TAIFORKS 大福创意韩国料理
肥牛辣八爪鱼，这个好吃!典型韩国风味的料理,甜甜辣辣的。可以无 *** 添加豆芽,吃完肉肉还能加个乾酪紫菜炒饭,满足~
烤黑猪肉猪五花肉边缘烤得焦香,用生菜包上泡菜蒜片一起吃清爽不油腻,这个必点!
春川鸡甜辣的鸡肉和紫菜饭团裹上满满的乾酪,热量炸弹谁扛得住!?但是这个吃多了会腻
绵绵冰是认真在绵的冰,进口的感觉在吃雪花,不是冰渣的那种口感。而且甜度深得我心,不会觉得甜腻。是黄豆年糕口味的,软糯的小年糕搭配入口即化的冰，好特别得还有很多菜品懒得写了,比如他家的炸鸡、饮品也做得挺好的,以上都推荐
黃油意粉有点太甜,还有那个什么海鲜锅口味稍微寡淡其他出品都算可以的。
环境可以，纯白系韩国风格，拍照应该挺出片的。
孙艺珍「挺肚下厨」6道料理喂饱玄彬 韩国大嫂团羡慕留言记者杨荞绮／综合报导
孙艺珍6月底公开怀孕喜讯，昨（11日）她在个人IG上贴出自己亲手做的料理，6种菜色各个看起来都十分可口，不禁让网友羡慕老公玄彬很有口福，连她的演艺圈好姊妹们也都纷纷留言排队要吃「孙大厨」的菜。
▲孙艺珍亲自下厨，6道料理看起来十分可口。 （图／翻摄自IG／yejinhand）
孙艺珍昨在个人IG上PO出亲手做的料理，有韩式饭卷、小鱼干花生、炖鱼、牛肉汤、汉堡，连披萨都是摆好料后放上石板自己火烤，她透露过去其实几乎不下厨，但最近经常自己做饭，「虽然是之一次做的料理，但成果看起来还满像样，我非常满意」，由于上传至社群时已经是深夜，她在文末不忘笑说「这时间传食物照片...抱歉了」。
▲孙艺珍6月底公开怀孕喜讯，和老公玄彬升格准爸妈。 （图／翻摄自IG／yejinhand）
照片一出，网友纷纷大赞孙艺珍好手艺、羡慕玄彬有口福，而韩演艺圈内的「大嫂团」宋玧妸、李珉廷、吴允儿以及孙艺珍圈内好友李贞贤也留言「这手艺是怎么回事！一定很好吃」、「想快点吃到啊」，还撒娇问：「什么时候才要做给我吃？」
韩国有哪些好吃的料理？不是年糕也不是泡菜，这3种可以尝试一下现在去韩国料理店，吃的一般都是炸鸡、年糕、泡菜之类的，除了这些，韩国好吃的料理也非常多，这3种大家下次去的时候可以尝试一下。
1. 汤
韩国的汤里面主要有红汤，白汤，大酱汤三种。
红汤常见的配料会有五花肉，牛肉，海鲜，豆腐等食材。
白汤常见的配料一般是骨头较多的诸如参鸡汤，牛排骨汤，煮排骨汤。
大酱汤则相对比较特殊，一般都是以海鲜或者豆腐为主。还有最奇葩的一种汤，叫拉面汤，延伸出来的有诸如部队锅一类的食物。
而相对于烤肉和海鲜，汤品则更趋向于"平民化"，价格更亲民，用料方面也比较廉价。
对于汤品的判断标准说来也很好笑，你只要拿一小勺饭，混着一口汤，一起喝下去，如果合你口味的话，那么这大概就是合适你的汤了。
这种吃法虽然看起来是很傻，但是吃过之后才知道会有多好吃。
2.橡子凉粉
橡子凉粉也是只有韩国才有的食物。虽然亚洲国家中某些地区也做凉粉吃，但是用橡子做凉粉吃的国家唯独只有韩国。
橡子凉粉作为韩国历史悠久的食物，经常出现在皇帝的御膳桌上。它是饥饿年时，受苦的百姓们生存救荒的食品。它是一款吃起来口感弹性有韧劲、水分充足，几乎没有什么热量，又有饱腹感的食物。
3.安东蒸鸡
韩国人其实挺喜欢把一个菜烧一锅然后当主食的，然后一家饭店可能就只卖一个菜。
这盘鸡大概也120r左右吧，两个女生吃会觉得很撑。我有个朋友是浙江人，一般会选择酱油口味加芝士，里面还会有粉条、土豆，味道就是甜辣。
没有吃过的朋友还是很值得尝一尝的。
今晚给儿做个韩国料理吧，这个爆浆蛋烧真的很不错哦大家看韩剧的都会知道，韩国除了泡菜还有大酱，如果喜欢用酱料的小伙伴们可以换一换口味，和小王一起学做韩式大酱菜，让味蕾漂洋过海。
大酱的主要成分是大豆，大豆含有丰富的蛋白质，韩国人的主食为碳水化合物，优质的蛋白质能提供更丰富的营养，补充每日所需。特别是冬天，依靠大酱含有的优质、丰富的蛋白质，能帮助人们健康地度过寒冷的冬季。
韩国人经常会一次准备一年吃的大酱，选用去年收获的大豆，把大豆做成谷酱粉，然后做成大酱。韩国三国时代就已经有记录 *** 食用大酱，结婚时，媳妇把大酱带到夫家，作为礼物送给公公、婆婆，大酱的食疗功效大家都知道，最有名的是抗癌，实验证明，吃了大酱汤的实验鼠体内80%的癌细胞逐渐收缩，韩国癌症预防协会发表的15个项目中，其中一个是每天吃大酱汤，大酱中含有纤维、有益菌，对大肠很好，能够增长有益菌，消除毒素，抑制身体肥胖。
大酱汤虽然好，但每天吃也会觉得没意思，所以搭配别的材料一起吃，会比较有趣，大酱加上辣椒酱一起吃，味道更醇厚，大酱拌蔬菜的时候放上芝麻油或野芝麻油会更好吃，大酱和蒜末一起配上海鱼会是绝配，特别是茄子、南瓜、洋葱、彩椒抹上大酱放在烤箱中烤制，是很不错的料理。
大酱汤
石锅中放入高汤、豆腐、西葫芦、海鲜等，以大酱作为主要调味剂，煮出浓香的大酱香味即可食用，豆腐柔嫩，酱香诱人。
材料：大酱3T牛里脊肉90g泡好的干香菇3个西葫芦1段土豆1个豆腐250g淘米水3.5杯大葱20g青辣椒1个红辣椒1个粗辣椒粉1小T
调味酱料：汤酱油0.5T葱末1小T蒜末0.5小T芝麻盐0.3小T胡椒粉少许芝麻油1小T
料理 *** ：
1首先，把牛肉切成2.5×0.2cm，香菇切成4×0.5cm，放入调料酱腌制，豆腐切成2×3×1cm，西葫芦、土豆切块，大葱、青红椒斜切成2cm。
2准备洗米水，之一次洗米的水倒掉，第二次洗搓大米，将水洗搓至白色。
3锅热后放入牛肉和香菇用中火炒一炒，倒入洗米水4放入大酱、土豆，大火煮4分钟，土豆快熟时放入西葫芦，转中火续煮，大酱汤的味道充分煮出来后，放入豆腐、粗辣椒粉再煮2分钟，最后放入大葱、青红辣椒
大酱粥
大米、大酱为主料，滴入香油翻炒后放入水熬煮，是营养丰富的食物。酱香浓郁，味道鲜美。
材料：菜心1把泡好的大米1杯去皮大虾5个银鳕鱼汤5杯
调味酱料：大酱2T汤酱油1小T香油0.5小T
料理 ***
1菜心切成0.5cm，去皮大虾切碎
2将洗好的大米泡在水里
3锅热后放入香油，加入大米炒一炒，大米变成透明的，放入银鳕鱼汤
4开锅后放入大酱,粥煮好后，放入菜心、切碎的大虾，最后用盐和汤酱油调味
TIP:银鳕鱼汤：将去除内脏的银鳕鱼，海带1张，五杯水，放入锅中，泡2-3小时，煮开后，去除浮沫。
贝壳大酱汤
石锅中放入银鳕鱼汤、菠菜、贝壳等，以大酱作为主要调味剂，煮出浓香的大酱香味即可食用，味道鲜美 酱香诱人。
材料：
菠菜1把；贝壳15个；大酱3；T银鳕鱼汤5杯；大葱1段；蒜末0.5T；盐少许；
料理 *** ：
1准备银鳕鱼汤（参看57页银鳕鱼汤的做法）
2菠菜焯水后用凉水冲凉，去除水分切成5cm左右的段
3贝壳泡在盐水里，吐完沙后洗一洗（贝壳放在暗处，会更快吐沙）4锅中放入银鳕鱼汤，开锅后放入大酱、贝壳，贝壳打开后放入菠菜、斜切的大葱、蒜末，用盐调味TIP:贝壳煮的时间太长，口感会不好，应该时间短一点，张口就可以
大酱煎豆腐
煎好的豆腐放上大酱等调料煎香即可。外酥内嫩，口味鲜美。
材料：豆腐1块食用油1.5T大酱调料酱：大酱2T蒜末0.5T葱末2T料酒1T糖稀1T碎芝麻0.5T香油0.5T
料理 ***
1先铺吸水纸，将豆腐放其上切成块状3×5×1cm，并擦干水份
2准备调料酱，大酱完全融化
3锅热后放食用油，把豆腐两面煎好4煎好的豆腐抹上大酱调料酱，用中火再煎一遍
TIP:使用北豆腐
大酱烤鲅鱼
鲅鱼放上大酱等调料煎烤，外焦里嫩，酱香浓郁。
材料：
鲅鱼1条大酱5T姜1块蒜5个料酒3T洋葱半个胡椒粉少许
料理 *** ：
1把姜、大蒜、洋葱、大酱用搅拌机打碎成泥，加入胡椒粉、料酒拌匀
2把鲅鱼一切两半，拌上调味酱料腌制4小时以上
3放油，把鲅鱼两面煎至金黄4吃时，摆上大葱和苏子叶TIP:选鲅鱼的 *** ：鱼的眼睛亮的，花纹明显的，鱼鳃红的更好，鱼肉有弹力。
大酱拌鱿鱼
鱿鱼、水芹菜为主料，加上大酱调味酱，味道鲜美爽口。
材料：
鱿鱼1条水芹菜50g红辣椒半个盐少许调味酱料：大酱1T白醋1T葱末1T香油1T白糖1小T蒜末1小T
料理 *** ：
1鱿鱼去皮去内脏，切花刀，用开水焯出来，切5×1cm
2水芹菜去掉叶子，热水中加盐焯一下，再用凉水冲洗后，切成5cm的段，辣椒去籽切成细细的丝
3准备调味酱料
4把鱿鱼、水芹菜、辣椒放上调味酱料拌一拌
TIP:水芹菜在韩餐中的地位就相当于香菜在中餐的地位。
大酱饭团
饭团抹上大酱煎烤，金黄酥脆，肉香适口。
材料：热饭1碗碎牛肉100g牛肉
调味酱料：酱油1T白醣1小T蒜末1小T盐少许胡椒粉少许
大酱调料酱：大酱2T料酒1T白醣1小T
料理 *** ：
1牛肉馅加上调味酱料腌制20分钟，锅热了炒牛肉，炒好后放凉
2用大米把牛肉馅包起来，做成三角饭团，做大酱调料酱，使大酱完全融化
3多放些油，将做好的饭团两面煎至金黄4把大酱抹在饭团上，用少许的油煎一煎，小火煎成锅巴的感觉。
大酱呷哺呷哺
各种蔬菜搭配大酱，营养丰富，清爽不油腻。
材料：
牛里脊200g白菜100g豆腐半盒香菇2个口蘑4个香葱10根
蘸酱：酱油1T醋1T水1T绿芥末1小T汤：大酱3T加上5杯水，干银鳕鱼一把，海带一张，煮开后5分钟捞出料理 *** 1白菜、豆腐切片，香葱切5cm，香菇切4份，口蘑切4份2准备大酱汤3把所有材料好看的摆在大盘子里，和汤一起上桌4把所有材料涮一涮吃。
牛肉大酱
牛肉、大酱、香菇等一起 *** ，搭配米饭或蔬菜很开胃。
材料：大酱半杯香油0.5T蜂蜜1小T辣椒酱1T香菇5个牛胸脯肉100g青辣椒5个牛肉清汤0.5杯肉
调味酱料：汤酱油0.5T白糖少许蒜末少许；葱末1T
料理 *** ：
1洋白菜撒上盐，开锅后，放入洋白菜，蒸2-3分钟，拿出后，用凉水冲洗，甩干水分
2把大酱、香油、蜂蜜、辣椒酱一起拌一拌，牛肉和肉调味酱料拌匀
3香菇切成片，青辣椒去籽，切成圆圈，锅中放入大酱、香菇、辣椒顺序摆放，摆放两层，加入牛肉清汤，蒸20分钟即可
4用蒸好的洋白菜包着吃。
TIP:★米饭拌上酱就可以吃，用洋白菜包着吃也很好
（央视财经《回家吃饭》）今天，厨房小白变大厨系列迎来了一对电台小夫妻，妻子魏榕是个资深韩剧迷，从没有做过韩餐的丈夫郭鹏特意在家学做了大半年的韩国料理，让妻子在家也能吃到地地道道的韩国味道。
春川铁板鸡是经常在韩剧中出现的美食之一，源自二十世纪六十年代末，韩国江原道春川市的某家小酒馆，一开始是在炭火上烤制的鸡排，后经改良变成现在的春川铁板鸡。
独特的酱料和丰富的配菜，再铺上满满的一层芝士，甜辣软糯的感觉一下子迸发出来，春川铁板鸡是每个喜欢韩餐的朋友都不会错过的美食！
春川铁板鸡
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调制料汁
用量勺，取3勺细的韩式辣椒粉、3勺酱油、3勺料酒、3勺白糖、3勺发酵蒜、3勺韩式辣酱调和。
3勺约为45克，也就是按照1:1:1:1:1:1的比例调和料汁。精准的配比是厨房小白变大厨的关键。
韩式辣椒粉粗细区别
细辣椒粉辣度较高，能更好地释放辣味，更加入味儿，常用于腌肉；粗辣椒粉辣度较低，可增加菜品香味，常用于煮汤、炒菜。
发酵蒜
大蒜切末，放入冰箱冷藏发酵5到6天，发酵后蒜末由白变黄，此时蒜香味浓，辛辣味少，味道更加柔和，韩式料理中经常使用。
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腌制鸡腿肉
鸡腿肉切块，放入料汁内抓拌均匀备用。
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处理配菜
圆白菜、洋葱、大葱、土豆滚刀切，章鱼剪成段。虾，去除虾头尖锐的部位。
窍门：加入根茎类蔬菜，尽量不选择叶类蔬菜，可以保持菜品的口感。
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炖煮鸡腿肉
平底锅烧热，依次放入圆白菜、洋葱、大葱、土豆，再放入腌制好的鸡腿肉，当听到锅底声音变小的时候加少量水，最后放入章鱼和虾，炖煮十分钟。
窍门：锅底放入含水量多的蔬菜，避免糊锅。
-05-
出锅
转小火，撒上芝士即可，稍等一会后关火，放入米饭。
炸鸡也是韩式料理中必不可少的美食，但是达人郭鹏做起来总是频频“翻车”：炸得不酥脆、炸焦、肉质变老、炸得太油腻不好吃……特级厨师刘龙有绝招，让你在家做炸鸡不翻车，包教包会！
韩式炸鸡
-01-
腌制鸡腿和鸡翅
将鸡腿用叉子扎一遍，加入盐、黑胡椒粉、牛奶，腌制入味儿，鸡翅也可以放到一起腌制。
窍门：用叉子等尖的工具扎鸡腿，方便腌制更入味儿，鸡翅相对比较薄，可以不扎。
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调糊裹粉
将面粉、玉米淀粉、糯米淀粉、葱姜蒜粉，按照3：2：1：0.5的比例调成糊状，裹在鸡腿和鸡翅上，再裹一层干面粉。
窍门：
葱姜蒜粉可以增香；
裹好浆糊的鸡腿和鸡翅再裹一层干面粉，炸出来更加酥脆；
将鸡腿和鸡翅上多余的干面粉抖掉，油炸时避免油混浊。
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炸制鸡腿和鸡翅
油温升至六成熟，下入裹好粉的鸡肉，初炸，鸡腿中小火炸制五分钟左右，鸡翅炸制三分钟左右，炸到表面变硬成形后捞出。
判断六成油温的 *** ：
①手放到油锅上方，感觉热气灼手
②没有气泡，趋于平静
复炸，油温升至七成热，复炸一分钟左右，至金黄酥脆即可。高温复炸可以防止炸鸡过于油腻。
-04-
调制两种酱汁
■ 甜辣酱
锅中放入黄油、蒜末、韩式辣酱、番茄酱、韩式辣椒粉、水、腰果碎、芝麻，熬好后放入炸好的鸡肉，裹匀出锅，最后撒上葱花即可。
■ 蜂蜜芥末酱
碗中放入蛋黄酱、芥末酱、蜂蜜、小柠檬搅拌均匀盛在碟中，用炸鸡蘸着吃。
外酥里嫩的韩式炸鸡，吃完都想要舔手指，饭团们学会了吗？以后看韩剧的时候，不妨提前做好一盘，就再也不用盯着剧中的炸鸡咽口水啦~
转载请注明央视财经
韩国料理的精髓，只管搅拌就对了在很多人的印象里，韩国料理百变不离其中的，就是一道泡菜炸全场，这是没错的，但泡菜充其量就只能说是韩餐的代表食物之一，但要抓到吃韩餐的精髓，亦或是说要在韩国餐厅假扮是韩国人吃饭，真正要学会的，是一个动作，那就是“搅拌“！
几乎每一部韩剧或者韩国电影，都出现过韩国人收到炸酱面外卖的那副表情，简直和中了五百万大奖一样的兴奋，一碗覆盖着黑色酱料看着平平无奇的炸酱面，也能让韩国人吃出一副初恋一般的幸福感。
而韩国人吃炸酱面的方式，也就是是用着方正的铁筷先进行搅拌，把这样黑色酱料、小肉片或者是葱片等，跟面搅和在一起；而这样「搅拌」的动作，同样也出现在石锅拌饭的吃法中：
在一个热烫的石锅内，摆入了五颜六色的食物，必不可少红色的泡菜、绿色的黄瓜丝、咖啡色的肉片和黄色的小萝卜丝，以及艳红色甜辣酱料……等等，看似丰富多彩的一道料理，却是要让食客用搅拌这个动作亲手来破坏掉这道料理的美感。
除了这些本身就需要各种搅拌的韩国料理外，韩国人还热衷于把本来不需要在搅拌的朴素饭菜，硬生生加了一到工序上去。比如喜欢在汤里加入米饭搅拌着吃，在泡面里加入米饭搅拌着吃。
不论是外国人也爱吃的的人参鸡汤，或者是韩国人更爱的猪肉汤等等，都可以看到韩国人把一碗碗的白米饭倒进去汤内，用汤匙搅拌之后，再和着汤一起食用。
而不得不提的还有，在韩餐占据重要地位的各式酱料，这些酱料比如辣椒酱，大豆酱等，成为韩餐必不可少的辅料，无论是在煮的过程，手艺再差的人，一只要懂得勺大酱搅拌进汤水里，或者和进菜式里，那做出来的绝对都是八九不离十的正宗韩式料理了。
但在连美食更新换代都如此之快的韩国人，也开始意识到不能单靠几种酱和拌来拌去的饭来留住年轻人的胃，于是乎，韩国人想出了新的搅拌 *** 。炸鸡或排骨搅拌芝士，变成了创新的芝士炸鸡锅或芝士排骨锅。
那么，为什么韩国人吃东西那么喜欢搅拌呢？
这还要追溯到古代的韩国，那时候的韩国可没现在那么富有，反而是一直被各种侵略和攻击的小国，于是民众在三不五时的战乱逃荒中养成一种吃快速吃饭的习惯和技能。
韩国人所有的餐具设计，到上菜模式、小菜文化、甚至吃饭的动作，搅拌、配汤吃，都可以让我们看到追求快的吃饭方式；更别提搭配上，韩国人习惯于 *** 容易保存的腌制类食物，以及方便易携带的像年糕、紫菜包饭以及饭锅巴等可以带上路的食物，包括到现在为止，只要来到韩国乡村还能随处可见 *** 醃泡菜的大缸等，都能轻易地让人家联想到，对于那个时常发生战争的朝鲜半岛时代来说，这些无疑都是再适合不过的“救急食物”和吃饭方式了。
对于其他国家的人来说，无论韩国食物有多单调，不可否认的是，韩国人对于自身这种“单调”食物的宣传，是极其聪明的。
一开始用一部《大长今》撩起世界对韩国料理的兴趣，而后趁着韩流大势推出各种与美食有关的综艺节目。要知道，吃播鼻祖其实还是韩国，油管和是哪个 *** 主播一口炸酱面一口炸鸡的观看量，在以前一直都是躺赚状态。
而即使是到了现在，韩国人迎合年轻人喜好垃圾食品的口语，推出了各种热量极高和重口味的美食：各式烤肉和花式方便面，芝士的随便混搭，都极大了迎合了年轻人的味蕾。
所以说呀，只会搅拌怎么了，只有泡菜怎么了，从来都不影响韩餐在世界各地的遍地开花。
疫情结束后，我一定要把这5间韩料吃个遍?
这短时间里，小编听从钟南山院士的话
乖乖待在家里煲韩剧，哪里都不去
?
最近小编看得韩剧多，嘴也变馋了
每一次看到韩剧里的吃饭情节
小编都有一种在看吃播剧的感觉
?
今天小编就给大家介绍5家
正宗韩国料理店
不管不管，疫情结束后
一定要把这5家韩国料理吃个遍！
姜虎东白丁烤肉
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图片by Nuoci_BB
介绍广州的韩料店，怎么能少得了这家呢？
姜虎东白丁是韩国的明星MC姜虎东开的烤肉店
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图片by 一只幽灵宝宝
虽然这家店小菜数目不多，但味道均属一流
番薯味甜可口，芽菜清爽解腻
总体而言出品正宗、水准较高
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图片by @Law记
刀削五花肉作为店里的招牌
整整一大片五花肉看起来就很扎实满足
表面的切花保证每一处肉肉都能被烤到焦香
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图片by 皮皮西
要说烤肉中哪道菜颜值更高
那一定非牛五花莫属
满满一盘的五花肉整整齐齐码放好
中间再加一排葱花点缀！
?
图片by @
每次烤肉都必点雪花肉
极漂亮均匀的大理石花纹红白相间
看起来就无比鲜嫩多汁
营业时间：11:30-23:00
交通指引：
地址①地铁五号线猎德站D出口
地址②地铁公元前站
地址：①广州市天河区兴盛路兴盛汇三层
②中山五路70号捷登都会4层
Spoon韩国拌饭
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图片by 努力的吃成Max
一看到这家店就被圈粉了
装修风格正好符合小编的喜好
双人木桌和木质地板构成的田园风
这便是Spoon韩国拌饭
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图片by @yyyyyvonne_
spoon的韩国拌饭，都是一个大铁碗
一个勺子然后里面装着肉、米饭、以及各种蔬菜
开吃前，用勺子“疯狂”搅拌均匀
让每一口都吃能吃到蔬菜和肉
招牌牛肉拌饭
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图片by @怨气少女
香脆的紫菜撒上喷香的芝麻
经过搅拌，好吃到贯穿灵魂
喜欢吃辣的花粉，还可以加上秘制的辣酱
感觉胃都在这里谈恋爱了
甜辣炒年糕
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图片by @啵叽酱酱
热油锅后，炒香洋葱后加进洗净的年糕
倒入用番茄辣椒酱和白糖制成的酱汁，加水煮开
放入熟鸡蛋，撒上白芝麻
甜辣炒年糕也可以加拉丝芝士
营业时间：10:00-22:00
交通指引：
地址①地铁APM线大剧院站E口
地址②地铁3号线林和西站B口
地址：①天河区花城汇南区B1层A13
②北佳兆业广场B14
狎鸥亭韩国料理
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图片by @皂了个肥皂
狎（xia）鸥（ou）亭（ting）开在天河南
选料用材大部分来自韩国
口味是地道的韩国味道
金枪鱼紫菜包饭
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图片by @Crystalcy-
金枪鱼紫菜包饭真的是小编的更爱
一口下去
整个口腔充斥着各种食材的口感和味道
丰富且满足！
芝士炒年糕
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图片by @sinBarbieeeee
芝士很香，吃的时候，能爆浆！
炒年糕选用的是夹心芝士年糕，酱汁是甜辣的
记得年糕一定要趁热吃！
招牌石锅拌饭
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图片by @明天吃什么
石锅拌饭是韩国最出名的菜
韩国街上几乎每家店都会做
拌饭有很多配料：
豆芽、博彩、半生的鸡蛋、蘑菇、青瓜、青菜
营养多多，也有家庭feel！
营业时间：10:30-22:30
交通指引：地铁2号线飞翔公园站C出口
地址：天河区天河南一路92号103户
（正佳广场与天环后面的丁字路口）
嘿牛韩式料理
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堪称广州韩式烤肉界MVP
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『嘿牛特色LA牛排』满满一盘肉
“滋啦滋啦”的声响伴着浓郁的肉香直击味蕾
肉汁被紧紧地包裹住，诱人的焦糖色
软嫩的口感，让人无法抗拒！
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『秘制仔骨扒』在高温炙烤下慢慢紧缩
汁水不断渗出，咕噜咕噜地冒泡，太撩人啦！
大块入口，感受油脂和肉汁在嘴里碰撞的满足感！
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『烤牛筋肉』软嫩的牛肉和弹牙的牛筋
一次体验两种口感，硬生生让人把嘴都吃叼了呢~
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腌制过后的『黑胡椒牛肉』吸足了黑胡椒的香气
滑嫩多吃的牛肉和黑胡椒这对CP，配合得十分默契
?
分量惊人的『肥牛拌饭』
顶部的烤肥牛和煎蛋把米饭遮得严严实实
也是一个隐藏美味！
营业时间：11:00-16:00 17:00-22:00
交通指引：
地址①地铁3号线石牌桥站BRT口
地址②地铁8号线赤岗站C1出口
地址③地铁3号线/APM林和西站D出口
地址④地铁1号线陈家祠站C出口
地址：①天河区天河东路168号
②海珠区新港中路535号113铺
③天河区林乐路319号耀星华庭一楼商铺
④荔湾区康王北路1026
大邱韩国炭火烤肉
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老板是个可爱的韩国老姐
她在广州开烤肉店开了15年了
一直坚持最地道的韩料
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霸气「调味牛排」看起来圆圆一团
整整有3条肉肉呢，每条长30cm
直径强势制霸烤盘，霸气slay全场！
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新鲜现切的五花肉，不刷油炭火直烤
肉肉收缩了多余的油脂
看着表面滋滋作响，简直无法让人拒绝
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韩国烤肉又怎么少得了秘制牛五花
用特制酱汁腌制着，不沾任何调料也好吃！
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牛肋肉比较厚身，煎制时间需要长些
表层就会多了份焦香
内层软嫩多汁
蘸着干料吃更美味哦
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必须推荐吸引无数回头客的芝士炒年糕
极具韩国特色的辣度非常完美
与芝士完美融合在一起
连续吃几根都不会觉得腻口！
营业时间：10:00-22:0
交通指引：地铁3号线岗顶站C口
地址：天河路518号闲鱼美食城首层侧边
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除了上面这些5间店
还有很多超级美味的韩料店
拿好这篇攻略
疫情结束后就马上叫朋友去吃个够吧！
部分图片来源于 *** ，版权归原作者所有，如涉及侵权或对版权有所疑问，请联系删除，我们会尽快处理，感谢
韩国料理做法大全韩国泡菜炒饭
主料：米饭适量、泡菜适量、胡萝卜适量、杏鲍菇适量、猪肉适量。
辅料：辣酱适量、鸡精适量、香油适量。
做法：
1、胡萝卜去皮切丁，杏鲍菇切丁，猪肉切条或者切丁均可，泡菜立沥水分切碎，海苔片剪成细丝。
2、锅内倒入油加热，倒入杏鲍菇丁、胡萝卜丁炒出香味。
3、把猪肉丁加入翻炒至肉条变色，再加入泡菜翻炒均匀，加入一小匙辣椒酱，炒匀。
4、加入熟米饭，充分翻炒至米饭无结块，撒入少许鸡精调料，炒匀。
5、上色后，淋入少许香油，拌均匀即可装盘。
6、再煎个鸡蛋，放于炒饭上。然后撒上海苔即可。
茄汁炒年糕
食材：年糕一包、番茄酱一勺、蒜蓉辣酱两勺、虾皮少许、清水适量。
做法：
1、年糕放入开水中煮软，泡入凉水中。
2、炒锅中倒入一勺番茄酱，两勺辣椒酱年糕翻炒均匀上色。
3、放入虾皮，和适量清水煮到汤汁浓稠就可以。
韩式部落年糕火锅
主料：刀削面1团、鱼豆腐适量、油豆腐适量、豆芽一把、年糕一碗、泡菜半碗、金针菇一把。
辅料：味增汤酱一勺、韩式辣椒酱依个人喜好加、辣干海带少许、葱两根。
做法：
1、豆芽洗净，鱼豆腐切块，油豆腐切块，葱花和葱白分开摆放。
2、金针菇切根，洗净摆盘。
3、将海带放入清水中，煮开后加味增汤酱，搅拌直至溶解。
4、把剩下来的所有东西依次加入，煮开，就可以吃啦～
韩式大酱汤
主料：豆腐120克、牛肉70克、白菜若干、金针菇100克、土豆200克、香菇100克。
辅料：洋葱少许、大葱2段、豆芽少许、彩椒少许、辣椒酱1/2汤匙、韩国大酱1汤匙。
做法：
1、大酱汤更好是有花牡蛎，西葫芦和豆芽，其实大酱汤也和麻辣香锅一样食材自由，现在喜欢的放进去就好了，菜洗净撕开，香菇土豆切片，牛肉洗净，洋葱切丝。
2、锅里加水，韩式大酱两大勺、韩式辣酱一勺，少许糖适量盐。
3、大火煮汤到水开，汤好了以后放白菜，土豆，香菇炖5分钟。
4、放金针菇和青菜，不要把食材混在一起，摆成几块比较好看。
5、炒锅加油烧开放洋葱丝和牛肉，炒至变色，将牛肉放进大酱汤锅里。
6、之后我放了牛百叶，乌冬和虾仁，又切了一些辣椒进去。
7、放碎葱，上桌！
爽口小菜
主料：生菜2颗。
辅料：蒜2瓣、洋葱1/8个、葱1根、生抽2汤匙、鱼露1汤匙、糖或者糖浆1汤匙、白醋或者苹果醋1汤匙、韩国辣椒酱1汤匙、芝麻油1汤匙。
做法：
1、将生菜洗净，甩干水分。
2、将蒜切碎，洋葱切细丝。准备一个大的沙拉碗，将上述沙拉酱的材料充分混合。等1-2分钟，等到洋葱和蒜腌制一下。
3、将生菜用手撕成小放入块沙拉碗中。
4、将酱料和生菜拌匀。等待1-2分钟，让生菜入味。
5、装入小碗中，每人一碗的分量。撒上白芝麻，完成！
韩式泡菜炒饭
主料：米饭1碗、鸡蛋1个、泡菜1/3碗。
辅料：葱花1/2汤匙、植物油2汤匙、韩式辣酱1汤匙、白糖1茶匙。
做法：
1、切好葱花，然后把泡菜切小块点。
2、开中火热锅，放入1.5汤匙油。
3、泡菜炒个一分钟后转小火。
4、加入韩式辣酱跟糖，炒到糖融化为止。
5、加入米饭，炒2分钟或者到每粒米饭都裹着辣酱。
6、加入葱花炒一下。
7、用剩下1/2汤匙油来煎鸡蛋就完成啦！在10分钟内就可以做好简单又美味的泡菜炒饭。
韩式泡菜牛肉锅
主料：肥牛200克、泡菜200克、金针菇200克、洋葱半个、西葫芦半个。
辅料：大葱1段、杭椒1个、韩式辣椒酱适量。
做法：
1、西葫芦切片、洋葱切丝、大葱切段、泡菜切小件，摆入锅中。
2、加入韩式辣椒酱、生抽、盐和适量水。
3、大火烧10分钟，关火焖10分钟即可。
韩式泡菜刀削面
主料：刀削面150克、鸡肉100克、韩国泡菜100克。
辅料：盐少许、食用油适量、高汤150毫升、辣椒酱1大勺、鸡精少许、白糖少许、蒜末2瓣。
做法：
1、鸡肉洗净切片、加盐和湿淀粉，抓匀腌制一会儿。辣白菜如果是大片的话，改刀切小。
2、起锅烧水，放入刀削面煮至断生，捞起盛盘。
3、另起锅倒油，加入蒜末、辣椒酱炒香。
4、加高汤，放入盐、白糖、鸡粉调味。
5、中火煮开后，放入鸡肉片煮熟。
6、最后放入韩式泡菜和刀削面，略煮至味道融合，关火盛出。
韩式辣鸡爪
主料：鸡爪10个。
辅料：韩式辣酱2勺、蚝油2勺、白糖适量、白芝麻适量、酱油1勺、生抽1勺、盐少许、油适量。
做法：
1、鸡爪去指甲，洗净。
2、一分为二。
3、焯水，焯出血沫，控水。
4、葱蒜切片，小米辣干辣椒切段，
5、准备花椒八角香叶。
6、两勺韩式辣酱。
7、两勺韩式辣酱配一碗水，搅拌均匀。
8、锅里放油，放花椒八角香叶，葱蒜干辣椒。
9、大料炒香后放入鸡爪。
10、放入一勺蚝油，一勺酱油。
11、把调好的韩式辣酱汤汁倒入锅里，适量五香粉，盐，鸡精。
12、一直中火炖，直到汤汁浓稠为止。
13、撒上白芝麻就可以出锅了，如果不着急吃的话，可以多泡一会。
自制韩式小火锅
主料：白菜5瓣、西葫芦半根、金针菇1把、鲜虾20只、韩国泡菜酱2勺、肉少许。
辅料：西芹少许、姜片3片、洋葱小半、个盐少许、料酒1勺。
做法：
1、将肉洗净、沥干，切片，放入小碗，加一勺料酒，少许盐，拌入韩国泡菜酱，抓匀（提前一天弄好放冰箱更好，入味）。
2、白菜叶洗净，切段。金针菇去蒂，洗净，撕开。西葫芦洗净，切片。
3、西芹、洋葱切碎。
4、热锅起油，倒入姜片、洋葱末，翻炒，加入2勺韩国泡菜酱，翻炒几下。加热水。
5、煮沸后依次加入白菜、西葫芦、金针菇，煮。与此同时，另起一锅，热锅加少许油，夹腌好的肉，两面煎一下，肥肉完全透明即可。
6、再加入洗净的虾，轻轻翻动，最后撒上切碎的西芹，铺上煎好的肉。大功告成！
来源：食谱家常菜谱
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韩式牛肉拌饭
主要食材：菠菜、胡萝卜、豆芽、香菇、辣白菜、韩式辣酱、牛肉
1.买的牛里脊，切成小碎丁，用料酒、白糖、蚝油、盐、蒜蓉、淀粉、香油，腌制30分钟。（也可用猪肉或鸡胸肉）
2.韩式辣酱和辣白菜在超市都可以买到，辣酱要用蜂蜜、香油、蒜蓉、少许雪碧，调和一下才好吃。辣酱不用调得太稀，没有蜂蜜可用白糖代替，雪碧只放一丢丢，起到稀释辣酱的作用。（雪碧也可用白水代替）
3.将蔬菜处理好，盛盘待用。胡萝卜、豆芽和菠菜都依次焯水，香菇切片后煸炒一下吃起来更香，如果嫌麻烦，所有蔬菜都可以焯水。
4.牛肉必须用油煸炒至熟才可以，炒出香味，就可出锅。
5.等所有食材都准备好之后，在碗底盛入热乎乎的白米饭。码上所有食材：菠菜、豆芽、胡萝卜、泡菜、香菇、牛肉碎丁，淋上调好的韩式辣酱。
6.最后放上单面煎蛋，撒上白芝麻，拌一拌就可以开吃了，一口停不下来。
小贴士：食材可根据个人喜好添减，比如还可放茄瓜、青椒、黄瓜、杏鲍菇、培根等。韩式辣酱用蜂蜜、蒜蓉和香油调和一下更好吃，味道很饱满；如果想省事，可直接用韩式辣酱拌饭吃，味道也不差。
部队火锅
主要食材：韩式辣酱、芝士、辣白菜、拉面，时蔬和肉类根据个人喜好来定。
1.我买的蔬菜有豆腐、洋葱、金针菇、茄瓜、茼蒿。在部队火锅里必放茼蒿，我很喜欢茼蒿的味道，根据个人喜好添减食材，例如：娃娃菜、油麦菜、年糕、豆芽等。
2.肉类准备了牛肉丸、肥牛、乌鸡卷，还可放五花肉、鲜虾、鱿鱼等食材。
3.我用了约150克的韩式辣酱，韩式辣酱不要直接放在锅里，要先用蜂蜜和蒜泥进行调和。建议用蜂蜜，白糖是颗粒状和辣酱不能完全融合，口感不佳。
4.锅底先放洋葱和辣白菜，辣白菜放了一整袋，接着将所有食材洗净处理之后，均匀码在锅里。把拉面里的调理包和调好的辣酱一起倒入锅里，最后放拉面和芝士，倒入纯净水，盖上锅盖，大火煮开就可开吃啦。
小贴士：必放辣白菜，辣酱不建议一次放太多，吃的时候如果觉得味道偏淡，可再放点辣酱。辣酱要用蜂蜜和蒜泥调和一下再放锅里，味道更浓郁哦。
辣炒年糕
主要食材：年糕、韩式辣酱
1.年糕先冲洗一下，再下锅煮熟为止。煮熟的年糕汤不要全部倒掉，留少许在锅中。
2.在年糕汤里放一勺韩式辣酱，少许蒜末，适量白糖。辣酱不要放太多，一小勺就足以。蒜末可以不放，但白糖必放，会使味道柔和，口感更佳。
3.大火煮沸后，放年糕继续煮2分钟就可以出锅。年糕放进去之后，要用铲子不停的翻炒，以免扒锅。直到汤汁变得黏稠，辣酱全部吸附在年糕上便可出锅，用时大约2-3分钟左右。
4.出锅后，撒上白芝麻就可以吃啦。
小贴士：除了白糖，不需要放其他佐料，比如盐、生抽、蚝油都不用放。我做的年糕没有放蔬菜，可根据个人喜好添减食材，例如菠菜、辣白菜、鱼糕、火腿等。
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