大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
每回逛街，路边的各色小吃恨不得直接钻进胃里去勾引馋虫，尤其是那金灿灿的、飘着香的、外酥里嫩的轰炸大鱿鱼，多瞅一眼都欲罢不能，怎奈囊中羞涩�?0起步的价格着实让人望而生怯�?/p>
买别人的咋吃都贵，自己做的咋吃都香，自从我解锁了轰炸大鱿鱼的做法，想吃鱿鱼再也没有犹豫过。几分钟搞定，金黄酥脆，越吃越香，关键是便宜啊，30块钱够一家人吃�?/p>
【轰炸大鱿鱼�?/strong>
1.这是我在市场上买的新鲜鱿鱼，从头部撕开，去除内脏、软骨以及牙齿、眼睛，鱿鱼表面的那层黑膜腥味特别重，一定要充分的擦洗干净，须上的黑膜可以借助钢丝球来处理，轻轻一擦就掉了�?/p>
2.全部处理好以后用清水洗干净腌一下：加入食盐、鸡粉、胡椒粉、料酒抓拌均匀腌制10分钟，腌的时候一定要把底味码足，这样炸出来才够味�?/p>
3.接着，我们准备一下配料：一把小葱，切成葱花；小米椒切成辣椒圈；青椒去籽后切成粒；大蒜拍扁后切成末；洋葱切成粒放在一起备用�?/p>
4.准备一个小盆，打入一个鸡蛋清，快速的把鸡蛋清打出气泡。再准备一个盘子，撒上一把面粉，把鱿鱼先裹一层面粉，再沾上鸡蛋清，最后裹上面包糠备用�?/p>
5.锅内烧油，油烧至5成热时倒入鱿鱼，开小火炸制5分钟左右，炸至鱿鱼表皮变硬、炸至金黄倒出控油�?/p>
6.锅内留底油，倒入葱，蒜，小米椒，洋葱炒出香味，加入老干妈豆豉，快速翻炒炒出红油，加入食盐，蚝油，生抽，一点清水，白糖，勾入水淀粉，把汤汁收至粘稠即可�?/p>
7.然后把炸好的鱿鱼切成圈，摆放在盘子里，再浇上炒好的料汁，美味即成�?/p>
好了，金黄香酥、脆嫩弹牙的轰炸大鱿鱼就做好了，这道菜很容易给人做起来很难得错觉，但其实相当容易，新手同样可以轻松操作，买着吃心疼钱，自己做真划算�?/p>
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
#春日时令，美味尝�?鲜贝露带你尝鲜～韭菜花炒鱿鱼�?/strong>韭菜花是韭菜长出来的花朵，含有大量的维生素A；营养价值和食物纤维都非常丰富。而鱿鱼须也含有丰富的蛋白质和多种维生素；是低脂肪高蛋白的食物；二者简直就是完美的搭配，鲜美又营养，特别适合减肥人群和食用。特别一提加了太太乐鲜贝露调味汁使菜品颜值更高更鲜美�?/p>
By 吴妈厨房
用料- 鱿鱼�?250�?/li>
- 韭菜�?200�?/li>
- 植物�?1�?/li>
- �?2�?/li>
- 太太乐鲜贝露 1�?/li>
- 味达美臻品料�?1�?/li>
- 孜然�?1�?/li>
- 辣椒 1�?/li>
- 胡椒�?少许
- 生姜�?4
1、准备好食材�?/p>
2、韭菜花洗净切段�?/p>
3、鱿鱼须洗净切片后放入容器内（我买的鱿鱼须比较大，一般小的鱿鱼须就不需要再切）�?/p>
4、一切准备就绪�?/p>
5、加入料酒和胡椒粉，生姜片腌制二十分钟左右捞出滤干�?/p>
6、锅内加入植物油烧七成热放入辣椒爆一下，倒入鱿鱼须翻炒至六成熟�?/p>
7、把韭菜花倒入继续翻炒至香最�?分钟，加盐和太太乐鲜贝露，鸡精翻炒均匀关火；撒上孜然粉拌匀即可出锅�?/p>
8、鱿鱼鲜嫩多汁，韭菜花清甜非常好吃，颜值也非常高�?/p>
9、做法简单又快捷的韭菜花炒鱿鱼须 就可以享用啦�?/p>
小贴�?/strong>1）韭菜花不要和菠菜和蜂蜜一起同食；易上火的人群不宜食用�?2）韭菜花中含有大量的硫化物，可以 *** 胃肠道的蠕动，提高胃的消化能力，具有开胃消食的功效�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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让人闻香止步的炒鱿鱼By 彭烹�?/p>
用料- 红辣�?2�?/li>
- 青辣�?2�?/li>
- 鱿鱼 1�?/li>
- �?4�?/li>
- �?3�?/li>
- �?适量
- �?适量
1、鱿鱼切花刀
2、备料：蒜切末，姜切片，鱿鱼焯水，辣椒切�?/p>
3、放少许油，爆炒姜蒜，再加入辣椒
4、加入鱿鱼，翻炒3分钟左右，再加入盐调�?/p>
5、完成✅
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#巨下饭的家常�?辣炒鱿鱼简单好做快手菜~辣炒鱿鱼~超级下饭~快来喝两杯~
By 👫人生果实💕
用料- 鱿鱼 一大只
- �?辣椒�?生抽 �?花椒 适量
- �?�?�?洋葱 适量
- 豆瓣�?1�?/li>
1、食材准备齐全，切好备用�?/p>
2、鱿鱼焯�?0秒�?/p>
3、沥干水分备用�?/p>
4、起锅烧油放入姜蒜干辣椒花椒爆香�?/p>
5、倒入豆瓣酱和辣椒酱翻炒出香气�?/p>
6、酱料炒匀�?/p>
7、依次放入洋葱，尖椒，鱿鱼，白糖，酱油，葱段大火爆炒即可出锅�?/p>
8、完美上桌，爆赞~
小贴�?/strong>鱿鱼焯水后一定要沥干水分，防止溅油！
鱿鱼的营养功�?/strong>1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用�?/p>
2.预防带血综合�?/p>
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力�?/p>
3.预防糖尿�?/p>
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了�?/p>
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没有什么是双椒鱿鱼花解决不了的，如果有那就两份每次回老家，妈妈就会做这样一道极具诱惑力，看起来就直流口水的双椒鱿鱼花！一上桌一般是秒光，鱿鱼像花一样绽放，在舌尖上彻底开启你的味蕾！炒这道菜，我用的是多力黄金三益葵花籽油，物理压榨健康油，鲜香美味口感佳，这款油还获得了“中国粮油学会科学技术奖特等奖”，是守护家庭餐桌健康的放心选择～鱿鱼花经过大火爆炒口感更好，更加鲜美多汁，搭配清新微甜的甜椒和青椒，口感和味道层次十分丰富，大人小孩都很喜欢吃，成品颜色相当漂亮，味道更是鲜嫩、可口�?/p>
By 个性胜过姿�?【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 鱿鱼�?600�?/li>
- 青椒 1�?/li>
- 红椒 1�?/li>
- 多力黄金三益葵花籽油 10�?/li>
- 蒜头 3�?/li>
- 酱油 1�?/li>
- 蚝油 1�?/li>
1、准备食�?/p>
2、准备蒜蓉，青红辣椒切块备用
3、锅放入倒入多力黄金三益葵花籽油，放入蒜蓉爆香。多力刚获得了中国粮油学会科学技术奖特等奖，烧好菜就要用好油�?/p>
4、下入鱿鱼花翻炒，加入半勺盐，一勺酱油，一勺蚝油调�?/p>
5、最后放入青红椒块翻炒下就可以出锅了
6、鱿鱼花非常好吃的做�? 鲜嫩爽口, 很美�? 也很下饭的家常菜
7、成品颜色相当漂亮，味道更是鲜美、可口；鱿鱼也非常的鲜嫩爽口，很是下饭的�?/p>
小贴�?/strong>1.喜欢吃辣点的可以加点老干妈，颜色更好�?2.鱿鱼花直接购买很方便，省的自己切花了，懒妹子福音 3.鱿鱼花炒的时候要大火翻炒，时间不宜过长，否则影响口感
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鲜味无敌的爆炒鱿鱼卷，大人小孩都爱吃好久没吃鱿鱼了，很想吃，超市刚好鱿鱼卷促销，就买了一袋回来�?/p>
By Lilyhuaya
用料- 尖椒 1�?/li>
- 红黄彩椒 1/4�?/li>
- 鱿鱼�?1�?/li>
- �?适量
- 淀�?半勺
- �?2�?/li>
- �?2�?/li>
- �?2�?/li>
- 干辣�?适量
- 生抽 2汤匙
- �?适量
- �?适量
1、鱿鱼卷开水烫一下，水里要放一点酒。时间不要太久，打几个滚就可以捞出控干水分�?尖椒，彩椒切块，葱和辣椒切段，姜蒜切片，淀粉加水搅拌均匀�?也可以用鲜鱿鱼，去外面黑膜和中间一根白色软骨后，刀与鱿鱼成35-40度的样子斜着片，不切断，然后�?0度同样片，下水一焯就是鱿鱼卷�?/p>
2、起锅烧油，放入葱姜蒜干辣椒爆香
3、下入尖椒，青红椒炒至断�?/p>
4、放入鱿鱼卷，加入生抽、料酒、醋，快速翻炒几下，时间不要�?/p>
5、倒一点淀粉水，翻炒均匀出锅�?/p>
小贴�?/strong>鱿鱼焯水和翻炒时间都不要过长 最后的淀粉水不要太多
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鱿鱼卷爆炒洋葱青辣椒 色香味俱全的快手家常�?/strong>鱿鱼卷切花刀，和洋葱及青辣椒一起炒制，成品是色香味俱全，营养价值又高，是一道大人小孩都非常喜欢吃的快手菜�?/p>
By 千寻�?【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 鱿鱼 1�?/li>
- 洋葱 半个
- 青椒 半个
- 蚝油 2�?/li>
- 老抽 半勺
- 生抽 1�?/li>
- 料酒 1�?/li>
- 白砂�?1�?/li>
- 豆瓣�?1�?/li>
- 葱姜�?适量
1、鱿鱼一只，除去鱼身表面的膜，冲洗干净�?/p>
2、给鱿鱼改十字花刀，先从斜方向入到，斜切，不要切透，间距3-5毫米，距离近点成品漂亮�?/p>
3、再将鱿鱼旋�?0度，改为竖直方向下刀，直切，依然不要切透，间距控制�?-5毫米�?/p>
4、十字花刀就切好了，然后切成大小合适的鱿鱼片，下锅之后自然就卷起来了�?/p>
5、烧开一锅水，水沸后下入改刀好的鱿鱼片， 鱿鱼片很快就会卷起来，大约十几秒，不要焯水时间太久，会失去鱿鱼鲜嫩的口感�?/p>
6、倒入漏勺控水备用�?/p>
7、洋葱切斜片�?/p>
8、青辣椒也切成斜片�?/p>
9、葱切段、姜切片、蒜切片备用�?/p>
10、蚝油、生抽、老抽、白糖、料酒调成碗汁备用�?/p>
11、锅内倒油，下入豆瓣酱小火煸炒出红油�?/p>
12、倒入葱姜蒜，转大火爆出香味�?/p>
13、下洋葱片和青辣椒片翻炒均匀�?/p>
14、倒入碗汁颠匀�?/p>
15、倒入焯水后的鱿鱼卷�?/p>
16、大火收下汁，碗汁均匀的挂在食材表面就可以关火出锅了�?/p>
17、装盘上桌�?/p>
18、细节看真的很有食欲呢�?/p>
小贴�?/strong>1.鱿鱼切十字花刀其实很简单，斜刀之后竖直方向下刀，这就成了，控制住切的厚度是关键，不要每一步都切到底，那就成鱿鱼条了�?2.鱿鱼焯水和爆炒的时间都不要太久，炒老了就没口感了�?
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我这样做双椒炒鱿鱼，家人都爱�?/strong>By 宝儿2003
用料- 鱿鱼 400�?/li>
- �?适量
- �?适量
- �?适量
- �?适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白砂�?适量
- 蚝油 适量
- 洋葱 1�?/li>
- 小米�?20�?/li>
- 二荆�?5�?/li>
1、鱿鱼须绰水
2、炒香姜蒜，干辣椒，花椒
3、小火炒香豆瓣，炒出红油
4、放入洋�?分钟
5、放入鱿�?/p>
6、放入适量生抽，耗油，料酒，�?/p>
7、放入小米辣和二荆条
8、起锅前放孜然粉和味�?/p>
9、可以了
鱿鱼的营养功�?/strong>1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用�?/p>
2.预防带血综合�?/p>
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力�?/p>
3.预防糖尿�?/p>
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了�?/p>
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鱿鱼怎么做才好吃？厨娘教你做快手菜尖椒炒鱿鱼，又嫩又鲜超好吃鱿鱼营养价值很高，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼富含人体必需的多种氨基酸，且鱿鱼所含的氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型的水产品，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。今天厨娘与大家分享一下辣椒炒鱿鱼的做法�?/p>
首先准备以下食材：鱿鱼，辣椒，生抽，料酒，葱，姜，鸡�?/p>
1，鱿鱼洗干净，切成丝
2，葱姜切片，辣椒洗干净，切�?/p>
3，锅内加水烧开，把鱿鱼丝用热水焯半分钟
4，起锅热油，葱姜爆香
5，放入辣椒和鱿鱼翻炒，加入盐
6，加料酒，生抽翻�?分钟，然后关火加鸡精翻炒均匀出锅
温馨小贴士：鱿鱼要把黑色膜撕�?/p>
学会了吗？点一下收藏，学着做给家人分享吧！觉得厨娘分享的还不错的话，记得关�?转发。有什么问题和建议在评论区给厨娘留言，厨娘看到会之一时间回复大家，与大家探讨美食的更多做法�?/p>
用这款麻辣川香汁上瘾了，这款调味汁真的和海鲜超配的，之前用它做过辣蟹，这次换成鱿鱼试一试～ 材料跟之前的差不多，调味 *** 也一样�?生猛海鲜，只爱辣炒！ 希望你也能做出这道下饭的辣炒鱿鱼�?/p>
By No糯糯oN
用料- 食材�?
- 鲜鱿�?小的5�?/li>
- 大葱 半根
- 姜片 4�?/li>
- 洋葱 半个
- 土豆 1�?/li>
- 年糕 10小条
- 青红�?�?�?/li>
- 香菜（可不加�?适量
- 香料�?
- 干辣�?5�?/li>
- 八角 2�?/li>
- 花椒 10�?/li>
- 香叶 1�?/li>
- 桂皮 2�?/li>
- 白酒 适量
- 调味�?
- 豪吉川香麻辣�?2大勺
- �?半勺
- �?1.5�?/li>
- 生抽 2�?/li>
- 老抽 1�?/li>
- 蚝油 半勺
1�?. 先把食材区的材料都准备好，洋葱切条、土豆切片、青红椒切片，葱姜蒜切片，年糕掰好�?/p>
2�?. 鱿鱼我买的是小的，总共5只，其实炒出来没多少，全放就对了�?/p>
3�?. 香料准备好，有条件可以提前泡一下白酒�?/p>
4�?. 热锅凉油，先下葱姜蒜炒香�?/p>
5�?. 下洋葱炒制半透明�?/p>
6�?. 下香料炒香，本来应该更先放香料，但是怕油溅出来，所以后面放�?/p>
7�?. 下鱿鱼，炒到鱿鱼发白，身体弯曲�?/p>
8�?. 这时候调味，下两大勺豪吉川香麻辣汁�?/p>
9�?. 放入土豆、年糕等配菜�?/p>
10�?0. 接着再用盐糖、生抽老抽和蚝油调味，可以适当加一点孜然，没有可以不放�?/p>
11�?1. 炒制水差不多干了，就可以出锅了�?/p>
12�?2. 完成~
小贴�?/strong>1. 鱿鱼大概一斤的量就可以了； 2. 配菜随意，喜欢吃什么就放什么； 3. 不爱吃香菜或者不能吃辣可不放香菜或者减少辣椒的用量�?4. 期待看到大家的作品~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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