屉刷油，包好后直接放到锅里醒上10分钟。我家的蒸锅只能放两层，我蒸了三锅才蒸完。
13、水开之后调到中火蒸25分钟，就可以出锅了。
14、香喷喷的素包子出锅了，虽说是素包子，味道一点不输肉包！
导语：秋天吃饺子，试试这个馅！不愧是“天下之一鲜”，够鲜美、够营养，一口一个好不满足！
大家好我是傻姐美食，今天是老爸的60岁生日宴，七大姑八大姨都来给老爸祝寿，一早吃过早饭我就和老公回娘家了，婆婆还给老爸带了两瓶好酒，不得不说婆婆很办事很理道。当然老公做的也不错，去娘家的路上，老公就一直跟我商量带什么礼物，到了再给老爸一些现金。老公一直说老爸一辈子很辛苦，把我们哥姐4人养大不容易，60岁了还出去打工。老公搬了两箱平常喝的白酒，还准备了1000元的红包。
来到娘家后，妈妈已经定好饭店了，省的在家折腾，人多也比较麻烦，还有就是老爸一辈子只有一个60岁，去饭店吃比较隆重一些。连大人孩子一共是定了4桌，亲戚朋友们还没有来齐，我和姐姐、嫂子开始准备一些糖、瓜子还有茶水。在我们这边有一个习俗，生日当天不但要吃长寿面，还要吃饺子，饺子象征着团圆福禄、招财进宝。老妈就去菜园摘了2根黄瓜，正好嫂子买的花蛤，黄瓜搭配花蛤包饺子肯定更加鲜美好吃。而且黄瓜被称为“天下之一鲜”。下面小编就和大家分享黄瓜花蛤馅饺子的做法，鲜嫩多汁，一起来看看是怎么做的吧！
【黄瓜花蛤馅饺子】 所准备的食材有：花蛤适量、嫩黄瓜2根、蚝油、鸡蛋2个、盐、香油、食用油、面粉1斤、
具体做法：1、现摘的黄瓜特别嫩，清洗干净后直接用擦丝器擦成细丝，放入盘内后撒上2勺食盐，把黄瓜的水分腌出来，不然水分太多，包出来的饺子会流汤。最后把腌好的黄瓜攥干水分即可。
2、花蛤需要提前半小时吐沙，吐沙时撒上1勺食盐。生的花蛤不好去皮，下锅煮开口后，再把花蛤的肉取出来，稍微剁碎一些。把2个鸡蛋放入油锅中炒碎，盛出来备用。
3、花蛤包饺子主打的就是鲜味十足，千万不要放太多的调味品，把鸡蛋碎和花蛤倒入黄瓜丝内，放入2勺蚝油、适量香油、适量盐搅拌均匀即可，否则调味品太多遮盖住黄瓜和花蛤的鲜美味道。
4、准备500克面粉倒入大碗内，撒上少许食盐，少量多次的倒入清水搅拌成面絮，揉成略硬的面团，醒10分钟，然后擀成边缘薄中间厚的饺子皮，放上菜馅，捏成饺子。
5、煮饺子水量一定要足，保证饺子下入后没过饺子。煮锅内放入足量清水，水煮开后把饺子丢入锅中，不要一下子全部放入哦，防止粘连，用铲子滑动下饺子，大火煮2个开锅即可出锅，素馅饺子很容易熟的，不要煮过火，以免不鲜美了。
黄瓜搭配花蛤包饺子鲜美多汁还不腥，清淡爽口，一口一个特别过瘾，天天吃都吃不腻，比韭菜、白菜还鲜美，太香了。
现在正是花蛤和黄瓜大量上市的季节，包上一顿饺子尝尝吧，会鲜掉眉毛哦。大家吃过黄瓜花蛤馅饺子吗？如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
夏天吃饺子，试试这个馅！不愧是“天下之一鲜”，鲜美营养又解馋导语：8月，抓紧吃“夏季之一鲜”，鲜美营养，低脂高蛋白，包饺子真香！
在炎炎夏日，热腾腾的饺子总是让人食欲大增。而在众多美味的饺子馅料中，海肠是一种独特的食材，它不仅鲜美可口，而且具有丰富的营养和多种功效。
海肠味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、膳食纤维、多种矿物质和微量元素，尤其是碘、钾、钙等，对人体有着重要的营养价值。海肠中的膳食纤维可以帮助促进胃肠蠕动，促进消化和排泄，有助于预防便秘和改善消化问题。而其中的碘元素对于甲状腺功能的正常运转也十分重要，有助于维持身体新陈代谢的平衡。此外，海肠还富含天然的抗氧化剂，有助于减缓衰老，保护细胞免受自由基的损伤。
接下来，我们来介绍美味的海肠韭菜馅料的 *** *** 。
【海肠韭菜馅饺子】
准备食材：海肠、韭菜、鸡蛋、盐、香油、食用油、饺子皮
做法如下：
1. 将海肠两端剪开，将内脏清理出来，用清水洗净干净，切成小段备用。韭菜去掉干黄叶，清洗干净，控干水分，切成细碎。
2. 将韭菜放入盆中，打入一个鸡蛋，加入适量盐、香油、食用油，搅拌均匀，放入海肠再次搅拌均匀，即可成为鲜美的海肠韭菜馅。
3.盆内加入300克面粉，加入凉水，和成面团。将面团醒发20分钟后，取出，切成小剂子，擀成饺子皮。
4.取一个饺子皮，放入适量菜馅，包起来。锅内加水烧开，放入饺子，大火煮至饺子漂起后，关火捞出。
海肠除了可以包饺子以外，还可以做成海肠捞饭。海肠捞饭是去沿海地区旅游，不能错过的沿海美食。
【海肠捞饭】
准备食材：海肠、鸡蛋、韭菜、米饭、生抽、盐、鸡精、香油、食用油
做法步骤：
1. 将海肠去掉内脏清洗干净，切成小段备用；韭菜清洗干净后，切成小段备用；鸡蛋打散备用。
2. 锅中放少许油，倒入蛋液，用铲子不停搅拌，炒成蛋碎。加入韭菜和海肠，加入生抽和盐，翻炒均匀，然后加入香油。
3.将煮熟的米饭，放入盘中，将炒好的海肠浇在米饭上，即可成为美味的海肠捞饭。
【海肠炒韭菜】
准备食材：海肠、韭菜、姜、生抽、盐、鸡精、食用油
具体做法：
1. 将海肠处理好，清洗干净，切成长段。韭菜洗净，切成长段备用。
2. 锅中放少许油，加入姜爆香，然后加入海肠和韭菜翻炒。
3. 调入适量盐、鸡精和生抽，继续炒匀。最后淋上适量香油，翻炒均匀，即可成为美味的海肠炒韭菜。
海肠韭菜馅饺子、海肠捞饭和海肠炒韭菜，不仅是夏日美食，更是滋味独特、口感丰富的佳肴。品尝过后，你会发现，这个馅料不愧是“天下之一鲜”，够鲜美、够营养，一口一个好不满足。尽情享受这些美味，让夏季的生活更加多彩美好！
马上中秋节了，分享自用四年的万能豆沙馅无需开店经营，自学烘焙，自制万能豆沙馅。
所需材料：干红豆500克，糖200-300克，玉米油150-200克。红豆需清洗干净，浸泡过夜，以备使用。
经过浸泡，红豆的形态会发生变化，如图所示。将其放入压力锅中，压熟至熟烂。熟透的红豆只需轻轻一捏，即可变成泥状。
将压好的红豆用过滤网过滤掉多余的水分。水分过多会延长炒制时间。
加入玉米油和白砂糖，加入少量红糖调色，可使豆沙馅色泽更加鲜艳。将其用搅拌机打至细腻，如使用破壁机效果更佳。 *** 红豆酥时，可将其打至有颗粒感，口感更好。 *** 蛋黄酥时，需将其打至更为细腻。
将打好的豆沙泥倒入不粘烤盘中，并将烤箱调至180℃预热。在烤制过程中，需翻拌3次左右，每次翻拌均匀后再进行下一次翻拌，烤制时间约为40分钟，至豆沙馅呈现不粘刮刀的状态。
将炒好的豆沙馅放凉后，放入密封袋中，放入冰箱冷藏保存。
9月吃饺子，白菜、萝卜靠边站，4种馅营养美味，老人小孩都爱吃9月的到来，象征着秋意渐浓，收获的季节也即将到来。而在中国，人们有一种传统，就是在这个季节里吃饺子。
饺子作为中国传统美食，既有着丰富的营养，又有着美味的口感，老人小孩都爱吃。今天，我将为大家分享四种营养美味的饺子——黄瓜鸡蛋馅、青椒猪肉馅、茴香猪肉和羊肉大葱馅的 *** *** 。
黄瓜鸡蛋馅饺子
首先将新鲜的黄瓜去皮切碎，然后将鸡蛋打散。将黄瓜和鸡蛋加入碗中，加入适量的盐和胡椒粉进行腌制。接下来，将猪肉剁碎，并加入腌制好的黄瓜和鸡蛋，搅拌均匀即可。然后，将馅料放入饺子皮中，折叠成半圆形，用手指捏紧封口处即可。最后，将饺子放入锅中煮熟即可享用。
青椒猪肉馅饺子
将青椒洗净去籽切碎，然后将猪肉剁碎。将青椒和猪肉加入碗中，加入适量的盐、酱油和姜蒜末，搅拌均匀。接着，将馅料放入饺子皮中，包成喜欢的形状。最后，将饺子放入沸水中煮熟，捞出后可以拌入醋和蒜泥，增加风味。
茴香猪肉饺子
将茴香切碎，与猪肉一同剁碎。将茴香和猪肉放入碗中，加入盐、胡椒粉和酱油，搅拌均匀后待用。然后，将馅料放入饺子皮中，包成花形或者其他你喜欢的形状。最后，将饺子放入开水中煮熟，捞出后沾上特制的蘸酱，香味四溢。
羊肉大葱馅饺子
将羊肉剁碎，葱切碎。将羊肉和葱放入碗中，加入盐、胡椒粉、姜蒜末和少量酱油，搅拌均匀。接着，将馅料放入饺子皮中，封口捏紧，包成半圆形或者其他你喜欢的形状。最后，将饺子放入锅中煮熟，捞出后可以蘸上酱油或者辣椒油，美味可口。
这四种饺子馅口感各异，但都非常美味和营养。黄瓜鸡蛋馅的清爽口感与黄瓜的清甜相得益彰；青椒猪肉馅的香辣味道给人精神焕发的感觉；茴香猪肉馅则散发出独特的香气；羊肉大葱馅的浓郁肉香勾起人们的食欲。
无论是老人还是小孩，这些饺子都能带给他们美味和营养。老人们可以享受到饺子丰富的营养成分，而对于小孩来说，饺子不仅是一种美食，更是一种亲情的体验。
因此，在这个9月，为了庆祝丰收的季节，不妨动手 *** 这些美味的饺子，与家人一起品尝，共享快乐时光。记住，这些健康美味的饺子需要我们来用心 *** ，让食物成为爱的味道。胡椒粉、茴香、葱姜蒜等配料的使用，不仅仅是为了增加风味，更是调节口感和增添健康元素。
总之，无论是黄瓜鸡蛋馅、青椒猪肉馅、茴香猪肉馅还是羊肉大葱馅，这些饺子 *** 简单，味道美味，更重要的是它们代表了家人之间的团聚和幸福时光。让我们在这个九月，品味着饺子所带来的温暖和幸福，与家人共同度过美好时光。
