韭菜盒子如何翻译

由于女子坡面障碍赛中，谷爱凌等待成绩时，掏出了一个塑料袋，从里面拿出一个韭菜盒子，张口就吃，俏皮劲立刻充满了电视荧屏，同时这也让韭菜盒子火遍大江南北。

根据百度百科专业介绍，韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面条作为主要食材 *** 而成的传统美食，是中国多地非常流行的传统小吃，在有些地区也是节日食品。一般选新鲜韭菜和海米、鸡蛋为主要原料加工 *** 而成的食品。韭菜盒子表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，滋味优美，是适时佳点。

与此同时，网上也纷纷脑洞大开，要是用英文说韭菜盒子咋办呢。首先，要知道韭菜这东西，不是稀罕物，全世界栽培非常普及，而在中国最受重视。在国外，除非华人超市，其他地方基本见不到韭菜，外国人也不吃韭菜和韭黄。

盒子，实际有时写成盒子，其实相当于馅饼，但是合子（盒子）寓意更加美好一些，在中国北方基本都写成韭菜盒子了。

至于英文翻译，鉴于我本科专业是英语专业，也想探究一二: 韭菜英文名是LEEK，因此有的直接翻译成FRIED LEEK DUMPLINGS,也有说成FRIED LEEK PANCAKE, 还有直接翻成LEEK PIE。

其实哈，最贴切的译文，是前晚我在一个直播看到的，濛主------王濛说，韭菜盒子应该翻译成“VEGETABLE BOX”

想来想去，这个翻译给力。

被戏称为韭菜盒子的盲盒，为何如此火爆

今年的双十一内地潮玩公司泡泡玛特凭借天猫店销售额为1.42亿元，登上了微博热搜。而大家想不到的是，这家公司因三年连续亏损从新三板摘牌退市。而今年竟然以200%的营收增速迅速实现咸鱼大翻身，以目前中国更大的潮流玩具品牌递交招股书，加速上市进程。

而推动这一切的是一款小小的概念产品——盲盒。

有不少年轻人已经把盲盒视为终生兴趣，甚至有专门的盲盒房间。除了"赌徒心理"作祟带来的快乐、满足收集癖好以外，甚至还有成就感——累积经验后通过摇盒子的手感和声音就能知道是哪一款。

所谓一入盲盒深似海，一盒一盒不停买。有些玩家为了确保抽中隐藏款，甚至选择直接购买一整箱得到全部盲盒，花费近万元。有近20万消费者每年花费2万余元收集盲盒，一年耗资百万元的消费者也并不罕见。

由于不少玩家对盲盒的痴迷，炒盒市场应运而生，每当盲盒发行新品系列，黄牛就通过大量端盒，收集全系列款式。再通过闲鱼等二手交易平台把流行款式和隐藏款加价卖掉，原价几十元的盲盒隐藏款，一般会被炒到几百上千元不等。比如泡泡玛特发行的"潘神"玩偶圣诞系列隐藏款，目前的市场价比原价高出39倍，还有一些款式涨幅22倍。

隐藏款的超高溢价也反过来再次助长了盲盒的销售热潮，成本和原价不高、不需要太多专业知识和经验的积累的一种投资行为，准入门槛低，有人凭借着转卖盲盒，一年可以赚10万元。

对此，不少盲盒玩家表示去二手平台购买喜欢的款式很划算，业内人则表示随着市场相对走到一个成熟的位置，这种情况会越来越少。

如今的泡泡玛特正式向港交所递交了招股书，拟筹集逾5亿美元，被称为"资本市场新宠儿"。作为中国潮玩头部品牌，直营店铺和自动售货机遍布全国，被冠上"印钞机"和"中国之一潮玩"的称号。

泡泡玛特开创了一个新的赛道和领域，这种比较大众化的潮玩产品深得成年人的喜爱。

在推广上，泡泡玛特利用线上的社交营销，在社交媒体发布开盒视频等创意广告吸引更多受众，产生大量的优质的用户原创内容，市场链条不断扩展开，广阔的市场下沉空间使得盲盒将向更多二三线城市发展。

在现代 *** 社会的推动下，以往边缘化的亚文化在 *** 空间受到年轻人的追捧，引起的时尚风潮也随处可见。以泡泡玛特为代表的大众化潮玩的出现，正是对现代社会中亚文化传播渠道扩展的印证。

大大高出成本的价格定位和极易上瘾的收藏玩法，虽然被业内吐槽为"韭菜盒子"，但是85后90后成长为主要的青年消费群体则表示，自己喜欢文化属性的新消费，愿意为自我意识表达的情感消费买单。

韭菜盒子是什么车？

韭菜盒子是什么车？是特斯拉。因为特斯拉车标酷似韭菜盒子，而被调侃成“韭菜盒子”。谷爱凌因在比赛间隙吃韭菜盒子，而被看作率真可爱，相信特斯拉也会像韭菜盒子一样物美价廉接地气。

说起韭菜盒子，可以说是妇孺皆知，最有名的莫过于谷爱凌在北京冬奥会比赛间隙，专心致志吃韭菜盒子的佳话。

在紧张的国际赛事上，这种“神秘食物”引起了美国媒体的极大兴趣。

只不过，一向无所不知的美国媒体竟不知其所以然，只能语焉不详地介绍说是一种小吃。

谷爱凌带火了韭菜盒子，率真可爱的表现，迅速圈了一 *** 粉丝：

古有关云长温酒斩华雄，今有谷爱凌“温韭战滑雄”。

韭菜盒子摇身一变，地位迅速上升到“帮助谷爱凌勇夺奖牌，让老美吃瘪”的“战略物资”这一伟大的爱国主义层面上来，吃瓜群众纷纷改吃韭菜盒子。

卖韭菜盒子的老王大受鼓舞，喜提特斯拉一台奖励自己。众人问何故，答曰，车标就是他3块钱一个的韭菜盒子。

特斯拉车标，老王说像他的韭菜盒子

估计美国人马斯克做梦也没想到，明明高大上的公司标志，冥冥之中居然暗合韭菜盒子——这一汇集面饼、韭菜、鸡蛋，物美价廉接地气的中国传统名吃。

高手在民间，劳动人民的智慧果然是无穷的。

我们一起来看看特斯拉最畅销的纯电轿车Model Y。

2022款Model Y长续航版，长/宽/高4750/1921/1624mm，轴距2890mm，更高时速217，整车质量1997KG，CLTC综合续航里程660公里，双电机四驱，19~20寸轮毂可选。

安全方面，低重心，重心位于底部中心位置。高强度车架，充裕的撞击缓冲区。前双叉臂后多连杆独悬。

视觉处理系统由8摄像头、13雷达组成，360度监测，探测距离250米。

空间方面，2158L超大储物空间，后排座椅可单独放倒，大件物品无忧。大口径低开口后背箱，装取方便。

动力方面，零百加速5.0秒，137KW前感应+194KW后永磁电机四驱，经济/标准/雪地三种驾驶模式，无惧复杂路况。三元锂电池快充1小时，慢充10小时。

整车质保4年或八万公里，电池及驱动单元8年或19.2万公里。

配置方面，极简中控台，15寸触屏，沉浸式音响含14 扬声器、2 功放。OTA升级软件。HEPA 空气过滤系统。

全景有色玻璃车顶，头部空间更充裕。

方向盘加热，仿皮座椅前后排加热，自动防眩目、电加热、电折叠外后视镜。

写在最后：

这款特斯拉Model Y纯电轿车，厂商指导价37.59万元，是否如同韭菜盒子一样香呢？

相信随着成本的进一步降低，特斯拉也会像韭菜盒子一样物美价廉接地气。

听刀郎新歌《豆蔻盒子》，感悟作者的创作背景！

《豆蔻盒子》这首歌，是刀郎先生最近的新作《弹词话本》专辑十首歌曲中的一首。“豆蔻盒子”四个字很容易让人联想到韮菜盒子，其实韭菜盒子也不是什么盒子，它只是用韭菜、鸡蛋和面粉等食材做成的一道美食。那我们是不是可以把“豆蔻盒子”想象成古代人送饭的那种“食盒”，也就是古装电视剧里经常能看到的那一种长方形的装饭菜的可以用手提着的木盒子呢？

“豆蔻盒子”还真与古代的“食盒”有点沾上边了。豆蔻二字，其实是豆蔻年华的意思，在古代一般是指十三四岁的女孩子，青春活泼，像盛开的豆蔻花一样美丽。“盒子”在这里是一个比喻或者是一个隐喻，它就是代指睡房或卧室，十三四岁的女孩子住在一个像盒子一样的房间里，或者说像豆蔻花一样美丽的女子住在像盒子一样的房间里。那我们想象一下：美女，房间小得像盒子一样，是不是有种身不由己的悲情在里面呢？是不是有点像古代的“食盒”装着任人买卖、挑选的美食呢？

那这样的一种情形，应该是什么地方、什么场所呢？古代青楼、烟花柳巷、风花雪月、书生倌人、妓院老鸨等等，这些词语是不是很快就会在脑子里浮现？是的！这首歌写的就是与青楼女子相关的生活。歌词中的盘门、纱厂、仓桥滨、花桥巷等，正是苏州城里的古代地名，估计作者刀郎先生的灵感来自于一本晚清时期的 *** 《九尾龟》，《九尾龟》的之一回中有这样一段话：

写的是一个苏州常熟县叫秋谷的人，他倚着自家万斛清才，一身侠骨，嫌弃妻子是个平庸女子，“便动了个寻花问柳的念头，就借着他事，告禀了太夫人，定了行期，收拾行李，便登舟往苏州进发。”“不一日到了苏州，在盘门外一个客栈名叫‘佛照楼’的住下。那苏州自从日本通商以来，在盘门城外开了几条马路，设了两家纱厂，那城内仓桥滨的书寓，统通搬到城外来，大菜馆、戏馆、书场，处处俱有，一样的车水马龙，十分热闹。”

车水马龙，欢场追逐，酒阑人散，客舍独居，孤灯相对，怎生消受，灯火繁华，世事荒唐，银水烟袋，红烛迎人，俊俏后生，富贵模样，私通款曲，浮财田舍。道尽了当年那情那景热闹非凡的三个决定因素：才俊、财色与孤独！能出入此地的都是世事荒唐且富贵模样之人。作者在歌词中并没有深究探讨，好一个“世事荒唐”一笔带过，表明了作者对《豆蔻盒子》在道德层面上的超然态度。

附：歌曲歌词

盘门外的几条马路，两家纱厂，那城内仓桥滨的书寓，城外的菜馆戏院书场，处处一样的车水马龙。欢场的追逐，只是酒阑人散，客舍独居孤灯相对，你道这怎生消受？虽然灯火繁华风景总不过如此。只为世事的荒唐，那来往兜兜转转的花桥巷，那杨柳为眉的倌人，年轻的大姐银水烟袋，借问一声尊姓，恰似红烛迎人。可惜我不是俊俏的后生富贵模样，不能够私通款曲，依旧是一双空手全无浮财田舍，怎能让她称了心！只是酒阑人散，客舍独居孤灯相对，你道这怎生消受？

春季，我家没少吃这菜，营养很全面，用来烙馅饼，比韭菜盒子还香

大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食

导语：菜市场遇见它别手软，营养全面又鲜嫩，春季要多吃，烙馅饼吃真香！

进入四月后，天气越来越暖和，春风吹醒了花儿，到处都是一片欣欣向荣的景象。随着万物的复苏，春季也是病菌繁衍的高峰期。因此，在初春的时候，我们应该多吃一些有杀菌功能的食物，来增强我们的体质。春天，有很多应季的水果和蔬菜，都开始上市了。那么，春天吃什么蔬菜更好呢？

俗语说：“常吃葱，人轻松。”大葱是我们常吃的一种蔬菜，富含胡萝卜素等、维生素B、C、烟酸、钙、镁、铁等成分。此外，大葱还含有一种特殊的物质“蒜素”，具有较强的杀菌性。春季常吃大葱，有发汗抑菌、舒张血管、增进食欲、降胆固醇、健胃祛痰、预防感冒等作用，特别是有贫血、低血压和怕冷的人，更应该多吃。春天的大葱，特别鲜嫩，也是一年之中营养最丰富的时期。春季，我家没少吃这菜，营养很全面，用来烙馅饼，比韭菜盒子还香！下面，厨娘就与大家分享一下大葱的美味做法！

【猪肉大葱馅饼】

准备食材：五花肉、面粉、酵母粉、大葱、姜、生抽、香油、老面酱、食用油。

具体做法步骤如下：

之一步：取几棵大葱，清洗干净后，沥干水分，将葱白和葱叶都切成小段，取一块五花肉，清洗干净后，切成小块，装入盆中，加入适量的姜末，加入适量的生抽，加入2勺老面酱，滴两滴香油，朝一个方向搅拌均匀，腌制10分钟。

第二步：将五花肉腌制入味后，放入切好的大葱，加入适量的食用油，朝一个方向搅拌均匀，菜馅就调好了。

第三步：取一个盆，加入200克面粉，加入3克酵母粉，边加水边搅拌，搅拌至剩余少量干面粉时，下手揉成光滑的面团，放到温暖的地方，发酵至2倍大后取出，将面团揉一下，搓成长条，切成大小均匀的面剂，将每一个小面剂都擀成中间厚四周薄的面皮。

第四步：取一个面皮托在手中，加入适量的菜馅，像包包子一样，将菜馅包起来，收口后，再用手按压成饼。

第五步：电饼铛提前预热，上下两面都刷一层油，将饼胚放入锅中，在饼胚的表面也刷一层油，锁住饼胚的水分，盖上锅盖，选择馅饼模式，烙3分钟左右，烙制两面金黄后，即可出锅。

营养美味的猪肉大葱馅饼就做好了！鲜香美味，好吃不油腻！喜欢的朋友，趁现在大葱正鲜嫩，赶快买一些回家，做猪肉大葱馅饼给家人吃吧！

你喜欢吃大葱吗？最喜欢哪种做法呢？如果您有其他大葱的美味做法，欢迎大家在评论区留言分享！今天就分享到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！

本文由秀厨娘原创，抄袭必究！欢迎关注，带你一起长知识！

值得囤的冷冻速食

嫌做饭浪费时间的宝子们都看过来！！！对于一个懒人加班族来说，没有什么比下班回家后煮一份速冻食品来的更幸福了，十几分钟就能搞定一顿饭，而且吃的很满足！

所以我的小冰箱里长年累月囤着好多速冻食品，给你们安利下我的囤粮！

?七街八巷韭菜盒子

小时候超爱吃韭菜盒子，这个韭菜盒子很有小时候的味道，一包里面有好几个，够我吃两顿的。它的皮是那种薄薄的，吃起来很酥脆。这个韭菜盒子可以用空气炸锅，也可以用平底锅煎，我怕用空气炸锅做出来的皮太硬，就用平底锅煎的。

?一旬一味章鱼烧卖

爱吃海鲜的朋友有福啦～一旬一味的章鱼烧麦，每一个里面都有一颗章鱼足，像章鱼小丸子一样，糯米饭里的海鲜味很足，敲好吃的～

?正大爆浆鸡排

作为一个鸡排爱好者我一定要给你们安利这个爆浆鸡排！蒸的好好吃！我都是用空气炸锅炸十五分钟左右，之后就可以直接吃啦～超方便的！流心的的芝士微烫微咸，配合着香嫩的鸡排。每一口都是幸福的滋味。

?思念大黄米花生汤圆

北方人嗷嗷喜欢的大黄米汤圆，每一颗都很大，里面的馅甜度刚好，我之前也买过黑芝麻馅的，感觉没有花生馅的好吃。两个人的早餐煮这一包就足够了，加一点酒酿一起煮，连汤都一起喝光光！

?思念腊汁肉饼

不用去西安就能吃到的美味肉夹馍！思念的腊汁肉饼用油煎一下，香到流眼泪！饼皮煎完后很酥脆，里面的肉馅是青椒猪肉，有一丢丢辣味，一口下去太爽了！

?思念上汤小云吞

最近一直在煮这个上汤小云吞，小小的一口一个真的好满足！我比较喜欢它家荠菜猪肉馅的，有荤素搭配，不会像纯肉馅的那么油腻，馅料饱满，清甜可口，汤也很好喝，有紫菜和虾皮，味道很鲜美，一口云吞一口汤，太舒服啦～

?三全灌汤小笼包

三全这个灌汤小笼包味道超正宗！是我长这么大记忆中吃过更好吃的灌汤包子，皮薄馅多，汤汁浓郁，一点也不腻。早上放锅里蒸个六七分钟就可以了，再搭配一个鸡蛋，完美的早餐这不就来了嘛～

?三全薄皮馅饼

作为这个面食爱好者，这个孜然烧饼是我每周都要吃的，这个面皮是软的，有点像酥饼，但是里面的馅吃着很香，每个饼都是独立包装适合冰箱保鲜收纳。

?安井金汤酸菜鱼

安井也是我经常买的一个速冻食品的牌子，它家的酸菜鱼比我吃过的实体店都要可口，每次吃都超级下饭！每包酸菜鱼基本上是一人量，包括一袋免浆鱼，一袋酸菜，一袋白芝麻，一袋辣椒与花椒的混合包，解冻后加入热水煮鱼，然后加入酸菜还有自己想吃的青菜和金针菇，出锅后撒上芝麻、辣椒和花椒，热油一烹，香气四溢。

?安井黄金蛋饺

安井家的黄金蛋饺一定要蒸着吃！！！放在锅里蒸个八分钟左右直接吃，不需要调味料，蛋皮代替饺子皮，意外的很好吃。馅里面有荸荠，吃起来爽爽脆脆的，口感很丰富，馅料肉质很嫩，汁水很鲜。

?安井椒香小酥肉

我太爱这种咸口的肉类速食了，当宵夜吃真的太合适了！刷一点油在空气炸锅中160度炸10分钟再翻面180度炸10分钟，外层的炸衣椒香酥脆，微辣中带点酥麻的味道太绝了！如果喜欢吃辣的可以自己蘸点香辣粉或者椒盐粉，太香了～

?王饺子鲜菜猪肉饺子

王饺子家的饺子都太好吃了吧！韭菜味比较明显，里面也有包菜粉条肉，馅特别扎实，吃起来特别鲜美。皮薄料多，个头也是也是一个顶俩，可以蒸煮煎炸，我一般都是煎着吃，真的很香，比水煮好吃，而且也很快速方便。

?皇家小虎蛋挞

皇家小虎蛋挞太适合在家操作啦～15分钟就可以吃上热气腾腾的蛋挞，特别适合早餐、下午茶、半夜加餐当宵夜！而且操作特简单，就算是厨房小白，也能做出香喷喷的蛋挞。具体做法：取出蛋挞皮，倒入蛋挞液，放入烤箱，180度烤上13—15分钟就大功告成啦～

?西厨贝可披萨

西厨贝可是KFC供货商，在家也可以自己做披萨了～我一般加热披萨都是用烤箱，比较方便快捷，上下火130度烤12分钟左右就熟了，大小一个人吃刚好，可以配上鸡块或者薯条，这样吃的更饱。披萨的馅料很丰富，肉和芝士很多，味道很赞！

?粮全其美手抓饼

周董代言的葱香手抓饼是我的更爱！而且做法也很简单，放入平底锅煎至微微起层，无需另外加油，葱花和面粉的融合，味道十分大自然。葱花也是肉眼可见的新鲜，喜欢吃酥脆的可以多煎一会，吃起来会酥酥脆脆的掉渣渣。

不行，越说越饿了，我要去搞点夜宵次次～

难倒谷爱凌的“韭菜盒子”英文怎么说？官方给答案了

英语口语·吉米老师说

爱吃韭菜盒子，却被英文翻译难倒？和吉米老师一起看看，把谷爱凌都难倒的“韭菜盒子”英文怎么说吧？

英语口语·中国小吃

本文属于英语口语（kouyu8）原创

转载请到后台授权，侵权必究

图源：视觉中国

谷爱凌比赛间隙吃韭菜盒子的一幕走红 *** 。

外国记者问她，What did you just eat? 你刚才吃的是啥？中英文流畅的谷爱凌却突然不知道“韭菜盒子”怎么翻译，自嘲道“我的英语今天算是完蛋了” My English is failing today。

谷爱凌被“韭菜盒子”翻译难倒

中国的小吃确实不太好翻译，好在官方已经给出了正确答案，和吉米老师一起学习一下吧~

“韭菜盒子”英语怎么说？

关于“韭菜盒子”的翻译，网上有三个不同的版本，看看它们有什么区别吧~

北京旅游网版：

Fried Chinese Leek Dumpling

韭菜盒子

据北京旅游网介绍，“韭菜盒子”的正式英文名是 Fried Chinese Leek Dumpling。谷爱凌说她不知道“韭菜”英语怎么说，北京旅游官网给出的翻译是 leek，读作 /li?k/。

“韭菜盒子”是就是炸的韭菜饺子，所以可以说成 Fried Chinese Leek Dumpling。

I had a fried Chinese leek dumpling this morning.

今天早上我吃了一个韭菜盒子。

中国日报版：

fried chive dumpling

韭菜盒子

在《中国日报》的版本里，“韭菜”用的是 chive /t?aiv/。吉米老师觉得用 chive 比用 leek 更准确，因为严格意义上说 leek 指的是“韭葱”，长得比韭菜粗很多。

After coming to China, I fell in love with fried chive dumplings.

来中国后，我爱上了韭菜盒子。

第三个是leek

最后一个是chive

美联社版：

fried dumpling filled with chives and vermicelli noodles

韭菜盒子

老外翻译的“韭菜盒子”就长一点。fill 的意思是“装满”，vermicelli /?v??m?'t?el?/ 这个单词比较难，它表示“细面条”，后面的 noodles 表示“粉丝”，vermicelli noodles 就指韭菜盒子里面的细粉丝。

fried dumpling filled with chives and vermicelli noodles 就是“里面包满了韭菜和细粉丝的油炸饺子”。

Do you know how to make fired dumplings filled with chives and vermicelli noodles?

你知道怎么做韭菜盒子吗？

豆包英语怎么说？

一位马耳他运动员也因为爱吃豆包和芝麻球火出圈了，看看她的采访，能听出她说“豆包”用的是哪几个单词吗？

red bean paste buns

豆包

red bean paste /pe?st/ 这个表达吉米老师之前讲过，表示“豆沙馅”。bun /b?n/ 表示“小圆面包”，其实圆形的面食、糕点都可以用这个单词，red bean paste buns 就是“豆包”的意思。

I eat six red bean paste buns every day.

我每天吃六个豆包。

接受中央电视台采访时，这位马耳他 *** 姐表示最喜欢的还是芝麻球，可以吃 100 个，看来只要是豆沙馅的都爱呀~

sesame balls

芝麻球

“芝麻球”可以直译成 sesame ball，sesame /'ses?m?/ 是“芝麻”。不过如果要表达“黑芝麻、白芝麻”，老外一般会说 black sesame seeds、white sesame seeds，后面要加上 seed /si?d/ 表示“种子、籽”，sesame seed 就是“芝麻粒儿”。

I would want to eat a hundred sesame balls.

我想吃 100 个芝麻球。

chewy /'t?u??/

有嚼劲的

马耳他 *** 姐用 chewy 来形容芝麻球。chew 是“咀嚼”的意思，chewy 表示“有嚼劲的、有劲道的”。“面包有嚼劲”就可以说 the bread is chewy。不过有些时候 chewy 也表示“难嚼的”。

It's chewy. It must be overcooked.

它很难嚼，肯定煮过头了。

豆腐脑≠tofu brain

tofu pudding

豆腐脑

“豆腐脑”的英文不是 tofu brain，而是 tofu pudding。pudding 是“布丁”的意思，西方饮食中布丁和豆腐脑是最像的，所以用 pudding 这个词也是最贴合的。

I like sweet tofu pudding.

我喜欢甜豆腐脑。

布丁

steamed egg custard /'k?st?d/

鸡蛋羹

“鸡蛋羹”是家家户户都会做的美食，英语翻译是 steamed egg custard。steamed 表示“蒸的”，custard 是一种牛奶蛋糊，往鸡蛋里加牛奶、调料制成。很多人蒸鸡蛋的时候也会加一点纯牛奶，这样做出来的鸡蛋羹更嫩，所以“鸡蛋羹”就翻译成 steamed egg custard。

I like to add some sesame oil in steamed egg custard.

我喜欢在鸡蛋羹里加一点香油。

拓展

中国小吃 Chinese snacks

沙县小吃 Shaxian snacks

臭豆腐 stinky tofu

白切鸡 sliced boiled chicken

水煮鱼 sliced fish in hot chili oil

水煮鱼

点个“赞”，

中国美食，就没输过！

今天的知识是不是很容易就学会了呢？别忘了在评论区提交作业哦。

◆◆今日作业◆◆

这些短语和句子你都理解对了吗？最后留给同学们一个翻译小作业：

Sesame balls are too chewy. I prefer fried chive dumplings.

同学们可以在右下角留言区写下你的答案哦, 老师会亲自点评~

韭菜盒子

有俗语称韭菜“春香、夏臭”，春天的韭菜，尤其是上年秋天开过花留下的苔下韭 是难得的鲜香，而到了夏天，韭不如草，味道大打折扣，自然也就无人问津， 所以每年开春，把韭菜安排到餐桌上，算的上是送给味蕾的迎春之礼。

By 爱吃水果爱下厨的小蘑菇

用料

• 面皮：
• 中筋面粉 300克
• 盐 2克
• 热水 105克
• 冷水 105克
• 食用油 10克
• 馅料：
• 韭菜 250克
• 鸡蛋 3个
• 粉丝 50克
• 食用油 适量
• 五香粉 1小勺
• 蚝油 1中勺
• 香油 1中勺
• 盐 适量

做法步骤

1、韭菜提前洗净晾干水分，粉丝用热水泡软，晾干水分备用，鸡蛋打散备用

2、面粉加入盐搅拌均匀，一半用开水和面、一半用冷水和面，边倒边搅拌

3、搅成面絮状

4、揉成团后加入食用油

5、继续揉，揉成光滑的面团，盖上盖子松弛一会

6、韭菜切碎

7、切好的韭菜倒入盆中，加入适量的食用油，轻轻地搅拌均匀，使每片韭菜叶都裹上油，这样韭菜不容易出水，这时候千万不能放盐哦

8、热锅烧油，油热后倒入鸡蛋液

9、边炒边用筷子搅散，太大块的可以用勺子戳碎，炒熟后关火，放凉备用

10、加入剪碎的粉丝，放凉的鸡蛋，加入调味料，最后放盐，根据自己的口味，少量多次的加入盐调味

11、松弛好的面团不用揉，案板上撒上少许面粉防粘，直接搓成长条，分成大小相等的面剂子

12、面团沾面粉，压扁，用擀面棍擀成圆形的面片，厚度大概饺子皮那么厚

13、在面片的一边加入适量的馅料

14、另一面翻折过来，包住馅料，最后留个小口，轻轻拍扁，排除里面的空气，最后封口，边缘一定要压紧，可以用碗边，滚上一圈

15、热锅倒入少许油，油热后加入韭菜盒子，转中小火煎，表面涂抹油，防干，盖上盖子，一面两分钟左右

16、翻面，盖盖，再煎2分钟左右

17、立起来再煎一分钟

18、装盘开吃，超好吃的韭菜盒子，皮薄馅多，外皮酥脆，馅料鲜美，一次能吃好几个

小贴士

韭菜一定要提前洗好，晾干水分 边边一定要捏紧，防止煎的时候裂开 每种面粉的吸水量不一样，面多加水，水多加面，一定要少量多次的加入

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

韭菜盒子——家乡的味道

韭菜盒子

韭菜盒子

□吴波

傍晚，下班，骑车经过丰登路，中间巷口粮油小店门前有一处韭菜盒摊，停下来，买几个。隔着塑料袋拿一个在手，扁扁的半月牙儿，散发出韭菜特有的味儿，不禁嘴馋，送进嘴里咬一口，软软的馅儿——韭菜粉丝馅。

韭菜盒，一块五一个，小本生意，韭菜肉糊馅、韭菜鸡蛋馅成本太高，韭菜馅里搭配点粉丝，成本不高，口味好，最合适不过了。想想咱们小时候，母亲包韭菜盒、包子和菜饼，里面除了菜，也都有粉丝的身影。

包韭菜盒子前，要把韭菜洗净，一定要“漺”干水，否则剁碎放盐拌馅后，很容易出水，就不大好包了；但是，即便韭菜晾了好一会，似乎很“干”了，最后拌出来的馅儿还是有点菜汁儿，加上粉丝，能起到吸收菜汁的作用。将干粉丝用水泡软，沥干水，切碎，或者就用手揉碎，大概一公分长点儿的段子，拌到韭菜里。碧绿的韭菜馅里夹杂着点点晶莹白亮的粉丝儿，看着就很养眼；搅拌好韭菜馅儿，那边和好的面切一块，搓成长条，摘下一个个“剂子”，擀面杖擀成一张张圆皮，勺子搲上韭菜粉丝馅，面皮对折一合，边角一一按紧，一个韭菜盒子就包好了。

韭菜盒子放到平底煎锅里文火干炕，炕到两边面皮焦黄，也就熟了。韭菜味儿直冲鼻孔，忍不住拿起一个，烫，左手倒到右手，张嘴咬一口，吃到了烫嘴的韭菜粉丝馅。粉丝浸入韭菜汁，软，润，热乎乎的，别有一番滋味。

标签： 韭菜 盒子 为什么