今天为大家介绍一下巴沙鱼和龙利鱼的区别。这其实是两种鱼，而且一个是淡水鱼，一个是海鱼。无刺的巴沙鱼片和龙利鱼片深受人们喜爱，它们是一种鱼吗？这是支付宝蚂蚁庄园小课堂今日先行公布的3月10日问题，答对即可获得一份180g饲料，那么接下来就让我们一起了解一下正确答案吧！
A、是不同的两种鱼
B、就是同一种鱼
正确答案：是不同的两种鱼
答案解析：
龙利鱼不是巴沙鱼。龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，对于环境的适应能力较强，而巴沙鱼是一种淡水鱼类，是鲶鱼中的一种，不耐寒(水温不能低于10℃)，对于氧气需求度较高。二者鱼肉中的鱼刺都很少，且鱼肉久煮不老。（综合媒体报道）
龙利鱼鲜嫩无刺，大人孩子都爱吃，那该如何区分龙利鱼和巴沙鱼？现在超市里面有很多无刺无骨的冷冻鱼柳，价格十几块钱一斤，受到了人们的青睐，很多人又把他们称之为龙利鱼，因为是被提前处理好的，没有任何的鱼刺，吃起来口感非常的滑嫩，无论是水煮还是煎着吃都是非常不错的。但是这种鱼并非我们所说的龙利鱼，而且在价格上和龙利鱼差了可不是一星半点儿。
其实这种鱼就是巴沙鱼了，巴沙鱼的腥味是非常重的，而且一般必须要提前泡药水处理才行，处理过的巴沙鱼和龙鲤鱼在形态上非常的相似，因此又有很多人把巴沙鱼称作龙利鱼，这两种鱼的营养价值和口感要差很多。可惜很多人并不知道该如何辨别。
?龙利鱼属于一种海鱼，相对来说也是一种高级的鱼类，价格并不便宜，一般是在60~150元一斤左右，龙利鱼的肉肉质比较鲜的，营养非常丰富，刺少肉多，几乎没有任何的鱼腥味儿。但是由于龙利鱼和巴沙鱼的形态非常的相似，因此现在几乎龙利鱼都是整条出售的，很少会做成鱼柳，而市面上所谓的龙利鱼柳，大多是用巴沙鱼冒充的。
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巴沙鱼产自于湄公河，产量大、价格低，因为它是河鱼，所以身上的土腥味比较大，在处理成鱼柳之后都会进行“泡药水”处理，目的是除去鱼肉中的土腥味和长时间冷冻保存。这种鱼的市场销售价格在10元左右，很多做酸菜鱼和水煮鱼的饭店，用的就是这种鱼。巴沙鱼主要产自湄公河，产量比较大。
如何区分龙利鱼柳和巴沙鱼柳
1、看价格
其实整条的龙利鱼会根据大小不同价格保持在60~150元一斤左右，而经过处理之后，能力的价格也会更高一些，因此市面上卖的十几元一斤的，到底是什么鱼，想必大家也会非常清楚。
?2、观察肉质
其实龙利鱼的体态是比较薄的，因此处理好之后也不会太好，而且隆利于鱼肉的颜色和花纹都是非常有特征的，肉质也非常细腻，如果遇到肉质非常厚的龙利鱼柳尽量不要购买。
3、品味道
龙利鱼本身就属于海鱼，身上的腥味也会比较轻，略带着一些海洋的腥味，而巴沙鱼则属于河鱼，身上具有非常重的土腥味，即使是经过了泡药水处理，这种腥味也是没有办法去除的。
巴沙鱼跟龙利鱼哪个好？龙利鱼是海鱼还是淡水鱼-壹健康经验巴沙鱼和龙利鱼都是我们平常经常吃的鱼类，那这两者相比的话哪个更好呢？龙利鱼是属于海鱼还是淡水鱼呢？
巴沙鱼跟龙利鱼哪个好
龙利鱼。
巴沙鱼和龙利鱼都非常有营养，其中都含有丰富的优质蛋白，但是两者相比的话龙利鱼会更好，因为龙利鱼的皮下脂肪非常少。食用起来口感较好，而巴沙鱼皮下脂肪非常多，食用起来口感比较的油腻。
龙利鱼是海鱼还是淡水鱼
海鱼。
龙利鱼属于海鱼，且主要生活在在近海的底层，在具有广温、广盐和多变的海域环境中，是一种暖温性近海大型底层海鱼。龙利鱼中含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、氨基酸、DHA、多种维生素以及各种矿物质成分，其肉质十分鲜美，食用后很好被身体所吸收，经常食用能起到保护视力、增强免疫力、益智健脑、保护血管等多种作用。
龙利鱼能生吃吗
不建议生吃。
龙利鱼是不建议生吃的，因为龙利鱼属于海产品，其身上会有大量的细菌和寄生虫 ，龙利鱼煮熟之后口感也非常的细腻，比其他鱼肉的肉质更加细嫩。
如何区分巴沙鱼跟龙利鱼？都无皮无骨无刺，久煮不老超软嫩整个暑假，儿子都中班夜班的打着工，一开始我觉得他不出三天就会撂挑子不干的，结果人家能一直坚持到开学。
我以前也上过夜班，深知熬夜的辛苦，那疲惫，回到家就想喝碗大米粥。
所以虎仔每顿下夜班的早餐，我都很注重，粥汤多做些，但味道和营养上，就多花心思多加料。
要说滋润又养人的早餐，蒸蛋羹算一个。只是做法上得要加两倍的清水，才能将蛋羹蒸的嫩又软还平滑似镜面。但水加多了会冲淡鸡蛋的香，更好的办法是用各种荤汤代替。
所以蒸蛋羹我从不加水，加鱼汤虾汤或者骨头汤，既鲜美了味道，还增加了营养，早餐吃更适合。
也听酒店的大厨说过，蒸蛋别加自来水，生水中有氧气易产生气泡，得用温热水或高汤，米粥也行，蒸好才细嫩无孔洞。
今天给儿子做的是龙利鱼蒸蛋羹，软软嫩嫩的，美味如海鲜大餐。
有人看过后会说，你用的那是龙利鱼？？巴沙鱼吧！
其实龙利鱼与巴沙鱼，我也是经常分不清楚。这俩都是以急冻整片鱼肉的形式出现，都无皮无骨无刺，还都久煮不老，很多酒店里的酸菜鱼水煮鱼等的都是直接用它来做了，省事又滑嫩。
但在外观和味道上还真区分不出到底用的是巴沙鱼还是龙利鱼，甚至还有人说，它们是一种鱼，只是名字叫法不同罢了。
后来在大超市里同时见到了这两种鱼，就都买了，做个对比，虽都冻的邦邦硬，但放在一起还是有差别的。
龙利鱼的颜色更粉红些，尤其中间那根筋的两侧，肉色更鲜红些。对比下的巴沙鱼则通体白色。
解冻后龙利鱼的肉质更结实，切丁时不散碎，入水焯烫后也很少掉渣。巴沙鱼就差些，虽然很厚，但有点稀软掉渣渣。
价格上，龙利鱼比巴沙鱼贵，一片要高出几块钱，而且龙利鱼也不多见。我在菜场的鱼摊上见过体型很大的巴沙鱼片，但龙利鱼没见过那么大的。
这两种鱼焯烫至熟后，汤的表面都会有油花泛出。
官宣说，巴沙鱼，是淡水养殖，鲶鱼的一种，大多来自越南。其肉质细腻鲜美，富含维生素和钙质。但可食用部分含水量极高，蛋白质含量低，因此缺乏营养学价值。
龙利鱼，是中国近海的优质海鱼，也叫踏板鱼、牛舌鱼。不止是肉质细嫩鲜美，还高蛋白营养更丰富，具有美容养颜，保护视力的作用，还含有不饱和脂肪酸，具抗动脉粥样硬化之功效。
想用海水的还是淡水的鱼做蛋羹，还需看仔细，巴沙鱼龙利鱼，大超市里卖的会有文字标识。
【龙利鱼蒸蛋羹】
材料：龙利鱼1片（250克），鸡蛋3个（蛋液140克），黄瓜1根。
配料：小葱1颗，姜6片，盐2克。
调味料：生抽20克，米醋10克，藤椒油7克。
做法：1.解冻后的龙利鱼片洗净后切成小丁块，葱切段，姜切片。葱姜切大点，煮后方便捞出。
2.锅中加2碗水，再放入葱段姜片和盐，煮开后转中火再续煮个两三分钟，让葱姜的滋味溶于水中，颜色也变得稍黄一点。
*水不要放太多，普通的饭碗两碗就行，因为还要用煮鱼的汤来蒸蛋，所以要保持浓度鲜度。
3.然后再将龙利鱼块放进去，焯烫两分钟，至全部变色到熟。
*若只放姜片不放葱段，汤就是奶白色的，多加点姜片去腥也暖性了些。
4.将龙利鱼块捞到蒸蛋的碗中，铺平后就可以等待着倒入蛋液了。
5.三个鸡蛋磕入碗中打散，打的越散越好，再加入2倍的温热鱼汤，搅打均匀，然后用勺子将上面的大小气泡都撇出去，这样成品才会更细腻。
*蛋液140克，加鱼汤280克，若没有称量的工具，就用磕过的蛋壳盛装着，三个鸡蛋，放12个半蛋壳的鱼汤即可。
6.再将搅拌好的蛋液过筛着倒入放有龙利鱼块的碗中，鱼汤里是加了少许盐的，有助加速蛋羹凝固。
*有人做过一个小实验，将两碗蛋羹液同时放入微波炉加热，6分钟后取出，结果一碗蒸的结实平滑如镜面，另一碗却还近乎稀水状，原因就是结实的那碗里面加了盐。盐起到凝固的作用，能帮助蛋白质更好更快的成型。
7.在碗的上面盖层耐高温的保鲜膜，防止滴水进到蛋羹里，破坏光滑的表面，可以用牙签扎几个小孔方便出热气。碗的外围边缘用水抹湿，有助粘住保鲜袋，绷紧顶部不落在蛋液上。用大点的碗或者深盘子蒸更好，受热面积大易熟透。
8.将碗放入蒸箱上层。
9.蒸15分钟即可。
不用等水开，定好旋钮的时间就算开始了，10秒就能出蒸汽，我用的是臻米电蒸锅，省时省电省水，用完折叠起来塞柜子里还省空间。
10.蒸蛋的时间，将黄瓜切成小碎丁，生抽米醋和藤椒油都放入碗中，拌匀待用。
11.蒸好的蛋羹取出，趁热倒入调配好的料汁，再撒上黄瓜丁即可。
小贴士：
黄瓜丁可以多放些，我每次都是切一根都加进去，吃起来有脆脆的口感，清鲜的味道也去腥，营养上增加粗纤维还有助消化。
#上班族的快手早餐#，龙利鱼蒸蛋羹~~
搭配现打磨的杂粮糊，红豆薏米小米花生芡实，浓稠又纯香，早上的碳水也就够了。
以前买菜习惯到菜市场，新鲜又方便，现在发现菜市场的菜，买来买去总是那几个品种，大概菜贩们都在同一个地方批发的食材吧，想换点口味只能到超市里了，超市里的食材品种还是要丰富很多的，明码标价，可挑可选，而且会经常有很多特价的菜出售，比去菜市场瞎逛强不少。
巴沙鱼片，超市的冷冻区很常见的食材，很多人都把它叫龙利鱼，实际上它和龙利鱼是完全不同的两种鱼，巴沙鱼是淡水鱼，龙利鱼是海水鱼，不过都有肉质爽滑、没有小鱼刺的特点，所以总是有人把它们弄混淆，我每次去超市里买菜从不放过这种鱼，十几块钱能买两大块纯鱼肉，算是很便宜了，不管是炒着吃、包饺子、熬鱼片粥都是不错的选择，今天分享一种巴沙鱼的做法，上锅蒸一蒸十几分钟就做好，秋天干燥可以少吃一些油腻的菜品，蒸出来的巴沙鱼一点也不油腻，软滑鲜美，没有刺，孩子百吃不厌，而且还挺下饭的。
清蒸巴沙鱼
所用食材：巴沙鱼2片，粉丝1把，白菜叶子1片，大蒜4瓣，小米椒1根；蒸鱼豉油2勺，生抽2勺，糖小半勺，淀粉1勺，料酒1勺，盐适量。
之一步：巴沙鱼片清洗干净后，切成大方块，放入碗中加入一勺料酒，一勺淀粉抓匀腌制3分钟备用。
第二步：碗中调配料汁：4瓣大蒜剁碎，1根小米椒切段，2勺蒸鱼豉油，2勺生抽，2勺水，小半勺糖，适量的盐搅拌均匀备用。
第三步：粉丝泡发，盘子底部垫一片白菜叶子，防止粉丝粘底，将粉丝放置在白菜上。
第四步：将巴沙鱼丁放在粉丝上，把第二步调配好的料汁均匀的浇在上面。
第五步：上蒸锅大火蒸15分钟，不要盖上盖子，因为泡发的粉丝在受热的时候还是要吸水的。
第六步：巴沙鱼蒸好以后，撒上一把白芝麻，一勺色拉油烧热浇在上面即可，吃的时候把下面的粉丝拌匀。一份软滑鲜美，百吃不厌的清蒸巴沙鱼就做好了。
——老井说——
巴沙鱼被不少的人叫成龙利鱼，甚至超市的导购有时候也喊龙利鱼，不知道为什么会出现这个误会，不过我吃过两种鱼以后，（龙利鱼比巴沙鱼贵三四倍），新鲜的能吃出来区别，巴沙鱼还是有一些土腥味，这是淡水鱼去不掉的特质，肉质上龙利鱼比巴沙鱼更滑嫩一些。不过冷冻的几乎没啥大的区别，大家完全可以选购性价比更高的巴沙鱼。#快手菜#
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我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。
巴沙鱼片和龙利鱼片深受人们喜爱它们是一种鱼吗？蚂蚁庄园小课堂今日答题答案的正确答案是什么？想必很多朋友都想知道支付宝蚂蚁庄园今日答题答案，正确回答就可以领取180g饲料喂养小鸡哦 。今天小编为大家整理了2021年3月10日支付宝庄园小课堂今日答案吧！
支付宝3月10日庄园小课堂今日答案，下文为你分享
今日答题：
正确答案：
是不同的两种鱼
来源：APP178手游网
你买的“龙利鱼柳”真身可能是巴丁鱼，价格相差五倍！龙利鱼，也叫舌鳎，海水鱼，是鳎目的一种。这种鱼价格比较贵，每斤100元左右，但是却发现部分超市里卖的加工好的龙利鱼柳却非常便宜，每斤只要20元左右，这便宜的龙利鱼，很多都是冒充的。
记者在烟台莱山区的一家超市向导购打听龙利鱼，对方把记者带到了巴沙鱼的柜台前，并且明确表示，巴沙鱼就是龙利鱼。在其它超市以及海鲜批发市场也听到了类似的说法。
“这个龙利鱼就是巴沙鱼片，就这么个东西。”某超市导购说。水产批发市场店铺老板也告诉记者：“巴沙鱼和龙利鱼是一个东西，是一种鱼。”
淡水鱼和海水鱼 不能混为一谈
龙利鱼和巴沙鱼到底是不是一种鱼呢？带着拍到的照片，记者找到了专业的水产专家。
鲁东大学农学院水产系讲师陈军告诉记者：“它肯定不是龙利鱼。龙利鱼其实就是我们常说的经济物种，它指的是半滑舌鳎和大鳞舌鳎。它是属于鲽形目的，舌鳎科，舌鳎属。”
那么商家出售的巴沙鱼又是一种什么鱼呢？
“巴沙鱼它的学名其实叫做芒鲶，它是属鲶形目，芒鲶科，芒鲶属的这么一种鱼。”陈军告诉记者，这两种鱼一种是海水鱼，一种是淡水鱼，差别非常大。但巴沙鱼在加工以后，经常被用来冒充龙利鱼柳。
检测现“真身” 含巴丁鱼成分
“咱这个酸菜鱼面是龙利鱼，我们家只有一种鱼。就是深海里面的那个冷冻鱼，没有鱼刺的。”烟台市莱山区友达面馆工作人员告诉记者。
在烟台莱山区的这家面馆和一家超市里，产品上都标注的是龙利鱼。记者分别购买了一份鱼肉，送到了山东省出入境检验检疫局检验检疫技术中心进行鱼种检测。结果显示，这两种鱼都是巴丁鱼，并不是商家标签上所写的龙利鱼。
陈军告诉记者：“巴丁鱼和龙利鱼是两种完全不同的鱼，它们两个在鱼类分类上亲缘关系是非常非常远，属于不同的目。巴丁鱼和巴沙鱼是两种非常相似的鱼，它们都属于芒鲶属，从外形上看两种鱼非常相似。”
据了解，巴丁鱼和巴沙鱼都是我国最近几年从东南亚引进的淡水养殖鱼类，这两种鱼经过加工后经常被拿来冒充龙利鱼柳。
真假龙利鱼 如何分辨？
龙利鱼是海水鱼，巴沙鱼和巴丁鱼是淡水鱼，从外形上看差别很大。“如果想买到真正的龙利鱼的话，建议还是不要去买深加工的鱼柳，直接到市场上去买没经过深加工的成品的鱼，整条的。可以很直观地鉴别出来龙利鱼。”烟台山海国际酒店厨师长韩朝政告诉记者。
加工成鱼柳后虽然外形上看起来很像，但因为龙利鱼的身体结构完全不对称，通过仔细观察，仍然可以对鱼种进行辨认。“前端朝前，后端朝后，看看侧面隆起是朝左还是朝右，如果全部的鱼柳都是朝左的话，那肯定是龙利鱼，但是如果捡的鱼柳既有朝左的，也有朝右的，那么它就不是龙利鱼，它肯定就是假冒伪劣的。”陈军告诉记者。
另外一个简单直接的 *** ，就是看价格。目前市场上巴沙鱼、巴丁鱼鱼柳十几元就能买到，而真正的龙利鱼鱼柳很少见，价格要超过50元一斤。
烟台市毓璜顶医院临床营养科主任宋新娜告诉记者：“海水鱼和淡水鱼以及养殖的鱼相比，海鱼的营养价值是比较高的，主要是因为海鱼吃海藻，所以它的体内富含不饱和脂肪酸，富含碘等等一些营养物质，淡水鱼它就没有海鱼的这种作用了。”
假扮的龙利鱼 有没有营养？
研究证明，海水鱼中的一些营养成分能预防心脑血管疾病和肿瘤，还具有抗氧化抗衰老的作用，专家建议每个周吃两到三次海鱼。“对于儿童来讲，适当地多吃鱼尤其是吃深海的这种含NHA、EPA这种不饱和脂肪酸的鱼，能够促进大脑的发育、促进神经系统的发育、促进眼部的发育。”宋新娜说。
专家也表示，巴丁鱼、巴沙鱼也有很高的营养价值，因为价格相对便宜，所以性价比更高。“巴丁鱼和巴沙鱼也都是很好的食用鱼，营养价值也都是很高的，大家不要因为它们不是龙利鱼，对它们就有偏见。”陈军告诉记者。
编后：节目中提到的三种鱼，都是很好的食用鱼类，营养丰富、肉质鲜美。但是，咱不能花龙利鱼的价格去吃的巴丁鱼、巴沙鱼。作为商家，一定得把不同的鱼类进行明确的区分，这是经营者最基本的义务。
超市巴沙鱼当龙利鱼卖，可惜很多人不懂，学会区分，不再花冤枉钱超市里巴沙鱼当龙利鱼卖，很多人不懂吃大亏，学会区分不做冤大头。大家好，我是水墨尚食，又到了分享美食的时间，今天要跟大家分享的是巴沙鱼和龙利鱼的区别以及选购的技巧。
鱼是人体所需营养的重要来源，而且鱼肉属于高蛋白，低脂肪肉类，多吃也不会长胖，不管是煎、炸、炖、煮、烧都非常营养美味，因此受到很多人的喜欢。吃鱼唯一的缺点就是容易被刺卡住，那么有没有鱼肉鲜嫩，营养丰富，没肌间刺，还方便 *** 的鱼呢？还真有，就是今天要说的巴沙鱼柳和龙利鱼柳。
巴沙鱼是东南亚一些国家重要的淡水鱼类，虽然近年来国内也开始引进养殖，但是市场上的巴沙鱼主要还是来自越南，因此鲜活的巴沙鱼还是比较少见，多是以冰冻鱼柳形式在超市售卖，龙利鱼是我国近海的鱼类，有鲜活的卖，也有鱼柳售卖。
巴沙鱼柳和龙利鱼柳一般人很难区分，市场上很多以巴沙鱼柳充当龙利鱼柳售卖，或直接说巴沙鱼就是龙利鱼，可是两者营养价值和价格却相差很大，很多人不懂吃大亏，为了让大家更好区分两种鱼柳，先来了解这两种鱼的不同。
1.生活环境不同
巴沙鱼属于河鱼，而龙利鱼属于海鱼。巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水鱼，属于鲶鱼的一种，在印度尼西亚、马来西亚、越南等地都有养殖，主要产自湄公河流域，而龙利鱼属于我国近海底层鱼类，具广温、广盐和适应多变环境的特点，还能耐低氧。
2.生长外形不同
巴沙鱼长的和一般淡水鱼差不多，其体表无鳞而身扁圆，头部扁平而宽，腹部较白而狭窄，长有鱼须，因属于鲶鱼形类，因此跟鲶鱼相近。龙利鱼因为生长海底，海水压力大，因此身体呈扁平，双目长于身体一边，属于鲽形目，舌鳎科，因外形扁平形如舌头，也叫舌头鱼，子板鱼。
3.营养价值不同
一个属于淡水鱼，一个属于海鱼，其营养价值肯定是有区别的，区别更大的就是脂肪，巴沙鱼皮下有一层厚厚的脂肪，主要以饱和脂肪酸为主，是而龙利鱼脂肪较少，其本身为海鱼主要含有的就是不饱和脂肪酸，对人体来说，不饱和脂肪酸更健康。
4.售价不同
一般来说，巴沙鱼售价一斤就十几块左右，冰冻鱼柳还有几块钱一斤的，而龙利鱼鲜活的一般60左右一斤，肉质更好更贵，冰冻的也得几十一斤，也就是说龙利鱼价格是巴沙鱼的几倍，这也是为什么市场上很多用巴沙鱼充当龙利鱼的。
以上就是巴沙鱼和龙利鱼的不同之处了，这两种鱼的肉质共同特别就是肉质细嫩，味道鲜美，而且无肌间刺，鱼肉久煮不老不易碎，完全是按照人的需求而长的。
巴沙鱼柳和龙利鱼柳的区别
通过上面，我们了解到巴沙鱼和龙利鱼的不同，可能很多人就觉得，两种完全不同鱼，这有什么不好辨别的，是的，两种鱼鲜活完整时确实好辨别，但是去皮剔骨做成鱼柳时，就很难区分了，这就是很多能以假乱真的原因，可是两种鱼的营养和价格差别很大，如果买错了，要多花不少冤枉钱，那么怎样区分呢？可以从以下几个方面来区分。
1.看厚度，因巴沙鱼是淡水鱼，长的比较肥美，所以 *** 的鱼柳会比较厚，而龙利鱼身体扁平，一条鱼只能剔出一片鱼柳，因此巴沙鱼柳厚度要厚龙利鱼一些。
2.看颜色，巴沙鱼的鱼肉比较嫩白，而龙利鱼的鱼肉是白里透红，不管是冰冻还是新鲜的，龙利鱼的鱼肉都会带一些鱼红。
3.闻味道，前面了解到巴沙鱼生长在河水中，因此泥腥味较重，做成冰冻鱼柳一般会经过包冰和浸泡保水剂，防止鱼肉变干，营养流失和口感不嫩，在此同时也掩盖了巴沙鱼的泥腥味，因此如果闻到很重的碱水味，一般也是巴沙鱼，而龙利鱼生长在海中，腥味小无异味。
4.看标签，如果实在不好辨认，就到正规大超市去买带有标签的，如果标签上写着似龙利鱼、越南、cabasa、basa等字样，那就是巴沙鱼，龙利鱼一般也会标注清楚，所以买的时候到正规渠道买带标签的也行。
水墨话语
巴沙鱼和龙利鱼在完整鲜活时很容易区分，但是去皮剔骨做成鱼柳就很难分辨了，因此市场上有很多用巴沙鱼当龙利鱼售卖的，两者营养价值和价格相差较大，可惜很多人不懂而吃亏上当，区分两种鱼肉时可以从厚度、颜色、味道、标签4种 *** 来辨别，学会区分不做冤大头。
我是水墨尚食，一个爱美食爱分享之人，想了解更多美食知识以及 *** 技巧，就关注我吧！欢迎评论、留言、转发，一起探讨学习，今天的美食就分享到这里了，最后，感谢阅读。
龙利鱼和巴沙鱼有什么不同？都能吃吗？龙利鱼和巴沙鱼的主要区别体现在养殖 *** 、外形以及价格等方面。龙利鱼需要的养殖条件较为苛刻，数量相对较少，外形呈扁平状，市面售价较高。而巴沙鱼在东南亚国家饲养较为普遍，个头体型大，价格也相对便宜。
1、养殖 *** 不同龙利鱼对养殖环境要求较高，因此养殖难度较大，导致数量有限。相比之下，巴沙鱼是一种常见的经济养殖鱼类，在东南亚国家广泛饲养，并远销到世界各地。
2、外形不同就外形而言，龙利鱼和巴沙鱼很容易区分。龙利鱼身体扁平，形状类似树叶，而巴沙鱼则有较大的个头和体型，将它们放在一起就可以轻松区分。
3、价格不同由于龙利鱼对养殖环境要求较高，养殖条件较为苛刻，因此市场上的龙利鱼价格较高，远高于一般鱼类产品的价格。而巴沙鱼是一种养殖程度较高的鱼类，数量比较丰富，所以销售价格通常较为便宜。不过，人们对龙利鱼的独特外形和稀有性也愿意支付更高的价格来购买。
凤梨or菠萝？龙利鱼or巴沙鱼？教你搞懂那些傻傻分不清的食物生活中总有些长得十分相似的食物,让人傻傻分不清，比如菠萝凤梨、花菇香菇等。今天就跟随小编来看看他们究竟有哪些不同？
菠萝还是凤梨？
超市里通常可以看到，菠萝有两种，便宜一点的叫菠萝，贵一些的叫凤梨，但其实它们都是菠萝，都属于凤梨科。只不过超市里的凤梨一般都是经过培育的、口感更好的“无眼”品种。
菠萝含有大量的菠萝蛋白酶，需要泡盐水，因为在咀嚼的时候这种酶会 *** 口腔黏膜，所以会有扎嘴的感觉；凤梨的含量较少，就不用泡水了。
在营养上凤梨和菠萝差别不大，拥有丰富的维生素C和不溶性纤维，同时也含有10%左右的糖类。
龙利鱼还是巴沙鱼？
近几年一种白色无刺的鱼越来越火，水煮鱼、酸菜鱼的原料一定少不了它，但是有人说它是巴沙鱼，有人说是龙利鱼，这是怎么回事呢？因为经过去皮、脱骨处理后，它们在超市里简直都长一个样子；但龙利鱼和巴沙鱼其实是完全两种不同的鱼，在营养上差别也比较大。
巴沙鱼是一种规模养殖的淡水鱼，产量大，主要产自越南，外形上其实和龙利鱼相差比较大，但由于其性价比高且利于加工，常常被冒充成龙利鱼、鳕鱼等海鱼出售。龙利鱼则是一种优质的海鱼，身体扁平，像一条长长的舌头。
虽然都是无刺无鳞，口感软嫩，但龙利鱼的不饱和脂肪酸含量高于巴沙鱼，能提供丰富的DHA和EPA。
那么，如何分辨龙利鱼和巴沙鱼：一方面是看包装，包装上标注“CABASA”或“BASA”的，就是巴沙鱼。另一方面是看价格，巴沙鱼的价格往往比龙利鱼的价格低很多。
花菇还是香菇？
市场上，花菇价格比香菇高了一倍。那么，它俩有什么不同呢？其实香菇和花菇是同一种菇，都是香菇。
香菇分为花菇、厚菇、平菇三种，其中一种是花菇，花菇作为香菇中的上品，菇质肥厚，鲜嫩，香味浓郁，营养价值略高。
花菇是香菇在生产过程中通过控制温度、湿度、光照和通风等自然条件，人为改变香菇的正常生长发育，使菌盖形成褐白相间的花纹，因而形成花菇。
花菇和香菇均含有丰富的氨基酸和植物化学物；每100g花菇或香菇的维生素D含量超过120个国际单位。（来源：京医通公众号；审稿专家：马皎洁 北京胸科医院 临床营养科 主治医师）
来源：人民网
原标题：凤梨还是菠萝？如何辨别那些让你傻傻分不清的食物？
